Yukina Abe（and CURRY）

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📢淡路島でのイベントのお知らせ 11/23.24に、 @awabi_ware さんにてカレーイベントをやらせていただきます。前回は夏の始まりでしたが、今回は冬の始まり。秋の味覚もまだまだある、みのりの多い季節のカレーをぜひお楽しみください☺️✌️ ◎and CURRYのスパイスカレー教室日にち : 11/23(土・祝) 　 (1)午前の部　10:00-13:00 (2)午後の部　15:00-18:00 各回7名内容：「黒酢のポークビンダル&旬野菜の薬膳豆カレー」こちらの作り方をデモレッスンで丁寧にレクチャー。レッスン後は全て乗っけたワンプレートを皆でいただきます。・場所 : あわびウェア内キッチン&喫茶室・講師：and CURRY 阿部由希奈・料金 : 6,600円（税込）・持ち物 : エプロン　筆記用具ご予約制：11/9(土)10時よりお電話にてご予約承ります。 →あわびウェアまで（0799-70-6719）　 ◎and CURRYのカレーの日日時 : 11/24(日) OPEN 11:30-15:00 　※ご予約不要場所：あわびウェア工房喫茶室　メニュー：黒酢のポークビンダル/旬野菜の薬膳豆カレー/その他ドリンク関西方面の皆様ぜひお会いしましょー！ #awabiware #andcurry

2024/11/09に公開Awabi ware 日本茨城県

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11月の営業日をお知らせします。 4日（月）祝日は営業です。 5〜7日は外部イベントのためお休みです。 10日（日）はモーニング営業からのランチ営業（12時半〜）です。 17日は池袋カルチャーセンターで料理教室もありますので、是非ご参加ください。（ハイライトから飛べるようにしておきまーす！） 23日、24日は淡路島でもイベント予定です。（後日詳細を！）今月もどうぞよろしくお願いします。 #andcurry

2024/11/01に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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青森の思い出。わらふぁーむさんにお邪魔してきました。 and CURRYでお出ししているお米や、お野菜を作ってくださっています。 @warafarm_aomori わらふぁーむさんもレストランで、身体が喜ぶお野菜たっぷりのプレートが食べられます。お店の裏の農園で採れた野菜を使っているから、もうダントツに新鮮なのです。写真を見返すと美味しさが蘇る。また行きたい🥺💝 #わらふぁーむ

2024/11/01に公開オーガニック農家レストランわらふぁーむ日本青森県

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羽根木マルシェの思い出。たくさんのお客様にお越しいただき、とっても嬉しかったです。パンケーキが目印のモーニング営業は20日の日曜です。あと少しだけお席がございますので、気になってる方はぜひー！二名以上でのご来店をご検討の方は、 DMでご連絡ください。 #andcurry

2024/10/15に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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やっと秋が来た感じ！ 10月は羽根木マルシェに、初の群馬イベントがありとてもたのしみなand CURRYです。 20日にはモーニングも！すでに予約が埋まってる時間帯もありますので、ご検討中の皆様はお早めに。わたくし、最近毎日日誌を書いております。 and CURRY日誌、みなさまよかったらご覧ください。励みになるので、感想もお聴かせくださると、泣いて喜びます😉 #andcurry

2024/10/03に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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10/2.3のメニューが決まりました。 🍛新生姜と鯖のカレー中里自然農園さん @nakazato_naturefarm の新生姜を、これまでは甘酢漬けにして使っていましたが、今回はダイレクトに感じていただきたい！針生姜やみじん切りにしてたっぷりと加えています。鯖特有の匂いも軽減され、和食のようなカレーに仕上げます。甘酒も使う予定です☺️ 🍛クリーミー栗キーマこのメニューは8年前くらいに開発したけれど、栗の仕込みが大変すぎてほんとに無理！！となり、やっていなかった幻のカレー。秋といえば栗🍂🌰なので、重い腰を上げました。メースの香りを効かせて、生クリームの濃厚な旨味だけではない複雑な味わいを目指します。 🍛旬野菜のグリーンカレーミントやパクチー、コブミカンの葉を使用したグリーンカレー。ネパールに行っていたさゆりちゃんにお願いしていたジンブーというスパイスというか干した草？を入れると、ナンプラーなしでもちゃんとグリーンカレーとして成立します。青唐辛子も多めに使います。異国情緒のある刺激をお楽しみください😗個人的にパクチー嫌いな人でも食べれると思ってます。大好きなブラムリーのラッシーもおすすめです🍏 ほんとにおいしいよ、お子様にも大人気です🍏 #andcurry

2024/10/01に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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那須の思い出。イベントは雨とうちの実力が足りず、残念な結果だったけど、いっちゃんは新しいお友だちができ、スタッフの人がわたしのレシピでカレーを作ってくれているとことを聞けたり、 and CURRYを知らない人にわたしたちのカレーを知ってもらえた、貴重な機会でした。あと、サステナブルな取り組みとして、お皿とカップを使い捨て容器ではなく、施設で準備してくださっていたのもありがたかったし、気分が良かったです。地球に暮らす一員として、ゴミの出ない取り組みは今後ますますやっていきたいこと。 10月から新しい期を迎える我が社。今期もいろんなところに行きたい。（イベントあったらお声がけください！） #andcurry

2024/10/01に公開GOOD NEWS. 日本栃木県

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9/27-29のメニューが決まりました！ 🍛タイバジルエビカレー @kiredo_vegetable_atelier さんから届いた、レモングラスのような香りが特徴的なメンラックというタイバジル。本当にレモンのような爽やかな香りがしています。小さく可憐な白い花もついていてかわいい。このカレーは体の中から元気が湧き出てくるカレーにしたい。 🍛新生姜ポークキーマフルーツみたいな瑞々しい新生姜。甘酢漬けにしたものをほんとにたっぷり加えて、もうお肉を食べてるのか、新生姜を食べてるかわかんないくらいの勢いです。名刀味噌本舗さんの玄米甘酒を加えて、コクを出しています。毎年この時期に出しているメニューですが、甘酒を加えたのが今年が初かな。辛さはあんまりないです。 🍛里芋と青柚子のカレー水木で大人気だった青柚子のカレー。週末のお相手は里芋。中里さん @nakazato_naturefarm の里芋は本当に名作！皮ごと茹でて食べやすい大きさにカットして、カレーにしています。下茹でしてから煮込むので、味がしみしみで、とろけそうな食感を演出。青柚子できりっと爽やかに仕上げます。秋の幕開けですね。 🍂 #andcurry

2024/09/27に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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9/25.26のメニューが決まりました！ 🍛青柚子とかつおのカレーあおさんかく @aosankaku さんおすすめの青柚子を使ったカレーを。瑞々しくきゅっとした酸味。夏の名残りを感じさせてくれる青柚子がキラッと光るように、チリではなくブラックペッパーで辛さを出します。アジョワンシードという胃薬のような独特の香りのスパイスをスターターの主役にし、印象的に仕上げる予定。 🍛インドきゅうりとポークのカレーインド原産のきゅうりは日本のものとは違い、ふにゅっとした歯応え。やや酸味もあります。煮込むとグレイビーを纏いじゅわっとほとばしる美味しさ。暑さに後押しされてぐんぐん育ったカレーリーフをローストし加えることによってインド感を後押ししたポークカレーにします。 🍛バターナッツかぼちゃとココナッツのカレーひょうたんのようなバターナッツかぼちゃは、今回ローストせず煮込むことでやさしい甘みを引き立てます。パンダンリーフという甘い香りのするハーブを加えてより複雑な味わいに。ココナッツミルクと、煮込んだ玉ねぎのとろみが美味しいお子様でも楽しめるカレーです。シュラブもアイスもいちじくにしてみました。赤ワインを加えて作ったいちじくジャムに、バルサミコ酢やリンゴ酢で酸味をつけたさっぱりシュラブ。クリームチーズのコクと酸味がいちじくと絶対合う！と思って作ったアイスクリーム。秋の旬は短いですよ。ぜひ味わってくださいね。 #andCURRY

2024/09/24に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

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本もスパイスも大好きなわたしにとっては、天国みたいなイベント📕🍛👼 9/22に那須のGOOD NEWS NEIGHBORSで開催される、 \SPICE and BOOKS/というイベントに参加します。このお話をいただいたときに、すぐさま参加する！！と勇んだほどに楽しみなイベント。出店者の方もめちゃくちゃ魅力的で、 and CURRYも前のめりで頑張ります🤝 わたしたちが今回お出しするのは、本のお供として片手でも食べられるパンケーキ🥞 モーニング営業でお馴染みのパンケーキに、 and CURRY特製のカレーを乗せて。森の中で食べると、ココナッツの香りや、もちもちの食感、スパイスの魅惑的な味わいがさらに引き立つこと間違いなし🌳 デザート感覚で食べられる自家製リンゴジャムのサンドもご用意しますっ。那須で好きな本とスパイスの世界を深めましょー！詳しくは下記のアカウントをチェック😉 @goodnews_market @goodnews_nasu ~出店者一覧~ 両日出店↓ チャイ屋ヨギー EATS IN SPACE Nadi 山ノ端ト空 CRAFT COLA hour Book shop tsukahara 風旅出版（Huuuu） 21日のみ出店↓ ADDA おいしい薬膳白牡丹 pizzeria dellfeeno ttoo 22日のみ出店↓ and CURRY NEWROSE ルスティコみず文庫 #andCURRY

2024/09/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/andCURRY#andCURRY

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9/29は2ヶ月ぶりのモーニング営業。もちもちパンケーキに優しいベジカレーに、ベリーベリーキーマのサンド、参鶏湯まで。羽根木の気持ちいい朝で休日をスタートしませんか。良い1日になることをお約束します。まだ暑いけれど秋の気配も感じる今日この頃。りんごやナッツ、新生姜や里芋など、秋を感じるラインナップでお届けします。最近は蒸籠で蒸した色とりどりのじゃがいもたちが、季節ごとの味付けで登場しています。蒸篭を使うと油を使わずヘルシーだし、栄養成分もすべて摂取できちゃうのです。朝ごはんのお供には @lightupcoffee のコーヒーを！毎回カレーに合わせて産地を選んでいただいてます。いろんなコーヒーを試しているけど、やっぱりライトアップさんの選んでくださった豆が1番好き。ノンカフェインをご希望の方には @awajishima_seiyouyasaien さんのチコリコーヒーがとてもおすすめ。牛乳を加えてオレにするのも美味しいのです。野菜がコーヒーになるなんて、新体験です！！まだ早い時間はご予約承れます。下記の方法でご予約くださいませ。 🍛ホームページよりオンライン予約 🍛お電話でご予約　03-6304-7784 🍛店頭でご予約みなさまぜひ朝の素敵な時間を共に過ごしましょう。好きな本を持ってきて、キッチンの音と共に読書を楽しむのがおすすめです。 #andCURRY #キッチンアンドカリー

2024/09/19に公開Kitchen and CURRY 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/andCURRY#andCURRYhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチンアンドカリー#キッチンアンドカリー

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阪神百貨店、スパイスカレー博覧会2024の思い出。自由なカレー最高！！な日々でした。

2024/09/03に公開阪神梅田本店　食祭テラス日本大阪府

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9月は6日からの営業です。 29日は久しぶりのモーニングです🥞 ご予約はwebもしくはお電話で受け付けています。詳しくはホームページをご覧ください。 @andcurry.official #andcurry

2024/09/03に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/andcurry#andcurry

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and CURRYの冒険、伊勢丹の次は阪神百貨店です！ 8/30.31の2日間に参加いたします。台風直撃そうな感じですが、嵐を呼ぶand CURRY…頑張りますので、みなさまぜひいらしてください。おぐら農園さん @ogura_nouen のブラムリーを使った、青リンゴとくるみのキーマカレー🍏 が主役です。夏野菜と豆乳のカレーも、中里自然農園さん　@nakazato_naturefarm の愛がたっぷり詰まった野菜をたくさん使います。他の出店者さんも楽しそうすぎて、会期中は毎日通いたいよ… また太るよ… #andcurry

2024/08/26に公開阪神百貨店日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/andcurry#andcurry

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伊勢丹カレーフェス2024の思い出。本当はタンジャイミールスさんのマトンカリドーサも食べたけど、空腹で一口で食べたため、写真がない。美味しかったーーー、やっぱりカレー好きだ！！となったイベント。阪神のイベントも楽しみだ🌸

2024/08/23に公開伊勢丹新宿店日本東京都

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しーちゃんと、気合いを入れるために食べた @adda_shimokita 。チャイまでしっかり堪能し、満足。伊勢丹催事のガソリンとなりました🔥

2024/08/23に公開ADDA curry/bar 日本東京都

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大好きなあの子と行った夏の思い出。西荻窪の @nishiogi_onggi 、通います… レシピ本も買って、すっかりファン… チヂミのサクサク感と、ブリンブリンの穴子が、今年の記憶に残る美味しさナンバーワンを争っております。

2024/08/23に公開Onggi 日本東京都

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可愛く並んでるカレーたち。みなさん、ぜひおうちに連れて帰ってあげてください！伊勢丹新宿店、地下一階のフードコレクションにて、カレーフェス2024開催中です。 and CURRYもたくさんのカレーを作って、参加しています。他店舗も魅力的すぎて、過労で普通は痩せそうなところですが、むしろ太っていきそうな勢いでカレー食べてます。楽しいよ、ぜひ☺️ #andcurry

2024/08/18に公開伊勢丹新宿店日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/andcurry#andcurry

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普段の営業ではなかなかできない、骨付きラム肉のカレー。 and CURRYらしくパイナップルを合わせた、甘酸っぱい夏にぴったりのカレーが出来上がりました。自家製パイナップルシロップは、カルダモンとシナモンを使い、香り高く仕上げています。グレイビーはブラックペッパーで爽やかな辛さを。パイナップルの甘さと相まって複雑な味わいです。試作で味見をした時に、お！と思ったのです。自分の想定していた着地の少し先に降り立ったこのカレー。意外な組み合わせだからこそ、これまで味わったことのない扉が開きますよ！今回の伊勢丹カレーフェス限定のカレーです。みなさまぜひご賞味ください。 #andcurry #伊勢丹カレーフェス2024

2024/08/17に公開伊勢丹新宿店日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/andcurry#andcurryhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹カレーフェス2024#伊勢丹カレーフェス2024

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本日より8/20まで伊勢丹新宿店でのISETANカレーフェス2024に参加しています。名店揃いで肩身が狭いですが、わたしたちがこれまでつくってきた世界観を、ぜひお楽しみいただきたいです。今回のおすすめは写真のプレート。副菜が4種たっぷり。キーマは2種類から選べます。辛めの中華風きゅうりキーマ、甘酒のコクがいきる甘辛かぼちゃポークキーマ。わたしがお客様になりたいくらい、ワクワクするラインナップです。カレー、お惣菜は量り売りも可能です。ラムパイナップルの話は長くなるからまた今度。今朝の立ち上がりからもめちゃくちゃよく出ていて、もうすぐ売り切れるかもしれません😢 みなさまぜひとも！さぁ、わたしはたくさん作るぞ…🔥 @andcurry.official #andcurry

2024/08/14に公開伊勢丹新宿店日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/andcurry#andcurry

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