伊藤建人

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久しぶりの🧑‍🍳🏠🏃💨 「出張料理👨‍🍳🥘豪邸編」出張料理先に行くと毎回思う「キッチンでっか、。😅」と笑今回の出張先はもはやレストラン開けるレベル笑作ったものは 🍑桃と生ハム　エストラゴン 🌽冷製コーンスープ　エビ　緑豆 🍅仔牛のタルタル　カプレーゼ仕立て 🐟スズキのポワレ　夏野菜 🐃牛肉のポワレ　インゲン　ネギ　カリフラワー 🍠さつまいものモンブラン　ほうじ茶　無花果オリンピック観ながらワイワイ楽しく☺️ ありがとうございました！🙇 ーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #出張料理 #出張料理人 #肉 #けんとのごはん #今日のおかず #出張レストラン #簡単レシピ

2024/08/08に公開

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今日の夜ごはん🌉🍴 「鶏と野菜のスープ仕立て🍗🍲」生姜をたっぷり効かせて野菜たっぷり使って鍋ひとつでできる具沢山スープ🍲 暑い日が続きますがぱぱっと作って頑張りましょ✨ それでは作り方👇👇👇 ネギを小口切り鶏肉はもも肉を火の通りやすいように開いて（骨付きじゃなければひと口サイズにカット✂️）ニンニクは少しだけ生姜たっぷりをみじん切り☺️ 鍋にお湯と鶏肉を入れて加熱します🔥 アクを取ったら生姜、ニンニク、玉ねぎを入れて調味料を加えたら1分ほどコトコト🫕 手でちぎったキャベツを入れたら蓋をして2分ほど加熱したら完成✨ スープはご飯にかけてサラサラっとお茶漬け風に食べても☺️ ごちそうさまでした🙇 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2人分鶏もも肉　　　2枚分玉ねぎ　　　　半球キャベツ　　　1／４個生姜　　　　　チューブ４センチくらいニンニク　　　チューブ１センチ中華だし　　　小さじ1〜1.5 醤油　　　　　大さじ1.5 砂糖　　　　　小さじ2 塩コショウ　　適量仕上げ黒コショウごま油ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #鶏肉 #キャベツ #スープ #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/07/31に公開

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今日のおやつ🍭🍘 「ティラミス🇮🇹」昔、水切りヨーグルトで作ったら割と酸味が残っていて父に腐ってるぞ？と言われた思い出のティラミス🥲笑あの頃、マスカルポーネは高かったの、、それ以来は絶対マスカルポーネ買ってます！それでは作り方👇👇 お湯を沸かしてインスタントコーヒー、砂糖を溶かす☕️ （あればブランデー（マルサラ）を少々入れる）生クリーム、砂糖を、ボウルに入れて 7分立てにします🫧 卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせる🌀 卵黄のボウルに生クリームを混ぜ合わせる🌀 卵白に３回に分けて砂糖を入れながらしっかりとしたメレンゲを立てます🌀 卵黄のボウルにメレンゲを３回に分けてさっくりと混ぜ合わせる🌀 （混ぜる作業多いですが頑張ってください🤪笑）コーヒー液にフィンガービスケットを浸しタッパーに並べていきます☺️ その上にティラミスクリームを伸ばして再度ビスケット、クリームの順番でタッパーに流していきます☺️ 半日くらい冷蔵庫で寝かせたらココアパウダーをたっぷり振って好きなだけ召し上がれ☺️ 以上！ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーでかい容器満杯分！卵黄　　　　　４個グラニュー糖　40g 卵白　　　　　４個分グラニュー糖　60g マスカルポーネ　500g 生クリーム　　　200g グラニュー糖　　10g フィンガービスケット（スポンジやカステラでも☺️）お湯　　　200g インスタントコーヒー　20g マルサラ　少しグラニュー糖　20g ココアパウダー　適量ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #ティラミス #イタリア #デザート #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/07/25に公開

#けんとのごはん#ティラミス#イタリア#デザート#今日のおかず#ふたりごはん#おうちごはん#簡単レシピ

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今日の夜ごはん🌉🍴 「ポテ」←分かるかな？☺️ ポトフに似てますがポテは塩漬けの豚肉を使うのが特徴！たまにはフランス料理作らないとね、、って事で作っていきます👇👇👇 塩豚から作ります！豚肉肩ロースまたは豚バラブロックに肉の重さの3%の塩と肉の重さの1.5%の砂糖をまぶして、モミモミしていきます🙌　ラップでしっかり包んで一晩放置したらオッケーです！流水にさらして表面についた塩を洗い流したら塩豚の完成っ！！続いてポテ☺️ じゃがいも、にんじん、玉ねぎを大きめにカットして塩豚と一緒に鍋に！食材がかぶるくらいの水を入れたらハーブ、コンソメを入れて火をつけます🔥 沸騰してきたらアクを取り除き蓋をして30〜45分コトコト🫕 ざく切りしたキャベツを入れてさらに15分ほどコトコトしたら味見して塩が足りなければ少々☺️ 火を消してディナーまで放置したら味が馴染んでとっても良きですよ❤️ お皿に盛り付けたらオリーブオイルと黒胡椒を振ってお好みでマスタードと共にお召し上がりください☺️ ごちそうさまでした😋 ぜひ作って見てね☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー塩豚豚肩ロースかたまり　１キロ塩　　　　　　　　　30g（3% 砂糖　　　　　　　　15g（1,5% 黒胡椒　　　　　　　少々（豚肉に調味料を馴染ませてラップでぐるっと巻いたら最低２４時間〜放置する🕰️ ポテ塩漬けの豚　　500g じゃがいも 500g にんじん　　　300g 玉ねぎ　　　　300g ローリエタイム顆粒コンソメ　小さじ1 仕上げオリーブオイル黒胡椒ーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #ポトフ #ポテ #コンソメ #おでん #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/07/16に公開

#けんとのごはん#ポトフ#ポテ#コンソメ#おでん#今日のおかず#ふたりごはん#おうちごはん#簡単レシピ

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今日の夜ごはん🌉🍴 「おうち焼き肉🍖」焼き肉食べたい、、、フランスには叙々苑もあみやき亭も無いのでおうちで焼肉する事にします☺️ 焼き肉のタレもお高いので自家製の焼き肉のタレをご紹介☺️ タレはたっぷり作って！！ゆで卵を漬けたら麻薬卵ができちゃいますので✨ それでは作り方👇👇👇 ネギを小口切りにする。ニンニク、生姜をすりおろす。ボウルに入れたら一味唐辛子、蜂蜜、砂糖、醤油鶏がらスープの素、ごま油を追加して混ぜ混ぜします☺️ これだけですがなかなか美味しい😋 あとは適当なお肉を用意して（今回は仔牛のレバー牛肉のハラミ、牛タン丸ごと1本）ひと口サイズにカットしたら軽く塩コショウで味付けしてスタンバイオッケー！！あとはホットプレートなどなどでおうち焼き肉楽しんでください✨ ごちそうさまでした☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー満足いく量長ネギ　　　ひと束分生姜　　　　チューブ５センチニンニク　　チューブ３センチ一味唐辛子　10〜15振り蜂蜜　　　　大さじ2 砂糖　　　　大さじ1 醤油　　　　大さじ6〜8 ごま油　　　大さじ1 レモン汁　　くし切り2つ分鶏がらスープの素　３つまみくらいテキトーな肉牛タン、ハラミ、レバーなどなど☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #やきにく #焼肉 #焼き肉のタレ #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/07/04に公開

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今日の夜ごはん🌉🍴 「茹で豚の豚カツ🐷」分厚い豚カツ！揚げるのちょっと難しいですよね☺️ 火入れは気にせず１センチでも２センチでもはたまた５センチでもお好みのセンチを楽しめる豚カツのご紹介です！！脂も落ちるので普段より重たくないかも☺️ それでは作り方👇👇👇 豚肉を好きな厚さにカットしてネギ、生姜、塩、出汁パックと一緒にコトコト１時間ほど煮ます⏰ これで茹で豚の完成☺️ あとは生の豚肉と同じように衣をつけてあげるだけ！豚肉に火が通ってるので衣がこんがりしたらオッケーです🙆 お好みのソースをかけてお召し上がりください！ごちそうさまでした🙇 豚を茹でた汁は豚汁のベースやカレーなんかにお使いくださいませ☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2人分豚肉（今回は肩ロース）　　好きな厚さのものお湯　　　　　　　　　　豚が浸かるくらいネギ、生姜　　　　　　　適量塩　　　　　　　　　　　小さじ1 だしパック　　　　　　　一袋小麦粉溶き卵パン粉お好みでトンカツソース味噌だれおろしポン酢などなど☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #豚肉 #豚カツ #茹で豚 #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/06/28に公開

#けんとのごはん#豚肉#豚カツ#茹で豚#今日のおかず#ふたりごはん#おうちごはん#簡単レシピ

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今日の夜ごはん🌉🍴 「マッシュルームの肉詰め🍄」肉の旨みとキノコの旨みそこにニンニクの風味が合わさって最高ジューシーできました☺️ （他のキノコでもおためしあれ😯）それでは作り方👇👇 詰め物を作る豚ひき肉に塩、パセリ、ニンニク少しナツメグ、胡椒を入れてコネコネ🤲 （できれば２時間くらい冷蔵庫で　塩を馴染ませる🧂🧂。）マッシュルームを綺麗に拭いたら軸を取ります☺️ 軸の部分を細かく切って先程のミンチに混ぜ込んでおきます🌀 マッシュルームの穴の部分に小麦粉を塗して隙間のないようにミンチを詰めていきます！フライパンにニンニクを入れてオリーブをちょっと多め🤏 中火で点火します🔥 （ニンニクオイルを吸ったマッシュルームが最高なので🍄）ニンニクの香りがしてきたらミンチを下にしてマッシュルームを並べる🍄 （この時にマッシュルーム側に軽く塩コショウ）ミンチがきつね色になったらひっくり返して蓋を被せ5分ほど蒸し焼きにしていきます！！蓋を開けたらパセリと黒胡椒をふって完成✨ ごちそうさまでした😋 残った油はパンにつけても！パスタにしても美味しいですよ❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーマッシュルーム１０個分大きめのマッシュルーム　　10こ小麦粉　　　　　　　　　　まぶす用豚ミンチ　　　　　　　　　300g 塩　　　　　　　　　　　　3g （ハンバーグよりやや塩強めのイメージ🧂）ニンニク　　　　　　　　　ちょっとナツメグ　　　　　　　　　少し胡椒　　　　　　　　　　　少しパセリ　　　　　　　　　　軽く一掴み分オリーブ油 50gくらいニンニク　　　　　　　　　2かけ仕上げのパセリ　黒胡椒ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理人 #おうちごはん #洋食 #晩ごはん #マッシュルーム #豚ミンチ

2024/06/06に公開

#料理人#おうちごはん#洋食#晩ごはん#マッシュルーム#豚ミンチ

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今日の夜ごはん🌉🍴 「鯵のなめろう🐟」ご飯のお供に！お酒のアテに！最初はお刺身として楽しんだら残りはご飯に乗せて冷たい出汁を注いで出汁茶漬けに！！（動画撮り忘れた、、、暑い季節にもサラッと食べられるオススメメニューです！それでは作り方👇👇👇 薬味の準備ネギ→小口切り生姜→皮を剥いておくニンニク→芽を取って皮剥き鯵を捌くスーパーの鯵の刺身で良いです！（マルシェで買ってきた人は頑張りましょ☺️ 鯵を適当な大きさにぶつ切りしたら刻んだ薬味と共に粗めに叩いていく！合わせ味噌、少しの味醂を入れ混ぜ合わせながら少し叩く🤏 ご飯の上に乗せてゴマとネギを振ったらとりあえず完成✨ お好みで水にほんだし、塩を入れたものを一旦沸かして冷やしたものを用意☺️ 冷たい出汁茶漬けは暑くなるこれからにピッタリです☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鯵　　　　2尾薬味アサツキ（ネギ）　　半束生姜　　　　　　　10g ニンニク　　　　　小さめ１つ（あれば大葉😯今回は無かった、、、涙）合わせ味噌味噌　　　　小さじ1.5 しょうゆ　　　　　　　小さじ1 砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2 だし汁水 300g ほんだし　小さじ2 塩　　　小さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーーー #なめろう #鯵のなめろう #丼 #冷やし茶漬け #優しい味合わせ味噌　小さじ1.5

2024/05/30に公開

#なめろう#鯵のなめろう#丼#冷やし茶漬け#優しい味

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今日の夜ごはん🌉🍴 「酸っぱくないあんかけ天津飯🇨🇳」甘酸あんかけも好きだけど今日は醤油ベースのあんかけ天津飯☺️ ぱぱっと作れるので疲れた時やお昼ご飯に☺️ 入れる具材はなんでもオッケー☺️ キクラゲ入れて食感足したりトマト入れてさっぱりさせたり！餡かけをかける前にとろけるチーズ乗せても超美味しいですよ☺️ それでは作り方👇👇👇 ボウルに卵を割り入れてネギ、カニカマ、トマト、キクラゲ塩コショウで味をつけたら混ぜ混ぜ🌀 小鍋に水、味覇、醤油、オイスターソース片栗粉を入れたら混ぜながら沸かします☺️ （しっかり沸かすとあんかけがダレません！（気持ち固めに仕上げると良いかと！テフロンのフライパンに油を少し🤏 卵を入れたら外側から混ぜて緩めの半熟に！ 15秒ほどじっと我慢したら盛り付けたご飯の上にのせます！（動画みたいにひっくり返っても焦らない！）あんかけがあるので隠れますから🤪 あんをたっぷりかけて完成です！！ごちそうさまでした！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーご飯　　　　3合くらい卵 5こネギ　　　　　ひと握りプチトマト　　6こキクラゲ　　　15g 塩コショウ　　軽め水　　　　　　　　200g 味覇　　　　　　　小さじ1 醤油　　　　　　　大さじ1.5 オイスターソース　大さじ1 片栗粉　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　　　調整用ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #天津飯 #あんかけ #カニカマ #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/05/18に公開

#天津飯#あんかけ#カニカマ#けんとのごはん#今日のおかず#ふたりごはん#おうちごはん#簡単レシピ

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今日の夜ご飯🌉🍴 「スパイシースペアリブ🐷🍺」今日のご飯はスペアリブ！タレに漬け込んでから香ばしく焼いて軽く煮込んだら完成です✨ ご飯も進むし、お酒にも合う！（飲めないけど、笑）暖かい季節にぜひ作ってください☀️ それでは作り方👇👇👇 漬けダレ作り🧑‍🍳 ボウルに生姜ニンニクをすりおろし酒、醤油、ハチミツを入れ、混ぜ合わせて完成☺️ 食べやすい大きさにカットしたスペアリブをボウルに入れて手で揉み込む🖐️ 30分から1時間位置いたらフライパンで表面をこんがりするまで焼きます。ボウルに残ったタレと水を足して蓋をしたら30分から1時間煮込んで完成☺️ 仕上げに黒胡椒をたっぷりと一味を振ったらお皿に盛り付けて。ぜひ手で召し上がれ🍖 ごちそうさまでした🙇 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーースペアリブ山盛りひと皿分スペアリブ　　1000g 醤油　　　　　大さじ3 ハチミツ　　　大さじ3 酒　　　　　　大さじ5 生姜　　　　　チューブで5㎝くらいニンニク　　　チューブで３㎝くらい水 100g 黒胡椒　　　　多めに一味　　　　　好きなだけーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #スペアリブ #スペアリブ煮込み #スパイシー #けんとのごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おうちごはん #簡単レシピ

2024/05/15に公開

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今日の夜ごはん🌉🍴 「ホワイトアスパラのパスタとリゾット☺️」ホワイトアスパラは茹でたり、焼いたりすればそれだけで主役になれる素晴らしい食材☺️ 少しお値段もするのでパスタやお米と一緒にして満足度増し増しで作っていきます☺️ それではいきましょう👇👇👇 まずは皮剥き！ピーラーで上から下まで皮を剥きますが白い皮と白い身なのでとても分かりにくい、、ですが剥けてないとスジが残り剥きすぎると勿体無い！ココは集中していきましょう！！☺️ 皮と、アスパラの下2-3センチは切り落として鍋で5分ほど塩茹でします🫕🔥 （とっても美味しいアスパラ出汁が出ますので　めんどくさくなければぜひ🙏）ミキサーで回して漉したらこのアスパラ出汁の完成✨ パスタを茹でるのとリゾットの仕上げに使います☺️ アスパラの上の部分はよーく炒めたベーコンと共に強火でサッとバターソテー✨ 味付けは塩のみ🧂これで十分美味❤️ （米とかパスタ要らなければもう完成🙇）リゾットは簡単にー今回は洋風おじやですね☺️ ご飯を茶碗一杯分用意してアスパラ出汁と共に鍋に🫕 コンソメとバターを少し入れたらたっぷりのパルメザンと塩を少し🤏 炒めたアスパラベーコンを乗せてチーズと胡椒で完成です！！！次はパスタ！残りのアスパラ汁を沸かしてパスタを投入☺️ アスパラ汁を吸わせるようにパスタを規定時間茹でていきます⏰ 生クリーム、アスパラベーコンを加え 1分ほど混ぜながら煮込む粉チーズを振って塩コショウで味を整えたら完成です！お好みで目玉焼きを乗せたりライムの皮を削ってさっぱりさせたり☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー白アスパラ太め　　4本分塩水1%くらい　　1リットルベーコン　　　　　50g 炊いた米　　　　　茶碗一杯パスタ　　　　　　150g 生クリームバターパルメザンチーズ黒胡椒顆粒コンソメ目玉焼き　　などなど　適量ーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #アスパラ #アスパラガス #白アスパラ #ホワイトアスパラ

2024/05/01に公開

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今日の夜ごはん2/2 「厚切りチャーシュー麺🍜」前回作ったチャーシューを使って本日はチャーシュー麺食べますよー！長い道のりだったけどここまでこればあと少し✨ ラーメン屋さんってほんと凄いですよね、、チャーシューのタレ以外はお家にある材料で大丈夫なのでタレを最後まで使い切るレシピとして参考にしてくださいませ✨ それでは作り方👇👇 具材の準備から✨ なんでも良いですが今回は春菜（小松菜みたいな野菜）と豆もやし☺️ 塩茹でしておきます！チャーシューはお好みの厚さに☺️ 味玉は半分にカットして白髪ネギもお好みで用意❤️ スープは、お湯にチャーシューのタレ♨️ あとは味覇、醤油、ほんだし（これをベースにあとはお好みで調整してください✨）チャーシューを炙って麺を茹でたらその間に丼を温めておきます☺️ （ちょうどいいサイズの丼がない時はボウルでいっちゃってください😆←バシャウマ）スープ、麺具材を好きなだけ乗せたら香りでごま油を垂らして完成です✨✨ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーチャーシュー麺袋麺　　３玉分お湯チャーシューのタレ醤油味覇（鶏ガラスープの素ほんだし（チャーシューのタレだけだと少し甘いので　醤油や鶏ガラスープの素で調整してください☺️）ごま油好きな具材豆もやし春菜チャーシュー味玉ネギなどなど☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #チャーシュー #ラーメン #豚バラ肉 #味玉 #チャーシュー麺 #今日のおかず #ふたりごはん #おかず #メニュー #おうちごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ

2024/04/24に公開

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今日の夜ごはん1/2🌉🍜 「ラーメン用チャーシュー🍖」ラーメンが食べたくなりました☺️ フランスでラーメン食べに行くと普通の醤油ラーメンが2000円くらいします🥲 自分は大盛りチャーシュー麺唐揚げ、餃子、ライスが必要なのでそれはそれはラーメンが高貴な食事となりなかなか食べに行けません、、🤪 なので仕込みます✨ その1日目！チャーシューの仕込みからご覧くださいませ☺️ それでは作り方👇👇👇 豚バラ肉の塊を好きなだけ用意します✨ 皮付きの場合は包丁で取り除いてください🔪 フォークで両面にブスブス穴を空けて塩を振り馴染ませます☺️ タコ糸でぐるぐる巻きにして形を整える（できるだけキツく巻く）フライパンにお肉を入れて焼き色をつけていきます🔥 （途中で砂糖をまぶして香ばしく焼くとさらに美味しい❤️）深めの鍋に移して水を豚肉の2／3くらいの高さまで入れたらふっとうさせてアクを取る鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、味醂ネギ、生姜、ニンニクを入れる🧄 ペーパーを被せ、蓋をしたら 1時間から１時間半コトコト煮込みます☺️ これでチャーシュー完成✨✨ 少し冷めたらゆで卵を入れて味玉を作っておきます☺️ （冷蔵庫から出したての卵を沸騰した湯で7分！これで半熟卵🥚）今日は味見を兼ねて炙りチャーシュー卵丼☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーチャーシュー　1ロール分豚バラ肉　１キロ塩　　　　小さじ2くらい焼くときの砂糖　表面にまぶす程度鶏ガラスープの素　　大さじ1 醤油　　　　　　　　大さじ6 砂糖　　　　　　　　大さじ4 味醂　　　　　　　　大さじ3 ネギ青いとこ　　　　2.3本生姜　　　　　　　　スライス2枚ニンニク　　　　　　3かけ卵　　　　　　　　　6こーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #チャーシュー #ラーメン #豚バラ肉 #味玉 #仕込み #今日のおかず #ふたりごはん #おかず #メニュー #おうちごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ

2024/04/23に公開

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今日の夜ごはん🌉🍴 「リンゴ入り豚カツ🍎🐖」りんごと豚肉の組み合わせは西洋料理でよく見かけます☺️ 軽く火の入ったリンゴは甘酸っぱくてフルーティな香りとジューシーさをプラスしてくれてとっても美味です☺️ 本日は思い出の味再現なのでできるだけ近くなるように☺️🎵🎶 それでは作り方👇👇 お肉は豚ロース🐷 薄切りにしたら表面に軽く塩コショウ🧂 酸味のあるりんご（硬めがいいかな）を 16等分にカットしてお肉で巻き巻き🌀 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を着せてあげたら👔 揚げ油の火が低温のうちに並べて中火の強火でカラッと揚げます🔥 付け合わせはお好みで・ブロッコリー🥦 ・サラダ🥗などなどお皿にモリッと盛り付けてお好みの調味料で召し上がれ☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー豚ロース　　　300グラムりんご　　　　2こ塩コショウ　　適量小麦粉卵パン粉付け合わせブロッコリーなどなど☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #豚カツ #とんかつ #リンゴカツ #りんご #林檎 #ディナー #夜ごはん

2024/04/16に公開

#けんとのごはん#豚カツ#とんかつ#リンゴカツ#りんご#林檎#ディナー#夜ごはん

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今日のおやつ🍪 「カリッカリ💥ハッシュドポテト🍟」休みの日の朝マック✨ って思っていてもなかなか起きられない休日の朝☀️ あーハッシュドポテト食べ損ねた、、涙ながらにポテトのLサイズを注文😭 そんな悲劇を起こさないように作り方、覚えておいてください✨ それでは作り方👇👇👇👇👇 じゃがいもを水洗いして皮を剥いて芽をとる🌱 マッチ棒くらいの細切りにしてレンジで3〜4分チンしてじゃがいもに半分くらい火を入れる🔥 塩コショウ、コンソメ（味覇でも）、片栗粉をいれてフォークで粗く潰しながら混ぜ合わせる🌀 ラップで俵形に整形したら１８０度の油でじっくりと揚げる💃 お好みでケチャップなどにつけてお召し上がりくださいませ☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーハッシュドポテト５個分じゃがいも　　大きめ２個塩コショウ　　コンソメ　　　小さじ1（味覇でも🉑）片栗粉　　　　大さじ1 お好みで　　　ケチャップ、パセリ、黒胡椒ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #おやつ #じゃがいも #フリット #ハッシュドポテト #カリカリ #マクドナルド

2024/04/09に公開

#けんとのごはん#おやつ#じゃがいも#フリット#ハッシュドポテト#カリカリ#マクドナルド

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今日のおやつ🍪 「みたらし団子とあんこ餅」日本食スーパーで白玉粉を購入☺️ ずーっと団子が食べたかったの☺️ 作り方ってほどの事はないけどもっちゅもちゅして美味しいからぜひお試しあれ☺️ というわけで作り方👇👇 白玉粉とお水を合わせてボウルでコネコネ🥣 （白玉粉のパッケージ表記よりすこーし水は少なめにしてください）お団子状に丸めます🍡 お湯を沸かして白玉を投入⚾️ 沈んでたお餅が浮いてきたらそこから1分ほど茹でて氷水に引き上げます🙀 水気を切って串に刺したらお餅の表面に焼き色をつける🔥 （ガスバーナか、フライパンかな？）みたらしソースを作る砂糖、醤油、水、片栗粉を火にかけとろみがついたら完成☺️ 焼いた団子にたっぷりとソースをかけて頂きます☺️ （器が小さすぎてタレが溢れました💦）皆さんお気をつけて☺️）お好みであんこなどなど☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーー白玉粉と水袋の表記よりちょびっと少なめ！　　　　　　みたらしソース醤油大さじ1 砂糖大さじ2 みりん　大さじ1 片栗粉　小さじ1〜2 お好みであんこなど☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #団子 #みたらし団子 #花より団子 #だんご3兄弟 #白玉粉 #料理初心者 #男子ごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おかず　#クッキング #クッキングラム #献立　#メニュー #おうちごはん #てづくりごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ　 #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

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今日の夜ごはん🌉🍴 「鶏の赤ワイン煮込み🐓🍷」骨付き肉の表面をこんがりと焼き上げ芳醇な赤ワインでじっくり煮て仕上げるフランスの煮込み料理🥘👨‍🍳 って料理本に書いてありましたのでそんな感じで作っていきます！！煮込みすぎても味が抜けちゃうので煮込み料理ですが煮込みすぎずに☺️ それでは作り方👇👇👇 玉ねぎ、人参、セロリはスライス鶏もも肉は大きめの一口サイズ骨付きなら関節で外しておく🦴 肉に塩コショウを強めにして小麦粉を薄くふったらフライパンでこんがりと焼きます🔥 先程のフライパンにニンニクとスライスした野菜を入れて炒める🔥 よく炒まったら赤ワインを入れて一煮立ち🍲 焼いた鶏肉を戻したらハーブ（ローリエ、タイムなど）を加え落とし蓋をして40分煮込みます🍲 鶏肉が煮えたら皿に取り出しておく。残りの煮汁は鍋に漉して少し煮詰めます🤏 マッシュルームとベーコンを炒めて先程の煮汁に入れて旨みを、プラス✨ 塩コショウをして味を整えたら準備は完了✨ 仕上げ！！キノコとベーコンの入ったソースに鶏肉を戻して弱火で5分ほど温める🔥 並行して平打ちのパスタを茹でてバター、チーズと絡めておく🍝 お皿にパスタとお肉を盛り付けソースをたっぷりかけたらパセリ、黒コショウをかけて完成っ！！頂きます☺️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー鶏もも１キロ分鶏もも　　　　１キロ塩コショウ　気持ち強めに小麦粉　　　できるだけ少しで！ニンニク　　2かけ玉ねぎ１つ人参　　　　1本セロリ　　　少し赤ワイン　　安くてオッケー👌 （フルボディっての選ぶと良いかと🆗🙆 マッシュルーム　　５個ベーコン　　　　　100グラムパスタ　　　　　　お好みで☺️ （マッシュポテトでも合うよ♪ 仕上げのパセリ、黒コショウーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #鶏肉 #赤ワイン煮込み #赤ワイン #coqueauvin #フレンチ #料理初心者 #男子ごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おかず　#クッキング #クッキングラム #献立　#メニュー #おうちごはん #てづくりごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ　 #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

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今日の夜ごはん🌉🍴 「パスタで作るかた焼きそば風🍝」かた焼きそばが食べたい！近くのスーパーで安い焼きそば麺買いに、、、ってここフランスか、、、🇫🇷 となりまして、代打でパスタ🍝 少し工夫してかた焼きそばに仕上げます✨ それでは作り方👇👇👇 ⭐️あんかけに使う食材をカットする豚バラ→２センチ幅エビ　→殻を剥く卵　　→茹でて殻剥き人参、玉ねぎ、白菜ネギ、マッシュルームは食べやすい大きさにカットする✂️ ⭐️パスタでかた焼きそば作りあんかけの下ごしらえ何終わったらパスタをたっぷりの塩水で表記されている1.5倍の時間茹でる♨️ （ここポイント✨✨）茹で上がったら油を絡めてフライパンに敷き詰めて点火🔥 中火くらいの火加減で麺に美味しそうな焼き目がついたらお皿に取り出しておく🥗 ⭐️あんかけ作り少し油を入れたフライパンに豚バラを入れ炒める🔥 軽く焼き目がついたら人参、玉ねぎ、マッシュルームを加えて塩コショウを振り強火でサッと炒める🔥 白菜、エビ、を入れみりん、醤油、オイスターソースで味をつける👅 水溶き片栗粉でトロミをつけたら卵を入れて1度、しっかりと沸かすごま油で香りをつけたらあんかけの完成✨ 先ほどの麺の上にたっぷりとかけて頂きます🙇 ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2人前パスタ　　200g 豚バラ　　100g エビ　　　あれば卵　　　　２個（うずら、鶏、ガチョウでも可🉑）玉ねぎ　　1こ人参　　　半分マッシュルーム　4こ白菜　　　3枚　ネギ　　　一掴み・あんかけの味付け用塩コショウ　　炒める時に軽く振る醤油　　　大さじ1 みりん　　大さじ1 オイスターソース　大さじ1 味覇　　　小さじ1 水　　　　100g 水溶き片栗粉　少々ごま油　　小さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #かた焼きそば #焼きそば #海鮮 #あんかけ #パスタ #料理初心者 #男子ごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おかず　#クッキング #クッキングラム #献立　#メニュー #おうちごはん #てづくりごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ　 #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

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今日の夜ごはん🌉🍴 「焼き玉ねぎのスープ🧅」ネットで観た玉ねぎ丸ごとスープがすっごい美味しそうと思い今日はコレに☺️ パンチが足らないので半分にカットして強めに焼き色をつけて玉ねぎの香りをスープに移します☺️ それでは作り方👇👇👇 オリーブオイルをフライパンに流し半分に切ったニンニクを入れ香りを油に移す🔥 皮を剥いて半分にカットした玉ねぎを入れて断面にしっかりと焼き色がつくまでじんわりと焼いていく🔥 （ここでベーコンなどを一緒に炒めても良い🙆）深い鍋に移して水を玉ねぎが浸かるギリギリの量まで注ぐ💦 軽めの塩、コンソメを入れて落とし蓋をして15分ほど煮る🔥 （ベジタリアンは昆布出汁などで☺️）玉ねぎに火が通り柔らかくなったらスープに塩胡椒をし味を整え味をしめるためにお酢を少しとバターを少しだけ入れコクと香りを出したら完成✨ 盛り付けたら玉ねぎに少しだけお塩を振るとちょうど良い🙆 お好みで粉チーズやパセリ黒胡麻なんかを削って頂きます☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 1人分？玉ねぎ２個分玉ねぎ　　　２個オリーブオイル　小さじ2 水　　　　　玉ねぎが浸かる量コンソメ　　小さじ1 又は昆布だし　　1パック塩　胡椒　　適量バター　　　小さじ半分お酢　　　　小さじ半分お好みで粉チーズ　パセリーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #玉ねぎ #オニオンスープ #野菜のスープ #コンソメ #ベジタリアン #料理初心者 #男子ごはん #今日のおかず #ふたりごはん #おかず　#クッキング #クッキングラム #献立　#メニュー #おうちごはん #てづくりごはん #晩ごはん　 #飯テロ #簡単レシピ　 #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい

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今日のおやつ🍪 「アメリカンドック🇺🇸🐕」おやつに大好きなアメリカンドック🐕 日本ならホットケーキミックスで簡単に作れます✨ えっと、無くても簡単なのでぜひ☺️ カリッカリのふわふわのジュワーです！それでは作り方👇👇👇 まずは衣を作ります！作り方は材料を全て混ぜるだけ！（冷蔵庫で20分休ませるとより衣がしっかりつきます！）ソーセージはそのままもしくは半分にカットして爪楊枝を刺す🪡 （デカいソーセージの場合は割り箸などでオッケーです！）ソーセージに小麦粉を塗して衣をたっぷりめにつけたら１８０度の油で表面がカリッとするまでじっくり揚げていきます☺️ お皿に盛り付けてケチャップ、マスタードおたふくソースなどなどお好きなソースでお召し上がりください☺️ ごちそうさまでした😋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーソーセージ4本分（おやつなので）ソーセージ　　4本全卵　　　　　１個薄力粉　　　　80g 牛乳　　　　　40g 砂糖　　　　　15g ベーキングパウダー　　5g 溶かしバター　10g 塩　　　　　　ひとつまみ揚げ油ケチャップなど調味料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #けんとのごはん #アメリカンドック #アメリカ #犬 #子供大好き #ケチャップ #ディナー#dinner #夜ごはん #夕飯 #おかず#主菜 #いただきます #腹ペコ#お腹空いた #うちごはん#お家ごはん #ごちそうさまでした #パリ#Paris

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