Equal

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2025/05/23に公開伊勢丹新宿店日本東京都

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【伊勢丹新宿店催事出店のお知らせ】 5月27日(火)から6月2日(月)の7日間、伊勢丹新宿店6Fで開催される『マ・パティスリー』に今年も参加します。 « Donut shop EQUAL »が伊勢丹に帰ってきます！リニューアル後のEqualでもフレンチクルーラーは販売しておりますが、シナモンクルーラーやレモングレーズドは昨年以来。新作も登場します。またソフトクリームはプレーンの他に、チェリーパイソフトクリームを販売します。今年は店舗では販売しない予定なので、是非伊勢丹ver.のチェリーパイソフトをお召し上がり下さい。そして、デザイナー田部井美奈さんにデザインしていただいたギフト箱を初お目見えです。新作を含めた焼き菓子詰め合わせBOXを販売します。 Equal本店はこの期間お休みをいただきご迷惑をおかけしますが、Donut shop EQUALを楽しみに伊勢丹新宿店へ是非お越し下さい。今年もスタッフ総出でバックキッチンで揚げたてのフレンチクルーラーをお出しします。既にフレンチクルーラーをご愛顧いただいてるお客様も、お初のお客様も何卒よろしくお願いします。その他詳細は伊勢丹新宿店のホームページをご覧下さい。 @isetan_sweets @isetan_shinjuku

2025/05/22に公開伊勢丹新宿店日本東京都

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Melon Sponge cake メロンスポンジケーキ季節のショートケーキのフルーツが、いちごからメロンに変わりました。静岡県産のクラウンメロンを使用した、ジューシーなショートケーキです。初夏の香りを是非お楽しみ下さい！

2025/05/21に公開Equal 日本東京都

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明日5月18日(日)のYAECA HOME STOREにて開催される『5月の家』に今年も参加させていただきます。今年はシューアイスを2種類ご提供します。バニラアイスにキャラメルソースとラムレーズン、クルミを合わせた《バニラアイス＆ラムレーズン》と、ライムの香りを効かせたヨーグルトソルベにルバーブジャムを合わせた《ヨーグルトソルベ＆ルバーブ》です。各種、税込800円になります。是非遊びに来て下さい！よろしくお願いします。詳しくは @yaeca.ikkaku をご覧下さい。 ※Equal本店は営業しております！・・・・・・ 5月の家 YAECA HOME STORE サンドイッチ　ビリヤニ　ケーキ　パン　ドーナッツ　柿バタ　あんみつ　コーヒー　ワイン　野菜くだもの　etc 今年もヤエカホームストアに東京のおいしいお店が集まります。昔からある店も新しいお店も、お家で名店の味をお楽しみください。みなさまのご来店をお待ちしております。 igora @igoraokusawa Equal @equal_pastryshop 甘雨 @kan.u.fks 讃岐屋 @sanukiya1914 タネカら商店 @tanekarashowten da Rio @da_rio_nishiogi SAVEUR @saveur_bonjour 東宮とうみや #千歳船橋東宮パドラーズコーヒー @paddlers_coffee パーラー江古田 @parlour_ekoda FRANZ @restaurant_franz ペリキュール @pellicule1212 煎豆ほていや中塚商店 @mariko.nakatsuka POPPY @poppy_tsurumaki マイピクニック @mypicnic_tokyo magari erigora (岸本恵理子) @eritin_on_the_earth ミ・レイ @myle_official_o_o 四谷志乃多寿司 #四谷志乃多寿司鹿港 @lu_gang_nikuman LeBouton @lebouton2013 レモンノキ @lemon_noki 2025年5月18日（日） 10:00-19:00 YAECA HOME STORE 東京都港区白金4-7-10 03-6277-1371 当日は現金のみのお支払いとなります #5月の家 #yaeca #yaecahomestore

2025/05/17に公開YAECA HOME STORE 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/千歳船橋東宮#千歳船橋東宮https://www.instagram.com/explore/tags/四谷志乃多寿司#四谷志乃多寿司https://www.instagram.com/explore/tags/5月の家#5月の家https://www.instagram.com/explore/tags/yaeca#yaecahttps://www.instagram.com/explore/tags/yaecahomestore#yaecahomestore

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Macaron à la rhubarbe et à la pistache ルバーブ＆ピスタチオマカロン今年も島田さんのルバーブの季節が到来しました。ピスタチオマカロンの中には、主役のルバーブを瑞々しく炊き上げたコンポートが入っています。マカロンは、グリーンピスタチオパウダーをふんだんに使用したマカロンです。周りを覆うピスタチオのバタークリームは、ルバーブとの調和を考え、濃厚ながらも軽さを感じてもらえるように仕立ててあります。アクセントに、少量のいちごソースと赤スグリを忍ばせました。レシピに小麦粉が入っていないケーキです。その為か食後感がとてもすっきりとしていて、ルバーブやピスタチオの味や風味をクリアに感じてもらえると思います。よろしくお願いします。島田さん。今年も美しいルバーブをありがとうございます！ @rhubarb_shimada

2025/05/16に公開Equal 日本東京都

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Strawberry Pound Cake Cake aux fraises ストロベリーパウンドケーキキルシュ(さくらんぼの蒸留酒)で軽く香りをつけたシロップでマリネしたドライストロベリー。1週間ほど漬け込んだそのドライストロベリーをたっぷりと混ぜ込みました。パウンドケーキ生地に含まれる砂糖は全て甜菜糖を使用し、バターと共にたっぷりとクレームドゥーブルを混ぜ込んで豊かな味わいに。ストロベリーを上品にそして大人っぽく感じてもらいたく、カシューナッツとシナモンと『tetería』のキームンをパウダーにして隠し味として練り込んでいます。仕上げのチョコレートにはフランボワーズの風味を加えて、華やかに仕上げました。ホールもカットもございます。母の日のプレゼントにも是非ご利用下さい。よろしくお願いします。 ※アルコールを使用しておりますが、香り付け程度で味わいとしてはほぼ感じられないと思います。

2025/05/09に公開Equal 日本東京都

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Napoleon pie ナポレオンパイ今シーズンは、5月11日(日)までの販売となります。よろしくお願いします。・・・・・全粒粉入りの特製パイ生地の中にはフレッシュのいちごといちごジャム。そして、トンカ豆を効かせたカスタードクリームが入っています。いちごとトンカ豆は香りが重なり合って素晴らしい風味となります。Equalならではの組み合わせのスペシャリテの1つです。パイ生地を重ね、トップのいちごにジャムを塗り、周りにクレームシャンティをナッペしてパイ生地を付けアーモンドスライスを添えて完成です。紅茶ととても相性のいいケーキだと思います。是非お召し上がり下さい。

2025/05/08に公開Equal 日本東京都

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Cruller "Coconut Passion" ココナッツパッションクルーラーココナッツオイルを混ぜたホワイトチョコレートにくぐらせ、パッションフルーツゼリーをのせました。ゼリーはフランス菓子のパートドフリュイ。パート・ド・フリュイは、フランスの伝統菓子で、フルーツのピューレやジュースを煮詰めてペクチンで固めたゼリー状の砂糖菓子（コンフィズリー）です。ドーナツとフランス菓子の融合！よろしくお願いします。

2025/05/02に公開Equal 日本東京都

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本日5月1日(木)から6月30日(月)までの2ヶ月間、フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE（ザラウンジ）」にて「フローラルアフタヌーンティー」が開催されております。ミシュランダイニング「est」のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコシェフ監修のスイーツの中に、Equalオーナーシェフ後藤の一品「ガトーベシャメル」が提供されています。「トロワグロ」で学んだレシピをベースに創作した、新しい「ガトーベシャメル」です。濃いキャラメルの苦味や、初夏に華やぐアプリコットと梅の酸味、塩気の効いたパイ生地が、ガトーベシャメルの独特の食感と合わさって特別なスイーツとなっていると思います。皆様是非、フォーシーズンズホテル東京大手町でアフタヌーンティーをお楽しみ下さい。詳しくは以下のアカウントからよろしくお願いします。 @fsotemachi

2025/05/01に公開Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi フォーシーズンズホテル東京大手町日本東京都

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【5月と6月の営業日のお知らせ】月をまたいでイレギュラーがありますので、2ヶ月分の営業日をあわせてお知らせします。 5月27日(火)から6月2日(月)まで伊勢丹新宿店の催事に出店します。その為、準備等を含めて5月25日(日)から6月5日(木)まで店舗をお休みさせていただきます。また6月22日(日)は山梨で出張イベントを行う予定で、この日もお休みをいただきます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いします。

2025/04/29に公開Equal 日本東京都

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Blood orange & Strawberry Sponge cake ブラッドオレンジとイチゴのショートケーキ本日4月27日(日)までのご提供となります。ライムココナッツマカロンは5月4日(日)までです。よろしくお願いします。・・・・・愛媛県宇和島産のブラッドオレンジ(品種タロッコ)といちごのショートケーキです。イチゴとオレンジ系柑橘の組み合わせは、Equalでの定番になっておりますがブラッドオレンジといちごの組み合わせは初めてです。トップには、ブラッドオレンジ(品種モロ)のコンフィを添えています。是非お試し下さい。

2025/04/27に公開Equal 日本東京都

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Inside the "Lime & Coconut Macaron" ライム＆ココナッツマカロンの中にはライムカードとレモン＆ライムハニージャム🍋🍋‍🟩🍯 物性的にバターが必要不可欠なライムカードは、酸味と香りを引き立たせる為にバターをかなり少なくしています。その分、周りのバタークリームと一緒に食べるとちょうどいいです。ジャムもレモンとライムの苦味を際立たせているので、全部一緒に食べてちょうどいいデザート仕立てにしております。

2025/04/18に公開Equal 日本東京都

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Blood orange & Strawberry Sponge cake ブラッドオレンジとイチゴのショートケーキ新作のミックスショートケーキ。愛媛県宇和島産のブラッドオレンジ(品種タロッコ)といちごのショートケーキです。イチゴとオレンジ系柑橘の組み合わせは、Equalでの定番になっておりますがブラッドオレンジといちごの組み合わせは初めてです。トップには、ブラッドオレンジ(品種モロ)のコンフィを添えています。是非お試し下さい。

2025/04/05に公開Equal 日本東京都

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Lime & Coconut Macaron ライム＆ココナッツマカロン春らしい爽やかな新作です。バニラマカロンに挟んでいるのは、酸味を効かせたライムカードとココナッツバタークリーム。さらに、レモンとライムに蜂蜜を効かせて作ったマーマレードを少量忍ばせています。ココナッツとバニラの甘い香りにライムの酸味と苦味が爽やかに合います。夏を連想させる食材であるライムとココナッツですが、各パーツに少しずつ蜂蜜を加えて華やかさを演出しているので、春のイメージを感じてもらえると思います。よろしくお願いします。

2025/04/04に公開Equal 日本東京都

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明日4月3日(木)から今季のソフトクリーム販売を開始します。キッズソフトもございます！皆様に楽しんでいただきたいので、以下のお願い事をご一読下さい。よろしくお願いします。【お客様へのお願い事】ソフトクリームを外でお召し上がりいただく際、店舗向かって右脇にある路地へは入らないで下さい。また店舗出口横のマンション通用口の柵の前も気を付けて下さい。住民の方や他店舗の営業のご迷惑になってしまい、毎年ご注意を受けています。店内や出口横のベンチはもちろん、幡ヶ谷駅方面に緑道もございます。ルールを守っていただけないと、今後のソフトクリームの販売が難しくなってしまいます。沢山のお客様やお子さんにソフトクリームを楽しんでいただきたく、何卒ご理解とご協力の程をよろしくお願い致します。

2025/04/02に公開Equal 日本東京都

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blood orange, coconut & milk chocolate new tart on the menu. ブラッドオレンジココミルクチョコ 3月30日(日)までのご提供となります。よろしくお願いします。・冬から春へ向かうこの時期が旬のブラッドオレンジをタルトに仕立てました。只今の時期は品種はタロッコとなります。合わせるのはココナッツとミルクチョコレート。ココナッツファインを混ぜ込んだのタルトにミルクチョコレートのムースや愛媛県宇和島産のブラッドオレンジの自家製マーマレードを組み合わせいます。

2025/03/28に公開Equal 日本東京都

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【4月営業日のお知らせ】 4月も毎週木・金・土・日曜日営業となります。よろしくお願いします。

2025/03/25に公開Equal 日本東京都

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Kumquat & Gorgonzola Crumble Tart 金柑とゴルゴンゾーラのクランブル金柑とゴルゴンゾーラを組み合わせたクランブルタルトです。ゴルゴンゾーラを適度に効かせているので、強すぎず金柑の風味と合わさって塩気が心地よいタルトになっています。よろしくお願いします。

2025/03/22に公開Equal 日本東京都

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Napoleon pie ナポレオンパイ今年も丸いナポレオンパイ登場しました。全粒粉入りの特製パイ生地の中にはフレッシュのいちごといちごジャム。そして、トンカ豆を効かせたカスタードクリームが入っています。いちごとトンカ豆は香りが重なり合って素晴らしい風味となります。Equalならではの組み合わせのスペシャリテの1つです。パイ生地を重ね、トップのいちごにジャムを塗り、周りにクレームシャンティをナッペしてパイ生地を付けアーモンドスライスを添えて完成です。紅茶ととても相性のいいケーキだと思います。是非お召し上がり下さい。

2025/03/21に公開Equal 日本東京都

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Truffes au chocolat トリュフショコラ今季は本日(3/13)製造した分で終了となります。よろしくお願いします。ハイカカオのビターでフルーティな酸味を感じられる自信作のトリュフです。自国であるベトナム産のカカオ豆とベトナムのサトウキビから採れた砂糖のみを原料に使用したベトナム初のビーン・トゥ・バー・チョコレートブランド「マルゥ（MAROU）」の『ベトナム75%』がメインチョコレートです。このベトナム75%のポテンシャルを最大限に引き出す為に、中身のガナッシュにはベトナム75%にフランス・ヴァローナ社製のクーベルチュールをブレンドし、生クリームに少量のバターを加えてクラシックなガナッシュに仕上げました。コーティングにはベトナム75%のみを使用し、カカオパウダーもMAROUを使用しております。このカカオパウダーも稀有なカカオパウダーで、ベトナム産カカオ豆から製造されているのはもちろん、アルカリ処理もしておらず通常取り除かれるカカオバターも残った状態でパウダーにしている為、カカオ本来の風味と味を楽しめます。素材にこだわったトリュフショコラを是非お楽しみいただければと思います。よろしくお願いします。

2025/03/13に公開Equal 日本東京都

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