コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 【営業時間】 ｜平日11:00-18:00 ｜土日祝日10:00-18:00 ｜木曜定休 野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。 賄いランチは土-月曜日（11:00-L.O.14:30）。 次の通りイベントも予定。 それぞれの詳細は追ってご紹介します。 ご来店お待ちしています🙌 ⚫︎5/31(土)-6/1(日) 【FUJI & SUN’25】静岡県富士市・富士山こどもの国 @fjsnjp ライブ、体験型コンテンツ、マーケットが集結するキャンプフェス。パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎ 6/4・18・25(いずれも水曜日) 【藤代将平さんpopup】micotoya house @shoheifujishiro @album_kamakura フレンチシェフ、将平くんによるミコト屋野菜を使ったランチ。 その美味しさに日ごとファンが増えています！ ⚫︎6/7(土)・8(日) 【ANUNFOLD / ハイウェイ / middle popup】micotoya house @anunfold @highway_mejirodai @_middleshop_ 豪華3組が集う週末。 パスタをお腹いっぱい食べたあとはバッグ、夏服のお買い物でホクホク！ 東京目白台で元保育士の平夫妻が営む超チャーミングな喫茶店『ハイウェイ』さんが初出張。 名物パスタ“ナポリタン”“旨味噌”はどっちも食べよう、そうしよう！ 普通と機能をテーマに、環境に配慮し染色されたベーシックでタフなバッグを作る『ANUNFOLD』さんは、新色インディゴを携えて。 福岡県福岡市で暮らしのまんなかにあるような心地良いファッションを提案している『middle』さん。 思わず着て帰りたくなるようなTシャツを中心に、リネンや薄手のコットンを使った夏服、帽子、雑貨などを幅広く販売。 ⚫︎6/14(土)-16(月) 【内村眼鏡店 popup】micotoya house @uchimurameganeten 創業80年の眼鏡店を営むウチムラ夫妻が今夏を彩るサングラスを販売しに来てくれます。 フレームデザイン、レンズカラー、かけ心地、ぴったりのものを見つけましょう！ 月曜日も開催するので平日休みの方もぜひ。 ⚫︎6/21(土)・22(日) 【ALBOL / JUGAAD BROS DOUGHNUTS popup】micotoya house @arbol_icecream_sandwich @jugaad_bros_doughnuts @appartement_coffee @veegojp 有機農家数日本一の熊本県山都街から、4組の出店者さんが来てくれます！ 『ALBOL』さんは地元の青果で作ったVEGAN&GULTEN FREEのクラフトアイスクリーム。 『JUGAAD BROS DOUGHNUTS』さんは素材選びと遊び心を大切に、まじめすぎずゆるすぎない、JUGAADなドーナッツ。 『アパルトマン』さんが自家焙煎コーヒーを、『veego』さんがVEGAN＆GFの焼き菓子を販売してくれます。 ⚫︎7/5(土)・6(日) 【ミコトヤミーツサンデーズ（sun.days.food popup）】micotoya house @sun.days.food 名物“おこのみやき”を始め、サンデーズでしか味わえない美味しさで名を馳せる山梨県北杜の『sun.days.food』。 名店を率いる大給さんがついにミコト屋で腕を奮ってくれます！2025/05/20に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.11%640梅仕事の季節｜ご予約受付中 足元の青い実に気づき見上げると、新緑の間で梅が膨み始めていました。 昨年は全国的な大不作でしたが、今年は各地から順調との声が届いています。 あちこちで愛らしく実っていると思うと嬉しいですね。 今年の梅の第一弾は、瀬戸内湊梅園の自然栽培古城梅（こじろうめ）。 「青いダイヤ」とも呼ばれる古城梅は梅酒、梅シロップに最適な青梅です。 実が大きくしっかりしているので梅エキス作りにも◎。 瀬戸内湊梅園は岡山県瀬戸内に位置する梅園。 約250本の南高梅と古城梅がありますが、放置された期間が長く、整備に多くの苦労があったそうです。 その後も暖冬や受粉時期の長雨によって耐える時が続いたものの、ようやく今年、実りの年となりました。 青梅に始まり、完熟梅へと続いていく梅仕事。 季節の台所仕事は1年を通してありますが、梅はなんだか特別に思えます。 ころりと丸く、そのまま齧りたくなる芳醇な香りを、シロップ、梅酒、梅干し、梅酢に。 豊作となりそうな今年は、たっぷり仕込んでおきたいですね。 古城梅のご予約はオンラインストアより。 5/30(金)以降、入荷次第のお届けです。 店頭販売も5/30からを予定しています🌳2025/05/19に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.58%3320ミコト屋ビール第二弾🍺 “方々でビールを造る”『Hobo Brewing』さんと“旅する八百屋”『青果ミコト屋』で作るコラボレーションビール第二弾。 今年も制作に向け、動き出しました。 「このタッグで作るなら、やっぱり産地を訪ねなきゃ！」 ということで今回は、山梨県富士吉田の『HERBSTAND』さんに行ってきました。 彼らは自社畑でハーブを栽培しつつ、富士の森などから枝葉を採取しています。 花、花粉、落ち葉もHERBSTANDさんにとってはお宝。 天日で干したり、乾燥させたり、冷凍したり、発酵させたりと、さまざまな方法で個性を引き出す方法を探っています。 クロモジ、アブラチャン、モミ、桜の葉、桃の花などの水出しをブラインドでテイスティングし、言葉にするというワークでは、鉄、水風呂、桜餅、畳、針葉樹… さまざまな形容が飛び出しました。 （スワイプしてみてください笑） そんなボタニカルはお茶としてはもちろん、料理の世界でも注目されています。 見知った食材でも、ハーブの風味が重なり生まれる表現の広がりは、お世辞ぬきで無限と言えそうです。 悩みに悩み、ビールのメインボタニカルはクスノキ科クロモジ属の小柄な樹木『アブラチャン』に決まりました。 スパイシーかつ清涼感のある芳香が、ビールとどう混ざり合うのでしょう。 森、道、市場にてお披露目、6月初旬に販売開始の予定です。 ラベルデザインは今年もkaisoのタクさんにお願いしました。お楽しみに！！ 🍻 ご協力いただいた皆さま、ありがとうございます！ @hobo_brewing @boku_ha_brewer @herbstand @suzuki_takuma_kaiso2025/05/10に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県1.28%73305/11(日)はpeaceful farmさんの初物そら豆が入荷。 定期宅配の野菜セットにも入ります🫛 さやの先端を上にして空に向かって成長していく。 そら豆と呼ばれる所以は、その姿にあります。 またさやの内側が蚕のまゆに似ていることから漢字で「蚕豆」と書くことも。 とにかく鮮度第一なそら豆は、すぐに調理しましょう。 まずはシンプルに茹でるかグリルして、ひとつまみの塩と。 濃厚な風味と独特の青々しさを楽しんでください。 さやごと焼く「焼きそら豆」なら中が旨味が逃げず、美味しさが引き立ちます。 まんべんなく火が回る厚めのグリルパンでどうぞ！ ・ 1年ぶりにそら豆のさやを見たとき、岐阜県飛騨古川の農家“ソヤ畦畑”森本さんを訪ねたときのことを思い出しました。 それは夏野菜が終いとなり、種採りをしていた時期。 ズッキーニ、トマト、ピーマン、なすなど、そのどれもが種のために肥大して、まるで別の野菜のように大きくなっていたころです。 半分に割ってみると中は種の寝室のようになっていて、ふわふわであったり、ゼリー状であったり。 野菜ごとに思い思いのベッドを用意していました。 いずれにしても心地よさそうなスペースに横たわる種たちを前にして、植物の神秘を感じたことを覚えています。 もの言わず（言っているという説もありますが）動けないからこその思惑や生存戦略があるんですよね。 森本さんも鈴ピーマンに向かって「ミコト屋さん来てくれたで〜」と話しかけたあと「野菜を育てているのか、野菜に育てさせられているのか、時々わからなくなります」と笑っていました。 一見するとひとつの野菜でも、その中にはたくさんの種を宿している。 可食向きの柔らかな時期は種の存在をあまり意識できませんが、そら豆なんて種そのもの。 野菜を食べるという行為は、たくさんの命をいただくことなんだとはっとします。 そら豆のお求めは店頭にて🫛 オンラインストアへの掲載はもう少しお待ちくださいね。2025/05/09に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.52%2990営業時間 平日11:00-18:00 土日祝日10:00-18:00 木曜定休 賄いランチは土-月曜日（11:00-L.O.14:30）。 ※5/10・11はお休みです。 野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。 次の通りイベントも予定。 それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎5/14・21・28(いずれも水曜日) 【藤代将平さんpopup】micotoya house @shoheifujishiro @album_kamakura フレンチシェフ、将平くんによるミコト屋野菜を使った美味しさに皆トリコ！ ⚫︎5/2(金) 【CARLOS popup】micotoya house @sundayscarlos カルロスさんによる山菜のジェノベーゼパスタ！ ⚫︎5/3(土)-6(火) 【バーガーウィーク】 今年のGWもハンバーガーをご用意！ ご注文は10:00-L.O.16:00 ⚫︎5/16(金)-18(日) 【Yokohama Nature Week】 神奈川県横浜市旭区・こども自然公園 @yokohama_kurasu 横浜の美しい自然とともに“暮らす楽しさ”を家族みんなで体験できるイベント。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/16(金)-18(日) 【東京蚤の市】東京都立川市・国営昭和記念公園 @tokyonominoichi アンティークやヴィンテージを中心に、手紙社さんが選び抜いた素晴らしきお店、作り手が集うマーケット。 パッタイにて出店。 ⚫︎5/23(金)-25(日) 【森、道、市場】愛知県蒲郡市・ラグーナビーチ @morimichiichiba モノとごはんと音楽の市場。日本全国から素敵なモノ、美味しいごはん、ジャンルレスな音楽が味わえる野外フェス。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/31(土)-6/1(日) 【FUJI & SUN’25】静岡県富士市・富士山こどもの国 @fjsnjp ライブ、体験型コンテンツ、マーケットが集結するキャンプフェス。 パッタイ、アイスにて出店。 ※5/24(土)・25(日)は出店のため休業とさせていただきます。2025/05/09に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.12%671藤の花がアイスになりました 春の訪れとともに、micotoya houseは藤の花に覆われます。 ブドウのようにたわわに垂れ下がった花々による圧巻の藤棚は、道ゆく人も足を止めるほどに見事です。 そんな美しくも儚い花の盛りを留めるように、今年もアイスに仕立てました。 脚立を動かしながら一房ずつ収穫し、花弁だけを丁寧に外して、粗糖と煮込んでシロップに。 藤の花の蜜感、その輪郭を際立たせるグレープフルーツのほのかな苦味、白ワインの深みと酸味、ミルクのコクが重なり、春のきらめきを閉じ込めたような味わいになりました。 摘みたての藤を前に、わくわくと仕込んだ気持ちもまた、美味しさに一役かっていそうです。 いつも以上に手仕事いっぱいのアイス『藤の花』。 今年はお花が少なく、仕込めた量もわずかですが、ただいま店頭に並んでいます。お早めに！ お花見に間に合わなかった方も、藤の面影を感じにきてくださいね🐝 店頭に並ぶフレーバーは日々変わります。 気になるものに出会ったときは、ぜひお試しを🍨 #kikinaturalicecream #青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#クラフトアイスクリーム #クラフトアイス#無添加アイス#自然栽培#有機栽培#青葉区スイーツ#横浜スイーツ2025/05/06に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/kikinaturalicecream#kikinaturalicecreamhttps://www.instagram.com/explore/tags/青果ミコト屋#青果ミコト屋https://www.instagram.com/explore/tags/ミコト屋#ミコト屋https://www.instagram.com/explore/tags/micotoya#micotoyahttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトアイスクリーム#クラフトアイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトアイス#クラフトアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加アイス#無添加アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/有機栽培#有機栽培https://www.instagram.com/explore/tags/青葉区スイーツ#青葉区スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/横浜スイーツ#横浜スイーツ1.35%7731今度の日曜日は母の日。 贈り物にアイスクリームはどうですか🍨 きつくあたってしまったり、後回しにしてしまったり。 お母さんにはなんだか甘えてしまいがち。 もとはお腹にいて、“ひとつ”だったからかな、なんて思ったり。 でも本当は優しくしたいし、そばにいてあげたいし、とても感謝している。 お母さんは多くの人にとって特別な存在だと思います。 @kiki_natural_icecream のアイスは生産者さんへのリスペクトを胸に、素材とじっくり向き合った丁寧な手仕事から生まれています。 そんなアイスクリームで、日頃の思いを伝えませんか？ ギフトボックスは６個入り。 A・Bセットの2種をご用意しているので、お好みに合わせてどうぞ。 お求めは店頭もしくはオンラインストアより。 ほかには、野菜や調味料という選択も。 家庭菜園がお好きなお母さんには野菜の苗や種もいいですね。 贈る側も受け取る側も気負わずさりげない、でも嬉しい。 暮らしが少し豊かになる贈り物がミコト屋では見つかるんじゃないかと思います😌 ⚫︎Aセット ・KIKIミルク ・ハニーローズ ・ローズラズベリー ・ビーツ、梅干し、柑橘(V) ・カルダモンヨーグルト ・カカオハスクとラム ⚫︎Bセット ・KIKIミルク ・ミルクティキャラメル ポップコーン ・ほおずきミルク ・小夏(V) ・ピュアヨーグルト ・実山椒チョコ Photo by @masahiro_lai_arai2025/05/06に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.3%17005/3(土)-6(火)はバーガーウィーク ご提供は10:00より🍔 3(土)・4(日)はクラシックビーフバーガー！ ガツンとした旨みのある国産牛をハリのある大玉トマト、瑞々しい新玉ねぎとグリーンレタス、コクのあるバンズでサンドします。 オプションのピーチパインを挟めば、ぐぐっと味わい深く！ 5(月)・6(火)はチキン竜田バーガー！ ジューシーな鶏肉を香ばしく揚げ、柔らかな春キャベツ、自家製タルタルを挟んで。 副菜にはコールスローと人参ラペ、ポテトフライを。 4日間とも、サイドメニューにはチキンナゲットをご用意します。 人参とごぼうを練り込み、ピュアなケチャップと酸味のあるヨーグルトソースで食べてもらう、八百屋のナゲットです。 アイスクリームも、いつも通り10種ご用意。 ミルクベースに山椒を効かせ、ザクザクチョコがアクセントな「実山椒チョコ」、 SUHOさんのシュー皮、カスタードクリーム、レモンジャムを練り込んだ新作「シュークリームとレモンジャム」など。 野菜ももちろん並びます！ まさに旬の山菜はハリギリ、コシアブラ、ギボウシ、行者ニンニク…。 他にも、焼くとトロトロ、イタリア野菜の赤玉ねぎトロペア、 そのハリ、瑞々しさは主役級のグリーンレタス、 走りのスナップエンドウ、甘く柔らかな春キャベツなど。 果物は名残の柑橘に加えて宮古島からピーチパインが届いています。 フード、アイス、お買い物。 どれかでも、どれもでも大歓迎！ ハンバーガーは10:00よりなくなり次第終了。 たっっぷりご用意してお待ちしています！！ ⚫︎3(土)・4(日) 【クラシックビーフバーガー】 ・グリーンレタス（林さん） ・トマト（肥後あゆみの会さん） ・新玉ねぎ（福田果樹園さん） ・国産牛挽肉（田原精肉店さん） ・バンズ（Bakery Kumaさん） ⚫︎5(月)・6(火) 【チキン竜田バーガー】 ・春キャベツ（East Farmさん） ・自家製タルタル（牟田さんの平飼いネラの卵） ・さつまどり（田原精肉店さん） ・バンズ（Bakery Kumaさん） ⚫︎副菜（全日） ・人参ラペ（伊藤農場さん） ・ポテトフライ（佐々木ファーム） ・春キャベツのコールスロー（East Farmさん） ⚫︎単品メニュー（全日） 【チキンナゲット】 ミコト屋ケチャップ/東毛さんヨーグルトのソース ・人参（伊藤農場さん） ・ごぼう（中西農園さん） ・鶏肉（田原精肉店さん）2025/05/03に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.82%4711営業時間 平日11:00-18:00 土日祝日10:00-18:00 賄いランチは土-月曜日（11:00-L.O.14:30）。 野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。 次の通りイベントも予定。 それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎4/29(火) 【CARLOS popup】micotoya house @sundayscarlos 広島とスペインにルーツを持つカルロスご飯。 献立はぷりっとした春の牡蠣orキーマカレー！ ⚫︎4/30・5/14・21・28(いずれも水曜日) 【藤代将平さんpopup】micotoya house @shoheifujishiro @album_kamakura フレンチシェフ、将平くんによるミコト屋野菜を使った美味しさに皆トリコ！ ⚫︎5/1(木) 定休 ⚫︎5/2(金) 【CARLOS popup】micotoya house @sundayscarlos カルロスさんによる山菜のジェノベーゼパスタ！ ⚫︎5/3(土)-6(火) 【バーガーウィーク】 今年のGWもハンバーガーをご用意！ ご注文は10:00-L.O.16:00 ⚫︎5/16(金)-18(日) 【Yokohama Nature Week】 神奈川県横浜市旭区・こども自然公園 @yokohama_kurasu 横浜の美しい自然とともに“暮らす楽しさ”を家族みんなで体験できるイベント。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/16(金)-18(日) 【東京蚤の市】東京都立川市・国営昭和記念公園 @tokyonominoichi アンティークやヴィンテージを中心に、手紙社さんが選び抜いた素晴らしきお店、作り手が集うマーケット。 パッタイにて出店。 ⚫︎5/23(金)-25(日) 【森、道、市場】愛知県蒲郡市・ラグーナビーチ @morimichiichiba モノとごはんと音楽の市場。日本全国から素敵なモノ、美味しいごはん、ジャンルレスな音楽が味わえる野外フェス。 パッタイ、アイスにて出店。 ⚫︎5/31(土)-6/1(日) 【FUJI & SUN’25】静岡県富士市・富士山こどもの国 @fjsnjp ライブ、体験型コンテンツ、マーケットが集結するキャンプフェス。 パッタイ、アイスにて出店。 ※5/24(土)・25(日)は出店のため休業とさせていただきます。2025/05/02に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.08%470新緑のミコト屋で美味しいGWを🫛 店先の花々が散り、青葉に包まれる季節の到来です。 ついこの間まで咲いていた藤は、早くも小さな鞘をつけ始めました。 マメ科ならではの巡りに、庭木も野菜も同じだなぁと感じます。 さて今年のGWもミコト屋らしく、美味なものでお出迎え。 カルロスさん、将平くんのPOPUPから、バーガーウィークへと続きます。 爽やかな木漏れ日とともにお楽しみください！ ⚫︎4/29(火) CARLOS popup 「定食みたいな感じにしよっかな〜」とカルロスさん。 夏の産卵期に向けてぷっくりと栄養を蓄えた牡蠣orキーマカレーをメインに、 北あかりに大根の酸味を加えたポタージュに山菜をのせたポタージュサラダ、トロペアのソテー。 ※11:00-なくなり次第終了 ⚫︎4/30(水)藤代将平さん（album）popup 『鶏むね肉の棒々鶏風 天地蒜（あめつちにんにく）と生姜のごまだれ』 トロペア、ニラ、ミニトマトなど。 最近前にも増して彼の評判を耳にするようになりました。 食べればわかる、将平くんの腕前とセンス！ ※11:00-L.O.15:00頃 ⚫︎5/1(木) 休 ⚫︎5/2(金) CARLOS popup 『山菜のジェノベーゼパスタ』 行者ニンニク、セリ、山人参を使ってほろ苦く旨味もある山菜をジェノベーゼ風に。 カルロスさんのパスタはミコト屋では初めて。楽しみです！ ※11:00-なくなり次第終了 ⚫︎5/3(土)-6(火)バーガーウィーク 今年もやります！バーガーウィーク！ 期間中は毎日ハンバーガーをご用意します。 お持ち帰りもできますよ。 ※10:00-なくなり次第終了 写真はすべて以前のものです☝️ ｜駐車場のご案内｜ 駐車場は店舗の目の前2台分のみです。（キャンピングカーの隣） その他のスペース、および路上駐車、近隣店舗さんへの駐車はご遠慮ください。 満車時はコインパーキングのご利用をお願いいたします。2025/04/28に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県1.16%6660都合により5/1(木)はお休みとさせていただきます。 営業時間は平日11:00-18:00、土日祝日10:00-18:00です。 賄いランチは土-月曜日。（11:00-L.O14:30） 毎週水曜日は藤代将平さんによるランチ！ （11:00-L.O15:00頃） ※16日(水)のみ、Beeさんのpopup。 野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。 次の通りイベントも予定。 それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎4/1(火) 【BEARD popup】micotoya house @beard_shin_harakawa 雲仙の地より原川慎一郎さんを迎えてのスペシャルランチ！ ⚫︎4/2(水)・8(火)・9(水)・23(水)・30(水) 【album（藤代将平さん）popup】micotoya house @album_kamakura @shoheifujishiro 毎週水曜日は、フレンチをバックボーンに持つ将平くんのランチ。(16日を除く) 鎌倉に構えるお店の屋号は「album」に決まったそう！ ⚫︎4/6(日) 【HIGH TIDE SRORE出店】福岡県福岡市 @hightide_store @hightide_japan 福岡発の文具雑貨メーカー“ハイタイド”30周年のお祝いに、パッタイを作りに伺います。 ⚫︎4/8(火) 【なな＆はな】micotoya house @ki_na_77 @ha7date 焼き菓子作りが上手な仲良しコンビが送るおやつデー。 ミルクレープ、キャラメルクリームクッキーサンド、柑橘のショートケーキなどをご用意。 将平くんのランチも食べられます！ ⚫︎4/13(日) 【せいせきさくらがおかメリーゴーランド】 東京都大田区・多摩川河川敷 一ノ宮公園せいせきカワマチ @seisekimerrygoround 聖蹟桜ヶ丘に楽しい文化を作るべく生まれた、多摩川河川敷の公園で開催されるマルシェ。 アイスを持っていきます！ ⚫︎4/16(水) 【Bee popup】micotoya house @bee_by_konomichi 今年も花々の開花に誘われて、鹿児島県鹿屋からBeeさんが来てくれます。 ⚫︎4/18(金) 【料理人カルロス popup】micotoya house @sundayscarlos カルロスさんが春のご飯を作りに来てくれます！ 4/19(金) 【HERRON popup】micotoya house @herron______ ヘロンさんによる異国情緒香るドリンクや調味料の販売！ ⚫︎4/19(土)・20(日) 【街なか音楽祭“結いのおと-YUINOTE-”】 茨城県結城市北部市街地 @yuinote_yuki 神社やお寺、酒蔵などがライブ会場になる街なか音楽祭。 地域固有の文化資源を活用した無二のフェス。 アイスをお出しします！ ⚫︎4/25(金)-5/6(火) 【The 14th ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL 2025（逗子海岸映画祭）】 神奈川県逗子市・逗子海岸 @cinemacaravan 『Play with the Earth』をコンセプトに世界を旅する「CINEMA CARAVAN」が砂浜に創るスペシャル空間。 期間中ミコト屋はアイスをお出しします。4/26(土)はパッタイも！ ⚫︎4/29(火)・5/2(金) 【料理人カルロス popup】micotoya house @sundayscarlos ※GW中は休まず営業！ 5/1(木)もオープンします！2025/04/27に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.11%650高橋さんの春大根が入荷 ふくよかで甘みのある冬大根に続き、春大根の出番です。 冬大根よりもキュッと細めで少し辛味もありますが、柔らかく、瑞々しい。 きめ細かく甘みがある上部、皮が厚く辛味のある下部、バランスのいい中心部と、部位によって食べ方を変えるのもポイントです。 葉っぱから皮まで美味しくいただきましょう。 たっぷりの水分を生かして生のままサラダや漬物でいただくのがおすすめですが、変わりダネで大根餅も美味！ 中華の点心でお馴染みですが、家庭でもできる混ぜて焼くだけの簡単レシピをご紹介。 外はカリカリ、中は大根とは思えないモチモチ食感！ ぜひお試しください⚪︎ 春大根を栽培しているのは、ミコト屋創業メンバーの師匠である高橋博さん、それを引き継ぐ息子の高橋邦延さん。 46年もの長きに渡って自然農法に取り組んできた時間のなかで、作物ができずに去っていく仲間も多かったと言います。 さらには今ほどオーガニックへの理解が広まっていなかったために、周囲からの風当たりも強かったそうです。 しかし「これが本来の農業だ」という信念のもと、日々畑と向き合い続けてきました。その結果は、野菜の佇まいにしっかりと表れています。 そんな畑と野菜も、今では息子の邦延さんに任せています。大切なものを譲ることも、受け継ぐことも、覚悟なしにはできません。 親子の信頼関係があるからこそ、成り立つことではないでしょうか。 すっきりとした美しい味わいと後から広がる優しい辛み。本来の大根って、きっとこんな味なんだと思います。 ・ 【大根餅】 材料 ・大根 200g ・片栗粉 大さじ2 ・薄力粉 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・出汁 大さじ2 (a) ・砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 手順 ①(生地) 大根を粗めに擦りおろし、片栗粉、薄力粉、塩を加えて混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまとめて丸く成形する。 ※大根の水分が多すぎる場合は水気を切って調整する。 ②(焼く) フライパンにごま油を熱して1を入れ両面を焼き、弱火にして出汁を入れ、蒸し焼きにする。 ③(仕上げ) 火が通ったらaを入れ、照りを出し、大根に絡めたら器に盛り付けて完成。 ・ レシピ考案：マツーラユタカさん @matsu_tsumugiya2025/04/22に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.44%25404/19(土)HERRON popup！ @herron______ 中東の万能調味料デュカ、台湾風の八角辣油、チェンマイへの旅を経て作られた海老とハーブのトムヤム塩、旬の果物を使ったチャツネ、チャイシロップ、ジンジャーコーディアル。 HERRONさんのプロダクトには本当にワクワクします。 「どんな味がするんだろう？」と想像する気持ちは、旅に出る前の「どんな場所なんだろう？」という気持ちと似ているような… さらにブレンドティーのパッケージには “温かくゆらぐ光の波に沈んでいくような、しっとりと甘い香り” “透明感の中に朝の焚き火のようなスモーキーさと覚醒感のある刺激が心地よく響く” などと書かれていて、ますます胸が高鳴ります！ そして封を切ると、味わう前からミステリアスな香り。 時に争いの元になるほどに人々を魅了してきたスパイスの誘惑は、褪せることがなさそうです。 そもそも、新鮮かつ豊富な食材と気候に恵まれた日本では、防腐や食欲増進といった効果があまり必要なかったこともあり、刺激的なスパイスにあまり馴染みがありません。 そんな背景も相まって、異国情緒あふれる香りへの高揚は特別なものがある気がします。 目が覚めるようなエキゾチックフレーバーが誘う脳内トリップを味わってみてください。 当日は長野県軽井沢から駆けつけてくださり、物販はもちろん、アイスチャイやノンアルコールのジンジャーモヒートを出してくれます！ お話を伺いながら、異国へ旅に出ましょう✈️ micotoya houseの藤棚も満開！ 心地よい日差しのなかでお花見もぜひ。 賄いランチ『天ぷらスタンド』もありますよ。 ご来店、お待ちしています！ 【HERRON popup】 日時：4/19(土) 10:00-14:00 ※micotoya houseの営業は10:00-18:00 ※賄いランチは土-月曜日、11:00-L.O.14:302025/04/17に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.45%25624/18(金)カルロスpopup『CURRYSEMBLE-春-』 @sundayscarlos 誰よりも目立つ服を誰よりも着こなし、楽しげにフライパンを振るカルロスさんのpopupも気づけば3回目。 今度もミコト屋にラテンの風を吹かせに来てくれます！(日本人だけど） スペイン暮らしの経験があるカルロスさんは、私たちの知らない食文化とその美味しさをいつも教えてくれます。 前回は「Calçotsカルソッツ」。 ワインブドウの剪定で出る枝を燃やし、その直火で細長い玉ねぎを黒焦げになるまで焼いて、中がトロリととろけた頃にロメスコソースで食べるというもの。 カタルーニャっ子のみならず魅力に取り憑かれているという、スペイン冬のご馳走です。 他にも「牡蠣と塩ライムの麻婆」とか「バルサミコと赤ワインソースの酢豚」とか「牡蠣のプーパッポンカリー」とか、全部美味しかったなぁ。 そして今回のメニューは『CURRYSEMBLE-春-』と題したワンプレートランチ。 メインのカレー3種に春の食材を使った副菜5種ほどが一皿に。 まずはひとつひとつを楽しみ、最後は全てのカレーと副菜を混ぜ合わせることで生まれる新しい味や食感のアンサンブルを楽しんでください。 仕込んできたソースを毎回バッグの中にこぼしていたりと豪快な一面もありますが、 「料理を作る過程にある美しさに気が付いたり、感動していると料理は美味しくなるし、上達します」 なんて言葉もくれるカルロスさん。 この間会ったときは病み上がりのスタッフに向けて 「身体に気を付けてねーーー！！」と言いながら去っていきました。優しい‥ 料理人であり、写真家であり、ライターであり、ダンスミュージックユニットN.S.DANCEMBLEのメンバーでもあり、もはや『カルロス』そのものが肩書きなのでしょう！ 作ってくれる料理も、インスパイアされているものこそあれど独自の解釈で仕上がっていて、ジャンルにあてこめません。 食べる人をヤミツキにする『カルロスご飯』、お楽しみに！ 【CARLOS POPUP】 4/18(金)12:00〜なくなり次第終了 ※お持ち帰りをご希望の方は密閉できる容器を2つお持ちください。 ※micotoya houseの営業は11:00-18:00 写真は前に作っていただいた料理です🍳2025/04/16に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県1.03%5910" Bee at ミコト屋 " 今年もこの季節がやってきました。 ミコトヤハウスのシンボルツリー「藤」が咲きました！！ 藤の花が咲くと、その芳しい香りに誘われてクマンバチやミツバチがたくさん飛んでくるんです。 そうです、鹿児島は大隅半島が誇る レストラン「Bee」が飛んできてくれます🐝 @bee_by_konomichi 今回で3回目、もはや風物詩でもあるこの季節のBeeの出店。今年は藤とのタイミングもバッチリです。 以前ミコトヤハウスでのpopupを終えたその足でベトナムの屋台料理を学びに行った蜂谷くん。今回はその流れから、ベトナム旅のインスピレーションがプンプンの屋台フードを提供してくれるそうです！ 以下、蜂谷くんより ———————————— 今回は数年前にミコト屋でのイベント後にベトナムに行き、 現地の屋台で教えてもらった料理の数々をBee的に解釈して仕上げました。 鹿児島、鹿屋の食材とベトナム現地から取り寄せた食材。 さらにミコト屋さんの新鮮な野菜やハーブをふんだんに使った屋台料理。 Beeのブンチャー 春の装いチキンスパイシー煮込み ガーデンサラダ ナンプラードレッシング これらのラインナップです。 牛骨を数日間野菜はスパイスで煮込み、その出汁をベースにしてあるので奥行きのある味わいとなってます。 毎年楽しみにしているこのイベント。今年も色々な方とお会い出来ることを楽しみにしております。 ——————————— 数年前、旅先で出会った蜂谷くん。ほとんど本土最南端といえるこの地に、 こんなストイックでこんな素晴らしい料理人がいるんだなぁと感動したのをよく覚えています。 目の前の食材に対して思考と試行を繰り返し、 こだわり抜いた手法と蜂谷くんの美学で仕上げるアラカルトこそ、Beeの真骨頂。 せっかくなので、夜桜ならぬ、夜藤も楽しもう！ってことで ミコトヤハウスひさびさの夜営業もやります。 KIKIWINECLUB @kiki_wine_club よりオリジナルワインの入荷もあるし、蜂谷くんと共にセレクトしたワインやお酒もたっぷり用意してます。 夜は藤のライトアップもあるので、 最高のお花見ナイトになりそうですね。 皆さん、是非遊びに来てください！！ ———————————————— 「 Bee at ミコト屋 」 日時 4/16(wed) 12:00-21:00くらいw ※ micotoyahouseの営業は11:00より 場所 micotoyahouse 横浜市青葉区梅ヶ丘7-8 ※できる限りゴミを減らすため、テイクアウトをご希望の方は容器、カトラリーの持参にご協力をお願いいたします。 ※イベントスペースとするため、駐車場はご利用いただけません。お車の方は近隣のコインパーキングをご利用いただき、路上駐車はご遠慮ください。2025/04/14に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.76%4380営業時間は平日11:00-18:00、土日祝日10:00-18:00です。 賄いランチは土-月曜日。（11:00-L.O14:30） 毎週水曜日は藤代将平さんによるランチ！ （11:00-L.O15:00頃） ※16日(水)のみ、Beeさんのpopup。 野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。 次の通りイベントも予定。 それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎4/1(火) 【BEARD popup】micotoya house @beard_shin_harakawa 雲仙の地より原川慎一郎さんを迎えてのスペシャルランチ！ ⚫︎4/2(水)・8(火)・9(水)・23(水)・30(水) 【album（藤代将平さん）popup】micotoya house @album_kamakura @shoheifujishiro 毎週水曜日は、フレンチをバックボーンに持つ将平くんのランチ。(16日を除く) 鎌倉に構えるお店の屋号は「album」に決まったそう！ ⚫︎4/6(日) 【HIGH TIDE SRORE出店】福岡県福岡市 @hightide_store @hightide_japan 福岡発の文具雑貨メーカー“ハイタイド”30周年のお祝いに、パッタイを作りに伺います。 ⚫︎4/8(火) 【なな＆はな】micotoya house @ki_na_77 @ha7date 焼き菓子作りが上手な仲良しコンビが送るおやつデー。 ミルクレープ、キャラメルクリームクッキーサンド、柑橘のショートケーキなどをご用意。 将平くんのランチも食べられます！ ⚫︎4/13(日) 【せいせきさくらがおかメリーゴーランド】 東京都大田区・多摩川河川敷 一ノ宮公園せいせきカワマチ @seisekimerrygoround 聖蹟桜ヶ丘に楽しい文化を作るべく生まれた、多摩川河川敷の公園で開催されるマルシェ。 アイスを持っていきます！ ⚫︎4/16(水) 【Bee popup】micotoya house @bee_by_konomichi 今年も花々の開花に誘われて、鹿児島県鹿屋からBeeさんが来てくれます。 ⚫︎4/18(金) 【料理人カルロス popup】micotoya house @sundayscarlos カルロスさんが春のご飯を作りに来てくれます！ 4/19(金) 【HERRON popup】micotoya house @herron______ ヘロンさんによる異国情緒香るドリンクや調味料の販売！ ⚫︎4/19(土)・20(日) 【街なか音楽祭“結いのおと-YUINOTE-”】 茨城県結城市北部市街地 @yuinote_yuki 神社やお寺、酒蔵などがライブ会場になる街なか音楽祭。 地域固有の文化資源を活用した無二のフェス。 アイスをお出しします！ ⚫︎4/25(金)-5/6(火) 【The 14th ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL 2025（逗子海岸映画祭）】 神奈川県逗子市・逗子海岸 @cinemacaravan 『Play with the Earth』をコンセプトに世界を旅する「CINEMA CARAVAN」が砂浜に創るスペシャル空間。 期間中ミコト屋はアイスをお出しします。4/26(土)はパッタイも！ #albumkamakura#beard#原川慎一郎#beebykonomichi#hightide#せいせきさくらがおかメリーゴーランド#結いのおと#yuinote#zushibeachfilmfestival #逗子海岸映画祭#青果ミコト屋#青果ミコト屋のパッタイ2025/04/14に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/albumkamakura#albumkamakurahttps://www.instagram.com/explore/tags/beard#beardhttps://www.instagram.com/explore/tags/原川慎一郎#原川慎一郎https://www.instagram.com/explore/tags/beebykonomichi#beebykonomichihttps://www.instagram.com/explore/tags/hightide#hightidehttps://www.instagram.com/explore/tags/せいせきさくらがおかメリーゴーランド#せいせきさくらがおかメリーゴーランドhttps://www.instagram.com/explore/tags/結いのおと#結いのおとhttps://www.instagram.com/explore/tags/yuinote#yuinotehttps://www.instagram.com/explore/tags/zushibeachfilmfestival#zushibeachfilmfestivalhttps://www.instagram.com/explore/tags/逗子海岸映画祭#逗子海岸映画祭https://www.instagram.com/explore/tags/青果ミコト屋#青果ミコト屋https://www.instagram.com/explore/tags/青果ミコト屋のパッタイ#青果ミコト屋のパッタイ0.1%550続く山菜の旬 先週の入荷では、スタッフ大慌ての人気を見せた山菜。 みなさん山の恵みと苦みを欲していたんですね。 その気持ち、わかります！ にわとこの芽、ふきのとう、わらび、山にんじん、山わさび、あまどころ、かんぞう、こごみ、せり、クレソン。 今週もたっぷり10種が並ぶので、天ぷら、お浸し、ナムルにパスタ。 和洋中といろいろに楽しんでください。 春が短い傾向にある最近、味わえるチャンスを逃さないでくださいね。 山菜の王者タラの芽など、これから届くものもあるのでお楽しみに。 ミコト屋に多くの山菜を届けてくれるのは、山形県真室川の山菜ハンター昭夫さんと、兵庫県但馬の新居さん。 山菜を見つける力、見分ける知識、採りどきを見極める目、翌年以降のために採りすぎない配慮… 天然ものの採取には、技術と研鑽が必要です。 おまけに野山で採れば泥がついているのもあたりまえ。 食べ頃で綺麗な山菜が食卓に並ぶのは、腕利きのみなさんのおかげです。 春の皿にはたっぷりの苦みと感謝を盛りたいですね！2025/04/09に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.5%2880micotoya houseを覆う藤も蕾を膨らませ、店頭には山菜が届き始めました。 新しい季節を祝ってアイスのラインナップを爽やかにしつつ、最後に味わってほしいフレーバーも並べています。 眩い芽吹きをあちこちで目にしますが、春を感じているのは野菜も同じ。 貯蔵していた玉ねぎにも芽が出始め、旬のバトンは新玉ねぎへ。 「あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル」は今あるものがなくなり次第、来冬までお別れです。 潤いたっぷりの新玉も最高だけど、旨みを蓄えた玉ねぎの美味しさも格別。 終わりは始まり。冬の名残を味わい、春へと向かいましょう。 玉ねぎの風味と醤油で作ったキャラメルソースの塩っぱいみたらし感、くせになるんだよなぁ！ 店頭とオンラインストアにて、食べ納めをどうぞ🧅2025/04/09に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.28%1580「Fattoria AL FIORE 」さんのノンアルコールプロジェクト「month by month」の新作シロップ入荷🍒 その名の通り、野山の四季を詰め込んだノンアルコールシロップは春美さんと礼奈さんによって手がけられ、二人の繊細な感性を感じる仕上がりです。 お酒が飲めない食事シーンで飲み物に困ること、ありませんか？ お水じゃ寂しいし、かといってお茶やジュースも単調… そんなときに選んでほしいのが「month by month」。 ワインみたいに華やかで複雑で、味を切り、次のひと口が進む。 そんなドリンクがあると食事は何倍も楽しくなりますね。 食事のお供に、リフレッシュタイムに。 Fattoria AL FIOREさんからはニューリリースの白泡とオレンジも近日中に届きます。 そちらもお楽しみに🍷 【VISIOLA・Alc0%】 イタリア・マルケ州のさくらんぼが原料の「ヴィーショラワイン」をイメージ。 山形のさくらんぼの可愛らしさと酸味、Fattoria AL FIOREのブドウ”メルロー”のコクが甘美。 ローズマリーもふわり爽やか。 ソーダ割り、水割り、ローズマリーが立ち、三年番茶やほうじ茶割りで果実味が膨らみます。 トマト、イチゴを使ったフレッシュ感のある料理、菜花や空豆などグリーンノートの食材、ピーマンの肉詰め、ロールキャベツ、大葉やバジルを散らす料理、麺類と。 【Elder Cordial】 まるで白ワイン。 エルダーフラワーの華やかな香りを、Fattoria AL FIOREの青デラウェアを使ったワイン、完熟レモンと合わせて。 爽やかさ際立つソーダ割り、エルダーが全面に出る水割り、レモン香る氷水割りで。 塩で食べるお刺身、山椒のきいた麻婆豆腐や鰻、焼売や餃子など酢や辛子をつける料理、エスニック料理と。 @monthbymonth_alfiore @fattoriaalfiore @casaalfiore @kbyshrm_ https://store.micotoya.com/categories/53343382025/04/08に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.38%21714月のアイスボックス🍨 野菜室の小窓からも覗ける、小さな製造室。 そこで日々作っているのがKIKIのアイスクリームです。 季節の巡りとともに素材がジャンジャン届くなかでも丁寧に、大切に。 親子のように息の合う二人で二人三脚、ときに他のスタッフも手伝いながら、気持ちはみんなで仕立てています。 今月のAセットには ヨーグルトで作った和菓子“琥珀糖”を散りばめ、寺田本家さんの“醍醐のしずく”酒粕を使った「酒粕ヨーグルト」、 “白くまアイス”を大人にオマージュ。自家製アマレットを加えた「白くま」、 あめ色になるまで炒めた玉ねぎをミルクに溶かし、大徳醤油さんの“こうのとり醤油”で作ったキャラメルを流したみたらし感がくせになる「あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル」。 Bセットには ビーツのヨーグルトサラダをイメージした「ビーツヨーグルト」、 牟田さんの平飼いネラの卵とミルクで作ったベースにレモンの風味が心地よく駆ける「レモンクリーム」、 バーボン樽で熟成させた琥珀色のラム酒とお豆腐由来の豆の香りが思いがけぬ相性の「おとうふラムミルク」など。 新しいことが始まり、出会いに恵まれる春。 職場で同僚と、ピクニックの合間に、お家で集って、ひとりの息抜き‥ コージーな時間のお供に選んでもらえたら嬉しいです。 【Icecream Box（4A set）・6個入り】 ・KIKIミルク ・酒粕ヨーグルト ・白くま ・ほうじチャイ ・エスプレッソチョココーン ・あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル 【Icecream Box（4B set）・6個入り】 ・KIKIミルク ・レモンクリーム ・ビーツヨーグルト ・湯あがりエスプレッソ ・おとうふラムミルク ・ミルキーフロランタン https://store.micotoya.com/categories/63397372025/04/07に公開青果ミコト屋 日本 神奈川県0.34%1940<前へ1234567...24>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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