パティスリータブロー

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タルト・キャラメル・ショコラ例年出しているタルト・キャラメル・ポワールの構成に変化を加えました。アーモンドタルトの上にベルギーのピュラトス社のレ・コレクシオン・ベネズエラというベネズエラ産カカオのミルクチョコレートを使ったミルクチョコムースを配し、その上にポワールのコンポートとキャラメルのカスタードクリーム、さらに生クリームを塗り、仕上げにキャラメルのナパージュ。冬に向かう涼しいというより肌寒いこの時期に、濃厚なミルクチョコレートのムースを全体の中央に配置。よりパンチの効いた味わいにしてみました。高評なものは昨年と変わらずそのままやるのもアリですが、もっと美味しくするには、という探究心も大切にしたいと思っています。生まれ変わったタルト・キャラメル・ポワール。ベネズエラカカオのチョコレートの個性的な味わいでその風味をより複雑なものとし、全体の味わいの奥行きをググっと広げました。皆様是非。

2025/11/09に公開Misato 日本愛知県

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クリスマスケーキのご予約が始まっています。ご予約はお電話か店頭でお願いいたします。数量制限があるものもまだ余裕はありますが、残り少なくなっているものもございます。皆様是非とも。

2025/11/07に公開Misato 日本愛知県

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マロン・ド・イタリーローストしたクルミをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたフランジパンヌのタルト。その上にホワイトチョコレートを加えたカスタードクリーム。さらにホワイトチョコレートとイタリアンマロンのムース。イタリアンマロンとラム酒の濃厚なクリーム。ミルクチョコレートのクリーム。飾りにローストクルミとイタリア栗のマロングラッセ。という構成。フランジパンヌはアーモンドクリームとカスタードを混ぜたものをそう呼びます。通常のタルトよりも卵感が強く、よりねっちりとした食感で濃厚です。そこに大量の刻んだローストしたクルミを加えて香ばしさを大幅にアップ。その上にカスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリーム。このディプロマットにさらにホワイトチョコレートを加えてその上のホワイトチョコレートとマロンのムースと底のタルト部分の繋がりを深めています。その上にそのままモンブランクリームに転用可能なほんのりラム酒の香る濃厚なマロンのクリーム。そらにミルクチョコレートのクリームを載せ、全体に大地の香りをプラスしたイメージです。秋冬でやろうかと思って作りました。スタッフは絶賛してくれていて、素朴に嬉しい想いでおります。あとはお客様の反応がまだ少し不安ですが。何かを作るということは自分の表現を脳内のイメージから世に生み出す、ということですが、自分だけのものから世間様の目に触れるものになる。我々パティシエの仕事で言えばさらに深い繋がり、召し上がっていただく、ということになるわけです。イメージから作り出すところまでが第一段階。そこから次のステージはそれが如何に世の中に評価されるか、とういう段階になるわけで、職人として、また商売という立場の人間に於いてはその部分が肝になるんですね。まあ当たり前なんですが、こういうことは勤め人だった頃には正直あまり意識出来ていなかったように思います。全国の、全世界の若いパティシエの皆様は、作り出すところまでではなくてそれが如何に受け入れられるか、というところまで意識してお作りになられるとより素晴らしいお菓子が作れると思っているんでおこがましくもお伝えをさせていただきます。本日もどうぞよろしくお願い致します。

2025/11/06に公開Misato 日本愛知県

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パタト・ドゥース紅はるかづくしのムース。紅はるかとクリームチーズのソフトなムースの中に、紅はるかのペーストを加えたクレームブリュレ。その上にバニラとマスカルポーネのクリームを絞り、紅はるか甘露煮を載せています。底生地にはヘーゼルナッツのジョコンド。香ばしさとカリッとした食感をプラス。全体として極上の滑らかさ。歯がなくても食べられる。優しい甘さの絶品ムース。

2025/11/01に公開Misato 日本愛知県

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Halloween🎃 10/31金曜日パルフェ・ハロウィン。北海道産えびすかぼちゃのプリンと生クリーム、紫芋のモンブランクリーム。仕上げにコウモリの形のブラックココアサブレ。 31日金曜日限定の特別なパルフェを是非。ハッピハロウィン！

2025/10/30に公開Misato 日本愛知県

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紫芋のモンブラン。紫芋のペーストと生クリームを合わせてたてたシンプルな配合のモンブランクリームをマダガスカルバニラとマスカルポーネのクリームとバターと卵の風味豊かな別立て生地にたっぷりと絞った一品。モンブランクリームは阿蘇のモンブラン同様ペーストの割合がかなり多くスイートポテトみたいにものすごく味が濃いです。余計なものを加えずダイレクトに紫芋の味わいがするようにしていますが、そのせいで絞る時ものすごく硬くて絞るのは大変です。その分とても美味。今年も紫芋が使いたい季節到来。あんなに暑かったのにちゃんと寒くなるんですね。早くも10月も終わりとなります。今年もあと2ヶ月か。 1年が過ぎるのは早いな。実に早い。最近は仕事でも自宅でもやることがパンパンに詰まっています。あれこれやってるはずなのにどうも結果がともなっていないような気がしてもいます。それなのにふと気づくとあっという間に時が流れている…。これはなんなんでしょうね。なんとなく思うのは、ふと立ち止まることが減ったせい。突き進みまくるのはいいけど、方向性がイマイチ定まっていない。目標が朧気だ。そしてその目指す方向は果たしてホントに正しいのか。無駄に突き進んでいたとしたら、 10年後にめちゃくちゃ後悔するでせうね。そうだな、立ち止まることが必要なのだ。と、今この文章を書きながら思っています。タイミングよく読書の秋。経済とか投資の本ばかり読まずに、宗教や哲学や詩集とかを読むことにします。そういうものは、一見実用性は無いように思われるけれども、いつもあとで振り返ってみて転換点だったところにはそういう本があったよな。突き進むなら、目的や目標を明確にしなくてはいけませんね。皆様も、急にやってきた秋の寒さにやられないようにどうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。いつもまことにありがとうございます。

2025/10/29に公開Misato 日本愛知県

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Halloween🎃 北海道かぼちゃのパンドジェンヌほかハロウィンの焼菓子セットかぼちゃのフィナンシェかぼちゃのサブレなど色々と。パンドジェンヌはマドレーヌに近い配合と製法の伝統菓子です。マドレーヌよりも大量のアーモンドパウダーとバターが入っておりかなりリッチな配合のお菓子です。しっとりしているのと、強烈な風味を感じられます。今日はスタッフが急遽体調不良で2人休んでしまいまして、気温の変化が激しいので皆様もお気をつけください。ほんとに急に寒くなりましたよね。薄着で我慢しないようにすることだと思います。ハッピーハロウィン！

2025/10/26に公開Misato 日本愛知県

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🦮 催事情報。 10月25日土曜日 10:00開店　18:00まで！鶴舞・エイトデザイン名古屋市昭和区鶴舞 2−16−5 エイトビルヂング @eightdesign_2nd タブローをデザインしてくださったエイトデザインさんのお祭りに参加します。タルトキャレとマフィンはひとつ400円。よりどり3個で1000円と大変お買い得です。野外の為、袋詰めして持っていきます。私、シェフ甲斐がひとりで皆様をお待ちしております…！ 1. 名古屋あんバタータルト北海道バターたっぷり、アーモンドパウダーもふんだんに使用。あんことプレーン、2層のアーモンドクリームのタルトです。 2. 豊田抹茶と紅はるかのタルト風味が濃いのに苦味はマイルドな上質な抹茶を加えたアーモンドクリームと、スイートポテトのような甘さを持つさつまいも「紅はるか」のペーストを加えたアーモンドクリームの2層仕立てに。 3.マンゴーとココナッツのタルトマンゴーを焼き込んだココナッツタルト。シャリシャリとした食感のココナッツのトロピカルな風味が印象的なタルト。 4. 愛知の苺とルバーブのタルト愛知県産の苺と、長野県産のルバーブをたっぷり敷き詰めて焼き上げたタルト。香ばしくねっちりとしたアーモンドクリームと、凝縮された苺の風味、酸味とフキのような食感が特徴のルバーブがアクセント。 5. アプリコットとピスタチオのタルト風味豊かなピスタチオのアーモンドクリームに豊かな風味とほのかな酸味のジューシーなアプリコットをのせてじっくり焼き上げ、表面にアプリコットジャムを塗り、ローストピスタチオを散らしたエレガントなタルト。 6.紅はるかのマフィン紅はるかをペーストにして生地に混ぜ込み、仕上げに紅はるかのスイートポテトを絞りました。 7.紅茶とオレンジのマフィンアールグレイとオレンジのシロップ煮を混ぜ込んでじっくりと焼き上げることで香りを最大限に引き出したしっとりしたマフィン。 8.はちみつのマフィンミャンマー産の黒糖の風味のする純粋蜂蜜使用。生地にたっぷりの蜂蜜を加えて焼き上げ、仕上げにも蜂蜜のナパージュをかけた豊かな風味の一品。他にもハロウィンに合わせて作った北海道かぼちゃのパンドジェンヌ。クッキー缶もご用意します。皆様是非とも。

2025/10/24に公開Misato 日本愛知県

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紅はるかのバスクチーズケーキ紅はるかのペーストをたっぷり加えたサツマイモの食感を感じる食べ応えのあるバスクチーズです。上面に紅はるかの甘露煮を載せてさらに紅はるか感を増幅。生クリームも大きめに添えて味わいに変化が生まれるように狙いました。甘さは割と優しく、サツマイモを大量に加えておりスイートポテトとバスクチーズ半々のような印象。バスクチーズにしては全体がしっかりとした食感です。涼しさを飛び越えて寒さを感じる今日このごろ。寒くなると食欲が増します。冬眠に入る動物たちのように人間もまた厳しい冬に向けて少しでも身体に栄養を取り込もうとしているんでしょうけど、そう思うとひともまた本来は自然の一部なんだなということを思ったりします。ショーケースもすっかり秋色で、まだ紹介しきれていないものもありますが、秋の商品に切り替えられたことに安心しているとすぐに冬が来ます。クリスマス時期、また年末年始、バレンタイン辺りまでのケーキは最低でも考えておくくらいのことをしなくてはいけません。そうやって一年中ケーキのことが頭から離れないという。まあ、その気持ちが途切れるようならもう終わりなんですが。ケーキのことだけではなくて、映画や本や政治や経済や哲学や、様々なことから多いに刺激を受けてこれからもやっていきます。

2025/10/23に公開Misato 日本愛知県

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柿のクリームタルト愛知県は柿の生産が盛ん。全国で5位だそうです。全国で5位ですが、柿は日本で昔から馴染み愛されてきた果物ですから、おそらく日本各地に昔からある柿の木が沢山あって、どの地域でも秋になればいつも通り沢山実っていることだと思います。日本人の心のフルーツです。今年の柿のタルトの出始めは豊田市の隣町、みよし市の柿を使用。昨年はチーズと合わせましたが今年は2種類のたっぷりのクリームと合わせました。チェリーを載せて焼き上げたキナコのタルト。その上にベルギー産ホワイトチョコレートを加えたカスタードクリーム。ふんだんに柿を載せ、仕上げに生クリームをたっぷり絞っています。私は柿やイチジクはあんまり単体では食べないのですが、ケーキにするとめちゃくちゃ美味しいと思ってます。我々パティシエがよく使うフルーツって割とそういうものが多くて、パッションフルーツやラズベリーも同様かと思います。それ単体よりもお菓子の主役として使うと組み合わせで美味しさは何倍にもなりますね。こういうことは人間にも言えるのかな、と思ったりもします。一人で出来ることは少なくても、組織に入るとその輝きを増す、ということはあると思います。だから組織の中にあるのに、独力でなんとかしようとするのは自然の摂理から鑑みても正しくないんだと発展的に思い至ります。みんなと連動して大きな流れの中で自分の力を発揮する。柿のタルトの話から飛躍し過ぎですが。最近スタッフへの指導をする中でその教育に関して様々考えることがありふと思った次第です。自然の摂理から人間にその法則を当てはめてみる、ということを私は昔からよく試みます。何故なら人間も自然の一部なのであって、水の流れや風の物理学などから人間の本質を理解することだって出来るんだと私は考えています。禅ですな。

2025/10/19に公開Misato 日本愛知県

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ハロウィンアイシングクッキーパティシエール古田さんと村井さんのふたりがデザインから製造までを担当しております。アイシングクッキーはスギウラから古田さんが引き継ぎましたがデザインもとてもいいしかなり上手です。愛情たっぷりのハロウィン限定のアイシングクッキー。皆様是非とも〜 @_.hi__na.__ @t.stella_24 ハロウィンは元来、古代ケルトの暦に根を持つ行事です。彼らは十月の末を一年の終わりとし、収穫を神々に感謝しながら、長い冬の始まりに備えました。この夜には、生者と死者を分け隔てる境界がゆるむと信じられ、火を焚き、仮面をつけて、迷う霊や悪しきものを遠ざけました。祈りと用心、そして感謝が、一つの晩に重ねられていたのです。のちにキリスト教においては 11月1日を諸聖人の日と定め、その前夜を祝う習わしが広がりました。古い風習は新しい暦に収まり、死者をしのぶ心と、秋の実りを閉じる手つきは、形を変えながら受け継がれました。さらに時代が下り、海を渡ってアメリカに伝わり、行事はそこで新たに息づきました。供えものは、やがて大きな南瓜の灯へと姿を変え、子どもたちが近所を回って菓子を分け合うイベントへと変容していきます。恐れを宥めるための仮装は、しだいににぎやかな衣装となり、街を灯と笑いで満たすようになったのです。今日、私たちが目にするハロウィンは、娯楽や商業の色が濃い行事となっています。しかし、その芯には昔と変わらぬ意味が残っています。年の終わりに実りをたしかめて感謝し、来る冬に備え、目に見えないものに心を向ける。その静かな心構えが、賑やかな灯りの底で今もかすかに息づいているのです。日本においては、祭礼としてのそれよりも、遊びや賑わいが前に立っています。けれども、秋の収穫を思い、祖先や亡き人に一度だけ心を寄せてみれば、仮装や菓子の喧噪の向こうに、行事の由来を見いだすことができるでしょう。ハロウィンとは、そのようにして季節の頁を一枚、そっと繰るための晩なのです。

2025/10/17に公開Misato 日本愛知県

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苔玉1.　kokedama one. あんこと高香園さんの抹茶のタルト。ローストしたクルミ。ホワイトチョコレートと高香園さんの抹茶のムース。抹茶とホワイトチョコレートのグラサージュ。ローストしたピスタチオをたっぷりまぶして。苔玉のケーキ作れませんか？彩盆の間のサイフォニスト中山さんからご提案をいただいておりました。クリスマスや催事など様々こなしながらどのようなカタチにするのが最も美しくなるのだろうか、それはいかに可能だろうか、仕事の合間合間に日々考え続けて参りました。そうこうしておりますと、これだ！というカタチを思いつきましたのでやってみた。ひとまずの構成は上記の通りです。内容はまた変更しながら、苔玉のケーキは続けていければ。試食しましたがかなり美味しかったです。ピスタチオの風味って、お抹茶に随分合うんだな。といふ新しい発見もありつつ。さて、月曜日火曜日と久しぶりに完全なるオフ。ゆっくりと過ごすことが出来ました。私は最近、経済の歴史と現状に関して YouTubeで専門家のお話を時間があるとその度に聞いております。また興味のあるお話があるとその方の書籍を購入して読んでいます。とても興味深いです。少しでも投資をしている方ならおわかり頂けると思いますが、未来のことが予測出来たらいいですよね。未来のことを知るためには過去に何が起こったかを明確に知ることが大きな助けになると私は信じています。これは経済や投資に限った話ではありません。人間関係の悩みや将来に対する不安など、道に迷った時に頼りにするべきなのもまた歴史であったりかつて生きていた故人の言葉であると私はこれもまた信じています。だから古典を読め、なのです。経済の勉強をしながら合間に詩集を読むし、観たい映画やサッカーを観て、英語の勉強をして、新作のケーキのことを考えます。そうやってあらゆることを同時進行で進めています。 40歳を超えて今思うことは、人生の時間は想像しているより何倍も早く進むということ。だから私は自分自身に残された時間もそう長くはないということを実感として知っています。日々目まぐるしく過ぎ去りますけれども、忙しいことを理由にやらないという選択だけはしないぞ、といつも自戒しつつ。本日もどうもありがとうございました。

2025/10/15に公開Misato 日本愛知県

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シュトーレン２,３６０円（税込）長さ約12.5cm 　　　　　限定１００台低温発酵でしっとり焼き上げたシュトーレン。チェリー、レーズン、オレンジコンフィ、レモンコンフィ、くるみ、アーモンドをたっぷり練り込み、マジパンを包みこんで焼き上げています。北海道産バターにたっぷりと漬け込み粉糖をまぶしました。クリスマスの定番焼き菓子。シュトーレンのお渡しは12月3日から可能です。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/14に公開Misato 日本愛知県

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ノエル・ショコラマロン５号５,３００円（税込）　　　　　　　限定１００台定番のガトーショコラをより濃厚にした特別な配合のガトーショコラの上に、バニラとマスカルポーネのクリーム、その上に熊本県産の栗のモンブランクリームをたっぷり絞りっています。チョコレートの強烈な風味に負けない和栗の芳醇な味わいのマリアージュ。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/14に公開Misato 日本愛知県

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ノエル・タルト・ショコラフレーズ５号５,４００円（税込）　　　　　　　限定１００台フランボワーズを載せて焼き上げた香ばしいアーモンドタルトの上に、ベネズエラ産カカオのミルクチョコムース、その上にフレーズムース、その上にフランボワーズとチェリーを散りばめ、周囲をチョコレートクリームとピスタチオでコーティングしました。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/14に公開Misato 日本愛知県

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ノエル・フロマージュ・ショコラ５号５,２００円（税込）　　　　　　　限定１００台北海道産と豪州産をブレンドしたクリームチーズを使用した濃厚かつやわらかな定番のベイクドチーズの上に、ベルギー産ホワイトチョコ使用のムースとホワイトチョコレートクリームを重ね、仕上げにハート型のフランボワーズ味のチョコレートムースを飾りました。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/14に公開Misato 日本愛知県

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ノエル・バスクチーズ４号４,４００円（税込）　　　　　　　限定１００台豪州産クリームチーズをたっぷり使用した濃厚なバスクチーズの上に愛知県産の苺を使用した苺のクレメダンジュ。その上にホワイトチョコのクリームをコーティングし、最後に生クリームを絞っています。メレンゲサンタ付き。たっぷりのクリームチーズ、卵と生クリーム、香りづけにマダガスカルヴァニラを添加。超濃厚なバスクチーズケーキ。その上に愛知県産の苺を使用したいちご風味のクレメダンジュ。こちらはマイルドな苺の風味です。その表面をたっぷりのホワイトチョコレートクリームでコーティングしています。こちらはベルギー産のホワイトチョコレートを使用。クリームチーズ、苺、ホワイトチョコレートの味わいが融合。３人でお腹いっぱい。食後に4人分くらいに分けると丁度良い大きさです。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/13に公開- 指定なし

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ノエル・ガトーショコラ・ジャポネ４号４,３００円（税込）　　　　　　　限定１００台定番のガトーショコラをベースに、三河産のみりんと味噌を少量加えて豊かな発酵の香りをプラス。その上に濃厚なホワイトチョコムース、たっぷりの生クリームを絞った日本文化をフランス菓子と融合させた特別なガトーショコラ。チョコレートの特徴としてカカオを発酵する工程があることをヒントに三河地方の伝統調味料、味噌とみりんを添加。チョコレート本来の発酵の香りを増幅させることにぐぐっと引き上げています。ガトーショコラ部分に味噌とみりんを加えていますが、その量は少量であり味わいに大きく関わっているわけではありませんが、その発酵の風味は格段に増幅しています。その上にベルギー産のホワイトチョコレートの濃厚なムース。しっかりとホワイトチョコレートの味がします。その周りにたっぷりの生クリームを絞っています。苺とラズベリーで飾り付けて完成です。 3〜4人分くらいの大きさです。予約開始日1０月１９日（日）１８時～　　 1.予約開始特別営業について・10月19日(日)の営業終了後、18時～20時まで、いち早くご予約したいお客様の為、予約専用特別営業をいたします。・10月19日18～20時は待ち時間の短縮の為、焼き菓子、生菓子の販売はせず、クリスマスケーキのご予約とそのお支払いのみ可能となります。また、お支払いはクリスマスケーキ受け取り日までにお越しいただいた際や受取日当日でも結構です。・クリスマスの23，24，25日は混み合うことが予想されます。スムーズなお受渡しが出来るよう、可能であれば当日払いではなく事前にお支払いして頂けますと幸いでございます。　 2.予約開始日限定のメールでのご予約受付サービスについて・10月19日18時からはお電話でのご予約はお受けいたしかねますが、10月19日の18時～24時の間に限り、お越しになれないお客様のためにEメールでのご予約を受け付けます。（Eメールでのご予約は10月19日の18時～24時の間に限ります。時間外にお送りいただいたメールのご予約は受け付けかねます。）Eメールのご予約の詳細に関してはまた後日お知らせをいたします。 3.予約開始特別営業日以降のクリスマスケーキのご予約について・10月19日以降のご予約は、ご来店頂くか、店舗営業時間中にお電話でもご注文を承ります。・お渡し日は12月21日～25日（10:00～18:00）です。（シュトーレンに限り12月3日からお渡し可能。）・ロウソクは5本付き、保冷剤は30分のものをお付けします。その他オプションの対応は出来かねます。

2025/10/13に公開Misato 日本愛知県

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アルバイト募集。・勤務時間　　平日午後、土曜、日曜に働ける方。　　週1日〜OKです。・お仕事内容　　販売員　　（接客と商品管理）・時給1145円〜　交通費支給　制服貸与　社割制度有り　未経験でも大丈夫です。学生の方も歓迎します。スタッフはみんな優しく親切です。ご応募はDMにて。お待ちしております。 #アルバイト募集 #スタッフ募集 #販売スタッフ #パティスリー #カフェスタッフ #接客業 #学生バイト歓迎 #未経験歓迎 #おしゃれバイト #豊田市グルメ#hiringstaff #cafejob #bakerylove #workinjapan #teamwork

2025/07/23に公開Misato 日本愛知県

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ネット販売限定のクッキー缶のご案内 2個〜ご購入で送料無料ひまわりクッキー缶ひまわりが咲く季節にぴったりの、夏限定クッキー缶を通販にてご用意致しました。見た目もかわいい「ひまわりクッキー」や、レモンの香りがふわっと広がるサブレなど、暑い夏でも思わず食べたくなるそんなクッキー缶をお届けします。ラムレーズンや塩味のきいたサブレ、スパイス香るスペキュロスなど、大人の味わいを中心に、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた特別な詰め合わせです。贈り物にももちろん、自分へのご褒美にもおすすめです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ディアマン・カフェ（3枚）深煎りコーヒーの豊かな香りと、香ばしいクルミのアクセントをしっかりと感じられる大人のためのビターなサブレ。ザクっとした食感がクセになります。ディアマン・ペカン（3枚）バターの優しい風味が広がるサブレに、コクのあるペカンナッツを加え焼き上げた一品。ヴィエノワ・ココナッツ（8個）バターの香り豊かな絞り出しクッキーに、ココナッツを練り込み焼き上げた一品。ココナッツの香ばしさと食感を感じられ、素材本来の味わいを大切に仕上げました。ブールドネージュ（4個）レモンの皮を生地に練り込み、周りにレモン風味の粉糖をまぶしたホロホロとお口でとろける軽やかな食感のサブレ。レモンの爽やかな香りが広がる、夏にぴったりのブールドネージュ。ラムレーズンサブレ（4枚）芳醇なラム酒にじっくり漬け込んだレーズンを刻み、バター香るサブレとともに焼き上げました。仕上げにラム酒のグラスアローを薄く塗り、一口かじると豊かな香りがただよいます。サブレ・オ・サレ（3枚）サクサクとした食感のバターのサブレに、ゲランドの塩を卵黄とともに塗り、焼き上げました。スペキュロス（5枚）シナモンとジンジャーをブレンドした、ベルギー発祥の伝統的なクッキー。薄く香ばしく焼き上げたザクっとした食感と、ちょっぴり加えたスパイスで豊かな風味に。ムラングシトロンレモンのパウダー、レモン汁を使用したほんのりと爽やかな酸味を感じるサクサクのメレンゲクッキー。アイシングクッキー（2枚）夏の代表的な花「ひまわり」とメッセージの入ったクッキー。夏らしく、気持ちの伝わる可愛らしいアイシングクッキーです。コーヒーや紅茶に合う、甘さ控えめで風味豊かな焼き菓子を中心に、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。くつろぎの時間に寄り添う、心温まる1缶です。【賞味期限について】賞味期限は一ヶ月です。お受け取り後は直射日光、高温多湿を避けてなるべく涼しい場所での保存をお願いいたします。【お手提げについて】お手提げの袋を商品１点につき１枚お付けいたします。【発送方法について】 1〜2個の場合はレターパック 2個以上の場合は佐川急便の飛脚宅配便での発送になります。【指定特定原材料】乳・卵・アーモンド・大豆・くるみ

2025/07/21に公開- 指定なし

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