チョコレート職人である自身の知識や技術を使って、チョコレートの「なぜ？」を楽しく解説していく動画を作っています。

東京では一般販売無しでオーセンティックバーにしか販売しない”BAR専用チョコレート”を
東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead
https://atelier-airgead.amebaownd.com

出身である青森県弘前市ではカカオ豆の焙煎から手がけるクラフトチョコレート専門店
”浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）”を運営しています。
青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖
https://romance-cacao.shop-pro.jp

出演
2018/4/3 NHK 極上！スイーツマジック〜ぜいたくいちごスイーツ〜
2019/11/15 NHK 美の壷 「カカオの誘惑 チョコレート」