コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。【伊勢丹新宿B1Fトレンドスイーツ出店中】 3/16(月)～3/24(火) #ボンヌカリテ #bonnequalite ボンヌカリテまとめ(2026年2月〜3月) ◎ボンヌカリテは2025年5月末に中目黒にオープンした新店。店名のボンヌカリテ(＝bonnequalite)はフランス語で”良質”の意味。中野シェフはパリセヴェイユ出身 ⑩「リュブル」Lu'bre チョコレート、バニラ(ブリュレ)、フランボワーズを組み合わせたプチガトー ¥820 ⑪ 「ノワゼッティーヌ」Noisettine 全パーツにヘーゼルナッツを使用した、ノワゼット尽くしのプチガトー ¥760 ⑫ 「エアロショコラ」Aéro chocolat 約11cmケーク エアリーな口溶けの儚い食感のケークショコラ、濃厚ながらも力強いショコラの香り ¥1,800 ⑬ 「ガトーバスク カカオ」Gateau bascie cacao バスク地方の伝統菓子をショコラで表現。ビーントゥバーショコラを使ったカスタードクリーム ¥620 ⑭ 「トラヴェルセ」Traverse 生地とガナッシュに、ハイカカオのチョコレートを惜しみな＜使用したリッチなチョコレートケーキ ¥820 ⑮ 「ケリー」Cheri 国産ブルーベリーをふんだんに使ったブルーベリーづくしの美しいプチガトー ¥800 ⑯ 「クレア」Claire テーマは食べるロイヤルミルクティー。全パーツに惜しみなく最高級の茶葉を使用 ¥820 ⑰ 「サントノーレ ピスターシュ」Saint-Honoré Pistachio 四季折々の素材を使用した季節のサントノーレ、今は香ばしいピスタチオ ¥840 ⑱ 「マルジョレーヌ」Marjolaine ナッツを粉砕しそのままケーキに。ガナッシュ、生クリーム、自家製プラリネが香るフランス伝統菓子 伊勢丹新宿トレンドスイーツ限定 ¥886 ◎既に終了してるものもあります注意🙇♀️ ◎表示価格は中目黒での店頭価格です。伊勢丹新宿の価格とは異なる場合があります2026/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.0%-1#ボンヌカリテ #bonnequalite 「サントノーレ ピスターシュ」Saint-Honoré Pistachio 四季折々の素材を使用した季節のサントノーレ、比較的販売サイクルの短いサントノーレ、今はピスタチオ ¥840 ・シャンティ ピスターシュ ・パータ シュー ・クレーム ディプロマット ・フィユタージュ アンヴェルセ ピスタチオクリームのサントノレ絞り＋ピスタチオのクリスタリゼ。パータシューにはピスタチオのグラスアロー〜中にはクレームディプロマット、本体の中にもクレームディプロマット(今回のは中にコンフィチュールは使われてません) 土台は塩味を効かせたさくさくフィユタージュ〜土台としては面積の小さいパイ生地、キャラメルで台紙にガッチリ固定 最後画像は前回の美しい「サントノーレ ヴィオレ」🥀🤩 ◎サントノーレは中目黒の店頭販売のみで、伊勢丹新宿では販売されません🙇♀️2026/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.0%-1【伊勢丹新宿B1F出店中】3/16(月)～3/24(火) #ボンヌカリテ #bonnequalite 「マルジョレーヌ」Marjolaine ナッツを粉砕しそのままケーキに。ガナッシュ、生クリーム、自家製プラリネが香るフランス伝統菓子。 伊勢丹新宿トレンドスイーツ限定 ¥886 一般的なマルジョレーヌはアーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいダックワーズ生地に、ガナッシュ、プラリネクリーム、生クリームの3層を重ねたフランス伝説菓子。 今回の伊勢丹新宿限定はボンヌカルテ流にアレンジした新作 ・フォンド マルジョレーヌ ・クレーム シャンティ ・ガナッシュ ・プラリネクリーム ・自家製沖縄県産岩塩とカカオハスクサブレのパウダー(側面) 今回のマルジョレーヌはミゼラブル、ビスキュイ・サヴォワなど伝統菓子を得意とするボンヌカルテの真骨頂😋 今回の催事で終わってしまうのは実に忍びない😢2026/03/18に公開伊勢丹新宿店 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-5#ジャンポールエヴァン #jeanpaulhévin 「パナム アマンド カシス プランタニエ」 Paname amande cassis printanier 春のパリをイメージしたアーモンドとカシスの季節限定ガトー。伊勢丹新宿店、銀座三越店限定 ¥1,005 かわいいアーモンドの花をイメージしたデコールショコラのトッピング、トップはピストレショコラ。上層は風味豊かなアーモンドのムース、センターに酸味爽やかなカシスのジュレ、下層にビターチョコレートのムース、土台に香ばしいビスキュイショコラ パナムはパリを指すスラングで「パリ風」「パリの菓子文化」、プランタニエは「春らしい」「春の軽やかさ」の意味 パーツ的には少量ですが、センターのカシスジュレの酸味がやや強めで、今回のアーモンドとビターチョコレートのムースも軽めですが、さらに全体を軽やかに春らしくしてくれてます。エヴァンの春らしいプチガトー🫐🍫😋2026/03/17に公開銀座三越 Ginza Mitsukoshi 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ジャンポールエヴァン#ジャンポールエヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/jeanpaulh#jeanpaulh0.01%-2【ホワイトデー特集】 White Day sweets #自作タルト2026 #自作スイーツ2026 Tarte fait par moi 「白いちご淡雪のタルト」21cmタルト Tarte aux “Awayuki”fraises blanches 今シーズンはイチゴ全般が豊作で品種にかかわらず安価ですが、希少な白いちごまでもが割安で、庶民の味方”スーパーオオゼキ”では正規品の”淡雪”がなんと1パック¥699 通常のイチゴ2,3粒〜数粒のプチガトー(イチゴのタルトなど)でもパティスリーではいまや¥1,000くらいするご時世。 希少な淡雪が1パック¥699ならばこれはもう自作するしかありません🍓😋 ランダムな配列のようですがきっちり規則性を持った配列、これだとカットしたときもバラバラになりにくいのです🔪 他社(他者)がやってない配列を考えるよう心掛けてます。 最後画像は別の配列、イチゴを放射状にしたバリエーション 土台のタルトには甘さ控えめ卵感弱めのアパレイユを流しこみ、切り落としの淡雪も混ぜ混んでフラン風に😋 飾りには今が旬のマーガレットを添えて🌼 (別バリエーションではホワイトチョコレートのお花🌸)2026/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自作タルト2026#自作タルト2026https://www.instagram.com/explore/tags/自作スイーツ2026#自作スイーツ20260.02%-7【ホワイトデースイーツ】 White Day sweets #エキリーブル #équilibre 「ザッハトルテ抹茶」Sachertorte MATCHA オーストリア・ウィーン発祥の伝統的なケーキ ザッハトルテを抹茶と合わせたホワイトデー期間限定 12cmホール ¥2,970 ザッハマッセ抹茶、杏のコンフィチュール、ザッハグラズール、クレームシャンティー 抹茶のザッハトルテといえば表面のコーティングも緑鮮やかな抹茶チョコのコーティングが多いですが、今回のこちらのはシンプルなザッハグラズール(シャリシャリとした食感のチョコレートコーティング) 中はザッハマッセ(ザッハトルテのスポンジ生地)にたっぷりと抹茶を混ぜ込んだ濃厚な抹茶風味のザッハマッセ抹茶。 酸味爽やかな杏のコンフィチュールもサンドされ、苦味の抹茶とも好相性で良いアクセント。クレームシャンティーはプラカップで別添え🍵🍫😋 飾りのメダルチョコの絵柄は(おそらく)オカメインコ🦜 渋い紙袋(有料)とお揃いでございます🦜🦜 (何故オカメインコなのかは有名な話なので割愛します😅)2026/03/15に公開不動前駅 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/エキリーブル#エキリーブル0.01%-3【ホワイトデースイーツ】 White Day sweets #パリセヴェイユ #ParisSeveille 「ゴーフル フーレ」Gaufre fourrée 毎年この時期だけ作られるパリセヴェイユの名物ゴーフル。現在は3種類(プラリネ、キャラメル、ショコラ)が各1枚、計3枚で1セットの販売 ¥1,800 (昨年と同価格) フランス語でゴーフル(gaufre)＝浮き出し模様を付ける、 の意味でパリセヴェイユのはお馴染みの六葉のチャルダ柄。 MEERTやパティスリーFOBSの小判型しっとりタイプではなく、円形ワッフル型で独特なサクサク食感。直径約11cmの大判で分厚く、中のフィリングもたっぷりでボリューミー ❶ Ganache chocolat 〜ガナッシュショコラクリーム ❷ Caramel au beurre salé 〜塩バターキャラメルクリーム ❸ Praliné aux amandes 〜アーモンドプラリネクリーム お菓子(特に生ケーキ)は断面画像が重要ですが、こちらのゴーフルは厚み(生地＋フィリング)が数mmなので、断面カットしてもフィリング(約2mm)の色も質感も分かりにくいので、断面画像は毎年割愛してきましたが、今年は生地を外して(ズラして)フィリングを覗かせたビジュアルに(後半画像) 賞味期限は購入日から5日間でしたが「賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください」と説明書きにあるように、フィリングの水分がゴーフル生地に日に日に移って湿気てくるので、早めにいただいた方がよりサクサクです😋 ちなみに水分多めの❷キャラメルよりも、水分の少ない❶ショコラの方が初めからサクサクです🍫😋 食べる順オススメ(湿気り易い順) ❷→❸→❶2026/03/14に公開パティスリー パリセヴェイユ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/パリセヴェイユ#パリセヴェイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/ParisSeveille#ParisSeveille0.04%-15#ボンヌカリテ #bonnequalite 「トラヴェルセ」Traverse 生地とガナッシュに、ハイカカオのチョコレートを惜しみな＜使用したリッチなチョコレートケーキ ¥820 グラサージュ ノワール、ビスキュイ サシェール、ハイカカオ ガナッシュ、ラム シロップ ビスキュイサシェールはチョコとアーモンドを加えた濃厚なチョコレート生地(＝ザッハトルテの生地)、その生地に濃厚なハイカカオのガナッシュを交互に重ねた8層のレイヤーケーキ。ほんのりラム酒も香る、ギッシリみっしり詰まった超濃厚ショコラガトー🥃🍫😋2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-5#ボンヌカリテ #bonnequalite 「クレア」Claire テーマは食べるロイヤルミルクティー。全パーツに惜しみなく最高級の茶葉を使用 ¥820 ロイヤルミルクティーは濃いめの紅茶にたっぷりの牛乳を加えて煮出す、濃厚でまろやかな日本独自のミルクティー🫖 そのロイヤルミルクティー味のケーキと言えばシフォンケーキやロールケーキなど多種あり、生ケーキタイプではシャンドワゾー(川口)の「ロワイヤル」が抜けた美味さですが、その「ロワイヤル」をも凌ぐのがこちらの「クレア」😋 約6cmのキューブ型の形状で、グラサージュ、本体のムース、中のクリーム、土台のビスキュイ、シロップに至るまで全てが最高級茶葉を使用したロイヤルミルクティーフレーバー。鼻腔に抜ける茶葉の芳醇な香りがたまりません🍂🫖😋 ◎個人的には「ミゼラブル」とこちらの「クレア」がボンヌカリテのTOP2でございます🥇🥈(チョコ系ケーキは除く)2026/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-2#ボンヌカリテ #bonnequalite 「ケリー」Cheri 国産ブルーベリーをふんだんに使ったブルーベリーづくしの美しいプチガトー ¥800 奈良県、奥大和産のブルーベリーを贅沢に使用。 トップにはフレッシュブルーベリーのマリネ。 表面はブルーベリーから煮出した果汁をジュレにしマーブル模様に。本体はレモンとライムのシトラスムース。中にはラベンダーの香るブルーベリーのムースとコンポート。底の生地にはラベンダーの香りのするシロップをアンビべ ムース ミルティーユラヴァンド コンポート ミルティーユラヴァンド シトラスムース ジュレ ミルティーユ フレッシュブルーベリーマリネ ビスキュイ ダマンド シロップ ラヴァンド まずフレッシュブルーベリーの粒が大きくプリプリの食感と弾力に驚き！本体のトロけるシトラスのムースが酸味爽やか、中のムースはブルーベリーそのものの果実感で実にジューシー、土台のビスキュイにはラベンダーのシロップがたっぷりアンビベされておりこちらも香りが素晴らしい🫐😋 ブルーベリー尽くしであるも食感も香りも変化にとんだパーツ構成で、マーブル模様の作りも美しく、モンタージュもパーフェクト。断面もカットしてて実に気持ちイイ🔪🫐😋2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.02%-6#ボンヌカリテ #bonnequalite 「ノワゼッティーヌ」Noisettine 全パーツにヘーゼルナッツを使用した、ノワゼット尽くしのプチガトー ¥760 全パーツにヘーゼルナッツを使用。トップにはたっぷりのヘーゼルナッツのシュクセ。シュクセはヘーゼルナッツの風味豊かなメレンゲでサクサク😋 本体はふわっと軽いノワゼット生地、ビスキュイ・ジョコンドにも近い食感。サンドされたのは香ばしいノワゼットクリーム、少しプラリネ感もあります。 中にはカリカリのローストヘーゼルナッツも加わり、まさにノワゼット尽くしの香ばしいプチガトー🫘🥜😋2026/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-2【伊勢丹新宿B1Fトレンドスイーツ出店中】 3/16(月)～3/24(火) #ボンヌカリテ #bonnequalite ボンヌカリテまとめ(〜2026年2月) ◎ボンヌカリテは2025年5月末に中目黒にオープンした新店。店名のボンヌカリテ(＝bonnequalite)はフランス語で”良質”の意味。中野シェフはパリセヴェイユ出身 ①「サントノーレ ヴィオレ」Saint-Honoré -violet- 紫色のベリーを3種類(ブラックベリー、ブルーベリー、カシス)を使用した美しいサントノーレ ¥840 ② 「ハルミエール」Halmière ピスタチオのムースリーヌのとアメリカンチェリーのいわゆるスリジェ ¥760 ③ 「モンブラン」Mont-blanc 栗を丁寧に下茹でから処理したフレッシュ感と香り豊かなマロンクリーム、土台はヘーゼルナッツのメレンゲ ¥880 ④ 「ソリエ」Solliè コク深いキャラメルムースリーヌに、佐賀県産 富田農園の黒いちじく”ビオレソリエス”を丸ごと使った贅沢なガトー アントルメ(プチガトー4個分)¥3800／プチガトー¥880 ⑤ 「フラン ショコラ」Flan Chocolat ビーントゥバーチョコレートを使って表現したボンヌカリテ初のフラン ¥840 ⑥ 「シャルマン」Charmante 全パーツにフレッシュなレモンを使用した酸味爽やかなボンヌカリテ流タルトシトロン ¥860 ⑦ 「クール ヴァニーユ」Coeur Vanille 全パーツに惜しみなくバニラを使ったボンヌカリテ流ガトーヴァニーユ(バニラのケーキ) ¥860 ⑧ 「ミゼラブル」Misérable ベルギー三大古典菓子のミゼラブルを見事に現代風にアレンジしたボンヌカリテ流ミゼラブル ¥760 ⑨ 「ビスキュイ・サヴォワ」Biscuits de Savoie フランスのサヴォワ地方の伝統菓子、ボンヌカリテのスペシャリテ。1ホール¥3,200、プティサヴォワ¥1,400 ◎既に終了してるものもあります注意🙇♀️ ◎表示価格は中目黒店での店頭価格です。伊勢丹新宿の価格とは異なる場合があります2026/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-2#nobu自作スイーツ 「丸ごとカボチャのプリン」Pumpkin pudding 🎃🍮 毎年ハロウィンで作る丸ごとカボチャのプリン、プリンはトロ〜り、カボチャはホクホク😋 例年の超簡単レシピを少しだけ見直しました。 モリヨシダ氏のフラン並みにトロけます😋🍮 基本的にはくり抜いたカボチャにプリン種(牛乳、砂糖、卵)を火にかけ濾して、それをカボチャに戻してオーブンで(約70〜80分)焼くだけ！ スプーンですくって食べても良し、豪快に皮ごと切り分けても良し、じっくり焼けば皮ごと食べられますよ〜😋 簡単、美味い、安い、ボリューミー、是非お試しあれ！ ◎カボチャはハロウィンが近づくと高騰するので、安価な丸ごとカボチャを見かけたら早めの購入をオススメ。 常温で2～3ヶ月は日持ちします🎃 ◎最新版レシピを差し上げます(前回は希望者全員に進呈しましたが100人以上と大混乱した為、今回は当方の「限定ガレットデロワ」をご購入、ご予約いただいた方のみに差し上げます。ご希望の方はDMにてご連絡ください🙇♂️)2025/10/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/nobu自作スイーツ#nobu自作スイーツ0.04%-13#パリセヴェイユ #ParisSeveille 「オスマント」Osmanthe 金木犀(＝Osmanthe)と栗の絶品ヴェリーヌ ¥950 金木犀のジュレ、マロンムース、フランボワーズのコンポート、メレンゲ、金木犀のシャンティ (1人1個まで、テイクアウト可、予約はまだ不可) 金木犀パーツ(金木犀のシャンティと金木犀のジュレ)はココナッツにも似た金木犀の優しい甘い香り、滑らかマロンクリームにはほんのりラム酒、メレンゲはサクサク、酸味のフランボワーズのコンポート、ボトムのキラキラなジュレには白ワイン入り🥃🍾😋 販売期間は不明ですが、希少な材料のためか昨年は超短期で販売終了となったため見かけたら絶対に食べておくべし😋 ◎画像はリポスト、仕様が昨年とは若干変更になってる模様2025/10/26に公開パティスリー パリセヴェイユ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/パリセヴェイユ#パリセヴェイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/ParisSeveille#ParisSeveille0.0%-1#パリセヴェイユ #ParisSeveille 「モンブラン」Mont-Blanc 今年も始まりました、土日イートイン限定モンブラン。 ☑︎自家製マロンクリーム ☑︎メレンゲ ☑︎バニラ風味の生クリーム サクサクのメレンゲとクリームに、ふんわりと乗ってるだけの絞りたてマロンクリーム。イートインでしか味わえない軽ろやかさ ¥1,100 1人1個の個数制限が設けられ、電話予約(毎週火曜日10:30〜) での先着順、電話が繋がるのも運次第 (土日当日の販売も若干有るそうですが行列必須) 先日始まったばかりと思いきや、今年のモンブランはもう次週で終了(10/28予約分＝11/1,2販売) 年々販売期間が短くなってる気がするのは気のせいか？ 予約困難なため過去のモンブランを振り返り🌰😋 後半はお菓子教室でのモンブランのメイキング画像！2025/10/25に公開パティスリー パリセヴェイユ 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/パリセヴェイユ#パリセヴェイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/ParisSeveille#ParisSeveille1.4%5115#オーボンヴュータン #AuBonVieuxTemps 「タルトタタン」15cmホール Tarte Tatin 焼きりんごのタルト 1日1台限定 今年も始まりました、紅玉の時期だけ作られるオーボンヴュータンのタルトタタン 1ホール ¥4,400 (昨年は¥4,000) 数あるタルトタタンの中でもオーボンのは照りツヤも独特で見た目もお味もすぐにオーボンとわかるオーラがあります。 強い甘さの中に酸味と焦げた部分の美味さが際立つオーボンヴュータンならではのタルトタタン🍎 今年も美味しくいただきました😋 ◎紅玉の旬はあまり長くないため、こちらのタルトタタンの販売期間も意外と短いので注意！ ◎店頭用には 1日1台しか並びませんが、事前に予約をすれば別に作ってもらえます！2025/10/23に公開Au Bon Vieux Temps（オーボンヴュータン） 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/オーボンヴュータン#オーボンヴュータンhttps://www.instagram.com/explore/tags/AuBonVieuxTemps#AuBonVieuxTemps0.0%-1#ボンヌカリテ #bonnequalite 「モンブラン」Mont-blanc 栗を丁寧に下茹でから処理したフレッシュ感と香り豊かなマロンクリーム、土台はヘーゼルナッツのメレンゲ ¥880 モンブランのクリームは和栗を丁寧に下処理しペーストに。和栗だけのクリームだとどうしても香りが弱くなってしまう為、少しだけの皮とフランス産の栗も加えて香りと味の補強を。中にはバニラをきかせたマロンの生クリーム。 土台は栗と相性の良いヘーゼルナッツのメレンゲを少しキャラメリゼする位まで、しっかりと焼きこみました。(店解説) ・クレームドマロン(絞り、和栗＋洋栗マロンクリーム) ・シャンティバニーユ マロン(中心のマロンの生クリーム) ・ムラング ノワゼット(土台と飾りのメレンゲ) モンブランはシンプルな構成なだけに個性の出しづらいお菓子ですが、ボンヌカリテのは(レシピから逸脱しない範囲で)個性を追求したモンブランといえるでしょう🌰😋 最後画像は栗(モンブラン)と無花果(ビオレソリエス)アントルメを並べて秋満喫🍂😋 ◎ボンヌカリテは今年5月末に中目黒にオープンした新店。店名のボンヌカリテ(＝bonnequalite)はフランス語で”良質”の意味。中野シェフはパリセヴェイユ出身2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.02%-9#ボンヌカリテ #bonnequalite 「ソリエ」Solliè コク深いキャラメルムースリーヌに、佐賀県産 富田農園の黒いちじく”ビオレソリエス”を丸ごと使った贅沢なガトー アントルメ(プチガトー4個分)¥3800／プチガトー¥880 丸ごとのビオレソリエスをムースリーヌキャラメルで包み、天地をジェノワーズアマンドでサンドしたシンプル構成 (ビオレソリエスはアントルメで丸ごと4個使用) 近年ビオレソリエスはあちこちの農園で作られるようになりましたが、今回のは本家本元の富田農園のビオレソリエス、やはり強い甘みとねっとり食感が本物は違います😋 ↓ そのビオレソリエスを丸ごと包んだムースリーヌキャラメルは、クレームオブールに近いやや硬めバタクリ食感。がっちりビオレソリエスを固定、甘みたっぷりの果実にほんのり苦味のキャラメルが合わさり絶妙なバランス😋 ↓ それを天地でサンドしたジェノワーズダマンド(アーモンドスポンジ)は、アーモンドの香ばしさに、キルシュシロップがアンビバージュされて程良くしっとり🥃😋 せっかくのビオレソリエスを切り刻んだプチガトーが多いですが、断面をぶった斬っただけのこちらの「ソリエ」はビオレソリエスの本来の旨みを余すことなく味わえる豪快な逸品 無花果好きには絶対に見逃せません😋 ◎なお商品名の「ソリエ」(Solliè) は ビオレソリエス(Violette de Sollies)からのソリエ ◎アントルメはプチガトー4個分ですが、カット画像(最後画像)はカットに1個失敗してトレイに3個のみ、ご愛嬌🤣 ◎ボンヌカリテは今年5月末に中目黒にオープンした新店。店名のボンヌカリテ(＝bonnequalite)はフランス語で”良質”の意味。中野シェフはパリセヴェイユ出身 ◎目黒区民ご用達「目黒デジタル商品券」が使える数少ないパティスリー、神対応に感謝！2025/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.01%-2#ボンヌカリテ #bonnequalite 「サントノーレ ヴィオレハルカシス」Saint-Honoré -violet- 紫色のベリーを3種類(ブラックベリー、ブルーベリー、カシス)を使用した美しいサントノーレ ¥840 シューの中にはブラックベリーとカシスをたっぷりと使用したクリームを。生クリームにもブラックベリーのとカシスをしっかり効かせ、味のキレを出すため中にはブルーベリーのコンフィチュールを(店解説) ・ムースリーヌ ヴィオレ ・シャンティ ヴィオレ ・パータ シュー ・コンフィチュール ミルティーユ ・フィユタージュ アンヴェルセ 3種類の紫色のベリー(ブラックベリー、ブルーベリー、カシス)が随所に使われた、美しいベリーのサントノーレ🫐 美しく絞られたベリーのシャンティは色鮮やか！ 中のパーツ(ムースリーヌ、コンフィチュール)も酸味爽やか、シュー生地と土台以外は全てパープル1色でベリー尽くし、ベリーの香りが特に素晴らしい🫐😋 土台は塩味を強めに効かせたさくさくフィユタージュ ボンヌカリテのお菓子は総じてモンタージュが丁寧で綺麗 今回のサントノーレも可愛らしく美しく、味良し香り良し ◎ボンヌカリテは今年5月末に中目黒にオープンした新店。店名のボンヌカリテ(＝bonnequalite)はフランス語で”良質”の意味。中野シェフはパリセヴェイユ出身 ◎目黒区民ご用達「目黒デジタル商品券」が使える数少ないパティスリー、神対応に感謝！2025/10/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボンヌカリテ#ボンヌカリテhttps://www.instagram.com/explore/tags/bonnequalite#bonnequalite0.02%-7#パティスリーラパージュ #PatisserieLapage 「カロン」Caron ラパージュ定番秋冬ケーキ、珈琲のシャンティショコラ＋ヘーゼルナッツのミルクチョコレートムースのガトー ¥860 デコールショコラ＋ケーキピック。上層の絞りはシャンティショコラアメール＋キャラメルカフェ、カカオパウダーでお化粧。中はムースジャンドゥージャ。 土台はタルトヴァニーユ、土台表面にもカカオパウダー。中にはガナッシュブランカフェ＋クリスティアンカフェジバラ(サブレカフェ、アマンドキャラメリゼ、ペカンナッツグリエをジバラで絡めたもの) コーヒーパーツ(上層のシャンティのキャラメルカフェ、土台の中のガナッシュなど)が苦味しっかり超ビター。 下層のジバラに絡めたナッツ類(アーモンド、ペカンナッツ)がカリカリで実に香ばしい🫘😋 2種類のガナッシュ、ジャンドゥージャ、クリスティアン(中にナッツ類)と見た目以上に多パーツ！コーヒー香が強く苦味しっかり、完全に大人のムースショコラガトー☕️😋 ラパージュのショコラガトーにハズレはありませんが、特にこのカロンはトップクラスの美味さ🍫😋 実はシェフが「今日は絞りがあんまり綺麗じゃないから」 と言ってなかなか売ってくれなかった一品でもあります🤣 拘るだけあって、この日はパーフェクトな美しい絞り！2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリーラパージュ#パティスリーラパージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/PatisserieLapage#PatisserieLapage0.01%-21234...36>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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