コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順アップロードがうまくされず 再投稿～😱 チャバタや加水の高い生地の 【手捏ね♪】 最近は慣れない動画を撮りながら あーでもない こーでもない やっているものの^^ 質感、生地のようすは 伝わりやすい動画を活かせるところ。 やっぱりパン生地は かわいい。 パン作りはそれぞれの工程が 大切だったり 見えないかっこ良さだったり 難しくも面白くて楽しいところ。 私が伝えられるのは そんな地味な事だなぁ(*｀艸´) それぞれの違いが 焼き上がったパンに繋がってく^^ #手捏ね #チャバタ #チャバッタ #チャバティーナ#チャバティーニ #リュスティック #おうちパン #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #rustique #chabata2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ね#手捏ねhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバタ#チャバタhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバッタ#チャバッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバティーナ#チャバティーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバティーニ#チャバティーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/リュスティック#リュスティックhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/rustique#rustiquehttps://www.instagram.com/explore/tags/chabata#chabata0.02%-2ホシノにちとルヴァンで。 カンパーニュ♪ そしてカットしたようすです。 私には食べやすいカンパーニュ。 ホシノと言えば 山食ばかり焼いていた、だいぶ昔。 私はカンパーニュの方が 作るのも 消費もしやすくて＾＾ 山食も久し振りに焼きたい❇️ #カンパーニュ #石窯ドーム #ホシノ #ホシノ酵母 #ホシノ丹沢酵母 #ルヴァン #ルヴァンリキッド #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #campagne #paindecampagne2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホシノ#ホシノhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホシノ酵母#ホシノ酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ホシノ丹沢酵母#ホシノ丹沢酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァンリキッド#ルヴァンリキッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/campagne#campagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/paindecampagne#paindecampagne0.05%-6【手作りセルクル】で イングリッシュマフィン♪ 蓋付きの型を持っていなかったり 手持ちのセルクルと 大きさを変えて焼きたい時は 熱伝導率的には理想ではなくても この作戦(*｀艸´) 白パンとは違うので 真っ白でもなく ほんのり優しい焼き色が理想。 今回は気持ち焼き過ぎ、。良しとして^^ 型入れのパンは ホイロの判断が良くも悪くも 見えやすいところ 以前レッスン時代は 手捏ね&アルミホイル^^ 加水の高いパン。 フォカッチャと違い、 手捏ねよりHB捏ねが楽だけれど 捏上温度がひたすら高くなりやすいのがねぃ。。 #イングリッシュマフィン #石窯ドーム #パン作り #手作りパン #おうちパン #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #englishmuffin2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イングリッシュマフィン#イングリッシュマフィンhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/englishmuffin#englishmuffin0.0%-0フォカッチャを焼きました♪ 『生地量も配合もいつもと同じ』 だけれど。 今回は腰高、厚焼き＆ザクふわに。 【捏ね方と焼成方法だけを変えて】 少しタイプの違うフォカッチャに焼きました。 同じ配合でも 作り方だけでもだいぶ変わるのがパン作り。 生地の加水は オリーブオイルを含めて80％ 生地をさわり過ぎず、 できるだけ傷めず、荒らさず 成形まで♪ 簡単なパンだけれど、 加水の高い生地の扱い。 そんな練習にも向いているパン たとえ難しい事を言葉だけで知っていても 学んでも 環境や技術が足りないと 自分のパンに活かせないのが ホームベイカーの弱いところ。 それは美味しさはもちろん 生地にあらわれる。 私も日々精進。 即席だけれど ローズマリーの香りとともに 焼き立て美味しく完食フォカッチャ。 #フォカッチャ #ローズマリー #ビストロ #ビストロオーブン #パン作り #手作りパン #おうちパン #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #Focaccia2024/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローズマリー#ローズマリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロオーブン#ビストロオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/Focaccia#Focaccia0.02%-2･白パン ･おしりパン ･ハイジの白パン 馬鹿にできん。。 【侮れずなパン】 【経験者さん向けのパン!?】 久し振りに たまごサンド用に焼きました❇️ 今回は6年くらい前に公開した 懐かしい 写真とレシピで動画を撮りつつ 配合は 私も含めきっと『似たり寄ったり♪』 同じパンだからね。 一般的には『おうちパン初心者さん』向けな イメージだけれど、。 このパンは簡単!?と思いきや、。 経験者さん向けのようにも思います(*｀艸´) 白くてきれいなお尻に焼くには!? ある程度色々な事がわかっていないと 実は簡単ではなかったり。笑 さらによくあるプチアレンジは ❇️使う粉 ❇️使う酵母、酵母の風味、酵母量 ❇️グルテンの事、成形の事、焼き色&糖の事 などなどでだいぶ変わります。 過去に質問が多かった 『線が消えてしまう』原因は!? 原因は皆それぞれ 一言では言えなくて😇 上記以外に今回動画にした ･成形のやり方、生地の状態 ･発酵不足 逆に ･過発酵 などでも消えてしまう。 トッピング&フィリングの無い シンプルなパンほど 知識、選択、判断、技術などが問われ 実は難しかったりですねぃ(*｀艸´) 本当はどのパンもそうなんだけれど、 それがこのパンは わかりやすく 色や形、線として見た目に 焼き上がったパンにあらわれやすいだけねぃ。 侮れん。。。 #成形動画 #白パン #お尻パン #おしりパン #ふたごパン #ハイジの白パン #パン作り #手作りパン #おうちパン #パン部 #パン活 #手捏ねパン #パンスタグラム #ビストロオーブン #homebaker #homebaking #instabread2024/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/成形動画#成形動画https://www.instagram.com/explore/tags/白パン#白パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お尻パン#お尻パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしりパン#おしりパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふたごパン#ふたごパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハイジの白パン#ハイジの白パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロオーブン#ビストロオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabread0.0%-0【ベーグル成形動画】 久し振りにベーグルを焼きました♪ 9月にして今年初かもです( *´艸｀) ベーグルはレッスンメニューでも あったものの、。 変わらずハチミツもモラセスも使わずして 良い焼き色^^艶ありベーグルも悪くない。 今回は4コ焼き♪ もはや懐かしいくらいの 私のオンラインレッスンは 作り方と言うより そのパンを通して 『基本の技術』と パン作り全般の基本に繋がる 説明や理論、理由の方が むしろ多かったので🤭 今回はただただ成形動画♪ 再開は未だわからずだけれど お会いできていない ご連絡をくださった方々に 感謝しつつ レッスンを受けてくださった皆さまも お元気でお過ごしくだされね♪ #ベーグル #ベーグル成形 #パン作り #手作りパン #おうちパン #パン部 #パン活 #手捏ねパン #手捏ねパン教室 #パン教室 #オンラインパン教室 #パンスタグラム #ビストロオーブン #homebaker #homebaking #instabread #bagle2024/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル成形#ベーグル成形https://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン教室#手捏ねパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインパン教室#オンラインパン教室https://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロオーブン#ビストロオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/bagle#bagle0.0%-0まだまだ暑いけれど 『肉まん』作り。 蒸し活 中華まん 発酵させつつな 中国のパン 中華まんは あまり投稿してはいないものの 季節問わず作る事も多くて 麺棒修業も兼ねつつ^^ 肉まんの包餡は 『あんパン』や『あんまん』と違って ひだが難しくて もっと上達を目指しつつ 餡はネギいっぱいが 美味しい❇️ #肉まん #豚まん #中華まん #パオズ #包子 #肉包 #サフ #パン作り #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #lumixjapan #homebaker #homebaking #instabread #porkbun2024/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉まん#肉まんhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚まん#豚まんhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華まん#中華まんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パオズ#パオズhttps://www.instagram.com/explore/tags/包子#包子https://www.instagram.com/explore/tags/肉包#肉包https://www.instagram.com/explore/tags/サフ#サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/lumixjapan#lumixjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/porkbun#porkbun0.07%-8石窯ドーム焼成なリュスティック｡ 相棒のおうちオーブンで より良い焼き方を試しつつ🎶 リュスティックは 簡単に焼こうと思えば 見た目はいくらでも焼けるけれど パリパリクラストなどの音、質感、食感 そして内相 ちゃんと 美味しく焼こうとすれば 簡単とは言えないパン 前日仕込んで翌日焼成 こだわり過ぎず 難し過ぎず 温度差激しい季節それぞれで 家庭でも日常で美味しく焼けるよう 色々やっています♪ #石窯ドーム #リュスティック #ハードパン #微サフ #パン作り #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #rustique2024/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/リュスティック#リュスティックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハードパン#ハードパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/rustique#rustique0.02%-2鉢植えのバジルが 茂っているうちに カルツォーネ🎶 ポンポンに膨らませず 良きに焼けました^^ #ピザ #ピッツァ#ナポリピザ #カルツォーネ #おうちピザ #ピザ窯 #おうちパン #微サフ #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #pizza #calzone2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピッツァ#ピッツァhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナポリピザ#ナポリピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルツォーネ#カルツォーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちピザ#おうちピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯#ピザ窯https://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/pizza#pizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/calzone#calzone0.0%-0久し振りに 飾りクープを入れたカンパーニュ♪ 今回はカットしてみたようすです^^ ハードは 焼き色やクープや内相、気泡も大切とて 大切な『質感』は 音あり動画の方が伝わりやすい^^ 日本のおうちオーブンは 大きく焼くのは得意じゃ無くて おうち感が溢れやすいけれど、 薪窯の焼きっぷりに密やかに憧れあり❇️ クラストをがっつり焼きたくて 今回はちと大きめに🎶 因みに鍋不使用 大きく焼いた方が美味しいし 飾りクープのキャンバス的にも 良いものの。、 日本のホームベイカーも おうちオーブンの キャパと私の技術でやれるだけ～ #カンパーニュ #石窯ドーム #飾りクープ #クープアート #パン作り #微サフ #ルヴァン #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #campagne #paindecampagne2024/09/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/飾りクープ#飾りクープhttps://www.instagram.com/explore/tags/クープアート#クープアートhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/campagne#campagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/paindecampagne#paindecampagne0.02%-2冷凍パンストックで サンドづくり♪ トースターでリベイクすれば 美味しさ復活 ✼カンパーニュドッグ!? ・キャベツ ・スライスオニオン ・ソーセージ ・ピクルスがわりに 『きゅうり🥒のぬか漬け』(*｀艸´) ✼パヌオッツォ(ピザ生地サンド) ・ベーコン ・バジル ・トマト ・チーズ ✼チャバタサンド♪ ・キャベツ ・スライスオニオン ・ツナ ・自家製アンチョビちょっとだけ ・ベーコン パンを焼いたら美味しく食べたい😋 どう焼くか!? どう食べるか^^ 味も食感も混ざるもの 酵母の風味、パンの食感 酵母やパンの個性がありすぎると 私には合わせるのが難しく感じるので シンプルが多くて♪ 洋服を合わせるのと似ているなぁと 感じる時がありつつ^^ 難しくも楽しき面白いパン焼き。 #カンパーニュ #カンパーニュドッグ #パヌオッツォ #チャバタ #パニーニ #パン作り #微サフ #ルヴァン #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #パン部 #パン活 #ピザサンド #homebaker #enro #pizza #pizzasandwich #panuozzo #chabata #paindecampagne2024/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュドッグ#カンパーニュドッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/パヌオッツォ#パヌオッツォhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバタ#チャバタhttps://www.instagram.com/explore/tags/パニーニ#パニーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/ピザサンド#ピザサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/enro#enrohttps://www.instagram.com/explore/tags/pizza#pizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/pizzasandwich#pizzasandwichhttps://www.instagram.com/explore/tags/panuozzo#panuozzohttps://www.instagram.com/explore/tags/chabata#chabatahttps://www.instagram.com/explore/tags/paindecampagne#paindecampagne0.05%-6続くロデヴ パン･ド･ロデヴ ピザ窯焼成 私の生地づくりや判断がダメ過ぎるのか！？ 家庭用電気オーブン おうちオーブンの 温度もろもろだけの問題か？？ 毎回前回の投稿のように 高さは無いものの 目が詰まっているわけでもなく 迷走しつつ... 高さ的に【焦げる】のは承知で 高温が得意なピザ窯で焼いてみました♪ ともあれ 大きく違い過ぎてはいなかった確認はできつつ もちろん上の熱源にあたって、。 焦げったけれど(*｀艸´) 写真は最後にちらっとね．．．^^ 日本の家庭用電気オーブンは 良いところ♪得意なところ 便利な機能もいっぱい✨ とて 温度的にはどうしてもハンデあるから オーブン的に 得意なパンと 苦手なパンがでてきてしまう。 未熟者には更に難易度は上がり... 家庭用のデッキオーブンや 海外のホームベイカーさんと同じようには いかないところだねぃ #パンドロデヴ #ロデヴ #ピザ窯 #パン作り #微サフ #ルヴァン #ルヴァンリキッド #ルヴァン種 #手作りパン #おうちパン #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #pizzaoven #lodeve #paindelodeve2024/08/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンドロデヴ#パンドロデヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロデヴ#ロデヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯#ピザ窯https://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァンリキッド#ルヴァンリキッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン種#ルヴァン種https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/pizzaoven#pizzaovenhttps://www.instagram.com/explore/tags/lodeve#lodevehttps://www.instagram.com/explore/tags/paindelodeve#paindelodeve0.0%-0だいぶ久し振りに、。 久し振り過ぎる 『パン･ド ･ロデヴ』 おうちロデヴとて挑戦する夏♪ まずはもれなくペタンコなった写真(*｀艸´) 石窯ドームに頑張ってもらいつつも^^ まんまでは グルテン弱々&このパンを焼くには 温度保てずパワー足りないので 無理し過ぎずどんな焼き方がより良いか？ いろいろやっています♪ 前回のおうちカンパーニュとは 比では無いくらい難易度の高いパンとて ルヴァンリキッドから 種を継ぎ継ぎ かたい種は 手捏ねだけにちと入れにくいものの 手捏ねのバシナージュ(足し水)もまた 少しずつ少しずつ♪ いろいろ見なおしつつ天板を考えつつ 続行続行 挑戦挑戦 少しずつ～ #パンドロデヴ #ロデヴ #石窯ドーム #パン作り #微サフ #ルヴァン #ルヴァンリキッド #ルヴァン種 #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread2024/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンドロデヴ#パンドロデヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロデヴ#ロデヴhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァンリキッド#ルヴァンリキッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン種#ルヴァン種https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabread0.0%-0久しぶりのカンパーニュ♪ 「おうちカンパーニュ」 昔のビストロ焼成 (2010年製) 暑い暑いて だっら～ぁ～となりがちとて ･お菓子にはお菓子のプロがいて ･お料理にはお料理のプロがいて ･写真には写真のプロがいて ･パンにはパンのプロがいて。 パンとて更に それぞれ得意分野があったりと パンだけでもたくさんの種類で 毎回久しぶりになってしまいがち... 焼ける数が少ない家庭では特に パン一つをとっても 技術や経験値を上げる方が 時間がかかるものだから 私にはあっちもこっちもは出来ないものの 一つ一つ地味にコツコツと♪ 今回は昔のビストロで 焼きやすいカンパーニュ^^ ❇️バヌトンの代わりに普通のボウル+布巾 ❇️ビストロ付属の黒天板と ❇️ボウル被せ(昔100均で買ったもの♪) おうちカンパーニュとは言え フワフワパンとは違うので 油脂や強い強い強力粉は使わずとも これくらいであれば 難易度も低く 食べやすく焼けるので ストウブ、ル・クルーゼ、ダッチオーブン、無水鍋などなどを持っていなくても 加水低めからの練習も一つの方法♪ もう少し粉少なく もう少し焼き色つけた方が◯だね^^ #カンパーニュ #ビストロオーブン #ビストロ #パン作り #微サフ #ルヴァン #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #campagne #paindecampagne2024/07/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カンパーニュ#カンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロオーブン#ビストロオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルヴァン#ルヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/campagne#campagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/paindecampagne#paindecampagne9.53%1,05418どこまでも イタリアのパン続きなこの頃^^ 今回はチャバタ(*｀艸´) スリッパ一足チャバッタ♪ チャバタにしては ちと焼き色つき過ぎちゃったけれど ピザ窯焼きで窯焼きっぽさもありつつ 良きに焼けました^^ やっぱりこのままサンドかな😊🎶 パニーノ パニーニ しかししかし それにしても毎日暑いねぃ... そんな中趣味とて 「おうちパン」を焼いているだけでも みな凄いことよね^^ #チャバタ #チャバッタ #チャバティーナ#チャバティーニ #ビガ種 #ピザ窯 #パン作り #手作りパン #おうちパン #おうちパン屋 #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #enro #chabata2024/07/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバタ#チャバタhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバッタ#チャバッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバティーナ#チャバティーナhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャバティーニ#チャバティーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビガ種#ビガ種https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯#ピザ窯https://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/enro#enrohttps://www.instagram.com/explore/tags/chabata#chabata3.87%4350久し振りに焼いた ローズマリーのフォカッチャ＾＾ イタリアのパン続き✨ まずは焼き立てを食べておきたい フォカッチャ♪ 塩とオリーブオイルたっぷしで ちと表面はパリっとさせて 良い焼き加減でオーブンから出しつつ^^ 焼き立てを食べられるのが 「おうちパン」の良きところの一つ🎶 せっかく自分で焼くのだから まずはそこを活かさないのは もったいない。 とかく どんなパンとて日持ち日持ちて なりがちだけれど それはパンによりけり 店頭に並べて販売する 商品とは違う「おうちパン」 ピザ ピッツァ ナポリピザと同じく このパンもまずは焼き立て美味しい❇️ 今回はお馴染みのレッスンレシピで 14年もののビストロ焼き。 簡単で作り方より うんちく、。 めいっぱいだったメニュー 良い型が見つかったら ピザ窯でも焼いてみたい～✨ #フォカッチャ #ローズマリー #ビストロ #ビストロオーブン #パン作り #手作りパン #おうちパン #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread2024/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォカッチャ#フォカッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローズマリー#ローズマリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロオーブン#ビストロオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabread3.83%4238めちゃくちゃ可愛い ロゼッタ🏵️のサンド ロゼッタらしい優しい焼き色がまた すこぶる可愛い❇️ サンドにぴったりで テンションが上がります^^ サンドて 何サンドにしても 夏でも美味しく食べやすくて🎶 #ビガ種 #ピザ窯 #ロゼッタ #ミケッタ #ロゼッタパン #お花パン #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #michetta #panerosetta2024/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビガ種#ビガ種https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯#ピザ窯https://www.instagram.com/explore/tags/ロゼッタ#ロゼッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミケッタ#ミケッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロゼッタパン#ロゼッタパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お花パン#お花パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/michetta#michettahttps://www.instagram.com/explore/tags/panerosetta#panerosetta2.68%28714クッペ成形を いろいろ変えて焼いた1週間♪ クッペ成形はこういうもの! って 思っていたところがあったのだけれど、 実際にいろいろ焼いてみました^^ メインはもちろん家庭用電気オーブン でもちとやりたかったのが 石窯ドームと ピザ窯とを焼き比べてみたり^^ 成形や分割量で 窯から出なくなって焦げってみたり(*｀艸´) ※pic3 だんだん なまこ成形なのか? 一本クープのプチバゲットなのか^^ 写真は一部だけれど こんな事をしてみるのも面白かった1週間❇️ そして結局私にはお馴染みの いわゆるクッペ形 クッペ成形に戻りそうな??結末^^ #石窯ドーム #クッペ #フランスパン #ハードパン #おうちパン #微サフ #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread2024/07/14に公開- 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内相はお馴染みの気泡でもなく 大きな【空洞が成功のしるし】 今回はピザ窯で♪ 家庭ではだいぶ難易度が高いパンだけれど 高い技術力というよりは ほぼほぼ 理論と下火のパンのように感じつつ^^ パン作りとしても 面白いパン イタリアのパンだけに ピザ窯でロゼッタ✨✨ 理論面はわかっているつもりでも あと少し足りなかった下火♪ さすがに家庭用電気オーブンとは全然違う。 これが焼きたかった( *´艸｀) リンゴカッターや家庭用のゼンメル型は 理論的には代用にならないけれど イタリアの方も 使用されている投稿も意外と多くあり^^ #ビガ種 #ピザ窯 #ロゼッタ #ミケッタ #ロゼッタパン #お花パン #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #michetta #panerosetta #窯焼名人 #enro2024/07/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビガ種#ビガ種https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯#ピザ窯https://www.instagram.com/explore/tags/ロゼッタ#ロゼッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミケッタ#ミケッタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロゼッタパン#ロゼッタパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お花パン#お花パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/michetta#michettahttps://www.instagram.com/explore/tags/panerosetta#panerosettahttps://www.instagram.com/explore/tags/窯焼名人#窯焼名人https://www.instagram.com/explore/tags/enro#enro3.23%35211なにやら久々石窯ドーム＾＾ 大きめクッペ二つ焼き♪ バゲット同様 強力粉でもなく、全粒粉なし。 油脂なし。砂糖なし。パン酵母。 フランスパン生地 【まるパン】が ソフト系、パン作り全般の基本だとすると 【クッペ】は ハードパンの大切な基本のように感じます♪ 生地作りに成形にクープ、クラスト 理論面に技術 家庭用電気オーブンでも フランス生地でも クープ開いて普通に膨らむ^^ クラストや内相はちと違いあり。 温度下がっちゃうとね。 クッペ成形も色々ありつつ 今回はこんな感じに♪ これもまた可愛い どれが何が良い悪い ダメという事ではないやね。 #石窯ドーム #クッペ #フランスパン #ハードパン #おうちパン #微サフ #パン作り #手作りパン #おうちパン屋 #焼きたてパン #パン部 #パン活 #パンのある暮らし #手捏ねパン #パンスタグラム #homebaker #homebaking #instabread #lumixjapan2024/07/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッペ#クッペhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランスパン#フランスパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハードパン#ハードパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/微サフ#微サフhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋#おうちパン屋https://www.instagram.com/explore/tags/焼きたてパン#焼きたてパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン部#パン部https://www.instagram.com/explore/tags/パン活#パン活https://www.instagram.com/explore/tags/パンのある暮らし#パンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手捏ねパン#手捏ねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaker#homebakerhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/instabread#instabreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/lumixjapan#lumixjapan6.96%7794<前へ1234567...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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