コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【厚揚げの麻婆なす豆腐】 厚揚げを使い、人気の麻婆なすと麻婆豆腐を一緒にした植物性たんぱく質もしっかりとれるおかずです。ごはんも進み、お弁当にはもちろん、晩ごはんのおかずにもおすすめです。冷蔵庫で３日間保存できます。 -------------------------------------------- 材料：4人分 調理時間：約15分 ・厚揚げ…1袋（250g） ・豚ひき肉…200g ・なす…2本（160g） ・ピーマン…2個（70g） ・ねぎ…5cm ・しょうがチューブ…3cm ・サラダ油…大さじ1 【A】 ・醤油…大さじ2 ・豆板醤…小さじ1/2 ・甜麺醤…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・水…大さじ4 ・鶏ガラスープ（粉末）…2つまみ ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶厚揚げはペーパータオルで包み軽く油をとり、一口大の角切りにする。なすは乱切りにして水にさらす。ピーマンもなすの大きさに合わせて乱切りにする。 ❷180℃に熱した揚げ油を用意し、水けをしっかりふいたなすとピーマンを素揚げにする。 ❸Aをボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 ❹フライパンか中華鍋にサラダ油を敷き、熱くなったら豚肉を炒め、しょうがとねぎも加えて混ぜ合わせる。白くなったら厚揚げを入れて崩れないように炒める。3を加えて、全体が絡むようにしっかりと煮立たせる。 ❺最後に、なすとピーマンを加えてさっと合わせる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #麻婆豆腐 #麻婆茄子 #なす #厚揚げ #作り置き2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆茄子#麻婆茄子https://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/厚揚げ#厚揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置き0.15%70本日は食の雑学をお届けします。 【 体に良い砂糖と悪い砂糖？ 】 みなさん、こんにちは。みなさんは、普段砂糖は何を使っていますか？ 店頭で目にする機会も多いと思いますが、買うときに色々な種類があるので、 何が違うのだろう！？ と疑問に思ったことある方が多いと思います。 今日はその疑問に答えます。 みなさん、体に良い砂糖はどれだと思いますか？ １．どんな料理の色も邪魔をしない白色の白砂糖 ２．自然な感じがする茶色いきび砂糖 ３．「天才」みたいな名前のてんさい糖 答えは、２と３です。 代表的な3種類の砂糖の特徴をご紹介します。 白砂糖は、味・色・風味にくせがなくどんな料理にも合わせやすいので、とても使いやすい調味料です。ただし、実はほかの砂糖と比べると精製の過程でビタミンやミネラル、カルシウムが抜けてしまうため、栄養成分がほとんどありません。 そのため、体内でエネルギーにしたり分解したりするためには、体内のビタミンやカルシウムが必要になります。つまり、砂糖を取ることで体内の栄養素を使わないといけないのです。 きび砂糖は、原料であるさとうきび本来の色が残っているので茶色い砂糖です。茶色いのは精製の途中だからです。体内の水分を調整するカリウムやナトリウム、骨や歯を作るマグネシウムやカルシウムなどの栄養素を含んでいます。 てんさい糖は、甜菜を原料としています。寒冷地（日本では北海道）で栽培され、体を温める作用があると考えられています。オリゴ糖が含まれていることで腸内環境の改善にも効果があるとされ、ミネラルも豊富で血糖値の上昇も白砂糖と比べると緩やかです。 いかがでしょうか。納得できましたか？ どの砂糖も甘さを加える調味料ですが、含んでいる栄養素に違いがあるって驚きですね。 （文：ゆめ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #体に良い砂糖 #体に悪い砂糖 #砂糖の種類 #砂糖の選び方 #きび糖使用 #てんさい糖使用2025/02/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食の雑学#親子で楽しめる食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/食の雑学#食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/体に良い砂糖#体に良い砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/体に悪い砂糖#体に悪い砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖の種類#砂糖の種類https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖の選び方#砂糖の選び方https://www.instagram.com/explore/tags/きび糖使用#きび糖使用https://www.instagram.com/explore/tags/てんさい糖使用#てんさい糖使用0.23%110【甘辛れんこんつくねバーグ】 れんこんのシャキっとした食感と、すりおろすとモチっとした風味が出る特徴を活かし、鶏のひき肉と一緒につくねバーグにして、お弁当にぴったりの一品にします。冷蔵庫で５日間保存できます。 -------------------------------------------- 材料：4人分 調理時間：約20分 ・鶏ももひき肉…300g ・れんこん…150g ・ねぎ…5cm ・青じそ…5枚 ・卵…1個 ・片栗粉…大さじ2 ・あら塩…小さじ1/2 ・しょうがチューブ…3cm 【A】 ・醤油…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・砂糖…大さじ1/2 ・ししとう…8本 ・サラダ油…大さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶れんこんの皮をむき、3分の2の量（100g）はすりおろし、残り半量（50g）は粗みじんに切る。ねぎはみじん切り、青じそは粗みじんに切る。 ❷ボウルに鶏肉、すりおろしたれんこん、みじん切りのれんこん、ねぎ、青じそ、卵、片栗粉、塩、しょうがを入れ、粘りが出るまで手でこねる。 ❸2を8等分し、手のひらに少量の水をつけながら小判型にととのえる。ししとうはつまようじで数か所穴をあける。 ❹フライパンにサラダ油を熱し、中火でつくねを並べる。ししとうも隙間に並べ、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度ししとうはとり出す。ふたをして弱火で3～5分つくねを蒸し焼きにして中まで火を通す。 ❺一度つくねを取り出し、脂をふく。同じフライパンにAを入れ、弱火でさっと煮詰めて、つくねとししとうを戻し、全体にタレを絡める。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #つくね #れんこん #照り焼き #作り置き2025/02/18に公開- 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白みそカレー風味のスープも美味しくいただく小ぶりのロールキャベツです。キャベツの葉は流水で流しながらはがすとやぶれにくいです。お弁当に持っていくときはスープジャーを温め、加熱したロールキャベツをスープと一緒に入れます。冷蔵庫で3日間、冷凍庫で1ヵ月保存できます。※調理時間は煮込み時間を除いたものです。 -------------------------------------------- 材料：2～4人分 調理時間：約35分 ・キャベツ（葉）…4枚 ・合いびき肉…200g ・玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分 ・食パン8枚切り…1枚 ・卵…1個 【A】 ・牛乳…大さじ2 ・あら塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々 ・コンソメ（顆粒）…小さじ1/2 ・かつおだし…400mL 【B】 ・白みそ…大さじ2 ・カレー粉…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1 ・牛乳…50mL -------------------------------------------- <作り方> ❶キャベツは縦半分に切る。耐熱皿に並べてラップをかけて、600Wの電子レンジでで2～3分加熱してやわらかくする。芯がかたい場合は、包丁で薄くそぎ落として平らにする。 ❷ボウルに卵を割り入れ、溶き卵にする。ここにAを加えて混ぜ合わせ、食パンを小さくちぎり入れ、3分ほど浸す。ここにひき肉と玉ねぎを入れ、粘りが出るまでしっかり手でこねて混ぜる。8等分にする。 ❸1の水けをよくふき、2をのせる。手前から巻き始め、両端を内側に折りこみながらしっかり巻く。つまようじで巻き終わりを止めて煮崩れをふせぐ。 ❹スープを作る。鍋にかつおだしを中火で加熱し、Bを入れてしっかり溶かす。3を入れ、ふたをして弱火で15分煮込む。時々ロールキャベツをやさしくひっくり返す。 ❺牛乳を加え、軽く混ぜ、さらに2～3分煮て火を止める。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #ロールキャベツ #白みそ #カレー #スープジャー #作り置き2025/02/17に公開- 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みんな大好きチョコレート。 とあるコンテンツの応募券獲得のためチョコを大量買いした帰り道、チョコレートの重みで自転車がふらつく稀な経験をしました。（応募券のために購入したのに、肝心の応募を忘れるというオチがなんとも私らしい…） 半分は友人にあげたり周りに配ったりしたけど、それでもまだまだチョコが余ってる！ そこで、いかに飽きずに美味しく食べようかと考え生み出した策が、背徳感のある焼きチョコレート×トーストです。初めて食べた時、天才か…と、自分の閃きに酔いしれましたが、調べてみるとバターをつけたり、塩を振ったり、様々な食べ方をしている先人の方々が既にいらっしゃり、私の天才的閃きは一瞬で輝きを失いました…が、友人にこの食べ方を紹介すると意外と知らない人が多かったので、この場を借りてシェアさせていただきます。 作り方はいたってシンプル。 1. 8枚切りの食パンにお好みの数のチョコを載せて焼く。（私は薄い板チョコ1列分が好みの味） 2. 1、2分してチョコが溶けたら、スプーン等でチョコを全面に塗り広げてる。 3. さらに2分程焼きつける。すぐに炭化するほど真っ黒になるので、焼いてる間はトースターから離れなず、焼き色に注視してくださいね。（私は黒く焦げる寸前のカリカリまで焼くのが好み） チョコの量はお好みですが、薄い板チョコ1列分だと食パンの風味が勝り、薄い板チョコ2列分だとスイーツ感がより強くなります。チョコが焼きチョコになって香ばしく、普通に食べるよりも数倍の満足感が得られ、スイーツを食べている～♪という多幸感が味わえます。カカオ70％以上の苦みのあるハイカカオチョコは、焼くことにより甘みが増し、より食べやすくなります。 朝寝坊して作る時間がない！でもカロリーを欲している時の、手っ取り早いエネルギーチャージにもおすすめです。 また、ちょっと古くなった風味が薄れた食パンにも活用できる救済レシピです。 （文：きなこ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #チョコレートトースト #市販のチョコで #バレンタインにチョコレート #みんな大好きチョコレート #背徳感のある焼きチョコレート #食パン救済レシピ2025/02/15に公開- 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キャベツの値段が高騰して手に入れにくい時には、他の野菜でアレンジが可能です。手軽に手に入る野菜で、食感や風味を楽しめるメンチカツアレンジです。 ♡豆苗メンチカツ ♡れんこんメンチカツ ♡白菜メンチカツ プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまが喜ぶお弁当レシピ #からだが喜ぶお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #3品弁当 #お弁当の彩り #毎日のお弁当づくり #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い2025/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまが喜ぶお弁当レシピ#あたまが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだが喜ぶお弁当レシピ#からだが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/3品弁当#3品弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当の彩り#お弁当の彩りhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日のお弁当づくり#毎日のお弁当づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレンジ#アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ高い#キャベツ高い0.25%120【白菜メンチカツ】 ハンバーグのタネさえあれば、衣をつけるだけでメンチカツに変身します。冬に手に入りやすい白菜はキャベツが手に入れにくい時の代替としてもおすすめです。タネにソースを加えるので調味料いらずですが、お好みで塩こしょうをふってください。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約15分 ・ハンバーグの種…160g ・白菜…50g ・卵…1個 ・塩…小さじ1/4 ・小麦粉…小さじ1 ・中濃ソース（とんかつソース）…適量 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶白菜は細切りにし、ボウルに入れて塩でもみ、5分ほど置く。そのあと手でしぼり、水けをとる。卵は溶いておく。 ❷ハンバーグのタネに白菜と中濃ソースを加え、混ぜ合わせる。4等分し俵型に成形する。 ❸小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。 ❹鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々両面をひっくり返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる。好みで塩こしょうをふる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い #白菜2025/02/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレンジ#アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ高い#キャベツ高いhttps://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜0.42%200本日は食の雑学をお届けします。 【 パック味噌にある白い紙、どうしていますか？ 】 味噌の容器に入っている白いシート、開封後はどうすべきか悩んだことはありませんか？ １.捨ててもOK 2.捨てない方がいい どちらが正解だと思いますか？ 答えは、１.捨ててもOK です。 白い紙は酸化を防ぐ脱酸素剤が味噌の中に埋まらないように敷いてあるそうです。開封すると脱酸素剤の効果がなくなるので処分して問題ないとのこと。 開封後はラップ等で味噌の表面を覆って冷蔵庫（冷凍庫でも可）に入れて保管すると、味噌の酸化や乾燥を防げて品質劣化防止になるそうです。 ぜひお試しください。 （文：ゆうき） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #パック味噌の白い紙 #味噌の白いシート #味噌の保存2025/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食の雑学#親子で楽しめる食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/食の雑学#食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/パック味噌の白い紙#パック味噌の白い紙https://www.instagram.com/explore/tags/味噌の白いシート#味噌の白いシートhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌の保存#味噌の保存0.51%240【れんこんメンチカツ】 ハンバーグのタネさえあれば、衣をつけるだけでメンチカツに変身します。れんこんを加えることで、歯ごたえのあるメンチカツになります。食物繊維も取ることができます。タネにソースを加えるので調味料いらずですが、お好みで塩こしょうをふってください。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約15分 ・ハンバーグの種…160g ・れんこん…50g ・卵…1個 ・塩…小さじ1/4 ・中濃ソース（とんかつソース）…小さじ1 ・小麦粉…適量 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶れんこんを粗みじんに切る。卵は溶いておく。 ❷ハンバーグのタネにれんこんと中濃ソースを加え、混ぜ合わせる。4等分し俵型に成形する。 ❸小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。 ❹鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々両面をひっくり返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる。好みで塩こしょうをふる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い #れんこん2025/02/11に公開- 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ハンバーグのタネさえあれば、衣をつけるだけでメンチカツに変身します。いつでも安価で手に入る豆苗を加えることで、食感と風味豊かなメンチカツになります。タネにソースを加えるので調味料いらずですが、お好みで塩こしょうをふってください。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約15分 ・ハンバーグの種…160g ・豆苗…50g ・卵…1個 ・塩…小さじ1/4 ・中濃ソース（とんかつソース）…小さじ1 ・小麦粉…適量 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶豆苗を1cm幅に切る。卵は溶いておく。 ❷ハンバーグのタネに豆苗と中濃ソースを加え、混ぜ合わせる。4等分し俵型に成形する。 ❸小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。 ❹鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々両面をひっくり返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる。好みで塩こしょうをふる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い #豆苗2025/02/10に公開- 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その時は、別の編集部メンバーがコラムを書いたのですが我が家でも旦那さんの愛用品としてよく使っていました。私はちょっと重く感じていて、つい木べらに手が伸びていました。 けれど、そんな、ちょっと重さが気になっていて･･･という人に朗報です。 この「シリコーン調理スプーン」の持ち手が木になった「木柄シリコーン調理スプーン」が発売されました。 「シリコーン調理スプーン」と比べると、 重さは、110ｇ→60gと約半分。お値段は、490円→790円と300円アップです。 一度買ったら長く使えるので、300円アップではあるけれど、この軽さは買う価値ありだと思います。 おしゃれで便利なキッチングッズは料理の時間を楽しくしてくれますよね。 今日も楽しく料理したいと思います。 （文：ゆめ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #無印良品キッチングッズ #無印良品 #シリコーン調理スプーン #木柄シリコーン調理スプーン #おすすめキッチングッズ #便利なキッチングッズ2025/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食のコラム#親子で楽しめる食のコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラム#コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/無印良品キッチングッズ#無印良品キッチングッズhttps://www.instagram.com/explore/tags/無印良品#無印良品https://www.instagram.com/explore/tags/シリコーン調理スプーン#シリコーン調理スプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/木柄シリコーン調理スプーン#木柄シリコーン調理スプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おすすめキッチングッズ#おすすめキッチングッズhttps://www.instagram.com/explore/tags/便利なキッチングッズ#便利なキッチングッズ0.32%150本日は食の雑学をお届けします。 【 節分にやってはいけないこととは？ 】 節分は、邪気を払い1年の無病息災を願う行事です。豆まきをしたり、恵方巻きなどの縁起のよいものを食べる風習がありますね。皆さんも1度は経験したことがあるのではないでしょうか。 わたしもなんとなくやっていた豆まき。実はやってはいけないことがあるのです。 それは3つのうちどれでしょう。 ①生の豆を使う ②大豆ではなく落花生を使う ③鬼に豆をぶつける 正解は、①です。 拾い損ねた生の豆から芽が出ると、鬼が戻ってきて災いが起こるという言い伝えがあるからです。ですから、節分の豆まきの豆は炒った大豆が使われています。 炒った豆は、”豆を炒る”が”魔目を射る”に通じるとも言われています。また、豆に火を通すことで豆が清められるとされているのそうです。 豆まきをしなくても、節分の日に大豆を使ったレシピはいかがですか？N’s KITCHENで体が温まる大豆レシピを紹介しています。 大豆とベーコンと白菜のスープ 節分豆（福豆）と根菜の炊き込みごはん （文：ねね） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #節分でやってはいけないこと #節分NG行為 #節分は邪気を払い1年の無病息災を願う行事 #節分に豆まき #節分に恵方巻き #大豆レシピ #節分料理 #豆まきに落花生2025/01/22に公開- 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赤かぶを薄切りにして甘酢に漬けこみました。薔薇のようにクルクル巻くとお弁当箱が一気に映えて食欲をそそる色合いになり、甘酸っぱさが箸休めになります。※調理時間には漬ける時間を除いたものです。 -------------------------------------------- 材料：6人分 調理時間：約5分 ・赤かぶ（中）…1/2個（100g） 【A】 ・酢…50mL ・砂糖…大さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶Aを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。余熱がとれるまで冷ます。 ❷赤かぶを皮つきのまま0.5mm幅の半月型の薄切りにする。 ❸1に2を入れて和え、2～3分漬けておく。 ❹お弁当箱に入れる時はペーパータオルで水けをふく。 （レシピ作成：兵庫県 kazuyoさん） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #第2回お弁当コンテスト #最優秀賞 #かぶ #甘酢 #副菜2025/01/21に公開- 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台湾の唐揚げ大鶏排衣をイメージし、下味のオイルと米粉でパリっとした食感に仕上げました。ガーリックオイルは市販のものでもよいですが、オリーブオイルににんにくを刻んだものを漬けた自家製のものを使うと、子ども好みの風味に調整できます。 -------------------------------------------- 材料：3人分 調理時間：約20分 ・鶏もも肉…1枚（200g） 【A】 ・ガーリックオイル…大さじ1 ・塩麹…大さじ1と1/2 【B】 ・米粉…大さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ・米油 適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶鶏肉を食べやすい大きさに切りボウルに入れ、Aを全て加えてよくもみこむ。しばらく置くと味がしみこんでよい。 ❷別のボウルにBを混ぜ合わせる。ペーパータオルなどで水けをふいた1にしっかりとまぶす。 ❸フライパンに数cmの油を入れ、160℃で揚げる。はじめは低温でじっくりと揚げていく。 ❹表面が空気に触れるように、時々ひっくり返して色よく揚げる。 （レシピ作成：兵庫県 kazuyoさん） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #第2回お弁当コンテスト #最優秀賞 #大鶏排衣 #唐揚げ2025/01/20に公開- 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入試シーズンが本格的にスタートしました。風邪が流行りやすい時期でもあります。体調を整えていつもどおりの力を発揮できるために、これからできることをまとめました。 試験前 睡眠をしっかりとって生活リズムを整える 試験本番に向けて緊張が高まる時期だからこそ、いつも通りの生活を心がけましょう。睡眠をしっかりとることが免疫力を高め、風邪を遠ざけてくれます（小学校低学年は9時間、高学年は8時間、中高生でも7～8時間の睡眠時間をとることが理想的です）。 睡眠の質を高めるため、アミノ酸やトリプトファンが多く含まれている大豆製品や、グリシンが含まれているホタテ（こちらは夕方に食べるのがより効果的）をいつもの食事に追加しましょう。食事や運動を寝る2時間前までにすませておくこともおすすめです。 また、抗酸化作用があり、ウイルスや細菌の体内侵入を防ぐビタミンエース（ACE：ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）も助けになります。 おすすめレシピ「ほたてとアスパラガスのガリバタ炒め」 ガーリックバター味で、ホタテのお刺身が苦手な方も食べやすい味です。 おすすめレシピ「大豆とベーコンと白菜のスープ」 大豆の水煮を使った手軽なスープです。白菜に含まれるビタミンCもスープで無駄なく摂取できます。 試験前日 リラックスしてお腹を壊さないように 試験前日に一番気を付けたいのは、お腹を壊さないようにすることです。ゲン担ぎにトンカツ！･･････としたいところですが、揚げ物は体に負担をかけるので避け、消化の良いおかずにしましょう。 また、脳を活性化するDHAやEPAが多く含まれるイワシやサケ、オメガ3が含まれるクルミの摂取をおすすめします。そして、食べすぎは安眠を妨げるので注意してくださいね。 おすすめレシピ「揚げないコロッケ」 DHAやEPAが多く含まれるツナ缶を使った消化に良いコロッケです。 試験当日 朝ごはんをきちんと食べよう ブドウ糖タブレットも効果的 家を出る時間がいつもより早くなるケースもあると思いますが、できるだけ朝ごはんを食べるようにしましょう。温かい飲み物やスープ、脳の活性化に良いココアなどを飲むのもおすすめです。 試験が午後に及ぶ場合もあります。朝ごはんを抜いて空腹のまま昼食をとると、急激に血糖値が上がって眠くなってしまいます。お弁当が必要な場合は、食べやすくて消化の良いものがおすすめです。 おすすめレシピ「にんじんツナマヨおにぎらず」 消化の良い具材のおにぎらずです。見た目の鮮やかさも食欲を刺激します。 脳にすばやく栄養を届けてくれるブドウ糖。穀物やいも類、果物からとれますが、試験の合間には、ラムネやブドウ糖のタブレットがおすすめです。「ちょっと疲れたな」という時にすぐに食べられるよう、カバンに入れておくと良いでしょう。 試験が何日も続く場合もあると思います。トマトに含まれるリコピンとクエン酸は疲労回復に効果があるので、お子さまが好む形でお弁当や食事にとり入れてください。 おすすめレシピ「ミニトマトの甘酢しょうがマリネ」 疲労回復に効果のあるトマト、しょうが、お酢が入ったレシピです。 みなさまに素敵な春が訪れますように！ （文：はこ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #受験生応援 #入試に向けてできること #試験前に体を整える #試験前のおすすめレシピ #試験中のおすすめレシピ #試験の合間にラムネがおすすめ #リコピンとクエン酸で疲労回復 #がんばれ受験生2025/01/18に公開- 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カリフラワーしゅうまい弁当】 野菜たっぷりですべて蒸し料理で仕上げたお弁当です。蒸し料理は野菜の水溶性ビタミンを残したまま調理できたり、食材の甘みやうまみを引き出したりできる上、油を使わないためヘルシーに仕上げられます。胃腸の調子がいまいち、という時にもおすすめのお弁当です。 ♡カリフラワーしゅうまい ♡蒸し鶏のハニーマスタード和え ♡蒸しキャベツのゆかり和え プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまが喜ぶお弁当レシピ #からだが喜ぶお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #3品弁当 #お弁当の彩り #毎日のお弁当づくり #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #蒸し器 #蒸し野菜 #ヘルシー #体にやさしい #野菜たっぷり2025/01/17に公開- 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蒸したキャベツの甘みと赤しそふりかけのさわやかな塩味がマッチしたおかずで、漬物感覚で食べられます。肉や魚のを蒸す時に下にしいたキャベツを使うのもよいです。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約7分 ・キャベツ…100g ・赤しそふりかけ（ゆかり）…小さじ1/2 ・米油…小さじ1/2 -------------------------------------------- <作り方> ❶キャベツは手で小さめにちぎる。 ❷蒸し器にクッキングシートをしき、1を入れ、5分ほど蒸す。 ❸2をペーパータオルで包んで水けをとり、ボウルに入れ、赤しそふりかけをまぶして和える。さらに米油をまわしかけて和える。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #キャベツ #ゆかり #副菜2025/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆかり#ゆかりhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜0.3%140本日は食の雑学をお届けします。 【 れんこんに穴がある理由とは？ 】 童謡「おべんとうばこのうた」で「あなのあいた れんこんさん」とあり、小さな子どももよく知っているれんこんの穴。 穴があることで、先の見通しがよくなりますように、という願いをこめて、おせち料理に入れることもありますね。 では、そもそもこのれんこんの穴は、何のためにあいているのでしょう？ 次の1～3の中から選んでくださいね。 1 栄養の通り道 2 空気の通り道 3 水の通り道 正解は、2 空気の通り道のため、でした～。 れんこんは「蓮根」と書くのですが、私たちがれんこんとして普段食べているのは、根っこではなく、地下にのびた茎なのです。 れんこんは、田んぼや池などの底の泥の中で育ちますが、泥の中では生きていくのに必要な酸素が得にくいので、水上に生やした葉から空気を取り込んでいます(花も水上で咲きます)。この空気の通り道のために、れんこんにはパイプのような穴があいているのです。 まるで、水遁の術をずっと続けながら成長する忍者みたいな感じですね！ なお、れんこんの穴が黒ずんでしまうことがあります。これはれんこんに含まれる「タンニン」という成分に由来します。タンニンは空気にふれると化学反応を起こして黒っぽく変色するのです。れんこんの穴が黒っぽいからといって、必ずしも傷んで食べられないというわけではありません。ただし、鮮度は落ちていると考えられますので、異臭やカビが出る前に消費して下さいね。買う時は、穴が黒ずんでいないものを選ぶほうがいいですよ。 また、このタンニンには抗酸化作用があるので、身体の老化を防ぐ働きもあります。 旬は秋から冬ですが、一年を通してスーパーで買うことのできるれんこん、穴の話題に触れながら美味しくいただくのはいかがですか？ エヌズキッチンでは、れんこんのおすすめ料理として、電子レンジで簡単に作れる「れんこんと豚肉の甘辛レンチン蒸し」や、子どもウケ抜群の「れんこんのカリカリチーズ焼き」などをご紹介しています。 （文：しお） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #れんこんに穴がある理由 #あなのあいたれんこんさん #蓮根 #れんこんは茎 #れんこんの穴は空気の通り道 #れんこんに含まれるタンニン #抗酸化作用があるタンニン #れんこんの旬 #れんこんレシピ #れんこんのおすすめ料理2025/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食の雑学#親子で楽しめる食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/食の雑学#食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんに穴がある理由#れんこんに穴がある理由https://www.instagram.com/explore/tags/あなのあいたれんこんさん#あなのあいたれんこんさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんは茎#れんこんは茎https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんの穴は空気の通り道#れんこんの穴は空気の通り道https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんに含まれるタンニン#れんこんに含まれるタンニンhttps://www.instagram.com/explore/tags/抗酸化作用があるタンニン#抗酸化作用があるタンニンhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんの旬#れんこんの旬https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんレシピ#れんこんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこんのおすすめ料理#れんこんのおすすめ料理0.27%130【蒸し鶏のハニーマスタード和え】 鶏ささみを使うことで、やわらかくヘルシーに仕上げます。コクのあるハニーマスタードソースで和えた蒸し鶏は、サラダやサンドイッチにもおすすめです。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約10分 ・鶏ささみ…4本（約220g） ・酒…大さじ1 ・塩こしょう（ささみの下味用）…少々 【A】 ・粒マスタード…大さじ1 ・ハチミツ…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・サラダ油…小さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶ささみは筋をとり、両面に塩こしょうをふる。蒸し器にクッキングシートをしき、ささみをおいて、酒をまわしかける。蒸し器で8分ほど蒸し、粗熱がとれるまでそのままおく。 ❷その間にボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ソースをつくる。 ❸1の粗熱がとれたら、一口大に切り、2と和える。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #蒸し鶏 #鶏肉 #ハニーマスタード #副菜2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し鶏#蒸し鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/ハニーマスタード#ハニーマスタードhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜0.32%150【カリフラワーしゅうまい】 しゅうまいの皮を使わず、カリフラワーの丸い形を活用つくる簡単なシュウマイです。房の部分を下にして蒸すときれいに仕上がります。 -------------------------------------------- 材料：3～4人分 調理時間：約17分 ・カリフラワー…中1株（約450g） ・豚ひき肉…150g ・玉ねぎ（みじん切り）…50g 【A】 ・片栗粉（玉ねぎに和える分）…大さじ1/2 ・片栗粉（カリフラワーにまぶす分）…大さじ1/2 【B】 ・オイスターソース…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・塩こしょう…各少々 ・しょうがチューブ…1cm ・クミンパウダー…少々 ・ごま油…小さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶カリフラワーは葉と根の部分を落とし、10から12の小房に切り分け、房の形が丸くなるよう、飛び出した部分を手で取り除きながら形をととのえる。カリフラワー全体に（茎の部分は念入りに）片栗粉をふる。 ❷玉ねぎはみじん切りにして、Aをまぶし、手で和える。 ❸ボウルにひき肉を加え、Bを全て加えて手でしっかり練り混ぜる。ここに2を加えて、均一になるように混ぜ、ひとかたまりにする。これを1でつくった小房と同数分にわけて丸める。 ❹1の茎の部分に3をつけて、全体を球形にととのえる。 ❺蒸し器にクッキングシートをしき、4を房の部分を下にして並べる。10分ほど蒸す。 ❻お好みで仕上げにパプリカパウダーをかける。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #しゅうまい #カリフラワー #変わり種2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/しゅうまい#しゅうまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カリフラワー#カリフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/変わり種#変わり種0.3%140<前へ1234567...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, 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