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Romi

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  • 12月にまた北海道に行くことに。ワクワク。 札幌や旭川の美味しいもののオススメ、教えてほしいです… モーニングの喫茶店とか。おいしいじゃがいも食べられるところとか（笑）

    2024/10/06に公開- 指定なし

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  • 来週、月曜〜金曜日は、下北沢fogで待ってます♡

    2024/10/05に公開- 指定なし

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  • 試作が進み、大満足。 ジャムもお菓子も新しいロミユニにパワーアップしてます！

    2024/10/04に公開- 指定なし

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  • 雨上がりの曼珠沙華ストリート

    2024/10/04に公開Kamakura 日本 神奈川県

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  • YouTubeで、スコーンの作り方アップしました。 20年前からつくるロミユニのスコーンの作り方です。 教室で教えると、いつも、この生地の混ぜ方で「へぇー！」となるポイントですが、これはフランス菓子の作り方では定番の生地の混ぜ方。fraserフラゼするという方法でスコーンの生地はなめらかに仕上がります。 パティシエをスタートしたルコントではパイルームにいたので、毎日山盛りの生地を手でフラゼしまくってました。 イギリスのお菓子（はい、正確にはスコットランドです）でも、作り方にはフランス菓子が混ざってきているのがロミユニ流です。 私個人的には、ベリー系のジャムをつけるのが好きですが、最近作った紅茶ジャムがたまらない美味しさなので、一緒に食べてみてほしい♡ スコーン作りたくなった？ でも、おいしいジャムがなくちゃね。台無し。 ぜひジャムもサクッと作ってみてほしいです。季節はりんごですね。りんごのジャムはYouTubeにあげました。もうすぐ栗ジャムもアップします。 チャンネル登録してねー！

    2024/10/04に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • 10月になりました。 これから、イベントたくさん予定してます。 まずは、10月7日から11日は、下北沢fogさんの2階でティータイムのイベント。 お茶ができるお席も予約制でご用意してます。

    2024/10/02に公開- 指定なし

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  • ついに、Maisonのお引越し終了。 スタッフにも、お友達にも、たくさん力を借りました。みなさん、ありがとうございました！ ところで。鎌倉で長年使っていたテーブル、余ってしまいました。 （✳︎↓すぐに友人から連絡があり、譲渡先が決まりました！） 大きいテーブル（80cm×150cm×高さ74cm）ほしい方はいらっしゃいますか？結構使い古していますが、いい雰囲気です。

    2024/09/26に公開- 指定なし

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  • 紅茶まつり開催中ー。 28日の土曜日は、Romi-Unie Confitureにteteria大西さんが茶葉の販売に来てくれます。 イベント久しぶり。

    2024/09/26に公開- 指定なし

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  • ようやくさらさらの空気になったよ…何ヶ月ぶり⁈ 10月になったら、小布施の栗のジャム🌰の季節。来月は栗のジャム、いろいろ作ります。

    2024/09/23に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • 今年つくった紅茶のジャム、すごくおいしくできました。使っているCHA YUANの紅茶の美味しさにも助けられていますが、紅茶の風味がぐぅっと濃く香ります。甘酸っぱいリンゴのジュレ状のジャムのコクに支えられて、紅茶が主役になって香りや茶葉の風味もまるごと味わうことができます。もちろんジャムなので、パンなどにつけてもその澄んだ紅茶の威力が発揮されます。 お気に入りの牛乳ジャムに添えて食べてみても、最高でした。あー食べてみてもらいたい！ 来月の10月に下北沢fogで開催するイベントでも販売する予定です。来てねー♪

    2024/09/21に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • 横浜に用事があり、ランチどきなので喫茶店。 横浜第二合同庁舎の建物が立派でレトロで好きです。1階にある喫茶室。という名前？の喫茶室。 ナポリタン520円。給食的味わい。

    2024/09/19に公開横浜第二合同庁舎 日本 神奈川県

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  • 月がきれいだねぇ… ミルクティーな気分だねぇ

    2024/09/17に公開- 指定なし

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  • 学芸大学の新星Taisuke Endoさんのところに行ってきました！ピカピカの店内ではイートインスペースもしっかりあって、持ち帰りの他にも柔らかいお菓子を頂いてきました。現代的なフランス菓子ですが、しっかりとフランス菓子でした！ ミルフイユが軽々のフイユタージュとシンプルなパティシエールの組み合わせで大好きだったのと、フランも絶妙な甘さとプリプリ感で大好きだったので、皆様、おすすめです。

    2024/08/31に公開- 指定なし

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  • YouTuberになりました（笑） プロフィールのリンクに載せたので、見てみてください！チャンネル登録よろしくお願いします！

    2024/08/31に公開- 指定なし

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  • ジャムも季節の変わり目です。食べたくなるジャムも大きく変化するのが面白いなぁと毎年思っています。 いちじくやミラベル、レーヌクロード、リンゴなど、ジャムにするのが楽しみなフルーツも目白押しです。

    2024/08/30に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • また季節がぐるっとひとまわり。りんごのジャムも作りはじめました。

    2024/08/27に公開- 指定なし

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  • 夏の終わり。かき氷。

    2024/08/26に公開- 指定なし

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  • いちじくって、中が花なんだって。不思議な花だねぇ。

    2024/08/23に公開- 指定なし

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  • さてさて。 お店の模様替えをしております。 いろいろ変化の時期です。

    2024/08/20に公開- 指定なし

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  • 昨日は、トロピカルフルーツのジャム教室。夏は桃もいいけど、やっぱりトロピカルのジャムも真夏らしい。 来年はもう少しトロピカルフルーツのジャム、たくさん作りたいわー。

    2024/08/19に公開- 指定なし

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