投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿Chirashi-zushi con salmone, frittata e uova di trota. Okura condita con la salsa di miso rosso etc etc… Balle serata con i miei amici mi nutre sempre. この時期のイタリアでみんなが毎日のように食べるのがパスタフレッダ(パスタのサラダ)。パスタフレッダ感覚で、簡単に作って食べられる和の一品、ちらし寿司でおもてなし。鮭と魚卵と出汁巻きをたっぷり乗せて。大好きな友達たちと楽しい宵。 @maisontestaccio #chirashizushi2024/07/10に公開#chirashizushi3.24%463La parte più’ importante di casa mia ! I miei piatti preferiti provenienti da Kyoto e Puglia. Mi accompagnano a dovunque ❤️ ジャジャーン！ 引っ越しで1番大変だったのが食器の移動。サカイ引越センターもアート引越センターもなく、荒い業者に頼むしかないローマで、友人達のヘルプなしではできなかったこの作業。一つ一つ手でプチプチに包んでダンボールに入れたら、合計25箱にもなって、荷解きもこれまた大変だった！みんなの協力のおかげで、京都の骨董皿も亡き祖母の漆椀も、松宮先生のお茶会用茶器も、Zaltoのワイングラスも一つも割れなかった！みんなありがとう😊 棚の扉を開けてはニヤニヤする日々。 #ceramiche #piattiantichi #antiquariato #japaneseceramics #骨董のある暮らし #骨董の器 #京都骨董 #イタリアの骨董皿2024/07/08に公開#ceramiche#piattiantichi#antiquariato#japaneseceramics#骨董のある暮らし#骨董の器#京都骨董#イタリアの骨董皿4.76%720Buongiorno nuova vita !2024/07/06に公開7.41%9616Paolo ha messo i baffi alla Gioconda. ローマ老舗ワイン商トリマーニ @trimaniroma が Piper- Heidesieck @piper_heidsieck と作った、数量限定プライベートワイン。パオロが醸造の段階からシャンパーニュへ出向き、醸造長と一緒に調整し出来上がったのがEssential by Trimani。イタリアではトリマーニだけがこのシャンパーニュブランドとプライベートワインをリリースしているそう。老舗ワイン商の究極の遊興を嗜んだ夜。 @bucconevinieolii #トリマーニ #ブッコーネ #trimani #buccone #piperheidsieck2024/07/06に公開#トリマーニ#ブッコーネ#trimani#buccone#piperheidsieck3.11%470人間それぞれ人柄があるように、家にもその家の魂みたいなものがある。だから引っ越しは人との別れに似ている。 この家は大きな窓からの日当たりがよく、アンティークの床の色合いもあり温かみがあって、なんだか家に守られている安心感がいつもあった。ほんとによく人を招いて料理をしたし、コロナ禍で長いロックダウンを過ごしたのもこの空間。 引っ越し業者に家具一式持っていってもらった後、家に入ると 廃墟の教会のようでしばらくたたずんでしまいました。最後に『ありがとう』と心の中でお礼を言ってドアをしめました。 Come una persona, anche una casa ha la sua personalita'. Perciò cambiare casa è come dire addio a qualcuno. Mi sentivo sempre 'protetta' in questo luogo. Rimarranno sempre dentro di me i ricordi di questo nido.2024/07/04に公開12.83%17618Ormai non ha bisogno di presentazioni ma e’ sempre sorprendente e soddisfacente. Il menu appare a prima vista come una tipica cucina regionale romana, ma una volta assaggiati, si scopre che non è così. Ogni dettaglio è stato studiato e perfezionato a fondo. ‘La migliore carbonara e amatriciana di Roma’, ‘la polpetta più amata di Roma’ e molti altri piatti sono diventati i signature dish. Santo Palato @santopalatoroma , sotto la guida della Chef Sarah Cicolini @sarahcicolini e Mattia Bazzurri @mattiabazzurri ci ha incantato anche questa volta ! 【非の打ちどころのないアマトリチャーナ】 「ローマ（イタリア）一のカルボナーラにアマトリチャーナ」「ローマでもっとも愛されるポルペッタ」などなど。 メニューにある、すべての料理がシグニチュアーディッシュになっている「サント・パラート」 @santopalatoroma オーナーシェフはサラ・チコリーニ @sarahcicolini 。 右腕のシェフマッティア @mattiabazzurri と若いスタッフたちのチーム。 市内の中心地から少し離れているけれど、まさに「ザ・予約の困難な店」。 メニューは、一見典型的なローマ郷土料理に見えるのだが、食べてみると細部までものすごく研究し完成されているのがわかる。 今日得に感じたのはお酢使いのうまさ。ズッキーネのエスカペシェのヴィネガーの利かせ方が絶妙。とがった風味がなくまろやか。アマトリチャーナのソースは、こってりだけどさっぱりしているのは、やはりヴィネガーの技か。牛テール煮込みのポルペッタのセロリのソースもまた少し酸味が効いていたような。 とにかくおいしかった。そして食後の胃のもたれなさ。 ワインリストも充実してたし、メールで『ご来店ありがとうございました』と、おしゃれレイアウトのメッセージが届くという気配りも。 ローマでますます存在感を示している一軒。 #santopalato #sangiovanni #サントパラート #サラチコリーニ #アマトリチャーナ #カルボナーラ2024/07/02に公開#santopalato#sangiovanni#サントパラート#サラチコリーニ#アマトリチャーナ#カルボナーラ3.9%554Sconvolgente !!! 💘 #valbuena5 2018 di @temposvegasicilia 衝撃的なおいしさ! このところナチュラルワイン慣れしすぎていたのか、このベガ・シシリアに自分の味覚神経を殴られたくらいの衝撃。テンプラリーニョの飛び抜けた品格、濃厚なのに飽きのこない飲み心地。もう何十年も前、初めてボルドーの5大シャトーを飲んだ時の感動を思い出した。 #vegasicilia #vinograndifon #ベガシシリア #バルブエナシンコアニョ #マルコフォン.2024/06/30に公開#valbuena5#vegasicilia#vinograndifon#ベガシシリア#バルブエナシンコアニョ#マルコフォン2.25%340Quando la giornata inizia così 💕 ローマで止まらぬ人気ぶりのベーカリー @fornoconti.roma どれもおいしそうで選ぶのが難しすぎる品揃え。今日のブレックファーストは杏とホワイトチョコレートのパンとエスプレッソ。 働いている人がみんないい顔してる。 おやつにカカオと3種類のチョコレートのパンも。珍しくパン三昧の日。 #fornoconti #fornocontiroma #esquilino #フォルノコンティ2024/06/28に公開#fornoconti#fornocontiroma#esquilino#フォルノコンティ4.83%703Mi diverto e rilasso,di conseguenza bevo troppo quando vengo qui 💕 居心地の良さにいつ来てもついつい飲みすぎてしまう場所。 #esquilno #machiavelli642024/06/22に公開#esquilno#machiavelli644.56%690Non sei qui per caso 💫 ここは1600年代に修道士たちが薬草を栽培していた、パレルモ元修道院の中庭。今は街の人気ビストロ。 パレルモにしか存在しない夜空の色。 三日月を見上げてシチリアワインで乾杯。 #パレルモ #アルフレスコビストロ #palermo #alfrescobistrot2024/06/19に公開#パレルモ#アルフレスコビストロ#palermo#alfrescobistrot3.51%521La rivista Food & Wine @foodandwineitalia racconta di @cookery.roma 去る3月に日本の大学生25名を連れて視察したローマの刑務所ベーカリー「クッカリー」 @cookery.roma 受刑者更生プロジェクトについての記事がイタリアの人気フードマガジン @foodandwineitalia に掲載され、クッカリーについて取り上げられました。ここのパンほんとにおいしいのですが、最近は実は刑務所で生産されていたということが認知され始めますます注目を浴びています。味ありきの商品を生産、ビジネスとして成功&成長している社会的プロジェクトとしてもすごいベーカリーです。 @abitato_org #abitato #foodandwine #cookery #cookeryrebibbia #lungalievitazione #クッカリー #刑務所ベーカリー2024/06/18に公開#abitato#foodandwine#cookery#cookeryrebibbia#lungalievitazione#クッカリー#刑務所ベーカリー1.72%260Perdermi nel mercato d’antiquariato. パレルモの弘法さん。 どの街に行っても吸い込まれるように行ってしまう骨董市。 #palermo #piazzamarina2024/06/16に公開#palermo#piazzamarina2.71%410Weekend in Palermo どちらかというとアジア的なごちゃごちゃ感。オーバーツーリズムの波がやってきてもやっぱりテンション上がるパレルモの市場。八百屋でアーモンドの実が売っていて、おじさんが種の部分を取り出して齧らせてくれた。これがバニラのような風味。やっぱりシチリアはおいしいー。それにしても市場には独特なセンスなおじさんがあちこちに🤩😄 #mercatodelcapo #palermo2024/06/16に公開#mercatodelcapo#palermo4.3%596Mi sono goduta con gli occhi e la gola. Magnifica cucina di @cook.n.rolll e le ceramiche giapponesi selezionate da @gato.berlin_ 💕 ローマトラステヴェレのエノテカ @enotecalantidoto シェフのミルコによる日本の作家の陶器を使ったメニュー。 ボローニャ近郊出身のシェフミルコ @cook.n.rolll が京都や日本各地の陶芸皿をどう使うのか。いやーこれが素晴らしかった。漬物に鯖寿司イタリア版、蒸し茄子とラルドにケイパーの葉とさくらんぼを合わせたもの、車海老の頭などなど。日本の陶器の上で日本料理でもイタリア料理でもなく独自の世界を作り上げていたミルコ。拍手！ #enotecalantidoto #trastevere #ceramicagiapponese2024/06/13に公開#enotecalantidoto#trastevere#ceramicagiapponese5.49%821L’evento indimenticabile per celebrare la nuova annata del vino prodotto sull’isola, Gorgona Bianco 2023 di Frescobaldi @marchesifrescobaldi presso la Casa di reclusione di Gorgona. Dopo la visita del vigneto e della cantina, ce’ stata un grande pranzo sulla terrazza del carcere. Il menu degustazione, creato e servito da un team composto dai carcerati di Gorgona e Bollate a Milano sotto la guida dello Chef Marco Olivieri, era in perfetta armonia con i vini della Costa Toscana. Un caloroso applauso va al direttore del carcere di Gorgona e a Silvia Polleri chi ha portato otto ragazzi e Maître Massimo del ristorante In Gallera a Bollate @ristorante_ingalera Il livello della cucina e la qualità del servizio sono stati impeccabili, paragonabili a quelli di un ristorante stellato. Ringrazio al Marchese Lamberto Frescobaldi per averci dato la possibilità di affrontare nuovo orizzonte. A tutti noi. 四半世紀のイタリア暮らし。 仕事のおかげでイタリア全土あらゆる場所を訪問しました。 でももしこの国の究極の場所は、と聞かれればこの「ゴルゴーナ島」の名をあげると思います。 トスカーナ湾に浮かぶ220ヘクタールほどの小さな小さな島ゴルゴーナ。島全体が刑務所です。 この刑務所についてはインスタグラムで説明することは到底できませんが、ヨーロッパで唯一の孤島刑務所であり 現在82名の受刑者が服役しています。 この刑務所が世界的にも珍しいことの一つに、ここでイタリアトップレベルのワインが受刑者によって生産されているということがあります。 世界的に有名なトスカーナのワイナリー 「フレスコバルディ」 @marchesifrescobaldi が刑務所と共に有機ブドウ栽培、ワイン醸造を行っており ここで生産される「ゴルゴーナ・コスタ・トスカーナIGT」はイタリアの最高級ワインとして、ミシュランレストランなどで 提供されているのです。 先日6月6日、同ワインの新ヴィンテージのリリース発表イベントがこの島で、つまり刑務所で行われました。 このイベントには世界中のジャーナリスト、イタリアの法務関係者、他刑務所の刑務官、そしてフレスコバルディ社を経営する 1000年以上の歴史を持つ貴族のファミリーの30代目ランベルト氏とその家族も参加、まさに前代未聞の催しでした。 ブドウ畑や醸造場だけでなく、30度近い気温に汗だくになりながら参加者全員で島全体を視察し、その後昼食会。 すばらしかったのは、ミラノ「ボッラーテ刑務所」内にある、レストラン「イン・ガレラ」 @ristorante_ingalera の受刑者 スタッフ8名がゴルゴーナ島までやってきて、2つの刑務所がコラボしランチを提供したこと。 厨房にはミラノの調理師学校で教鞭をとるマルコ・オリヴィエ―リシェフが入り、2つの刑務所の スタッフたちによる料理とサービスで見事なコースメニューがふるまわれました。 料理のレベル、そしてサービスの正確さ。 ミシュランレストラン顔負けのクオリティーに言葉を失いました。 ゴルゴーナ刑務所、フレスコバルディワイナリー、社会的協同組合（レストラン イン・ガレラ）の 「官民連携」の奇跡のようなコラボレーション。 イタリアにおけるESG投資の成功例としても、日本の企業や団体が、大いに参考になるプロジェクトであり またabitato @abitato_org にてご紹介していきたいと思います。 #frescobaldi #gorgona #toscanawine #フレスコバルディ #ゴルゴーナ島 #アビタート #イタリアのesg投資2024/06/08に公開#frescobaldi#gorgona#toscanawine#フレスコバルディ#ゴルゴーナ島#アビタート#イタリアのesg投資2.31%341I sapori di Maremma al centro storico di Roma💕 Provate il gelato di latte di bufala! 代々トスカーナ南部マレンマ地方で水牛の畜農とチーズを生産するファミリー @lamaremmana_caseificio がローマにオープンしたカフェレストラン @ruma__bottegaecucina メニューにあるモッツァレラ、熟成チーズ、ヨーグルトまで多種類の乳製品は全て水牛のミルクから作られたもの。中でも水牛ミルクのジェラートが美味。建築家でもあるオーナーのマティディアさんがデザインした水牛の皮革を使った椅子がステキすぎた。 #maremma2024/05/12に公開#maremma4.1%611Tanta bontà !!!💘 今ローマで1番人気と言って過言ではないブラッスリー @fornoconti.roma コンセプトは本当に質のいい原材料だけを使ったパン。イタリア、フランス，北欧がオリジナルのパンがあるけれど、共通するのは追求された材料の質。 食べてみると確かにバブカのバターの風味にびっくり。こりゃー行列できるわ。2024/05/07に公開4.43%643Tosco - Orientale. Tortelli - Ravioli 💕 チブレオ @cibreo_firenze のアジアンフュージョンの店。餃子や包子、さらには和素材のイノベーティブメニューも。 料理長は過去にウーディネの1ツ星に勤務していた河合マサルさん @kawaimasaru418 。 ビザ取得の難しさにすっかり日本人料理人がいなくなってしまったイタリアだけど、こうして熱くがんばっている若いシェフに出会うとうれしいな。イタリア語も上手いので今後の活躍が楽しみ！ #cibreo #firenze2024/05/02に公開#cibreo#firenze4.7%701フィレンツェの名店チブレオ @cibreo_firenze が運営する劇場兼レストラン「Teatro del Sale」。配置されているアンティーク家具がステキすぎ。なんて粋な大人の遊び場！ #cibreo #firenze #チブレオ2024/05/02に公開#cibreo#firenze#チブレオ2.45%370Il canto degli uccelli nell’orto bioattivo. 空気の澄んだ匂いにミクロオーガニックファームの鳥たちの歌声。これだけで身体の細胞が活性化しました。 @podere_la_villa2024/05/01に公開3.04%43312>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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