食材、食品を愛する料理人です。最高な料理を目指して調理していきます。
私の経歴は、元5つ星ホテルレストラン副料理長、エスコフィエディシブル昇格者　現在、美容と健康を主催として食品会社料理長です。

料理人への道
幼少時にカレーという料理に触れ、包丁で野菜などを加工してく時に、形が変化していく姿に感動し4歳児ながら料理人への道を決めました。
高校を卒業と同時にホテル料理人の世界に入り、我武者羅に料理と向き合った10年、仕事に行くのが楽しみで休みの日も仕事のことばかり考える毎日でした。

40歳を過ぎ、いろいろな経験を踏まえ、ホテル料理人をやめ、現在は美容と健康食品を扱う会社の料理長を務めております。

YouTubeを始めたきっかけ
このYouTubeを始めたきっかけはやはりコロナ期間中に自宅待機の期間が3か月あったときに、何もしない時期が1か月続きました。そんな時に、このままじゃ腕が鈍ってしまうと思い私の技術を世に出せれば、皆もハッピー私もハッピーとwinwinと感じたから、YouTubeの門をたたきました。

くじけそな時期もありましたが、結果が数字として分かりやすくやればやるほど身につくことがやりがいに代わってきました。
今、登録数は少ないですが、最高な料理を皆さんにお届けできれば幸いです。
気に入っていただけたら、私に登録という一票を頂きたく思います。

これからも最高な料理を生み出す所存ですのでよろしくお願いいたします。

主な料理ベース
フレンチ

得意料理
煮込み系

私が一番好きなもの
仲間

Instagramも上げてますのでフォロー頂ければ幸いです。
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＠takacookingclass