【保有資格】
・Diploma in Professional Chef, England. （調理師）
・Diploma in Naturopathy, Accredited by Complementary Therapists Accredited Association, England. （自然療法）
・Diploma in Nutrition, Internationally accredited CPD Activity, England. （栄養学）
・Diploma in Herbalism Edible Flower, England.（本草学・食用花）

医食同源レシピ☆ビオキッチンは、医食同源をテーマにお届けするクッキング・チャンネルです。自然派オーガニックの本場ヨーロッパで学んだ、伝統家庭料理のレシピを中心にご紹介しています。

12年間の海外生活を通して、世界で見つけた面白い日本との共通点を発見しながら日々を楽しんでいます♪
大自然に囲まれたカナダでは、リアルに『森は生きている』を実感。自然と共存することの大切さを学びました。

その延長線で、その後渡航したヨーロッパでは、古い大地母神（女神）信仰に発祥する、ハーブを活用したフィトセラピーや、エッセンシャルオイル、フラワーエッセンスなどの各種民間ヒーリングが、一部、医療の最先端の現場で、すでに医療制度に取り入れられた形で実践されていることに衝撃を受け、これらの有効性を再認識するに至りました。

今はこれらの概念を含めたものを、最先端の西洋医療に倣い、医療現場と家庭の双方から、私たちの生命や生活が守られることを願い、代替医療でなく「補完医療」として、英語とフランス語で少しづつ学びながら、日本に情報発信しています。

でも、エッセンシャルオイルやホメオパシー、フラワーエッセンスという海外ブームにあやかる前に、もっと私たちが普段の生活の中で実践できる事があるのでは？

そう。私たちが毎食口にしているお料理の中で♪