コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。＜レモンの酸味際だつレモンフロマージュ＞ 書籍:江口和明のロールケーキ なんだかんだでどんどん発売日が近づいてくる 待っていると時間が経つのはゆっくりだけど何も考えていないとあっという間か レモンの酸味が際だつレモンケーキを食べているかのような味わいのロールケーキ サクッと生地にクリームとレモンカードの組み合わせ レモンカードは電子レンジで作る、カスタードもレンジで作る 簡単だからではなく、安定して美味しくできるから レモンカードのレシピはこちら 全卵 50ｇ 1個分くらいサイズは気にしない グラニュー糖 30ｇ レモン果汁 20ｇ ロール全体で皮も果汁も全部使う 無塩バター 20ｇ ただ重ねてロールを巻いて終わりではなくて 味わいを作っていくようなロールケーキ 全体に塗り広げないレモンカードの絞り方 所々に感じる強烈なレモンの酸味が強弱もあってかなり美味しい 表面のアイシングもレモンの酸味がしっかり効いている アイシングが乾いたら切り分けて完成だ 発売は12/25日ですが予約特典が限られているのでぜひ 楽天ブックでは生地を伸ばしたりするカード(ドレッジ)がついています！ Amazonではオペラロールのレシピ付です 最近ロールケーキについてよく考えている ロールケーキみたいになっちゃいそうだわ👋🏻 #roll #rollcake #rollrecipe #homemade #homecooking #homeideas #citron #lemon #lemoncake #youtuberecipe #uptoyou #hometown #recipebook2025/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/rollrecipe#rollrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homeideas#homeideashttps://www.instagram.com/explore/tags/citron#citronhttps://www.instagram.com/explore/tags/lemon#lemonhttps://www.instagram.com/explore/tags/lemoncake#lemoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/youtuberecipe#youtuberecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/hometown#hometownhttps://www.instagram.com/explore/tags/recipebook#recipebook0.52%8731とろける2層のリンゴとキャラメル！タタンレアチーズケーキの作り方を紹介します！時短で作れてオーブンは使わないレシピです ＞＞タタンチーズケーキ 材料 15cm丸形1台分 ◆レアチーズケーキ クリームチーズ200g 生クリーム170g グラニュー糖40g ゼラチン5g ※その日に作ってその日に食べるなら5ｇ 次の日食べるなら4ｇくらいがおすすめどんどん固くなっていく為 クッキー60g 無塩バター30g ◆タルトタタン りんご3個 約400g 無塩バター15g はちみつ25g ゼラチン5g グラニュー糖50g 生クリーム30g Tarte Tatin Cheesecake Yields: 15cm (6-inch) round cake ◆ Rare Cheesecake Cream Cream Cheese: 200g Heavy Cream: 170g Granulated Sugar: 40g Gelatin: 5g Note: Use 5g if serving the same day, or about 4g if serving the next day, as it will continue to firm up.Cookies (for base): 60g Unsalted Butter (for base): 30g ◆ Tarte Tatin Topping Apples: 3 (approx. 400g) Unsalted Butter: 15g Honey: 25g Gelatin: 5g ＞＞アレンジ情報 ・動画でのリンゴは紅玉を使用しました フジやサンフジなどその他の品種によって固まり方と酸味がやや違うので 好みの味わいを見つけてみてください 紅玉はトロッとして水分はあまり出ない ・レアチーズのゼラチンは5ｇとしていますが 作った日に食べるなら5ｇ、翌日以降などの場合は4ｇがおすすめ 時間経過で固くなってくるので出来立てと食べるタイミングで調整 ゼラチンの種類によっても固まる強さが違う為＜おすすめ材料＞を確認 ・リンゴの代わりに洋なしや柿もおすすめでレーズンなど水分を吸ってくれるドライフルーツもとても相性がいい ・お酒を入れるのもおすすめ、苦手じゃなければぜひ入れてほしい ＜サイズ変更時の注意点＞ 動画のレシピは型が15cm分量で記載しています 18cmや21cmなどに大きくする場合は型の体積をもとにレシピの数字を丸めてご使用ください 高さやサイズが大きくなる事での組み立てによる保形性などが変わりますので注意してください 詳しい作り方はYouTube動画をご覧ください🎥 想像の斜め上をいくおいしさですよ ぜひ作ってみてくださいね👋🏻 #apple #applecake #tatin #quickrecipes #quick #quicktime #caramelapples #applecakerecipe #youtuberecipe #pastrychef #pastryrecipe #cheflife #chefstyle #chocolatelife #uptoyou2025/11/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/apple#applehttps://www.instagram.com/explore/tags/applecake#applecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/tatin#tatinhttps://www.instagram.com/explore/tags/quickrecipes#quickrecipeshttps://www.instagram.com/explore/tags/quick#quickhttps://www.instagram.com/explore/tags/quicktime#quicktimehttps://www.instagram.com/explore/tags/caramelapples#caramelappleshttps://www.instagram.com/explore/tags/applecakerecipe#applecakerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/youtuberecipe#youtuberecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryrecipe#pastryrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefstyle#chefstylehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelife#chocolatelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyou1.5%2,4994<デリーモ目白店9周年> 2016年11月17日 JR目白駅前にデリーモ目白店はオープンしました あれよあれよと9周年 今日は目白店にオープン前から入って立ち上がり前の静かな時間を店舗でしみじみと感じて あんなことがあったな、こんなことがあったなと考える時間 大変だった時もあるけど、感謝が溢れてしまう 外を見てみたら早くから 平日なのに並んでくれているお客様 こんな嬉しい事はない、言葉にならない、ただ嬉しい 目白店からデリーモを知ってくださった方も少なくないはず どんどん店舗展開をしていく中でも目白店だけはカウンターでお客様と話が出来るスタイル これをずっと大切にしてきました 目白店は小さなお店ですがお客様と一番距離が近い店だと思っています 時代も変わり 松田店長が過去最高の売上を日々更新して頑張る背中と 私も負けていられないなと頑張りつつも たくさんのお客様に愛されてここまでやってこれているんだなと改めて今日感じた次第です 今でこそ目白駅と目白店を結ぶ横断歩道がありますが、昔はなかったんです、呼び込む力は信号機をもつける そして隣はパン屋さんだったんですよ、たくさんお世話になったパン屋はない、移り変わりは激しいものです SNSも便利ですがやっぱり現場に入ってお客様と話をする時間が何より楽しいなって思うわけです 2016年に目白店で限定的にはじめたプレミアムショコラマドレーヌを更に今年 進化させ登場させたのも意味があるんです まだまだワクワクとワクワクとワクワクを届けるお店にしたいと思っています また皆さんとお店で会えるその日まで これからもデリーモ目白店をよろしくお願いいたします 江口和明 #uptoyou2025/11/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyou0.4%6711＜新しいショコラマドレーヌが登場します＞ 数年ぶりにショコラマドレーヌの新作が登場です 産地別とか色々やってきて食べ比べできるデリーモのショコラマドレーヌは開業当初からの看板商品です ある時はコンビニが、ある時は有名コーヒー屋さんが真似て作ってはやめてって商品 型は特注で作っていてチョコレートは斜めに手作業でディップしている 女性が食べる事を想定していて、リップを汚さず3口で食べれる設計です チョコを斜めにディップしているのも3口の味わいをそれぞれ変えたいからです チョコが多めな部分から、少し減って、最後は生地の部分 斜めにかけるのは機械化できないからパティシエのみんなが手作業で作ります 世の中は想像以上のチョコレート値上げ祭り とんでもない価格に上がっている、問屋さんは急に売れなくなるもんだから大変でしょう そしてみんなチョコレートを使わなくなる そんな時こそ基本に戻って考えて 混ざりけなしの美味しいチョコレートを知ってもらうチャンスだと思っている 大量に作れないからまずはデリーモ目白店で先行発売です それぞれの味わいをイメージしたら全く違くて特徴あるセットが作れました ・コロンビア ・エクアドル ・フィリピン ・ペルー ・パプアニューギニア 私はコロンビアが結構好きかもしれないって言っていたんだけど ついさっき食べたらフィリピンも良いって思えた 食べる日によっても感じ方が違うかもしれない 明日からデリーモ目白店で数量限定ですが販売します マドレーヌって言うより一つのガトーショコラを食べているかのような味わいです 本当にチョコレートが好きな人に食べてもらいたい デリーモが好きなあなたには絶対食べてもらいたい 明日目白店でお待ちしています👋🏻 #delimmo #mejiro #chocolat #worldchocolateday #chocolateday #chocolatier #pastrychef #cheflife #anniversary #uptoyou #special #chocolatelover #chocolatecake #enjyoing #happytime2025/11/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/delimmo#delimmohttps://www.instagram.com/explore/tags/mejiro#mejirohttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolat#chocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/worldchocolateday#worldchocolatedayhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolateday#chocolatedayhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatier#chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/anniversary#anniversaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/special#specialhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelover#chocolateloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatecake#chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/enjyoing#enjyoinghttps://www.instagram.com/explore/tags/happytime#happytime0.5%8380＜新作：ドームアールグレイオランジュ＞ 麻布台ヒルズ店では周年に向けて新商品がたくさん登場します パフェルドルフが公開されましたが店頭に並ぶ焼き菓子も入れ替わり中 オレンジキャラメルを忍ばせたドームアールグレイオランジュがスタートしています スペイン産のマルコナアーモンドにウガンダ産バニラで作るバニラシュガー 柑橘の香るアールグレイの茶葉とオレンジゼストをしっかり加えた生地 濃縮オレンジを加えたキャラメルオレンジクリームも合わさって 苦味と塩味とオレンジの組み合わせが今の季節に最高です 昨日麻布台にいたので買って帰って食べたんですが 翌日はしっとり感が増してオレンジの香りもしっかり最高で紅茶とよく合うこと 麻布台ヒルズの開業は11/24日 あっという間に１年が経ちます、デリーモの中で一番海外の方の利用が多い店舗かな 一番食事のメニューも出るし店頭で焼くフィナンシェは日に日に多くなっています 麻布台ヒルズに出店出来てたくさんの出会いと共に成長させてもらっている実感 周年企画をどんどん展開していきますのでぜひ 麻布台ヒルズにも遊びに来てください 天井はカカオの発酵の色だよ〜派手だよ〜👋🏻 #azabu #azabudaihills #delimmo #anniversary #financier #domecake #teacake #earlgrey #caramel #orange #baked #bakedgoods #pastrychef #cheflife #cheflife2025/11/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/azabu#azabuhttps://www.instagram.com/explore/tags/azabudaihills#azabudaihillshttps://www.instagram.com/explore/tags/delimmo#delimmohttps://www.instagram.com/explore/tags/anniversary#anniversaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/financier#financierhttps://www.instagram.com/explore/tags/domecake#domecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/teacake#teacakehttps://www.instagram.com/explore/tags/earlgrey#earlgreyhttps://www.instagram.com/explore/tags/caramel#caramelhttps://www.instagram.com/explore/tags/orange#orangehttps://www.instagram.com/explore/tags/baked#bakedhttps://www.instagram.com/explore/tags/bakedgoods#bakedgoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflife0.53%8913オーブン不要！フライパンで作る固め食感たまごプリン！材料は3つだけでとっても美味しい喫茶店のプリンの味わいを作ります ＞＞材料 フライパンで作る固めたまごプリン 牛乳 350ｇ グラニュー糖 100ｇ たまご 5個 グラニュー糖(キャラメル) 50ｇ 水 30ｇ 調整 任意：バニラビーンズ 1/2本 代用 バニラオイル3-4滴 Ingredients Milk: 350g Granulated Sugar: 100g Eggs: 5 Granulated Sugar (for caramel): 50g Water: 30g Vanilla Bean: 1/2 (optional) Substitute with 3-4 drops of vanilla extract. ＞＞アレンジ情報 ・牛乳の総量をミルクティーやコーヒーなどに置き換え可能 液体に置き換えれば簡単にアレンジプリンが作れる ・オレンジの皮やレモンの皮で香りを取るのもお菓子屋のアイデア ・抹茶やシナモンなども入れて味わいのアレンジが可能 ・グラニュー糖はきび糖に変更するのがおすすめアレンジ コクが出てカラメルの味わいを引き立たせる ・冷蔵庫で当日もしくは翌日に食べきるようにする ・カラメルの固さは固く仕上がった場合プリン型に溶け残る カラメルの固さはカラメルソースの量に影響している ・カラメルは50ｇ程度の量で作るのが最低量でそれ以下だと安定しない ・アルコールを加える場合コニャックやブランデーがおすすめ ✳︎詳しい作り方はYouTubeをご覧ください #pudding #cremepudding #caramel #caramellatte #puddingcake #pastrylife #cheflife #homemade #homecooking #homelife #cookinglife #cookingfood #mylifemyway #holidaytime2025/11/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pudding#puddinghttps://www.instagram.com/explore/tags/cremepudding#cremepuddinghttps://www.instagram.com/explore/tags/caramel#caramelhttps://www.instagram.com/explore/tags/caramellatte#caramellattehttps://www.instagram.com/explore/tags/puddingcake#puddingcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homelife#homelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/cookinglife#cookinglifehttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingfood#cookingfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/mylifemyway#mylifemywayhttps://www.instagram.com/explore/tags/holidaytime#holidaytime1.81%3,0334＜デリーモ目白店周年ティグレ：エクアドル＞ 最近新しいチョコレートに出会って ラボではウガンダ産のチョコレート作りを楽しんでいます 砂糖をいつ入れる、蓋はした方が良いのか？ どのくらいの時間ローラーにかけようか？ ウガンダの豆の焼き方や水分を抜く方法を研究している 湿気があった時より今の方がなんとなく安定している気がする チョコに触る時間が増えて嬉しい日々だよ エクアドルのチョコレートのフルーティーさに感動してパフェにしたのが目白のパフェ ちょっとパーツは複雑ですがフルーツを食べているかのような味わい パフェだと店内でしか食べれないからそれをティグレにしたいな、しちゃおうかなってのがこれ チョコチップとマルコナアーモンドで作るティグレ生地はしっとり濃厚 そこにバナナのジュレとエクアドル産カカオのチョコレートで仕上げています バナナの味わいも単純ではなくて洋なしやザクロやベリーの酸味も感じる、マルコナっていまやめちゃくちゃ高いけど好きで使ってる、デリーモの焼き菓子が好きだと言ってくれる方はマルコナの感じが好きなんだと思うな とっても濃厚な味ですがチョコの味わいを強く感じるお菓子に仕上がっています 味わいを感じ取れるようにいつも撮影しています ずっとこの方法で撮影を自分たちでやっているんです、アクリルで上下作って撮るんです 外注してディレクションしてもらうわけでもなく自分たちでやるんですよ 撮影日が決まっていてもパティシエの子も販売の子も誰も見に来ないし、SNS的には全く伸びない撮影方法ですが好きなんで続けている ラボから目白店に届くころだと思うので そろそろ販売開始かな？ もう販売しているのかな？ デリーモ公式や目白店店長アカウントもチェックしてください👋🏻 #tigre #tiger #chocochips #chocochip #banana #banane #ecuador #chocolatecake #pastrychef #cheflife #uptoyou #delimmo #mejiro #newitems #bakedgoods2025/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/tigre#tigrehttps://www.instagram.com/explore/tags/tiger#tigerhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocochips#chocochipshttps://www.instagram.com/explore/tags/chocochip#chocochiphttps://www.instagram.com/explore/tags/banana#bananahttps://www.instagram.com/explore/tags/banane#bananehttps://www.instagram.com/explore/tags/ecuador#ecuadorhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatecake#chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/delimmo#delimmohttps://www.instagram.com/explore/tags/mejiro#mejirohttps://www.instagram.com/explore/tags/newitems#newitemshttps://www.instagram.com/explore/tags/bakedgoods#bakedgoods0.37%6111<書籍：江口和明のロールケーキ> 連日沢山の予約注文ありがとうございます 今までのどの本よりも数が動いていると連絡をもらいました！ロール大注目 ありがたいです、ほんとに 期待を裏切れないのですがしっかり作り込んでおります 基本の生地を4種類紹介してその生地の基本の味わいロールレシピからスタート さらに生地に合わせたアレンジロールも紹介、味わいのバリエーションはたくさんあります ＞＞ロールのラインナップはこちらです！ ふわふわ、しっとり、もっちり、さっくりの４種の生地ロールのほかに フルーツミックスロール いちごロール ミルクティーオレンジロール カフェモカロール イチジクロール プリンロール ピスタチオロール ブッシュ・ド・ノエル シャインマスカットロール キャラメルバナナロール 抹茶ロール 生チョコロール いちごショコラモンブラン 和なしロール レモンフロマージュ シナモンアップルロール モンブランロール ちょっとアレンジして、はい！おしまい、みたいなレシピは無いです どれも使えると思う 組み合わせて味を創るってことの大切さを感じてもらえるはず これ以外にもカットした後の切れ端ロールを使って１品 ロールの生地でショートケーキの紹介 この生地のレシピはこんなアレンジをすればいいのか！ このクリームをこっちに変えたらまたアレンジ可能なんだ！と気が付くはずです そしてAmazon特典はオペラロール ロールなのに表面をマットに艶やかに仕上げる おいおい切れないじゃないか！って思いますか？ 切れるんです コーヒーの味わいとチョコレートと生地の感じがいいんです Amazonの特典なのでレシピは紹介出来ないのが残念なのでぜひ特典ゲットしてください👋🏻 #ópera #roll #rollcake #pastryrecipe #recipebook #pastrychef #cheflife #chefpatissier #chocolatier #homemade #homecooking #homerecipe #goodtime #uptoyou #mylife2025/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryrecipe#pastryrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/recipebook#recipebookhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefpatissier#chefpatissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatier#chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homerecipe#homerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/goodtime#goodtimehttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/mylife#mylife0.65%1,0872＜一番おいしく作れる基本のロールケーキのレシピ＞ 連日書籍の紹介をしていますがYoutubeでもロールを紹介します 書籍とYoutubeは何が違うのか？ それは目的が違うので中身も違います 目的に合わせてレシピもアレンジしているのでそんなところも参考にしてください ＞＞材料 28×28cm ロールケーキ型1台分 ・生地 卵4個 グラニュー糖80g 薄力粉50g 牛乳30g ・ホイップクリーム 生クリーム40% 200g グラニュー糖15g ・カスタードクリーム 卵黄1個 グラニュー糖10g 薄力粉10g 牛乳80g 良いレシピがあっても結局うまく巻けないと意味がないので 動画では丁寧に巻く部分を紹介しました 巻き始めのホイップクリームを増やしたり 具材を巻く際は大きいものは手前に？ 生地にバターは入れない? 巻き終わりの向きは下？ ロールはシンプルですが覚える工程がある ただ一回覚えちゃえばどの生地でも巻き方は変わらないのでぜひ覚えてください ロールだったり絞りだったり、クッキー伸ばしたり 簡単そうに見えて基本が詰まっているお菓子のテクニックは大切です このロールはシンプルですがしっとりふわっとめちゃくちゃ美味しいので ぜひ巻き立てを食べてみてくださいね 動画は毎週水曜20時ですら通知設定しておいてください👋🏻 #roll #pastrychef #chefrecipe #cheflife #pastry #homecooking #homerecipe #homepastry #rollcake #rollrecipe #youtuberecipe #cooking #uptoyou2025/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/chefrecipe#chefrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homerecipe#homerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/homepastry#homepastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/rollrecipe#rollrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/youtuberecipe#youtuberecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyou0.88%1,4643＜新作ティグレ：ショコラフレーズ＞ パフェ業態が増えてきていますがデリーモの一番人気商品は焼き菓子です パフェ屋さんじゃないんだわよ 焼き菓子なのにみずみずしい感じに作れないのかって考えたのがティグレ ガナッシュを絞るとどうしても無水にしたり油いっぱい入れたりで苦手な味になる 賞味期限短すぎるのもいいんだけど 食べて美味しくて誰かにあげたいって思ってもらえた時に 受け取った人がすぐ食べれないかもしれない、気を使わせてしまうって思って やっぱりある程度日持ちはほしいよね 出来立ての良さと時間経過の良さ ワインが好きだから時間経過の良さは理解しているつもり 隠し味程度にアールグレイを加えて、甘酸っぱいイチゴとビターチョコレートの組み合わせ 深い色味に相まって味も美しい 美味しい、高貴な味がする、闇の味だ、閣下だ！ 2個3個食べ進んじゃうような焼き菓子を考えればいいものの 江口は貧乏性なので１個で満足、いや大満足しちゃうようなボディブロー的な焼き菓子 それがデリーモのお菓子だと思っている ティグレ2個食べる？いや結構です👋🏻 #pastrychef #cheflife #pastryart #tigre #chocolatecake #chocolategift #gift #strawberry #earlgrey #strawberries #chefpatissier #uptoyou #must #happyday #delimmo #lovechocolate2025/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryart#pastryarthttps://www.instagram.com/explore/tags/tigre#tigrehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatecake#chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolategift#chocolategifthttps://www.instagram.com/explore/tags/gift#gifthttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/earlgrey#earlgreyhttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberries#strawberrieshttps://www.instagram.com/explore/tags/chefpatissier#chefpatissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/must#musthttps://www.instagram.com/explore/tags/happyday#happydayhttps://www.instagram.com/explore/tags/delimmo#delimmohttps://www.instagram.com/explore/tags/lovechocolate#lovechocolate0.58%9741<9冊目のレシピ本 江口和明のロールケーキ> 皆さんのおかげで楽天ブック1位🏆 Amazonはランキングすら反映されていない いいんだ、大した問題じゃない 一生使えるレシピ本になったと思う 写真の数も半端じゃないしわかりやすい こんな本が欲しかったんです 世界文化社の原田さん 本の為にずっと頑張ってくれている、私は感動している 心の底から感謝しています カメラマンもスタイリストさんもみんな好きだ ありがとうございます この本は昔ながらの良さと、新しさが混ざり合った本 お菓子屋さんも お菓子作るのが好きな方も これからお菓子を始めたい人にも、ぴったりな本です やっぱりなにをするにも人なんだと思う 原田さんの為なら私はまだまだやれる 必ずいい本にして皆さんのもとに届けます お菓子を作るには材料は高い わかる、私も高くなったなと思う ただここから差が生まれるはずです、手を抜いたらやられる 自分で店をやりながらレシピ本をやると 江口の店はこんなレシピかよ って思うかもしれない、全然違うけどそれはそれ リスクを取りながらも再現性の高いレシピ作りを本気でやってきている、そこは自信がある この本を作る事でたくさんの学びがありました この本のおかげで私のお菓子はもっと美味しくなると確信している お菓子屋をやらなくても幸せになれるかもしれない時代に 私はお菓子屋がやりたいんだ お菓子屋になりたい子が増えたらいいなって 本を作りながらずっと願っています👋🏻 #roll #rollcake #chcolatecake #chocolatelover #pastrychef #cheflife #homemade #homecooking #homerecipe #hometime #holidays #happytime #uptoyou #newstyle2025/11/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/chcolatecake#chcolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelover#chocolateloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homerecipe#homerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/hometime#hometimehttps://www.instagram.com/explore/tags/holidays#holidayshttps://www.instagram.com/explore/tags/happytime#happytimehttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/newstyle#newstyle0.68%1,1395<これからが旬のピークを迎えるカリフォルニアぶどう> 手軽に購入出来てしかもとっても美味しいぶどうです 手軽にお菓子に使えるアイデアを1品紹介します！ カリフォルニアぶどうのクッキーシュークリーム 5cm目印焼成 8個分 ◆シュー生地 無塩バター 50g 水 80g フルールドセル 1g 薄力粉 60g 卵 3個 ◆クッキー生地 無塩バター30g グラニュー糖30g 薄力粉30g 食用色素 190度予熱180度35〜40分 ◆ぶどうソース カリフォルニアぶどう 100g グラニュー糖 40g レモン果汁 10g ◆仕上げ 生クリーム35% 400g グラニュー糖 30g ぶどうソース 約70g目安 カリフォルニアぶどう 200g 任意:粉糖 サクサク生地に濃厚なソースとシャキッとぶどう 最高の食感と香りのめちゃくちゃおいしい味わいです 詳しい作り方はYouTube動画をご覧ください👋🏻 @grapesfromca #grapesfromca #カリフォルニアぶどう #pastrychef #homemade #homecooking #cheflife #pr #pastrylife #youtuberecipe #chouxpastry #uptoyou #easyrecipe #lifestyle #patisserie #chocolatier2025/11/09に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/grapesfromca#grapesfromcahttps://www.instagram.com/explore/tags/カリフォルニアぶどう#カリフォルニアぶどうhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/youtuberecipe#youtuberecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/chouxpastry#chouxpastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyouhttps://www.instagram.com/explore/tags/easyrecipe#easyrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/lifestyle#lifestylehttps://www.instagram.com/explore/tags/patisserie#patisseriehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatier#chocolatier0.34%5602<書籍予約開始:江口和明のロールケーキ> たくさんのご予約ありがとうございます まだシフォンも発売してないのに嬉しいです本当に。 ロールケーキって言ったらクリームを巻いてフルーツを巻いて ってイメージですよね？ 私はお菓子屋さんなんでちょっと違う感じかな ロールケーキを作るというよりかはロールケーキの形のお菓子にする感じ シンプルなフルーツロールももちろん紹介しています 生地だけで4種類紹介して使い分けちゃう ふわふわ、しっとり、生地で差をつける 中にはサクサクのクランチを入れて巻いたり フルーツとジャムのコンビネーションにしたり カスタードを一層入れてみたり イチゴは切れ目を入れて粉糖をまぶす事で水分を出して生地との一体感を煽ってみたり 固めに作った味わいの濃いゼリーを巻いてみたり おすすめの生クリームの％は？ ブレンドしたら？ 飲み物と合わせるなら？ 食べ頃は？ なんてことを沢山話して入れてもらいました おしゃれでカッコいい本が作りたいんじゃなくてレシピの載っている実用書がいい 皆さんがリアルに本を広げて使ってくれる本がいいんです 今回もそんなイメージの本に仕上げてくれるはずなので 楽しみにしていてください Amazon特典のオペラロールは食べたら本当にオペラですよ オペラが出来ちゃうって事はそれ以外も出来ちゃうって想像するのがまた楽しい オペラってお菓子があるならミュージカルってお菓子もありだな👋🏻 #rollcake #roll #rollcakes #fruit #chocolatecake #chocolat #chocolatelover #musical #opera #banana #matcha #strawberry #homemade #homecooking #homerecipe #homelife #cheflife2025/11/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcakes#rollcakeshttps://www.instagram.com/explore/tags/fruit#fruithttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatecake#chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolat#chocolathttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelover#chocolateloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/musical#musicalhttps://www.instagram.com/explore/tags/opera#operahttps://www.instagram.com/explore/tags/banana#bananahttps://www.instagram.com/explore/tags/matcha#matchahttps://www.instagram.com/explore/tags/strawberry#strawberryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homerecipe#homerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/homelife#homelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflife0.81%1,3557＜レシピ本予約開始9冊目はロールケーキ＞ 予約販売開始【江口和明のロールケーキ】渾身のロール本が出来ました📚 お店で買うようなロールケーキがお家で出来るんだよってレシピ満載です 本を創っていて思ったんです、ロールケーキ屋さんがやりたい ロール専門店が減っているような気がしている いつか江口和明の喫茶店をオープンしたいなって思っていたんですが、ロールの魅力に取りつかれた 最後のロールはオレのもの～ ・お菓子作り初心者の方は本の通りに信じて作ってみてほしいです ・お菓子作り上級者のベテランの方はロールの奥深さを感じてほしいです 圧倒的な味わいのロールケーキが作れる、嘘はない 巻き立てってこんなに美味しくてお家で用意できる道具で十分なんだって思えた 見る人によって視点の違う本になるはずです Amazonでは特典付きで予約販売開始しましたレシピデータ配信 レシピは『オペラロール』です あのオペラの味わいをロールで作りました、本当に美味しい リッチな味わいでチョコレートとコーヒーの苦みが口いっぱいに広がります コーヒーをアレンジすれば何通りものオペラが作れちゃう最強レシピです そして今回は何と楽天ブックスでも特典付き販売 楽天ブックスの特典はロールケーキに欠かせない製菓道具のカード(ドレッジ)です ロールケーキの生地を平らにならしたりクリームを塗る作業には欠かせない 家庭で料理を作る際にも私は重宝している使い勝手のいいアイテム 私のお店のデリーモのロゴが入ったオリジナル非売品です 今回の本は工程写真付き めちゃくちゃ丁寧で組み立てながらたくさん撮影しました 目指す状態が一目でわかるようにしたかった、読み込めば読み込むほど楽しめる本です ＝絶対美味しく作れる江口式ロールケーキの5ステップを追っていけば仕上がる 特典２つもつけてくれた世界文化社さんは太っ腹です！！ Amazonランキング１位を目指しています🏆 ぜひ事前予約で特典とセットで手に入れてください👋🏻 #amazon #rakuten #rollcake #roll #pastryrecipe #pastrychef #homemade #homerecipe #homecooking #cooking #japanesefood #japanesepastry #easyrecipe #happylife #happytime2025/11/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/amazon#amazonhttps://www.instagram.com/explore/tags/rakuten#rakutenhttps://www.instagram.com/explore/tags/rollcake#rollcakehttps://www.instagram.com/explore/tags/roll#rollhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryrecipe#pastryrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/homerecipe#homerecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesepastry#japanesepastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/easyrecipe#easyrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/happylife#happylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/happytime#happytime0.63%1,04411混ぜて焼くだけ！濃厚かぼちゃパウンドケーキの作り方を紹介します！裏ごし不要で味わいを作るプロのテクニック ＞＞材料 濃厚かぼちゃのパウンドケーキ パウンド型1本分(18×8.5×6cm) 無塩バター 50ｇ きび糖 60ｇ かぼちゃ150(皮付きの状態) ※前後10ｇ程度は気にしない 卵 2個 ※サイズは気にしない 薄力粉 100ｇ ベーキングパウダー 3ｇ シナモンパウダー 3ｇ ＞＞Rich Pumpkin Pound Cake Yields: One Loaf Pan Ingredient Unsalted Butter: 50g Cane Sugar (or Granulated Sugar): 60g Pumpkin (with skin): 150g (Note: Don’t worry if the weight is off by about 10g.) Eggs: 2(Note: Any size is fine.) Cake Flour: 100g Baking Powder: 3g Cinnamon Powder: 3g “Preheat oven to 180°C (350°F). Bake at 170°C (340°F) for 60 minutes.” ＞＞アレンジ情報 ・かぼちゃの一部をサツマイモや栗のペーストに置き換えても美味しい ・動画内で紹介の具材を中に混ぜ込むのもおすすめ ・かぼちゃの甘さでパウンドの甘さが決まるので好みで砂糖の量は調整 今回の動画はきび糖にして比較的食べやすい甘さにしている ・仕上がりにラム酒やブランデーを染み込ませるのもおすすめアレンジ ・シナモン以外のスパイスも同様にマーブルにしても美味しく作れる またココアや抹茶などスパイス以外の味わいの変化も可能 ・パウンド型のサイズを変更する場合は焼成温度と時間を調整 焼き上がりに竹串を刺して生焼けの生地がくっついてこなければ 中まで火が入っている証拠で真ん中が割れているのも焼けている目安 ・ベーキングパウダーを入れたくない方は、薄力粉を入れる前の段階で白っぽくなるまで泡立てる事で膨らませる事が出来る、お菓子作りに慣れている人向けの方法 ✳︎詳しい作り方はYoutube動画をご覧ください👋🏻 #pumpkin #pumpkins #pastrychef #pastryrecipe #pastrylife #pastry #cheflife #chefrecipe #chefpatissier #chocolatier #homecooking #homebake #baked #bakedgoods2025/11/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pumpkin#pumpkinhttps://www.instagram.com/explore/tags/pumpkins#pumpkinshttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryrecipe#pastryrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefrecipe#chefrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefpatissier#chefpatissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatier#chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homebake#homebakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baked#bakedhttps://www.instagram.com/explore/tags/bakedgoods#bakedgoods1.27%2,1147＜言っておかなければいけないことがある2＞ 明日明後日にはロールケーキの本の予約がはじまります 当たり前じゃないんだからなって 書影も素敵なんです ロールの巻き方はもちろん、切り方 そしてロール生地の展開、切れ端で作るアレンジまで全部詰め込んだ 大きい声では言えないが特典がある、しかも2つだ 巻いて巻いて巻いてやる👋🏻 #uptoyou2025/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyou1.1%1,8417クリスマス2025 #christmasmagic #christmascake #christmastree #christmastime #happychristmas #delimmo2025/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/christmasmagic#christmasmagichttps://www.instagram.com/explore/tags/christmascake#christmascakehttps://www.instagram.com/explore/tags/christmastree#christmastreehttps://www.instagram.com/explore/tags/christmastime#christmastimehttps://www.instagram.com/explore/tags/happychristmas#happychristmashttps://www.instagram.com/explore/tags/delimmo#delimmo0.23%3842＜裏ごし不要！！濃厚かぼちゃパウンドケーキ＞ かぼちゃにさつまいも！！ 色々な種類があってどれ使ったらいいんだよ？ ってどれでもいいのよ 仕上がりに影響はするけどお店じゃない自宅で楽しむようだったらどれも美味しい どれも正解になるレシピ 保存版でいつでも好きな、芋栗かぼちゃで作ってください ↓↓ 材料はこちらパウンド型1台分 無塩バター 50ｇ きび糖 60ｇ かぼちゃ 150ｇ(皮付きの状態) ※10ｇ前後気にしない 卵 2個 ※サイズも気にしない 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g シナモンパウダー 3g 予熱は180度だけど焼くのは170度、これも段々定着してきました、おうちのオーブンは小さいからね 気が付いたらYoutubeの動画本数415本だって！ やばいよびっくり Youtubeの更新もだけどチャレンジして継続するって事が何より大変です 1回やってやった気になるって事もある意味必要か？ あきらめが肝心か？ 自分に厳しく継続できるか？って言い聞かせつつ今も続けている ちょっとお菓子の仕事に似ている感じ、答えはないけどずっと発見がある 絶対失敗しないのでぜひ覚えてください 詳しい作り方はいつもながら動画で公開します お菓子作りから離れてしまった人もお家でちょっとお菓子を作ってみてほしいな やっぱお菓子好きだなって気持ちになっちゃうよ👋🏻 #pumpkin #pumpkins #pastrychef #pastryrecipe #pastrylife #pastry #cheflife #chefrecipe #chefpatissier #chocolatier #homecooking #homebake #baked #bakedgoods2025/11/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pumpkin#pumpkinhttps://www.instagram.com/explore/tags/pumpkins#pumpkinshttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastryrecipe#pastryrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastry#pastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefrecipe#chefrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefpatissier#chefpatissierhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatier#chocolatierhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homebake#homebakehttps://www.instagram.com/explore/tags/baked#bakedhttps://www.instagram.com/explore/tags/bakedgoods#bakedgoods0.96%1,6093<新作パフェ:スイートポテトショコラ> 安納芋に鳴門金時 マカダミアナッツにカカオのパンナコッタ お芋なのにショコラ、ショコラなのにスイートポテト 芋掘りに行って手の皮を剥いちゃう私 前日の雨で土が固くなるから両サイドからスコップ入れて 掘りやすいように柔らかくしておく 娘の力でも抜ける抜けないかくらいの感じで柔らかく 根の張り具合によってはスコップが芋に当たっちゃうから 気をつけてその下からテコの原理で持ち上げておく 芋掘りを準備する極意 このパフェは芋掘りなんです 皆さんが掘りやすいようにしてあります 新しいお菓子を作る時に色々なスタイルがある レシピをたくさんみて重ね合わせるもよし？ 流行りのお菓子を作るのもよし？ 私はそんな器用じゃないから、体験を形にしている デリーモのお菓子には名前が付いているんです 「スイートポテトショコラ」とか意味わからない？ けど、食べたらスイートポテトショコラなんです パフェストーリーも皆さんに公開している 一つ一つ素材にこだわるし今こそ仕入れに敏感です やっぱり、デリーモ美味いなぁってさ その為だけに頑張っている 和栗が終わり、芋掘りをしにきませんか？ 日比谷のミッドタウンで芋掘り開催、明日から👋🏻 #imo #oimo #satsumaimo #naruto #kintoki #parfaits #sweetpotatoes #sweetpoteto #chocolatecake #pastrychef #cheflife #chefpastry #newpastry #uptoyou2025/11/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/imo#imohttps://www.instagram.com/explore/tags/oimo#oimohttps://www.instagram.com/explore/tags/satsumaimo#satsumaimohttps://www.instagram.com/explore/tags/naruto#narutohttps://www.instagram.com/explore/tags/kintoki#kintokihttps://www.instagram.com/explore/tags/parfaits#parfaitshttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetpotatoes#sweetpotatoeshttps://www.instagram.com/explore/tags/sweetpoteto#sweetpotetohttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatecake#chocolatecakehttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheflife#cheflifehttps://www.instagram.com/explore/tags/chefpastry#chefpastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/newpastry#newpastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/uptoyou#uptoyou0.43%7160＜紫おいもショコラ：デリーモ目白店限定パフェ＞ おいもショコラはどこへ行ったんだ 今年はやらないのか？ そんなことを思っていたら紫になっていた 紫のおいもってどんな味わいが合うんだろうって考えた時に 真っ先に思いついたのはブラックベリー×カシス そして野イチゴの香るジャルダンブルーティーで作るジュレ この組み合わせが私の好みにドンピシャでハマる感じ 紫芋のコクと中に隠れる安納芋アイスで口の中は芋掘り状態 食べ進めて行けば滑らかクリームに チョコの食感にもちもち白玉 忘れちゃいけないのが ダージリンで香りを抽出した別添えクリーム 全店で展開するのも良いんだけど、私のマニアックな味わいは目白のカウンターがいいかなって思ったんで目白限定にしてみました 目白は周年の月だから店長が色々準備してくれているので楽しみにしていてください👋🏻 #oimo #murasaki #parfait #chocolatechip #chocolatelover #pastrychef #pastrylife #patisserie #chocolatelife #holidays #teatime #tealife #homecooking #homedesign2025/11/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/oimo#oimohttps://www.instagram.com/explore/tags/murasaki#murasakihttps://www.instagram.com/explore/tags/parfait#parfaithttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatechip#chocolatechiphttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelover#chocolateloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrychef#pastrychefhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastrylife#pastrylifehttps://www.instagram.com/explore/tags/patisserie#patisseriehttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolatelife#chocolatelifehttps://www.instagram.com/explore/tags/holidays#holidayshttps://www.instagram.com/explore/tags/teatime#teatimehttps://www.instagram.com/explore/tags/tealife#tealifehttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/homedesign#homedesign0.43%71301234...42>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
