おさかなヘブンながさき

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🍶🐟 ／九十九島ひらまささんを酒の肴に飲んできた！＼ここまでのあらすじ上司に連れて行ってもらった憧れのバー、ひさ野。その店内に「九十九島ひらまささん」（ヒロト担当）のステッカーが貼ってあるのを見つけた。聞けば、九十九島ひらまささんを展開するエレナの専務と繋がりがあるそう。そして今度、九十九島ひらまささんを食材にした酒の会があると教えられ、参加することになったのだった。会社の経費で。 🐟 🍶 🌝 ひさ野さんで開催された平戸の福田酒造さんの酒の会に参加しました。お酒は福田酒造さんが令和5年に新しくリリースされた「福海（ふくうみ）」。そして、食材は… ／九十九島ひらまささんです！＼ヒロトがデザインを担当させていただいた、九十九島で育ったひらまささん。長崎は、養殖のお魚もとっても美味しいんです。当日は、クライアントでもあるエレナの中村専務もいらっしゃって、おそろのひらまささんTシャツ（レア）を着用し、ロゴのデザインのコンセプトなども紹介もさせていただきました。スパークリングの福海で乾杯し会が始まりました！まずはひらまささんのお造り！神々しいシルバーのお刺身が尊いです。脂が乗って旨みがあります。福田酒造さんの「福海」スパークリングを飲んだあとは、とっても希少なオーク樽貯蔵を合わせていただきました。中盤出てきたのは、ひらまささんのしゃぶしゃぶ！ほとんど味付けしていないそうですが、身も美味しく、だしの旨みが半端ない！ …飲み干しました。刺身でとびきりに美味しい新鮮なお魚を、あえてしゃぶしゃぶする贅沢。長崎では鯖シャブが有名ですが、九十九島ひらまささんも負けていません。福海７種も味わいつつ、あっという間の夜が終わりました。じゃんけん大会では、負けたのに賞品の福海を譲っていただき会社に持ち帰りました。中村専務も一緒にこのような形で九十九島ひらまささんを堪能でき、デザイナーとしても幸せでした！ぜひ食べてみてください。九十九島ひらまささんはお近くのエレナでどうぞ。 #九十九島ひらまささん #エレナ #長崎 #さしみシティ #お魚 #平政 #福田酒造 #福海 #ひさ野

2024/07/02に公開

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若竹丸【アミュにもオープン！若竹丸に行ってみた。】アミュ本館１階のフードマーケットエリアにオープンした、若竹丸アミュプラザ長崎店に行ってきました！平日の12時ごろ行ってみると、行列ができていました！さすがの人気です。でも大丈夫。 LINEで友達追加すると待ち順を知らせてくれる予約システムで、順番が来るまでお買い物ができちゃいます。便利です！アミュの若竹丸はカウンター席がメイン。なんと回らないお寿司です！職人さんを取り囲むようにカウンターがあり、目の前でお寿司を握ってくれます。この値段でこんな高級感を味わえるとは。 ◉ブリトロ春のおすすめ。トロというだけあり、脂が乗っています。肉厚で柔らかく、非常にジューシーです！さすが長崎県産。臭みもなく、最高です！ ◉イシダイイシダイは縞模様が特徴的な高級魚。しっかりとした甘味と旨みがあります。上に載っている皮もコリコリで美味しいです。この値段でこの味が食べられるのは長崎だけですね！お得です。 ◉春の贅沢盛り釜揚げされているシラスと桜エビが、贅沢に乗っています。桜エビは、香ばしい旨み。春を感じるお味です。シラスは甘みがありつつも、さっぱりしたお味。どちらも贅沢の名にふさわしい1品です！ ◉若鯖寿司若竹丸オリジナルの、焼き鯖が贅沢に乗った押し寿司です。こんがりと焼き目がついていて美味しそう。臭みはなく、香ばしい香りが鼻に抜けます。肉厚でボリューム満点！こだわりの押し寿司です。どのお寿司も美味しい！さすが若竹丸でした。新幹線で長崎を訪れる予定の方は、ぜひお昼にどうぞ！アミュは長崎駅直結です。今回の結論ーーーーーーーーーアミュにも若竹丸！安定のおいしさです。ーーーーーーーーーーーーーー若竹丸アミュプラザ長崎店〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−１アミュプラザ長崎本館1F フードマーケット内 TEL:095-820-7700 【営業時間】 11：00～20：00 【定休日】なし #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #若竹丸 #アミュ #寿司 #回転寿司 #ランチ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身

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【番外編・ピラティスで健康な体づくり！】ピラティス、ご存知ですか？聞いたことはあっても、よく知らないという人は多いかと思います。アミュ新館のピラティススタジオShape(シェイプ)で、ピラティスの凄さを、身をもって体感しました！ Shapeのピラティスでは、その人の体のお悩みに合わせたオーダーメイドのメニューを組んでくれます。教えてくださるのは、お魚好きなインストラクター・田廻先生。自前のサップで釣りに出かけるほどの釣り好きです。かつて整体師をされていたので、人間の体について知り尽くしています。胸板も厚く、安心感がすごいです。今回、おさかなヘブンの2人の体の悩みを解決してくださいました！ヒロトは以前からピラティスに通っています。デスクワークによる猫背・肩こりや、「あぐらがかけない」という悩みを抱えていましたが、ピラティス通いにより見事解決しています。対してリクトは初体験。リクトの体は、「寝返りが打てない」という致命的な欠陥を抱えています。赤ちゃんでも寝返りを打つのに、どうしたことでしょうか。まずは、田廻先生によるボディチェックです。リクトは、背骨周りが固まっている。のけ反るような体勢をとろうとしても、ほとんど反ることができません。これが寝返りを打てない原因のようです。背骨はパズルのようになっており、今はそれがズレている状態。それを正しい位置に戻せば体は柔軟性を取り戻すはず！また、デスクワークによる巻き肩や、下半身の柔軟性低下なども判明しました。なんと、股関節もきちんとハマっていませんでした。ガタガタやないか。このように、まずはその人の体を分析し、オーダーメイドのメニューを組み立ててくれます。まずは、股関節をはめ込むところから。マットを用い、数種類のワークアウトを行います。ヒロトは慣れたもので、涼しい顔でこなします。対して股関節がずれているリクトは、これが大変に辛い。顔真っ赤にしながらやり遂げました。お次は、マシンを使ったピラティス。専用のマシンを使うのもピラティスの特徴です。ピラティス独自の呼吸法を行いながら上半身をのけぞらせることで、固まった背骨をほぐしていきます。これも非常に辛く、またしても顔真っ赤。効いている証拠です。最後に、効果を確認。最初にやったのけぞるような姿勢をとると…… 一目瞭然! シャチホコばりに反ることができるようになりました! ピラティス、恐るべし。ハンパない即効性です! ですが、これまでの25年間の人生で染みついた体のクセをいっぺんに直すことはできません。ピラティスでは、そうしたクセを一つ一つ改善し、最終的に一生健康な体でいられることを目指します。果たしてリクトは、寝返りを打てるようになるのでしょうか。挑戦は始まったばかりです！～～～～～～～～～～～～～～～～～～今回、丁寧な指導でピラティスの極意を伝授してくださった田廻先生。先生は長崎県・諫早出身です！休日は釣りを楽しむお魚好きの田廻先生に、質問させていただきました！ Q. 好きな魚は？ A. 青魚 ◉特にはまち、ブリなどをよく食べるそうです。長崎は好きな方が多いですね！ヒロトも青魚が好きなので、シンパシーを感じます。ブリは春も美味しいです。 Q. 釣りが趣味とのことですが、今シーズンは何を狙っていますか？ A. 真鯛 ◉リクトが好きなタイ！特に、春の季節はおすすめ。産卵の時期で脂が載っています。白子、メスは卵を持っています。白子は白子ポン酢で食べると絶品だそう。白子はまだレビューしたことがないので、ぜひ食べてみたいです！ Q. おすすめのお魚料理店はありますか？ A. 安楽子 ◉安定の安楽子! おさかなヘブンでも、一番最初に紹介させていただいたお店です。長崎の地魚が、リーズナブルに美味しく食べられる！色々な種類の季節のお魚を食べられる点も高評価です。～～～～～～～～～～～～～～～～～～田廻先生、本当にありがとうございました！自分の体がどんな状態か知るとともに、ピラティスの凄さを思い知りました。これからも、よろしくお願いします！今回の結論ーーーーーーーーーピラティスで、一生健康な体を作りましょう！ーーーーーーーーーーーーーーピラティススタジオShape(シェイプ) アミュプラザ長崎新館スタジオ〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−１アミュプラザ長崎新館 5F TEL:0120-258-378 【営業時間】10:00~20:00 【定休日】なし（年末年始を除く） #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ＃ピラティス #アミュ #アミュプラザ長崎新館 #ピラティススタジオ #ピラティス #諫早 #佐世保 #大村 #島原 #長崎ピラティス #pilates #pilateslovers #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物

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【実は高級魚？長崎産ボラ！】事務所から徒歩2分のスーパー「まるたか」にて、ボラのお刺身を発見！ボラの卵は、長崎名物「からすみ」の原料です。高級食材として知られるからすみですが、ボラ自体の味はどうなのでしょうか？そのお味は...? 無臭！臭みゼロです。淡白でスッキリとした味わい。さすが長崎県産！ボラは水質汚染に強く、都市部の河川にも棲めるそうです。そうした川で獲れたボラは臭みがあり、そのイメージが先行しているようですが、キレイな海で獲れたボラは美味しいです！新たな発見でした。リーズナブルなお値段ですので、みなさんも見かけたら買ってみてください！今回の結論ーーーーーボラ、美味いやん！ーーーーーーーーーー #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #ボラ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司

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#梅ヶ枝荘編【料亭・梅ヶ枝荘で桜を見ながら食事！】前回も紹介した梅ヶ枝荘さん。今回は、大村公園・玖島城跡の本店のご紹介です！梅ヶ枝荘さんは江戸時代、大村藩の台所番をしていた由緒ある老舗です。大村寿司をはじめ、おめでたい席にぴったりのお食事を提供しています。アツアツの梅ヶ枝餅も名物です。大村公園では、四季折々の花々を楽しむことができます。春は桜。大村桜の名所です。これからの季節も、菖蒲、アジサイなどなど、バリエーション豊かな花で癒しの時間をどうぞ。特に春はおすすめ！お花見を楽しみながら会食を楽しむことができます。大村公園内に入ると、そこは別世界。お城の石垣をバックに桜が咲き、タイムスリップしたかのようです！ ◉大村寿司 500年の歴史を持つ、甘くて美味しい押し寿司。かつて貴重だった砂糖がふんだんに使用されています。「シュガーロード」にまつわる文化財として、日本遺産にも登録されています。大村家が戦で勝利した際に作られたのが始まりで、長崎ではお祝い事の際に食べられます。錦糸卵が鮮やかで、見るからにめでたいです！お味は、酸味と甘味のバランスが素晴らしい！ごぼうや鶏そぼろの甘辛さがクセになります。お花見にぴったりです。 ◉お刺身今回はシマアジ、サーモン、ヒラマサでした。六十餘洲といただきます。シマアジは高級魚。淡白なのですが、しっかりとした脂と旨みを感じることができます。ヒラスももちもち！とてもいい食感です。すかさず、桜を見ながら六十餘洲を一杯。最高。その一言に尽きます！ ◉鯛の焼き物五島産の真鯛に、味噌を付けて焼き上げられた香ばしい焼き物。料亭！という感じです。お味は、風味抜群！旨みと味噌の香りがたまりません。旨みの宝庫です！ ◉ホタルイカ小さくて可愛いイカ。丸ごと食べるイカです。中のキモも、いい感じの苦味です。噛んだ瞬間、旨みとコクが口いっぱいに広がります。凝縮されたイカです！今年お花見ができなかった方、来年の予約も受け付けております！ぜひ、行ってみてください！ヒロトがデザインした紙袋は、本店でも使っていただいています。ありがとうございます！今回の結論ーーーーーーーーー四季のお花と美味しい料理！浮世を忘れて楽しみましょう。ーーーーーーーーーーーーーー梅ヶ枝荘〒856-0834 長崎県大村市玖島1-36(大村公園内) TEL:0957-52-3523（完全予約制）【営業時間】お食事（大村寿司）は完全予約制営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #梅ヶ枝荘 #大村寿司 #アミュ #大村公園 #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司

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＃フライパン編【長崎名物・トルコライス！】本日は番外編。洋食屋フライパンで、長崎名物のトルコライスをいただきます！トルコライスは「大人のお子様ランチ」とも呼ばれています。とんかつ、パスタ、ハンバーグなど、みんなが大好きな茶色いメニューがてんこ盛りの欲張りワンプレートです。ちなみに、トルコ料理ではないです。由来は諸説ありです。気になる方は調べてみてください！ ——— ◉贅沢トルコライスとんかつ、ハンバーグ、エビフライ。まさに「大人のお子様ランチ」。カロリーなんて気にするな！という感じで圧巻のボリュームです。食べると、子供に戻ったような気持ちになれます！えびはプリップリ、ハンバーグは旨みたっぷりで、噛むほどに肉汁が溢れます。最高の一言です！ ◉カレーチーズトルコライスとんかつの上にチーズがたっぷりとかかっています。知らない人が見たらカツカレーにしか見えないルックスです。カツはサクサク、チーズはトロトロで、カレーはエスニックで洋風なお味。洋食屋さんのカレーという感じで最高に美味しいです！カツは、西海市のブランド豚長崎うずしおポークを使用しています。ジューシーな旨みが最高！非常に柔らかく繊細な肉質で、サクサクの衣と相性抜群です。見た目からして美味しいに決まっていますが、想像を超えてきました。定期的に食べたくなること間違いなしです！ ——— ちなみに最近、フライパンは引っ越しをしました。とはいっても、同じビルの違う階です。前のお店も雰囲気があっていい感じでしたが、引っ越して店内がとても広くなりました！今回は頂きませんでしたが、ローストビーフもおすすめとのこと。 A4ランク以上のお肉を使っているそうです！今度行った際は食べてみたいです。お魚も美味しいですが、トルコライスも長崎を代表する料理。長崎を訪れた方は、マストで立ち寄って欲しいお店です！今回の結論ーーーーーーー美味しさもボリュームも満点の一皿！ーーーーーーーーーーーー＠restaurant_fryingpan_nagasaki 洋食屋フライパン〒850-0853 長崎県長崎市浜町3-10 浜津ビル 3F TEL： 095-822-1069 【営業時間】 11:30 - 21:00 （L.O. 20:30）【定休日】不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、 Instagramをご確認ください。 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎駅 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ＃トルコライス #フライパン #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 # #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい #ランチ

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＃かつら編【新大工町でお手軽寿司ランチ！】本日はお寿司ランチ！新大工町にある寿司割烹（かっぽう）かつらさんに行ってきました。評判なようで、列ができていました！店内は温かみのある雰囲気。実家のような安心感があります。カウンターに加え、テーブル席もあるので会食を楽しむこともできます。注文したのは寿司定食。このお店でも人気のメニューです。出てきた寿司定食は衝撃的なボリューム！バリエーション豊かな寿司が8貫、サブであるはずのあんかけは主役を張れるレベルの存在感。正直、いい意味でお昼のボリューム感ではないです。さらに、お味噌汁とサラダまでついて 1000円ポッキリ。しかも、ネタはどれも厚い。お得感がハンパないです。 ——— ◉たい炙りのたいの上に味噌がのっています。優しい味！味噌とたいの甘味が合わさり、幸せな感じになっています。こんなに工夫されたお寿司を食べるのは初めてかもしれません。こちらも肉厚で、一貫でニ貫分くらいの満足感があります。 ◉ひらまさ今回のお寿司の中で一番肉厚で大きいです。口に入れた瞬間、とろける美味しさ！コリコリで、脂のりが最高です。さすが長崎を代表するお魚です。ひらまさを堪能できます！ ◉ぶりこちらは炙り。予め醤油が塗ってあります。お高いお寿司でよく見るやつです。 1000円のランチでこの仕様のお寿司が食べられるとは......! 驚きです。お味はもちろん最高。臭みもなく、肉厚で食べ応えがあります！ ◉あんかけ魚の上に甘いあんかけがたっぷりとかかっています。甘酢のいい香りが食欲をそそります。ふわふわで、優しい味。エリンギやカボチャなど、野菜もたっぷり。主役であるお寿司を食う勢いの一品です！ ——— 大将や店員さんも気さくに話しかけてくれ、温かみのあるお店でした。お寿司の味も幸せになれる美味しさとボリュームです。ぜひ、新大工に足を運んでみてください！夜も営業しています。今回の結論ーーーーーーー味もコスパも最高！お寿司ランチでお腹いっぱい。ーーーーーーーーーーーーかつら〒850-0015 長崎県長崎市桜馬場1-4-2 TEL： 095-823-4471 【営業時間】 11:30 - 14:00 （L.O. 13:40） 17:00 - 21:30 （L.O. 20:40）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎駅 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #かつら #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい #ランチ

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アミュ本館 #すみや編【アミュ本館にすみやが帰ってきた！フィナンシェ「茶々舟」を購入！】 🍵今回は番外編。　フィナンシェのレビューです！アミュ長崎本館が、3/1にリニューアルオープン！１階は「フードマーケット」として生まれ変わりました。なんと！すみやさんが2年ぶりに本館に帰ってきました！すみやさんはお土産のセレクトショップ。定番の長崎土産から、五島や対馬、壱岐など、離島のお土産も充実しています。長崎のお土産ならここ！というお店です。僕たちも、地元へのお土産はすみやさんで買っていきます。今回オープンしたアミュ本館店では、お菓子以外にも、お酒やご飯のお供や、長崎の器なども取り扱っています。デジマグラフでデザインした商品もたくさん取り扱ってくださっています！長崎の「いま」を感じられる美味しいものをセレクトされています。すみやさんはかもめ市場でも支店があり、こちらではお菓子がメインで販売されています。 5,000円以上お買い物をするともらえるかもめ市場支店限定の紙袋をヒロトがデザインしました。「どこの紙袋ですか？」と聞かれたり、デザインが雑誌に取り上げられたりと評判です。そして今回、リクトはすみやさんで取り扱う商品をデザインさせていただきました！その名も「茶々舟（ささふね）」。抹茶入り濃緑茶フィナンシェです。みろくやさんから発売されています。茶々舟は、川に流す笹舟のような形をしていることや、長崎の北松浦郡佐々（さざ）町にある北村茶園さんの茶葉を使用していることが名前の由来です。北村茶園さんは、完全無農薬でお茶を栽培しています。つまり有機栽培茶です。なんと、町の標高360ｍの山々に囲まれた土地を一から開墾し、茶畑としたそうです。お茶の有機栽培は簡単ではなく、虫や病気、雑草など、様々な苦労があります。化学肥料も使えないので、堆肥や油粕、木酢液など自然の肥料を使い、土づくりにこだわっています。様々な苦労を乗り越えて作られるお茶は、とても自然なおいしさ。爽やかな香りと味わいです！豊かなコクを楽しむことができます。茶々舟は、そんな北村茶園さんの茶葉をふんだんに使用。袋を開けた瞬間から、抹茶のいい香りが！しっかりと焼き上げられ、とても美味しそうです。一口食べると、お茶の香りとバターの香りが口いっぱいに広がります！濃厚な抹茶の味。生地はぎっしりと詰まっており、芳醇な味わいです。甘さは控えめで、香りが豊か。とても上品な味わいです。お茶やコーヒーとの相性も良さそうです。ついついもう一個！と食べてしまいます。パッケージデザインは、流れる茶々舟が川を流れていくさまを表現。商品の形が印象的だったので、そのままパッケージに使いました。白地に銀の箔押しで、有機栽培の上品な美味しさを表現しています。箱は岩㟢紙器さんが制作。とても綺麗に仕上げていただき、ありがとうございました！お土産やプレゼントとしても喜ばれるものにできたと思いますので、すみやさんでぜひお買い求めください！今回の結論ーーーーーーーーーーーー長崎のお土産はすみやさんで決まり！茶々舟、本当に美味しいです。お土産にどうぞ！ーーーーーーーーーーーーーーーーー長崎お土産　すみやアミュプラザ長崎店〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−１アミュプラザ長崎本館1F フードマーケット内 TEL:095-828-3733 【営業時間】 8:30～20:00 【定休日】なし #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #すみや #お土産 #アミュ #北村茶園　 #茶々舟 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物 #フィナンシェ #緑茶 #抹茶

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#梅ヶ枝荘編【祝！アミュに梅ヶ枝荘がやってきた！】アミュ長崎本館が、3/1にリニューアルオープン！１階は「フードマーケット」として、テイクアウトのお店が充実しています。なんと！そこに大村の梅ヶ枝荘（うめがえそう）がやってきました！梅ヶ枝荘さんは江戸時代、大村藩の台所番をしていた由緒ある老舗。四季を通してお花の名所である、大村公園の玖島城跡に本店があります。アミュプラザへのご出店にあたり、紙袋と手拭いのデザインを担当させていただきました。／　「長崎いろんころん巻き」が新登場！＼梅ヶ枝荘では、カラスミ、ヒラス、サバなど、長崎のいろんな海の幸が具材になった巻きずし「長崎いろんころん巻き」がアミュプラザオープンを機に新登場！ 500年の歴史を持つ「大村寿司」といった、長崎ならではのお寿司を販売しています。早速テイクアウトして、みんなで夕飯にいただきました。 ◉鯖そぼろ鯖がふんだんに入ったいろんころん巻き。甘みが絶妙です！鯖の臭みはなく、濃厚な旨みが口の中に広がります。鯖が好きなヒロトも大満足です！甘うまい！いつも思うのですが、長崎のサバはどんなかたちで食べても美味しいです。 ◉大村寿司 500年もの歴史がある大村寿司。かつて貴重だった砂糖がふんだんに使用された、おめでたい押し寿司です！「シュガーロード」にまつわる日本遺産にも登録されています。大村家が戦で勝利した際、この大村寿司で祝ったのが始まりと言われており、とてもめでたいお味です！甘いのですが、お酢の加減が絶妙でくどさを感じません。ふわふわの錦糸卵と鶏そぼろがクセになります。ずっしりとした押し寿司ですが、何個でも食べられる美味しさです！ ◉あごだし明太あご（とびうお）から取れるあごだしは、長崎県民のふるさとの味。あごだしの旨みと、明太子のピリッとした辛さがベストマッチです。お酒に合いそうないろんころん巻きです！ ◉白鉄火おさかなヘブンではおなじみ、白鉄火。マグロではなく、ヒラマサを使った鉄火巻きです。非常に脂がのっており、美味しいです！長崎に来たら絶対に食べて欲しいです。しかも、通常の白鉄火に比べて、ロング。贅沢な気分を味わえます！ ◉アナゴきゅうりこのアナゴ、なんと対馬産。以前紹介したように、対馬の穴アナゴは栄養豊富な海で育っているため絶品なのです！口に入れた瞬間、香ばしい香りが。ふわふわで脂がのっています！きゅうりがアクセントとなり、絶妙なハーモニーです！ 3/5まで、店頭で3000円以上お買い上げの方、各日先着30名様にヒロトがデザインしたおしゃれな手拭いがプレゼントされています！大村城の石垣をイメージしたデザインで、モノトーンで使いやすいと思います。お急ぎください！ちなみに、大村の梅ヶ枝荘本店では、春には大村桜が満開に咲き誇ります。玖島城跡の高い視点から眺める桜は雲のようで美しいそうです...! アミュだけでなく、ぜひ本店の方にも行ってみてください！今回の結論ーーーーーーーーー長崎いろんころん巻きで長崎の海の幸、山の幸を堪能！新幹線のお供にぜひ。ーーーーーーーーーーーーーー梅ヶ枝荘アミュプラザ長崎店〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−１アミュプラザ長崎本館1F フードマーケット内 TEL:095-895-7002 【営業時間】 10:00～20:00 【定休日】なし #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #梅ヶ枝荘 #大村寿司 #アミュ #大村公園 #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司

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市長とおでん電車編プロローグ長崎には、長崎かんぼこ王国という国があるらしい。そして、かんぼこ王国の国王は、鈴木しろう長崎市長らしい。国王は、某日の「おでん電車」に乗るらしい。おさかなヘブンとしても絶対にインタビューしたい、国王。あらゆるコネを使い、大人気のおでん電車に乗り込む手配を整えた二人は、ついに国王（鈴木長崎市長）に謁見するのだった・・。【長崎かんぼこ王国の国王（鈴木長崎市長）とおでん電車を体験！】なんと！なんとおでん電車での取材を通じて長崎かんぼこ王国の国王（＝鈴木しろう長崎市長）と謁見する機会をいただきました！知らない方のために説明です！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー［長崎かんぼこ王国とは］長崎は、日本一かんぼこ（かまぼこ）屋さんが多いまち。新鮮な魚とこだわりの製法で、美味しいかんぼこができるのです。長崎かんぼこ王国は、そんな長崎のかんぼこを広めるために誕生しました。実は国王は、鈴木しろう長崎市長なのです。［長崎おでんとは］「かんぼことあごだし」がベース。長崎のかんぼこがふんだんに使われている、魚介の旨み溢れるおでんです。柚子胡椒がアクセント。［おでん電車とは］路面電車の中で長崎の夜景を眺めながら、長崎おでんとビールを楽しめる特別企画。毎年冬に運行。前期後期に別れますが、前期分のチケットはすでに売り切れ。大人気です！後期分の販売開始は以下。お急ぎください！販売開始：3月1日（金）正午 12:00 https://www.naga-den.com/pages/1098/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーまずは出発駅の事務所にて、鈴木市長にご挨拶。またとない機会に、ガチガチに緊張しつつも、名刺交換をさせていただきました！待つこと数分、おでん電車が到着！とても煌びやか。ワクワクです！外からでも、特別な車両であることが伝わります。おでん王国のマスコットキャラ・竜眼王も来てくれました！丸くてかわいいです。鈴木市長と一緒に、スリーショットを撮らせていただきました。光栄です！車内に乗り込むと、おでんのいい匂いが！ステンドグラスが散りばめられ、豪華絢爛です。車内は食事を楽しみやすいよう、特別な作りになっています。みなさんがフタをとると、おでんから一斉に美味しそうな湯気と匂いがたちのぼります。美味しそう…！思わずお腹が鳴るのを聞きつつ、取材。鈴木市長にインタビューしました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー鈴木長崎市長（＝かんぼこ王国の国王）へインタビューーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Q.長崎おでんの感想をお願いします！ A.最高です！長崎のかんぼこは食感も良く、魚の味がしっかり出ています。つなぎが少ないので、魚そのものを食べている感じがします。 ★長崎のかんぼこは魚の旨みが抜群ですよね！魚の新鮮さだけでなく、製法にもこだわって作られています。 Q. 市長はパワーリフティングで全国優勝を経験されていますが、体づくりにおいてもかんぼこはおすすめでしょうか。 A. 私は学生時代、パワーリフティングだけでなくボディービルディングもやっていました。両方とも、減量が必要なスポーツなのですが、高タンパク・低カロリーなかんぼこは減量に最適な食材。保存も効くので、よく食べていました。ぜひ、かんぼこを食べてパワーを出してください！ ★学生時代、実際にかんぼこを取り入れられていたとは! それだけ筋肉にもいい食材なのですね。最近はコンビニにも高タンパクな食材コーナーがあります。かんぼこは、美味しいだけでなく、栄養面でも可能性がありそうです。筋トレやダイエット中の方にもおすすめですね！ Q.市長の好きなお魚はなんですか？ A. アジです。長崎には、シマアジ、野母んあじ、ごんあじなど、アジだけでもたくさんのブランド魚があります。そういった魚の付加価値を高めることで、長崎の水産業を「稼げる水産業」にしていく。マーケティング、ブランディング、売るところまで含め、トータルに考えていくことが大切です。 ★魚を撮ったり育てるだけでなく、加工や売り方も大切ということですね。ブランディングは僕らの本職・専門分野ということでここぞとブランディングを担当した九十九島ひらまささんを紹介させていただきました。アピール！！食レポだけでなく、本業のデザインでも長崎の魚を広めていくことに貢献していきます！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーたくさんの取材がある中、僕らにも丁寧に回答してくださった鈴木長崎市長。市長優しい！！そして、お魚に対する熱い気持ちが伝わる時間でした。長崎の魚を広め、「稼げる水産業」を目指す市長のお考えも知ることができ、とても勉強になりました！お食事中、お邪魔させていただきありがとうございました！コメント欄に続きます↓

2024/03/01に公開

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#深堀恵比須牡蠣祭り深堀漁港の牡蠣祭りへ行ってきました！牡蠣1キロ1000円の他、海の幸や焼鳥など網で焼きたいものがずらり。しかもリーズナブルです！主役の深堀産牡蠣は完売。早くに出てしまうそうでした。なので戸石産の牡蠣を購入！ヒオウギ貝、秋刀魚、コーンバター、そして差し入れでいただいた岩崎蒲鉾さんのおつまみ天。 1キロで15個入っていました。2人でも満足できます！牡蠣は、クリーミーで旨みがギュッと凝縮されていています。海水の塩味だけで全然いけますが、味変でレモン、ポン酢をかけていただきました。牡蠣小屋で自分で焼いて食べるのは長崎ではよくある風景ですが、とても特別な体験だと思います。海あり県の贅沢さを感じました。秋刀魚も油が乗っています。煙が出てきたら食べごろです。網焼きならではのこの皮の仕上がり！ジュワッと広がるおいしいあぶら。ふっくら焼けました。ヒオウギ貝は厚くてプリプリの身。食べ応えがあります。旨みたっぷりの出汁に、バターを投入！大きな身と貝柱、そしてバター風味のスープまで美味しくいただきました。漁港で食べたのは初めてです。今回の結論ーーーーーーーーーとにかく深堀漁港へ行ってみて！お得でおいしくてお腹いっぱい。来年も行きます！ーーーーーーーーーーーーーー #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎県産 #魚料理 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎駅 #牡蠣焼き #牡蠣 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #深堀 #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#長崎大学魚料理研究会編【魚料研に出稽古へ。縁起魚・カナガシラを捌いていく！】長崎大学魚料理研究会、通称：魚料研　@gyoryou.ken の活動にお邪魔しました！魚料研はその名の通り、魚料理好きが集まるサークル。初心者の方も気軽に参加できるそう。会員の方も多く、ワイワイ賑わっていました。みんなで魚料理をするだけでなく、市役所レストランのメニューを開発したり、未利用魚のメニューについて研究したりと、外部ともコラボレーションして精力的に活動しています。定期的に魚料理の会を開いているのですが、なんと今回、僕たちも参加させていただきました！教えてくださったのは、会長のほおりさん。　ありがとうございます！恥ずかしながら、みんなに見られる講師席で料理させていただくことに。上についているミラーで僕たちのおぼつかない手元が丸見えです。反面教師ですね。　今回のメニューは、カナガシラ＆カナドのお煮付け。カナガシラは、長崎ではガッツと言われ、節分の日に食べられるお魚です。正面から見ると鬼の顔に見えるので、邪気を払うと言われています！鬼には鬼を、ということでしょうか。豆まきや恵方巻きと一緒に食べると、最強の運勢になりそうです。カナドは、カナガシラによく似ていますが、ヒレが黒いお魚。味はほぼ変わらないそうです。鱗がキラキラと輝いていて、新鮮さが伝わります！それもそのはず、今朝獲れのお魚です！ほおりさんが朝早くから市場に出向き、仕入れてくださいました。まずは水にさらします。「海水の菌を取るためですが、さらしすぎるとブヨブヨになるので注意してください！」とほおりさんからのアドバイス。　これ以降、水気はできるだけ切ったほうがいいそうです。さらした後は、うろことり。かなりしっかりとした鱗がついています。専用の道具でこそげ落としました。要注意なのはヒレの下。見落としがちだし、取りづらいのです。ほおりさんに指摘されるまで気が付きませんでした。うろことりが済んだら内臓をとっていきます。肛門からグッと包丁を入れ、内臓を出しました。やりながら、カナガシラに感情移入してしまい、ちょっとブルーになりました。普段は食べるだけなので、命の重みを感じます。エラも除去。エラの取り方はかなりコツとパワーがいりますが、おかげさまでマスターできました。これで下準備は完了です！　生姜、みりん、砂糖など、材料を鍋に入れて、カナガシラ＆カナドを投下。落とし蓋をして、ひたすら待ちます。（恥ずかしながら、「落とし蓋」が何なのかをこのとき教わって初めて知りました）キッチンペーパーに煮汁が染みて、みるみるうちにカナガシラを包み込んでいきます！先人の知恵を感じました。煮込んで行く途中で、アクシデント発生。なんと、強火にしすぎて煮汁が全部蒸発してしまいました…! 水を加えることでことなきを得ましたが、ちょっと凹みました。ほおりさんはじめ、会員の方々に助けられ、なんとか完成。カナガシラは煮込みすぎて形がくずれてしまいました…… 見た目は残念な感じですが、そのお味は......? 美味しい！味がしっかり染みていますし、身も柔らかく、旨みが詰まっています。ほんのり甘みのある、上品なお味です！やはり、自分たちで作るお魚料理は美味しいです！教えてくださったほおり会長、会員の皆さん、本当にありがとうございました！会長には、いくつかインタビューをさせていただきました。僕たちがカナガシラに手こずっている間に、圧倒的な手際でヒラマサを捌きつつ、周りにも気を配られていました。ハンパないです。これだけ料理できたらかっこいいな～と思いました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Q.長崎の魚ならではの、おすすめ料理はありますか？ A.刺身。長崎は、魚が新鮮なので生で美味しく食べる文化があり、やっぱりお刺身が一番美味しい！とのこと。ちなみに会長はサバ好き。ヒロトと同じですね！九州のアニサキスの生態についても教えていただきました。 Q.一番美味しいと思う未利用魚と、その魚の一番美味しいと思う調理方法を教えてください！ A.ウツボ。未利用魚は基本的に臭みがあるのですが、唐揚げにすると臭みが気にならず美味しいそうです。先日、活水女子大学とのコラボで、ながさき実り恵みの感謝祭にも出展されていました。未利用魚の唐揚げコンテストではイラ、コロダイを抑え、ウツボが優勝していました。ウツボ、食べてみたいです！ Q.未利用魚を調理する上で、よりおいしくする工夫、見た目をよくする工夫などありましたら教えてください。 A.盛り付けは、高さを出すと綺麗に見えるそうです！後は、主役を決めてそれをいかに飾りつけるか？ということも大事。デザインに通じるものがあります！会員の皆さんそれぞれ、盛り付けに個性があるので、それも面白いポイントだそうです。皆さん、とても楽しそうに調理されていました！

2024/02/23に公開

#長崎大学魚料理研究会

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＃平戸産天然ひらめ編今回は、事務所でお取り寄せグルメ。今が旬のヒラメのお刺身、栃木から取り寄せていただいた餃子、ファミマの店長からいただいたブリもいただきました。 ◉平戸産天然ひらめ刺身平戸商店は、平戸市公式のオンラインショップ。市に美味しさを認められた厳選商品を販売しています！平戸商店のヒラメは1月～3月限定の商品です！全国でも有数のヒラメ水揚げ量を誇る長崎県平戸市。この時期のヒラメは、「寒ビラメ」と呼ばれています。産卵前なので脂が乗っているそうです。そんなヒラメを水揚げ・即・冷凍。即日冷凍するので、美味しさを閉じ込めます。その冷凍速度は、通常の20倍。細胞の破壊を防ぎ、旨みを閉じ込めています。実質、獲れたて状態でやってきたヒラメ。そのお味は...? 美味！淡白なのですが、噛むほどに旨みを感じる上品なお味。身がギュッと詰まっていて、脂も乗っています。さすが寒ビラメ！高級魚！という感じで、贅沢なお味です。 3月いっぱいしか食べられないので、お急ぎください！餃子は羽山さんが焼いてくださいました。ありがとうございます！ ◉宇都宮餃子「龍門」龍門は素材に妥協しない餃子店。栃木産のキャベツやニラなど、こだわりの材料を使用しています。そのおかげか、味のバランスがいいです！皮は薄皮で食感がよいです。 ◉宇都宮みんみん栃木では有名なみんみん。テレビなどでもよく紹介されています。噛んだ瞬間に肉汁が口の中に広がります！龍門よりも、野菜の比率は多いですが、こちらの方がジューシーな感じです。 ◉ファミマ店長ブリのバター醤油焼きブリは前回、福く屋さんに持ち込んで調理していただきましたが、今回は自分たちで調理。料理ベタでもバター醤油なら失敗しない！と作ってみましたが、火力を誤りちょっと焦げてしまいました。ですが、味は最高！焦げの風味も感じませんでした。肉厚なブリとバター醤油の相性は抜群で、なかなかに罪なお味でした！全国の名産品や名店の味が楽しめるお取り寄せグルメ。皆さんもプレゼントや自分へのご褒美にいかがでしょうか！今回の結論ーーーーーーー今しか食べられない！旬の味をお家でどうぞ。ーーーーーーーーーーーー @hiradoshouten 平戸商店(オンラインショップ) https://hiradoshouten.com #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎駅 #ランタンフェスティバル #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #ヒラメ #平戸 #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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＃黄金アナゴ編【石の島・対馬で黄金アナゴを食す！】リクトです。なんと今回は、離島・対馬からお送りしています！対馬博物館さまからデザインのお仕事をいただき、やって参りました。今回はヒロトはお留守番。デジマグラフの先輩の小川さん、いつもお世話になっている福岡のカメラマンさん・前田さんとのお仕事です。対馬は、石の島。飛行機の窓の外から対馬が見えてきた瞬間、衝撃を受けました。ここは日本なのか……!? 入り組んだ島々に、剥き出しの巨大な岩肌。対馬近海は海流が非常に激しく、その力で削られたリアス式海岸は彫刻作品のよう。大自然のパワー💪です。また、様々な海流が重なり合っているため、栄養豊富な漁場としても有名です。黄金（こがね）アナゴは、そんな対馬の荒波の中でたくましく育った、美味しいアナゴなのです！対馬の西沖でしか取れない、ブランドアナゴです。今回いただくのは、「お食事処じょう」さんのアナゴ丼。休憩時間に、学芸員の方が出前を取ってくださいました。ありがとうございます！非常に肉厚で、見るからに美味しそう！そのお味は…..! うまい！脂が乗っています。アナゴは一年中美味しい魚ですが、冬は特に脂が乗っているそうです！非常に肉厚で、良いエサをたくさん食べて育ったことがわかります！小骨もありますが、全く気になりません。目隠しして食べたら多分気づかないほどです。美味しかった…..! 名前の通り、贅沢なお味でした。夜は、「だいぜん」という居酒屋さんに行ってきました！だいぜんは、地元の方々に愛されるお店。店員さんもフレンドリーで、1人でも気軽に立ち寄れます。アナゴをはじめ、対馬近海で獲れる旬のお魚をいただくことができます！今回なんと、カメラマンの前田さんにアナゴの天ぷらを食レポしていただきました。素敵なスマイルをありがとうございます！ぜひ、動画をご覧ください。アナゴは天ぷらにしてもプリプリ・モチモチで美味しかったです。今回は食べませんでしたが、アナゴはお刺身も美味しいそうです！対馬に来たらぜひ、黄金アナゴを食べてみてください！ ★お通しに、カメノテがでてきました。拝んでいる🙏ように見えるため、対馬ではオガミゼと呼ばれています。イカのような味で、ピーナッツ感覚で何個でも食べられます！殻を剥くときに汁が飛んでくるので、気をつけてください！今回の結論ーーーーーーーーー黄金アナゴは伊達じゃない！ーーーーーーーーーーーーーーお食事処じょう〒817-0015 長崎県対馬市厳原町西里３７３ TEL： 0920-52-1500 【営業時間】 11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）【定休日】なし【駐車場】あり（10台）居酒屋　だいぜん〒817-0024 対馬市厳原町大手橋1068 TEL： 0920-52-7243 【営業時間】17:00～23:00 【定休日】月曜

2024/02/15に公開

#黄金アナゴ

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【熱烈歓迎！ランタン前夜の長崎街道かもめ市場でソロ魚活】旧正月を祝う長崎の冬のおまつり「ランタンまつり」が本日から始まりました! やってきたのは長崎駅直結のかもめ市場です。長崎市でお魚のおいしさ間違いなし！の亜紗グループの１店舗「居酒屋亜紗フクブクロ」へやってきました。今日は僕（ヒロト）一人です。撮影は上司（肉派）です。 ◉お通し調理された後の魚をまだまだ見分けられません・・・！なんのお魚か尋ねたところ「いろんなお魚で作っているので何かわからないです！」とお店の方。一年を通してさまざまな魚がとれる長崎ならではですね。 ◉長崎の魚あぶり三種盛魚種日本一の長崎。通年でいただけるお刺身を炙りで。本日のお魚は・アナゴ・ホタテ・たい次、来た時には全く別の魚ガチャになっているんでしょうね。ちなみに、リクトが来れないのは明日からの出張の準備があるから。出張先は対馬です。対馬には「黄金（こがね）あなご」というブランドあなごがあります。対馬の西沖でしか穫れないないあなごです。きっとそれ食べてくるんだろうなぁ。 ◉ごまヒラス（ひらまさ）出てきたのをみて思いました。完全に「ご飯がいる」と。今日はお酒を封印していたのですが、代わりに白米を解禁しました。濃厚なごまだれに、ヒラスがよく合います。おいしいです！ごまヒラス一皿につき２杯はいけます！ ◉タコの唐揚げ予定になかったのですが、もう少し食べれるなと思って追加！ジューシーで香ばしくて鶏の唐揚げみを感じました。レモン絞ってマヨつけるあたりも完全に一致です。お肉好きな人にオススメ。タコは、鮮度の良さがよくわかる海の幸の一つだと思います。ぜひ長崎で食べていただきたいです！今年のランタンまつりは、ビッグスターの福山雅治さんがパレードで皇帝役を、東彼杵（ひがしそのぎ）町出身の仲里依紗さんが皇后を務めます！いつもにもましてたくさんの人が来そうだと連日ニュースになっています。来そうっていうか絶対来る！去年、リクトと一緒にランタン見物に行こうとした日、僕は風邪をひいてしまい、リクトは一人で夜の長崎の街へ。写真が得意なリクトが撮ったきれいなランタンの写真を見て、ふ〜んって言っていたので、今年は満喫したいと思います！長崎で宿泊施設が予約できなくても、新幹線を使えば、佐賀県武雄に泊まって新幹線で30分でアクセスできます。（武雄のお仕事もしています。ぜひ武雄で温泉、サウナ、異常に美味しい米、佐賀牛を楽しんでください！） JR長崎駅から長崎入りするみなさま、かもめ市場には複数の飲食店がありますが、駅直結で海の幸がすぐに楽しめて、すごく楽です。新幹線で遊びに来る方も、来てすぐ、または帰る直前まで飲んでられます。ちなみに僕の肌感では、出発時刻の5分前までなら全然大丈夫です！最寄り駅まで一駅なのでギリギリまで食べて飲んで、JRで帰ることもあります。今回の結論ーーーーーーー電車を降りたら、そこは海だった。ーーーーーーーーーーーー @fukubukuro_asa 居酒屋亜紗フクブクロ〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−６７ TEL： 095-801-0268 【営業時間】 11:00～23:00 【定休日】なし #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #長崎駅 #ランタンフェスティバル #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#ファミマ店長頂き物編2 【朗報】ヒロトが、あのファミマの店長から巨大なブリをいただきました。店長からお魚をいただくのは2度目。立派なお魚をくださり、ありがとうございます！このブリ、釣りの大会で３位を獲得した際に釣ったものだそうです。基本的な処理や真空パックまでしていただきました。頭部の大きさから推測するに、1メートルはありそう。さすが３位のブリ。しかもブリは、冬が一番美味しい旬の魚です！期待が高まります！しかし、ブリは見事なのですが、僕たちの料理の腕はレベル1。アジは捌けるようになっても、こんな大物は手に負えません。そこで、以前も釣った魚を調理していただいたことがある、福く屋さんに調理していただきました。なんと、1時間弱で4品も作って下さいました! ブリの塊があっという間に調理されていき、料理人ってすごい！と思いました。 🐟メニュー🐟ーーーーー・ブリの刺身・ブリの漬け・ブリ大根・ブリかまの塩焼きーーーーーーーーーーーー豪華絢爛。ブリだけでこんな多彩な料理ができるなんて！では、いただきたいと思います！次はブリの漬け！ーーーーー ◉ブリの漬け漬けもいただきます。よく染みていて美味しそうです！クレソンを添えてくださったおかげで、かなり映えています。こちらも、うまい！生姜と大葉の香りがブリの持つポテンシャルを引き出しています。ご飯にかけたい。そんな衝動に襲われる逸品です！これだけで3杯はいけます。ーーーーー最高でした！まさかブリだけでお腹いっぱいになれるとは。ファミマの店長と福く屋さんのおかげです！本当にありがとうございます。ご馳走様です！今回の結論ーーーーーーーーブリ革命！！！！！！！！！ーーーーーーーーーーーーー福く屋 @fukuwu90 〒850-0853 長崎県長崎市浜の町11-6 TEL：090-5291-4092 【営業時間】 18:00～24:00 【定休日】日曜 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #ブリ #旬の魚 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#ファミマ店長頂き物編2 【朗報】ヒロトが、あのファミマの店長から巨大なブリをいただきました。店長からお魚をいただくのは2度目。立派なお魚をくださり、ありがとうございます！このブリ、釣りの大会で３位を獲得した際に釣ったものだそうです。基本的な処理や真空パックまでしていただきました。頭部の大きさから推測するに、1メートルはありそう。さすが３位のブリ。しかもブリは、冬が一番美味しい旬の魚です！期待が高まります！しかし、ブリは見事なのですが、僕たちの料理の腕はレベル1。アジは捌けるようになっても、こんな大物は手に負えません。そこで、以前も釣った魚を調理していただいたことがある、福く屋さんに調理していただきました。なんと、1時間弱で4品も作って下さいました! ブリの塊があっという間に調理されていき、料理人ってすごい！と思いました。 🐟メニュー🐟ーーーーー・ブリの刺身・ブリの漬け・ブリ大根・ブリかまの塩焼きーーーーーーーーーーーー豪華絢爛。ブリだけでこんな多彩な料理ができるなんて！では、いただきたいと思います！次はブリ大根！ーーーーー ◉ブリ大根お次は、ブリ大根。なんとヒロトは、ブリ大根は人生初です。ヒロトの感想は…..? プリン並みの柔らかさ！煮汁が染み渡ります。大根もよく染みていて最高。このブリ大根が人生初とは、最高にラッキーです！ーーーーー最高でした！まさかブリだけでお腹いっぱいになれるとは。ファミマの店長と福く屋さんのおかげです！本当にありがとうございます。ご馳走様です！今回の結論ーーーーーーーーブリ革命！！！！！！！！！ーーーーーーーーーーーーー福く屋 @fukuwu90 〒850-0853 長崎県長崎市浜の町11-6 TEL：090-5291-4092 【営業時間】 18:00～24:00 【定休日】日曜 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #ブリ #旬の魚 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#ファミマ店長頂き物編2 【朗報】ヒロトが、あのファミマの店長から巨大なブリをいただきました。店長からお魚をいただくのは2度目。立派なお魚をくださり、ありがとうございます！このブリ、釣りの大会で３位を獲得した際に釣ったものだそうです。基本的な処理や真空パックまでしていただきました。頭部の大きさから推測するに、1メートルはありそう。さすが３位のブリ。しかもブリは、冬が一番美味しい旬の魚です！期待が高まります！しかし、ブリは見事なのですが、僕たちの料理の腕はレベル1。アジは捌けるようになっても、こんな大物は手に負えません。そこで、以前も釣った魚を調理していただいたことがある、福く屋さんに調理していただきました。なんと、1時間弱で4品も作って下さいました! ブリの塊があっという間に調理されていき、料理人ってすごい！と思いました。 🐟メニュー🐟ーーーーー・ブリの刺身・ブリの漬け・ブリ大根・ブリかまの塩焼きーーーーーーーーーーーー豪華絢爛。ブリだけでこんな多彩な料理ができるなんて！では、いただきたいと思います！今回はブリかまの塩焼き！ーーーーー ◉ブリかまの塩焼きブリかまの塩焼き。こちら、最高に肉厚です！長崎県産のレモンが乗っています。お味は……? ジューシー！ブリの焼き物はパサついているイメージがあったのですが、この塩焼きは真逆。食べた瞬間に肉がほどけ、口の中に濃厚な脂の旨みが広がります。ホロホロです！味付けは塩だけなのですが、とてもそうは思えないほど美味しかったです！レモンも酸っぱさはなく、とても爽やかです。素材がいいとこうも違うのか、と思いました。ーーーーー最高でした！まさかブリだけでお腹いっぱいになれるとは。ファミマの店長と福く屋さんのおかげです！本当にありがとうございます。ご馳走様です！今回の結論ーーーーーーーーブリ革命！！！！！！！！！ーーーーーーーーーーーーー福く屋 @fukuwu90 〒850-0853 長崎県長崎市浜の町11-6 TEL：090-5291-4092 【営業時間】 18:00～24:00 【定休日】日曜 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #ブリ #旬の魚 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#伊藤鮮魚編本日は雲仙へ！移動販売をされている伊藤鮮魚さんに行ってきました！ヒロトは人生初の、魚の移動販売所です。雲仙温泉では、日常に移動販売は欠かせない存在。仕事の撮影の後、おさかなヘブンとしてお話を聞かせていただきました。車にはたくさんの魚が並んでいて、大好きなサバもありました。（もっと早く見てくれたらたくさんあったのに」と伊藤さん。どの魚も、ほぼ島原半島のお魚。一部は天草の方からやってくるそう。島原半島は熊本にすごく近いので納得です。どのお魚もとてもキラキラしていました！新鮮な上に、価格もお手頃で美味しそうなメバルは550円でした。おすすめはタコだそうです！今回は、ヒラマサの刺身とタコの刺身を購入！（タコ編は後ほど投稿します。）早速、いただきます！コリッコリで、脂がしっかりと乗っていました。量もちょうど良く、お酒のおつまみなどにぴったりですね！とても美味しいです！雲仙でお見かけしたら、また買いに行きます！ごちそうさまでした。今回の結論ーーーーーーーー島原半島のお魚はうまい！！！ーーーーーーーーーーーーー #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #魚移動販売 #島原 #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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#Quwaii 編たまにはラーメンが食べたい。ということで、眼鏡橋電停の近くにある #Quwaii（クワイ）に行ってきました！クワイの一番人気は、えびラーメン。エビを使ったラーメンはあまり聞いたことがありませんが、どんなお味なのでしょうか？注文してみました。やってきたエビラーメンは、かなり濃厚そうな見た目で、麺も太麺。想像以上にガッツリしていて、食欲がそそられます。えびの姿は見えませんが、どこにいるのでしょうか。香りを近くで嗅いでみると……! います！えびはいます！多分ふんだんに入っています！エビの存在を確信したところで、まずはスープを一口。そのお味は……! うまい！醤油豚骨ベースなのですが、その中に確かに存在を主張するえびの香り。旨みたっぷりで、パンチのあるお味です。えびみそが添えられており、それをスープに溶かすとさらにえびの深みが増します。続いて麺。モチモチ！食べ応えアリです。濃いスープが濃厚に絡み付いて、ラーメン欲をこれ以上ないほど満たしてくれます！ラーメン一杯で、かなり満腹になりました。中毒性があるので、絶対また行きたくなるヤツです！今回の結論ーーーーーーーーえびが濃い！！！！！！ーーーーーーーーーーーーークワイ（Quwaii）〒850-0032 長崎県長崎市興善町4-16 荒木ビル 1F ［月、火、水、金］11:30～14:00 　　　　　　　　　18:00～20:30 ［土、日、祝祭日］11:30～14:00 日曜営業定休日木曜日 #おさかなHEAVENながさき #さしみシティ #みんなの長崎体験 #長崎旅行 #長崎旅 #長崎出張 #長崎グルメ #長崎観光 #長崎 #長崎市 #長崎県 #九州 #旅行 #魚介ラーメン #クワイー #えびラーメン #長崎巡り #長崎おすすめ #長崎スポット #長崎旅おすすめ #長崎旅行おすすめ #長崎グルメスポット #食べ歩き #長崎名物 #魚料理 #刺身 #寿司 #さかなクンと繋がりたい #魚好きと繋がりたい

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