普通に肉じゃがやった。。 #おうちごはん#料理#肉じゃが#すき焼き 🥩すきじゃが🥔レシピ じゃがいもメークイン 3ヶ 人参 1本 白滝 少1パック 春菊 1/2パック ネギ 1本 牛肉 3割引 合わせ出汁 出汁 400cc 醤油 60cc 酒 60cc 味醂 60cc 砂糖 大匙2 ①じゃがいも、人参は皮剥き後水から茹でる。沸騰して10分ほど煮たらザルあげしておく。 ②合わせ出汁に①のじゃがいもを入れて火をつける。火が通ってきたら(10分後位)他の具材を入れていく。 (白滝や豆腐、ネギは早めで牛肉や春菊は遅めでいいです。動画では両方の要素があるよねって冗談を言うために入れる順番変わってます) ③盛り付ける。またはすき焼きみたいに鍋ごと。完成。 コメント 味濃くすりゃすき焼きだし 優しいしたら肉じゃがです。 絹さやは肉じゃが感の演出のためにあるだけでいらないです。 じゃがいも、人参は炒めてからのイメージですがもちろんそれでもいいですが、茹でる作業からで十分です。 お肉は柔らかく食べたいなら 最後に、 お肉の味が染み渡った味がいいなら 最初から入れるもありです。 お好みです。2026/06/11に公開55,700 回視聴 3.96%2,001119運動会の時のミートボールが1番好きやったなぁ #おうちごはん#お弁当#料理#ミートボール 🍗ミートボールのタレ🍗 ケチャップ 大匙3 ウスターソース 大匙2 醤油 大匙1 味醂 大匙1 砂糖 大匙2 リンゴ酢 小匙1 コメント 煮詰めるだけの自然なトロミで十分です。 片栗粉はいりません。 肉を焼いた時に出る油は使いません。肉も焼いた後お湯でさっと流して油を取って下さい。 🦀カニカマ磯辺揚げ🦀 カニカマ 海苔 1/8カット 天ぷら粉 カニカマを海苔で巻いて180℃で2分揚げるだけ。2026/06/09に公開87,800 回視聴 4.15%3,371104ひねらない美味しさ。 #おうちごはん#冷やし中華#料理 冷やし中華タレ 米酢 50cc 醤油 50cc 水 50cc 砂糖 大匙2 鶏ガラチューブ1cm レモン汁 小匙1 ごま油 小匙1 コメント 麺は冷やすだけじゃなくてめっちゃ洗う。 タレは沸かさなくて良い。めっちゃ混ぜるだけ。2026/06/08に公開130,800 回視聴 3.38%4,017230コリァ美味かバイ🇰🇷 #おうちごはん#料理#韓国料理#キンパ 🍗ヤンニョムチキン🍗 鶏もも肉 400g 塩 4g 黒胡椒 10ｶﾘｶﾘ 料理酒 小匙2 おろしにんにく 2cm 片栗粉 適量 タレ ケチャップ 大匙2.5 コチュジャン 大匙2 はちみつ 小匙2 砂糖 小匙2 醤油 小匙1.5 味醂 小匙1.5 おろしにんにく 2cm ごま油 小匙1/2 ①鶏もも肉は一口大にカットして 調味料に10分ほど漬け込む。 ②鶏肉を揚げる。170℃の油で3分ほど揚げる。取り出して5分休ませて少し火力を上げて1分2度あげする。 ③ヤンニョムタレをフライパンに入れて沸々させる。鶏肉を入れて和えながら絡めていく。 白ゴマ振って完成。2026/06/05に公開188,300 回視聴 3.47%6,0201092人ともギャグセンは無かった。。 #おうちごはん#料理#パスタ 🌽とうもろこしパスタ🌽 パスタ200g どうもろこし 1本 にんにく 1片 オリーブオイル 40cc モッツァレラチーズ 1パック バジル 10枚 塩 適量 黒胡椒 適量 粉チーズ 適量 生ハム 4枚 ①とうもろこしは蒸す。または茹でておく。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにく微塵切りを入れて火をつける。香りが出たらとうもろこしを入れて更に炒める。にんにくが狐色っぽくなったら茹で汁を少し入れてソースを作る。 ③パスタを茹でる。ソースと合わせて味を整えたら仕上げにチーズとモッツァレラを入れて和える。完成。2026/06/03に公開98,400 回視聴 4.11%3,754125スタンプ作ってみました。フォークと合体したキャラでウザフォーくんと言います。よろしくお願いします！！ #おうちごはん#エビマヨ#料理 🦐バジルエビマヨ作り方🦐 🥚ソース🥚 マヨネーズ 大匙2 練乳 小匙1 レモン汁 小匙1/2 牛乳 小匙1 バジルソース 大匙2 🌿バジルソース🌿 バジル 15枚 大葉 5枚 にんにく(茹で)1個 粉チーズ 小匙2 オリーブオイル 大匙3 カシューナッツ 5個 ①全てフードプロセッサーなどで撹拌する。完成 🍤エビの衣🍤 卵白 一個分 片栗粉 大匙2 薄力粉 小匙2 塩 ひとつまみ2026/06/01に公開96,700 回視聴 3.87%3,45699お米も炊けばよかった。。 #おうちごはん#料理#カレー#ほうれん草 🍛ほうれん草カレー🍛 ほうれん草 1パック 玉ねぎ 1/2個 お肉 150g(鶏とか豚とかベーコンとか) にんにく 1片 生姜 1カケ トマト 1個 トマトペースト大さじ1 塩 適量 バター 10g 水 150cc位 牛乳or生クリーム 50cc カレールー 2カケ(表記より少なめ) ①ほうれん草は30秒ほど茹でてミキサーなどでペーストにする。 ②鍋に玉ねぎ、バターを入れて炒める透明または飴色っぽくなったら にんにく、生姜、お肉を入れて炒める。トマト、トマトペースト、塩を入れてトマトがドロドロなったら お水、を入れて10分煮込む。 ③火を止めてルーを入れて溶かす。 溶けたらミルク系、ほうれん草ペーストを入れて温め直せば完成。 コメント ほうれん草は冷水にさっと取ってペーストにする。刃が回らない場合はお水または牛乳を足してOK。 カレーに入れる際もずっと煮たら色が飛ぶのでさっとでOK カレールーは表記入れるなら塩はいらない。表記より少なく入れる理由はほうれん草との色のバランスを取るため。味が薄くなる分を具材に塩を当てておく事でバランスを取る。 🫓明太チーズナン🫓 強力粉 200g 薄力粉 50g ドライイースト 3g 塩 3g 砂糖 10g ヨーグルト 50g 牛乳 120cc オリーブオイル 大さじ1 ①粉類をボウルに全部入れて軽く混ぜる。その後液体類全て入れて混ぜる。10分ほどこねる。 ②ラップして発酵させる。1時間位常温で放置する。 ③伸ばす。うち粉しながら手のひらで伸ばす。明太子とチーズを包んで空気が入らないように一旦丸く包む。それをまたゆっくり伸ばす。 ④フライパンで焼く。色はすぐつくが中まで火が入ってる判断が難しいので両面焼いてオーブンで200℃で7分ほど焼く。 コメント 包むナンは一般的にイメージされるナンみたいに薄く伸ばさなくてOK。そうしようとするとまず破れるので、おやきみたいでOK。 🥤ラッシー🥤 ヨーグルト 100g 牛乳 100g レモン汁 小匙1/2 砂糖 大さじ1 はちみつ 少々 フルーツ 好きなの ①混ぜる。完成 コメント 氷はマスト2026/05/29に公開95,300 回視聴 4.02%3,543123手打ちうどんうますぎた。 #おうちごはん#大根#うどん#料理 🍜うどん🍜 薄力粉 100g 強力粉 200g 水 135cc 塩 15g ①水に塩を溶かしておく。 粉と水を合わせて練らないように混ぜ合わせる。 全体的に水分が行き渡ったら 練るようにまぜる。 ②袋等に入れて踏んで練る。 広がったら折りたたんで踏む を数回繰り返す。コシがでるみたい。1時間ほど休ませる。 ③伸ばす。伸ばし方はあるけど 家で出来る範囲はあるので まな板の大きさに合わせて適当にのばす。うち粉は多めが良い。 ④切る。生地を折りたたんでいくがうち粉たっぷりにする。 5㎜くらいの幅で切る。 ⑤茹でる12分位茹でたがちょうど良かった。10〜15分位が良いと思われる。 コメント 普通にビビるくらい美味かった。 手作りの良さが詰まった料理でした。手間は多く感じますが 難しい作業は無く初めてでも失敗する事なく作れると思います。 踏む作業もお子さんや友達とやれば楽しく出来るのではと思います。2026/05/26に公開140,400 回視聴 3.46%4,600109思いつきで料理してドヤ顔するお父さんは嫌われる。。あと片付けまでやれよ。。 #おうちごはん#ハムエッグ#料理 お父さん特性ブレンドソース ウスターソース 20cc ケチャップ 20cc 醤油 15cc 味醂 15cc 砂糖 小匙1.52026/05/22に公開176,800 回視聴 2.75%4,521131味噌汁用意してたのにわすれてもーた。笑 #おうちごはん#おにぎり#佐賀海苔 ⚪︎そぼろ ミンチ(今回は豚)200g 醤油 大匙1.5 料理酒 大匙2 味醂 大匙2 砂糖 大匙1 白だし 小匙1 おろし生姜 小匙1 ①全てを鍋に入れて火をつける。結構煮詰まって水分がちょこっとだけ残ってる状態で止める。完成。 (もし脂を取り出したければ先に焼いて脂を拭き取ってからでもOK。その場合ダマができやすいがおにぎりの具としてはOK) ⚪︎焼肉炒め 牛コマ肉 150g 玉ねぎ 1/4 タレ 醤油 大匙1 酒 大匙1 味醂 大匙1 はちみつ 大匙1.5 コチュジャン 小匙1 おろしにんにく 小匙1/2 白ゴマ 少々 ごま油 小匙1 ①玉ねぎは薄切り。牛肉は適当に小さく切る。フライパンに少量のごま油で炒める。 ②全ての調味料を合わせておいて 肉が焼けたら投入する。 煮詰めながら照りが出てきたら完成。2026/05/21に公開170,100 回視聴 3.42%5,440150ネタじゃないです。。美味いです😋 #おうちごはん#きゅうり#ホットドッグ ⚪︎きゅうりの浅漬け きゅうり 適量 塩 1本につき大きくひとつまみ 白だし 大匙2 塩昆布 ひとつまみ ごま油 小匙1 ①きゅうりは両端と棘を落とし 皮を3箇所ピーラーで削りシマシマにする。塩をすり込んで5分置く。 ②きゅうりから水分が出るので絞って拭き取る。 袋などに調味料を入れて20〜30分置けば完成。 ⚪︎梅のソース 梅肉チューブ 20g 味醂 30cc 赤ワイン 30cc 水 大匙1 はちみつ 小匙1/2 ①味醂、赤ワイン、はちみつを鍋に合わせて煮詰める。 煮詰まったら水を入れて戻し梅肉を入れて濃度調整しながら馴染ませる。完成 コメント こちらはホットドッグのケチャップみたいにしたかったので作っただけです。普通に梅肉乗せて食べて良いです。2026/05/19に公開157,700 回視聴 2.9%4,294118お子様ランチは子どもを喜ばせたい大人の愛情。そして大人も食べたい。 #おうちごはん#お子様ランチ#オムライス ⚪︎野菜のバターライス お米 2合 バター 2片 玉ねぎ 1/6個 パプリカ 各色1/8個ずつ 人参 10/1本 ズッキーニ 1/6本 パセリ 5振り 塩 2つまみ 味の素 5振り 黒胡椒 10ｶﾘｶﾘ ローリエ1枚 水(炊飯器でいつものように炊くが2合ラインより少し少なめ) ①お米は普通通りとぐ。浸水して普通の2合ラインより少なめ(−20位)で合わせて置く。 ②野菜は0.5mmサイズのサイコロ状にカットする。 ③お米に野菜と調味料を入れて軽く混ぜる。(塩が全体に回る程度) バター、ローリエを入れて普通炊きする。 ④炊飯後パセリを入れてご飯を軽く混ぜたら完成。 ⚪︎デミ風ハンバーグ ハンバーグ 合い挽きミンチ 300g 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 赤ワイン30cc(内半分牛乳でも) パン粉 1/3カップ おろしにんにく 小匙1/2 おろし生姜 小匙1/2 塩 3g 黒胡椒 10カリカリ ナツメグ3振り ①玉ねぎは細微塵切りにしてフライパンに油(分量外)で炒めておく。15分くらい炒めたら冷ましておく。 ②全ての食材をボウルに合わせて 混ぜ合わせる。粘り気が出てきたら成形する。 ③焼く。慌てなくて良いように火をつけて無い状態から焼く。弱火でゆっくり火を入れ始め、焼き色が付くまで触らない。3〜4分したら返して同じように焼く。油は綺麗に拭き取る。蒸し焼きにしなくても7.8割火が入ってくるのでソースとハンバーグを合わせて残りをそれで火を入れる。完成 ⚪︎デミ風ソース 薄力粉 20g バター20g 赤ワイン50cc 水200cc コンソメ2つまみ 砂糖小匙1/2 ウスター 大匙3 ケチャップ 大匙3 味醂 大匙1 ローリエ ①薄力粉は焦げ茶色になるまで炒る。 バターを入れ伸ばして馴染んだら赤ワイン、馴染んだら水を入れる。(ベシャメルソースを作る要領) 弱火で火を入れながら絶えず混ぜる。残りの調味料とローリエも先に入れて ほとんど味が決まってる状態で火を入れる。 濃度がついても10分位火を入れる。 ②ハンバーグを入れて一緒に煮込む。煮詰まってるなら水を入れて伸ばして調整する。馴染めば完成。2026/05/16に公開239,700 回視聴 3.74%8,325200お弁当って夜ご飯より大変かも。。 #お弁当#のり弁#エビフライ ⚪︎即席のおかか昆布 かつお節 3g 塩昆布 1つまみ 醤油 小匙1.5 味醂 小匙1.5 砂糖 小匙1 ごま油 数滴 ①味醂を火にかけてアルコール分を飛ばす。全て入れて30秒位煮る。完成 ⚪︎きんぴらごぼう ごぼう 1本 人参 1/4本 胡麻油 大匙1 醤油 大匙1.5 味醂 大匙1.5 料理酒 大匙1 砂糖 小匙2 鷹の爪 お好み 白ゴマ 大匙1 ①ごぼうは細切りかささがき、人参は細切りにして10分水に晒す。 ②フライパンにごま油を入れてごぼう、人参を炒める。 ③ごぼうに油が馴染んだら 調味料を入れて炒め煮にする。 思ったより煮詰めてOK。 白ゴマ振って完成。 コメント 好みではあるがちょっと硬いか？位で意外とOK 食感アリよりクタッとが好きなら水を50cc位入れて 炒め煮の時間を長くすればOK ごぼうはちゃんと炒めると香りが出るので 調味料の炒めは割と大事。 ごぼう→人参の順で入れるのがベスト 酒→砂糖→味醂→醤油の順で入れるのがベストではあるが こういう副菜はチャチャっとやるのが個人的に最ベスト あんまり気にしなくて良い2026/05/14に公開195,400 回視聴 2.88%5,287116lemonはノンワックスの国産を使って下さい。 #おうちごはん#レモン#パスタ#唐揚げ レモン唐揚げ レモンスライス 10枚 鶏もも肉 400g 塩 5g 料理酒 大匙2 薄口醤油 小匙1 おろしにんにく 1cm おろししょうが 1cm 黒胡椒 10ｶﾘｶﾘ ①鶏肉は一口大に切って全ての調味料を合わせて20分漬け込む。 ②160℃の油を用意する。 肉を薄力粉をまぶして軽くぎゅっと握りつぶして3分揚げる。取り出して3分休ませる。 ③180℃に火力を上げて1分2度あげする。完成。 コメント レモンは挟めて揚げたけどそこまでしなくて良さそう。笑 それよりもレモンの皮を少しすりおろして混ぜ込んで揚げるのがベスト。 2度あげまでしなくても 中まで火が通ればOK。 レモンパスタ パスタ200g レモンスライス10枚 レモンの端っこ(炒める用) 数個 ベーコン 4枚 バター 2片 サワークリーム 90g にんにく 1片 塩胡椒 適量 ①フライパンにバター、にんにく、レモンの端、ベーコンを一緒に炒める。 ベーコンがいい感じに焼けたらOK。 ②パスタを茹でる。表記通りでOK。塩はたっぷり。 ③茹で上がり直前でベーコンを取り出しサワークリームを入れてパスタと合わせる。盛り付けて飾りのレモンも飾れば完成。 コメント 味は塩で十分だが、難しい場合はコンソメでOK。 サワークリームが苦手な場合は生クリームを使う。 少し濃度が緩い方が良いので ゴワゴワなってると感じたら茹で汁を入れて調整する。 レモンは炒めるレモンで十分パスタに移ります。 仕上げ用の飾りのレモンのフレッシュ感も温度差でパスタにいい感じに移ります。 もっとガッツリ効かせるのが好きな場合は レモンの皮を削ってパスタにふりかけたらより良いと思います。 また柚子などでも良いと思います。2026/05/12に公開210,700 回視聴 3.87%7,172166週末はキッシュを焼いてみよう。 #おうちごはん#キッシュ#アスパラガス キッシュの生地 薄力粉 150g バター 75g 塩 ひとつまみ 水 大匙1 ①薄力粉、塩、バター(常温)を合わせてバターに刷り込むように混ぜ合わせる。練ったりはしない。ポロポロなってきたら水を入れてまとめる。 1時間休ませる。 ②冷蔵庫から取り出して2mm位の厚さで伸ばす。型に入れて重石乗せて180℃のオーブンで10分焼く。重石外して10分焼く。 キッシュの中身 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 3枚 アスパラガス 1束 卵2個 生クリーム 100cc 牛乳 50cc 塩 適量 粉チーズ 大匙1 ①具材は軽く炒める。 ②卵、クリーム、具材、チーズ全て混ぜ合わせる。 型に流し込んで180℃で25分とか焼く。完成 コメント 具材を炒める時水分が多いもの(玉ねぎとか)はしっかりと炒めて水分を飛ばしておく。 キッシュの生地は休ませなくても焼けます。休ませるとサクッとしやすいのと 縮みにくいとは思います。 失敗に繋がる程大きな差はありません。 具材を変える事で好きな味にしてください。 ジャガイモとソーセージでジャーマンポテトとか 魚介と明太子とか 定番にほうれん草とかも良いですね。2026/05/09に公開59,400 回視聴 4.52%2,49772肉まん包むのむずかった。。 #肉まん#豚まん#たけのこ 肉まんのまん 薄力粉 300g 塩 2つまみ 砂糖 30g ドライイースト 5g サラダ油 大匙1 ぬるま湯 170cc ①ぬるま湯とイーストを合わせてイーストを起こす。 ②全ての材料と①を合わせてこねる。ボウルまたは台にこすりつけるようにしっかりこねる。10〜15分はこねまくる。 ③発酵させる。1時間位乾燥しないようにラップしたボウルで放置する。 ④均等に分ける。動画では4等分したが8個位に分けるのが理想。 丸めて5分ほど休ませる。 肉まんの肉 豚ミンチ 300g 玉ねぎ 1/4個 たけのこ 100g 椎茸 4個 醤油 大匙2 料理酒 大匙1 味醂 大匙1 ごま油 お匙2 オイスターソース 大匙1 塩 3つかみ 片栗粉 大匙2 中華だしの素 小匙1 ①具材は小さく粗く切る。 ②全ての材料をボウルに入れ調味料が偏りが無くなる程度で粗くまぜる。 ③上記の発酵させたまんに 肉を入れる。分量は1:1か少し肉が多い位でOK ④20分蒸す。 せいろがあれば大丈夫だが蒸し器ならサラシなどで水滴が肉まんに落ちないように工夫する。 完成 コメント 具材はホロホロってなるイメージなのでコネまくったりしません。 肉まんのまんはパンと同じ要領でやれます。 発酵やベンチタイムと呼ばれる休ませる作業はパンと同じです。 作り方次第では 巨大肉まんとか作れるので お子さんとかと楽しく作れるかもです。2026/05/07に公開125,100 回視聴 4.16%4,751126ラタトゥイユは知ってて損は無い！ #ラタトゥイユ#鶏ハム#健康 にんにく 1片 玉ねぎ 1/2個 人参 1/3本 茄子 1本 ズッキーニ 1本 パプリカ赤黄 各1個ずつ トマト 1個 ミニトマト 1パック アスパラガス 1束 お好きな野菜(キャベツ、カブ、大根、きのこ類、ゴーヤなど) extra virgin olive oil 50cc ハーブ類(バジル、タイム、ローリエ、ローズマリー等) 白ワイン 50cc 塩 適量 ①にんにくは微塵切り、野菜はサイコロ状をカットする。 ②大きな鍋にオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて弱火で火をつけて香りを出す。にんにくにしっかり火が入って無くて良いので香りが立ってきたタイミングで野菜を入れる。 塩を入れて最初は中火(火力を上げる)で2分炒める。白ワインを加えて1分ほどさらに炒める。 ③弱火に変えてハーブ類を入れて蓋、または落とし蓋をして20分煮込む。 ④仕上げにカレーパウダー(入れなくて良い)で完成。 コメント 野菜は火の通りにくい順番で入れたらパーフェクト。全部一気に入れてもOK。 野菜から水分が出るので水分は足さなくてOK。 オススメハーブはタイム、バジル、ローリエです。 わざわざ買うならタイムは無しでもOKです。 バジルは飾りにも使えるし ご家庭でも使い道多いので バジルは買ってもいいかもです。 大事なポイントは同じサイズに切ることです。 そうする事で一体感がありますし何か１つの野菜だけ浮いているような状態にならないです。 煮込み終わった後水分が多い気がする場合は 蓋を外して火力を上げて煮飛ばして下さい。 1〜2分で結構水分は飛びます。 赤いトマト煮みたいなイメージで作りたいなら トマトペーストを大匙2ほど入れて煮込んでください。 鶏ハム作り方 鶏胸肉 400g 塩 4g 砂糖 4g タレ 醤油 大匙2 砂糖 大匙2 味醂 大匙2 料理酒 大匙2 水 大匙2 おろししょうが 少々 ①鶏ハムは塩、砂糖をまぶして1時間程置く。 ②皮目を下にして中火で4〜5分焼き付ける。裏返して2分程焼く。 ③タレを入れて一旦火力を上げて80℃弱を目指して煮る。 沸騰しない80℃弱をキープしながら落とし蓋をして20分程煮る。裏返しまた20分程煮る。完成。 コメント これに関しては温度管理の間隔を身につけた上でやって下さい。 難しい場合は真空調理や炊飯器などの圧力調理器具で 温度管理がついているもので70℃とかで設定して (安全にいくなら75℃)で芯まで届く時間(40〜60分とか)設定して下さい。 攻めれる方は65℃で70分位やればベストな鶏ハムになると思います。 鍋で煮込むだけでも 沸騰させないなら出来ますよ って位の紹介だと思って下さい。 分厚いので 思ったより下味強くてOKです。2026/05/05に公開128,600 回視聴 3.23%3,89781美味い＋美味い＝うますぎるんじゃー！！ #おうちごはん#親子丼#ササミカツ 親子丼の割下 出汁150cc(水に出汁の素でOK) 醤油 大匙2 味醂 大匙2 砂糖 小匙1 味の素 5振り コメント ササミカツは大葉やチーズや梅肉、アレンジ系だとオリーブや果物を入れて作ったら自分好みやオリジナル感強いものが出来るのでぜひ。 今回はササミカツがあったので具材はネギだけです。2026/05/02に公開131,200 回視聴 3.54%4,319123家庭の味に勝るメシ無し！ #おうちごはん#ひじき#定食 ひじきの煮物 芽ひじき １パック 人参 1/5本 薄揚げ 1枚 枝豆 一掴み ごま油 大匙1 出汁 300cc(水に顆粒だし小匙1/2位でOK) 醤油 大匙2.5 料理酒 大匙2 味醂 大匙2 砂糖 大匙1.5 1.ひじきは20分ほど浸水して戻してあげる。2回ほど水は変える。砂っぽいのが残る事が無いようにザルとボウルを咬ませてやる。 2.人参、揚げは細切りする。 3.ごま油で人参、揚げを炒める。色づく程は炒めないで軽く油が全体に馴染んだら水を切ったひじきを入れる。 ひじきにも全体に油が回ったら全ての調味料を入れる。 枝豆も入れる。 4.沸騰して弱火で15〜20分煮る。汁っぽさが大体飛べば完成 コメント ひじきは芽ひじきと長(茎)ひじきがあるので 迷うと思いますが、最初は芽ひじきを使ってください。 煮たすぐと冷めた後で味の含み方が変わりますので 炊き終わりすぐは アレ薄いかな？とかなるかもですが、冷めるとちょうど良く感じたりするので それを計算して作ってください。ちょっと薄いかもと感じるくらいでOKです。 ナスの煮物 ナス 好きなだけ 油 適量 出汁 150cc(水に顆粒だし溶かしたものでOK) 醤油 大匙1.5 味醂 大匙1.5 砂糖 小匙1 (この調味料見たら大体ピンとくると思いますが「めんつゆ」です。なのでめんつゆをそのまま使ってOKです) 1.ナスはヘタを落とす。縦に切り込みを数箇所入れて150℃程の油で1〜2分揚げる。 ※ここで切り込みを入れないと 味の含みもありますが、ナスが爆発して火傷する恐れがあります。揚げるではなく揚げ焼きだとしてもそれは起こります。 2.調味料を一旦鍋で沸かす。味醂のアルコール臭気が飛べばOK ここに揚げたナスを入れて2分ほど煮る。 3.熱々の状態でタッパーか、そのまま鍋に入れて冷ます。 完成 コメント ナスはシワシワのおばあちゃんになるので 切り込み線は綺麗にしなくても分からなくなります。 なので適当でいいので絶対入れて下さい。 冷ます際は落としラップ(ピタラップ)して下さい。 沈みにくいので 上の面が味が染みにくいので 無理やり出汁に沈めて下さい。 めんつゆでやる場合は 少し薄めて下さい。 例えば3倍濃縮なら 4倍で薄めるとか。2026/04/30に公開178,645 回視聴 3.76%6,335161男飯ハマってしまった。。 #おうちごはん#油そば#炒飯 油そば作り方1玉分 サラダ 小匙1 ラード 小匙1 胡麻オイル 小匙1 醤油 大匙1/2 中華出汁チューブ 小匙1 酢 小匙1 オイスターソース 小匙1 チャーシュー作った時のタレ 大匙1 1.全ての調味料を丼に合わせる。 2.麺を茹でる。熱々のまま混ぜたら完成。 コメント 上記のそばとは違いますが めっちゃ簡単レシピで ・サラダ油 大匙1 ・ごま油 小匙1 ・中華チューブ 小匙1 ・醤油 小匙1 の材料4つに冷凍うどんとか熱々のうどんを合わせるだけで簡単で美味しい混ぜうどん出来ます。 チャーシュー(角煮) 豚バラ 大2個 水(出汁) 500cc 醤油 大匙2.5 料理酒 100cc 味醂 大匙3 砂糖 大匙1 生姜の切り落とし 5枚 ネギ頭 1個 にんにく 1片 1.豚バラは脂目から焼く。狐色にこんがり全面焼き付ける。 脂が出るので取っておく。(炒飯や油そばに使う) 2.調味料を全て合わせて2〜3時間煮る。 完成。 コメント 本当にラーメン用チャーシュー作るならなら1時間〜1.5時間で十分です。 煮汁が勿体無くて油そばにちょっとかけたけど美味しかったです。 煮詰まる計算で最初は水分が多いです。 火加減強くて煮詰まり過ぎるなら水を足して 時間は結構たったけど全然煮詰まって無いなら火力をあげて仕上がりを調整してください。2026/04/28に公開1,000,000 回視聴 2.81%26,3003941234...33>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, 投稿URL, 説明文, 再生数の他、LIKE数, コメント数, シェア数, 動画尺, 公開日が含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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