Tatsuya | Plant-Based Recipes🇯🇵

【フランス料理の定番をご家庭でVEGANで🇫🇷🌱】フランス料理の修行時代によく作っていたエスカベッシュ。　エスカベッシュとはフランスの南蛮漬けの事で、通常は油で揚げたお魚を使用します🐟🇫🇷 市販の厚揚げを使えば簡単にできちゃうのでおススメです👍✨ 一度作れば1週間は待ちますので、常備菜としても便利ですよ😊 作り方など質問ありましたらコメント欄に書いていただけたら必ず回答します👍✨ 【材料】・厚揚げ豆腐　　2p（600g）・玉ねぎ 1個・赤パプリカ　　1個・黄パプリカ 1個 🥣 ・水　　　　　　　　400ml ・白ワイン 200ml ・白ワインビネガー 120ml ・きび糖　　　　　　40g ・塩 20g ・ニンニク　　　　　1片・ローリエ　　　　　1枚・鷹の爪　　　　　　1本 #vegan #veganfood #veganrecipes #ベジタリアン #veganlife #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ

2023/11/30に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【VEGANチキン🍗クリスマスパーティー🎄✨】 @hempcafetokyo にてクリスマスパーティーを開催します✨ @like_chicken_earthmeat LIKE CHICKEN!?の大豆ミートを使用したVEGANチキン料理を作りますよ🔥 ご提供させて頂くお料理は全てVeganです😌 肉魚卵牛乳蜂蜜不使用🍀 アレルギーをお持ちの方はお問合せください (ご要望に添えないこともございます) 是非気軽にご参加いただけると嬉しいです😊✨ お一人での参加も大歓迎！！会場: @hempcafetokyo 恵比寿駅から徒歩4分ほど日時:12/23/2023 (Sat) 18:00〜22:00 ドアオープン:18:00〜乾杯:18:30〜写真撮影&お料理スタート:19:00〜プレゼント抽選会:20:00〜中締め:21:00〜お開き:21:45〜完全撤収:22:00 料金:¥5,000- 2ドリンク、ブュッフェスタイル、お土産付き割引あり🉐 ①事前振込割:¥500-off →¥4,500- ②ペア申し込み割:¥500-off →¥4,500- ペア割にてお申し込みの方は代表者がお連れ様の分もご入力ください ※各種割引は併用不可 #hempcafetokyo #likechicken #vegan #soymeat #大豆ミート #plantbased

2023/11/28に公開- 指定なし

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【VEGAN SUSHI 寿司 FARE 🍣】 @hempcafetokyo にて 9月15日金曜日よりVEGAN 寿司フェアを開催します！！期間限定商品として、 @tatsuya_vegan.chef が師匠　@king_chihuahua_rio より受け継いだ伝説の料理が４年振りの復刻！！「あん肝風海苔巻き」 VEGANなのに、なぜか濃厚で海の磯が香る、まるでこれはあん肝！？という不思議な１品（100%RAW)🌊 そして人気の「焼肉風炙り寿司」もランチで登場します！ ★9月15日〜10月31日まで ※好評につき延長の可能性もあり ★ランチはサラダとセットのプレート🥗1580円 ★ディナーは単品提供となります。🍣1480円 #vegan #veganfood #veganrecipes #vegansushi #vegansushirolls #vegansushitokyo #恵比寿カフェ #オーガニックカフェ #ローフード

2023/09/14に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【大学芋は油で揚げるな🍠！！】僕のお店は→ @hempcafetokyo お菓子ブランド→ @hct.candystore ☑︎フライパン一つで作れちゃう ☑︎少量の油でok! ☑︎簡単！時短！ヘルシー！夏が終わり秋が近づくと大学芋が食べたくなるよね🍠 大学芋という名前の由来は大正から昭和にかけて、東京の神田近辺（学生街）で大学生が好んで食べていたため、ついたらしいよ😲 （材料）・さつまいも　　　　　　　1本（300g) ・オリーブ油（サラダ油）　大さじ3 ・ごま油　　　　　　　　　大さじ1 ・メープルシロップ　　　　大さじ4 ・水　　　　　　　　　　　大さじ2 ・醤油　　　　　　　　　　大さじ1と1/2 ・黒炒りごま　　　　　　　適量 #大学芋 #大学芋レシピ #veganfood #veganrecipes #ベジタリアンレシピ #ベジタリアン料理 #ベジタリアン #サスティナブル #サスティナブルな暮らし #サスティナブルレシピ #サスティナブル料理　#サスティナブルフード

2023/09/02に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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明日開催する日本最大のVEGAN業界の祭典「 JAPAN VEGAN AWARDS 2023®︎」に今年もノミネートさせていただきました🎉 @hempcafetokyo を応援してくださる皆様、スタッフ達いつも本当にありがとうございます。もっともっと価値を提供できる人間になります。 HEMP CAFE TOKYOもVEGAN業界の枠を超えて愛されるブランドにしていきます！今日ある人に「友達がHEMP CAFE TOKYOに憧れてお店を作る事を目指している」と嬉しいお言葉をいただきました。根はダメ人間ですが何か僕でお役に立てる事があれば無償でお時間作りますので是非気軽にDMしてください😊✨ これからもよろしくお願いします👍 #vegan #veganfood #ヴィーガンレシピ #ヴィーガンカフェ #ヴィーガン料理 #恵比寿カフェ

2023/08/31に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【サッパリかつタレがしみしみ！茄子と舞茸のみぞれ煮】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo お菓子屋さんはこちら→ @hct.candystore 今回は、茄子と舞茸を使ったみぞれ煮！みぞれ煮は大根おろしを使った煮込み料理👩‍🍳 これもめちゃくちゃ簡単です！！✨ 【材料】・なす　2本・舞茸　1p ・大根　100〜200g ・青ネギの小口切り　適量・サラダ油　大さじ２（タレ）・醤油　　大さじ1と1/2 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　　小さじ2 ・片栗粉　小さじ1 ・水　　　100mi ※動画だと、水、砂糖、片栗粉を入れるところを撮影できてなかったので忘れずに入れね🙏✨ #vegan #veganfood #veganrecipes #プラントベース #茄子レシピ #恵比寿カフェ #恵比寿グルメ #ベジタリアンレシピ #ベジタリアン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガンカフェ

2023/08/18に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【サク！カリ！ジュワ〜！厚揚げ丼がやばい！🍚🔥】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo 夏て暑くて、料理作るのめんどくさいよねーそして食欲も落ちるし😮‍💨 そんな君にぴったりな、簡単ずぼら料理です🤩 豆腐で米をかきこむようになったら一人前です👍笑【材料】厚揚げ　300g 片栗粉　適量ゴマ油　大さじ３くらい生姜　30g 🥣（タレ）・醤油　　大さじ２・きび糖　大さじ１・みりん　大さじ1/2 ・みそ　　小さじ１ #vegan #veganrecipes #ベジタリアンレシピ #ヴィーガンレシピ #ダイエットレシピ #豆腐レシピ #厚揚げレシピ #ヘルシーレシピ

2023/08/06に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【まぜるだけで完成！醤油糀パスタ】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo 自家製醤油糀を使った簡単で激うまのパスタ！ボウルで混ぜるだけなので料理が苦手な人でも作れちゃう便利な一品！！是非自家製醤油糀を作ったら挑戦してほしい一品です😊✨ 【材料】二人分・パスタ　　　200g ・オクラ　　　10本・長ネギ　　　1束・アボガド　　1個・トマト　　　1/2個・納豆　　　　1p ・白胡麻　　　適量・刻み海苔　　適量 🥣 ・醤油糀　　　　　　大さじ1 ・オリーブオイル　　大さじ２・メープルシロップ　大さじ1/2 #vegan #veganfood #veganrecipes #醤油糀 #醤油麹レシピ #ヴィーガンレシピ #ベジタリアンレシピ #ヘルシーレシピ

2023/07/26に公開- 指定なし

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【HEMP CAFE TOKYO 祝6周年】 @hempcafetokyo は7月7日で6周年を迎える事ができました。全ては素敵なお客様&スタッフのお陰様です✨ もっともっと素敵なブランドになります。もっともっと多くの人に HEMP CAFE TOKYOを知ってもらえるように文字通り人生かけて行動します。今後ともどうぞよろしくお願いします。 6年間の間で一度でもお店に来てくれた全ての方に本当にありがとうございます🔥 HEMP CAFE TOKYOはまだまだ続きます #vegan #veganfood #hempcafetokyo

2023/07/20に公開- 指定なし

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【3分レシピ!! 醤油糀のトレイルナッツ🥣】 ☑︎甘じょっぱくて病みつきになる一品 ☑︎前回投稿した醤油糀を使ってのアイディアレシピ！ ☑︎お酒のおつまみや小腹を空かした時に便利✨ ☑︎お洒落な瓶などにいれて保存するといい感じ質問はコメント欄でお待ちしてます😊✨ @hempcafetokyo ☜恵比寿でお店やってます🍽️ @hct.candystore ☜CBDクッキーも販売してます🍪 【材料】・ミックスナッツ　　200g ・ドライレーズン　　　50g ・醤油糀　　　　　　　大さじ1と1/2 ・メープルシロップ　　大さじ１ #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #醤油糀 #醤油麹 #醤油糀レシピ #醤油麹レシピ #ダイエットレシピ #veganfood #veganrecipes

2023/06/15に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【家庭で簡単！醤油糀の作り方！】醤油を糀の発酵&熟成で旨味のグルタミン酸が爆上げ⤴️ 醤油変わりに使ってよし、アイスクリーム🍨にかけて使ってもよし最強調味料です。瓶で保存して２週間ほどで食べごろになります！質問などあればコメント欄にお待ちしてます😊✨ 【材料】　・米こうじ　　300g ・食塩　　　　23g ・しょうゆ　　440ml 【作り方】 ①ボウルに米こうじと食塩を入れる ②しょうゆを入れ、スプーンで混ぜる ③清潔なフタ付き保存容器に入れしっかりフタをする ④直射日光を避け室温で保管し、1日1回スプーンでよくかき混ぜます　 ⑤1〜3週間程度で、甘みととろみが出て、指で米こうじの粒がつぶせるようになったら完成です。 #vegan #veganfood #veganrecipes #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #醤油糀 #醤油麹 #醤油糀レシピ #醤油こうじ #発酵 #発酵レシピ

2023/06/11に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【簡単！サク！もち！人参チヂミ🇰🇷🥕】身近にある食材で、食卓にアクセントを😊 人参嫌いなお子様でも👪 絶対大満足する事間違いなしです✨ 是非作ってみてね！！質問などあればコメントどしどし📝 【材料】人参 1本玉ねぎ　　　1/4 塩昆布　　　15g 水　　　　　100ｍｌ米粉 70ｇ片栗粉　　　大さじ1 醤油小さじ１ #vegan #veganfood #veganrecipes #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガンカフェ #ヘルシーレシピ #グルテンフリー #グルテンフリーレシピ

2023/06/06に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【フレンチ修行時代🇫🇷に学んだ!ラタトゥイユの作り方】 @tatsuya_vegan.chef 　　夏の常備菜といえばコレ！！作り置きに便利なラタトゥイユ🌱 お洒落お惣菜屋さんには必ずある"あの料理" ラタトゥイユとは南フランス🇫🇷の煮込み料理🫕 お店の味にするのは南フランス🇫🇷のハーブミックス🌿の「エルブドプロパンス」が決めてなので是非Amazonなどで購入してね！質問などありましたらコメント欄にてお待ちしてます😎 〈材料〉・玉ねぎ　　　　　　　１個・ズッキーニ　　　　　１本・赤パプリカ　　　　　１個・黄パプリカ　　　　　１個・ナス　　　　　　　　３本・トマト　　　　　　　１個・ニンニク　　　　　　１片・オリーブ油　　　　　適量・塩　　　　　　　　　適量・白胡椒　　　　　　　適量・エルブドプロパンス　適量〈ポイント〉・炒める順番は火が通りにくそうな野菜から順番に炒める・炒める際に、それぞれの野菜に下味をつけていく #vegan #veganfood #veganrecipes #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #常備菜 #常備菜レシピ

2023/06/02に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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@tatsuya_vegan.chef ☜時短ヘルシーレシピ ☑︎週２回30秒のレシピ投稿 ☑︎レシピ本著書 ☑︎恵比寿にてカフェ経営【味しみしみ！ジューシー！みそなす🍆のレシピ】こんなに簡単なのに、間違いないご飯のおかず季節的に暑くなり食欲もなくなりがちですがこの「みそなす」で問題解決です😋✨ レシピでは花椒を使ってますが入れる事でアクセントとなるのでおススメです！！レシピの質問などあればコメントに📝 あと絶対に保存ボタン押してね！〈材料〉・ナス　　　　　３本・胡麻油　　　　大きさ2〜3 ・唐辛子　　　　1本・花椒　　　　小さじ1 ・料理酒　　　大さじ1 ・砂糖　　　　小さじ2 ・醤油　　　　小さじ2 ・みりん　　　大さじ1 ・味噌　　　　大さじ1 ・白胡麻　　　適量・青紫蘇　　　適量 #vegan #veganfood #veganrecipes #veganlife #茄子レシピ #ナス料理 #なすレシピ #時短レシピ

2023/05/21に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【ズッキーニは唐揚げがおススメです🍗🥒】旬のズッキーニの食べるなら唐揚げはいかがでしょうか😊？？ 5〜9月が旬のズッキーニあまり家庭では定番ではないかもですがお子さまも大喜び間違いなし👦 ビール🍺のお供にも最高です🎆 今年の夏はズッキーニの唐揚げをチャレンジしてね👍✨ 質問などはコメント欄にお願いします！！〈材料〉ズッキーニ　　　　２本 🥣 みそ　　　　　　　大さじ１しょうゆ　　　　　大さじ２マスタード　　　　大さじ1/2 ニンニクパウダー　小さじ１片栗粉　　　　　　適量黒胡椒　　　　　　適量 #vegan #veganfood #veganrecipes #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #ズッキーニレシピ

2023/05/18に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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他のレシピはこちら→ @tatsuya_vegan.chef ✔︎毎週２回レシピのリールを投稿🌿 ✔︎簡単でヘルシーなレシピ🌿 ✔︎恵比寿でお店もやってます🌿 → @hempcafetokyo 【え！野菜でキャビアが作れるの？？🦈🥚🌿】え！？VEGANキャビア？？て謎すぎるかと思いますが実はこれ「タプナードソース🫒」というフランスのプロヴァンス地方発祥のオリーブのペースト料理です。僕が20代前半の頃、フレンチレストラン修行時代🇫🇷 によく作って料理です。ディップでもよし、魚料理のソースやパスタなどにも幅広く使えます！本来はアンチョビを使いますが味噌などで代用できます！（レシピ動画でも入れてないです) 瓶などに入れれば保存もできるので是非作ってみてください👍✨ 〈材料〉黒オリーブ　　　　１缶（200g）ケッパー　　　　　大さじ1 オリーブオイル　　大さじ３白ワインビネガー　50ml ニンニク　　　　１片 ※味噌　　　　　小さじ２〈作り方〉 ①オリーブは水を切り、軽く水で洗う ②材料を全てフードプロセッサーなどでミックスする ③清潔な瓶などで保存する【picture! Can you make caviar with vegetables? ? 🦈🥚🌿] → @tatsuya_vegan.chef 🇯🇵🇬🇧 picture! ? VEGAN caviar? ? I think it's too mysterious Actually, this is called "tapenade sauce 🫒" Originated in Provence, France It is an olive paste dish. When I was in my early twenties, French restaurant training era 🇫🇷 It's a well cooked dish. Dip is fine, For fish sauce, pasta, etc. It can be used widely! I usually use anchovies You can use miso instead! (I didn't even put it in the recipe video) You can save it by putting it in a bottle etc. Please try making it 👍✨ <material> Black olives 1 can（200g) Capers 1 tablespoon 3 tablespoons of olive oil White wine vinegar 50ml Garlic 1 clove *Miso 2 tsp <How to make> ① Drain the olives and wash them lightly with water. ②Mix all the ingredients in a food processor. ③ Store in a clean bottle #vegan #veganfood #veganrecipes #veganlife #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン #ヴィーガンカフェ #時短レシピ #簡単レシピ

2023/05/13に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【VEGAN レストランのまかないシリーズ】レシピは👉@tatsuya_vegan.chef 15分で作るのがまかないのルール！簡単でアレンジも自由な納豆パスタ🍝🇯🇵 お店のまかないでも定番です👍✨ 質問ありましたらコメント欄で回答するよ😊 「至高の納豆パスタ」 2人分〈材料〉スパゲッティ　　　　200g ニンニク　　　　　　2かけオリーブオイル　　　大さじ4 納豆　　　　　　　　2p 塩昆布　　　　　　　15g（適量でok）醤油　　　　　　　　小さじ2 みりん　　　　　　　小さじ1 万能葱　　　　　　　1束豆乳　　　　　　　　50ml レモン汁　　　　　　小さじ2 白胡麻　　　　　　　適量〈作り方〉 ①パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を入れる　（パスタ100gにつき水１リッター、塩5〜10gが目安) ②パスタを茹でる（目安から１分少なくタイマーをセットする) ③パスタを茹でている間に、ソースを作る ④フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ、弱火で炒め香りをオイルに移す ⑤ボールに納豆、塩昆布、万能葱、醤油、みりんを入れ軽く混ぜる ⑥豆乳、レモン汁を加える ⑦茹で上がったパスタをボールに入れ、ソースと和える ⑧器に盛り付け、万能ねぎ、白胡麻、オリーブオイルをかければ完成 #vegan #veganfood #veganrecipes #まかない飯 #納豆パスタ #納豆レシピ #納豆アレンジ

2023/05/11に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganfood#veganfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganrecipes#veganrecipeshttps://www.instagram.com/explore/tags/まかない飯#まかない飯https://www.instagram.com/explore/tags/納豆パスタ#納豆パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆レシピ#納豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆アレンジ#納豆アレンジ

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【そら豆のファラフェル🫘🌱🇮🇱】 . . 定番にしたいレシピNo.1 簡単なので15分で作れちゃいますよ🍳 あえて素朴な味にしてるので、ファラフェルサンドやブッダボウルなどに入れてアレンジしてね😋😋😋 【材料】 🥣 ●そら豆　150g ●ひよこ豆　100g ●玉ねぎ　50g ●片栗粉　30g ●パクチー　30g ●カレー粉　小さじ２ ●ニンニク　5g ●塩　4g [Broad bean falafel 🫘🌱🇮🇱] . . Recipe No. 1 that I want to make a standard It's easy, so you can make it in 15 minutes 🍳 Since it has a simple taste, you can arrange it by putting it in a falafel sandwich or a Buddha bowl 😋😋😋 【material】 🥣 ●Broad beans 150g ● Chickpeas 100g ● Onions 50g ●Potato starch 30g ●Coriander 30g ●Curry powder 2 tsp ● Garlic 5g ● Salt 4g #veganfood #vegan #veganrecipes #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #そら豆レシピ #そら豆のファラフェル #ファラフェル

2023/04/03に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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【四川風冷奴🇨🇳！！よだれ豆腐のレシピ】暖かくなってきたこの季節にピッタリ！！シビ辛が病みつきになる、四川風冷奴🥡 １５分あれば作れちゃう、写真映えもするのでホームパーティーの前菜としても最適です！✨ 八角などスパイス類は家庭に馴染みがないかもしれませんが、だからこそスパイスを揃えて使えば周りと差をつけられる事間違いなし👍🔥 【材料】・絹豆腐　1丁・青葱　１束（辣油）・胡麻油　100ml ・花椒（ホール）大さじ1／2 ・山椒　小さじ1／2 ・ニンニク　１片・粉唐辛子　大さじ１・八角　１つ ※あらかじめ包丁で砕いておく・白胡麻　大さじ１・塩　小さじ1／2 ・醤油　大さじ１【作り方】 ①絹豆腐は水を切っておく ②青葱は細かく刻む ③辣油のスパイス類を全てボールに入れ、200℃ほどに熱した胡麻油をかけ混ぜる ④絹豆腐に辣油、青葱をかけたら完成 #vegan #veganlife #veganrecipes #veganfood #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #ヴィーガンカフェ #ヴィーガン料理 #ダイエット #ダイエットレシピ #四川風冷奴 #よだれ豆腐

2023/03/25に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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１５分で作れる！【無限に食べれる蓮根フライ】 👉プロがつくる100%野菜のレシピは @tatsuya_vegan.chef 今回のレシピは ☑︎ VEGAN ☑︎グルテンフリーこれとビールがあれば完璧🍺 おつまみにもおやつにも最適な蓮根フライ！タレなしで、塩だけでも抜群だよ👍 【材料】 ●蓮根　１節 ●片栗粉　３カップ ●塩　小さじ１ ●胡椒　適量 🥣 ●ケチャップ　大さじ３ ●コチュジャン　大さじ２ ●醤油　小さじ１／２ ●胡麻油　小さじ１ ●胡麻　大さじ１【作り方】 ①蓮根の皮を剥き、お好みの薄さにスライス ②水に10分ほど晒す ③片栗粉に塩胡椒を混ぜる ④蓮根の水を切り、③にまぶす ⑤油をフライパンで温め、油にお箸を入れたら気泡が活発に発生する温度になったら④を入れる ⑥両面を２分ほど揚げる ⑦ボウルにタレを混ぜて、絡ませれば完成 #vegan #veganrecipes #veganlife #veganfood #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #ヴィーガンごはん #蓮根レシピ #蓮根チップス

2023/03/18に公開Hemp Cafe Tokyo 日本東京都

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