✅日曜日の19時更新（月１〜２回程）✅

✅【自己紹介】
パン屋のしま
1987年生まれ埼玉県出身。
現在は妻と３人の子供達との５人家族でパン屋を経営中。
週２営業で健全経営。
捨てないパン屋。

✅【経歴】
・青年期をアメリカで過ごす。
多様な食文化にふれ、パン職人を志す。
・20歳でリテイルベーカリーに勤務。
・都内大手ベーカリー、フランス・ブルターニュ地方
でのパン作り経験を経て2016年shimaを開業。

✅【YouTubeの理念】
「次世代へのパン技術の継承」を発信理念とし、
・パン屋開業を志す方、
・製菓製パン専門学生の方、
・ご家庭のパン作りをランクアップさせたい方、
に役立てる技術、コツ、エッセンスを伝えることに取り組んでいます。
また、パン屋経営者の方との情報共有の場になれば幸いです。

✅独立開業、経営やパン作りのお悩み相談室(web)を設けております。
・お客様ひとりひとりにジャストフィットするアドバイスを心がけています。
・大規模店舗から小規模店舗まで、運営実績がございます。
下記のご相談フォーム、またはリンクの「お悩み相談室」からご連絡下さい。
https://bakeryshima.com/contact/

※チャンネル内の情報やレシピは掲載時のものです。公開後に変更しているものもあります。
※Amazonのアソシエイトとして、パン屋のしまは適格販売により収入を得ています。