×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。焼き立てで全部食べるのは 現実的じゃないからね🫢 これは私の意見ですが💡 焼き立てなら時短レシピでも 良いと思うんです。 でも、実際は焼き立て以外なた 明日、明後日も食べたいのに もうそのときには 温めないと美味しくないなんて 絶対にいやだ。笑 少しゆっくり作るだけで 日持ちするようになるなら 私は、時短レシピは 選ばないかなぁという感じ。 だから、どのレシピが正義！とかではなく レシピによって 合う人合わない人がいる ってことです^ ^ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員まずこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる最上級に極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #元製粉会社研究職 #理論 #パン教室の先生の先生2026/05/21に公開1,344 回視聴 2.01%170使う粉は、性質ごとに " 使い分ける" のが一番✨ 仕上がりを変えたいとき 粉の変更だけで済むこともあるので すごいテクニックや、 高価な設備を考えるよりも まずは、粉の使い分け ですよ✨ ちなみに、 なんとなーくで選ぶと レシピと合っていないのに 気付けない場合も。 特に、 教える立場の人や販売する人は 粉の性質の違いを 明確に知っておくこと そして 使用する粉の理由を明確に しすることが 必須 ですよ🫶 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員まずこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる最上級に極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #元製粉会社研究職 #理論 #パン教室の先生の先生2026/05/12に公開1,543 回視聴 2.27%310パン教室を開いてみたら、、 質問されて固まってしまった わからなくてはぐらかした 変な答えを伝えてしまった こんなご相談と併せて… 教室の先生に質問したら 質問で返された けっきょく答えてくれなかった ふわっとした回答だけだった と、 両者からお悩みを 大量に聞いてきました。 これじゃ、一体そのライセンスは 誰得なんだ！？と思いません？ これは、ぶっちゃけると ライセンス発行元の問題。 感覚でただレシピ通りに 作るだけのレッスンを ライセンスとして発行するだけ。 だから、 本来講師に必要な知識を 教えることもできず 高額で販売して 使っていいよ〜ってだけ。 これじゃ、 ライセンスをとった人が 困ってしまいます。 こんなことになるなんて 生徒さんは取る前にわからないから。 だから、 パン教室が開けると言って ライセンスを発行するなら 絶対に、取得した人が 教室を開いても困らないように⚠︎ 必要な知識や理論を 身につけさせてあげること が必要ですよ^ ^ 知識がなくて 教えられない人は ライセンス発行する前に 必要な知識を身につけましょう！ それか、発行しない。 そうすれば、困る人は 減っていくはずです✨✨🌈 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクから1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください🥖✨2026/05/07に公開3,276 回視聴 0.79%210カンパーニュ作り、この差ってなに？ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員まずこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる最上級に極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり# #パン作り #元製粉会社研究職 #理論 #パン教室の先生の先生2026/04/28に公開2,476 回視聴 1.21%240バゲット作りのこの差ってなに？② ⬇️LINE登録特典ももらえます。 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #元製粉会社研究職 #理論 #パン教室の先生の先生2026/04/12に公開2,450 回視聴 1.71%340バゲット作り、この差ってなに？ さらに詳しい解説は YouTube見てね🧡 #パン作り #理論 #元製粉会社研究職 2026/04/08に公開5,939 回視聴 1.26%540叩きごねは意味なし↓ パン作りといえば パンを叩きつけるイメージ かもしれないけど、 ちがうよーーーーー！😂 パン作りで捏ねるときは しっかり力を加えて捏ねること！ (※ イレギュラーな粉や配合を除く) だから、叩きごね20分しましょう と汗だくになるようなパン作りでは 膨らみが悪く、冷めたら固くなる という場合も多いんですよ〜。 ただのやり方だけなら 今はAIが教えられる けど、AIは 指導やサポートはまだできない^ ^ パン教室の存在意義として 理屈を踏まえて、考え方 を 指導してあげてくださいね✨🫶 ちなみに、AIに理論を聞いても めちゃくちゃ間違ってるので 注意してくださいね〜🫨 ⬇️LINE登録特典ももらえます。 「理論」とコメント▶︎ DMチェック 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #理論 #元製粉会社研究職 2026/03/27に公開2,661 回視聴 1.65%362配合も載せとく🍞↓ 人のレシピは安易に パクっちゃダメですよ笑 ましてや営利利用は…あかーん🫣 今回の配合は イーグル 80% ゴールデンヨット 20% 砂糖 5% 塩 2% 赤サフ 1.1% 水 65% ショートニング 8% ドライクランベリー 適当 食紅 適当 ピンクだけど シンプルな配合で食べやすいです✨ たまにはこんなビジュアルも 良いですよね💕 自分でささっと オリジナルで作れるって 最高なんだわ！✨✨ ⬇️LINE登録特典ももらえます。 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職 2026/03/14に公開3,302 回視聴 1.7%471元製粉会社研究職 粉の性質検査や、タンパク質などの、成分検査をしていた張本人です。😆 動画のように すべて言葉で並べるだけでは 難しく聞こえるかも？だけど。 実は理論って わかっていた方が パン作りはめちゃ 簡単になるの✨ 理屈も知らないで なんとなくの勘で作るのは 砂漠から一粒のダイヤを 探すようなもんです。笑 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクから1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください🥖 ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/03/09に公開3,252 回視聴 1.94%430実は超大事な説明の言葉選び↓ 少しの言葉選びのちがいで 同じ内容の説明なのに 教わった先生によって 生徒さんの解釈や理解は 180度 変わってしまう！ なんてことも 実は、パン教室あるある^ ^ もちろん、SNS上でも同じです。 だから、 趣味の人もですが 教える立場の人はそれ以上に 【理論の言語化】 が超大事 とこなマジ生には いつも言っています💪 そしてもちろん、 自分でただなんとなく パンが作れるだけと 人に教えて 理解させられて 再現させられる！✨ というのでは 全く必要なことの レベルがちがいます😄 だからこそ、 なんとなくどこかで ライセンスをとっただけ とか 理論や説明の仕方を 学ぶ機会がなかったパン教室の先生も 2/14からの無料動画講座で 学んでみてください🎥 (時間に関係なく視聴できます◎) こちらの企画は 3/2(月)までの期間限定なので 忘れないうちに LINEとメルマガに登録して おくと良いですよ✨️ (リンクから両方一気に登録できます) ⬇️LINE登録特典ももらえます。 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクから1分登録 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/02/20に公開4,113 回視聴 1.51%473クープの入れる位置・向き、合ってましたか❓ クープってそのレシピ (丸め方や成形)によって 入れる向き(方向)と位置が 決まりますっ！ 表面的なところでいうと 生地がいちばん 重なっている上 です❗️ なんで？どうして？という話は 次回YouTubeに上げる 長尺動画で解説します😎 ちなみに、 パン教室で教える先生は 「入れ方」 だけではなく なぜ、その位置で その方向なのか？も 説明することが大事ですよ✨️ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクからも 登録できます。 上達したい人は メルマガとあわせて 参考にしてみてくださいね💌 ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) 趣味で極めたい人 パン講師・パン屋 という方々が学ばれています。 こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/02/12に公開3,595 回視聴 1.31%390こんな風に教わったり 教えたことありませんか？🫣 一生懸命習ってる生徒さんが 家で一人では作れず なかなか上達しなかったら それは " 先生の教え方が原因 " ということが実はほとんど。 だから多くの場合、 生徒さんは悪くありませんよ✨️🙆♀️ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 🔶プロフリンクから 登録できます。 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== こなこな・マジック®︎ オンライン講座一覧 ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) 全員最初にこちらに入会します。 ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/02/10に公開1,731 回視聴 1.85%281さらに詳しく解説⬇️ 時短レシピもすばらしい という前提で^_^ 動画で話している 『水和』は 時間で進んでいくため 同じ配合・作り方でも ただ時間が長いってだけで 焼いたパンのしっとり感は かなり変えられます✨ だから、パン屋でも 長時間発酵・オートリーズを 活用するんですよね〜。 そして、 同じ生地、作り方でも 時間が長いだけで これは小麦粉の性質上 時短で作るよりも 膨らむようになります！✨ だから、 作り方を変えずに同じ手間でも 待ち時間や、あいだの時間が 延びるだけなら ゆっくり作る方が良いと 私は思っています＾＾ だって明日の朝も 美味しいパンがいいですから♪ =参考レシピ配合= イーグル 90% 全粒粉 10% 砂糖 5% 塩 2% 水 85% ショートニング 8% もっとパン作り上達したい！ レシピ作れるようになりたい！ 教えられるようになりたい！ と思う人は↓ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 ▶︎プロフリンクから 参考にして上達したい人は 特典も参考にしてみてください✨ ============== ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、0からレシピが作れるようになる) ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) 受講生の成果はインスタハイライトにも、まとめてあります🥖✨ #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/02/04に公開3,524 回視聴 2.5%720翌朝かたいパン1分解説↓ せっかくパンを作っても 食べる翌朝にはパサついてかたい😫 そんなのイヤですよねっ。 これ原因と解決策は 結構はっきりしていて まず 「水分不足の生地」 水分が足りないと グルテンが足りず 伸びの悪いかたい生地になり ▶︎それだと、ふくらみが悪いから ▶︎密度が高い焼き上がりになり お餅が硬くなるのと同じ原理で 冷めたらかたくなる、ということ！ 同じふくらみが悪くなる原理で ・こね不足 ・発酵不足 ・過発酵 も、かたくなる原因になります。 さらに、 １時間でパン！２時間でパン！などの 「時短レシピ」 作る時間が短いと、同じ加水でも 水和の割合が変わり 生地の保水力に差が生まれます。 さらに、時間が長い方が 生地自体がより膨らむ性質に 変わることもあり ゆっくり作るパンの方が しっとり感も柔らかさも 長くキープすることができます。 パン屋や製パンメーカーで 家庭製パンにあるような 時短レシピで製造しないのは こういう理由もあるんです。 翌朝も美味しいパンを焼きたい！🍞 という人は参考にしてみてください。 そしてもし、 もっとパン作り上達したい！ レシピ作れるようになりたい！ 教えられるようになりたい！ と思う人は↓ 🌟LINE登録者限定🌟 === 豪華4大特典 === 🥖１種類の粉で作る 『本格プチフランス』レシピ 🥖もうオーブン選びに困らない！ 選び方7つのポイント 🥖あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート 🥖パン作りのなぜ？がスッと 解決する音声レッスン全７本 ▶︎プロフリンクから 公式LINEに登録できます。 参考にして上達したい人は 受け取ってみてください＾＾ ============== ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサンなど、難易度の高いパンも、オリジナルレシピ構築まで習得) こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2026/01/26に公開3,319 回視聴 1.66%420パン作りの道具選び、どうしてる？ クープナイフの使い勝手も 本編YouTube動画では 種類別に解説しています🥖 ┌───────────┐ パン作りが一瞬で上達する！ 必須とおすすめ道具１０選 └───────────┘ パン作りに必要な 少ない道具の中で 先日投稿した オーブン選びのように これは使うもので 上達具合が変わるよ✨ というものを 選び方まで解説した動画です。 パン作りが趣味の方も それを教えるパン教室の先生も ぜひ参考にしてみてください🍞 #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職 #理論 2026/01/24に公開6,998 回視聴 0.93%504生地の見極め例えば↓↓ 今回のレシピは グルテンが強いレシピなので 少しだけしか捏ねずに 仕上がりとしては この程度のまとまりで止めます。 そうすることで 強すぎず弱すぎない生地になり 気泡が中にできやすく そして潰れにくくもなります✨ など、 『なぜその状態で判断するのか？』 という根本的な理由を 伝えることが大事です^ ^ そうすると、生徒さんは 習ってから一人で作るときにも 見極めを考えながら作ることができて レッスンの再現性もあがり、 上達スピードも早くなります！💪 なぜ？を説明に必ずつけること が、人に教えるときに 意識すると良いことですよ^ ^ ↓パン作り向上！LINE限定特典↓ 🔸『オーブン選び7つのポイント』 🔸『あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート』 🔸『パン作りのなぜ？がスッと解消する！ 音声レッスン全７本』 🔸『１種類の粉で作る 本格プチフランスレシピ』 【プロフィールのリンク】から こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり2026/01/14に公開4,215 回視聴 1.33%450レシピによっては…⬇️ 捏ねない というのは実は 昔から製パンにはある手法です。 (ハードパンなど) なので、捏ねない が合っていて 美味しく作れるパンレシピも もちろんあるんです。 でも、どんなパンでも 捏ねない で美味しくなるかというと そうではありません。 というわけで、この話は膨らみが悪い場合、 膨らみが悪くなる原因になっていることが あるよ〜ってこと。 基本のパン作りがしっかり捏ねあげるのには 美味しくするために理由があるんです＾＾ ちなみに膨らまない原因は 他にもたくさんあるので LINE登録ですぐもらえる4大特典も 受け取って参考にしてみてください🥖 #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職 2026/01/07に公開5,596 回視聴 2.23%1000簡潔にまとめると↓ 成形で重ねているつもり でもふくらまない場合は 重ねている【生地量】が 足りないこともあるあるです。 ちなみに かま伸びしない クープが開かない原因は 他にもたーくさんありますよ😃 (配合、捏ね、過発酵、発酵不足、焼成など) パン作り向上🥖LINE限定特典⬇️ 🔸『オーブン選び7つのポイント』 🔸『あなたのパン作りどの段階？ 現在地がわかるチェックシート』 🔸『パン作りのなぜ？がスッと解消する！ 音声レッスン全７本』 🔸『１種類の粉で作る 本格プチフランスレシピ』 公式LINEの追加は 【プロフィールリンク】から🥖 こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり2026/01/02に公開6,014 回視聴 1.73%770さらに詳しく解説 ⬇️ YouTubeの解説と併せて🎁 こなマジ公式LINEの登録特典で 完全版「オーブン選び7つのポイント」 がすぐにもらえます。 @yukari.saito_ 失敗したくない人は もらって参考にしてください♡ 「理論」とコメントしてDMチェック 前提として、 個体差がひどい なので 買って問題がない人もいます。 でも少ないと感じています。 そして、 本格的な ハードパン・高加水パンを 焼いたことがない場合 なぜ、判断ができないのか❓ ⬇️ それは、簡単パンレシピや 誤魔化しがきいてしまう菓子パン お惣菜パンなどでは 食べられないほど 不味くなることが少ないため 仕上がりのちがいや問題に 気づきにくいから。 その点、 ハードパン・高加水パンは 仕上がりが誤魔化せないため オーブンの機能不足が 焼き上がりに思いっきり出ます💡 そこで、はじめて気がつく人も^_^ ちなみにどのメーカーも 高いから良いってことはあまりないです。 私のオーブンはずっと ３〜４万円でも、優秀です✨️ SHARPさん、ぜひ廃盤にせず 販売を継続されてください。 ✔︎ なんとなく良さそう ✔︎ 理由がないけどなんか良い ✔︎ みんな使ってるから そんなの理由にならないので 安くない買い物だからこそ 失敗しないように 選び方を知っておきましょ。 ============== ※ こな達 …こなマジで最初に入る基礎理論が学べるメインコース (粉と製パン理論の全貌を学び、レシピが作れるようになる) ※ こな極 …基礎理論をマスターしたこな達卒業生のみ 参加することができる、さらに極めるコース (気泡ボコボコ、超高加水、冷蔵発酵、クロワッサン、粉のブレンド力アップなど) メルマガでは.各講座の受付 無料の体験会・勉強会などの お知らせも配信しています。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ =============== 11000人が読んでる 無料のメルマガでも パン作りのコツを ほぼ毎日配信中✉️ (プロフリンクから1分登録) =============== 上達したい！勉強したい！ という人は読んでみてください✨️🌈 こなこな・マジック®︎主宰 斎藤ゆかり #パン作り #パン教室の先生の先生 #元製粉会社研究職2025/12/21に公開5,025 回視聴 1.47%630パン焼きオーブン選び 失敗したくない人へ🥖✨ ##パン教室の先生の先生 ##理論##元製粉会社研究職2025/12/16に公開40,321 回視聴 0.91%239351234...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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