「日本のタイ料理業界のを一流の業界に」この一つの思いで活動しています。

世界で認められているタイ料理、日本ではまだまだ知られていない事がたくさんあります。
日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい！知ってもらいたい！と思いチャンネルを開設しました。
アジアベストレストラン1位のタイレストラン「nahm」で修行、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、タイ現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきたいと思います！

1977年大阪西成生まれ西成育ちのコテコテ大阪人
1995年高校卒業後、道頓堀かに道楽で修行
2007年初めてタイ旅行へ行きタイが大好きになる
2010年タイへ移住、バンコクの道端で出汁巻き卵を売り生活する
2016年日本でタイ料理屋「酒とタイ料理ピッサヌローク」を開業
2018年バンコクメトロポリタンホテル「nahm」にて修行
2019年「ピッサヌロークタイ料理教室」開業

しっかりと修行をした、日本人の調理人が高いタイ料理の知識で日本人に本当のタイ料理の魅力を伝える事　これを実現する為にYouTuberを始めました。
YouTuberでは目立つ為色々事をする事もありますが、「今のままでは日本のタイ料理業界はダメだ」と気付いている一人です。
皆様、どうか僕に力添えお願いします。１０年後、20年後、今はまだ日本人が見たことのない、本当のタイ料理を「日本のタイ料理レストランで食べれる」用に変えていきます。