青果ミコト屋

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4/8(火)はナナ&ハナのケーキ🍰 album将平さんのパスタランチ🍝 埼玉のパン屋「cimai」さんで働くナナちゃんと、ミコト屋でアイス作りをしているハナちゃんは同世代の仲良しコンビ。二人とも美味しいものが大好きで、おまけに粉好き、製菓好き！ @ki_na_77 @ha7date ナナちゃんはよくお菓子を焼いてきてくれるのですが、その優しさと美味しさにときめきっぱなし。ハナちゃんも周年でロールケーキを作ってくれたりと、製菓ミコト屋が始まっちゃいそうなくらいメキメキ腕を上げています。そうなれば「ナナ&ハナでイベントしてよ！」となるわけで。ナナちゃんには、前にハートを掴まれたミルクレープをリクエスト。今回はミコト屋の紅甘夏も使ってくれるそう。キャラメルクリームのクッキーサンドも用意してくれます。ハナちゃんは、なるとオレンジとグレープフルーツのショートケーキを。試食しましたが、軽やかな生クリーム、程よくむっちりな米粉の生地、フレッシュな柑橘のジューシーさと甘酸っぱさが絶妙。今まさに食べたい！そんなケーキに仕上がっていました。他にはビーツのパイ、菜花のパイも。ランチもあります！当日食べに来ようとしていたalbum将平くんを捕まえ、ケーキと相性のいいランチを作ってもらうことに。メニューは青のり新玉ねぎ山菜のクリームパスタ！今週は火・水と将平くんのご飯が食べられます。 @album_kamakura @shoheifujishiro ランチ、デザート、お買い物、とフルコースでお楽しみください🥕 【ナナ&ハナ・album popupランチ】 ⚫︎フードメニュー｜紅甘夏のミルクレープ｜キャラメルクリームクッキーサンド｜なるとオレンジとグレープフルーツのショートケーキ｜ビーツのパイ｜菜花のパイ｜青のり新玉ねぎ山菜のクリームパスタ ⚫︎ご提供時間 albumランチ　11:00-L.O.15:00頃ナナ&ハナの焼き菓子　11:00-なくなり次第終了 ⚫︎micotoya houseは通常通り11:00-18:00にて営業。お買い物、アイスクリームともに終日どうぞ。

2025/04/06に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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" JOIN OUR TEAM " 新しい仲間を募集！先日、近所に住む庭師のジャッキーさんが「現場で剪定してきたから」と言って立派な枝ぶりの木蓮と椿を持ってきてくれました。ほど良いサイズにカットして束ね、「freeflower」と書かれた看板と共に店先に並べてくれたその日。野菜やアイスを買いに来た人、散歩していた人にスタッフたちが花を勧めると「きれいね、ありがとう」と花を抱えて帰って行く。あぁ、ミコト屋ってそういうところなんだよなぁとしみじみ思いました。人と野菜、人と人が有機的に交わり、予期せぬ出会いが、誰かの暮らしに彩りを添える。ミコト屋にはそういう空気感があって、それを心地よいと感じることができる、そんな新しい仲間を募集します。今回はmicotoyahouseの店頭スタッフ、ならびにアイス製造スタッフの募集です。職場としてのミコト屋の魅力は、『最高の ”野菜” が届くということ』全国各地の素晴らしい生産者さんから最高な青果が届きます。自然を反映した野菜の顔つきはいつだって違う魅力に溢れていて、学びや気づきが絶えない職場です。そしてそんな素材を生かした、おいしいアイスが日々生まれる場所でもあります。『魅力的な ”人” が集うということ』お客さん、生産者さん、取引先の方、出店者さん、そしてスタッフ。ミコト屋には本当に魅力的な人がやってきます。気持ちいい笑顔と素晴らしい技が集まる場所です。人との出会いが人生を豊かにするってことは、もはや疑いようもないですよね。『自身を”育てる環境”であるということ』ミコト屋という場を、自身が育つ畑のように捉えてくれたら良いのかなと思います。もっとやってみたい！という想いがあれば、担務を超えていろんなことに挑戦できる環境です。野菜に負けないくらい、成長していきましょう！仕事を面白くするのは自分次第だと思うし、これからのミコト屋を面白くするのも、まだ見ぬあなたかもしれません。あと、伝えておきたいのは、ただただ楽しそう！とかのんびり働きたい！とか そういう人には向かない職場だと思います。ここには楽な仕事なんてないし、マイペースで間に合う仕事なんてない。限られた時間の中で、自分は何をすべきか、どうしたら喜んでもらえるのか、自分の働きは社会や環境にどう作用していくのか、常に自分の頭で考えて行動する。仕事を通じて自分を磨き、仲間の成長も応援できる、そんな人を求めています。冬と別れて新しい春と出会うのは、人も野菜も一緒ですね。いい別れといい出会いを繰り返すことで、人もチームも成長できるのだと思っています。経験は問いません。ミコト屋の未来を共に切り拓いて行こうじゃないか！という心意気の方、まずは是非応募してみてください。面接ではお互いのことを知る時間にしたいので、思い出の味とか、好きな言葉とか、尊敬する人とか、通ってるお店とか、どうしても嫌いな食べ物とか、やっちまったエピソードとか、、、。あなたがどんなものが好きで、どんなことが嫌いで、どんな人なんだってことを、ざっくばらんに聞きたいなと思っています。もちろん面接の短い時間ではわからないことも多いかもしれませんが、短い時間でも伝える(伝わる)ことは良い接客にも通じます。逆に僕たちに質問してもらうのも大歓迎です！！最後に、ミコト屋は賄いがうまいんですよ！！良縁をお持ちしています！【募集内容】 ① 店頭スタッフ　 ② アイス製造スタッフ【業務内容】 ① 接客、アイススクープ、調理補助、品質管理、出荷業務、イベント出店など（調理ができる方、してみたい方には調理業務もお願いしたいと考えています。応相談） ② アイス製造、出荷業務、在庫管理、イベント出店、フレーバー開発など【勤務日】 ① 土日祝日を含む週3-5日 (平日の曜日は応相談) ② 週3-5日 (曜日は応相談) 以下、①②共通【雇用形態】パート・アルバイト(3ヶ月の試用期間有り・正社員登用有り) 交通費支給(上限あり) 　【勤務地】神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8 micotoyahouse 【履歴書送付先】〒227-0052 神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8 info@micotoya.com 採用担当小林宛【応募方法】履歴書(写真貼付、携帯番号、メールアドレス記載)と職務経歴書を上記まで郵送またはメールにてご送付ください。書類選考後、メールにてご連絡をいたします。【募集期間】採用者が決まり次第、終了とさせていただきます。

2025/04/02に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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4/4(金)山菜9種、原木しいたけ入荷いよいよ山菜の季節です！残る寒さに芽吹きを足踏みする草花が多いなか、鮮やかな萌黄色で先陣を切ってくれるのが”蕗のとう”。道すがらに見つけるだけで嬉しくなりますね。その香り、ほろ苦さは春と共に待ち侘びた味。今まさに欲している風味ではないでしょうか。天ぷら、蕗味噌、パスタ、オイル漬け、スイーツ、たっぷり楽しみましょう！他には山人参（シャク）、山わさび、あまどころ、にわとこの芽、カンゾウ、クレソン、コゴミ、わらびが届きます。山菜は下処理が面倒…と思われるかもしれませんが、アク抜きいらずの山菜も多く、アク抜き自体も重曹を入れたお湯に一晩漬けるだけ、と簡単ですよ。さらに今週は、天然ものに近い環境で育ったプリプリの原木しいたけ、アスパラガス、スナップエンドウ、小松菜菜花、子持ち高菜、国産グレープフルーツも並びます。また、Fattoria AL FIOREさんのノンアルコールプロジェクトmonth by monthさんからはシロップ2種が入荷。イタリア・マルケに伝わるさくらんぼのお酒“ヴィーショラワイン”をイメージした甘美な「VICIOLA」、爽やかで華やかなエルダーフラワーを使い、白ワインをイメージした「Elder Cordial」。お酒が飲める方も、飲めない方も、春の軽やかな料理に合わせてどうぞ🌬️ @monthbymonth_alfiore @fattoriaalfiore 4/5(土)-7(月)の賄いランチはチャーハンです！さらに4/8(火)は「ナナ&ハナ」と題し、お菓子作りが上手な仲良しガールズがミルクレープや柑橘のショートケーキを作ってくれます。水曜ランチでお馴染みの将平くんも駆けつけ、ケーキに合うパスタランチを作ってくれますよ。お楽しみに😊

2025/04/02に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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営業時間は平日11:00-18:00、土日祝日10:00-18:00です。賄いランチは土-月曜日。（11:00-L.O14:30）毎週水曜日は藤代将平さんによるランチ！（11:00-L.O15:00頃） ※16日(水)のみ、Beeさんのpopup。野菜、加工品、アイスは毎日お求めいただけます。次の通りイベントも予定。それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎4/1(火) 【BEARD popup】micotoya house @beard_shin_harakawa 雲仙の地より原川慎一郎さんを迎えてのスペシャルランチ！ ⚫︎4/2(水)・8(火)・9(水)・23(水)・30(水) 【album（藤代将平さん）popup】micotoya house @album_kamakura @shoheifujishiro 毎週水曜日は、フレンチをバックボーンに持つ将平くんのランチ。(16日を除く) 鎌倉に構えるお店の屋号は「album」に決まったそう！ ⚫︎4/6(日) 【HIGH TIDE SRORE出店】福岡県福岡市 @hightide_store @hightide_japan 福岡発の文具雑貨メーカー“ハイタイド”30周年のお祝いに、パッタイを作りに伺います。 ⚫︎4/8(火) 【なな＆はな】micotoya house @ki_na_77 @ha7date 焼き菓子作りが上手な仲良しコンビが送るおやつデー。ミルクレープ、キャラメルクリームクッキーサンド、柑橘のショートケーキなどをご用意。将平くんのランチも食べられます！ ⚫︎4/13(日) 【せいせきさくらがおかメリーゴーランド】東京都大田区・多摩川河川敷　一ノ宮公園せいせきカワマチ @seisekimerrygoround 聖蹟桜ヶ丘に楽しい文化を作るべく生まれた、多摩川河川敷の公園で開催されるマルシェ。アイスを持っていきます！ ⚫︎4/16(水) 【Bee popup】micotoya house @bee_by_konomichi 今年も花々の開花に誘われて、鹿児島県鹿屋からBeeさんが来てくれます。 ⚫︎4/19(土)・20(日) 【街なか音楽祭“結いのおと-YUINOTE-”】茨城県結城市北部市街地 @yuinote_yuki 神社やお寺、酒蔵などがライブ会場になる街なか音楽祭。地域固有の文化資源を活用した無二のフェス。アイスをお出しします！ ⚫︎4/25(金)-5/6(火) 【The 14th ZUSHI BEACH FILM FESTIVAL 2025（逗子海岸映画祭）】神奈川県逗子市・逗子海岸 @cinemacaravan 『Play with the Earth』をコンセプトに世界を旅する「CINEMA CARAVAN」が砂浜に創るスペシャル空間。期間中ミコト屋はアイスをお出しします。4/26(土)はパッタイも！ #albumkamakura#beard#原川慎一郎#beebykonomichi#hightide#せいせきさくらがおかメリーゴーランド#結いのおと#yuinote#zushibeachfilmfestival #逗子海岸映画祭#青果ミコト屋#青果ミコト屋のパッタイ

2025/04/02に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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緊急告知！！「BEARD popup at micotoyahouse」 4/1(火)に長崎の雲仙のレストラン「BEARD」の原川慎一郎さんがミコトヤハウスにてワンデイポップアップをしてくれることになりました！ @beard_shin_harakawa @shin.harakawa 慎さんとの出会いは、まだ目黒のBEARDができるかできないかくらいの頃だったと思う。僕たちは八百屋として駆け出したばかりで、慎さんの存在は当時の僕たちにとって強烈に眩い光だった。ただ、一旦畑や野菜の話になると、時間を忘れて語るような人だったから、あっという間に打ち解けて仲良くなった。慎さんの魅力は、野菜との独特な距離感にあると思う。洗い方、切り方、火の入れ方、盛りつけ、各所で感じる、慎さんと野菜との妙なる関係。「寄り添ってる」なんて簡単な一言では片づけられないんだけど、カウンター越しから、洗ったり、皮むいたり、切ったりしてる姿を見ると、小動物とじゃれてるんじゃないかと思うほど、野菜と親しげに関わっている。よく耳にする野菜と仲良くなるとか野菜に寄り添うとか野菜の声を聞くとかそんな簡単なことじゃないだろって思う。何十年も同じ土地で同じ野菜を育ててる農家さんですら、まだまだわかんないことだらけだって言う。ようやくわかってきたと思っても、わからないのが自然の産物でそんな簡単にわかったと言うのなら、それは驕りってやつかも。そもそも野菜は人のために生きてるわけじゃないし、おいしく食べられる為に育ってるわけじゃない。そういう意味でも慎さんの料理は、野菜に対して対等に向き合った先に生まれてる気がする。もちろん生産者へのリスペクトは感じるけど、決して素材そのもの、野菜が主役です！！ってわけじゃないし、私が作った一皿です！ってエゴが出てくる料理でもない。野菜と料理人が語り合って、肩組んでお皿にのってきたって感じかな。そしてそれがとてもおいしい。長々と書いたわりに要領を得ない感じですみません。とにかくひとつ言えるのは、エイプリールフールだけど、嘘じゃないよ！ 4/1(火) 原川慎一郎さんがミコト屋にやって来ます。ミコト屋に届く野菜と向き合って慎さんがどんな料理を作ってくれるのか、僕たちも楽しみだし、皆さんも是非食べに来てください。そして僕がくどくど言ったこと、少しでも共感してもらえたら嬉しいです。 —————————————————— 「BEARD popup at micotoyahouse」【日時】 4/1(tue) 11:00から無くなり次第【場所】ミコトヤハウス神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8 ※ミコトヤハウスの営業は11:00-18:00となります。 ※最寄駅：東急田園都市線「藤が丘駅」 ※車でお越しの方は店舗前の駐車場、または近隣のコインパーキングをご利用頂き、路上駐車などはご遠慮ください

2025/03/28に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/28(金)子持ち高菜、わらび、白菜菜花が入荷いよいよ始まった、ほろ苦シーズン。 “子持ち高菜”はほのかな苦味と辛味、しっかりした歯応えが特徴。生食もできるので薄切りをサラダにしたり、ザーサイのように漬物にも。ごま油と和えたり、天ぷらも美味。そして山菜がついに登場！シダ植物の若芽である“わらび”は、重曹でアク抜きをして、お浸しや和えものに。アブラナ科の野菜も盛りです。白菜菜花、小松菜菜花、のらぼう菜花、紅菜苔、と4種の菜花が並びます。甘く繊細な白菜菜花が人気ですが、お気に入りを見つけてくださいね。山菜は3/31(月)にもクレソン、蕗のとう、カンゾウが届きます。端境期を迎え、野菜がなくなったころに山菜やきのこが旬を迎える。うまく出来ているものですよね！そして今週末はゲストを迎えての営業です。 3/29(土)-30(日)はラグアーティスト鮎奈さんによるラグ販売。さらに29(土)は鮎奈さんのお友達でもある「orb coffee」ノエルちゃんがコーヒーを淹れに来てくれます！賄いランチもありますよ。 @kawasakana @orb__o そして30(日)は二子玉川にあるみんなの拠り所「Let It Be」の哲夫さんとmotocoさんがコーヒーを淹れに来てくれます！オリジナルブレンドの豆やグッズの販売も。この日は下北沢のカレー屋「茄子おやじ」さんがカレーを作ってくれますよ！ @letitbecoffee @nasuoyajicurry また4/1(火)は雲仙から「BEARD」の原川慎一郎さんがpopupに来てくれます！ @beard_shin_harakawa ぜひご予定ください🙌

2025/03/27に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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「スナップ！スナップ！はじまりまーす！！」そう書いてくれたのは南さつまのこころの野菜さん。届く野菜を仕分けるのに必死な朝も、こういう一言に心が解けます。メッセージをくれる方、イラストを書いてくれる方、綺麗に整然と詰め込んでくれる方、シブい段ボールを使う方… 農家さんたちの人柄は野菜だけでなく、荷姿にも現れるもの。「あの人らしいなぁ」なんて思いながら、素敵な農家さんに囲まれていることを実感します。雲仙の田中くんもまた、毎回お便りを添えてくれるひとり。まっすぐな眼差しとともに畑に立っていなければ出てこないような言葉たちに、いつもグッときています。というわけで先日の内容を少し。・花芯白菜の巻きが緩んで、中心から花芯が上がってくる姿を見ていると、作物の内側が花の姿となって顔を覗かせているように見えてくる。 “芯”という茎葉の下で心を守っている部分が、このときだけは立ち上がり、花となって化けてくる。花は作物の化身だったりして。 “けしん”とも読める花芯（かしん）白菜。その花を眺めながら、自然と手を合わせたくなった。４枚の花びらを初めてちゃんと見た気がした。・こんな感性を持つ人に育てられた野菜だと思うと、それだけで食べたくなりますね！ただの“野菜”から“⚪︎⚪︎さんの野菜”になると、調理の仕方や味わい方、いろんなことが変わってくる。ミコト屋で野菜を買うときには、そういう体験をしてほしいなと思っています。クスッとかわいい一言をくれたこころの野菜さんのスナップエンドウ、田中くんの雲仙こぶ高菜は店頭とオンラインストアに並んでいます。もちろん、他の農家さんたちの素晴らしい野菜も。お求めお待ちしています🥬

2025/03/26に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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「ALL YOU NEED IS RUG」今週末3/29(土) 3/30(日)はミコト屋がある街、横浜市青葉区出身のラグアーティスト、鮎奈ちゃんによるポップアップ "ALL YOU NEED IS RUG"をミコトヤハウスにて開催します。　@kawasakana 徳島の三好にてラグで職人として経験を積み、いよいよ独立するかと思いきや、まさかのオランダへのワーホリを控えているというこの謎タイミングで、「せっかくだからホームタウンである青葉区で凱旋ポップアップをやってみようぜ！！」っていう無茶振りに見事に応えてくれての開催です！鮎奈の柔らかく瑞々しい感性と青々とした夏空みたいなキャラクター、そして誰もが心を許す、ユーモアと遊び心。まるで彼女の人となりが打ち込まれたような、そんなラグたちがmicotoyahouseに並びます。少し送られてきたラグの写真を載せましたが、この短い製作期間の中で、どんなラグたちが生まれたのか、今から楽しみでなりません！ラグラバーもラグと距離ある方も、是非鮎奈のラグとグッドバイブスに触れて見てくださいね！そして今回のラグ展示にあわせて、両日共に素晴らしいゲストが来てくれるんです。まず29日(土)は同じく青葉区育ちのノエルちゃんが「Orb」としてコーヒーを淹れにきてくれます。 @orb__o @noeliydogs ノエルちゃんは、ミコトヤハウスと同じ藤が丘にて、長年ローカルに愛されたコーヒーハウス「magu」の孫娘であり、純度高めの青葉っ子。今回は、1日何杯飲んでも飲み疲れしにくく優しいブレンドコーヒー”RISE”と、香り高く心身共に癒してくれる2種類のOrbオリジナルハーブティーを持ってきてくれます！ちなみにOrbとは球体、繋がり、宇宙を意味することば。心も身体も良いコネクトが生まれます様に。 by ノエル鮎奈とノエルそんな青葉っ子コンビの2人に対して、ミコト屋からは未咲がフード担当としてご飯を作ります。実は未咲も青葉区の高校に通った青葉っ子。 @misaki_zzz3 同じ時期に同じ場所で育ったヤング&ブルーなカシマシ娘が躍動する29日。フレッシュな熱を帯び、盛り上がり必至の1日。是非遊びに来てくださいね！そしていつかこの子たちが青葉区でお店を開いてくれるのをひっそり楽しみにしているのですw -~—————— そしてそして翌日30日は田園都市クルーのコーヒー屋みんな大好き「Let It Be」の2人がついにミコト屋に登場！最近はなんだか電車の広告にもなってると噂のひょうきん夫婦 “レリビー”。 @letitbecoffee @tetsuohead @motocoo 以前に自転車かき氷のポップアップをさせてもらった際には、フルーツのシロップが入ったガラス瓶を派手に割り、4リットルのシロップを店先にぶちまけて帰ったのも、今となってはよき思い出w?  今回は特別にイベント限定のオリジナルブレンド "vegetable nd"(ベジタブレンド) も作ってくれるとのこと！他にも大人気のレリビグッズも並ぶはずです。いつも笑顔とユーモアで迎えてくれるレリビーの唯一無二の心地よさに是非癒されに来てください。さらにさらにこの日は、下北沢の超名店であり、レリビーの2人も大好きなカレー屋「茄子おやじ」さんも来てくれることに！！！　@nasuoyajicurry ミコトヤハウスで茄子おやじさんのカレー食べられるのはやばいですねー😊 “レリビー&オヤジ”のツートップは熱いなぁ❤️‍🔥 といわけで、 29日、30日はどちらも選び難い良日。こうなったら二日間連続が吉ですね。是非お出かけください！お待ちしております☺️☺️☺️  —————— 3/29(sat). 3/30(sun) 【鮎奈popup 】「ALL YOU NEED IS RUG」 11:00-18:00 3/29(sat) 【Orb popup】 11:00〜無くなり次第 3/30(sun) 【Let It Be & 茄子おやじpopup】 11:00〜無くなり次第【場所】ミコトヤハウス神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8 ※ミコトヤハウスの営業は両日とも10:00-18:00となります。 ※最寄駅：東急田園都市線「藤が丘駅」 ※車でお越しの方は近隣のコインパーキングをご利用頂き、路上駐車などはご遠慮ください。

2025/03/25に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/28(金) hitohiさんの薪窯パンが店頭・オンラインストアに入荷🍞 宮崎の地で、生産者さんとの繋がりを大切にパンを焼くhitohiの横田さん。そんな横田さんのパンは薪窯による高温で一気に加熱するため、外側は香ばしくパリッ！中は水分と旨味が閉じ込められてむっちり☺️ 薪の香りをまとい、日ごとに味わい深くなる美味しさをたくさんの方に味わっていただけるように、今回はオンラインストアでも販売します！店頭入荷&発送は3/28(金)ですが、オンラインストアではすでにご注文受付中。種類は２セット。ぜひ！【hitohiさんの薪窯パン・Aセット】・ライ麦パン 1/4 ・都萬牛のサラミソーセージ・春の椿パン 1/2 【hitohiさんの薪窯パン・Bセット】・ライ麦パン 1/4 ・グリーンオリーブカンパーニュ 1/2 ・安納芋カレンツ 1/2 #hitohi#ヒトヒ#薪窯パン#天然酵母

2025/03/25に公開青果ミコト屋日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/hitohi#hitohihttps://www.instagram.com/explore/tags/ヒトヒ#ヒトヒhttps://www.instagram.com/explore/tags/薪窯パン#薪窯パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母

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3/26(水) 藤代将平さんのランチは”豚の生姜焼き” 今週の献立は生姜と新玉ねぎソースの豚の生姜焼き。将平くんといえば、子供時代こそ中華に憧れていたものの、渡仏経験も持ち、学生の頃からフレンチ一筋！そんな彼の作る和食や中華を食べられるってかなり貴重な機会だと思います。実は雨男だそうですが、今週はいいお天気になりそう！ビールもあるので一緒にどうぞ。お酒はボトルでも販売しているので、来るお花見シーズンの準備を🍷 のらぼう菜、小松菜、瀬戸内つぼみ菜の菜花など春を告げる野菜たちに、豊富な柑橘も揃います。ミコト屋の看板品、むちむち大粒の納豆もおすすめ！たっぷり500g 入りなのでまずは塩でシンプルに、そのあとはパスタ、炒飯、おつまみ、納豆巾着、お好み焼きやチヂミ風など料理にも。お求めお待ちしています！【藤代将平さん　水曜限定ランチ】｜豚の生姜焼き｜生姜と新玉ねぎのソース　刈谷農園さん、島ノ環ファームさん｜門真れんこん　Red rice農園さん｜スナップエンドウ　こころの野菜さん｜きたあかり　中西農園さん｜長崎大根　田中遼平さん｜小松菜菜花　福田果樹園さん｜美味タス　福田果樹園さんご提供 11:00-L.O15:00頃お持ち帰りも可能です。ごみ削減のため、容器持参にご協力をお願いします。将平くんは4月も毎週水曜日に腕を奮ってくれます。お楽しみに🍳

2025/03/24に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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長芋、ごぼう、きたあかり…根菜が食べ納め🍠 北海道北見の自然栽培農家である中西さんは多くの根菜を育てています。変わらぬ確かな品質に、そのどれもが根強い人気を誇る農家さんです。そんな中西さんに、先日久しぶりにお会いしました。馬耕から機械化までを経験され、AIによるスマート農業にも理解があり、天体から予測する農事気象も学ばれていたりと、まるで生き字引のような方。 60年以上の関わりを持ちながら今も毎朝見ないと落ち着かないくらい畑が好きなこと、長芋は大変で商売とは言えないけれど食べたいと言ってくれる人のために作っていることなど、いろんなことを話してくれました。そして「野菜も人も同じだよ」と言っていました。かつて「形の揃った野菜が欲しい」と言われたときには、「あなたに子供がいるとして、みんな同じ顔と体型ですか？違うのは自然なことなんですよ」と伝えたそう。ミコト屋に届く野菜は個性派の粒揃い。この間もビキーニョのような形のミニトマトを見つけて嬉しくなったし、セクシーに足組みをしている人参に会ったこともあります。とても愛らしく、「なんでそんな形になったの？」と思わず尋ねたくなってしまいます。奇形なんて呼ばれてしまうこともありますが、それも個性だし、美味しさには変わりなし。みなさんの元におじゃますることもあると思いますが、楽しんでもらえたら嬉しいです。話が大きくそれました…！中西さんの野菜をはじめ、根菜は終わりが近づいてきましたよ。食べ納めをするなら今。この時期だけの、冬と春とのいいとこ取りな美味しさを味わいましょう🥕🥬 ・最後の写真は中西さんが送ってきてくれたもの。この間、LINEの友達になりました😊 あと少しで雪溶けとなりそう、とのことです。 #青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#micotoyahouse#自然栽培#量り売り#計り売り

2025/03/23に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/22(土)-24(日) 賄いランチはごぼうと北あかりのコロッケいよいよ根菜も終わりのとき。大地の香りを最後に楽しむべく、今週はごぼうを使ったコロッケです。暖かくなりそうな今週末はアイス日和となりそうです。アイスにも「ごぼう」「こんがりベーコンとブラウンチーズ」「ピーナッツ黒豆」などがラインナップ。自然栽培いちごも入荷しているので、いちごのクレープもできますよ。お出しできるのはあと1週間くらいかな‥ぜひ！また、ハレの日のパウンドケーキも入荷しています。箱入りなので贈り物やお持たせにもピッタリ。木村製パンさんのパンも並びますよ！ご来店お待ちしています😊 【3/22(土)-24(月)賄いランチ】｜ごぼうと北あかりのコロッケ　中西農園さん｜紅はるかのフライ　農園八兵衛さん｜レタスのサラダ　サンズファームさん｜菜花と生姜のふりかけ　ここから農園さんの菜花、刈谷農園さんの生姜｜ごはん　橋詰さんの日本晴れ ⚫︎ご提供　11:00-L.O14:30 ⚫︎ごみ削減のため、お持ち帰りの際は容器持参にご協力をお願いします。お持ちでない場合は遠慮なくおっしゃってくださいね。

2025/03/21に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/21(金) アスパラガス、国産グレープフルーツ入荷清々しい青い香りに、甘みも潤いもあるアスパラガス。「春の宝石」「貴婦人の指先」などと呼ばれる、春野菜の花形です。柔らかな初物をソテー、天ぷら、サラダと様々にどうぞ。ほかには小松菜菜花、のらぼう菜花。なんの野菜の菜花かによって微細に風味が変わるのが面白いところです。お気に入りの菜花が言えると、一目置かれるとか置かれないとか🤔 さらに、加熱すると底なしの旨味を放つ日本ほうれん草、たくましく育った濃厚な風味のパクチー、瑞々しく柔らかなスナップエンドウなど。果物は、国産のグレープフルーツが入荷。ただでさえ貴重な国産もので、おまけに無農薬と自然栽培とあれば必食です。加えて黄金柑、サンフルーツ、サワーポメロなどの柑橘に、自然栽培いちご。さらにこの日はソヤ畦畑さんが特別な日にだけ焼いてくれる“ハレの日のパウンドケーキ”が入荷。ソヤさんの豆パウンドは今季最後の入荷です。そして翌日22日(土)は木村製パンさんのパンが並びます。 22日(土)-24日(月)の賄いランチは“ごぼうと北あかりのコロッケ”。アイスも新作が並ぶかも？今週もよろしくお願いします🙌

2025/03/19に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/21(金) ソヤ畦畑さん「ハレの日のパウンドケーキ」入荷農家であり料理人としての顔も持つソヤ畦畑の森本さんが、特別なときにだけ焼いてくれる「ハレの日のパウンドケーキ」。今回は春分のお祝いとして作ってくれます！使われるのは、飛騨在来のインゲン豆「白たまご」。飛騨市神岡町山之村地区を中心に80年以上前からお祝いの席で食べられてきた「ハレの日」のお豆です。⁡ 純白で美しく、特別な日の集いに欠かせないものとして愛されてきましたが、今では育てる人も食べる人も少なくなってしまいました。けれど森本さんは”飛騨の豆の食文化を繋ぎながら、時代に合った形で届けたい” という想いで栽培を続けています。そんな「白たまご」をたっぷり入れて焼き上げ、ホワイトチョコレートと甘酸っぱいドライラズベリーで紅白に彩った「ハレの日のパウンドケーキ」。ハレの日にしか食べられない美味しさをお見逃しなく！お求めは店頭もしくはこちらから。店頭には3/21(金)に入荷、オンラインストアではすでにご注文いただけます🫘

2025/03/18に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/19(水) 藤代将平くんのランチはオープンサンド🥪 1月から始まった、水曜恒例の将平くんランチ。彼の料理と人柄に、来た人はみんな胃袋とハートを掴まれているように思います。回を追うごとに増えるファンが、その証拠！次回はオープンサンドです。ご提供は11-15時頃まで。お楽しみに！ ⚫︎オープンサンド｜サニーレタス　サンズファームさん｜黒田五寸人参のラペ　丸瀬家さん｜葉ニンニク　八一農園さん｜木曽紫かぶ　八方美米・八方美菜さん｜飛鳥あかねかぶ　八方美米・八方美菜さん｜塩田ミニトマト　肥後あゆみの会さん｜サワードゥブレッド　KOMOPANさん 4月も毎週水曜日に腕を奮ってくれることが決まりました。とはいえ期間限定での開催なので、ぜひご予定ください！

2025/03/17に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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営業時間は平日11:00-18:00、土日祝日10:00-18:00です。賄いランチは土〜月曜日。（11:00-L.O14:30）また毎週水曜日はフレンチの料理人、藤代将平くんによるランチ。（11:00-L.O15:00）そしてオヤツは毎日のアイスに加え、クレープをご用意しています。次の通りイベントも予定。それぞれの詳細は追って。お楽しみに🙌 ⚫︎3/1(土)−2日(日) 【micotoya house4周年祭】micotoya house 今年はスタッフみんなの得意なものやルーツを通しておもてなし。遊びにきてね！ ⚫︎3/3(月)−4(火) 【伊藤渉さんpopup】micotoya house 昨年惜しまれつつ卒業した料理人のワタルがまた、帰ってくる！ランチを作ってくれますよ。 ⚫︎3/5(水)・12(水)・19(水)・26(水) 【藤代将平くんpopup】micotoya house @shoheifujishiro 毎週水曜日は将平くんのスペシャルランチ。いつも抜群のメニューで楽しませてくれる各回は1度だって食べ逃したくない！ ⚫︎3/8(土)−9(日) 【EN/ME popup】micotoya house @enme_tsuruoka 山形県鶴岡市にあるベーカリーEN/MEさんにて出店をさせていただきます。 ⚫︎3/15 (土)−17(月) 【寺田製帽店麦わら帽子受注会】micotoya house @teradaseiboten 寺田さんによる端正な仕立てのストローハットのオーダー会。ご自身の頭の形、顔立ち、体型、お好みや性格に寄り添って。注文はご予約のほか、飛び込みもOK。ご予約は寺田さんにDM！ ⚫︎3/16 (日)−17(月) 【Kathy’s Kithen popup】micotoya house @kathybaker511 ミコト屋も大ファン！アメリカンベイクの達人キャシーさんが焼き菓子の販売に来てくれます。 ⚫︎3/20(木) 【おやつの日】周年でお披露目したキャロットロールほか、野菜を使った焼き菓子で春分の日をお祝いしつつ営業します。 ⚫︎3/22 (土)−23(日) 【よなご・マルシェ】鳥取県米子市・湊山公園 @yonagomarche 全国から美味しいもの、楽しいことが集うマルシェにミコト屋も出店をさせていただきます。 ⚫︎3/23(日) 【お蔵フェスタ】千葉県香取郡神崎町 @teradahonke お世話になっている自然酒の酒蔵「寺田本家」さんが主催する、発酵が集うお祭り。ミコト屋はアイスにて出店させていただきます。 ⚫︎3/29 (土)−30(日) 【鮎奈さんラグ販売】 @kawasakana @orb__o ラグアーティスト鮎奈さんが自らラグを販売。 29日のみ、仲良しのノエルちゃんがコーヒーを淹れに駆けつけてくれます。 ⚫︎3/30(日) 【Let It Be Coffee & 茄子おやじpopup】micotoya house @letitbecoffee @tetsuohead @motocoo @nasuoyajicurry 二子玉川の愛され夫妻が営むコーヒーショップ「レリビ」がやってくる！二人の淹れるコーヒーで身も心もあたたかく。茄子おやじさんも来てくれます🍛☕️ ⚫︎4/1(火) 【BEARD popup】 @beard_shin_harakawa 雲仙の地より慎さんを迎えてのpopup！ 3月もよろしくお願いします！ #青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#micotoyahouse #kikinaturalicecream

2025/03/16に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/14(金) スナップエンドウ、のらぼう菜、葉ニンニク入荷。生わかめの直売も！春分を間近に、季節は確実に春へ。植物たちもそれを感じてアブラナ科の野菜が増えてきました。苦味なしクセなしで万能な「のらぼう菜」、待ち遠しい山菜の時期前にほろ苦さが楽しめる「雲仙こぶ高菜」「菜花」、アスパラのようなほのかな甘みの中国菜花「紅菜苔」。成長途中の若芽を食べる「葉ニンニク」は、香り控えめながら存在感大！卵とじや麻婆豆腐など、ニラのように使えます。そしてこれから増えてくる豆類の先陣を切るのが「スナップエンドウ」。サクサクの歯応えとしっかりした甘み。初物とあってまずは塩だけで風味を堪能したいところです。あぁ、春ですねぇ。野菜室の顔ぶれや庭の小さな花々、風向きや陽ざしにも、季節の移ろいを実感します。皆さんもぜひ、新しい季節の訪れを感じにきてくださいね。また3/15(土)は木村製パンさんのパンも並びます。木村さんのパンの入荷、次回は3/22(土)。フレッシュな野菜を挟んで、冷やしたワインを開けて、来る春を祝いたいですね！そして3/15(土)-17(月)は @teradaseiboten さんの麦わら帽子受注会。期間中の賄いランチはハンバーガー！さらに3/16(日)は焼き菓子を、17(月)は焼きたてのパイを @kathybaker511 さんが販売してくれます。豪華な週末をお楽しみに！ 🥕 のらぼう菜　@eastfarm2010 さん雲仙こぶ高菜　@tanaka_farm_chijiwa さん紅菜苔　@yamada__farm さん菜花ここから農園さん葉ニンニク　@hachiichi_nouen さんスナップエンドウ　@kokoronoyasaiさん

2025/03/12に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3/14(金) ジョンさんの朝採り生わかめ直売横須賀走水の漁師ジョンさんが、採りたての生わかめを販売しに来てくれます。採れたての生わかめの風味と歯応えは本当に格別！さっと湯通しすると褐色から鮮やかな緑色に変わり、心地いい磯の香りが広がります。根っこに近いめかぶは歯応えがあってネバネバ。細かくたたいて出汁醤油と和え、たれのようにしても美味。コリコリ食感の茎は香りしっかり。熱に強いので炒め物や煮物に。見慣れた葉の部分はシャキシャキ感を生かしてポン酢や醤油、生姜と食べたり、お味噌汁や酢の物、サラダに。控えめな量だと一瞬で食べ終えてしまう美味しさです。冷凍しておくこともできるのでたっぷり買うのがおすすめ。スタッフも意気込んでいます。部位によっても異なる、めくるめく美味しさを存分に味わってください！直売は11:30頃より。当日はジョンさん自ら販売してくれるので、ワカメのこと、海を取り巻くことについてもぜひ、お話を聞いてみてください🐚 #かねよ食堂 #生わかめ#青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#micotoyahouse#自然栽培#有機栽培

2025/03/11に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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3月のフレーバー🍨シーズナルアイスボックス A・Bの2種をご用意していますが、がらりと違う内容です！ Aセットはローリエ、ヨーグルト、キウイ、洋梨といった爽快な要素が多く、 Bセットは落花生、焼き芋、ミルクティーと、コクのある雰囲気。どっちも食べてほしいなぁ。２セットまで同一送料でお送りできるのでぜひ2個買いで！今月はホワイトデーがありますね。お返しや、送別の贈り物にもどうぞ🙌 Aセット・KIKIミルク・月桂樹ミルク・いちごミルクチョコチップ・庭園ヨーグルト・キウイとラフランス・緑茶と餡子 Bセット・リッチミルク・ピーナッツ黒豆・焼きイモと日本酒・きまぐれオレンジロード・いちごルバーブミルクティ・山と海とカシスボックスのお求めは店頭もしくはオンラインストアから。店頭にはバラ売りのカップアイスも🍨 https://store.micotoya.com/categories/6339737 #青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#micotoyahouse #kikinaturalicecream #クラフトアイス#無添加アイス#青葉区グルメ#青葉区スイーツ#クラフトアイスクリーム

2025/03/11に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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【ニューフレーバー】no,231 こんがりベーコンとブラウンチーズ🍨🥓 先日めでたく1周年を迎えた鎌倉の朝ごはん屋さん「EENY breakfast & shop」さんが1週間かけてじっくり丁寧に作っている自家製ベーコン。 @eeny_breakfast ジューシーで燻製の香りを程よく纏ったそのベーコンは、オープンからの人気もの。けれど端っこが余ってしまうということで分けていただき、アイスにしました。ベーコンと相性抜群のミルクアイスに合わせたのは、発酵バターの副産物であるバターミルクを煮詰めて作ったブラウンチーズソース、粗挽きにしたブラックペッパー。見た目は普通の白いアイスなのですが、頬張るといろんな味のアタックが…！ベーコンの旨みと香り、チーズソースのコク、ペッパーの刺激をミルクが優しく包み込み、甘塩っぱくてクセになる！臆せずみんなに食べてほしい！！そんなフレーバーが出来ました。お求めは店頭にて🥓✨ #eenybreakfastandshop #青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#kikinaturalicecream #クラフトアイス#無添加アイス#青葉区グルメ#青葉区スイーツ#クラフトアイスクリーム

2025/03/10に公開青果ミコト屋日本神奈川県

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