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BitStar ID: 1298618
最終更新日: 2025/11/02
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Romi

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  • 新しいソフトクッキーを作りました。 アーモンドのローマジパンも入ってしっとりしてます。柑橘のコンフィと一緒に。味わい深いクッキーです。

    2025/04/07に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • アルザスのお土産に、気になるジャムを頂きました。Mathieu Spindler。アルザスのビオの素材を使うのにこだわって、少量だけを銅鍋で煮ることにこだわってる。 オーガニックのフランボワーズにカシスを合わせた種ぬきのジャムに、マダガスカルのペッパー。 甘さはかなり控えめなので、ついついたっぷりヨーグルトに入れてしまう。 カシスやフランボワーズのフルーツの風味が強くて、異国の味がして、フランスの地に想いを馳せる。

    2025/04/06に公開- 指定なし

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  • お店から桜並木をのんびり眺める🌸 今日はすごい人。 でも、まだ満開じゃない。 早く満開の夜桜花見したいなぁ…

    2025/04/05に公開鎌倉 若宮大路 段葛 日本 神奈川県

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  • YouTubeで見た瀧のハンガリーのクラフトビールがおいしそうで、Netflixで見た松重さんのデジカルビが食べたくなって逗子の町に繰り出したフライデーナイト。

    2025/04/05に公開- 指定なし

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  • 鎌倉・段葛の桜リポート。 暖かくなって今日でだいぶ咲くと思いますが、午前中は、まだ6分咲きって感じです。 たくさんお花見に来てましたが、皆様残念！また来週！

    2025/04/04に公開鎌倉 若宮大路 段葛 日本 神奈川県

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  • 京都は、久しぶりに気になるお店をぐるぐる巡り、良き時間でした。 池半さんで、奇跡のような、お茶の空間と時間を頂きました✨

    2025/04/03に公開京都 Kyoto, Japan 日本 京都府

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  • 2025/04/02に公開喫酒 幾星 Bar ixey 日本 京都府

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  • 寒い日は、鎌倉の気軽な町のお蕎麦屋さんで、あったかいお蕎麦を食べたくなる。 ここの出汁の感じが好きで、時々来るお店。入ると昭和から変わらない雰囲気で落ち着く。お値段も1000円以下で食べられて、今どきありがたい。 若宮大路の鶴岡八幡宮からすぐのところにある、その名も「鶴八」。名前、知らなかったわ〜。

    2025/04/02に公開- 指定なし

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  • いよいよ、ジャム教室再開の季節です♪ ジャムの教室は、世にも珍しい教室だと思います。お料理の延長で、なんとなく作れるだろうし、レシピフルーツと砂糖で、砂糖の割合がレシピといえるものか…とも思うのですが、これが、ハマると奥が深いのですよ。自分にとってのおいしいジャムはどんなものなのか…ということにもなっていくのですが、本当にジャムは簡単にできて、そして美味しい。そしてジャムがあれば、朝から夜まで、おいしさが広がります。 フルーツによって作り方…というかジャムになる過程が違ったりするので、切り方の工夫や素材と向き合うことが多くなります。 季節によっていろんなフルーツが出てくるし、フルーツもいろんな品種が出てきて、なんというか、興味が尽きません。 20年以上ジャム作ってる私が言うのだから間違いない。 楽しいジャムづくりの奥深さ、面白さをこれからまた10月頃まで、たくさんの方にお伝えできたら嬉しいです。

    2025/03/12に公開- 指定なし

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  • 3月11日は、あの日のことを考えずにはいられないね。私は、鎌倉にいて、大津波警報を聞いてた。 みんなで北鎌倉を歩いて越えて、大船で別れた。東京まで帰れたのは奇跡。 一生に一度でいい出来事。もう体験しなくていい。

    2025/03/11に公開- 指定なし

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  • 晩白柚でマーマレード！ 作るの、最高に面白いけど、なかなかの冒険。4月になったら販売します。 香りがよくて美味しいよ♪

    2025/03/10に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • いちごジャムのシーズン🍓 いちごにフランボワーズを少し合わせるだけで、とても華やかで味の広がりがあるジャムの味わいに。 素材に良い物を使うと、出来上がりにも差が出てきますねぇ。

    2025/03/07に公開- 指定なし

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  • ベルグフェルドでフルコース。 1人でも、ゆったりくつろげて、美味しいお料理とケーキが頂ける幸せな空間。 ありがたいねぇ。 デザートでシュバルツバルダーキルシュトルテを頂きましたが、ほんとはいちごのナポレオンパイ食べたかったの。午後には売り切れちゃうんだな、甘いな。また次！

    2025/03/06に公開Bergfeld bakery&cafe 指定なし

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  • ロミユニ、現在製造スタッフを募集しています。 ジャムの製造や、焼菓子の製造にどっぷりと取り組みたい方に、ぜひ興味を持っていただきたいです。 特にジャムの製造は、ロミユニならではの仕事です。ハマると面白い世界です。

    2025/03/05に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • いちごジャム、いろいろアレンジ作ってます。

    2025/03/03に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • 3月です！ ヴィクトリアケーキが、いちごフランボワーズになりました🍓

    2025/03/01に公開Romi-Unie Confiture 日本 神奈川県

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  • たぶん30歳くらいの時に観たゴーストワールド。いつまでも心に残っている映画。あんまり配信とかで観られなかったから、リバイバル上映観てきちゃった。 周りのいろんなことを斜めに見ながら、悶々とこれから始まる人生を湧き立たせてるイーニドと、30歳でも自分を重ね合わせてた。アレは私だと思ってた。 50を過ぎて観ても、やっぱりイーニドは私だと思う… まだ違うどこかを探してる。いたいぞ、私。

    2025/02/28に公開- 指定なし

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  • 引き続き、パリセヴェイユ。 名前忘れちゃったけど、食べたことない感じの濃厚なショコラのお菓子。いろんな味がして美味しすぎる。

    2025/02/27に公開- 指定なし

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  • パリセヴェイユに行ったのでクイニャマン。全体が完璧of 完璧な焼き色。サラサラと歯切れ良くきめ細かい層の生地に包まれて、バターとシュガーのしっとり部分が包まれてる！ヤバうまい。

    2025/02/26に公開パティスリー パリセヴェイユ 日本 東京都

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  • 買い物と飲みにいくのは、逗子が多い。 気がつけば、イギリス🇬🇧な、いいお店が多い。 ロンドンばかりしか行ったことないけど、美味しいんだよね。まずいものには当たったことないんだよ。 2年前にできたという、マニアックなイギリスのクラフトビールが飲めるお店ドッグアンドホーク。初めて行ってみたけど、クラフトビールだけじゃなくて、ジンも珍しいのがあって楽しい。 ガストロパブらしく、うまいビールやらうまいワインやら、お料理も美味しすぎるベケット。ここは何食べても美味しかった♡帆立のソテーとカリフラワーのピュレ、最高。 他にもたくさんいいお店があるのよ、逗子。

    2025/02/22に公開- 指定なし

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