ami* / バル飯研究家

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最終更新日: 2026/04/18

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意外な食材の組み合わ...

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アンチョビの代わりはしらすで！「しらすタプナード」 ⁡ ⁡ ⁡ ふと思いつきで作ったこのソース ⁡ ⁡ ひとくち食べたら思わず笑みが出る ⁡ ⁡ しらすのカリカリの食感もごちそうです ⁡ ⁡ ⁡ カマンベールに挟んだら一気にワインのあてに早変わり🍷 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 （作りやすい分量）・ブラックオリーブ……60g ・しらす……30g ・ケッパー……20g ・ニンニク……1片・オリーブオイル……50cc ⁡ ⁡ ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶しらすをフライパンで乾煎りし、粗熱を取る。 ❷ブラックオリーブ、ケッパー、ニンニク、しらす（1/3は残す）をフードプロセッサーにかけ、細かくする。 ❸❷に残りのしらすを入れ混ぜる。 ⁡ ⁡ ⁡ ✔︎包丁でみじん切りにしてもOK ✔︎はしっかり目にカリカリにして下さい ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【しらすタプナードとカマンベール】 ⁡ チーズを横に2等分し、片方の切り口にタプナードを均等にのせてもう片方ではさむ。ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で休ませ、お好きな大きさにカットして召し上がれ！ ⁡ ⁡ ⁡ この分量だとタプナードソースは余りますが！！！焼いたお肉やお魚、バゲットにつけたりパスタソースやカルパッチョソースにしたりとアレンジは無限大♾️ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ タプナードソースにトマトソースを加えるとプッタネスカ風になりすますよー ⁡ ⁡ ⁡ オススメは蕎麦と柚子胡椒とタプナード！ルッコラやセルバチコなどと一緒に食べると蕎麦の新しい一面に出会えますよ ⁡ ⁡ ⁡ あとは、八朔や甘夏などの柑橘類とクレソン、ベビーリーフのシンプルなサラダのフレンチドレッシングに少し加えると味に変化が出てグッとセンスのある一皿に変身✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #タプナード#しらす#簡単レシピ #tapenade

2025/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/タプナード#タプナードhttps://www.instagram.com/explore/tags/しらす#しらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/tapenade#tapenade

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ぐっと冷え込むこの季節に「りんご入りボリートミスト」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ おでんって今日みたいな寒い日に身体がじんわりあったまるから好き ⁡ ⁡ ⁡ ボリートミストとはイタリアの肉おでん ⁡ ⁡ ⁡ 肉は数種類、できれば骨付きのものを入れると出汁が出て旨みたっぷりになりますスペアリブ、手羽元、手羽先… （私のマストは豚足！） ⁡ ⁡ ⁡ 野菜は玉ねぎ、じゃがいも、にんじんあとはお好みで私は今回大根を2種類プラス普通の大根と黒大根をカブや蓮根、ごぼうもいい ⁡ ⁡ ⁡ あと、りんごも！ ⁡ ⁡ ボリートミストはサルサベルデや粒マスタードを付けて食べるのがお決まりだけどこの煮崩れた甘酸っぱいりんごを肉や野菜と絡めて食べても、奥深い味わい ⁡ ⁡ ⁡ あ、そうそうわざと野菜とスープを残してポタージュにしたりしますミキサーやブレンダーにかけるだけなので簡単に作れますよー（スープが少なくて濃い時は牛乳や豆乳を入れてのばして下さい） ⁡ ⁡ ⁡ 好きなスパイスをかけても◎ 私はアールグレイの茶葉をかけるのが好き♡ ⁡ ⁡ ⁡ コトコト煮込みが楽しいのは冬の醍醐味時間が美味しくしてくれる料理です ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・お好きな部位の肉、数種類……適量（骨付きの部位がオススメスペアリブ、手羽など）・じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなど…適量・りんご……1コ・塩……適量 ⁡ ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ 肉に重量の1.5%の塩をして、よくすりこんだら一晩寝かせる ⁡ ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶肉とかぶるぐらいの水を鍋に入れ火にかける。 ❷ 煮立ったらアクを取り除き、弱火に落として1時間半ほど煮込む。 ❸野菜とりんごを適当な大きさにカットして❷に入れさらに1時間ほど煮込む。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ サルサベルデのレシピは ⤵︎ @mahou_daidokoro （1番上にピン留めしてあります📌） ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #ボリートミスト#おでん#サルサベルデ#oden ⁡

2025/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ボリートミスト#ボリートミストhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/サルサベルデ#サルサベルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/oden#oden

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大好きなものばかりを一皿に♪ 「苺とサーモンのカプレーゼ」 ⁡ ⁡ 苺、食べたいサーモン、食べたいモッツァレラ、食べたい ⁡ ⁡ そうしたらこの一皿ができました笑 ⁡ ⁡ ⁡ 苺もサーモンもモッツァレラもピスタチオ、バジルも全部を一口で「はむ」ってする瞬間幸せの鐘が鳴り響く〜🔔 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・サーモン（刺身用）……約130g ・塩……サーモンの分量の3% ・砂糖……サーモンの分量の1.5% ⁡ ⁡ ・苺……5コ（大きめ）・モッツァレラチーズ……100g ⁡ ⁡ ・レモンの絞り汁……大さじ1/2 ・オリーブオイル……適量・ピスタチオ……適量・バジル……適量・塩……少々・ブラックペッパー……少々・レモンの皮……少々 ⁡ ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・サーモンの分量の3%の塩と1.5%の砂糖を混ぜて、サーモンにまぶし冷蔵庫で1時間ほど寝かせる・ピスタチオは刻んでおく ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶サーモンを水で洗い、水分を取り、薄切りにする。 ❷苺は輪切りにする。 ❸器に❶を並べ、その上に❷を盛り付け、レモンの絞り汁をかける ❹モッツァレラチーズに塩をしてちぎる。 ❺モッツァレラチーズをちらし、オリーブオイルをかける。ピスタチオ、削ったレモンの皮、バジルをちらし、ブラックペッパーをひく。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ✔︎時間があればサーモンは一晩マリネにしても◎ 余分な水分も臭みも抜けて、食感もモチモチになります。ひたひたのオリーブオイルに付けておけば冷蔵庫で3日は持ちますよ！ ⁡ ⁡ ⁡ #苺#サーモン#モッツァレラチーズ #カプレーゼ #strawberry#salmon#caprese#mozzarella#🍓

2025/01/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/苺#苺https://www.instagram.com/explore/tags/サーモン#サーモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/モッツァレラチーズ#モッツァレラチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カプレーゼ#カプレーゼhttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/salmon#salmonhttps://www.instagram.com/explore/tags/caprese#capresehttps://www.instagram.com/explore/tags/mozzarella#mozzarella

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箸が止まらないおいしさ「白子と柚子サルサベルデ」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 白子がお店に並んでいると冬だなぁと思う。 ⁡ ⁡ ⁡ 白子はシンプルに食べたい派。でもポン酢じゃつまらない。 ⁡ ⁡ ⁡ そこでピーンと来たのがサルサベルデ！イタリアのパセリソース。いつもはレモンだけれど、柚子でアレンジ。 ⁡ ⁡ ⁡ 白子と柚子 ⁡ ⁡ なんでこんなに合うのかしらねー ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・白子……約250g ・塩……適量 ⁡ ⁡ （A）・イタリアンパセリ……25g ・紫玉ねぎ……25g ・アンチョビフィレ……5切れ（15g）・ケッパー……小さじ1 ・柚子の皮……1/2コ分 ⁡ ⁡ ・柚子の絞り汁……1/2コ分・オリーブオイル……大さじ2〜3 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ 白子の下処理 ⁡ ❶白子を水で優しく洗ったら、食べやすい大きさに切る。 ❷ ボウルに水を入れ、水に対して3%の塩を入れる。白子を入れ、ぬめりを取るように優しく混ぜる。 ❸30分ほど漬けておき、水でかるく洗い流したら、たっぷりのお湯を沸かし、白子を入れ、30秒ほどお湯に通したら取り出す。 ❹ 氷水にとって水気をふきとる。 ⁡ ⁡ ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶（A）を全てみじん切りにする。みじん切りにした紫玉ねぎは水にさらし、水気を取る。 ❷ボウルに柚子の絞り汁とオリーブオイルを入れ、よく混ぜ、（A）を入れ混ぜ合わせる。 ❸下処理した白子を器に盛りつけ、❷をかける。 ⁡ ⁡ ⁡ 基本のサルサベルデの作り方はこちら ↓ @mahou._.daidokoro ピン留めしてあります📌 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #白子#柚子#サルサベルデ #milt#yuzu#japanesefood#japaneserecipe #salsaverde

2025/01/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/白子#白子https://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子https://www.instagram.com/explore/tags/サルサベルデ#サルサベルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/milt#milthttps://www.instagram.com/explore/tags/yuzu#yuzuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/salsaverde#salsaverde

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トマトの変わりに葡萄で！「葡萄入りアクアパッツァ」 ⁡ ⁡ ⁡ お好きな葡萄でぜひ ⁡ ⁡ トマトとは違った甘味があり新鮮ですよ〜 ⁡ ⁡ 塩と水だけでも旨みたっぷり。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ アクアパッツァってごちそうね！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・鯛……１尾（メバル、ホウボウ、カサゴ、など季節の魚でも）・アサリ……10コ・葡萄……6コ・ブラックオリーブ……6コ・ドライトマト……10g ・オリーブオイル……大さじ2＋大さじ4 ・レモンの輪切り……2枚・ニンニク……1片・水……150〜200cc ・塩……適量 ⁡ ・イタリアンパセリ……少々 ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・鯛は鱗と内臓を取り除き、切れ目を入れる・アサリの砂抜きをする・ドライトマトをお湯で戻し、荒みじん切りにする（戻し汁は取っておく）・葡萄とブラックオリーブを半分に切る・ニンニクも半分に切り、芯を取り、包丁の腹で上から潰す・イタリアンパセリを刻んでおく ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶鯛に塩をする。 ❷フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクと❶を入れ焼く。両面香ばしそうな焼き色がついたら、水、アサリ、ブラックオリーブ、ドライトマト、ドライトマトの戻し汁を入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。時々蓋をあけ、煮汁を回しかける。 ❸味をみて、塩で調え、葡萄とオリーブオイル大さじ4とレモンの輪切りを絞って加え、煮汁を鯛に回しかける。 ❹煮汁が白っぽくなってきたら火を止めて、イタリアンパセリを散らす。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡#アクアパッツァ#葡萄#魚料理 #aquapazza

2025/01/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/アクアパッツァ#アクアパッツァhttps://www.instagram.com/explore/tags/葡萄#葡萄https://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/aquapazza#aquapazza

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⁡ 「完熟柿黒酢酢豚桂皮風味」 ⁡ ⁡ ⁡ ただ漢字を羅列したかっただけのメニュー名笑シナモン風味の黒酢酢豚です。 ⁡ ⁡ 今日使う柿は完熟したものがオススメ！完熟した柿は砂糖の代わりにもなる代物です。 ⁡ ⁡ ポイントは豚肉はゆで汁の中で冷ますこと。パサつかずしっとり仕上ります。 ⁡ ⁡ ⁡ タレ、多め。たっぷり絡めて召し上がれ。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ （3〜4人分） ⁡ ・豚肩ロースブロック肉……約350g ・ネギ（青い部分）……15cm ・生姜……10g ・酒……大さじ2 ⁡ ・柿……1コ ⁡ （A）・黒酢……大さじ4 ・醤油……大さじ2 ・黒糖……大さじ1と1/2〜（甘めが好きな方は大さじ2でも）・豚肉の茹で汁……100cc ・シナモンスティック……1本 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・鍋に豚肉、ネギ、薄切りにした生姜、酒、肉がかぶるぐらいの水を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし、鍋のふたを少しずらしてのせ、45分ほど茹でる。豚肉が柔らかくなったら火を止め、そのまま30分ほどおいて粗熱を取る。 ⁡ ・柿を食べやすい大きさに切る。 ⁡ ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶豚肉を一口大に切る。 ❷フライパンに（A）を入れ、黒糖が溶けてきたら❶と柿を入れ2分ほど煮込み、全体にとろみがつき、照りが出たら火を止め、器に盛る。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ごはんに酢豚と半熟卵をのせて白髪ネギを散らして丼にしても◎ ⁡ ⁡ ね、合いそうでしょ？ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #酢豚#黒酢酢豚#柿#おつまみレシピ #poke#vinegar#糖醋肉

2025/01/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/酢豚#酢豚https://www.instagram.com/explore/tags/黒酢酢豚#黒酢酢豚https://www.instagram.com/explore/tags/柿#柿https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/poke#pokehttps://www.instagram.com/explore/tags/vinegar#vinegarhttps://www.instagram.com/explore/tags/糖醋肉#糖醋肉

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スパイスで体もポカポカ「鶏肉のチャイ煮込み」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そうインドのチャイからヒントをもらい、できたレシピです ⁡ ⁡ ⁡ 最初は蜂蜜なしで作ったのだけれど「ん？なんか想像してたのと違う」となりもう一度、今度は蜂蜜入りで作ったらビンゴでした🎯 （甘くはないのでご安心を） ⁡ ⁡ ⁡ スパイスが体を温めてくれますよ！寒いこの時期に食べたい一皿です ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・鶏もも肉……1枚・ティーバッグ……1パック・水……100cc ・牛乳……100cc ・バター……10g ・塩……少々 ⁡ （A）・シナモン（ホール）……1本・クローブ（パウダー）……小さじ1/2 ・カルダモン（パウダー）……小さじ1/2 ・蜂蜜……小さじ1/2 ・生姜 ……5g（すりおろす） ⁡ ・ブラックペッパー……適量 ⁡ ⁡ 〔下準備〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・鶏もも肉を食べやすい大きなに切り、塩をふる・水を沸かし、ティーバッグを入れ煮出しておく ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶フライパンを中火にし、バターを入れ、皮目から鶏もも肉を焼いていき、両面に焼き色をつける。（鶏の脂が多いようならキッチンペッパーなどで取る） ❷❶に煮出した紅茶を入れ、蓋をして2〜3分ほど蒸し焼きにする。 ❸蓋を外し、牛乳と（A）を入れ、弱めの中火にし煮込んでとろみがつくまで煮込む。 ❹器に盛りつけ、ブラックペッパーをひく。 ⁡ ⁡ ⁡ ✔︎シナモンのホールがない場合シナモンパウダー小さじ1/2で代用可 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #鶏肉#チャイ#スパイス料理 #chicken#chai#spice

2025/01/09に公開- 指定なし

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白菜をオシャレに、そしてエロく❤︎ 「アンチョビとレーズンの白菜蒸し煮」 ⁡ ⁡ ⁡ アンチョビ×レーズン×ナッツ＝最強！ ⁡ ⁡ んま❤︎ ⁡ ⁡ ⁡ 〔材料〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ・白菜……1/6コ（くし切り）・アンチョビフィレ……5枚・レーズン……20g ・ミックスナッツ……適量・水……100cc ・オリーブオイル……大さじ1 ⁡ ⁡ 〔作り方〕𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿𓉿 ⁡ ❶フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で白菜の両面を焼く。 ❷❶に刻んだアンチョビとミックスナッツ、レーズン、水を入れ蓋をして芯の部分がしんなりするまで煮る。 ⁡ ⁡ ⁡ #白菜#白菜レシピ#簡単レシピ#おつまみ #napa#winelover

2025/01/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜https://www.instagram.com/explore/tags/白菜レシピ#白菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/napa#napahttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#winelover

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✴︎ 遅ばせながらあけましておめでとうございます。 ⁡ ⁡ そして大変ご無沙汰をしております。こちらへの投稿は約1年振りになるでしょうか。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今日はみなさまにご報告があります。 ⁡ ⁡ 昨年「グリッターレシピ」を離れアカウントをお引越しをしましたが「グリッターレシピ」を再開することにいたしました。 ⁡ ⁡ ⁡ 「現状維持は衰退」そう言って手放したアカウント。そう思っていたのは事実です。 ⁡ ⁡ ⁡ ただスッキリした感覚はなくて。少しでも”いま”を変えたかっただけなのかもしれないなって。逃げる気持ちだったのかもしれない。ここじゃないところだったらどこでもよかったのかもしれない。 ⁡ ⁡ ⁡ そんなことを思っていながらも日々に流されすっかり忘れていきました。このアカウントは店じまいしようとフォローさせて頂いた方も全て外させてもらい（損得感情なしで！）レシピはまだ作ってくださる方がいるかもと削除はしませんでした。 ⁡ ⁡ ⁡ そんな矢先2ヶ月前？に私を突き動かす魅力的なゴールが目の前に現れたのです。 ⁡ （口にするのはまだ恥ずかしいのでまたの機会にお話しさせて下さい🙏） ⁡ ⁡ ⁡ そのゴールを叶えたい。そのゴールの先の新しい世界を見に行きたい。 ⁡ ⁡ これはエゴなのか？毎朝走りながら悶々としたこともありました。（アカウントを離れている間にランニング女子になりましたww） ⁡ ⁡ 店じまいしたアカウントに戻るなんてかっこ悪いかな。別れた彼と元サヤみたいな？笑頭の中でいろんな否定的な声が聞こえてくる。だけど魅力的なゴールに動かされてしまったから人からどう思われてもかまわないなーって。 ⁡ ⁡ ⁡ 自分1人でこの選択を決めました。 ⁡ ⁡ ⁡ 離れている間もグリッターレシピを見てまだ作って下さる方がいらっしゃったりたくさんメッセージをいただきましてありがとうございます。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 2025年1月。グリッターレシピ、リスタート。 @glitter__recipe ⁡ ⁡ ⁡ プロフィールも一新しました。 ⁡ ⁡ あたらしい「おいしい」に出会う食材の新たな組み合わせの発見心ときめく独特の世界観あふれる料理の世界へ ⁡ ⁡ 一緒にまいりましょう！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ami

2025/01/05に公開- 指定なし

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大好きなフォロワーのみなさまへいつもありがとうございます😊 フォロワーのみなさまへご報告です！ 3月10日をもちましてこのアカウントを卒業しようと思っております。突然のご報告申し訳ございません🙏 インスタで人生が変わった人たくさんいると思いますー！私もそのひとりです。このアカウントが私を知らない世界に連れて行ってくれました。たくさんの方との出逢いもありました。私の人生においてとても貴重な経験や学びが詰まったアカウントではありますが「現状維持は衰退」だと思っているので新たな「場」の移動をいたします！女性としての生き方に共感して頂くフォロワーさんが多くなっていること。「バル飯研究家 ami」ではなく料理を含めて女性としての発信をして行きたいなと。もっともっとディープなレシピと恋愛論も❣️ （別アカはひっそりとストーリーでお知らせ致しますご興味ある方はフォローして頂けたら嬉しいです💗）このアカウントを削除はするつもりはありません。レシピはこのままにしておくので、必要な方にお届けできますよーに✨ パテカンは今まで通り販売していきます！パテカンに合う料理やアレンジ方法も別アカでお伝えさせていただきますねー💖 エロい料理を作っているアカウントがあるなと思ったら、私かもしれません…💗 そんな時はチラ見してもらえると嬉しいです笑またどこかでお会いできることを楽しみに……💋 ami

2024/03/06に公開- 指定なし

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︎✴︎ 「パテドカンパーニュ」 3月分ご予約のご案内 ⁡ ⁡ パテドカンパーニュおかげさまで大変好評で本当に嬉しい限りです。ありがとうございます！ ⁡ ⁡ amiのパテドカンパーニュはお肉は豚肉や鶏肉、鶏レバーを使用してますが敢えてお肉を粗くすることで肉肉しさを感じるパテドカンパーニュに仕上げています。レバーはやや多めに使ってますが、なぜかレバー苦手な方もいけちゃうみたいです！そして、「子供もパクパク食べてました！」との声も。 ⁡ ⁡ プルーンの自然な甘みがお肉のコクを引き立てクルミの食感も楽しんでいただけたら… 粒マスタードをつけて食べるのがオススメです✨ バルサミコ酢もおいしいです😋 ⁡ ⁡ ⁡ マニアックな食べ方は、パテカンに削ったビターチョコをかける🍫 これね、かなりヤバい笑🤭 ⁡ ⁡ あと、焼いたりカツレツにしたり崩してパスタの具材にしたり… アレンジもお試しあれ！ ⁡ ⁡ 先日桜の開花予想を見たら、今年も早くなりそうとのこと🌸 3月下旬にはお花見もできそうですね！お花見のお供にパテカンを連れて行ってもらえたら嬉しいです☺️ ⁡ ⁡ 今回特別にパテカンとフレーバーバターをセットで販売もさせて頂きます！（数量限定になってしまうのですが…）パテカンとこのフレーバーバターと、あとは美味しいワインとお気に入りのバケットがあればちょっとオシャレなお花見が完成！みたいなイメージです笑 ⁡ ⁡ フレーバーバターは「アンチョビとケッパー、ナッツのバター」アンチョビの塩気とケッパーのほのかな酸味がまろやかなバターにギュッと凝縮されていて、こちらもワイン泥棒の1品！ぜひ、パテカンと一緒にお召し上がり下さい😋 ⁡ ⁡ ⁡ 「パテドカンパーニュ」 3月もご縁のある方に届きますように✨✨ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ⁡ ✔︎予約開始日 2月25日（日）21:00〜お一人様 1本でお願い致します ⁡ ★数量に達し次第終了とさせて頂きます🙏 ★21時前のお申込みは無効とさせて頂きますので、ご了承ください ⁡ ⁡ プロフィールのリンク先からパテカン予約専用LINEに 2月25日（日）21:00になりましたら「発送希望番号とパテカン希望とバターの有無」と送信して下さい。 ⁡ 例）「パテカン希望 ❷バター有」 ⁡ その後、追って詳細をご連絡致します！ ⁡ ⁡ ❶3月6日（水）発送 3月7日（木）到着 ❷3月12日（火）発送 3月13日（水）到着 ❸3月29日（金）発送 3月30日（土）到着 ❹3月30日（土）発送 3月31日（日）到着 ⁡ ⁡ ⚠️ここから先をよく読んでご予約お願い致します ⁡ ※北海道、沖縄県、東北と九州の一部の地域の方は翌々日の到着となります ※ 誠に恐れいりますが、天候、交通事情、宅配便の遅延に関しましては保証いたしかねますので、予めご了承のうえご予約をお願いいたします。 ⁡ ⁡ 【パテドカンパーニュ】 ●サイズ：約18cm×6cm×7.5cm （パウンド型） ●賞味期限：到着後3日間 ●冷凍保存可 ⁡ ⁡ ●原材料豚肉・鶏肉・鶏レバー・玉ねぎ・卵・クルミ・プルーン・パン粉・牛乳・卵・ニンニク・塩・洋酒・ローズマリー・タイム ⁡ 【アンチョビとケッパー、ナッツのバター】 ●100g ●賞味期限:到着後5日間 ●冷凍保存可 ⁡ （原材料）バター・アンチョビ・ケッパー・ミックスナッツ ⁡ ⁡ ⁡ ★4980円（税込）送料:1000円 ※北海道、沖縄県は1400円 ⁡ ✔︎バターありの方→＋550円 ⁡ ●銀行振込のみとなっております（振込手数料はお客様のご負担となりますことを予めご了承ください） ⁡ ⁡ ご予約お待ちしております❤️

2024/02/23に公開- 指定なし

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✴︎ 苺とアボカドの白和え（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ 毎日食べるほど大好きなアボカドと苺で白和え ⁡ ワインにもピッタリです〜🤭 ⁡ ポイントはピーナッツバター🥜 自然な甘みとコクがいい！ ⁡ デュカでちょこっとエスニック風に仕上げてみました〜ザクザクナッツの食感も楽しんで頂けます！！ ⁡ 美肌効果もバッチリのおつまみです🤭 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍓材料 ⁡ ・苺……6コ・アボカド……1コ・木綿豆腐……1/2丁（175g） ⁡ （A）・ピーナッツバター……大さじ1と1/2 ・塩……適量 ⁡ ⁡ ・薄口醤油……少々・オリーブオイル……少々 ⁡ ・デュカ……適量 ⁡ 🧑‍🍳作り方 ⁡ ❶木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、 15分程度重石をして水切りをする ❷苺は4等分、アボカドは食べやすい大きさに切る ❸フードプロセッサーやブレンダーで❶と（A）を滑らかにする ❹❸に❷を入れ、ざっくり和える ❺器に盛りつけ、デュカを散らす ⁡ ⁡ ⁡ デュカはカルディから浮気して😝 @cao.n98 クミンなどスパイスも風味豊か✨ ピスタチオ入りなのもお気に入り💚 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🥂 #strawberry#avocado#nycfood#tofu #딸기#아보카도#두부

2024/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/avocado#avocadohttps://www.instagram.com/explore/tags/nycfood#nycfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/tofu#tofu

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✴︎ カカオとゴルゴンゾーラのリゾット（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ 先程パテカン予約専用のLINEよりレシピを配信致しました！ ⁡ その時にパテカンないけど作ってみようかなと LINEを下さった方がいて🥹 ⁡ パテカンの代わり？ではないけどブランデーでソテーした鶏レバーなら少しは近づけるかなと思って！ ⁡ だったらみなさんにもシェアしよーと💘 ⁡ ⁡ 鶏レバーは脂身と血合いを取って食べやすい大きさにカットするオリーブオイルで炒めて、ブランデーでフランベ（大さじ1ぐらい）塩で軽く味付けソテーした鶏レバーをリゾットと一緒に！ ⁡ ⁡ カカオとゴルゴンゾーラ、鶏レバー… 素敵なマリアージュをぜひ🥰 ⁡ ⁡ 🍫材料（2人分） ⁡ ・生米…1合（洗わない）・玉ねぎ…1/3コ（みじん切りにする）・コンソメ…1コ（お湯300ccで溶かす）・牛乳…300cc ・オリーブオイル…大さじ2 ・ゴルゴンゾーラ…40g ・バター…10g ・チョコ（カカオ70%以上のもの）……15〜20g ・塩…適量・ピンクペッパー…適量 ⁡ ⁡ ⁡ 🧑‍🍳作り方 ⁡ ❶鍋にオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けてきたら、玉ねぎと生米を入れて木べらで弱めの中火で米が透明になるまで炒める ❷同時にコンソメスープを温めておく ❸❶に❷を半分ほど入れる ❹焦げないように時々混ぜる（混ぜすぎも注意） ❺水分がなくなってきたら、その都度❷をお玉1杯ぐらいずつ足す（一気に入れない） ❻牛乳を鍋で温める（沸騰しないように） ❼❷がなくなってきたら❻を同じように少量ずつ足して、炊き上げる ❽味見をしてアルデンテ（少し芯が残る状態）ならOK ❾火を消して、ゴルゴンゾーラと刻んだチョコを加え、塩で味付けをするお皿に盛り付け、ピンクペッパーとチョコ（分量外）のすり下ろしをかけて完成！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お試しあれー💓 ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🍷 ※写真はパテカンバージョンです🙇‍♀️ ⁡ #リゾット#パテドカンパーニュ#バレンタイン #risotto#paté#nycfood#리조또

2024/02/04に公開- 指定なし

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✴︎ レバーとジャガイモとチョコのリガトーニ（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ バレンタインレシピ💘 ⁡ ⁡ レバーや砂肝とカカオのほろ苦さがめっちゃ合う！ ⁡ ⁡ ⁡ オトナのパスタです💋 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🍫材料（2人分） ⁡ ・鶏レバー……80g ・砂肝……80g ・ジャガイモ……1コ・チョコレート（カカオ70%以上）……12g ・ニンニク……1片・オリーブオイル……大さじ2 ・生クリーム……大さじ2 ・ブランデー……大さじ1 ・茹で汁……大さじ1 ・ローリエ……1枚・塩、シナモン、黒胡椒、パルミジャーノ……少々 ⁡ ・リガトーニ……140g ⁡ ⁡ 👩‍🍳作り方 ⁡ ❶鶏レバーの血合いを水で洗い、水気を取る ❷砂肝の白いところを、削ぎ取る ❸ジャガイモを加熱する ❹鶏レバーと砂肝、ジャガイモを食べやすい大きさにカットし、フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、香りが出てきたら鶏レバーと砂肝と塩を入れ炒める ❺ある程度火が通ったら、ローリエとブランデーを加え、アルコールを飛ばす ❻ジャガイモを入れ、生クリームとパスタの茹で汁を加え軽く煮込む ❼シナモンと黒胡椒を加え混ぜ、味をみて塩てわ味を整える ❽茹で上がったリガトーニを入れ、あえる ❾器に盛り付け、パルミジャーノとチョコレートをすり下ろす ⁡ ⁡ ⁡ ✔︎チョコは甘くないのを使ってね ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🍷 ⁡ ⁡ ⁡ #パスタ#リガトーニ#ショートパスタ #レバー#砂肝#バレンタインレシピ ⁡#pasta#nycfood#파스타

2024/02/02に公開- 指定なし

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︎✴︎ 「パテドカンパーニュ」 2月分ご予約開始のお知らせ ⁡ ⁡ 2月分は完売致しました！ありがとうございます！！ ⁡ パテドカンパーニュ12月.1月と販売させて頂き、おかげさまで大変好評で本当に嬉しい限りです。ありがとうございます！ ⁡ ⁡ amiのパテドカンパーニュはお肉は豚肉や鶏肉、鶏レバーを使用してますが敢えてお肉を粗くすることで肉肉しさを感じるパテドカンパーニュに仕上げています。レバーはやや多めに使ってますが、なぜかレバー苦手な方もいけちゃうみたいです！そして、「子供もパクパク食べてました！」との声も。 ⁡ ⁡ プルーンの自然な甘みがお肉のコクを引き立てクルミの食感も楽しんでいただけたら… 粒マスタードをつけて食べるのがオススメです✨ バルサミコ酢もおいしいです😋 ⁡ ⁡ ⁡ マニアックな食べ方は、パテカンに削ったビターチョコをかける🍫 これね、かなりヤバい笑🤭 ⁡ ⁡ あと、焼いたりカツレツにしたり崩してパスタの具材にしたり… アレンジもお試しあれ！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 1月もご希望に添えなかった方がたくさんいらっしゃって申し訳なく思っております… ⁡ ⁡ 2月は少しでもたくさんの方に届きますように予約本数を12月.1月より増やしております！ ⁡ ⁡ ワイン泥棒の「パテドカンパーニュ」ご縁のある方に届きますように✨✨ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ⁡ ✔︎予約開始日 1月26日（金）21:00〜お一人様 1本でお願い致します ⁡ ⁡ プロフィールのリンク先からパテカン予約専用LINEに 1月26日 21:00になりましたら「パテカン希望」と送信して下さい。 ⁡ ⁡ 今月ご予約できなかった方は 3月分を優先的にご予約させて頂きます。 ⁡ ⁡ ⚠️ここから先をよく読んでご予約お願い致します ⁡ ⁡ ❶発送日:2月2日（金）到着日:2月3日（土） ⁡ ❷ 発送日:2月8日（木）到着日:2月9日（金） ⁡ ❸ 発送日:2月13日（火）到着日:2月14日（木） ⁡ ❹ 発送日:2月19日（月）到着日:2月20日（火） ⁡ ❺ 発送日:2月24日（土）到着日:2月25日（日） ⁡ ⁡ ⁡ ※❶〜❺までの希望発送日を2つお知らせ下さい。特に希望がない方は「希望なし」でお願い致します。 ※北海道、沖縄県、東北と九州の一部の地域の方は翌々日の到着となります ※ 誠に恐れいりますが、天候、交通事情、宅配便の遅延に関しましては保証いたしかねますので、予めご了承のうえご予約をお願いいたします。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ●サイズ：約18cm×6cm×7.5cm （パウンド型） ●賞味期限：到着後3日間 ●冷凍保存可 ⁡ ●原材料豚肉・鶏肉・鶏レバー・玉ねぎ・卵・クルミ・プルーン・パン粉・牛乳・卵・ニンニク・塩・洋酒・ローズマリー・タイム ⁡ ●4980円（税込）送料:1000円 ※北海道、沖縄県は1400円 ⁡ ⁡ ●銀行振込のみとなっております（振込手数料はお客様のご負担となりますことを予めご了承ください）

2024/01/25に公開- 指定なし

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✴︎ 生牡蠣のコチュジャン和え（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ 生牡蠣をコチュジャンとすりおろしたりんごと和えて真冬のおつまみに ⁡ ⁡ 海のミルクをコリアン風に召し上がれ〜麦のジュースも忘れずに！笑 ⁡ ⁡ ⁡ 🦪材料 ⁡ ⁡ ・牡蠣（生食用）……150g ⁡ （a）・コチュジャン……大さじ1 と1/2 ・ゴマ油……大さじ1 ・ニンニクチューブ……5cm ・生姜チューブ……5cm ・蜂蜜……小さじ1 ・りんご……1/8コ・ネギ……適量 ⁡ ⁡ 🥣下ごしらえ・牡蠣は水で洗い、汚れやぬめりを取り除いておく・りんごはすり下ろす・ネギは輪切りにする ⁡ ⁡ 👩‍🍳作り方 ①ボウルに（a）を入れよく混ぜる ②①に牡蠣を加え、ざっくりと和える ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🍻 #牡蠣#家飲み#晩酌 #oyster#nycfood #굴

2024/01/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/晩酌#晩酌https://www.instagram.com/explore/tags/oyster#oysterhttps://www.instagram.com/explore/tags/nycfood#nycfood

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✴︎ 紅大根とプルーンと梅のマリネ（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ 紅大根は生食用の大根！ ⁡ プルーンと梅干しとアンチョビと合わせてマリネにしましたよーこのマリアージュ本当に大好き！！マジで美味しいから🤤 ⁡ ⁡ 普通の大根を使う場合は軽く塩もみした方がいいかもです ⁡ ⁡ ⁡それにしてもこの色、一目惚れ😍 正しく私のドストライクです🫶笑 ⁡ ⁡ 🥣材料・紅大根……10cmぐらい ⁡ ・プルーン（ドライ）……40g ・梅干し……大きめ1つ（甘くないもの）・アンチョビ……2本（6g）・オリーブオイル……大さじ2 ・タイム……適量 ⁡ ⁡ 🧑‍🍳作り方 ⁡ ❶紅大根の皮をむき、イチョウ切りにする ❷梅干しの種を取り、梅肉、プルーン、アンチョビを包丁でたたく ❸ボウルにオリーブオイルと❷を入れ、よく混ぜる ❹❸に❶とタイムを入れ、和える ⁡ ⁡ かんぱーい🥂 ⁡ ⁡ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ⁡ 📖amiの初のレシピ本📖 「魔女のバル飯」（宝島社）楽天ブックス・Amazon・全国の書店にて発売中‼️ ⁡ スーパーやカルディで手に入る食材しか使わずあなたの食卓をおしゃれバルに変身させちゃいます🍷 amiの世界観がぎゅぎゅと詰まった1冊✨ 多くの方にお手に取っていただけたら嬉しいです❤️😊 リンクはプロフから @glitter__recipe ⁡

2024/01/18に公開- 指定なし

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✴︎ あん肝とクルミのクリームパスタ（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ ⁡ 毎年作る自家製あん肝！ポン酢で堪能したら次はアレンジして食べる😋 ⁡ ⁡ 今日はクリームパスタにしてみました🍝 ⁡ ⁡ あん肝の濃厚さとクルミの食感とコクタイムのさわやかな香り… どれひとつ欠けても完成しない ⁡ ⁡ あん肝は市販のものでも🙆‍♀️ ⁡ ⁡ ⁡ あん肝、お好き？ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🐮材料（1人分） ⁡ ・あん肝……50g ・クルミ……20g ・牛乳……150cc ・ニンニク……1片・アンチョビ……2本（6g）・オリーブオイル……大さじ1/2 ・タイム……適量・ブラックペッパー……少々 ⁡ ⁡ 🧑‍🍳作り方 ⁡ ❶フライパンに潰したニンニクとみじん切りにしたアンチョビ、オリーブオイルを入れ中火にかける ❷香りが出て来たら、あん肝を加え、木べらでほぐしながら炒める ❸牛乳と刻んだクルミの半量を加え、煮立ったら弱火にし、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る ❹茹で上がったパスタを加えあえ、器に盛りつける ❺残りのクルミとブラックペッパーとタイムを散らす ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🥂 ⁡ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ⁡ 📖amiの初のレシピ本📖 「魔女のバル飯」（宝島社）楽天ブックス・Amazon・全国の書店にて発売中‼️ ⁡ スーパーやカルディで手に入る食材しか使わずあなたの食卓をおしゃれバルに変身させちゃいます🍷 amiの世界観がぎゅぎゅと詰まった1冊✨ 多くの方にお手に取っていただけたら嬉しいです❤️😊 リンクはプロフから @glitter__recipe ⁡ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ #パスタ#おうちバル#あん肝#ワインのある暮らし #ワインのお供#家飲み #pasta#yummyfood#ankimo#nycfood#파스타

2024/01/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/あん肝#あん肝https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのある暮らし#ワインのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pastahttps://www.instagram.com/explore/tags/yummyfood#yummyfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ankimo#ankimohttps://www.instagram.com/explore/tags/nycfood#nycfood

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✴︎ パテドカンパーニュ再販のお知らせパテドカンパーニュは1/11 完売致しました！次回は2月の販売となります。どうぞよろしくお願い致します。 ⁡ ⁡ 大変お待たせ致しました！「パテドカンパーニュ」再販致します😊 ⁡ ⁡ 12月の販売ではご希望に添えなかった皆さま申し訳ございませんでした🙇‍♀️ 今回も数量限定なので、数分でsold outになるかもですが… （前回は3分でsold outになりました） ⁡ ⁡ amiのパテドカンパーニュはお肉は豚肉や鶏肉、鶏レバーを使用してますが敢えてお肉を粗くすることで肉肉しさを感じるパテドカンパーニュに仕上げています。レバーはやや多めに使ってますが、なぜかレバー苦手な方もいけちゃうみたいです！ ⁡ ⁡ プルーンの自然な甘みがお肉のコクを引き立てクルミの食感も楽しんで欲しいな😋 ⁡ ⁡ ⁡ 粒マスタードをつけて食べるのがオススメです✨ バルサミコ酢も美味い！ ⁡ マニアックな食べ方は、パテカンに削ったビターチョコをかける🍫 これね、かなりヤバい笑🤭 ⁡ ⁡ あと、焼いたりカツレツにしたり崩してパスタの具材にしたり… アレンジもお試しあれ！ ⁡ ⁡ ワイン泥棒の「パテドカンパーニュ」ご縁のある方に届きますように✨✨ ⁡ ⁡ ⁡ ✔︎予約開始日 1月11日（木）21:00〜お一人様 1本でお願い致します ⁡ ⁡プロフィールのリンク先から公式LINEに 1月11日21:00になりましたら「パテカン希望」と送って下さい ⁡ 数量に達し次第、締め切らせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ ●発送日:1月18日（木） ●到着日:1月19日（金）（北海道、沖縄県の方は1月20日） ⁡ ⁡ ●サイズ：約18cm×6cm×7.5cm （パウンド型） ●賞味期限：到着後3日間 ●冷凍保存可 ⁡ ●原材料豚肉・鶏肉・鶏レバー・玉ねぎ・卵・クルミ・プルーン・パン粉・牛乳・卵・ニンニク・塩・ブランデー・ローズマリー・タイム ⁡ ●4980円（税込）送料:1000円 ※北海道、沖縄県は1400円 2本注文でも送料は変わりません ⁡ ●銀行振込のみとなっております ⁡ ⁡ ⁡

2024/01/09に公開- 指定なし

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✴︎ 牡蠣とりんごのチャウダー山椒風味（📝レシピ付き） ⁡ ⁡ ⁡ こっくりスープが恋しくなるこの季節 ⁡ ⁡ 牡蠣の旨みいっぱいの具沢山チャウダー😋 バターで炒めたりんごの甘みとほのかな酸味が最後まで飽きずに頂けます！ ⁡ ⁡ 最後はブラックペッパーじゃなくて実山椒なのもポイント💡 クリーム系とめっちゃ合う山椒とのマリアージュも楽しんで欲しい〜✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🦪材料 ⁡ ・牡蠣（加熱用）……150g ・玉ねぎ……1コ・じゃがいも……1コ・りんご……1/2コ・ベーコン……2枚・にんにく……1片・水……300cc ・牛乳……200cc ・生クリーム……100cc ・白ワイン……50cc ・バター……20g ・塩……適量・実山椒……少々・パルミジャーノ……少々 ⁡ ⁡ 🧑‍🍳作り方 ⁡ ❶ ボウルに塩水（分量外）を作り、牡蠣を入れて洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。じゃがいもと玉ねぎとりんごは賽の目に切り、ベーコンは細切りにする。 ❷フライパンに牡蠣と白ワインを入れて弱めの中火にかけ、3分ほど蒸し煮にする。 ❸別の鍋にバターとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、❶の野菜とベーコンを加えて、野菜が透き通るくらいまで炒める。 ❹❸に水と❷の牡蠣から出たスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 ❺❹に生クリームと牛乳と牡蠣を加えてひと煮立させ、塩で味を調え、刻んだ実山椒とパルミジャーノを散らす。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ かんぱーい🥂 素敵なクリスマスを🎄 ⁡ ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ⁡ 📖amiの初のレシピ本📖 「魔女のバル飯」（宝島社）楽天ブックス・Amazon・全国の書店にて発売中‼️ ⁡ スーパーやカルディで手に入る食材しか使わずあなたの食卓をおしゃれバルに変身させちゃいます🍷 amiの世界観がぎゅぎゅと詰まった1冊✨ 多くの方にお手に取っていただけたら嬉しいです❤️😊 リンクはプロフから @glitter__recipe ⁡ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ ▧ ▤ ▥ ▦ #クラムチャウダー #スープ#牡蠣#ワインのお供#ワインのある暮らし #家飲み#おうちバル#魔女のバル飯 #clamchowder#soup#oyster#nycfood#yummy

2023/12/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/クラムチャウダー#クラムチャウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/ワインのある暮らし#ワインのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/魔女のバル飯#魔女のバル飯https://www.instagram.com/explore/tags/clamchowder#clamchowderhttps://www.instagram.com/explore/tags/soup#souphttps://www.instagram.com/explore/tags/oyster#oysterhttps://www.instagram.com/explore/tags/nycfood#nycfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummy

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