コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画20件のみ閲覧可能です。最高なgiftとなった🌸 それは3ヶ月前に 自分のために作った贈り物^o^ ありがとうございます🌼 #陶芸2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/陶芸#陶芸0.13%-6春のお料理教室に参加したよ🌸 昨年から習い事を始めて お着物のこと、茶道のことちょこっと、和食のこと。 日本の歴史のことをコツコツ学んでいるよ^o^ お料理はお腹を満たすことよりも 旬そのものを愉しむ。という心♡ その時美味しそうだなと思う食材を手にとること✨ お料理はそこから始まっているんだね✨ この日は苦いを欲していたので お庭で蕗を収穫して天ぷらに🌸 銅製で作るだし巻き卵は永遠の課題だったけど 今回とっても上手にできて…（´౿`） 天ぷらもサクッと揚げられるようになった✌️ この歳になってもできることが増える喜びを 全身で感じてるところ😆 発酵食品は日常に溶け込んで、既に私の一部であるという感覚はあったけど、お料理としてのレパートリーが少なかったので献立が増えて嬉しい☺️ えみ先生ありがとうございます✨ @ecruhomesupply #発酵食品 #料理教室 #旬の食材2025/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/旬の食材#旬の食材0.0%-0自家製の沢庵に夢中で🥰毎朝確認するベランダの物干し竿^o^ 干すことで旨みを凝縮できたり 発酵の手助けになったり 保存性アップにもなる✨ しかも太陽の力で栄養価も上がる👏 大根自体にはもともとビタミンDは含まれてないんだけど 日光（紫外線）に当たると皮の部分に含まれる “エルゴステロール”って成分がビタミンDに変わるの！ だから、干し野菜にすると栄養価もアップするし 沢庵みたいな発酵食品にすると腸にも良くて 一石二鳥どころか三鳥くらいの効果が🐥🐥🐥 ビタミンＤは今の季節まさにお役立ち🤧 正確にはビタミンＤ3だね！ 昔の人は理屈じゃなくても「干すと美味しくて体にいい」ってわかってたのがすごすぎる…！！ と、感動の毎日。 糠漬けとの違いもあって発酵て面白い🤤 沢庵レシピは @hakko_club_ 🦠💛 そしてご質問頂く、発酵CLUB新メンバーさん募集は 4/12 （土）からスタートいたします🌸 またお知らせいたします✨ . お野菜はいつもお世話になっている 無農薬お野菜 @nhr_farm さん✨ ありがとうございます✨ #自家製沢庵 #沢庵作り #無農薬野菜 #天日干し #沢庵レシピ2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製沢庵#自家製沢庵https://www.instagram.com/explore/tags/沢庵作り#沢庵作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/無農薬野菜#無農薬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/天日干し#天日干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/沢庵レシピ#沢庵レシピ0.02%-1CONRAD OSAKA @conradosaka C:GRILL WAGYUBAR 6/30 (月)までのポップアップ ダイニングバーに🍽️ レストラン内に新しいレストランを生み出すユニークなコンセプトが魅力的なC:GRILL（´౿`） 今回頂いたメニューは、お肉だけではなくて海鮮と野菜の組み合わせも贅沢で、メニューの中にはなんと！お漬物が入っていて💙食感も賑やかで、”あけがらし”という米麹と麻の実、からし、お醤油などを原料とした伝統的調味料もあったりして、お酒にもバッチリで本当にすべて美味しく頂きました👍 この日頂いた、ワインtetta🍷も忘れられないです✨ 頂くこともとても勉強に📚❣️ ありがとうございました☺️ 今回の大阪出張はのはるのサポーターとしても 忘れられない時間となった🌼 ありがとうございました✨ @noharu1021 #conradosaka #コンラッド大阪 #cgrill #WAGYUBAR2025/03/04に公開Conrad Osaka コンラッド大阪 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/conradosaka#conradosakahttps://www.instagram.com/explore/tags/コンラッド大阪#コンラッド大阪https://www.instagram.com/explore/tags/cgrill#cgrillhttps://www.instagram.com/explore/tags/WAGYUBAR#WAGYUBAR0.0%-0旅先でも欠かせない、自家製のお守りたち。 お塩、梅干し、ギー、今回はおやつに沢庵も😂 どれも日常と変わらずほっとする〜☺️✨ 今回の滞在もお世話になる @conradosaka さん コンラッドベアさんを添えて🧸💙 いつも安心するおもてなしにホッコリしています☺️ ありがとうございます🫧 旅先でのスキンケアは、いつものMAYURO💛 @mayuro_official ちとせさんのコールドプロセス石鹸🧼 @soapmaking.studio.uguisu ２つともやさしく肌を包み込む感触が心地よくて 自然の恵みと手作りのあったかい気持ちが、旅先でも私を支えてくれるのです^o^ 今月もあっという間に過ぎていったけれど、 自家製のお守りたちとともに、心地よく過ごせた2月。 少しずつ春の気配を感じながら🌸 新しい季節に向けてまた丁寧にそして身軽に歩んでいきたいです。 #自家製梅干し #自家製沢庵2025/02/28に公開Conrad Osaka コンラッド大阪 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製梅干し#自家製梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製沢庵#自家製沢庵1.73%800今日は新月だね🌑🌚 月が隠れ、空がいちばん暗くなる夜。 そんな闇の中で、先日参加した「夜咄」のことを✨🍵 まず、この日初めて知った夜咄 茶道の特別な趣向のひとつで、冬の夜に行われる風情あるお茶会のことで、初めての体験、経験でした(o^^o) 蝋燭の灯りだけの世界。 普段よりも暗い分、味や音、香り、食感が際立つ時間でした🍚😌🫧 お食事から始まった夜咄は お茶もお食事も、より特別に、そしてどこか懐かしくも感じられました。 思い出の食材があって、一口頂いただけで昔のあの日の事を鮮明に思い出してちょっと浸りました🥹 香道では、「闇」という漢字の中には「音」があるという目黒先生の言葉に心を動かされながら、静けさの中で、五感を研ぎ澄ませて☺️✨ 梅の花、この日に飾るお雛様🎎の由来などお話に感激してしまいました。 みんなで選んだ香りが重なり、複雑だけどじっくりと向き合うことで深みが増していくのを感じて…こういう世界、大好きです。 のぶさんが点てて下さったお抹茶は、わたしにとって始まりのお茶だったので。 なんだろう。。。節目を感じる日だなぁて思いながら、お菓子も美味しくて会話も楽しくて、もっとここに居たかったです。 新しい発見や、懐かしさに出会える夜咄だった。 夜が苦手なのですが(どちらかというと朝型) 日本の歴史は夜に生まれる事もあると知って 冬の長夜の良さの大発見でしたね…🖤 新月の夜。 見えないものにこそ、感じられるものがある。 そんなことを改めて思う時間になりました。 一昔前までは新月が1ヶ月の始まりの日。 今日はまさに新月🌚始まりの時だ いつも素晴らしい日本の世界へ案内してくださり経験させてくださり、ありがとうございます。 @nobu.h.k #花咲か爺さん #暖 #夜咄2025/02/28に公開北鎌倉 宝庵 -Houan- 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/花咲か爺さん#花咲か爺さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/暖#暖https://www.instagram.com/explore/tags/夜咄#夜咄0.0%-0今日は、自然酒作りで有名な 寺田本家 さんに行ってきたよ〜！（´౿`） 日本酒は昔、「百薬の長」ともいわれていたお酒。 寺田本家さんでは、なるべく機械を使わず、昔ながらの手仕事で丁寧に造られていて、蔵には、もともと住みついている菌や、わたしたちが運んでくる菌たちがいっぱい！🦠 エネルギーが溢れる、とっても気持ちのいい酒蔵さんでした。 そして圧巻だったのが大きな 木桶！ 中を覗くと、自然発酵でプクプク、パクパク… 泡が生まれてて、めっちゃ神秘的。 木桶の表面には細かな凹凸があって、そこに菌たちが集まって生態系ができるから、美味しいお酒ができるんだって。すごいよねぇ🍶🫧✨ お兄さんが、発酵はわからない所もいっぱいあって、だけど美味しくなる。って言っていて、こっそりわたしも納得しちゃった。 日本の歴史も、本当に昔あったのか事実はわからないのに、神社仏閣や受け継がれていることもたくさんあって、見えないのになんか分かる！感じる！信じる！っていう力の凄さを感じたなぁ🌸 酒蔵の近くの神崎神社の楠木と、寺田本家さんに立派な楠木の木が生えていて、更に地下に埋められた炭たちのおかげで、微生物がネットワークを広げてやりとりしていて、美しいお水を取り入れられているみたい🫧🕊️ 大好きな日本酒の酒蔵さんを訪れることができて、ほんとに嬉しかったなぁ〜！ 麹の蔵はほわっと温かくて、菌たちに包まれてる感じがして、 なんだろう、すごい元気なパワーをもらった気がする！ また必ず行きたいなっ☺️🦠🍶 #寺田本家 #自然酒 #楠木の木 #なんじゃもんじゃの木2025/02/27に公開寺田本家 日本 千葉県https://www.instagram.com/explore/tags/寺田本家#寺田本家https://www.instagram.com/explore/tags/自然酒#自然酒https://www.instagram.com/explore/tags/楠木の木#楠木の木https://www.instagram.com/explore/tags/なんじゃもんじゃの木#なんじゃもんじゃの木0.02%-1細々とだけれどちょこちょこ畑DAY☺️ みんなと、夫と✨ そして細々とだけれど記録として残したくて、また活動内容を動画として残したくて、夫婦の活動や発酵CLUB、歴史、日本の文化のこと、食のことetc YouTubeスタート🌸 りんごちゃんのサポートのもとスタートした本日✨ やなせ夫婦の発酵と時つむぎ よろしくお願いします🤲🥹 #YouTube開設 #YouTube #日本の歴史 #発酵 #畑 #自然栽培2025/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/YouTube開設#YouTube開設https://www.instagram.com/explore/tags/YouTube#YouTubehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本の歴史#日本の歴史https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/畑#畑https://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培0.04%-2ふるさと🌸 1153段の階段を登り切ったら水平線と お茶畑と富士山の景色 禅寺でのんびりの時間 #サウナしきじ はお初でした♨️ 日本武尊が大昔にぐるりと見渡した #日本平 久しぶりに行けました😚 お茶も本当に美味しかった✨🍵 とにかくお水が美味しいな、ふるさと(o^o^o) またかえります🫶🏽2025/02/12に公開Nihondaira 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/サウナしきじ#サウナしきじhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本平#日本平1.91%880故郷 静岡🌸 sosososo beautifulだった😌 自然の音、香り、色、空気がいっぱいゆっくり感じて歩けた時間 山も海も木もお茶にも囲まれていて豊かな静岡がいっぱい！ 徳川が築いた地、煌びやかでアッパレだったな。 禅寺ではお昼寝しそうなぐらいポカポカで VIVA、静岡！ ふるさとのはじめましてがいっぱいあって もっと知ろうと思いました🗻🫶🏽 ありがとう♡ @koooooooh @hikaruphysique #静岡観光 #久能山東照宮 #徳川家康ゆかりの地 #臨済宗2025/02/12に公開静岡県 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/静岡観光#静岡観光https://www.instagram.com/explore/tags/久能山東照宮#久能山東照宮https://www.instagram.com/explore/tags/徳川家康ゆかりの地#徳川家康ゆかりの地https://www.instagram.com/explore/tags/臨済宗#臨済宗0.93%430和食 Lesson 🍚🇯🇵 発酵食品や食材たちをもっとアレンジしたくて 和食をベースに今年はお料理教室に通っています😌 今回のお料理教室の主役は、“麦味噌！” 麦味噌はいつも使う手前味噌と違って 甘くて、塩麹のような役割として、調味料として 引き立て役となっていた大発見も🔍 発酵はもちろん、その時の旬を感じながら 愉しみながら、たくさん味見しながら(@￣ρ￣@) いっぱい作って覚えるぞ~🫶🏽 相変わらず自家製沢庵のクランチーさにハマっていて隠し味にも沢庵だらけであります😂🌸 新しい発見を💡いつとありがとうございます♡ @ecruhomesupply #クランチーさ #お料理教室 #麦味噌仕立て #和食レッスン2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クランチーさ#クランチーさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理教室#お料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/麦味噌仕立て#麦味噌仕立てhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食レッスン#和食レッスン1.58%730今年は、あえて発酵を止める“麦味噌”を学びに_φ(･_･ 今年は麦麹をたくさんつかった、甘い麦味噌を作ってみたくて仕込んできたよ♨️麹が多く、自然の甘さが直ぐにでも広がって、出来立ての瞬間からすでにお味噌の甘さを感じられるぐらいでした（´౿`） お味噌仕込みは、ぬか床作りと似ていて、土いじりとか、泥団子で作って遊んだ頃をいつも思い出します😘 麦味噌は普段あまり馴染みがないので、お料理教室でも麦味噌を使って、6品程作りましたよ（´౿`） お料理教室のアレコレはまた投稿しよう🫘 麦味噌は、新しい調味料のようなイメージで、 お味噌というより、 塩麹とか、醤油麹に近い存在になった…💘 瀬戸内や四国、九州地方で麦味噌が多いと聞いていて、先生のルーツを知れた時間でした♡ 昔の二毛作によってムギが栽培されるようになったのがキッカケのようで。 自然や気候の要因だけでなく、歴史的な経緯が地域の味噌を特徴付けることもあるのね！と、また一つ知りました☺️ 色々な手仕事があるけど本当にまだまだ知らないことがいっぱいです〜✨✨✨ 麦味噌を生んだ地域そのものへの愛着も増したお味噌仕込みだったよ♡ 先生いつもありがとうございます✨ @ecruhomesupply そうそう、今年はスペシャルな酒粕をkimyから頂いたので、蓋にも使ったよ♡ ありがとう☺️🌸 #麦味噌 #麦味噌仕込み #手前味噌 #季節の手仕事 #食文化2025/02/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麦味噌#麦味噌https://www.instagram.com/explore/tags/麦味噌仕込み#麦味噌仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌https://www.instagram.com/explore/tags/季節の手仕事#季節の手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/食文化#食文化1.82%840IBARAKI reel🫶🏽 お気に入りはみなとぱんのおばあちゃん👵💘 #茨城県 #みなとパン #おさかなセンター #梅干し #にいつまhanare2025/02/08に公開みなとパン店 日本 茨城県https://www.instagram.com/explore/tags/茨城県#茨城県https://www.instagram.com/explore/tags/みなとパン#みなとパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おさかなセンター#おさかなセンターhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干し#梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/にいつまhanare#にいつまhanare1.13%502茨城ハイライト🕊️ 1-2 昨年夏ぶりの再訪。いろんな作家さんの器が並んでいて、ずっと見ていられる空間。中庭が自然で染まっていて、自然のモノから作られる器と作家さんへのリスペクトがとても感じられる大好きな場所（＾ν＾） @kasama_mon もう1箇所、伺ったgalleryもとても素敵で、こっそりといくつか狙いを定めてきました💘忘れられない作品だらけです。 @tou__kirin 3-7 予定にはなかったけど、隙間時間が生まれたので速攻で行こうと意気投合して御参りした“泉神社” 神社の中に湧き水がぷくぷく湧き出していてとても美しい景色と誰もいない不思議な空間。 8 展望台も立ち寄れた🌸風が爆風🌪️ 9 夜みんなで行ったご飯屋さん🍚おしぼりに方言が書いてあったよ🥳英語みたいだ✨ 10-11 昨年の夏に行けなかった #みなとパン さんにはオープン目掛けてレッツゴー！可愛らしいおばあちゃんがお出迎えしてくれて昔ながらの暖かさを感じた朝だった💘 @minato_panten 12 おさかなセンターは夏ぶりに🐟 命と自然と向き合う人たちの志事。最強だった。 13-14 梅干し屋さんへ🥰梅干しだけではなくてお漬物もあったのだけど、梅干しが干されているハウスが良い香りすぎて涎の嵐でした…(@￣ρ￣@)ﾀﾗﾘｰ 15-18 にいつまさんも夏ぶりに♡ @kasyou_niitsuma 和菓子がやはりとても好きで、この日頂いたほうじ茶もとても美味しくいただきました🕊️ 19 納豆王国茨城県🫘 経木納豆をはじめていただきました🤤自分で作るのももちろん美味しいのですが、色々な納豆シリーズがあって、経木納豆はまた見つけたら頂きたい納豆にリストインでした〜✨ 20 道の駅で見つけた、山椒のスリコギ🪵 いつも使っているものが少し大きめだったので、手のひらにフィットしたこの子をお迎えしました🌸これから仲良くなっていきたいです（´౿`） 日本の文化に触れる旅になったし、もっと日本を知りたくて実際に触れたくなりました🥰🙏 素敵な機会をくれた、いつもありがとうのお2人✨ 2人のお仕事っぷりにも感激の旅。 @peanuts_ten @city.coffee.makoto LCB💘2025/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みなとパン#みなとパン2.23%1012身体メンテナンスの日🌸 なんと、なんと、学生ぶりに整体へ行ってきました✨ 今回ご縁ありまして、あっちゃん整体こと @hubona.jp さんへ(o^^o) 身体を動かしながら、トレーニングのようで pilatesにも似ていて、だけど整体でもあり、 みんなが美容整体💆♀️と言っていた意味を体感しました🌸 before/after の写真を見るとわかるのはもちろんなのですが… 日頃の思考の積み重ねで起きていた歪みや癖や詰まりが、顔や身体に出てしまっていたんだなと知って、とにかく驚きました🫢 思考が身体に出ているとは…！ わたしは横隔膜や、胃の部分、肩や顔面も😂🙏 内臓の整体でも、足先、足首まわりの施術だけで、ここ最近感じていた不調をズバズバ当てられ😂二足歩行である人間の生態をものすごく分かりやすく教えていただきました… 自分で出来るメンテナンスと、 “他力と自力”を掛け合わせて、自分の身体も思考も大切に守って行こうと思います(o^^o) あっちゃんさんありがとうございました❤︎ ご紹介してくださった @city.coffee.makoto さん ありがとうございました❤︎ いつもスーパー全力⭐️の底力を尊敬していまして、継続は力也。をこちらでも納得しました！ わたしも引き続きもっと元気になろうと決意😘👍 #メンテナンス #美容整体 #整体2025/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンテナンス#メンテナンスhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容整体#美容整体https://www.instagram.com/explore/tags/整体#整体3.03%1382自家製の沢庵が美味しすぎます🥹🌸 発酵CLUBで昨年12月にみんなで仕込んだ沢庵✨ 今回、参加してくださったメンバーさんたちも沢庵を仕込んでくれていたので持ち寄り、味見し合い、お料理に使わせていただきました❤︎ 1月最後のコラボお料理教室でした❤︎ 2年前のデータをもとに、1ヶ月多く天日干ししようと試みた昨年度の大根は、案の定干しすぎましてん 今年は雨も少なく、乾燥していたということで… 随分と水分が旅立っていました💧 だけど、みんなそれぞれ甘く仕上がったり、旨みがジンワリ広がったり、美味しく出来上がっていたの！😭🙏とても嬉しくて、コラボのお料理教室にも満開の華が咲いた感じでした🌸🫧 個人的には、お稲荷さんや、タルタルソースに自家製沢庵を使うレシピが忘れられない味になりました✨ 他にも自分でチャレンジしてみたいレシピがたくさんなので、第三弾となる沢庵が出来上がったらさっそくお料理しようと思う🫰 全て1からつくることは今はできていないけれど 近い未来に、土やお野菜、農との関わりを増やして、そこからつくる。を実現したいな🌸 なんでもまずは手を動かして作ってみて、自分の味を研ぎ澄ませたいなあっておもってる^o^ 発酵CLUBのコラボお料理教室に参加してくださったメンバーさん、えみ先生ありがとうございました😊 @ecruhomesupply ❤︎ 今月は、2/24にお味噌を使ったお料理教室だよ✨ #コミュニティイベント #発酵CLUB #自家製沢庵2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コミュニティイベント#コミュニティイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵CLUB#発酵CLUBhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製沢庵#自家製沢庵1.52%700colorfulな毎日 1月をぎゅっとまとめる🕊️ 1-2 連売所でcolorfulな蕪に一目惚れ。甘酢漬けにしたり糠漬けにしたり💟sismaで一目惚れした👟パープルスニーカーがマッチして可愛い足元に🫰 3-4 ちょうど1年前に仕込んだ10㎏の麦味噌をopenした記念日🫘潰しきれなかった大豆がこんなにあったっけ😂というほどお豆が残ってたよ。それもまたいと愛おし🕊️✨ 5-6 物干し竿が新しい役割を見出してくれた。沢庵ように大根を干して、昨年の秋に頂いた渋柿が干し柿になったよ❤︎ 7- パラムの夕暮れ散歩🐶リスを見つけるとひたすら追いかけるので私の首は鞭打ち状態🐿️ 8- あけおめのKAFKAに。撮影でのヘアカット💇♀️誠にありがとうの歌舞伎揚添えです。 9-12 発酵CLUBの歴史ツアーin江嶋。夫が先生となって半日歴史ツアー！今年から発酵×歴史が主となり、より日本文化や歴史を知るCLUBの第一弾。身近にはたくさんの宝があるよ！という“寶所在近”をテーマに、江嶋の知らないところを初めて知れて凄く新鮮でまさに“観光”だった！ 途中で頂いたお抹茶や、目の前の景色が絶品でした…（´౿`） 13-15 発酵CLUBの冬の手仕事合宿は、朝早くから大豆を煮たり、お醤油を仕込んだり…🦠❤︎みんなと眺める景色はこれまでに無い、新しい味の味噌、お醤油ができあがるに違いないなと確信した時間🕊️✨🫘 16- 自家製沢庵が、毎年1番美味しい🤤を更新し続けていて、今年もポリポリがとまりませぬ… 幸❤︎ 17- お風呂時間の癒しアイテムたち🛁 お化粧はほぼしない、ボディクリームも塗らないというズボラな私のお肌を守ってくれるアイテムたち。自然由来で環境にもGOOD d(^_^o)な内容でこれからも愛用していくね❤︎MAYUROは引き続きクーポンがあるので是非試して頂きたい…🌸 『BRDY246Takako』を入力して10%おふ🫧 春がもうすぐそこなきがする(^｡^)♡2025/01/31に公開Kamakura 日本 神奈川県2.47%1140前の投稿に続き…🌸 冬の手仕事合宿 “手前味噌・お醤油仕込み” を発酵CLUBのメンバーさんたちと共に行いました☺️✨ 前日には、お豆🫘を汲んできた湧き水にしっかり浸水。 翌朝には6:00から仕込みスタート。 それぞれ朝日をみたり、お豆を茹でたり、 わたしの大雑把な目分量のchaiも淹れてホッの朝☀️ いつも仕込みは1人のことが多いから お豆を囲んでホッとできる時間を過ごせて… とにかく幸せの朝の景色でした🤤 メンバーさんたち、ありがとうね。 約1300年前からお味噌が親しまれ 形や頂き方は変わったかもしれないけど 日本人として1人でも多く、自分で作る味噌がこんなに美味しいのか〜！という感動を一度でいいから味わって欲しいのです❤︎ 毎日色々なことがあるけど、手仕事に向き合う時は、その時を超愉しんで欲しいから✌️座学も含めて、また続けたくなるような手仕事をこれからもつたえていきたいです🌸 冬合宿では本当に沢山のことをシェアできたので、一年後の仕上がりが今から待ち遠しいですよね❣️ 今年はお醤油も加わり、腸味料がまた一つ味方に☺️ 持ち寄りして、食べ比べもしようとタイムカプセルに想いを込めました♪ お夕飯は、昔ながらのお豆腐屋さんで仕入れさせていただいた出来立て豆乳を使って、地元のお野菜を使いながら☺️ お料理をみんなで作って味見して✨ メンバーさんが私の大好きな寺田本家さんの日本酒を買ってきてくださり、キッチンで飲みながらのお喋りも最高でしたねぇ〜🥂 お宿の オーナーリョウさんが漁師さん🐟！ということで、採れたての生海苔、サザエを目の前で捌いてくださり、いただきました🙇 なかなか生きた貝を捌くところを見ることはできないので、サザエの生態が丸見えとなり、貴重な機会となりました。ありがとうございました🥹 神奈川県の漁師町で、沢山の方と出会いながらの一泊二日はとても尊い時間となりました✨ 手仕事の材料、お夕飯の材料など仕入れさせて頂いた農家さんたち、お宿のリョウさんファミリー 発酵CLUBメンバーさん、夫、しげおさん ありがとうございました☺️🍙 仕入れから経験を重ねるとお米、お豆一粒でも溢したらあかん。って思うんですよね。一粒残らずみんなのエネルギーになったと思います🩷🩷 この日参加してくださったメンバーさんの忘れられない日の1日になったらいいなぁって思ってます🌸 思い出と共にお味噌も醤油もおいしく発酵しますように✨ #手前味噌仕込み #お醤油仕込み #発酵教室2025/01/29に公開Kamakura 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌仕込み#手前味噌仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/お醤油仕込み#お醤油仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵教室#発酵教室2.32%1070【食と生きる】 2025/01/18 @日比谷ミッドタウン 様にて “有機大豆で作るLOVEGの味噌作り/ 発酵を愉しむ菜食料理教室” が、たっくさんの方々のご協力のもと開催されました🌸🌸 一部、二部、総勢約50名様の方とご一緒させて頂き✨わたしは有機大豆で作るお味噌作りを担当させて頂きました^｡^ 参加してくださった方が、年始に仕込んだお味噌教室のことを楽しかったなぁって、3ヶ月後、半年後、一年後だって、思い出してくれたらいいな！と、想いを込めたworkshop🫘 まさに、生き続けるタイムカプセルのように✨わたしも完成したお味噌を頂く時は、仕込んだ日のことを思い出します☺️ 一部、二部ともに、発酵や大豆、歴史のトークではゆかりさん @otayukari からクイズ形式もあり、みなさんとセッションしあえたり、一緒に考えて、手を動かして、自然とみんなが緩んでnikoniko☺︎ 笑顔いっぱいになっていくお味噌仕込みがわたし自身もとっても楽しかったです☺️ 農家さんたちが精一杯育ててくれた、とても貴重な材料たちを、今度は私たちの手で育てていく番ですね🌸 “買うものから作るものへ” 昔の人から繋がってきたお味噌という襷を、今私たちが受け取ったんです🥹✊ こんなに美味しくて、毎年どうしたことか味にも変化があって、風味もそれぞれで、発酵の世界に感服する日々です。この手仕事の醍醐味を感じていただけたら嬉しいです✨ 発酵を愉しむ菜食料理教室ではmiro @miroskitchen_16 からのデモンストレーションから、竹の皮で包まれたお昼ご飯にお味噌汁もセットに！🫘 ここにも先人の方の知恵がたくさん含まれていて、「いただきます」「ごちそうさまでした」と自然と手を合わせている参加者様を見て、想いが伝わっているなぁと実感し、なんて美しいんだろうと感化される時間でした🕊️ 畑や古民家ではもちろんですが、この大都会、大舞台でもお料理を通して大切にしていることを伝えているmiroがとてもかっこよかった☺️これまでのことを振り返るとグッとくる瞬間もありました✨ 【食と生きる】 このテーマについて、わたしもまた日常生活に落とし込みながら、今できることを精一杯取り組みたいと思います✨ 発酵食品に触れていると、あ、生きてるな〜って感じることがあるの。そういう瞬間に気づける自分も大切にしていきたいです🦠🕊️ イベントにご参加してくださった皆様、 イベントを主催してくださった全ての関係者の皆様、 前日から森さんにも、沢山お世話になりました。 また、TEAMLOVEG の皆様 こうへいさん @koheimatsuda1980 ゆかりさん @otayukari まいぞうさん @shinji_friscosta ひかりちゃん @pikari_minami ななみん @nanami_mizukoshi 見えないところでも多大なるサポート、本当にありがとうございました🌸 @loveg_official はじめてLOVEG TEAMとご一緒させて頂きまして 本当に暖かく、愛いっぱいのみなさまに支えられ、 貴重な経験と安心して当日もworkshop、愉しめました🥹 この日仕込んだお味噌、宝物です☺️ 長くなっちゃって、またまとまりないけれど 関わってくださったすべての方々に 心からありがとうございました🌸🌸🌸2025/01/20に公開- 指定なし2.84%1238いよいよ明日は“食と生きる” work shop🫘 「有機大豆で作るLOVEGの味噌作り/ 発酵を愉しむ菜食料理教室」 発酵CLUB @hakko_club_ 以外で行う 発酵workshopはとても久しぶり🥹🔥 LOVEGの “手前味噌キット”は遂に明日から発売開始START @loveg_official “手前味噌キット”のセットの内容は ソーラーシェアリングを行いながら、有機栽培や不耕起栽培など先進的な取り組みを行なっているThree Little Birdsが生産した「ヒュウガ」有機丸大豆を筆頭に、 乾燥玄米麹は、原料となるお米は有機JAS認定米、 母なる海から生まれた天日海塩 カンホアのお塩、 という贅沢なキットでありながら 自宅でも気軽に取り入れられる内容に☺️✨ わたしは、発酵や手仕事をお伝えさせて頂いておりますが、 よく聞かれるのが、続けられない。材料調達が大変だ〜。というメッセージですが… お悩みでした皆さま、解決です。 どんどん簡単に、簡易化されてきているご時世ですが 手作りの味や受け継がれてきた発酵文化を自分の目の前で味わうと、日本の食文化、手作りの発酵文化を廃れさせたらアカンとなります。 ちょっとの手間で、忘れられない味と感動があります☺️ 明日は食の未来を担う皆さまとご一緒できることを たのしみにしています…🌸 大きな会場でドキドキしているけど、わたしも楽しみたいです🌸 ご参加の皆さま、TEAM LOVEGの皆さま、 お料理教室担当のMIRO @miroskitchen_16 どうぞよろしくお願い申し上げます🙏 #手前味噌2025/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手前味噌#手前味噌1.82%840<前へ123456...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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