コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 アメリカ合衆国 台湾 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Welcome Drink @leffervescence 東京・西麻布のレストラン、レフェルヴェソンスにて、mitosayaの MINT TRICOLORを使ったウェルカムカクテルをご提供いただいています。 愛媛・福岡正信自然農園@f.masanobu.shizen_official の甘夏ジュースと、山梨・アサヤ食品 @asaya_vinegar のホワイトバルサミコ酢をあわせた一杯は、「酸味」をテーマにした清々しい仕上がり。 3種のミントを使ったMINT TRICOLORならではの高い香気に、甘夏の甘酸っぱさとほろ苦さ、ホワイトバルサミコ酢の奥行きある余韻が重なります。 仕上げに苗目 @naemekamogawa のイエルバブエナのミントウォーターをグラスに吹きかけ、口に運ぶたびに清涼感が広がる一杯。 特別な体験の始まりにふさわしい、春の香りをぜひ。 - レフェルヴェソンス 東京都港区西麻布2-26-4 https://www.leffervescence.jp2025/04/05に公開L'Effervescenceレフェルヴェソンス 日本 東京都0.28%1290立ち上げからmitosayaと共にあった蒸留機が旅立っていきました。 ドイツ・アイスリンゲンにあるKothe社、1989年製の蒸留機。今では珍しいガスバーナーを熱源とするタイプで、強い火力が魅力な一方、調整が難しく、ここでは書けないようなハプニングも何度かありました。そんな苦労も含めて思い出深い蒸留機です。 2018年12月のすだちの蒸留からはじまり、これまでの蒸留回数は1068回。 ポットのサイズは150Lと極小で、さらに一回あたりの蒸留量はその1/10〜1/15程度。そのわずかな量を官能を頼りにカットしながら、理想の味や香りを追い求めてきました。 一方で、この蒸留機にはヴェイパーバスケットがついていなかったため、調理用のステンレスのふるいをコラムにかませてみたり、ポットに残るもろみにスパイスを加え煮詰めてソースを作ってみたり、あるいは70度をキープしてウイスキーのためのワートづくりに使ったりと、通常では考えられないようなDIY的な使われ方も様々にしてきました。 大変おつかれさまでした。 この蒸留器は、今年開設される大阪・泉佐野市の蒸留所へと移設されます。 そして、mitosayaの新しい蒸留器は5月下旬に導入予定。 それまでの間、蒸留所ツアーはお休み……と思っていたのですが、蒸留機のない状態の蒸留所というのも、それはそれで面白いかもしれないと思い直し、「蒸留機なしの蒸留所ツアー」をやってみることにしました。 もしよろしければ、ご納得のうえ、遊びにいらしてください。2025/04/04に公開- 指定なし0.7%3251いつの間にか４月になっていて、mitosayaとCAN-PANYの4月のスケジュールをお知らせします。 mitosaya 🌞 公開日｜毎週金曜日・土曜日 10:00〜日暮れ（17:00ころ）まで どなたでも気軽にmitosaya内を散策いただけます。ショップ YA、mitosayaの空きボトルを回収する MIもご利用下さい。 4月の公開日は4/4,5,11 12,18,19,25,26日です。 予約制のガイド付きのツアーも開催していますが、蒸留器の入れ替え中につき、蒸留機のない蒸留所ツアーになることをご了解のうえお申し込みください。 金曜日午前中はFarming Fridayも行っていますので、一緒に農作業を行う方も歓迎です。 🍞 パンYA YAのオープン日に合わせて、大好きなパン屋さんから焼き立てのパンが届きます。 1週目は いすみのacoustic bread & coffee @acoustic_asana 、2週目は栃木県佐野市のPain récit(パンレシ) @painrecit0713_bm0924 3週目は大原のdonner @donner_isumi 、4週目は長生郡長生村の人舟です。（到着時間により店頭に並ぶタイミングが異なります。） 🍷 新製品発売 | 4/27（日） 新製品を発売します。新しいアーティストと取り組む新しいラベルシリーズにもご期待ください。 EVENT / COLLABORATION 📸 LifeWorkers ♯2 『蒸留酒をつくる人』 | 4/11日（金） RICOH の運営するはたらく”の実践型研究所、3L（サンエル）@ricoh_3l にて行われるイベント、「LifeWorkers ♯2」にmitosayaの江口と山本が登壇します。二人でこのようなイベントに出るのはおそらく初めて。ご予約のうえお越し下さい。 ✨ 渋谷キャスト8周年祭 | 4/26日（土） 4月25日(金)・26日(土)に開催される 「渋谷キャスト8周年祭」 の内、Marked @marked.shibuya 主催のマーケットに mitosaya が出店します！開放的なガーデンで、"衣・食・住" をテーマにしたマーケットやフードトラックが集まるイベント。ぜひお立ち寄りください！（mitosayaの出店は4/26日（土）のみです。） CAN-PANY @can_pany ♥️シムーン | 4/9（水） いつもはノンアルコールのDrink Barが毎月どこかの水曜日の夜にDrink Barシムーンとして開店します。mitosayaの新作やCAN-PANYとの組合せがお楽しみいただけます。 4月のおつまみは人気のお弁当とケータリングのsutto @_____sutto さんからおつまみプレートです。カクテルとモリモリなおつまみでCAN-PAIしましょう🥂 🥤 新製品発売 @CAN-PANY | 4/11（金） CAN-PANYの新商品を発売します。CAN-PANYの定番GINGER SODAから春の花のジンジャーソーダをリリースします。 Artwork: @aureliuszkowalczyk2025/04/03に公開- 指定なし0.2%940季節が逆戻りしたような、冷たい雨が続いていますが 週末には晴れて、お花見日和になりそうですね。 今週末も、mitosayaは皆様のお越しをお待ちして おります。 🌳まずはオンラインショップ、新商品の販売のお知らせです。新作のお酒は3種それぞれ個性が薫るブランデー、 ノンアルコールは、季節に合わせた桜の花シロップや、 ターメリックの鮮やかな黄色が美しいシロップ、 ハーブの香り高いレモンのマーマレードなど、 食卓にも、お土産にも相応しい商品が勢揃いです。 レギュラー商品でもあるもろみを使用したプロダクトは、 初代蒸留機から出された最後のもろみでもありまして、 山本的には思い入れがさらに強まっております😂 ぜひ、オンラインショップはいつでも開店、ぜひ、 アクセスしてみてください！ 🌳FARMING FRIDAY 今週はすみません！ おやすみとなっております。 🌳4月4日(金)5日(土) YA 10:00〜16:00すぎくらいまで 予約不要 小さな小さなお店ではありますが、熱さでは 負けておりません！ 棚全てにアーカイブボトルが並ぶ姿はなかなかの ものです。ぜひ、手に取って、香りも試していただきながらお買い物を楽しみにいらしてください。 今週のPAN YAはいすみのAcoustic Bread and Coffeeさんのパンが並びます。 @acoustic_asana 引き続き、産みたての卵、ジャムやシロップなども 大充実！ 🌳GARDEN TOUR 13:30〜 DISTILLERY TOUR 15:00〜 ツアーのみ、ご予約をお願いしております。 ウェブページからご予約してください。 🌳レモンの加工のお手伝い募集！ もし、お近くの方(でなくても！)で、 簡単な作業になりますので、やってもいいよーという、優しい人を募集いたします！ 9:00〜12:00くらいの時間での作業中、いつでも 参加していただけます！ 春の花があちこちに散りばめられた庭にも、 ぜひ散策しにおいでください！ お待ちしてます！2025/04/02に公開- 指定なし0.1%460春の新作をご紹介します。 千葉の酒屋さん、いまでや @imadeya_official との共同開発による、飲み頃を過ぎたワインを蒸留し、ゆっくりと熟成させることで生まれ変わったブランデー「SABLIER（砂時計）」シリーズ。 樽熟成による奥深い味わいが魅力の「SABLIER BLANC」、バラの華やかな香りとともに味わう「SABLIER ROSÉ」、パッションフルーツのフレッシュな軽やかさをまとった「SABLIER PASSION」の3種です。 ノンアルコールもたくさん。いすみ産の自然栽培レモンで作るレモンにマーマレードは、甘酸っぱさの中にスパイスの余韻が広がる味わい。東北産のりんごに「BITTER BETTER」を合わせたりんごとビターペッパージャムは、ビターなアクセントが心地よく、パンやチーズとの相性も抜群です。 そして、春を感じるシロップも2種登場。桜の花と葉の発酵茶を組み合わせた「桜と発酵茶のシロップ*は、まるで桜餅のような甘い香りが広がります。 春ウコンと秋ウコンをレモンと合わせた「ターメリックシロップ」は、ほろ苦く奥深い味わいが特徴。 さらに、mitosayaの庭から生まれた香り豊かなブレンドティーも登場。 mitosayaの新作をオンラインショップでチェックください！ https://mitosaya.com/collections/new-arrival2025/03/30に公開- 指定なし0.51%2370毎週行っています、ガーデンツアー、 花盛りの庭を、楽しく自由に散策して、 お気に入りの草花を採取してブーケにしました。 真夏は難しくなりますが、それまでは、 オープンにしています。 飛び入り参加でも、大丈夫ですよ！2025/03/28に公開- 指定なし0.38%1800この暖かい気温で、庭はいよいよ春の装いを まといはじめ、あちらでも、こちらでも 可愛い花や芽吹きを見ることができます。 今週末もmitosayaは皆様のお越しをお待ちして 準備中です。 ☘️まずはお知らせから。 3月30日(日)10:00〜 いよいよ新商品のオンライン販売がスタートします。 お酒は3種類、ノンアルコール商品も5種類と、自信作 勢揃いのラインナップになる予定ですので、ぜひ 週末のお買い物をお楽しみくださいね！ ☘️3月28日(金) FARMING FRIDAY 8:30〜12:00 種蒔きウィーク！ 庭にはケツメイシの種を蒔く予定です。 お花の収穫も始まっています！ 軍手、動きやすい靴、帽子と水筒、お弁当などが主な持ち物です。 参加ご希望の方はインスタのメッセージでご連絡ください。 ☘️3月28日(金)29日(土) YA 10:00〜16:00すぎまで 予約不要 オンラインに先駆けた新商品が並びます！ ぜひ、お庭の散策も兼ねて遊びにいらしてください！ ワンちゃんもリードをつけていただければお散歩大丈夫です！ 今週のPAN YAは、人舟さんのパンが並びます。 金曜は午後以降になる予定です。ご了承ください。 ☘️GARDEN TOUR 13:30〜 DISTILLERY TOUR 15:00〜 ツアーのみ、ご予約をいただいております。 ウェブページからご予約ください。 みなさまにお会いできることを、 楽しみにしております！2025/03/26に公開- 指定なし0.14%640ゴミから作ったカクテル ATELIER MUJI GINZA @ateliermuji_ginza で開催中の『山のダイゴミ』展に合わせ、3/22日に開催される関連イベント 『mitosaya江口さんと考える「何をもってゴミなのか。」』（すごいタイトル…） に合わせて、特別なカクテルを用意しました。 普段なら捨てられてしまう素材が、新たな味わいに生まれ変わる。 実と莢の莢の部分から生まれた、mitosayaの製品を使ったカクテルを3種。 「ゴミとは何か？」をテーマに話すイベント後の、味覚で楽しむアフタートークで限定提供します。 🍷 ワインの逆再生 ワインの搾りかすから生まれたグラッパと、搾りかすを再発酵させて作るピケットをさらに酢酸発酵させたビネガーで作る、深みのあるスパークリングカクテル。 🍊 ピール・セッション オレンジを絞った後の皮と、ほしいもを作る過程でカットされたさつまいもの皮。"捨てられるはずだったピール"が織りなす、ほろ苦いハーモニー。 🥛 ホエイとラム チーズ作りの副産物「ホエイ」とアグリコールラムを合わせた、ホワイト・ラムならぬホエイとラム。甘みと酸味が心地よい、大人の飲むヨーグルト。 -- 『mitosaya江口さんと考える「何をもってゴミなのか。」』 📅 開催日時 2025年3月22日(土) 18:00 – 20:15 （受付開始 17:30） 📍 会場 無印良品 銀座 6F ATELIER MUJI GINZA @ateliermuji_ginza 👥 定員 40名（事前予約制） 💰 参加費 1,000円（税込）*ワンドリンク付き 🎤 登壇者 江口宏志（mitosaya） @hirosis 新井 亨（株式会社良品計画 空間設計部）@arai_jacob_toru 🗣 ファシリテーター 原田陽子（株式会社良品計画 ソーシャルグッド事業部） 📢 申込方法 ご参加の申し込みはこちらからどうぞ。 https://atelier.muji.com/jp/event/7154/2025/03/20に公開ATELIER MUJI GINZA 日本 東京都0.55%2580暖かくなったと思えば凍えるような寒さ。 体調を崩しやすい時期です、どうかみなさん お大事にしてくださいね。 少し先になりますが5月10日(土)11日(日)は MITOSAYAの香りを楽しむ会、イベントの開催予定です。 ぜひお出かけのプランに、入れておいてください！ さて今週もかわらず、MITOSAYAでは金曜、土曜の 二日間をオープンしてお待ちしております。 FARMING FRIDAY 3月21日(金)8:30〜12:00 先週から種蒔き作業が始まり、引き続き3月撒き分から 撒く予定です。 区画の土作りも引き続き。 春に向けて一歩一歩進みたいと思っています。 帽子、軍手、動きやすい靴、お弁当などが主な持ち物です。参加ご希望の方は、インスタのメッセージでご連絡ください。 YA 21日(金)22日(土) 10:00〜16:00くらい MITOSAYAのプロダクトが一同に揃うオンリーショップです。庭の散策も兼ねてぜひお運びください。 今週のPan YAは、いすみ市から donnerさんがパンを届けてくださいます。 @donner_isumi GARDEN TOUR 13:30 DISTILLERY TOUR 15:00 ツアーにはご予約が必要です。 いくつか定員になったツアーもありますので どうぞご確認ください。 みなさんのお越しを楽しみにお待ちしております！2025/03/19に公開- 指定なし0.16%770mitosayaとCAN-PANYの3月のスケジュールをお知らせします。 mitosaya 🌞 公開日｜毎週金曜日・土曜日 10:00〜日暮れまで どなたでも気軽にmitosaya内を散策いただけます。ショップ YA、mitosayaの空きボトルを回収する MIもご利用下さい。 3月の公開日は3/1,7,8 14,15,21,22,28,29日です。 ガーデンツアーと蒸留所ツアー、予約制のガイド付きのツアーも開催しています。 金曜日午前中はFarming Fridayも行っていますので、一緒に農作業を行う方も歓迎です。 また、YAのオープンに合わせ、毎週パン屋さんからパンが届きます。1週目は いすみのacoustic bread & coffee @acoustic_asana 、2週目は栃木県佐野市のPain récit(パンレシ) @painrecit0713_bm0924 3週目は大原のdonner @donner_isumi 、4週目は長生郡長生村の人舟です。 🍷 新製品発売 | 3/29（日） 新製品を発売します。 EVENT / COLLABORATION 🌺 はな | 3月1日オープン 渋谷・のんべい横丁に香りを楽しむバー「はな」@hana_noseshop がオープンしました。ニッチフレグランスを扱うNOSE SHOPが手がけ、mitosayaがメニューを監修しています。特別な空間で味覚と嗅覚で楽しむ新しい体験を。ご予約のうえお越し下さい。 🗑️ 何をもってゴミなのか。 | 3/22（土） 「ゴミ」とは何か。その境界は、国や文化、価値観によって変わります。視点を変えれば、ゴミに見えるものも新たな価値を持つかもしれません。銀座「ATELIER MUJI GINZA」@ateliermuji_ginza で行われる「山のダイゴミ」展関連企画の本イベントでは、無印良品とmitosayaの取り組みを紹介し、クロストークを通じて「ゴミと呼ばれるものの正体」を探ります。イベント後には、mitosayaオリジナルの「ゴミから作ったカクテル」提供します。 🎶 聴酒会 | 3/29（土） いすみ市の「お酒の楽喜 」@osake_no_lucky が主催する、明治時代に建てられた卸酒屋の蔵で、作り手を招き、お酒とともに語りあう「聴酒会」。今回、mitosayaが初めて登場し、蒸留酒の世界をご紹介します。地元の素材から生まれたmitosayaの蒸留酒を、茂原の名店「もんしち」@monshichi7777 のおつまみとともにご堪能ください。 🚚 NEWoMan TAKANAWA LINK MARKET | 3/29（土）3/30（日） 10:00-17:00 2025年3月27日（木）にまちびらきとなる「TAKANAWA GATEWAY CITY」@takanawa_gateway_city の開業を記念し、ニュウマン高輪がプロデュースするイベントにmitosaya×CAN-PANYのキッチンカーが出店します。南から北まで続く約300mの散策道に、 異なる空気感・過ごし方を体験いただける５つのエリアが出現します。mitosaya×CAN-PANYはCHILL OUT AREAでみなさまのお越しをお待ちしてます。 CAN-PANY ♥️シムーン | 3/12（水） いつもはノンアルコールのDrink Barが毎月どこかの水曜日の夜にDrink Barシムーンとして開店します。mitosayaの新作やCAN-PANYとの組合せがお楽しみいただけます。 3月のおつまみは人気のお弁当とケータリングのsuttoさん @_____sutto からおつまみプレートです。カクテルとモリモリなおつまみでCAN-PAIしましょう🥂 🥤 新製品発売 @CAN-PANY | 3/21（金） CAN-PANYの新商品を発売します。 光伸プランニングがスタートした、大型3Dプリンターを用いた、様々な造形表現を発表する「SOKEI プロジェクト @sokei_3d 」とのコラボレーションドリンク。3Dプリンターの出力する素地の色から発想した瓶飲料2種をリリースします。 Artwork @aureliuszkowalczyk2025/03/15に公開- 指定なし0.18%841三寒四温を経てだんだんと暖かさを感じられる 近頃です。花粉シーズンでもありますが みなさんお元気ですか？ まずは今週のお知らせから。 3月11日(火)より販売がスタートしました CASK DE MICHINOKU 東日本大震災の日を忘れないために、毎年必ず リリースしている東北のワイナリーさんとの 協力でできたブランデーです。好評発売中ですので、 ぜひウェブサイトから、そしてYAでも、お手に取っていただきたいです。 3月14日(金) FARMING FRIDAY 8:30〜12:00 ようやく暖かくなってきましたので、 温室で待機している苗の植え付けを何種類か する予定です。種蒔き、土作り、無理のない ペースで進めていきます。 軍手、帽子、動きやすい靴、お弁当などが主な持ち物です。参加希望の方はインスタのメッセージからご連絡ください。 3月14日(金)15日(土) YA 10:00〜16:00 前述のCASK DE MICHINOKUをはじめ、 ノンアルコール商品も新作を次々と販売しています。 今週のPANYAは、 栃木県からPain Recitさん が焼きたてのパンを届けてくださいます。 @painrecit0713_bm0924 GARDEN TOUR 13:30〜 DISTILLERY TOUR 15:00〜 見学にはご予約が必要となります。 ウェブサイトからご予約をお願いいたします。 お天気になることを願って、皆様におめにかかれる のを楽しみにしております。2025/03/12に公開- 指定なし0.16%730mitosayaの敷地で養蜂をしてくれている朝生さん。 趣味で絵を描いていて、季節ごとに地元の風景を描いた油絵を持ってきてくれます。毎回、どんな絵が描かれているのか楽しみにしているのですが、今回の新作はなんと、蜂箱を内検する自画像。 自分の営みがそのまま楽しみとなる。そんな生き方をしている、憧れの人生の先輩です。 もう一点の絵は、水が張られた田植え前の水田の風景。この景色が広がる頃には、あちこちで花が咲き始め、養蜂もそろそろスタート。いよいよ春ですね。2025/03/12に公開- 指定なし0.53%2480New Release [ CASK DE MICHINOKU - Variety Grapes from Tohoku Vineyards ] 「東日本大震災を忘れない」をコンセプトに2014年からスタートした、東北6県で採れたぶどうを混醸して作るワイン、VIN de MICHINOKU。2023年のVIN de MICHINOKUを搾ったあとのぶどうのもろみを使ったCASK DE MICHINOKUです。 アルコール発酵を終えたワインを一晩かけて重力のみでタンクから取るという方法でデキュバージュされているため、果実味あふれるフィーヌが山形のタケダワイナリーから届きます。 mitosayaで2023年12月に5回に分けて蒸留後、フレンチオークの小樽で16ヶ月熟成しました。 ウッディでバニラの様な甘くまろやかな香り、口に含むとみずみずしさが心地よく、ぶどうの果皮を感じるふくよかな香りがアフターに広がります。 希釈には、同じ東北の岩手県釜石の山の中腹から採水した天然水を使用しています。ろ過を行っていないため温度によっては薄いにごりがあります。 少量ですが、毎年3月11日にリリースさせていただいています。ぜひ時間をかけてゆっくりと会話の傍らでお楽しみください。 - ご購入・詳しくはこちらからどうぞ。 https://mitosaya.com/products/069-25-cask-de-michinoku2025/03/11に公開- 指定なし0.4%1890季節があともどりしたような寒い陽気が続きますね。 今週もmitosayaではかわらず、皆様のご来園を楽しみに 待ちながら準備中です。 FARMING FRIDAY 3月7日(金) 8:30〜12:00 雨が心配ですが、できれば引き続き植え付けの 準備、温床を準備しつつ種まき、 か、雨の場合には、温室の植物の手入れをしたいと思います。 軍手、長靴、水筒、お弁当などが主な持ち物です。 ご参加希望の方は、インスタのメッセージでご連絡ください。 YA 3月7日(金)8日(土) 10:00〜16:00くらい 新商品もいち早く並ぶ、MITOSAYAの オンリーショップです。 ぜひ過去のアーカイブ商品も並びますので、 ご覧になりにいらして下さい。テイスティングも できます。 今週のPANYAは、いすみ市の Acoustic Bread and Coffeeさんの焼き立てのパンが並びます。金曜は午後以降になる予定です。 商品と合わせてぜひ！ 庭の散策もぜひ。 GARDEN TOUR 7日(金)おやすみ 8日(土)13:30〜 DISTILLERY TOUR 両日開催 15:00〜 こちらはご予約が必要です。 ウェブサイトから事前にご予約ください。 春の気配を感じに、ぜひお運びください。2025/03/05に公開- 指定なし0.16%770SAVE YOUR DATE! MAY 10th 11th 2025 少し先になりますが お知らせです！ 春のMITOSAYAのイベントの期日が 決定しました！ 今回のテーマは、 春の香りを楽しむ会 「香り」を様々な角度から楽しめる企画を 計画中です。 ワークショップ、フード、近隣宿泊のプランなど、 続々と情報を発信してまいります。 まずは、ぜひカレンダーの、ゴールデンウィークをぴょんと飛び越えたこの週末に、チェックをお願いいたします！2025/03/03に公開- 指定なし0.61%2860庭が太陽の光に暖められて、思い切って裸足で 立ってみると、じわじわと足元から暖かさが伝わって気持ち良いです。 週末も、変わらずMITOSAYAはオープンして 皆様のお越しをお待ちしています。以下、スケジュールです。 まずは、、 本日2月26日(水)より新商品がオンラインにアップされています！ぜひ、週末のお家時間のお供にMITOSAYAをお迎えいただけたら嬉しいです。 2月28日(金) FARMING FRIDAY 8:30〜12:00 2月最後の金曜日、花咲じいさんのごとく、堆肥や 灰を、植物の足元に施肥していきます。 植え付けの区間も栄養を与えて、また元気に根を張れるように準備です。 梅が開いていたら、花取りもします。 長靴か動きやすい靴、軍手、帽子、水筒 お弁当が主な持ち物です。 参加希望の方はインスタのメッセージで ご連絡ください。 2月28日、3月1日 YA 10:00〜16:00くらい 新商品もずらっと並ぶ、品揃えでは一番の オンリーショップです。 今週も産みたて卵などの生鮮品、 PAN YAは、今週は人舟さんのパンが並びます。 GARDEN TOUR 13:30〜 DISTILLERY TOUR 15:00〜 ツアーはご予約が必要です。 ウェブサイトからお願いします。2025/02/26に公開- 指定なし0.18%850春のはじまりとともに、mitosayaから新たな味わいをお届けします。 「QUATRE POIRES」は、秋田県横手市の高橋さんが育てた4種の完熟洋梨を使用したオー・ド・ヴィー。 フードコレクティブ「TETOTETO」@tetoteto0101 のブランド「nin」とのコラボレーションにより、ロスフルーツに新たな命を吹き込んだ特別な一品です。 mitosayaの調味料シリーズABCからは、「ナイアガラのグレープビネガー」が新登場。苗目 @naemekamogawa のナイアガラから生まれた醸造酢。奥行きのある酸味が特徴で、ドレッシングやカクテルのアクセントにも。 「夏みかんのマーマレード」は、冬の庭で実る夏みかんを贅沢に使用。てんさい糖とラベンダーを加え、華やかで奥深い味わいに仕上げました。 「キウイもろみのサワーシロップ」は、発酵の力を活かした爽やかな酸味が特徴で、炭酸やカクテルとの相性も抜群です。 「杜仲とニッケイのブレンドティー」は、穏やかで滋味深い味わいが楽しめる、リラックスしたいひとときに。 詳細、ご購入はリンク先のオンラインショップからどうぞ。 https://mitosaya.com/collections/new-arrival2025/02/26に公開- 指定なし0.92%4281新製品発売日変更のお知らせ 本日予定していた新製品の発売ですが、2月26日（水）10:00に延期させていただきます。 楽しみにお待ちの方にはすみません。 もう少しだけお待ち下さい。2025/02/23に公開- 指定なし0.46%2121『中国手仕事紀行』奥村忍 昨年の秋、初めて中国・雲南省を訪れました。抱いていた中国の都会的・工業的なイメージとはあまりに違い、すっかり驚かされました。 大理ほどの大都市でも、街には「米線」と呼ばれる米麺の店が立ち並び、朝の忙しい人々の生活を支えています。 車を走らせると、通り沿いに少数民族の市が立ち、生活のための道具やまぶしいほど色鮮やかな食べ物が並んでいました。 どこへ行っても、「ライライライ（來來來）」の掛け声とともに始まる白酒の宴も楽しいし、かと思えば、一面の田園地帯にちょっと引くほどおしゃれなお茶屋がひっそりと佇んでいる。 ミャンマーとの国境付近にあるシャングリラ市では、高山病になりそうなほどの標高で、酸素ボンベを片手に、最高級のコース料理でもてなされる。 このギャップにすっかりやられてしまいました。 この本を読んでいったらもっと楽しめただろうって悔しく思ったのが、「みんげいおくむら」店主、奥村忍氏による『中国手仕事紀行』。 生活の道具や食べもの飲みものにまつわる探究心と感覚。何度も訪れているからこそわかる変遷の記録。文章も在本彌生さんの写真も素晴らしくて、もう行かなくてもいいじゃないかと思ったくらい。 そんな奥村さんとトークイベントをさせてもらうことになりました。 雲南省ととなりの貴州省へ何度も訪れている奥村さんに、まだまだ知りたい、中国の魅力を教えてもらおうと思っています。 3月3日（月）19:00-20:30、代官山蔦屋書店3号館2階シェアラウンジにて。 -- RePosted @daikanyama.tsutaya 【トークイベント】 『中国手仕事紀行』(青幻舎)発売記念 「みんげいおくむら」 奥村忍（@mingeiokumura） × 「mitosaya薬草園蒸留所」江口宏志（@3tosaya） 日時:2025年３月３日（月）19:00-20:30 場所:代官山蔦屋書店3号館2階シェアラウンジ 「みんげい おくむら」は店主の奥村忍さんが世界中から集めた手仕事から生み出される品々が人気のウェブショップです。2020年2月発売の『中国手仕事紀行』(青幻舎)の初版では、奥村さんが1991年からコンスタントに買付けに訪れていた中国で出会った手仕事と、旅のルポタージュが写真家 在本彌生さんによる美しい写真とともに紹介されていました。残念ながら初版は発売から4年のうちに売り切れてしまいましたが、24年12月に待望の増補版が発売されました。増補版は、奥村さんがパンデミック後に訪れた雲南省・貴州省への買付け旅が新たに加筆され、ガイドブックには載っていないであろう地域についてや少数民族の暮らしぶり、食通の奥村さんが楽しむ郷土料理など、コロナ前後の中国を知ることができる特別な1冊です。 このたび、増補版の発売を記念いたしまして、奥村さんとmitosaya薬草園蒸留所の江口宏志さんのトークイベントを開催いたします。書籍にも登場し、奥村さんが何度も訪れている雲南省へ江口さんは2024年に初めて行かれたそうです。お2人それぞれを通して見た雲南省や中国について、食事やお酒、植生のお話や、コロナ前後での変化など語り合っていただきます。 【参加条件】 イベントチケット予約・販売サービス「Event Manager」にて、いずれかの対象商品をご購入いただいたお客様がご参加いただけます。 https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/45664-1643180214.html 【プロフィール】 奥村 忍（おくむら・しのぶ） 1980年千葉県生まれ。慶應義塾大学卒業後、各国を放浪。のち商社、メーカー勤務を経て国内外の手仕事の生活道具を扱うWEBショップ「みんげい おくむら」を2010年にオープン。月の2/3は産地を巡る旅をしながら、手仕事・旅・食に関する執筆も手がける。 江口 宏志（えぐち・ひろし） 書店経営等を経て蒸留家の道へ。南ドイツの蒸留所で蒸留技術を学んだのち、日本の優れた果樹や植物から蒸留酒を作る、 mitosaya薬草園蒸留所を千葉県大多喜町に設立。「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに、これまでに約190種を超える種類の蒸留酒、季節の恵みを閉じ込めた加工品などをリリースしている。 ノンアルコール飲料の製造・充填を行う都市型のボトリング工場「CAN-PANY」を清澄白河で運営する。 #中国手仕事紀行 #中国手仕事紀行増補版 #奥村忍 #みんげいおくむら#江口宏志 #mitosaya薬草園蒸留所 #mitosaya #青幻舎 #雲南省 #代官山蔦屋書店 #daikanyamatsite2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/中国手仕事紀行#中国手仕事紀行https://www.instagram.com/explore/tags/中国手仕事紀行増補版#中国手仕事紀行増補版https://www.instagram.com/explore/tags/奥村忍#奥村忍https://www.instagram.com/explore/tags/みんげいおくむら#みんげいおくむらhttps://www.instagram.com/explore/tags/江口宏志#江口宏志https://www.instagram.com/explore/tags/mitosaya薬草園蒸留所#mitosaya薬草園蒸留所https://www.instagram.com/explore/tags/mitosaya#mitosayahttps://www.instagram.com/explore/tags/青幻舎#青幻舎https://www.instagram.com/explore/tags/雲南省#雲南省https://www.instagram.com/explore/tags/代官山蔦屋書店#代官山蔦屋書店https://www.instagram.com/explore/tags/daikanyamatsite#daikanyamatsite0.62%2890春一番のような風が吹く、季節の節目に近づく頃となりました。 ハウスでは小さな芽が発芽しはじめ、胸もわくわく、 そわそわと準備に勤しんでいます。 今週末も皆様をお迎えするイベント、変わらず 開催です。 2月21日(金) FARMING FRIDAY 8:30〜12:00 今週も引き続き土を運んで混ぜる作業はいれたいと思います。(結構汗かきます) 久しぶりに、冬でも元気なテンダイウヤクの収穫と お茶の加工作業をしようと思ってます。 落ち葉を集めたりも。 軍手、帽子、暖かい服装、動きやすい靴でお願いします。 お弁当持参の方は、一緒にお昼を食べましょう。 参加希望の方は、インスタのメッセージにご連絡いただけると助かります。 2月21日(金)22日(土) YA 10:00〜16:00くらい オリジナルの商品が並ぶ小さなオンリーショップ。 今週はPANYAもあります。 いすみ市のdonnerさんのパンが並びます。 ぜひ、mitosayaのプロダクトと一緒に！ お庭の散策も。 GARDEN TOUR 13:30 DISTILLERY TOUR 15:00 ツアーにはお申し込みが必要です。 ウェブサイトよりご予約ください。 キリッとした空気の中、庭を歩くのは気持ちよいものです。ぜひ、お出かけください。2025/02/19に公開- 指定なし0.18%840<前へ1234567...21>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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