井本喜久

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醗酵界のアイドル「なっちゃん」こと田中菜月ちゃんと『農ライフ×発酵』をテーマにした1泊2日の味噌づくり合宿をやる。味噌、ぬか床、塩麹、酵素シロップなどなど、僕らの食事に欠かせない「発酵」文化。中でも「味噌」は、毎朝の朝食に登場するほど無くてはならない調味料。今の季節は、まさに「お味噌」を仕込むにぴったりの時期ってことで、なっちゃんから味噌のつくりの基本を教わりながら、一緒に手前味噌を仕込み、発酵の”あり方”を学ぼう。大豆は、田万里家で育てた自然の恵いっぱいの無農薬大豆。そして味噌を仕込む甕（みか）は、なっちゃんの作った「オリジナル発酵甕」。参加希望の方はPeatixで「醗酵女子合宿」を検索してみて。

2024/02/03に公開TamariYa FARM STAY 日本広島県

2.58%

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2024年、井本家の現在形。年賀状の代わりに家族揃った姿を。今年のテーマを一文字にするなら「生」。せい、とも読むし、き、なま、しょう、け、など、実に多くの読み方がある。一説には「生」という漢字の読み方は150種類あるとも言われる。それは人の生き方と同じではないかと。100人いたら100通りの生き方がある。年初から能登半島地震で「生きる」ことの大変さを考えさせられた。それでも人は希望を持って前に進む。僕らが田万里で取組むプロジェクトも西日本豪雨の復興から始まった。という事で只今農ライファーズでも能登半島の農村復興のボランティアを準備中。今年も「世界を農でオモシロく」すべく全開で生きてくので皆さんよろしくです。

2024/01/16に公開- 指定なし

5.57%

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2023年の締めくくりは、やっぱり僕の大好きな田舎の風景である大家族の食卓で。今年は本当に僕の人生の中でも1番オモシロい年になった。喜怒哀楽のジェットコースターとしては、何度も何度も何度もアップダウンしながら、最も高低差が激しく、最もスピーディーで、高濃度。そしてこうして新しい年を迎える食卓を大家族みんなで囲めている事に心から感謝。関わってくれた全ての皆さんにスペシャルな新年がやって来ることを願って。2024年も宜しくです。

2023/12/31に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

4.04%

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次男ゼンが田万里に帰ってお袋と田んぼの祠（ほこら）の前で記念撮影。この後、ゼンは背が高いから柚子の収穫作業を手伝ってくれた。井本家の古民家横の田んぼの端っこにあるこの祠は、お米の神様を祀ったもの。もう13年ほど前のことなんだけども、僕の親父が亡くなる前に仲間と一緒に古いものから綺麗に建て替えた。銅板屋根でしっかり作ってあるこの祠は井本家先祖代々の暮らしを見守ってきてくれたわけだが、2018年の豪雨以来この数年間は祠前の田んぼが荒れ放題。それ以前は、ほんと美しい棚田がこの周りに広がっていた。しかしその棚田を高齢者たちだけでは守っていけなくなっている現実に直面して、この地の未来を憂う住民たちで力を合わせて農事組合法人を作ったのが10年ほど前。今では担い手はほとんどおらず、法人はうまく機能していない。これは全国の農村の縮図なんだと思う。大切なことは、この状況をポジティブにれ受け止める事が出来るかどうか。そして、未来に向けてオモシロく地域のグランドデザインを描けるかどうか。だと思う。この地での僕ら田万里家（農ライファーズ）の活動は今年始まったばかり。ピンチは間違いなくチャンスになる。来年も豊作になることをこの祠に願って、あと2日間の2023年を全開で駆け抜けよう。 #農ライフ #農ライファーズ #自然 #農村起業塾 #田舎暮らし #広島 #田万里 #地域 #移住 #田万里家 #tamariya #ドーナツ #donut #donuts #スイーツ #sweets #米粉 #米粉ドーナツ #広島の宿 #農村の宿 #農泊 #一棟貸し

2023/12/29に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

5.05%

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49歳になった。誕生日のメッセージもたくさんあざます。あっという間の40代ラスト笑というか50代に向けての心の準備はめちゃんこ出来てて。なんてったって農村では70代は若手。だし、僕の周りにはかっこいい50代が既にいっぱいいる。その一人が心友である歩くんこと高橋歩 @takahashiayumu 。昨日は歩くんと久々にトークライブだった。今回は田万里家で。歩くんがいま取り組んでる海のゴミ（海洋プラスチック）をアップサイクルする活動「TRUE BLUE」をもっと多くの人に知ってもらうための全国ツアーの一コマとしてだったんだけど、田万里家史上、いちばん盛り上がったかな笑。この狭いお店に45名（ほんとは35名枠）もの方に来場してもらって。大好きな仲間もいっぱい来てくれた！夜は、これまた心友きーちゃんこと斉藤衣恵 @kii_kurashi_5han のご飯が最高だった。田万里家で作ったお米や野菜をふんだんに使い素材の良さを引き出すシンプルだけど存在感のある味は絶品だった。あとは、田万里家のスタッフのみんなで作ってくれた米粉ドーナツお祝いケーキが可愛い過ぎてまいった。何はともあれ、感謝！感謝！感謝！みんないつもありがとう。 49歳の僕も全開で生きていくので力一杯よろしくです。

2023/12/23に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

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田万里家RICE DONUTの広島空港店をオープンしました。年末年始の期間限定ポップアップ。ここから世界に羽ばたくぞーい🐦乞うご期待。

2023/12/19に公開広島空港日本広島県

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田万里家でFARM STAYのディレクターをやってくれてるエッコ @nreee__103 作の生け花。瀬戸内の天才陶芸家である吉野瞬くん @shun.yoshino の花瓶と相まってクリスマスから年末年始まで行ける和テイスト。さぁ今日も素敵な1日にしよう。

2023/12/19に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

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広島県の創業支援の情報サイト「ひろしまスターターズ」に取材してもらった。［ひろしまスターターズ、田万里家］で検索してみて。写真も記事もイイ感じ。特に写真。お気に入りです😆あざます。僕が田万里に移住して1年が過ぎた。去年までは、ずっと東京に暮らしながら農村への移住支援をやってきてたけど、自分自身が実際に移住してみて心底感じることは「やはり農村はチャンスだらけ」ってこと。便利さの尺度だけで暮らしたり商いしたりする地を選ぶのではなく、心の豊かさの尺度でそれらを選ぶのが良いんだと改めて思う。田万里家を始めて1年が過ぎてみて、世界の見え方さえ変わった。今回の人生で「本当に大切なもの」は何なのか？井上陽水さんの歌「夢の中へ」の詩が心に沁みる。探し物は何ですか？ 見つけにくい物ですか？ カバンの中も、机の中も 探したけれど見つからないのに。 まだまだ探す気ですか？ それより僕と踊りませんか？ 夢の中へ。夢の中へ。 行ってみたいと思いませんか？ さあ。  休むことも許されず、 笑うことは止められて、 這いつくばって、這いつくばって、 いったい何を探しているのか。 探すのを止めたとき、 見つかることもよくある話で。 踊りましょう。夢の中へ。 行ってみたいと思いませんか？ さあ。  探し物は何ですか？ まだまだ探す気ですか？ 夢の中へ。夢の中へ。 行ってみたいと思いませんか？ さあ。夢の中へ。夢の中へ。 さあ。

2023/12/17に公開Takehara, Hiroshima 日本広島県

3.92%

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先日のこと。ASEAN諸国と日本の大学生30人が田万里家を訪問してくれた。国際交流基金とかめのり財団とが主催の「日ASEANユース・フォーラムTake Actions for Social Change 2025」のひとつのメニューとして、日本の限界集落の今と未来を学びに来てくれたわけなんだけど、僕の方が多くのことを学んだように思う。彼らは今回、日本で広島と東京を訪れて「高齢化社会」「多様性」「環境・防災教育」という3つのテーマを各班に分かれてそれぞれ訪問したらしいんだけども、田万里にはその3つともの要素があるという事で、全員で参加してくれた。彼らはとにかく学び意欲旺盛。各国で抱える課題と日本の農村や都市にある課題とをどう紐付けて解決策に導くかをぐるぐる考えている様子がその質問の多さと問いの質から窺い知ることができた。僕が今回特に驚いたのは、高齢化は実はASEAN諸国でも大きな課題になっている点だった。僕らが田万里で取り組む限界集落再生は、まさに少子高齢化をどうポジティブに受け入れるかが鍵なんだけども、彼らのような課題意識の高い若者たちと交流を重ねながら、ますますオモシロく地域の未来をデザインしていきたいと思った。 #ASEAN #日本 #大学生 #国際交流

2023/12/04に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/ASEAN#ASEANhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本#日本https://www.instagram.com/explore/tags/大学生#大学生https://www.instagram.com/explore/tags/国際交流#国際交流

8.45%

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僕の大好きな自然栽培農家である十勝の薮田さんと合宿をやります。自然栽培でも多収穫な農業に興味ある人や微生物と戯れたい人はぜひ👍 【2泊3日】自然栽培合宿 with 薮田秀行田万里家では、北海道十勝にて光合成細菌を活用した独自の自然栽培農法で農園を営まれている薮田秀行氏を講師に迎えて、『農ライフ×自然栽培』がテーマの2泊3日の学び合宿を開催します。日本の農地面積の約1/4を占める田畑が存在する「北海道」。農家１戸あたりの耕作面積は30.2haと都府県平均の13.7倍にもなります。そんな桁違いに広い農家が沢山いる環境で、薮田さんの農地は「5ha」という極小サイズ。しかも、全て無農薬、無肥料の「自然栽培」ながら高収益な農業を営んでいます。まずは土の構造や生態系などきちんと理解した上で、薮田さんの農法には欠かせない「光合成細菌（シアノバクテリア）」を活用すると、自然と作物の収量がアップし、雑草や虫にも悩まされなくなると言います。しかもキーとなる光合成細菌は、身近な所で手軽に購入できる材料でどんどん培養できるのだから驚きです。今回は2泊3日の合宿スタイルで、座学から実践まで薮田さんの農法をゼロから学び、最終的には土作りや光合成細菌の培養までマスター頂けるどびきりの機会をご用意しました。農業未経験〜現役農家さんまでどなたでも大歓迎！ビビッときた方はぜひご参加お待ちしています。藪田秀行 Hideyuki Yabuta 十勝の愛国で、悠々自適に暮らしながら自然農を営む「やぶ田ファーム」代表。食品加工会社で20年程勤務した後、北海道十勝で有機農家として新規就農。農作業に打ち込みすぎて身体を壊したことがきっかけで、個人でも持続できる自然農法に取り組み始める。2006年から農薬も肥料も使用せず、土壌も耕さない不耕起・自然栽培を開始。微生物と植物の関係を第一に考える農法で、約5ヘクタールの圃場で、年間50〜60品目の野菜や穀物を栽培している。その農法について「お金も手間もかからないから、だれでもすぐに始められる」と言い切り、自らが実践してきた原理原則を惜しげもなく伝えている。 https://tamarifarmstay.peatix.com/view

2023/11/25に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

2.53%

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こんなんやりまーす。まじ楽しみ。【12 / 22 (金)｜リアル開催】高橋歩 TRUE BLUE TOUR 『海を山で想う時間』＠田万里家田万里家では、2023クリスマス企画第一弾として「海を山で想う時間」と題し、海から世界平和実現を訴える活動家である自由人、高橋歩さんをゲストに迎えて、田万里家（農ライファーズ）の代表、井本喜久とのスペシャルトークライブを開催します！〈トークライブ概要〉 ●タイトル／海を山で想う時間 ●対談／高橋歩（自由人・作家）　　　井本喜久（田万里家代表） ●場所／田万里家（https://tamari-ya.com/）〒725-0001 広島県竹原市田万里町1336-4 ●日程／2023年12月22日(金) 　　・受付16:00〜　　・トークライブ17:00〜　　・交流会18:30〜　　・終了19:30 ●チケット／¥3000 ・1ドリンク&フィンガーフード付き https://20231222.peatix.com/ ●定員／限定25名（チケット売り切れ次第終了） 1日限りの限定イベントです！広島県や近隣にお住まいの方、ぜひぜひこのチャンスをお見逃しなく🚢

2023/11/11に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

3.15%

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好きです、尾道。その昔、僕の母方の祖父母は尾道に暮らしていた。僕が小学生低学年の頃、夏休みに何日間か祖父母の家に泊まった事がある。祖父は水彩風景画が得意な画家だった。祖父の自転車の後ろに乗って、夕陽の落ちていく瀬戸内海の絵を写生にいったのを思い出す。今でもちょっと空いた時間があると尾道に来たくなる。瀬戸内海の美しき絶景に溶け込んでいる個性豊かな人々の暮らし。なんだかあったかい文化のある街。どこか懐かしい。どこか新しい。古き良き伝統文化も大切にしながら、未来に向けて新しい文化がどんどん創られていく。不思議な心地よさに包まれながら、毎度毎度、尾道の魅力にはまっていく。やっぱりこの街が好きだなぁ。そんな事を語らいながら夫婦でよく来る尾道。今日は素敵なニュースがあるんだけど、みんなへの報告はもーすこし先に。

2023/11/09に公開高見山展望台日本広島県

8.21%

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先日、季節の旬とその時しか感じることのできない瞬とがテーマのイベント「Shun」のVol.2が終わった。今回フォーカスしたのは「芋」。みんなで芋掘りして、思い思いのスイーツを作って、夜は芋三昧の料理で夕食をみんなで囲んだ。僕は農村で一番好きな風景が「大家族の食卓」なんだけど、この日も個性豊かな仲間たちがひとつになった。ちなみに、ポテトってお米なんかよりもはるかに腹持ちがいい。日本でも戦時中なんかに飢えを芋で凌いだというのが納得できる。おいら芋っちゃんも「歌って踊れる総合司会」と言われてきたもんだけど、あらためてサラダからメインディッシュ、スイーツまで、芋って万能！すごいなぁ〜と。次回のShunは来年1月。乞うご期待。

2023/11/08に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

3.33%

212

気持ちいい秋晴れの朝日。田万里家FARM STAY恒例の朝散歩。冬の声が聞こえてくる肌寒さ。移住してそろそろ1年になるなぁ。季節の移ろいをこんなにダイレクトに毎日実感できることに感謝。

2023/10/26に公開田万里家 RICE DONUT 日本広島県

3.15%

200

先週末のこと。3年間取り組んできた長野の伊那市での田舎暮らしスタートアップ応援プログラム、通称INASTAの実地研修が最終回を迎えた。思い起こせば3年半前。この研修を企画した時に伊那に初めて訪れて思った事は「都会から移住を考えてやってくる生徒たちは、一体どんな事に心動かされてこの田舎に移り住むのか」という単純な問い。それに対しての応えは「この地に暮らす人々の自然と調和する生き方」と「新しい人たちを受け入れる住民の気質」だった。中央アルプスと南アルプスに囲まれ (82%を森林に覆われ)て、標高600〜3000mという場所に位置しながら、冬でも積雪が極端に少ない。そこで採れる食べ物も豊富だし、毎日の景色は息を呑むほど美しい。もちろん、そういった環境がベースにあるからだけど、僕が伊那で出会った農ライフの鉄人たちは、この雄大な自然の優しさや厳しさと真っ直ぐ向き合って暮らしを丁寧に自らの手で作り上げていってる。し、実に楽しそうに生きている。しかも、訪れる人の心を包み込むような温かさで迎えいれてくれる。参加してくれる生徒たちのために作ったINASTAというプログラムだったけど、実は僕が一番多くのことを学ばせてもらったように思う。INASTAは伊那市で始まった企画だけど、まだまだ日本全国に素晴らしい田舎がある。来年度からは場所を変えて、都会で働く人々が移り住みたくなる地域をまたまた魅力的に紹介できたらと思う。

2023/10/15に公開Ina, Nagano 日本長野県

6.98%

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心友キーちゃんが田万里家FARM STAYにてプロデュースしてくれてる宿泊イベント「Shun」というのがある。季節の旬とその時しか感じることのできない瞬とがテーマ。キーちゃんは健康な食卓と暮らし方の研究家。出会ってかれこれ10年くらいになるかな。前妻を亡くして以降、息子たちのご飯を僕が何年か作っていたんだけど、忙しくなってきて、キーちゃんにちょくちょくお願いするようになって、いまでは結局うちの息子たちは彼女のご飯で育ったようなもの😆 キーちゃんのご飯には愛がある。その時、食べる人たちがどんな気持ちなのかを汲み取りながら、あるものでシンプルだけど絶妙な料理を作ってくれる。キーちゃんと一緒に、季節の野菜で思い思いの料理と食卓を作っていく宿泊イベント「Shun」はあと3枠だけ空きあり。興味ある人はInstagramで田万里家FARM STAYにDMちょうだい。今回もだいぶオモシロい内容になってるのでお楽しみに。

2023/10/12に公開- 指定なし

2.94%

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キヨくんこと @kiyoshinoki がNYから来てて一瞬だけど東京三茶で会って夜ご飯とスナックへ😆。次男ゼンも一緒に。世界情勢から農村情勢、家族情勢まで話は絶えない。し、ともかく大爆笑の連続だったなぁ。ゼンも平日深夜まで連れまわされて次の日学校だったけど、だいぶ楽しかったみたい笑。長男ライはブルックリンのキヨくん家で居候させてもらっててお世話になりまくってる。家族ともども色々行き届いてないところもあるけれど益々宜しくです。キヨくんいつもありがとう。心から感謝。

2023/10/07に公開- 指定なし

4.78%

299

朝の散歩。空気が凛としてきた。秋ですね。自然は毎日、常に違う表現を見せる。小さな変化に気づくと自らの目利き力もアップした気がしたり。これから徐々に山道の整備もしていく。かつては頂上まで登って行けてた道を復活させて、里山の価値を伝える散歩のオモシロさをさらにアップさせるべく。ますます楽しみ。 #移住 #農村 #農ライフ #森の散歩 #心の豊かさ

2023/09/25に公開田万里日本広島県

https://www.instagram.com/explore/tags/移住#移住https://www.instagram.com/explore/tags/農村#農村https://www.instagram.com/explore/tags/農ライフ#農ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/森の散歩#森の散歩https://www.instagram.com/explore/tags/心の豊かさ#心の豊かさ

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行く行く詐欺をし続けてた那須にようやく行けた。出会って8年近くになる仲間、GOOD NEWSのごいっちゃんこと宮本吾一くんに会いに。そして彼から繋いでもらった仲間、森林ノ牧場の山川くんにも。今回、うちの会社で農水省と取組む農村活性プロジェクト「複業村の農X」の関東エリアチームのツアーで。関東での地域づくりのオモシロ最前線の一つといえば那須だなぁと思って。しかし那須。素晴らしいところだった。特に今、ほんと熱い。新しい文化を生む文化がある。歴史的にみても割と開拓が進んだのは近代ってのもあるのかな。新しい人をどんどん受け入れる気質みたいなものがあるだろうね。ごいっちゃんも地域にとっては「新しい人」のひとり。彼が手がけるのはGOOD NEWSという会社で「バターのいとこ」という無添加の焼き菓子を柱にした製造業と物販・飲食・宿泊・マルシェ・森づくりなどなど。しかもそれらは全てリジェネレラティブを目指してる。酪農からのバターづくりで副次的に生まれるスキムミルク（脱脂乳）を新たな価値に蘇らせたお菓子ブランド「バターのいとこ」の製造現場も見せてもらった。機械化よりも手作りの質を高めて、いかにたくさんの人の雇用を作り守っていくかに重点が置かれていて感動した。原料を生み出す酪農家「森林ノ牧場」も見にいってきた。素晴らしかった。わずか4ヘクタールの森の中（山地酪農）で15頭のジャージー牛を飼い、良質な牛乳をつくり、バターやチーズやソフトクリームに加工し、副次的に生まれるスキムミルクやホエイをGOOD NEWSと組んで世の中に送り出している。小さな規模の酪農でもしっかりとビジネスを創る覚悟がある。この地のオモシロい未来をつくっていく「新しい人」が彼ら以外にもまだまだいっぱいいる那須。僕は、行く行く詐欺を終えて、しばらくは定期的に通ってみようと思う。

2023/09/18に公開那須日本栃木県

5.11%

325

夏の思い出。先日のこと。あさちゃんこと木村麻子ちゃん @kimuraasako に呼んでもらって瀬戸内サスティナブルツーリズム視察ツアーで徳島県三好市に行ってきた。あさちゃんは日本商工会議所青年部の今年度の会長も務めるスーパーウーマン。彼女が以前から言ってる「世界に誇れる瀬戸内圏の文化的価値」は僕も広島に移住してから益々強く感じるようになった。写真は三好市にある祖谷（いや）という徳島県西部、吉野川上流にある里山に訪れた時のもの。ここは日本三代秘境のひとつであり、傾斜地でひっそり暮らす人々の営みは美しく、多くの学びがあった。特にアレックス・カーがプロデュースした宿は初めて行ったけどなんだか懐かしくあったかい素敵な場所だった。僕も田万里でこんな心豊かな集落を再生したいと思った。 #秘境 #田舎暮らし #移住 #農ライフ

2023/09/06に公開- 指定なし

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