コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順なんだか落ち着かないことが多い2024年。 小さな個人事業ですが自分になにができるのかを考えています。 そして、2023年の後半は北海道でのお菓子屋《菓子工房マリアンナ》に全力だったので、《パイピングアトリエmammy》も並行して進めていきます。 質問やご要望の多い ・パイピング講習会開催について ・関東での講習会は？ ・パイピングテキストの再販 について少しまとめて返答させてください。 【北海道でのパイピング講習会】 ✔︎開催日:1月22日北海道札幌市にて開催 ✔︎お申し込み開始: 1月10日18:00〜 ✔︎内容: 初級 【パイピングテキストの再販】 ✔︎1月15日あたりから再販 ✔︎詳細は投稿にてお知らせさせていただきます。 【関東でのパイピング講習会】 ✔︎夏頃に開催予定ですがまだ未定 ✔︎大きめの会場での講習会開催と別日に少人数でも開催 ✔︎決まり次第お知らせさせてください パイピング上達のお手伝いになるよう 自分のできることを模索しながら少しずつ進めていきます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 パイピングアトリエmammy #パイピングスクール #パイピング #チョコペン #パイピング講習会 #チョコペン教室 #messagecake #piping #pipingtechniques #chef #pastrychef #chocolatewritting #decorazionealcornetto #ecritureaucornet #chocolate #chocolart #バタークリーム #バタークリームケーキ #chocolateart2024/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングスクール#パイピングスクールhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン教室#チョコペン教室https://www.instagram.com/explore/tags/messagecake#messagecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/piping#pipinghttps://www.instagram.com/explore/tags/pipingtechniques#pipingtechniqueshttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatewritting#chocolatewrittinghttps://www.instagram.com/explore/tags/decorazionealcornetto#decorazionealcornettohttps://www.instagram.com/explore/tags/ecritureaucornet#ecritureaucornethttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolart#chocolarthttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリームケーキ#バタークリームケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolateart#chocolateart4.08%5787Merry Christmas🎄✨ 今日はゆっくり寝ます！ クリスマスに携わるみなさま お疲れさまでした！！ Chocolate Pen #パイピングアトリエmammy #チョコペン #パイピング #クリスマスケーキ #chocola2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocola#chocola1.57%2250昨年は1人でクリスマスケーキの製造と販売をしていましたが、今年は久しぶりにスタッフと共にケーキ屋さんのクリスマスを満喫しています。 バタークリームケーキを仕上げてわくわく。 ケーキ仕込んでワクワク。 ふっとした時間がすごく楽しいです。 パティシエ同業者のみなさま、 クリスマスに携わるみなさま 本当にお疲れさまです。 #パイピングアトリエmammy #チョコペン #パイピング #クリスマス #メリークリスマス2023/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/メリークリスマス#メリークリスマス2.78%3971【クリスマスメッセージまとめ】 クリスマスが近づいてるので 毎年やってるクリスマスメッセージをまとめてみました。 いつもは強弱のついたクルクルの筆記体カッパープレートを書きがちですが(写真1枚目)、強弱なしもスッキリして好きです。 書いてみたいクリスマスメッセージありますか☺︎？ もうすぐクリスマスですね。 この時期は色んなラッピングや紙ものが増えるので ついワクワクしてラッピング用品が増えてしまいます。 今年はお店のラッピングができるので 好きを詰め込めるので楽しいです。 (ゆっくり選ぶ時間がないのが寂しいですが…😂) 師走の慌ただしさ、みなさまお身体にお気をつけて…！ #パイピングアトリエmammy #チョコペン #チョコペンアート #パイピング講師 #chocolate #chocolart #2023/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペンアート#チョコペンアートhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講師#パイピング講師https://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolart#chocolart2.28%3252先日、北海道洋菓子協会技術指導部にて若手パティシエに向けたパイピング講習会の講師をさせていただきました。 会場は札幌スイーツ&カフェ専門学校さんにて。 @sapporo_sweets35 学生さんやパイピングに悩む方に向けた 初級の内容ですが、コルネだけで1時間くらい細かなポイントまでお伝えしていきました。 本当は2時間話したいくらいコルネすごく大切なんです😂 でもせっかく受講してくださるならすぐにできることを…と、絶対外せない基礎中の基礎のデザインのテキストをお持ちして皆様と一緒にパイピングしていきました。 初めての北海道でのパイピング講習会。 あれから少しお時間経っていますが、 みなさんのパイピングのお悩み解決になれていますでしょうか…ﾄﾞｷﾄﾞｷ🙊 少しでも パイピングが楽しくなったり 練習する日が増えたり お客さんや大切な方に喜んでもらえたり していたらすっごく嬉しいです。 人の前に立ってペラペラ喋るのは苦手ですが パイピングのことならずっとしゃべっていられる…笑 今回、定員60名以上のお申し込みがあり、 たくさんの方が参加できなかったとお聞きしました。 2024年1月には 北海道洋菓子協会にて次のステップの初級も開催される予定で、北海道洋菓子協会に加入の方にはお手元に案内が届いているようです。ご参加希望の方はガトーに同封の案内をご覧ください。 2024年春からは札幌で 私の主催するパイピングアトリエmammyでの パイピング講習会 中級 パイピング講習会 上級 お皿に描くパイピングとチョコペンアート メッセージプレートに特化したパイピング コンクールに向けたバタークリーム講習会 などなど開催していく予定です。 (内容はあくまで予定です…!!) 春〜夏にかけて、 東京、北陸、関西など北海道外での 洋菓子協会や専門学校での特別講師、 お店のスタッフの技術向上のためのプライベート講習会などのご依頼もいただいていますので、 こちらも情報解禁までしばしお待ちください✨ #パイピングアトリエmammy #パイピング #チョコペン #パイピング講師 #パイピング講習会 #北海道2023/12/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講師#パイピング講師https://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道2.97%4260北海道で初めてのパイピング講師は 経専調理製菓専門学校さんにて。 ( @keisen_cp ) パイピングと一緒に マジパンでの表情の付け方やツヤの出し方も 授業内容にして2時間半でした。 北海道洋菓子協会会長の田中会長、 お声かけありがとうございました！ 春には北海道でパイピングアトリエmammyでも パイピング講習会を開催していく予定です。 北海道のみなさんとパイピングしていくのが楽しみです。 #パイピングアトリエmammy #製菓専門学校 #特別講師 #パイピング講師 #チョコペン #パイピング2023/11/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓専門学校#製菓専門学校https://www.instagram.com/explore/tags/特別講師#特別講師https://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講師#パイピング講師https://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピング3.64%5192Happy Halloween🎃 チョコペンで描くいろんなフォントシリーズです。 普段描かないフォントでかけるので すごく楽しい…✨ パイピングのいろんなフォントシリーズの インスタライブとかやりたいな。 久しぶりにパイピングに没頭する時間にしたいです。 #パイピングアトリエmammy #パイピング講習会 #チョコペン #chocolate #chocolart2023/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolart#chocolart2.72%3819【バタークリーム作品集】大好きなバタークリーム。 ジャパンケーキショーが始まったので バタークリームを学びにきてくれていた受講者さんから 作品の写真と共にご連絡もらって すごくワクワク…！ 今年もたくさんの方が作品を作り出して無事に搬入し、 受講者さんで入賞された方が6名いらっしゃいました。 なによりも「バタークリーム作品作って楽しかった！！！」 との声がすごく多くてすごくすごく嬉しいです！ みんなでぜひバタークリーム沼へ…✨ 作品出品されたみなさま、 本当にお疲れさまでした！ ジャパンムードにわくわくしているので 初めて入賞した2006年からの作品をまとめてみました。 2006 銅賞 シンデレラ 2007 金賞 天使 2009 連合会会長賞 tea time 2018 銅賞 りすのお茶会🐿️ 2019 銀賞 時計台と花火 2021 神奈川金賞 春の花かんむり 2021 フルーツの妖精 2022 神奈川銀賞 コーヒーパイピング 2022 銀賞 シンデレラリメイク もっともっと作りたい！！ 今年はみなさんの作品をInstagramでアップにしながら わくわくほくほくと楽しませていただきます！ そしてそして、今年はジャパンのグランプリが バタークリームの作品！！！ 日本一の作品が投稿されるのも楽しみだー！ おめでとうー！！！ --- 今年のジャパンケーキショー東京は 産業貿易センター浜松町館にて 10/30〜11/1まで。 入場料がかかりますが 洋菓子関係の方だけでなく、 一般の方も入場可能ですので お近くの方、パティシエの技術をぜひ✨ #ジャパンケーキショー #パイピングアトリエmammy #パイピング #バタークリーム #バタークリームケーキ2023/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリームケーキ#バタークリームケーキ5.69%80411今年のジャパンケーキショー出したいなぁー…と思いながら念のためエントリーだけして、ぼんやり頭の中で作品をデザインしていました。 家のこと お店のこと 子どものこと お店の事務的なこと 自分のこと 日々の色々に追われているからこそ 作品作りは自分だけの贅沢な時間。 私にとってジャパンは 頭をフル回転させて技術をぎゅーっと絞り出す 楽しい時間です。(しんどいけど😂) 関東以外ではまとめて作品を持っていくことがあるらしいのと風の噂を聞いたことがあったのだけど自分で搬入になりそうなので、搬入の時間が取れなさそうで今年は断念することに。(実はまだちょっと出品できないかな…搬入できないかな…と一縷の望みを探してたりします…!!) 今まで関東住みだったからポン!!と作品搬入してたけど 今後は地方での作品作りと搬入も試行錯誤して楽しみたいです。 ひとまずジャパンへの作品をイメージしながら おばけかぼちゃ彫ってます。 ジャパン出される方、追い込みですね。 応援してます📣！！！ #パイピングアトリエmammy #チョコペン #ジャパンケーキショー #パイピング #chocolart2023/10/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolart#chocolart2.23%3181・ 《どんなケーキがあるんだろう…!!》 と、ワクワクしてお店にきて欲しいなぁと思って なかなか店内を投稿できてなかったのですが 《あ！あのケーキ食べてみたいから行ってみよう!!》 《あの焼き菓子どんな味かな》 《お店の雰囲気見てみたい!!》 などなど、投稿をみて ワクワクして来てもらえるのも嬉しいなぁと思っています。 本日はたくさんの方のご来店ありがとうございます。 ショーケースも秋色になっています。 今月中に終わる予定のケーキ ・シャインマスカットのショートケーキ ・シャインマスカットのタルト ・とうきびパイ ・いちじくのタルト 新しくはじまったお菓子 ・《メレンゲくしゅ》モンブランラム ・キャラメルマジック(2色のお味でご用意) ・かぼちゃのプリン(藤井農園さんのキメの細かくコクのあるロロン使用) ・タルトタタン(北海道余市産あかね使用) 食欲の秋のホッと一息にぜひお立ち寄りください。 10月15.16.17日は店休日となります。 ============== 札幌市東区の小さなケーキ屋さん 《菓子工房 マリアンナ》 北海道産の美味しい素材を使って パティシエ夫婦が ・美味しくて美しいケーキ ・香り高い焼き菓子 ・ギフト をお作りしています。 かわいくて 美味しくて ちょっと人にもお裾分けしたくなるような そんなお菓子をぜひ。 何気ない日常にひとときの小さなしあわせを。 〠065-0026 北海道札幌市東区北26条東7丁目2-24 菓子工房 マリアンナ 営業時間:11:00〜18:00 店休日: 毎週月,火曜日/第3日曜日 #菓子工房マリアンナ #patisseriemarianna #札幌スイーツ #ケーキの美味しいお店 #焼き菓子の美味しいお店 #北海道グルメ #メレンゲ #インスタスイーツ #新規オープン2023/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子工房マリアンナ#菓子工房マリアンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/patisseriemarianna#patisseriemariannahttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌スイーツ#札幌スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキの美味しいお店#ケーキの美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子の美味しいお店#焼き菓子の美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ#メレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタスイーツ#インスタスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/新規オープン#新規オープン1.61%2291【10月5日限定】 いちじくがすごく美味しいので タルトとは違ったケーキを作りたくてウズウズしていて、 急遽思い立ってお作りしました。 たっぷりのキャラメル生クリームに フレッシュのいちじくをサンド。 中からとろ〜りと 自家製キャラメルコンフィチュールが とろけます。 《いちじくとキャラメルクリームのシュートッツォ》 気まぐれケーキとして 本日限定でご用意しています。 たっぷりのキャラメル生クリームといちじくをサックサクの生地をぜひお楽しみください。 札幌はあいにくの雨。 大雨の地域もあるようですので お足元にお気をつけて お越しください。 〠065-0026 北海道札幌市東区北26条東7丁目2-24 菓子工房 マリアンナ 営業時間:11:00〜18:00 店休日: 毎週月,火曜日/第3日曜日 #菓子工房マリアンナ #patisseriemarianna #札幌スイーツ #ケーキの美味しいお店 #焼き菓子の美味しいお店 #北海道グルメ #メレンゲ #インスタスイーツ #新規オープン2023/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子工房マリアンナ#菓子工房マリアンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/patisseriemarianna#patisseriemariannahttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌スイーツ#札幌スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキの美味しいお店#ケーキの美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子の美味しいお店#焼き菓子の美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ#メレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタスイーツ#インスタスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/新規オープン#新規オープン1.99%2787北海道へ引っ越しして2ヶ月が経ちました。 お店⇔家 の往復ばかりですが 好きなものに囲まれて 楽しく過ごしてます！ 自分たちのお店が出来上がっていくのは すごく不思議な感覚。 たくさんの方が知恵と技術を出してくださって、 お店が出来上がりました！ お店に携わってくださったみなさま 本当にありがとうございました!! 先日、久しぶりにパイピングしたら手が震えました😂 そろそろバースデーケーキも本格的に予約開始していきます✨ ケーキの先に たくさんの方の想い出があることを忘れず、 これまで磨いてきた技術を お店にきてくださる方に 注いでいきます！ タイミングがあえば目の前で書いても楽しいかな…？ なんて、パイピングを楽しんでもらえる色々を 考えています。 Instagramの投稿も楽しんでいただけるよう、 パイピング三昧していきますね。 北海道のみなさま、 本州や九州からお越しのみなさま 小さなお店ですが 北海道の美味しい食材を使ったお菓子を大切にお作りして お待ちしています。 〠065-0026 北海道札幌市東区北26条東7丁目2-24 菓子工房 マリアンナ 営業時間:11:00〜18:00 店休日: 毎週月,火曜日/第3日曜日 #パイピングアトリエmammy #菓子工房マリアンナ #patisseriemarianna #札幌スイーツ #ケーキの美味しいお店 #焼き菓子の美味しいお店 #北海道グルメ #メレンゲ #インスタスイーツ #新規オープン2023/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子工房マリアンナ#菓子工房マリアンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/patisseriemarianna#patisseriemariannahttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌スイーツ#札幌スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキの美味しいお店#ケーキの美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子の美味しいお店#焼き菓子の美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ#メレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタスイーツ#インスタスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/新規オープン#新規オープン5.68%80211久しぶりにパイピング動画を。 色んなパターンのHappy Birthdayを描くのも見るのも 楽しい…！！！ 素早く描きたい方は 上から ・2番目 ・5番目 がオススメ！ (過去動画をリールにしてます🙏) ------ 北海道に引っ越して 札幌市東区で《菓子工房マリアンナ》 @marianna.patisserie を 夫とともにオープンしていくので パイピング講習会はひとまずお休みですが 2025年3月下旬〜8月のあいだ、 お菓子屋さんの落ち着いた時期に パイピングやバタークリームの講習会など開催していきます。 みなさまがご参加いただけるパイピング講習会も 関東、関西、北陸でも開催予定ですので 詳細が決まりましたらまたお知らせさせてください。 あ！まだ未定ですがいつか北海道でも…開催したいです…！ #パイピングアトリエmammy #パイピング #チョコペン #パイピングの教科書 #パイピング講習会 #バタークリーム講習会 #ジャパンケーキショー2023/08/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングの教科書#パイピングの教科書https://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム講習会#バタークリーム講習会https://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショー3.34%4781再販はありますか？と聞かれる《パイピングの教科書》 今もなお多くお問合せいただいておりますが、 再販は来年1月にできたら…と考えています。 前回の販売は200冊が2時間行かずに完売したのと、 お道具セットが欲しかったのに買えなかったというお声が多かったので 次回はテキストもお道具セットも 事前にオーダーをお受けしてから販売する 《受注販売》にての販売を予定しています。 今は、すでにお受けしているパイピングの授業や 札幌での《菓子工房マリアンナ（ @marianna.patisserie )》の新規オープンに全力を注いでいるので、しばしお待ちいただけると嬉しいです。 《パイピングの教科書》は、 @papertree_official さんとのご縁から @oh.soprettyletters さんにデザインや編集していただいています。 @oh.soprettyletters さんがいなかったらこのテキストは完成していなかった…と思うほど！ 初めてデザイナーさんにお願いしたのですが、 はじめにイメージをお話しさせていただき、 よりわかりやすいようにして形にしてくださり、 何よりもすごく寄り添ってくださって感謝感謝です。 本当にたくさんお世話になり、ありがとうございました。 そして、一緒に受講できる動画のクラスですが、 実は今、引っ越し先のいろいろでまだWifiが使えないため 視聴できるクラスがまだ少ない状況です。 お待たせしてしまって大変申し訳ありませんが、 8月15日あたりにはwifiが到着し、 順次受講できるように進めていきますのでしばしお待ちください。 受講できるクラスが増えましたら、 @mammy.suga の投稿やストーリーにてお知らせさせていただきます。 動画受講の方で、動画視聴用コードがまだ送られていない方は 7月25日の《動画視聴コードあり》のメールをご確認ください。 あわせまして、 《迷惑メールホルダー》やgメールの方は《プロモーション》のメールBoxのご確認もお願いいたします。 #パイピングアトリエmammy #パイピングの教科書 #チョコペン #chocolart #ジャパンケーキショー #いつか専門学校のテキストに2023/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングの教科書#パイピングの教科書https://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolart#chocolarthttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/いつか専門学校のテキストに#いつか専門学校のテキストに2.21%3160柿生のアトリエの引っ越しも終わり、 すでに北海道入りしていますが どうしても感謝をお伝えしたくて リールにしたためました。 はじめはアトリエを持つことが不安だったので メレンゲ屋の販売用のメレンゲ菓子は 菓子製造許可のとれたレンタルキッチン 《マルフレッジ》 @malfledge_sharekitchen さんにて 製造させていただいてました。 そこから、購入してくださる方が増えたことと お教室業も軌道にのってきたこと。 コロナ禍の中、2足のわらじがあることがきっかけで アトリエを借りることに。 畳の上にフローリングマットをひいたり、 壁紙を水を弾くものにしたり トイレの前に扉をつけたりしました。 アトリエの始動は チョコレートアーティストのノリコさんのお教室から。 @norico0807 いつもは福岡にいらっしゃるノリコさんが関東でレッスンするためにまさかまさかで柿生まできてレッスンをしてもらえて私も受講させていただきました！ そこからアトリエでも菓子製造許可をとり、 メレンゲ屋さんの販売もアトリエで始まって、 コンクールのような凝ったデコレーションのみの バタークリームケーキ屋さん 《メレンゲ屋のバタークリーム》も月に1度販売。 販売前には、さいだーさんに依頼をして バタークリームケーキを撮影していただいたり @cider592photo テキストをお作りしたものをたくさんの方のお力もお借りして発送したり、 パイピングしたり、 バタークリーム作ったり チョコレートのお花絞ったり お皿デコレーションしたり、 たくさんの方とお会いできて お菓子もお作りできて ありがたい時間を過ごしました。 アトリエまで来てくださったみなさま、 お力を貸してくださったみなさま 興味を持ってインスタを見てくださっているみなさま なによりも近くで協力してくれた家族がいたことや たくさんのみなさんのお力添えとリクエストなどで アトリエを進めることができました。 本当に本当にありがとうございました。 今後は北海道に拠点を移して 店舗のあるお菓子屋さんをはじめていきます。 《菓子工房マリアンナ》のアカウントにて お店ができるまでを投稿していきますので もしよかったら見守っていただけたら嬉しいです。 @marianna.patisserie #パイピングアトリエmammy #パイピング #チョコペン #chocolat #メレンゲ屋 #バタークリーム #ありがとうございました2023/08/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピングhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolat#chocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ屋#メレンゲ屋https://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうございました#ありがとうございました3.04%4305北海道札幌市東区にて9月オープンのケーキ屋さん《菓子工房マリアンナ》にて一緒に働いてくれる方を募集します。 アルバイト以外の全てのスタッフは 1ヶ月の試用期間後 面談ののち正社員での採用となります。 【販売スタッフ】 ・週3日〜 ・1日5h〜 ・経験者優遇 販売アルバイト→時給1100円 販売正社員→22万円〜 【製造スタッフ】 ・完全週休2日 時間シフト制 9:00〜18:00(内休憩1時間) ※早番遅番での時間変動あり （勤務可能であれば残業有） 【職人製造スタッフ】 ・より高い製菓技術を身に付けたい方。 ・コンクールに興味があり細工技術を習得したい方。 ・将来独立開業を目指している方。 お菓子作りに向き合いながら 衛生的に美しく素早く考えて お客様に楽しんでいただけるお菓子を 作ったり販売してくださる方を募集いたします。 詳しくは @mammy.suga ホーム下URL 《スタッフ募集》より応募可能です。 よろしくお願い致します。 #新規オープン #オープニングスタッフ #お菓子屋さん #札幌 #札幌スイーツ2023/07/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新規オープン#新規オープンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オープニングスタッフ#オープニングスタッフhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子屋さん#お菓子屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/札幌スイーツ#札幌スイーツ2.22%3126本日、パイピングとバタークリームの特別講師として福井製菓専門学校で授業をさせていただきました。 絞りの技術もパイピングも、 学生のときから練習することで 現場に出てからすぐに 職人として使える技術を身につけることができます。 製菓学校での授業と プロ向けの講習会では お伝えする内容を少し変えています。 学校の授業の内容も 学校ごとに違うので、 どんな内容を希望するかをヒアリングして進めていきますので、生徒さんの技術向上や知識を増やすなどの目的をご相談いただいています。 初めて福井だったんですが、 みなさん優しくて 食べ物も美味しくて また行きたいところになりました！ 今のみなさんの頑張りが この先のみなさんの技術を作ります。 ぜひテキストを使ってたくさん練習して、みなさんの技術にしてもらえたらみなさんも現場も私も嬉しいです！ ありがとうございました！ #パイピングアトリエmammy #パイピング講師 #チョコペン #chocolatepen #ジャパンケーキショー #製菓専門学校 #バタークリームケーキ #パイピング2023/07/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講師#パイピング講師https://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatepen#chocolatepenhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓専門学校#製菓専門学校https://www.instagram.com/explore/tags/バタークリームケーキ#バタークリームケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング#パイピング3.42%4828約230名が参加した洋菓子会館でのパイピングとバタークリームの講習会が無事に終わりました。 受講してくださったみなさま、 暑い中ご参加いただきありがとうございました。 まさか洋菓子会館でパイピングの講習会ができるとは…!!感無量です。 ご参加の方は ・パティシエ ・キュイジニエ ・焼肉屋さん ・シェフ ・お菓子関係ではない方 ・アメリカから帰国中の方 ・新幹線に乗って来られた方 本当に色んな職種の方やたくさんの方が集まってくださっていました。 開催するまで、 『1回90名って埋まるの…？』と心配して、 内容が決まってから 『パイピングって小さいから見えないけどどうしよう…』 と悩んで 開催するときは 『この説明で理解してもらえるかな…？』 と考えていましたが 講習会後の反響も大きくて、 嬉しいメッセージやコメントが 疲れた身体に沁み渡って癒されています。 本当にありがとうございました。 今回、 一般社団法人日本洋菓子協会連合会並びに公益社団法人東京都洋菓子協会( @tokyocakeassociation )、タカナシ乳業株式会社のみなさま、お力添えいただき本当にありがとうございました。 もうすぐ北海道に引っ越しますが、来年も関東で講習会できたらと考えています。 その時に今回参加できなかったみなさまやもっとステップアップしたいみなさまのご参加お待ちしています。 #パイピング講習会 #パイピングアトリエmammy #チョコペン #洋菓子協会 #バタークリーム #バタークリーム講習会 #ジャパンケーキショー2023/07/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコペン#チョコペンhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋菓子協会#洋菓子協会https://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム講習会#バタークリーム講習会https://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショー3.1%4386明日7月10日洋菓子会館でのパイピングとバタークリームの講習会について。 事前にご質問があったことをまとめてみました。 《7月10日》 1部 パイピング講習会初級10:00〜12:00 2部 パイピング講習会中級13:00〜15:00 3部 バタークリーム講習会15:30〜17:15 《開場》 1部 9:30〜 2部 12:30〜 3部 15:15〜 《会場》 東京都洋菓子会館(池尻大大橋) 住所や講習会費などはお申し込み時のメールをご確認ください。 《持ち物》 ・ボールペンなどの書く物(必要な方) 簡単なテキストはご用意しているのでそちらに書き込んでいただけます。 《服装》 自由です。チョコペンを使うことがありますので袖がまくれるものがよいです。 もしお時間遅れてしまったときは、会場内で立っている者に必ずお声かけください。 講習会、3部をぎゅーっと詰め込んでいて講習会終了後にみなさまとお話できる時間が全くなく…くぅ… ご質問などは講習会後ではなく、 講習会のお時間の中でお願いいたします！ 明日も暑くなりそうですので、会場までお気をつけてお越しください。 #パイピングアトリエmammy #洋菓子協会 #パイピング講習会 #バタークリーム #ジャパンケーキショー2023/07/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammyhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋菓子協会#洋菓子協会https://www.instagram.com/explore/tags/パイピング講習会#パイピング講習会https://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンケーキショー#ジャパンケーキショー1.05%1482《パイピングの教科書》のご購入いただきありがとうございました。 返信をお願いしている方以外のみなさまに 発送を完了しました。 お手元に届きましたらできるだけ早く確認をお願いします。 開けた瞬間の「うわぁ…♡」を想像しながら 包材なども選んでいて、 私自身が「かわいい…ね！かわいいよね」 と一緒に手伝ってくださった方に にまにましながらわくわくして梱包しています。 そんなわくわくを想像していますが チョコが漏れているとのお声もいただいております。 ワクワクがお届けできず、 すぐに試すこともできず申し訳ありません。 チョコ以外でも もし不具合や気になるところがありましたら @mammy.suga ホーム下URLにあるshopお問い合わせ もしくはストーリーよりお問い合わせをお願いいたします。 忙しそうだから返品は大丈夫… というお声かけをいただいたこともありますが みなさまのお手元に しっかりとお届けして使っていただくのが私の仕事です。 ご購入いた方が しっかりとお使いいただけるように進めさせてください。 購入者特典の練習用シートのURLは 《発送完了メール》にご一緒に添付してあります。 《発送完了メール》の確認もよろしくお願い致します。 (お品物が先に届いたみなさま、大変失礼致しました💦) ------- 今回、 私1人では絶っっ対に完走できなかったのですが お手伝いに来てくれた3人の方のおかげで準備から発送までをやり切ることができました。 昔一緒に働いていた大好きな方でもあり発送のプロフェッショナルの方や、 同じく一緒に働いていて優しくもあり、速さもあり、周りも見ながら進めてくれて金継ぎ師でもあるつばめさん @kintsugi_tsubame (金継ぎしてみたくなる…!!) もしよかったらお手伝いいつでも…！！とお声かけくださった @kajitsubiyori 。パイピング+果物など色んな表現をされていて、私も勉強になっている方!! 準備も発送もなにもかも息切れしそうなところ みなさんがいたから完走できました！ みなさまのおかげです。 本当にありがとうございました。 #パイピングの教科書 #パイピングアトリエmammy2023/07/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイピングの教科書#パイピングの教科書https://www.instagram.com/explore/tags/パイピングアトリエmammy#パイピングアトリエmammy2.05%27717<前へ1234567...11>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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