コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしタイ 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。Japanese chestnut Mont-Blanc role cake. . Lien roll dough with light cream with mascarpone and lots of Japanese chestnuts!. . The decoration is topped with Lien's homemade Japanese chestnut cream!. . Enjoy the many decorated Japanese chestnuts!. . やって来ました. . モンブランロール. . 構成は至ってシンプルです. . シンプルが1番難しく美味しいのよね. . 手間はめちゃめちゃかかってますが自家製で和栗ペーストも渋川煮も作っていますよ. (*ФωФ)ﾌﾌﾌ…. . 美味しいモノを作るためには昔から何故か貪欲ではあったけど. . もう既に40kgを超える栗仕事をしているのでお腹一杯になってきたのは内緒の話. . 来年は栗ペーストも渋皮煮も切らさないように来季に繋げられるように今から準備. . まだ始まったばかりよ？. . まる. .2023/10/17に公開Sukhumvit 31 タイ 0.01%-1dacquoise. ～parfait glace～. . Almond filled dacquoise sandwiched with ice cream filled with Vanilla Beans. . You may be surprised at how light the texture of the ice cream is!. . I was surprised at how light it was when I made it myself. (＊ˊ艸ˋ)♬*. . ダックワーズにパルフェグラッセをサンドしたお菓子. . 私はダックワーズの美味しいものに出会ったとこがなくて自分で作ろうなんで微塵も思わなかったよ. . でも作ったらほぼアーモンド笑. . 美味しいやないかい！. . グラッセをサンドするから軽く感じるのか分からないけど試食したらめっちゃ軽くて美味しかった. . 調子に乗って抹茶やほうじ茶を作ったけど美味しいしかなかったわ. . カロリー無いんじゃないかって錯覚起こすヤツ出来ました. . 販売未定だけど. . まる.2023/10/15に公開- 指定なし0.52%751Japanese peach ＆ Japanese strawberry short cake. . This cake will be discontinued as soon as the Japanese peaches are gone!. . Thank you very much for allowing us to make so many cakes with Japanese peaches this year!. .2023/10/13に公開- 指定なし0.57%831Japanese chestnut Mont-Blanc short cake ～Matcha cream～. ・ A customer requested that we make a short cake with green tea cream. . We made it by considering which of our customers' favorite strawberry, peach, or chestnut would go best with the matcha. . It has been four years since Lien opened, and we are very happy to be able to make cakes like this with our customers' tastes in mind!. . Happy Birthday K.Noon. (*˘︶˘*).｡.:*♡. . こちらのオーダーのお客様との出会いは抹茶と栗のパウンドケーキでした. . 毎月ご友人のお誕生日にスペシャルなスペシャルなケーキを作って欲しいと依頼があります. . そう言えばこのお客様から始まったと言っても過言では無いくらいそれぞれのケーキのスペシャルバージョンが出来上がっていった気がする. . ご本人お誕生日当日は、接客のスペシャリストりんちゃんがみかさんから直接プレゼントとケーキを渡した方がお客様喜びます！と提案があり. そーお？. (*꒪⌓꒪). . 疲労がチラつく顔でケーキとLienからのBirthday cookie Boxをプレゼントさせて頂きました. . そんな時のお客様から伝わるケーキをとても喜んで下さる心が泣きそうになるくらい嬉しくて. . Lienをやってて良かったなと思う瞬間. . そしてまさかの疲労顔での写真撮影. Σ(ㅇㅁㅇ;;)ﾏｼﾞｶ！. . 楽しいお客様との1分間のやり取りでした. . こちらのMatcha Mont-Blanc shortは、ギリギリまで何をミックスするか悩みに悩んだ結果栗をチョイスしましたよ. . 抹茶ってすごく難しい素材だと思うからこそ合わせるスポンジもフルーツも今回は悩みました. . 美味しいもの同士を掛け合わせると美味しい物が出来上がるとは限らないのよね. . 美味しさが半減してしまう事もあり. . 抹茶は個性が強いからこそ合わせるのが難しかったりもする. . 今回は少し配合で頭を使いました. . ケーキの反応がいつになく気になっていましたがそ翌日お客様からとても美味しかったと幸せな写真が送って下さりホッとしました. . お客様の嗜好がわかっていてもお客様の舌に合うかは別の話. . いつになっても緊張してます. . 今回は久々に頭を回転させましたが何より笑顔になって下さったのでヨシっ. (Ф∀Ф)ﾖｼｯ!!!. . まる. .2023/10/12に公開Sukhumvit 31 タイ 0.01%-2Matcha Cube cookie ～cookie Box～. . This box is also a cookie box made at the request of a customer. . One of Lien's goals is to be a patisserie that is close to its customers. . このクッキー缶を試作していて言われた事. . 断らないお菓子屋さんだね. . 言われるまで気が付かなかった笑. (￣∇￣). . お客様からイレギュラーのオーダーが入るとまずはどうやって作ろうかなと始まる私. . この時は考えてた以上に苦戦して試作してもその通りにならない. . スクエアの缶にスクエアのモノを詰めるって想像以上に難しかった. (◍¯∀¯◍). . 1mm単位でそれぞれのクッキーを作っていけばちょうどいいところで収まる. . な. . 訳が無かった. (๑° ꒳ °๑). . #考えの甘さの露呈. (*꒪⌓꒪). . そんか簡単なわけではございませんで. . ちょっとギリギリまで苦戦したクッキー缶のひとつ. . 何はともあれお渡しに問題は、無かったので良かった. . この時はまた次も頼まれるとは想像もせず. . ルンルン🎶で終わったのでした. . まる. .2023/10/11に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/考えの甘さの露呈#考えの甘さの露呈0.03%-4Japanese peach ＆ Japanese strawberry short cake ～special order cake～. . This cake is a combination of three kinds of Japanese fruits made just for our customers!. . Happy Birthday K.Ann. ( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)˚๐*˟ ♡. . I was so happy to make a cake for your special anniversary!. .2023/10/10に公開Sukhumvit 31 タイ 0.01%-1special Japanese strawberry short cake. . This cake is very popular these days!. . Customers are surprised by the delicious strawberries, light whipped cream and delicious sponge!. . Japanese strawberry shortcake with all ingredients carefully selected. . 入荷したいちごがすっからかんになるほど先週末は、沢山のご予約ありがとうございました. . さてさて栗も先週末に入荷し栗仕事がこれから毎10kgやってくるのかと思うと気が遠くなります. . 既に気が遠くなりましたけど？ (꒪⌓꒪). . #大丈夫私？. . 来年は栗を切らさない事が目標だそうです. ↑↑↑ #完全他人事. . 私は今苺ショートを作る時が1番幸せな時間. . 栗の渋を一つ一つ手作業で洗う時間は無の時間。。。。。 (｡-_-｡). . 腰が痛いの. . 目がしばしばするの. . それを14日連勤中、黙々とやってくれた主人に尊敬と感謝しかないです. . #さすがに手伝ったよ？栗仕事. . #夕飯も私が作ったさ. . 納豆、味噌汁だけど笑笑. . #14日連勤なのに納豆って気の毒笑. . ただただ栗仕事大変をアピールしたかっただけ. . だけど自家製が1番美味しいの分かってるからやりますよ. . 妥協はしません. . 大変でもやります. . だからこそ出来上がった渋皮煮も和栗ペーストもどこにも負けない自信はある. (*ФωФ)ﾌﾌﾌ… . 和栗最強. . 明日から和栗スタートです. . まずは利平から. . まる2023/10/04に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/大丈夫私#大丈夫私https://www.instagram.com/explore/tags/完全他人事#完全他人事https://www.instagram.com/explore/tags/さすがに手伝ったよ#さすがに手伝ったよhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕飯も私が作ったさ#夕飯も私が作ったさhttps://www.instagram.com/explore/tags/14日連勤なのに納豆って気の毒笑#14日連勤なのに納豆って気の毒笑0.02%-3Dacquoise. . Dacquoise sandwiched with matcha ice cream. . Dacquoise is a crispy, fluffy dough with a strong almond flavor!. . Matcha ice cream is made with Japanese green tea!. . Please enjoy the taste of matcha green tea, which is not too sweet and melts easily in your mouth 😊. . This is ice cream and not for sale yet. . But it is very, very tasty and we hope to sell it someday for sure! . ダックワーズに沢山の興味を持って頂きありがとうございました. . まだどの様に販売出来るのか決めかねております. . 手作りアイスですので材料も至ってシンプル. . 卵、お砂糖、お水、生クリーム、 抹茶、バニラビーンズ、 ↑↑↑ アイスの材料ね. . いや、溶けるんで. . この手のアイスどうやって販売出来るのか. . 未領域な故にね～. (｡-_-｡). . ドライアイス入れればいいとか言いますけどそのドライアイスをどうやって保管するねん！. . って話. . 味は抹茶の苦味を残しつつ甘さ控えめの美味しいヤツです. . 食べた後食べた事を忘れる軽さ. . カロリーゼロ？. . んなわけ無い笑. (*ФωФ)ﾌﾌﾌ… . アーモンドたっぷりのさくふわダックワー . #ダックワーズの美味しさを今更知る. . 色々商品展開出来るワクワクの菓子. . 今回はまだ販売未定なお菓子ですけれど. . 写真だけ見て注文が来ない事を祈ろ. . 英語でもまだ販売してませんって書いたけど笑. . 読んで無いだろうな. . まる. .2023/09/29に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/ダックワーズの美味しさを今更知る#ダックワーズの美味しさを今更知る0.0%-0Japanese peach role cake. . One of Japan's most delicious fruits. Peach roll cake is Lien's recommendation! . To our customers who have made reservations, thank you very much!. . #japanesecake #ordercake #birthdaycake #bkkcake #gâteauLien2023/09/26に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/japanesecake#japanesecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/ordercake#ordercakehttps://www.instagram.com/explore/tags/birthdaycake#birthdaycakehttps://www.instagram.com/explore/tags/bkkcake#bkkcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/g#g0.0%-0Japanese melon role cake. . The variety of this melon is Leyden. . This cake order is made with melons specially imported from Japan after receiving a fruit request from a customer!. . Lien's cakes are made according to customers' requests, which no other patisserie can match. . We recommend our one-of-a-kind custom-made cakes for special occasions, which are not mass-produced and are made with the utmost care. . I am very happy to make such cakes every day. . Thank you so much to all our customers!🩷. . こちらのオーダーはお客様からいただいフルーツご指定のアニバーサリーケーキをお作りさせて頂きました. . 日本のオレンジ色のメロン！. . そしてロールケーキ. . 品種は、お任せで直接このお客様だけの為に日本からの輸入. . 私は、メロンには疎いので価格等あまり知りませんでしたが確認したところ目ん玉飛び出ました. Σ( Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙. . 海を渡ったら. . お決まりの3倍. . なかなかタイでは日本のメロンのケーキは無いそうで. . #そりゃそうだ. . そんなお客様の食べたいケーキを叶えるパティスリーでもありたい. . 素直にそう思える今週のorder cake達ラインナップでした. . まる. .2023/09/21に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/そりゃそうだ#そりゃそうだ0.0%-0Matcha cube cookies made with Japanese green tea and French butter. . These cookies are not on our regular menu, but were made at the request of a customer 🤗✨. . Cookies made at the request of customers. . I was nervous about whether they would like them or not, but when I received a message that they were very delicious, I felt very happy. . こちらのクッキーは、お客様からのリクエストクッキー. . きっとLienのクッキーを気に入って下さったからのオーダーだったのだと思います. . ですが私の頭に無い組み合わせ. (―''"―;). . もちろん抹茶クッキーは、既に商品にあるのでそこからリクエストの味にするには私は頭を捻りましたよ. (ー''`ー;)うーむ... . #捻っても出なかった笑. . そう、既に美味しいと思って作っているクッキーがあるのだから 他者からの発想で発展させるのって私のかったい頭が邪魔する. . ヒントを得て自分でテイストを広げるのとは訳が違うねん. ↑↑↑ 言い訳. . そしてそのお客様のお母様の性格からして食べたいと思ったら直ぐに食べたい. . #タイのお客様あるある. . じっくり試作する時間は無さそう. (￣▽￣). . ひょこっとベルおからの提案. . まぁ確かにね～. . ベルおも素直に直感で浮かんだのだろう. . #Good job. . 作ってみますか. .(*وｰ̀లｰ́)و . 微調整は当日できそうだから. . 微調整し試し焼きしてどちらが良いかは、その場で判断. . 前日のオーダーで対応することもまた大切. . #無茶振りにも慣れ逆にヤル気になる人. ( ｰ̀֊ｰ́ )੭ﾊｲｯ！. . 出来ませんの返答はね... . お客様の性格も分かっているから. . そしてやっぱりお客様の希望に応えたい想いが根底にある. . お客様の嗜好を想像しつつLienのテイストではないお菓子作り. . こんなリクエストを経て商品になる事もあるんです. . あとは私がお客様にどう対応するかをスタッフにみせると言うものある. . ちょっとカッコつけてみた. . 後日とてもお客様のお母様、気に入って下さったとの事. . ホッとしました. . まる. .2023/09/18に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/捻っても出なかった笑#捻っても出なかった笑https://www.instagram.com/explore/tags/タイのお客様あるある#タイのお客様あるあるhttps://www.instagram.com/explore/tags/Good#Goodhttps://www.instagram.com/explore/tags/無茶振りにも慣れ逆にヤル気になる人#無茶振りにも慣れ逆にヤル気になる人0.02%-3Japanese strawberry role cake. . It is a rolecake with lots of Japanese strawberries!. . The soft and fluffy dough and the refreshing taste of the yogurt cream go well with the strawberries. (*ˊ˘ˋ*). . きっと日本に住んでいたらこんな事は経験しないだろって事. . いや、私がたまたま日本に住んでいてそう言うトラブルに巻き込まれてないラッキーな人だったのか. . 東南アジアあるある. . 電力の供給が安定していない為の一時停電. . 人災の電線を切ってしまって停電. . 地域の送電トラブルでの停電. . 停電は恐らく一通り経験したのか. . それでもcakeを取り扱い冷蔵庫6個保有しているLienにはめちゃめちゃ痛い. . 今回は、昨日の夕方からあれ？. . だんだん室温上がってない？. (๑¯∀¯)？… . 仕込みをしながら室内計と睨めっこ. (ᯣ-ᯣ)ｼﾞｰ. エアコンは、動いているけど効いてない. . これヤバいやつ？. . 既に夕刻を回っていた為一先ず主人に連絡. . 帰宅後直ぐに室外器も作業場のエアコンも点検してくれて. . ガスが無いか何かの故障か. . カランって音がしてる. . あっ！洗濯物干す時してたかも. . それが異常音とは全く気づかず反省. (´๑•_•๑). . もう23時を過ぎる頃には常温送風状態. . Lienは、作業場での材料の品質保持のため24時間空調を回しているのですが. . 今回はヤバい奴や. ( ;꒪⌓꒪;). . chocolate類を全て別室に移動させ隣の部屋のエアコンを稼働させ避難. . 深夜2時に気になって起きてくれた主人が何やら始めた. . そう. . 別室の冷風が作業場に流れない為流れる簡易的な物を作り始めたらしい. (￣▽￣). . 寝惚けてる私は寝ぼけ眼でこれらを確認し. . #何か手伝う？(一応声掛けるよ) ↑↑↑ さすがにガーガー寝てるわけにもいかず. . 伝えてみたら.… . これ押さえてて. .* #寝てて良いよとは流石に無いか. (￣▽￣). . DHLの大型ダンボールで送風用に作ってくれた簡易的な物. . 夜中の2時過ぎに両手でそのダンボールを必死に支えてる図. .ヽ(-Д-)ﾉ. ↑↑↑ まさにこんな感じ. . #寝てるけど両手挙げて頑張ってます風. . 別室のエアコンにそれをマスキングテープで取り付けて. . 少しでも涼しい冷気が作業場に流れてくれる事を願いつつ . 一眠り. . 結果は作業場はなんとか30℃を超えずに耐えてくれて一安心. . 冷蔵庫6台. . そのうち3台は、業務用だから熱量半端ない. . 送風でも風が循環していないと40度近くまで上がる. . そしてそんな日に限ってorderフルの日. . ベストな状態でケーキを仕上げることが出来ないことにイライラしつつも. ( ꐦ꒪꒫꒪ ). . その中でベストを尽くしたcake達. . この日に作ったcakeをお召し上がりになったお客様から. . あなたが1番！. . 長文のお礼のメッセージを下さった方や. . ホントに救われた. . そして環境が揃った作業場でスムーズに作業出来ることの幸せ感. . 日本だったらそんな環境が当たり前で. . 気付かなかったことかもしれない. . できる限りのベストを考え動いてくれた主人. . #美味しいものづくりの職人の中の職人. . #やっぱり尊敬するわ. . #言わんけど. . 暑い中扇風機と冷風で何とか1日お菓子を作ってくれた皆に感謝しかなく. . 汗をかきながら作るケーキの経験はもうしたくない. . そのしわ寄せで出来なかった仕込みを今日一気にやってます. . ファイト. . (*•̀ㅂ•́)و✧. . まる. .2023/09/16に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/何か手伝う#何か手伝うhttps://www.instagram.com/explore/tags/寝てて良いよとは流石に無いか#寝てて良いよとは流石に無いかhttps://www.instagram.com/explore/tags/寝てるけど両手挙げて頑張ってます風#寝てるけど両手挙げて頑張ってます風https://www.instagram.com/explore/tags/美味しいものづくりの職人の中の職人#美味しいものづくりの職人の中の職人https://www.instagram.com/explore/tags/やっぱり尊敬するわ#やっぱり尊敬するわhttps://www.instagram.com/explore/tags/言わんけど#言わんけど0.01%-2Japanese peach short cake. . Seasonal short cake. . Japanese peaches compote with white wine and sugar only. . Alcohol is completely skipped, so children and those who do not like alcohol can enjoy it with no worries. . Enjoy our seasonal short cakes!. . 3日目.(まだ続いてました) . 2日間で作ったパーツを一気に今日仕上げていく日. . 両隣のタイ人さんホントにわたしの面倒をよく見てくれてる笑笑. . 今どこのルセットに飛んだのか分からずキョロキョロしたりページが飛んだたら速攻指さしてページ教えてくれる. . #ここにも神が. ⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝. . 1日目控えめに. . 2日目やってみたいなぁ～. . 3日目やるっ！. . 少しずつペースが掴めて来てクラスにも慣れて仕上げの時は積極的に攻めました. ( *¯ ꒳¯*). . 緊張度は半端ないけど生徒側やから失敗したらアドバイス貰える精神でイケイケドンドン. . 私が手技をやる時はサラッと日本語でポイントを伝えてくださるのでやりやすい. . モンブランの絞りやパウンドケーキの仕上げ. . 言葉って大事. . シェフの隣で一緒にデコレーションをドンドン仕上げていくのは半端ない緊張だったけど良い刺激になってとても楽しかった. . 脳内フル回転. \( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/. . そしてやっぱりライブで見る絞りやデコレーションの手技の繊細さ. ( ⚭-⚭)じーっ. . こちらも携帯片手に凝視. . #凝視し過ぎて携帯の動画ズレズレ. . #ミカサンウツッテナイデス. . いやほんとに楽しくて貴重過ぎる時間. . 最終日もへ〜. . ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ ). . の連続. . もういつでも日本に帰れば食べられる訳では無いシェフのパフェ. . 味見用の物だったけど美味しかった. . 一言では表せられないひっさびさパフェの感動. . 軽くてサラッといけるしスプーンを進めて行くとテイストと食感が変わっていくヤツ. . #私の陳腐な表現力で美味しさが伝わらなさ過ぎ申し訳ない. . 忘れてたけど日本で毎月リールさん通ってご褒美と称してパフェとアシェットデセールを食べてたな. ↑↑↑ 気に入るとメンバー変えて翌週も行く人. . あの時は、自分では作る発想なんて無かったけど今はやりたい. . めっちゃやりたい衝動に駆られてる . パコジェット欲しい. . #形から入る派🙋♀️. . こうやって刺激盛り盛り沢山の3日間. . 講習受けてこんなにも自分の視野が広がるとは思わなかった. . 作る環境、材料もバンコクレベルでここまでの味が出せるんだ. . 感動しか無かった. . 日本ならどれだけ美味しかったんだろう. . ひょんなきっかけの会話で翌日もお会い出来る事になるとは全く微塵も思って無かったのに. . #神様ありがとう. ⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝. . これもきっと海外でお菓子を作ってる日本人と言うご縁なんだろう. . #お菓子作っててホントに良かったと思った瞬間. . きっと日本にいたら絶対に実現出来なかった事. . 今までは遠い憧れのインスタの中のシェフだったけど翌日、ご一緒出来た時間もかなり濃い時間だった. . 人間性も人間味ありありで. . 好きだ. . 同じ昭和生まれにはびっくり. . だからこそ分かり合える働く価値観、作り手の価値観、日本人である価値観. . そんな話を聞ける、話し合える時間が貴重過ぎた. . 私の経験も真剣に聞いて質問して下さったりアドバイス下さったり. . ここからまた1年Lienとして頑張ろう. (๑•̀ㅂ•́)و✧. . 大収穫の講習会. . 美味しいは、やはり人を幸せにするよね. . 自分も美味しいで幸せになったのだから周りの人達にも美味しいの幸せを伝えたい. . そして最後の最後まで私のインスタアカウントはシェフにお伝えしませんでしたが笑. . 最後まで繰り返したやり取り. . やー教えて下さいよ～. . いや、マジ無理です( ꒪꒫꒪). . 来年は自信を持ってお伝え出来るように. . 極薄チョコにボンボン作ろう. . そして . 日々を積み重ねるぞ！ . まる. .2023/09/13に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/ここにも神が#ここにも神がhttps://www.instagram.com/explore/tags/凝視し過ぎて携帯の動画ズレズレ#凝視し過ぎて携帯の動画ズレズレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミカサンウツッテナイデス#ミカサンウツッテナイデスhttps://www.instagram.com/explore/tags/私の陳腐な表現力で美味しさが伝わらなさ過ぎ申し訳ない#私の陳腐な表現力で美味しさが伝わらなさ過ぎ申し訳ないhttps://www.instagram.com/explore/tags/形から入る派#形から入る派https://www.instagram.com/explore/tags/神様ありがとう#神様ありがとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作っててホントに良かったと思った瞬間#お菓子作っててホントに良かったと思った瞬間0.03%-4cookie Box. . This box contains 9 to 11 types of Lien's recommended cookies!. . You can write the message you want to convey. . This time, I painted a Happy Birthday message. . The cookie box with freshly baked cookies is a great gift. . 2日目. . 会場まで送られる車中. . 目の下クマだけど大丈夫？. (σↂↂ)σ. . まさかの隈指摘. . #ほっといてくれ. ( ꒪ͧ-꒪ͧ). . ノートをまとめるのに深夜までかかったツケがここに現れております. ↑↑↑ これするの日本人くらいなのかと数時間後に知る. . 講習を受けるに当たり驚いたことの1つ. . 受講生が何故かシェフを囲んで座る. ！Σ( Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙. . マジかっ！. . 初日もこの光景を目の当たりにしてシェフと日本人の感覚の一致に安堵. . Welcome to Show time!. ヾ(¯∇￣๑)✨️. . ってユーモアたっぷり. . こっちみてシェフ笑うから. . 海外色々あるよね～. (￣▽￣;). . 日本の常識全く通用しない. . 気を取り直して. . さぁ2日目スタートするも英語に頭がついていかない. . そしてあまりやらない工程がサクサク進められるのでもうアカン. . できる限り動画に納めて後で解読しよう. . 携帯片手にシェフの手技は凝視しつつ . ベルから送られてるくる予約のcakeのクリームの状態の確認をしつつ. . べるGood Job. . ペースが掴めてきたのは午後から. . 試食したタルト生地の美味しさに思わずうまっ. (o ꒪Д꒪)ｩﾏ. . 綺麗に仕上げるコツもアドバイスして下さり3mmと2mmの壁. . ここまで違うんや. . 小さいタルトは、2mmやけど大きいのもタルトもそうするんや. . 固定概念の塊. . 目から鱗の連続の講習会. . めっちゃ楽しい. ヾ(*>∀︎<*)ﾉ. . そして見てみたかったシェフのチョコレートさばき. . こちらも目から鱗のオンパレード. . へ〜. . ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ ). . やっぱりチョコレートは、楽しい. . 見てるだけでなんでこんなにもワクワクするのか. (っ ॑꒳ ॑c). . もはやオタクの世界. . チョコレート細工コルドン以来. . あの時30kg以上のチョコレートを使って練習しまくっていたけどブランクあれば 初心者化. (๑￣∀￣)。*. . 自分に笑う. . アナタダイジョウブ？. . でも決めた. . これは楽しいから自分の為にめっちゃ頑張って練習し直そう. (๑و -`д-´)و. . レベルめっちゃ違うのに. . やれる気になる笑笑. . 世界一取ったシェフですよ？. . なぜそこで同じ土俵に立とうとするのか. .\(//∇//)\. . シェフとチョコレートは、やっぱり楽しいですよね～. . レベチ過ぎるのにこの会話. . でもその時のシェフも楽しそうが伝わってきた. . Lienで出来る範囲でチョコレートやろう. . シェフからもバンコクでやるにはとアドバイス頂いたし. . ひっさびさのチョコレート楽しかった～. . もう少し皆の手が離れたらお小遣いでチョコレート買うんだ～🙌🙌(ﾉ≧∀≦)ﾉ. . そして慣れないヒートガン使ってのチョコレート. . やっぱり火傷した. . ドンクサコなぜここで発揮するのか. （￣□￣；）. . アチッ. . でもそんな事も楽しくてヒリヒリしながら負傷を写メ撮ってベルに報告. . 2日目終了. .2023/09/06に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/ほっといてくれ#ほっといてくれ0.02%-3shinemuscat tarte. . We baked a tart filled with butter. Then we spread a custard cream with vanilla beans and lots of shiny muscats!. . We bake the tart dough in the morning of the day so that you can enjoy the crispiness of the tart!. . Please eat as soon as possible after picking up!. . それから1年いつワークショップが受けられるのか待ちに待って. . ついに待ち侘びた日. . 今回も重要案件は入ってしまったけどそちらは主人とべるおにお任せして. . #ミカサンベンキョウノトキナニカハイルデス！. . もう不吉なことは言わないでくれ. ∑(￣Д￣;). . そんなこんなで迎えたワークショップ. . シェフも私達を見掛けたらそりゃ～覚えててくれるだろうよ. . #マタキタニホンジン. . 的ないつもの視線は無く. . 1年前のあの日本人さん. . 的な. . 勢いで申し込みましたが冷静に考えて英語とタイ語で進むんですよ. ↑↑↑ 最大の落ち度を説明し. . 英語理解度30%ですが宜しくお願いします. . #1年前は言葉の壁を完全スルーしてた自分に笑う. . 英語も補足できるところは日本語でしますね. . #神か. ⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝. . 学べる場に参加出来ることがとにかく嬉しくて. . 一字一句逃してなるものかと勢いは良かったが英語とタイ語笑. . #逃しまくり. ( ꒪꒫꒪). . 拾える英語を拾いあとは全て視覚から入る物は全集中して凝視. . 休憩の度にシェフが. . 大丈夫ですか？. . 英語早くてすみません. . いや早かろうがゆっくりだろうがもう単語拾えないんで笑. . この気遣いにいちいち感動して. ⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝. . 質問して. . 1質問したら10返ってくるヤツ. (๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ✧. . #バンコクで日本人で良かったランキング1位に浮上. . 1日目集中し過ぎて疲労困憊. . 続く.2023/09/02に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/ミカサンベンキョウノトキナニカハイルデス#ミカサンベンキョウノトキナニカハイルデスhttps://www.instagram.com/explore/tags/マタキタニホンジン#マタキタニホンジンhttps://www.instagram.com/explore/tags/1年前は言葉の壁を完全スルーしてた自分に笑う#1年前は言葉の壁を完全スルーしてた自分に笑うhttps://www.instagram.com/explore/tags/神か#神かhttps://www.instagram.com/explore/tags/逃しまくり#逃しまくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンコクで日本人で良かったランキング1位に浮上#バンコクで日本人で良かったランキング1位に浮上0.01%-1Japanese strawberry & Japanese peach short cake. . The fruit we use at Lien is carefully selected from a wide range of delicious fruits!. . This short cake was made using fruit requested by a customer! . Lien's cakes are made to satisfy customers' requests to the maximum extent possible. 🤗✨. . We enjoy making such sweets too. . Thank you for everything. (⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎). . 英文では真面目に商品説明をしてますが日本語になると描きたいことを長々と綴っておりますがお付き合い頂きありがとうございます. (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)). . 今回は、先週参加させて頂いたワークショップの事をずらずら書いておこうかと. . 私にとって1年待ったワークショップ. . 去年待ち侘びたこのワークショップに向かう車内で訃報が入り日本に帰国するかしないかを決めながら会場に向かっていたのを覚えています. . なんせガチタイ語なので電話でキャンセルするのもきちんと伝わるか不安. . 一先ず向かおうって会場まで向かったんですよね. . いつも自分のことより相手の事を優先させるママ. . きっと亡くなったママに相談したら. . あらあら駄目よ！. . 絶対にワークショップを受けなさい. . って言うはず. . 私の事は良いから. . ちゃんと自分の事をしなさい. . 絶対にこう言うはずだ. . そして来る時が来ちゃったんだ. . 覚悟してたはずなのに全てがぶっ飛んだ私の精神状態. . いや、こんな心の状態でワークショップなんて受けられるはずがない. . 帰ろ. . ママにきちんと挨拶しなきゃ. . でも空港に向かうまでこれで良いのかなってずっと迷ってました. . ママに逢いに行くよりワークショップを受けた方がママは、喜ぶんじゃないか. . ずっと考えているうちに会場に着いて. . カタコトタイ語でスタッフに話してくれてる. . #主人がね. . 私使い物にならないんで. . 泣き腫らしてるし. (´⚲_⚲`). . 後から考えるとめちゃめちゃ恥ずかしい. . 大の大人がよ. . 泣き腫らして. (´⚲_⚲`). . そんなところに偶然通りかかった青木シェフ. . 直ぐに日本人と分かってくれて事の経緯を話して. . #主人がね. . その時の表情の変化からとても温かいモノが伝わって. . なに青木シェフとっても温かい人やん. . #一気にファンになった人. 🙌🏻🙌🏻. . シェフの作るケーキもチョコレートもセンスも好きだけど. . 人間的に良いと思うと私はノックアウトされる人. . 言葉は、少なくとも感じるものってあるんよね. . 緊張してるし頭ん中ぐちゃぐちゃだし話せるとも思ってなかったのに勝手に想い伝えてる. . これにはびっくり. . シェフもびっくりだろうよ. . そんなこんなで去年の8月会場を後にしたのです. . それからはPCR受けたり飛行機チケット取ったりして帰国の準備が始まりました. . #全て主人がね. . 去年の今頃帰国するにも直ぐには帰れない状況. . 何とかお通夜にも間に合うようにその日の深夜に飛べるように手配してくれたのです. . 続く. .2023/08/31に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/主人がね#主人がねhttps://www.instagram.com/explore/tags/一気にファンになった人#一気にファンになった人https://www.instagram.com/explore/tags/全て主人がね#全て主人がね0.01%-1Matcha terrine. . Matcha terrine is made with matcha tea imported from Japan. . Enjoy the rich matcha flavor and smooth texture of this terrine. . 4年後一体誰がこんなバンコク生活を予想したでしょう？ . 毎年話してる気がしますが. . 遡ること4年前8月1日. . 1人スワンナプームに予定時刻1時間前に降ろされ途方にくれた人です =͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇) ー. . あの時の不安な気持ちから始まったバンコク生活から早4年. . 好きな事に没頭させて頂く4年間、本当に感謝しかありません. . バンコクに到着して約半年後くらいからお菓子のご予約を頂いたりお菓子教室をさせて頂いたりしてましたね. . #cookieさん、愛ちゃんの力って凄いのよ. ↑↑↑ Lienのお菓子を広めてくれたオタク会の人達. . 口コミから口コミで広がり知らぬところでタイ人ブローガーさんがFacebookやInstagramで投稿してくださった事で一気にタイの方々に知って頂くことになりました. ↑↑↑ 突然フォロワーさんが増えDMに500件以上メッセージが一気に押し寄せる生活. . そして一気にDMが殺到しインスタ側からマークされDMのメッセージを１ヶ月経過したものは勝手に削除されると言う仕打ち. (*꒦ິ³꒦ີ). . そこからほぼ休みなく朝から夜遅くまでお菓子を作り続ける事3年. . #1週間コンドから1歩も出ない事日常茶飯事. . コロナ禍でもお菓子作りの毎日. . それから急ぎ足のようなゆっくりの様な感じであっという間にバンコク生活4年目 . どうなる私の人生と思う時も多々ありますが振り返れば幸せと思える人生ならとても幸せな事. . 4年前には主人しか話す人が居ない環境で. . 悶々と1人街を歩いてた時期もありました. . #マジ無理. (๑--๑). . そんな事を思いながらよく分からない街を徘徊していた思い出. . 気が付けば友達は増えませんが. . #むしろ減ったよ？. . タイで家族と思える人達に出逢い. . 貴重な人たちの出逢がタイを好きでいられる事かなぁと思います. . そしてお菓子作りやバンコク生活を全力で応援してくれる主人や日本の家族、友人達. . 本当に周りあっての私. . ありがとうの気持ちが溢れてます. . 9月を目前に私にとって節目の月. . 8月. . ここから次に向かって走りますよ. . これからやりたい事を具現化する為にコツコツ積み重ねる日々. . また毎日楽しく過ごしていけたらなと思います. . まる.2023/08/30に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/cookieさん#cookieさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/1週間コンドから1歩も出ない事日常茶飯事#1週間コンドから1歩も出ない事日常茶飯事https://www.instagram.com/explore/tags/マジ無理#マジ無理https://www.instagram.com/explore/tags/むしろ減ったよ#むしろ減ったよ0.05%-7orange role cake. . rolecake with 4 whole valencia oranges. . It is made with a light yogurt cream on a crispy outside and moist inside!. . This fruit is a customer request. . We were so happy that they enjoyed this cake so much!. . (๑>ᴗ<๑)happy!!. . Lien always does its best to make sure that our customers get the cake they want and that it tastes good!. . Thank you so much ka. . ロールケーキが大好きなお客様. . Boxに好きなテイストのロールケーキごあると翌日に1本頼まれる. . Boxの写真の中のロールケーキに大きな赤マルを⭕️付けて明日欲しい. . そんなお客様とのやり取りも楽しくさせて頂いて今回は、ご主人の好きなオレンジを使ったcakeをオーダーを下さいました. . そしてやっぱり生地はロール生地が良いらしい. . この生地を気に入って頂けてほんとに嬉しい. . これもママから受け継いだ味だから. . そんな生地をヴｨ～ンと作っている間にあら不思議綺麗にオレンジがカットされてるではありませんか！. . #Lienで働きませんか？. . さすが. . 私は初めてのオーダーになると凄くデコレーションに悩む派. ( ¯꒳¯ᐢ )ﾊｨ！. . 今回は時間も無く. ↑↑↑ 言い訳. . お隣にいらっしゃったのでボソッと. . オレンジ剥くの苦手なんだよね. . と呟いて. ↑↑↑ 得意技！. . ロールを巻いた1時間後生クリームを絞り. . お願いします. . 早かった. . よーく見ると和食の技も入ってる. . 素晴らしい. Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ. . #Lienで働きませんか？. . お客様からテイストもデコレーションもとても気に入って頂けてこちらも幸せな気持ちにさせて頂きました. . お菓子作り辞められない沼がここにあるんだな. . まる. .2023/08/16に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/Lienで働きませんか#Lienで働きませんか0.01%-1Japanese strawberry short cake. . Special short is a cake made with Japanese strawberries! . One of Lien's most popular cakes. . Enjoy the light fresh cream, the sweetness of Japanese strawberries and the smell when you open the box. . I would recommend this cake!. . タイの母の日ってとても大切な祝日のひとつ. . 日本とはまた違ったタイの方の母親への想いがある気がします. . #得意の何となく. . 今回は三連休とあってLienも沢山のお菓子をお作りさせて頂きました. . (_꒪̮ ࿁ ꒪̮)_疲ﾚ…ﾀ… . でも楽しかった3日間(≧∇≦). . #どっちやねん. . こちらのケーキは2年前にDMが殺到し過ぎてInstagramから削除されてしまったお客様のオーダーでした. . 2年前に返信出来なかったにも関わらず忘れずに再度連絡下さって. . こんなに嬉しいメッセージもくださいました. . Your cake is my wishlist! Thanks for replying ka^^. . 2年前より腕も上がって美味しい苺を使ったケーキをお渡し出来たので結果ヨシ. . (๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!. . ついでにlemon Butter sandまでお求め下さいました. . Thank you so much Ka. . 今は落ち着いてこんなお客様一人一人のやり取りを大切にLienを育てていきたい. . この3日間ほんとに沢山のオーダーありがとうございました. . 昨日今日は、私1人勤務の為お客様に直接お渡し出来たので疲れててもやっぱりパワー頂くんですよね. . #もちろんタイ語では話しません. . めっちゃ笑顔. . 一択. . #これしか無いやろ. . そして沢山のお客様の笑顔にとてもパワー頂きました. . ありがとうございました！. . 記念すべき？. . 投稿500回目みたいです. . ( *¯ ꒳¯*). . まる. .2023/08/14に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/得意の何となく#得意の何となくhttps://www.instagram.com/explore/tags/どっちやねん#どっちやねんhttps://www.instagram.com/explore/tags/もちろんタイ語では話しません#もちろんタイ語では話しませんhttps://www.instagram.com/explore/tags/これしか無いやろ#これしか無いやろ0.01%-2Lemon Butter sand. . Butter cookies 2mm thin with lots of fresh lemon sandwiched between butter cream. . Lien's butter cream is very light and airy!. . I recommend leaving it at room temperature for a bit before eating it. (*^^*). . If you're interested, give it a try. . I think it is the lightest buttercream in Thailand! . レモンバターサンド. . 3年ほど前からお作りしているこのバターサンド. ↑↑↑ たぶん. . 食べた時にバタークリームを邪魔しないクッキーの比重にこだわったら薄さ2mm. . #後悔するよ. . #なぜに2mmに. . #もはやこれは業. . #3mmと2mmの壁を感じる. (￣^￣゜). . そしてLienの軽いかる～いバタークリーム. . #空気です. . #ついでにカロリー0なんじゃないかって錯覚を起こすよ？. . #食べた事を忘れるくらい軽い. . レモンは、皮も使用する為もちろんノンワックスにオーガニックの物を使用しています. . ここ数年は公に作っていなかったのですがね. . リクエストされたらそれはホイホイ作ちゃうよね. . 食べた事なくてずっと食べたかった. . なんて言われたら. . 嬉し過ぎてレシピノートひっくり返しちゃう. . そして昨日数年ぶりの再会. . と言いつつも知り合った頃は私の忙殺の時期の為、会っていた時間なんて恐らく12時間も無いんじゃないかな. . それでも再会した瞬間から懐かしいとか感じることも無く喋り倒し. . なんだこの感覚、不思議な感じ. . 決して私は大阪のノリでは無い. . どっちかと言うと自分から話すタイプでは無いのに. . 引き出される、引き出してくれる人柄なんよ. . この歳でそんな友がいることに感謝しかないな. . ありがとう. . 来年はお持ち帰り用のレモンバターサンドを忘れずに. . #メモしよう. φ(ΦωΦ*)ﾒﾓﾒﾓ.. . まる. . #焼き菓子 #レモンバターサンド #lemon Butter sand #organic lemon #お菓子作り #美味しい #おやつ #お菓子作り大好きな人と繋がりたい #cotta #gateau Lien #海外お菓子作り #Bangkoksweets #お誕生日ケーキ #オーダーケーキ2023/08/11に公開Sukhumvit 31 タイ https://www.instagram.com/explore/tags/後悔するよ#後悔するよhttps://www.instagram.com/explore/tags/なぜに2mmに#なぜに2mmにhttps://www.instagram.com/explore/tags/もはやこれは業#もはやこれは業https://www.instagram.com/explore/tags/3mmと2mmの壁を感じる#3mmと2mmの壁を感じるhttps://www.instagram.com/explore/tags/空気です#空気ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/ついでにカロリー0なんじゃないかって錯覚を起こすよ#ついでにカロリー0なんじゃないかって錯覚を起こすよhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べた事を忘れるくらい軽い#食べた事を忘れるくらい軽いhttps://www.instagram.com/explore/tags/メモしよう#メモしようhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/レモンバターサンド#レモンバターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/lemon#lemonhttps://www.instagram.com/explore/tags/organic#organichttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り大好きな人と繋がりたい#お菓子作り大好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/cotta#cottahttps://www.instagram.com/explore/tags/gateau#gateauhttps://www.instagram.com/explore/tags/海外お菓子作り#海外お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/Bangkoksweets#Bangkoksweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/お誕生日ケーキ#お誕生日ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーダーケーキ#オーダーケーキ0.01%-2<前へ1234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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