菱沼未央（ひしぬまみお）/管理栄養士

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【学童弁当（6歳）とパパ弁当（36歳）】その1 - スパイスハーブ唐揚げ（むね） - コーンと桜えびのカルシウム卵とじ - 紫キャベツのクミンサラダ - にんじんのきんぴら - ゆでたのらぼうその2 - ハンバーグ - うずらの目玉焼き - はっさくとクコの実のにんじんマリネ - ゆでたブロッコリー＆カリフラワー - グリルかぼちゃ - 紫キャベツのピクルスその3 - 鮭フライ（骨抜きを揚げた） - レーズンとくるみのキャロットラペ - ほうれん草の胡麻和え - 蒸しなす - ゆでブロッコリー - ミニトマトその4 - チーズグリルハンバーグ - 蒸しなすとあさりの佃煮和え - 揚げない大学芋 - 大根葉のさっとゆで - ぬか漬け（にんじん、かぶ） - ゆでブロッコリーその5 - 鮭のてり焼き - うずら目玉焼き - グリルトマト（ディル風味） - ゆでブロッコリー＆カリフラワー - だしレモン鶏その6 - 豚肉のみそ漬け焼き - 味玉 - スイートパンプキン - ゆでカリフラワー - ゆでのらぼう菜その7 - ぶりのタンドリーフライ - スイートパンプキン - 紫キャベツのクミンサラダ - にんじんのきんぴら - ゆでブロッコリーその8 - おいなりさん - えびのだし煮 - 紫キャベツのクミンサラダ - にんじんのきんぴら - ゆでブロッコリー＿＿＿＿＿＿＿＿管理栄養士が栄養価計算して作ってくれる給食がずっとあった保育園時代から春休みや夏休みの長期休暇は給食がない小学生時代に突入です。「子どものお弁当って何を入れたらいいの？」「塩分多すぎないか心配」「パパと同じ内容にして負担を減らしたい」そんな方はぜひ管理栄養士のお弁当レシピをご利用ください✨ 大学時代（19歳）〜今（37歳）に至るまでずっとお弁当生活をしていた管理栄養士がバランスのよい、塩分控えめのお弁当をご提案します✨ レシピは、ネットショップBASE【菱沼未央のおいしいまちにち】にて販売中！みなさまが、10年後も、20年後もずっと健康で笑顔でいられますように🌏 #お弁当 #学童弁当 #小学生弁当 #夫弁当 #管理栄養士

2026/04/14に公開- 指定なし

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【にんじんとブロッコリーの茎のポタージュ】みなさん、ブロッコリー食べてますか？我が家は全員ブロッコリーが大好きで冬～春にかけては食べない日がないんじゃないかというくらいよく食べています。茎の部分は、もちろん花蕾と一緒にゆでて食べてもおいしいのですがせっかくなら一番おいしい方法で食べたい…。そんな想いから生まれたのがこのポタージュです。ブロッコリーの軸はゆっくりじっくり加熱するとびっくりするくらい甘くなります。春が旬の新玉ねぎと新にんじんと共にポタージュにすれば鍋ごと抱えて食べたいおいしさに大変身！ゆでブロッコリー界での地位は花蕾＞＞＞茎＞葉　くらいですがことポタージュにおいては茎＞＞＞＞＞＞＞葉＞花蕾そう。ブロッコリーの茎は、ポタージュにするためにある（過言）🥦 ──────────────────── このお料理のポイントは野菜の配合と加熱時間。調理技術は必要なし。時間がおいしくしてくれます。私の夫（料理経験ほぼ0）にレシピを渡したところほぼ同じ味に再現できたので包丁が握れて、ガスコンロの火がつけられる人なら誰でも作れちゃいます🔥 みなさんもぜひ作ってみてくださいね！余りがちなブロッコリーの茎が一気に大人気になっちゃいますよ～～～～～～～～～～🥦 ──────────────────── - 1人分（1/7量：200g）でエネルギー78kcal、たんぱく質4.3g、脂質2.5g、炭水化物13.1g、コレステロール7mg、食物繊維3.5g、食塩相当量0.6g - カリウム、カルシウム、鉄、銅、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB₁、ビタミンB₂、ナイアシン、ビタミンB₆、ビタミンB₁₂、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、食物繊維、ビオチンを豊富に含む* - たんぱく質、マグネシウム、亜鉛も補給できる* *食品表示基準　別表第12　栄養成分の補給ができる旨の表示の基準値参考/食品100kcalあたりに換算 ──────────────────── 掲載レシピセット【野菜がとれる春レシピ25選】3 ・春野菜とめかじきのニース風サラダ・鮭の春野菜あんかけ・春野菜とサーモンのハーブタルタルサラダ・新玉とさわらの梅煮・ぶりカマとスナップえんどうの塩焼き～春の薬味おろし添え～・たっぷり春野菜とさば、わかめのサラダ・ほたてと春野菜の包み蒸し（レモンみそバター）・赤魚とアスパラガスの南蛮漬け・ほぐし鮭と春野菜の卵とじ・さばとセロリのパスタサラダ・えびとブロッコリーの高たんぱくサラダ・えびとわかめの炒り豆腐・チキン南蛮風・甘酢タルタルチキン・とりまよぽん・たけのこと豚肉のみそ煮・牛肉とまいたけ、新玉ねぎのうま煮・わらびのドライカレー・もっちりカリうま・ひき肉入り厚焼きチヂミ（米粉）・せいろ蒸しブロッコリーののり和え ●にんじんとブロッコリーの茎のポタージュ　👈今日ご紹介したのはこちら・えびとブロッコリーのクリームスープ・春キャベツと豚肉のミルクみそスープ・はちみつとクミンのキャロットラペ・にんじんと卵のサラダ・のらぼうの卵とじ

2026/03/31に公開- 指定なし

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2026/03/31に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

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【料理好き管理栄養士の集い〜栄養学を生かしたレシピ作成〜】 ⁡ おはようございます。フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。 ⁡ 土曜日は高校時代の友人を招いてパーティー日曜日は大学時代の先輩ご夫婦を招いて持ち寄りパーティーでした🌸 ⁡ 日曜日の管理栄養士持ち寄りパーティーが楽しすぎたので記録として残しておきます。 ⁡ ▶︎ メンバー ⁡ - めぐさん:食と環境技術研究室の先輩、千葉県印西市の有機農家「さおとめファーム」、さおとめファームの野菜を使ったお惣菜屋さん「いんざいキッチン」代表、元保育園管理栄養士。料理上手でやさしさの塊。ずっと大好きな先輩。 ⁡ - ともさん:有機農家「さおとめファーム」代表、農薬や化学肥料を使用せず、年間約60品目の農作物を育てる少量多品目栽培を行う。堆肥を自らの手で作り、土を育て、あらゆる生物がたくさん生息する畑づくりをしている。土、菌、野菜博士。 ⁡ - みのりさん: 管理栄養士、薬膳コーディネーター、キャリアコンサルタント。保育園、小児専門病院、特定保健指導、企業にてレシピ開発経験ありのお料理上手な先輩。かわいくて優しくて元気で愛しかない…！ ⁡ - みのりさんの旦那さん:守秘義務 ⁡ - マイ夫:守秘義務 ⁡ - 息子:食べる担当 ⁡ ▶︎ 内容 ⁡ 各自3〜4品持ち寄り（主食、主菜、副菜、デザート等組み合わせて）、何作るかは内緒 ⁡ ▶︎ 料理の内容 ⁡ 昨日はお料理が本職＆おいしいものが大好きな先輩方、かつ仕込み時間があまりとれないという条件だったため ⁡ 冒険せず、私の十八番レシピで臨みました。 ⁡ 作ったのは ⁡ - たっぷり野菜のノンオイルハーブチキンカレー（スパイスハーブ増量ver.） - さばとセロリのディルレモンマリネ - グリルれんこんとのらぼう菜の白和え - たっぷりレーズンとクミンのキャロットラペ - かぼちゃとタイムのポタージュ - ローズマリーレモンドリズルケーキ - 腸にやさしいケーキ ⁡ 3品のつもりが気づいたらこうなってました。笑 ⁡ めぐさんは ⁡ - 手作りがんもどき大根おろしあんかけ - ルッコラとレタスの柿ドレッシングサラダ - トマトとモッツアレラのジェノベ和え ⁡ みのりさんは ⁡ - スペアリブと春野菜のブレゼ - 甘酒杏仁豆腐 - ジャンゴのビーツパン ⁡ 指定なしなのに、みんなちゃーんとばらけてて被りなし、バランスよし、野菜たっぷり、なのがさすが管理栄養士たち！でした。笑 ⁡ そして、どの料理も最高においしかった…！ ⁡ ▶︎ 進行 ⁡ 1. 盛り付け（菱沼のプチレッスン） 2. 写真撮り（菱沼のプチレッスン） 3. 料理プレゼン（こだわりポイント、調理学的ポイント） 4. おいしく食べる 5. デザート＆コーヒータイム 6. ともの畑講座 7. おそとあそび ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⁡ おもしろかったのは料理プレゼンタイム。 ⁡ 作成者たちが順番に料理のタイトル、使用食材、こだわりポイントをプレゼンしていきます。 ⁡ めぐさん「手作りがんもは、水切りした豆腐にすりつぶした大豆を加えることで甘みを出して…」「ドレッシングに使う柿は一旦オーブンで焼いて甘みを凝縮させることで、砂糖なしでも甘みとコクのあるドレッシングに…」「トマトにジェノベーゼソースが直接触れないようにして水っぽくなるのを防いで…」 ⁡ と、「お惣菜屋さんならではのエッセンス」がたっぷり！ ⁡ がんもどきの食感の出し方や、野菜管理の方法がとても勉強になりました。 ⁡ ⁡ みのりさん「味付けはシンプルに酢と塩だけにして食材のうまみを引き出して…」「最後に焦げ目部分を玉ねぎを煮からめることでアミノカルボニル反応のコクを利用してソースに…」「アーモンドミルクで杏仁豆腐を作って、コクを出して…」 ⁡ シンプルな調理法のすばらしさ、アーモンドミルクの可能性を垣間見ました。 ⁡ ⁡ 菱沼「野菜をこの順番で重ね、肉を上に乗せることで野菜の蒸気で肉が蒸されてやわらかくなり…」「クミンはオイルで炒めるのがセオリーだけど、あえて加熱しないことでオイルとシードの酸化を防ぎ、やわらかく香るように…」「れんこんの水分を極限まで飛ばし白和えにすることで、時間がたっても離水せず…」 ⁡ と、エンドレスで語ってました。笑 ⁡ 全員がちゃんと「目的を持って」調理や調味をしていたことと、裏に化学反応があったことがなによりおもしろかった！ ⁡ メンズたちからもバンバン質問が飛んできてそれも楽しかったです。 ⁡ 「なんで肉を酢とか白ワインで煮るとやわらかくなるの？」 ⁡ 「白和えに入れることでびしゃびしゃにならない他のおすすめ食材は？」 ⁡ 「料理って「ゆらぎ」とか「動き」とか「はねる」とかあるんだね笑」 ⁡ おいしいごはんを食べながら調理学、栄養学、植物生理学、土壌学、ITのお話… ⁡ ⁡ もう、最高！！！！！💓 ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ▶︎ 総括 ⁡ レシピ作成者たちで集まって持ち寄りごはん会するのめちゃくちゃ楽しい！ ⁡ いつもホストとして全部作っておもてなししてましたがこの形式最高でした！めぐさん、提案ありがとう💓 ⁡ またやりましょうね！

2026/03/30に公開- 指定なし

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【トマト×しいたけは優勝】みなさんおはようございます🥰 フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。久しぶりに大ヒット調味料に出会ったのでご紹介させてください！！（テンション高め）スープ、ごはん、メイン料理、副菜… なんにでも使える国産万能調味料です。素材のうまみを活かした味わいで保存料、着色料、香料無添加。特定原材料（8品目）および特定原材料に準ずるもの（20品目）不使用なので安心して使えるのもうれしいポイント。 ──────────────────── その万能調味料というのは… 老舗しいたけ問屋が本気で作った「濃縮　姫のトマトベース」！ -約150年続く干ししいたけ専門店が、地元・大分県竹田市の恵みを集めて作った新しい調味料「姫のトマトベース」。阿蘇火山灰土壌のミネラルと朝夕の涼しい気候により、糖度が高く食感のしっかりした竹田市産トマトが主役です。澄んだ水と恵まれた自然環境の中で育ったトマトの美味しさを、贅沢に4～5倍濃縮しました。その日に収穫したフレッシュなものを新鮮なうちに濃縮加工しています。- 引用[[姫野一郎商店HP＞姫野一郎商店ネットショップ＞大分乾椎茸佃煮贈り物＞濃縮　姫のトマトベース]] この商品を食べるまでは知らなかったのですがしいたけの名産地はトマトの名産地でもあったんですね。おいしいトマトに、さらに・原木栽培の干ししいたけ・かぼす・塩麹が合わせられていて、シンプルなのに奥行きのある、複雑な味わいになるのが印象的でした。この味は、自分で作ったら相当時間がかかる味です。 ──────────────────── 原材料名はトマト（大分県産）、和風だし（乾しいたけ、昆布、ローリエ、クローブ、ブラックペッパー）、玉葱、砂糖、塩麴、食塩、オリーブ油、にんにく、かぼす果汁、オレガノと非常にシンプル。個人的にはオレガノの風味が最高でお客さまにも出したくなる味…💓 今回はこのトマトベースを使って「ぶりのうまトマソテー」を作ってみました🐟 外はカリッと、中はふっくら仕上げたぶりにトマトソースがしっかり絡んでごはんとお酒が進む一皿に。青魚特有の臭みも感じにくく、食べやすく仕上がるのもうれしいポイントです。息子も「おいしすぎる！」とモリモリ食べていました。たんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB₂、ナイアシン、ビタミンB₆、ビタミンB₁₂を豊富に含む優良おかずなのでぜひぜひ作ってみてくださいね🍅🐟 ──────────────────── 【ぶりのうまトマソテー】〈材料〉・ぶり（切り身）　2切れ（200g）・塩　ふたつまみ（2g）・薄力粉　小さじ1（4g）・濃縮姫のトマトベース　大さじ2（36g）・オリーブオイル　小さじ1（4g）トッピング・イタリアンパセリ（粗刻み）　適宜・黒こしょう　適宜付け合わせ・ゆでた青菜　100g 〈作り方〉 1. ぶりはバットに並べ両面に塩をふって冷蔵庫で10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。 2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、薄力粉を薄くまぶしたぶりを並べ入れる。 3. 2～3分焼き焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で4～5分焼く。 4. ぶりに火が通ったらトマトベースを加え、両面に絡める。 5. 煮詰まって絡んだら火を止め器に盛りつける。刻んだイタリアンパセリをちらし、黒こしょうをふる。 POINT ・外カリ中ふわなぶりにジューシーなトマトソースが絡んで絶品！・しっかり味でごはんが進む（単品で食べる場合はトマトベースの量を半量に）・トマト、原木栽培干ししいたけ、カボス、塩麹のソースで臭みが出やすい青魚もおいしく食べられる・新鮮なぶりの場合はふり塩を半分にしてOK（臭みが残らないよう1％の塩にしています）〈栄養価〉1人分エネルギー（kcal）243 たんぱく質（g）19.9 脂質（g）18.3 炭水化物（g）4.9 食物繊維（g）0.1 カリウム（mg）548 カルシウム（mg）15 マグネシウム（mg）36 鉄（mg）1.5 亜鉛（mg）0.8 ビタミンA（μgRAE）64 ビタミンD（μg）7.2 ビタミンE（mg）3.1 ビタミンB₁（mg）0.3 ビタミンB₂（mg）0.4 ビタミンC（mg）5 飽和脂肪酸（g）4.26 一価不飽和脂肪酸（g）5.4 多価不飽和脂肪酸（g）3.51 コレステロール（mg）65 食塩相当量（g）1.1 #姫野一郎商店 #干ししいたけ #管理栄養士 #PR

2026/03/28に公開- 指定なし

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2026/03/26に公開AOI COFFEE 日本東京都

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【サブスクオフ会レポート】 2年前の春にはじめたサブスクリプション。参加特典として定期的にオフ会を開催しています。何回か台風や感染症の流行でキャンセルになってしまったものの気づけば6回目となっていました。 3/21（土）のオフ会は東京開催。私が大好きなお店（幡ヶ谷にあるLUG Hatagaya @lug_hatagaya ）でランチ会でした。サブスクオフ会初参加のメンバーさんが多くメンバーさん同士はもちろん初対面。でも、あっという間に打ち解けてたくさんおしゃべりできました◎ 私のオフ会の特徴は「人見知りでも、初めてでも、しっかり楽しめる」です。 - 少人数 - 自己紹介からスタート - テーマトークをするため空白の時間がない - おいしいものを食べながらなので共通の会話がある（おいしい） - 全員に話題をふる - しゃべるのが苦手なら聞いてるだけもOK 決して「菱沼」対「メンバー」さんではなく「菱沼含めたみんな」の会なのです。 ──────────────────── 参加者さんたちは毎回「すごく楽しかったです！」「メンバーさんがみんな優しくて、つながりができたのがうれしいです」「未央さんが想像通りすぎてうれしいです」とポジティブな感想を寄せてくれます。今までの参加者さんの属性は - 管理栄養士 - 栄養士 - 看護師 - 歯科衛生士 - 臨床検査技師 - グラフィックデザイナー - 食べることが好き - 菱沼のレシピが好き - 食や農、環境問題に興味がある - 栄養学に興味がある - 飲食店関係者 - 食品メーカー - 会社員 - 主婦の方といった感じです。年齢も20代から60代までと幅広く世代間交流ができることが特徴です。菱沼のサブスクに加入してたのしい仲間とおいしいごはんを食べてみませんか？オフ会の参加条件は「サブスクメンバーであること」のみ。次のオフ会開催地は大阪なので西の方もぜひです！あ、あと！！！男性のメンバーさんがまだ2人しかいないのでメンズも大募集です！！！！管理栄養士のレシピと栄養学で健康になってくださいね◎ ──────────────────── 過去のオフ会情報は以下の通り。サブスクオフ会vol.1 開催日：2024年6月21日（金）開催場所：東京_荻窪やぜか　@ogikubo_yazeka 参加人数：6名サブスクオフ会vol.2 開催日：2024年11月30日（土）開催場所：東京_コンビニエンスストア髙橋 @convenience_store_takahashi 参加人数：8名サブスクオフ会vol.3 開催日：2025年2月28日（金）開催場所：東京_玉屋KITCHEN 、二次会ひまり屋GALERA @tamayakitchen 参加人数：6名サブスクオフ会vol.4 開催日：2025年5月2日（金）開催場所：サカトケノ上、二次会みぞぐ、三次会名前忘れた（覚えてる方いたら教えてください）　@mizoguu 参加人数：9名サブスクオフ会vol.5 開催日：2025年8月17日（日）開催場所：菱沼家で太らんビュッフェ参加人数：13名サブスクオフ会vol.6 開催日：2026年3月21日（土）開催場所：LUG Hatagaya、二次会 PADDLERS COFFEE 参加人数：6名 @lug_hatagaya @paddlers_coffee ──────────────────── * 写真は掲載許可をいただいた方のみ載せています

2026/03/23に公開LUG Hatagaya 日本東京都

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2026/03/20に公開Akomeya TOKYO Newoman 新宿日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/アコメヤ#アコメヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/akomeya#akomeyahttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり道#おにぎり道https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/フリーランス管理栄養士#フリーランス管理栄養士

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【公開済みサブスクレシピ一覧】20260303現在どんなレシピがあるかわからない！過去投稿から探すのが大変！という声を受けて公開レシピ一覧を作成しました。サブスクメンバーさんは在籍中は以下レシピをすべてご利用いただけます（どんどん増えていきます）。まとめページ（公式ブログ）は今日以降まいにち公開していく予定です。現状「作り置き・下処理編」と「ごはん編」がご覧いただけます。明日は「メインおかず/お肉編」公開予定です🌸 閲覧時に必要なパスワードは不正利用防止の観点から毎月変更予定です。今月のパスは限定ストーリーズにてお知らせしたのでご確認ください。わからない場合はいつでもDMにてお問い合わせくださいね📩 - 公開レシピ一覧 ▸ 作り置き・下処理編いつものゆずみそおばあちゃんの油みそ夏の香味みそ塩レモン・塩ゆず・塩ゆずきんかんひよこ豆のゆで方蒸し大豆冷やし中華のたれA（さっぱり）冷やし中華のたれB（コクあり）冷やし中華のたれC（コクありさっぱり） ▸ ごはん編炊き込み鯖めし鶏五目ごはんビビンバえびと干ししいたけの中華おこわじんわりおいしいおいなりさんデトックス納豆ごはん ▸ メインおかず/お肉編肉団子と根菜の甘酢あん塩ハツ鶏もも肉と根菜のハーブローストキャベツと合いびき肉の卵炒めクタクタ夏野菜ととろけるビーフ腸活UMAMIラタトゥイユ旨辛肉みそ（作り置き）止まらん砂肝ゴーヤと合いびき肉の卵炒めたっぷりお野菜のBIG鶏蒸し団子たっぷり野菜のポークケチャップチキンとじゃがいものローズマリーグリルチキンラタトゥイユほろほろマスタードチキン（ノンオイル）レンジでかんたん！春巻きの具甘辛牛そぼろ韓国風甘辛牛そぼろ新玉ねぎのコクうま牛丼子どもギリOK！つゆだく牛丼（3歳以降） ▸ メインおかず/魚編真鯛のかぶと煮銀だらの煮付けえびワンタンまぐろの血合いの竜田揚げさばのリエット ▸ 野菜・豆のおかず編ブロッコリーとおからのサラダほうれん草といちじくのくるみ白和え香ばし焼き枝豆根菜の梅しょうゆ麹きんぴらセロリ納豆麹蒸し里芋のゆずみそマヨサラダ山盛りきのこのガーリックソテーあさり入り卯の花おからとツナ、しゃきしゃき野菜のゆずこしょうマヨサラダサラダ春菊のおから和えごぼうとにんじんの梅マヨサラダトマトみそしいたけのチーズ焼きさばとセロリのマリネ新玉ねぎとさば、セロリのマリネたっぷりハーブのツナサラダペーストツナサラダペースト柿とにんじんのラペ蒸しカリフラワー玉ねぎの酢漬け基本のフムスやみつきじゃこのりピーマンモロヘイヤときゅうりのうまいやつ焼きなすの梅しょうがだし漬けレンジで蒸しなす夏の冷やしポテトサラダ蒸し野菜の磯香和えゆず糖絞り大根切り干し大根のハリハリ漬け冷やし焼き芋とブロッコリーの白和え納豆麹 ▸ スープ・汁物編具沢山けんちん汁たっぷり野菜とさばのスープグリルかぼちゃとにんじんのポタージュさつまいもとにんじんの塩麹コーンポタージュ ▸ 麺編ナポリタンチキンミートソースフライパンひとつで和風白菜スパゲッティーかんたん肉うどんの素（豚肉）具沢山あんかけ卵うどん ▸ パン編全粒粉の素朴なベーグル ▸ おやつ・スイーツ編レモン香るベイクドチーズケーキかんたんにんじんケーキバナナと紅茶のパウンドケーキレンジでノンオイルバナナ蒸しパンレンジでノンオイルノンシュガーバナナ蒸しパン米粉のしっとりもっちりクレープひよこ豆の腸活あんこセミドライ干し柿キウイのグラニテパピコと思えばパピコ氷ミルクアイス（とろとろ）ミルキーフルーツアイス栄養満点バナナシェイク腸活ミルクチョコレート

2026/03/03に公開- 指定なし

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【春に向けて腸のお掃除はじめませんか？】おはようございます。フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。いつもいいねや保存、コメント、DM、ストーリーズシェア、レシピのレビュー等ありがとうございます💓 みなさまからのリアクションに日々支えられています💓 さて、今日は日々の食生活に欠かせない”干ししいたけ”のご紹介です。管理栄養士の私が公式アンバサダーを務めさせていただいている老舗しいたけ問屋の〈姫野一郎商店〉さん。　@himenoichiro 姫野さんのしいたけは本当においしいので全国民に一度は食べてみていただきたい…と思いアンバサダーとして活動しています。食生活の欧米化で干ししいたけや昆布、かつおぶし、にぼし等を常備しているご家庭は減りました。しかし、これらの乾物はだしになることはもとより保存性や栄養価にもすぐれ現代人にこそ必要な食材なのです。だしを取り入れることで自然と減塩でき生活習慣病発症リスクを下げられます。現代人に不足しがちなビタミンDや食物繊維の補給源にもなってくれます。現代の日本人は慢性的な食物繊維不足。本来必要な量が最低25g/日なのに対し、20～49歳はほかの世代よりさらに少なく、15.5～16.8g/日となっています。干ししいたけは3枚（15g）で食物繊維7g。日常的に干ししいたけを取り入れれば、不足分の解消にもつながります。食物繊維の摂取は便秘の改善、腸内環境の改善、生活習慣病の予防等に役立ちます。ふだんは干ししいたけを常備してないよ～という方も春に向けておいしい干ししいたけのある生活をしてみませんか？ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 姫野さんのおいしい干ししいたけがお得に購入できるようになりました！！姫野さんの通販サイト今までは送料が全国一律880円（一部地域を除く/5,000円以上の購入で送料無料）となっており購入のハードルが少し高かったかと思います。商品価格1,080円のものを購入し送料が880円かかってしまうのは、仕方ないとわかっていても少し悔しい気持ちになりますよね💦 そんな折、姫野さんが購入しやすい価格帯でクリックポストで送れるセットを作ってくれました！！！しかも私経由で購入してくれたお客さまには特典を付けてくださるとのこと。春はたけのこ入りの五目豆に煮もの、干ししいたけの甘辛煮、巻き寿司…と干ししいたけの大活躍シーズンでもあります。意外かもしれませんがパスタやビーフシチュー、ハンバーグ、スープ等の洋食との相性も抜群で粉末をこっそり使うとうまみを格上げしてくれます。市販の顆粒だしなしでもうまみマシマシになるのです。ぜひこの機会においしい干ししいたけを食卓に取り入れてみませんか？ 👇おすすめセットの内容です👇 ●どんこと昆布のお出汁セット（クリックポスト）　937円(税込)　*送料込み特典：miosan2210 を備考欄にご記入でプレゼントが届く 👆クリックポストで送れるため、今までのように送料がかからないのがうれしいポイント。トライやすい価格帯なので、干ししいたけデビューにどうぞ🌎 【菱沼限定クーポンコード使用方法】１．姫野一郎商店ネットショップで新規会員登録をする（新規ご登録いただいた方には500ポイントプレゼント。次回ご購入時に500円として使えます）２．ログインしてお買い求めの商品をカートに入れる３．会計時に【備考欄】に【miosan2210】と打ち込む ※コードを記入しないと私経由で買ったかわからず特典は受け取れませんのでご注意ください😭 #PR #姫野一郎商店 #乾しいたけ #干ししいたけ #管理栄養士

2026/02/28に公開- 指定なし

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【器と暮らし市2days、本当にどうもありがとうございました！】 2/14・15に昭和記念公園で行われた”器と暮らし市” とってもたくさんの方にお越しいただけ本当にうれしかったです…😭😭😭✨ 10:00～16:00でずっとブースにいたのですが本当に大勢の方が「インスタ見て来ました」と声をかけてくださり感無量でした。たくさんの店舗が出店する中 CHIPSのブースにお越しくださり、本当にありがとうございました！！みなさんと一緒に器選びができて心底幸せでした。涙 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 「こんな料理を盛り付けたいんだけど、どの器がおすすめですか？」「家にある食器が青ばかりなんですが、おすすめありますか？」「2人暮らしで、鍋の取り皿にもなる食器を探してるんですが、おすすめはありますか？」そんなみなさんからのご質問を受け一緒に器選びをさせていただきました。私の強みは「お料理も、器作りもする」ところなので使うシーンや盛り付けの仕方、手持ちの食器とのペアリング提案などは得意分野です。悩まれている方には私の料理が乗った状態での器の写真をお見せしたのですが「やっぱり料理が乗っているとイメージしやすい」と大変ご好評いただきました💓 最近はネットショップが主流ではありますがやはりこうして、みなさまと対面してお話・販売できることは私にとっては大きなよろこびです。これからはなるべくこうしたイベント系にも参加したいと思っているのでもし機会があればぜひいらしてくださいね！どんなご相談・ご質問でもお待ちしております◎ ―パンとごはんと作者　菱沼未央－

2026/02/25に公開昭和記念公園日本東京都

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【生きる、食べる、感じる、考える】私は管理栄養士ですが「うつわ」のプロデュースをしています。たかがうつわされどうつわ私が摂食障害でごはんが全然食べられなかった頃お気に入りのうつわに乗せると怖くなく、自然と食べられたことこれが、私のうつわ作りの原点です。みんなに「おいしいね」ってごはんを食べてもらいたい。みんなに「このうつわに盛り付けると私の料理かわいくない？」って自分を褒めてほしい。うつわって、洋服みたいなもので気分を大きく変えてくれるのです。生きるために、食べる食べてるから、生きられる感じてから、考える考えるから、より深く感じられるうつわ作りを通じて私がみなさんにできることはたかが知れてるかもしれないけど今日の、どこかの、だれかの「おいしい」とか「うれしい」とか「しあわせ」につながっていたらそんなにうれしいことはありません。今日もよき日を🌸 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 写真はこれから出す予定のお皿です！ずっと作りたかったテイストの、ガシガシ使えるフランクな子。全粒粉たっぷりの素朴なケーキがよく似合います。レシピは ●【子どもと一緒に食べられるごはん】9 ●【子どもと一緒に食べられるごはん】1～15セット：全76レシピに掲載してます。

2026/02/22に公開- 指定なし

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【2月14日と15日は、東京都立川市にある昭和記念公園で器とあそぼう！～器と暮らし市 in 東京 vol.2　出展します～】みなさんおはようございます。器と暮らし市 in 東京まで、残すところあと2日になりました。たくさんの器が一堂に会するイベントなので器好きさんにはぜひぜひいらしていただきたいです…！常滑焼、瀬戸焼、美濃焼など、有名な焼き物がたくさん販売されます。さらに、花・植物・花器などを展示、販売する「花と緑ゾーン」もあり出店数は過去最大となる200ブース超！！私は出店者として参加しますがほかのブースを観るのも楽しみで仕方ありません！器、食、植物、花器がお好きなみなさまぜひ今週末は昭和記念公園で会いましょう◎ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 出店ブースNo.10 出店者名：CHIPS Japan. 開催日：2月14日（土）～15日（日）場所：国営昭和記念公園みどりの文化ゾーンゆめひろば時間：10:00～16:00 入場料：前売券800円／当日券1,200円 ※小学生以下、無料 ※ペット同伴でのご来場は、抱っこまたはカートでお越しください【前売券について】チケットぴあ・ローソンチケット・e＋にてお買い求めいただけます。詳細は下記よりご確認ください。販売期間： 2026年1月24日（土）10:00～2月13日（金）23:59まで ●チケットぴあセブンイレブン店内「マルチコピー機」にて直接お買い求めいただけます。 Pコード：995-839 https://w.pia.jp/t/utsuwatokurashi/ ●ローソンチケットローソン店内・ミニストップ店内「Loppi」にて直接お買い求めいただけます。 Lコード：35768 https://l-tike.com/utsuwatokurashi/ ●e＋ファミリーマート店舗にて直接お買い求めいただけます。 https://eplus.jp/utsuwatokurashi/ 【当日券について】リストバンド販売所にてお買い求めください。 ※当日券のご購入はキャッシュレス決済のみ ※当日券の販売は15:30までとなります ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝

2026/02/12に公開- 指定なし

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【器と暮らし市 in 東京 vol.2　出展します🔥！！！！！～立川で、菱沼と一緒に器を選ぼう！～】みなさん！！！！！大変なお知らせです！！！！！の前に、まず2月14日（土）と15日（日）、どちらかの予定押さえてもらってもいいですか！？理由は追ってお伝えします。とりあえず今週末の土日！！！よろしくお願いいたします！！！ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 2月14日（土）～15日（日）に東京都立川市にある昭和記念公園にて開催される【器と暮らし市 in 東京 vol.2】にCHIPS（パンとごはんと）が出店します！！なかなかみなさまに器を手に取って見てもらう機会がないので本当にうれしいです…！今回器と暮らし市でご覧いただける器の種類はなんと… ポップな器盛りやすい器たべやすい器削ぎ目艶釉の器まるい縁取りの陶器小さなお茶碗ひらひらの器 …つまり！！新カタログ掲載商品すべてです…！！！！なかなかここまでのラインナップを実際にご覧いただける機会はないのでぜひぜひこの機会にじっくりご覧になってくださいね◎ うれしすぎるので私も両日行きます！！！なるべく長時間ブースにいるようにするのでぜひ一緒に器を選びましょう！ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 出店ブースNo.10 出店者名：CHIPS Japan. 開催日：2月14日（土）～15日（日）場所：国営昭和記念公園みどりの文化ゾーンゆめひろば時間：10:00～16:00 入場料：前売券800円／当日券1,200円 ※小学生以下、無料 ※ペット同伴でのご来場は、抱っこまたはカートでお越しください【前売券について】チケットぴあ・ローソンチケット・e＋にてお買い求めいただけます。詳細は下記よりご確認ください。販売期間： 2026年1月24日（土）10:00～2月13日（金）23:59まで ●チケットぴあセブンイレブン店内「マルチコピー機」にて直接お買い求めいただけます。 Pコード：995-839 https://w.pia.jp/t/utsuwatokurashi/ ●ローソンチケットローソン店内・ミニストップ店内「Loppi」にて直接お買い求めいただけます。 Lコード：35768 https://l-tike.com/utsuwatokurashi/ ●e＋ファミリーマート店舗にて直接お買い求めいただけます。 https://eplus.jp/utsuwatokurashi/ 【当日券について】リストバンド販売所にてお買い求めください。 ※当日券のご購入はキャッシュレス決済のみ ※当日券の販売は15:30までとなります

2026/02/08に公開昭和記念公園日本東京都

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ポタージュは野菜の火入れで仕上がりが大きく変わる。レシピごとにある"どこまで煮詰めるか"をどう言語化するか、いつも迷います。レシピストックはたくさんあるのになかなかレシピとして発売できずもどかしいです。でも、これからもコツコツ出していくので末長くよろしくお願いします💓 現状でもかなりのレシピ数出しているので新作出るまでの間は既存のレシピを楽しんでいただけたらうれしいです💓 今年は、noteでも本格的にレシピ販売をしようと思っています。 - 印刷しないからPDFじゃなくてもいい - noteでサクッと見たい - 写真なしでいいから安く買いたい等々のニーズにお応えして note拡充計画です✨ 現在着々と準備を進めているのでしばらくお待ちくださいね✨ （写真はバレンタインセットに入れようと思っていたにんじんとブロッコリーのポタージュです。…発売間に合うかな？笑） ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ポタージュ作りに欠かせないのが GREENPANの「フェザーウェイトココットラウンド(両手鍋）」です。と！に！か！く！使いやすい！！！！！！私が持っているお鍋の中でダントツに使いやすく、使用頻度が高いお鍋です。軽いのに保温性が高くて余熱調理も得意だしごはんも炊けるし煮込みやオーブン料理も得意。本当に全国民に持っててほしいお鍋です！！現在、好きが高じてGREENPANの公式アンバサダーをやっています。【mio15】のクーポンでいつ買っても15%OFF！さらに、毎月16日の"エコの日"に買うとなんとなんと20%OFF！！ GREENPANシリーズはたくさん使っているのでなにか疑問や質問等あればお答えします💌 地球にやさしい選択をして 100年後も、持続できる世界を🌏

2026/02/08に公開- 指定なし

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【立春：新たな1年のスタート】本日は立春です。旧暦においては、新たな1年のスタートの日。天気もよく朝からスッキリ気分も上々◎ いい運気が巡ってきている予感がします。 2/3（節分）　→ 手放す・整える・一区切り 2/4（立春）　→ 方向性を決める・流れに乗る立春以降は・菜の花・春菊・せり・小松菜・キャベツ・新玉ねぎ・のらぼう菜・ふきのとうなどの、苦味・香り・やわらかさのある野菜を積極的にとっていきましょう。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ここ1〜2年は、パン断ち生活をしてきましたが最近はまたおうちでパンを焼くように。息子がパン好き＆パンを焼きたいと言うのでよく一緒に焼いています。体調はと言うとパンを食べるとお腹が張ったりニキビができたりとよくはないのですがもともとパンが大好きなため心はハッピー☺️ 春の毒出し野菜を食べてうまいことバランスをとっていきたいものですね。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 立春を意識していい運気の流れに乗っていきましょうね🌏 みんなみんな生きてるだけですばらしい！これからも 1日1日を大切にして、命尽きるまで楽しんでいきましょうね✨ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 恵方巻きに使用した姫野一郎商店さんの干ししいたけは臭みがなく肉厚で本当においしいのでぜひ一度食べてみていただきたいです。今回使用した「どんこと昆布のお出汁セット」はクリックポストでの発送も可能でなんと送料込みで867円！ほかの商品と一緒に買う場合は678円と大変お手頃価格のセットなのです。昆布も大変おいしいのでおだしデビューにもイチ押しです！ ▶ 特典あり！菱沼限定クーポンコードのご利用方法１．姫野一郎商店ネットショップで新規会員登録をする（新規ご登録いただいた方には500ポイントプレゼント。次回ご購入時に500円として使えます）２．ログインしてお買い求めの商品をカートに入れる３．会計時に【備考欄】に【miosan2210】と打ち込む ※コードを記入しないと私経由で買ったかわからず特典は受け取れませんのでご注意ください。また、特典は時期によって変わり、在庫がなくなり次第終了となるとのことです。過去の特典はしいたけ粉末やしいたけレシピ、しいたけの豆知識など。 #PR #姫野一郎商店 #乾しいたけ #干ししいたけ #管理栄養士

2026/02/04に公開- 指定なし

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息子のリクエストで久しぶりに全粒粉ベーグル焼いた🥯 やっぱりかわいいなぁ…☺️💓 ベーグルを食べた夫が一言「…なにこれうんま！！今まで未央が焼いてくれたパンの中で1番好き！というか、今までいろんなパン屋さんでいろんなパン食べてきたけど、その中でも1番好きかも！」 🫣🫣🫣🫣🫣🫣 うれしくてニヤけてしまう🫣 ふだんリアクションの薄い夫がすごくよろこんでくれたので私の心もポカポカです。（なお、リクエストした等の息子は「ベーグルは硬くて食べるのに時間がかかる」と文句を言っておりました。笑軟弱な顎を鍛え直さねばなりませんね…。）

2026/01/30に公開- 指定なし

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【たまには渋い和食もよい】みなさんおはようございます。フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。外食続きで胃が疲れたときは自分をいたわるおうちごはんがおすすめです。雑穀米くるみ豆腐蒸しなすグリルかぼちゃブロッコリーの茎のCaグリルブロッコリーのひじき和え本当は具沢山のおみそ汁を付けたいところだけど塩分過多になってしまうのでグッと我慢。たんぱく質が少し足りなかったのでデザートはお豆腐を使ったチョコムースにしました（BASEで販売中のダイエット献立（10月分）に掲載しています）。渋すぎるごはんだけど心も体も落ち着く～～～◎ 現代は食、SNS、生活全般において ”刺激過多”の時代です。おいしすぎるたのしすぎるドキドキわくわくしすぎる便利すぎる何事も、過ぎたるは猶及ばざるが如し。強すぎる刺激になれてしまうと報酬系が常に作動してしまい本当の意味での安らぎは得られません。ときにはそっとSNSを閉じてスマホを置いてレシピも見ずに体が欲しているものを食べてあげてくださいね。では、今週もたのしんでいきましょう～！！！ *サブスクでは大腸内視鏡検査の話やダイエットの話をしています。新規に加入された方は、ストーリーズアーカイブや過去の投稿もチェックしてみてくださいね◎ たくさんの栄養のお話やレシピもあります。サブスクはいつでも新規メンバーさん募集中💓 いつから入ってもたのしめるコンテンツにするよう心がけています。

2025/11/10に公開- 指定なし

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【パンとごはんとの新作が、期間限定で広島へ✈】おはようございます。フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。私がプロデュースしている器ブランド「パンとごはんと」の新作たちが広島でご覧いただけます✈💓 場所はフレックスギャラリー広島店 @flexgallery_hiroshima 。いまから9年前（2017年）にもPOP UPをさせていただいた思い出の場所です（当時イベントに来てくださった方で、今も私のInstagramを見てくださっている方がいらしたら感激）。新作のポップな器、盛りやすい器、たべやすい器の新サイズ＆新色がご覧いただけます！期間限定なので開催期間中にぜひ足を運ばれてみてくださいね◎ （昨日から11/30まで）器はどれも、長い期間をかけて作っております。岐阜に足を運びの窯元さんに希望を伝え釉薬を選びサンプルを見て調整を行い実際使ってみて使いやすさを確かめ… 「これは食卓を元気にしてくれる！お料理をおいしく見せてくれる！」と思ったものだけが商品化されます。みなさまの心と体の健康を祈り一切の妥協なく作っておりますのでぜひ実際お手に取ってご覧いただけますと幸いです💓 新作ちゃんたち、写真だとよさが伝えきれなくて…！ぜひ生でご覧いただきたいのです…！！！広島のみなさまはもちろん周辺県のみなさまもぜひぜひです！！！！愛 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ イベント概要 CHIPS POP UP 期間：11月5日（水）〜11月30日（日）場所：フレックスギャラリー広島店　　　広島県広島市南区宇品海岸3丁目12 内容：CHIPSの人気食器シリーズ「パンとごはんと」から、新作と新色の器が登場し、期間限定で店頭販売されます。展示される新作・新色の器ポップな器：リム（縁）がぽこっと丸く、見た目が楽しいデザイン。ポップな食卓を演出します。クリスマスシーズンにも大活躍間違いなし！盛りやすい器：底中央部が少し凹んでいて、料理を盛り付けやすい形状。汁けが中央に集まるので、全体がびたびたになりません。ぜひ使ってみていただきたいです！たべやすい器：縁が内側に入っていて、ころんとした形が特徴。お子さんや手が不自由な方、ご高齢の方も自分できれいに食べ切れるユニバーサルデザインになっています。新色の”きみどり”と新サイズ”プレートＬ”も登場します。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ブランド「パンとごはんと」について ●コンセプトパンにもごはんにも合う、乗せたお料理がよろこぶ、まいにち使いたくなる普段着のような器…それが、私がプロデュースしている器のコンセプトです。管理栄養士であり、一児の母である私が、「どんな器が使いやすいか？」を日々考えデザインしています。 ●ブランド名ブランド名は【パンとごはんと】です。その名の通り、パンにもごはんにもあう、というのを主軸にしています。我が家は私がパン派、夫がごはん派だったため、主食が違っても同じ器を使えたらいいな…と思ったのが入り口です。ブランド名の通り、和食にも洋食にも、なんなら中華にもエスニックにもあう、ノンボーダーな器たちです。陶器のプロフェッショナル、Chipsさんが製造・販売しています。 ●器にかける想い私は長いあいだ摂食障害を患っており、うまく食べることができませんでした。怖くて食べられなかったとき、お気に入りの器によそうと、勇気が出ておいしく食べることができたのです。私の器作りの原点はここにあります。過去の私のように、食べる恐怖と闘っている方に、安心をお届けしたい。病気があっても、赤ちゃんでも、高齢者でも、忙しくてお料理をする時間がなくても、みんな平等に、おいしく食べる権利があります。私は、器を通してみなさんの「おいしい」と「しあわせ」をサポートします。 ●推しポイント ✓すべて国産…岐阜県美濃地方の窯元で職人さんたちが焼いています。 ✓高すぎない価格帯…すべて職人さんたちの手によって作成されていますが、学生さんでも買えるくらいの価格帯にしています。自分が大学時代、器がほしくてもなかなか買えなかった経験から、「いいものを安く」を目指しています。 ✓普段着であること…まいにち使いたくなる、背伸びしない、素朴なかわいさを目指しています。 ✓1個1個箱詰め…大切な人にプレゼントできるよう、すべての商品にロゴ入りの箱をつけています。 ✓個性…手作りの温かみを排除しきらない、個性のある器たちです。当たり前ですが、釉薬のかかり方、窯のなかの位置（焼く時の温度）で仕上がりの表情は変わってきます。「ブレがなく同じものがよい」と評価される時代に、「うちの子かわいい」と思ってもらえる個性を尊重しました。 ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ ⸝⸝ 最後になりましたが、フレックスギャラリー広島店さまこのようなイベントを開催してくださり本当にありがとうございます！！！新作の器をみなさまにご覧いただける場ができること、心からうれしいです！

2025/11/06に公開- 指定なし

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2025/10/27に公開- 指定なし

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