コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【れんこんメンチカツ】 ハンバーグのタネさえあれば、衣をつけるだけでメンチカツに変身します。れんこんを加えることで、歯ごたえのあるメンチカツになります。食物繊維も取ることができます。タネにソースを加えるので調味料いらずですが、お好みで塩こしょうをふってください。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約15分 ・ハンバーグの種…160g ・れんこん…50g ・卵…1個 ・塩…小さじ1/4 ・中濃ソース（とんかつソース）…小さじ1 ・小麦粉…適量 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶れんこんを粗みじんに切る。卵は溶いておく。 ❷ハンバーグのタネにれんこんと中濃ソースを加え、混ぜ合わせる。4等分し俵型に成形する。 ❸小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。 ❹鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々両面をひっくり返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる。好みで塩こしょうをふる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い #れんこん2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレンジ#アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ高い#キャベツ高いhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこん#れんこん0.3%150【豆苗メンチカツ】 ハンバーグのタネさえあれば、衣をつけるだけでメンチカツに変身します。いつでも安価で手に入る豆苗を加えることで、食感と風味豊かなメンチカツになります。タネにソースを加えるので調味料いらずですが、お好みで塩こしょうをふってください。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約15分 ・ハンバーグの種…160g ・豆苗…50g ・卵…1個 ・塩…小さじ1/4 ・中濃ソース（とんかつソース）…小さじ1 ・小麦粉…適量 ・パン粉…適量 ・揚げ油…適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶豆苗を1cm幅に切る。卵は溶いておく。 ❷ハンバーグのタネに豆苗と中濃ソースを加え、混ぜ合わせる。4等分し俵型に成形する。 ❸小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつける。 ❹鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、3を入れて時々両面をひっくり返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げる。好みで塩こしょうをふる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #メンチカツ #アレンジ #キャベツ高い #豆苗2025/02/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メンチカツ#メンチカツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレンジ#アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ高い#キャベツ高いhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆苗#豆苗0.28%140本日はコラムをお届けします。 【 めっちゃ使える！無印良品シリコーン調理スプーン２ 】 みなさん、以前、コラムで無印良品の「シリコーン調理スプーン」をご紹介したのを覚えていますか？ その時は、別の編集部メンバーがコラムを書いたのですが我が家でも旦那さんの愛用品としてよく使っていました。私はちょっと重く感じていて、つい木べらに手が伸びていました。 けれど、そんな、ちょっと重さが気になっていて･･･という人に朗報です。 この「シリコーン調理スプーン」の持ち手が木になった「木柄シリコーン調理スプーン」が発売されました。 「シリコーン調理スプーン」と比べると、 重さは、110ｇ→60gと約半分。お値段は、490円→790円と300円アップです。 一度買ったら長く使えるので、300円アップではあるけれど、この軽さは買う価値ありだと思います。 おしゃれで便利なキッチングッズは料理の時間を楽しくしてくれますよね。 今日も楽しく料理したいと思います。 （文：ゆめ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #無印良品キッチングッズ #無印良品 #シリコーン調理スプーン #木柄シリコーン調理スプーン #おすすめキッチングッズ #便利なキッチングッズ2025/02/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食のコラム#親子で楽しめる食のコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラム#コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/無印良品キッチングッズ#無印良品キッチングッズhttps://www.instagram.com/explore/tags/無印良品#無印良品https://www.instagram.com/explore/tags/シリコーン調理スプーン#シリコーン調理スプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/木柄シリコーン調理スプーン#木柄シリコーン調理スプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おすすめキッチングッズ#おすすめキッチングッズhttps://www.instagram.com/explore/tags/便利なキッチングッズ#便利なキッチングッズ0.3%150本日は食の雑学をお届けします。 【 節分にやってはいけないこととは？ 】 節分は、邪気を払い1年の無病息災を願う行事です。豆まきをしたり、恵方巻きなどの縁起のよいものを食べる風習がありますね。皆さんも1度は経験したことがあるのではないでしょうか。 わたしもなんとなくやっていた豆まき。実はやってはいけないことがあるのです。 それは3つのうちどれでしょう。 ①生の豆を使う ②大豆ではなく落花生を使う ③鬼に豆をぶつける 正解は、①です。 拾い損ねた生の豆から芽が出ると、鬼が戻ってきて災いが起こるという言い伝えがあるからです。ですから、節分の豆まきの豆は炒った大豆が使われています。 炒った豆は、”豆を炒る”が”魔目を射る”に通じるとも言われています。また、豆に火を通すことで豆が清められるとされているのそうです。 豆まきをしなくても、節分の日に大豆を使ったレシピはいかがですか？N’s KITCHENで体が温まる大豆レシピを紹介しています。 大豆とベーコンと白菜のスープ 節分豆（福豆）と根菜の炊き込みごはん （文：ねね） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #節分でやってはいけないこと #節分NG行為 #節分は邪気を払い1年の無病息災を願う行事 #節分に豆まき #節分に恵方巻き #大豆レシピ #節分料理 #豆まきに落花生2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食の雑学#親子で楽しめる食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/食の雑学#食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/節分でやってはいけないこと#節分でやってはいけないことhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分NG行為#節分NG行為https://www.instagram.com/explore/tags/節分は邪気を払い1年の無病息災を願う行事#節分は邪気を払い1年の無病息災を願う行事https://www.instagram.com/explore/tags/節分に豆まき#節分に豆まきhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分に恵方巻き#節分に恵方巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/大豆レシピ#大豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分料理#節分料理https://www.instagram.com/explore/tags/豆まきに落花生#豆まきに落花生0.14%70【赤かぶの甘酢漬け】 赤かぶを薄切りにして甘酢に漬けこみました。薔薇のようにクルクル巻くとお弁当箱が一気に映えて食欲をそそる色合いになり、甘酸っぱさが箸休めになります。※調理時間には漬ける時間を除いたものです。 -------------------------------------------- 材料：6人分 調理時間：約5分 ・赤かぶ（中）…1/2個（100g） 【A】 ・酢…50mL ・砂糖…大さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶Aを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。余熱がとれるまで冷ます。 ❷赤かぶを皮つきのまま0.5mm幅の半月型の薄切りにする。 ❸1に2を入れて和え、2～3分漬けておく。 ❹お弁当箱に入れる時はペーパータオルで水けをふく。 （レシピ作成：兵庫県 kazuyoさん） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #第2回お弁当コンテスト #最優秀賞 #かぶ #甘酢 #副菜2025/01/21に公開- 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台湾の唐揚げ大鶏排衣をイメージし、下味のオイルと米粉でパリっとした食感に仕上げました。ガーリックオイルは市販のものでもよいですが、オリーブオイルににんにくを刻んだものを漬けた自家製のものを使うと、子ども好みの風味に調整できます。 -------------------------------------------- 材料：3人分 調理時間：約20分 ・鶏もも肉…1枚（200g） 【A】 ・ガーリックオイル…大さじ1 ・塩麹…大さじ1と1/2 【B】 ・米粉…大さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ・米油 適量 -------------------------------------------- <作り方> ❶鶏肉を食べやすい大きさに切りボウルに入れ、Aを全て加えてよくもみこむ。しばらく置くと味がしみこんでよい。 ❷別のボウルにBを混ぜ合わせる。ペーパータオルなどで水けをふいた1にしっかりとまぶす。 ❸フライパンに数cmの油を入れ、160℃で揚げる。はじめは低温でじっくりと揚げていく。 ❹表面が空気に触れるように、時々ひっくり返して色よく揚げる。 （レシピ作成：兵庫県 kazuyoさん） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #第2回お弁当コンテスト #最優秀賞 #大鶏排衣 #唐揚げ2025/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/第2回お弁当コンテスト#第2回お弁当コンテストhttps://www.instagram.com/explore/tags/最優秀賞#最優秀賞https://www.instagram.com/explore/tags/大鶏排衣#大鶏排衣https://www.instagram.com/explore/tags/唐揚げ#唐揚げ0.26%130本日はコラムをお届けします。 【 受験生応援！入試に向けてできること 】 入試シーズンが本格的にスタートしました。風邪が流行りやすい時期でもあります。体調を整えていつもどおりの力を発揮できるために、これからできることをまとめました。 試験前 睡眠をしっかりとって生活リズムを整える 試験本番に向けて緊張が高まる時期だからこそ、いつも通りの生活を心がけましょう。睡眠をしっかりとることが免疫力を高め、風邪を遠ざけてくれます（小学校低学年は9時間、高学年は8時間、中高生でも7～8時間の睡眠時間をとることが理想的です）。 睡眠の質を高めるため、アミノ酸やトリプトファンが多く含まれている大豆製品や、グリシンが含まれているホタテ（こちらは夕方に食べるのがより効果的）をいつもの食事に追加しましょう。食事や運動を寝る2時間前までにすませておくこともおすすめです。 また、抗酸化作用があり、ウイルスや細菌の体内侵入を防ぐビタミンエース（ACE：ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）も助けになります。 おすすめレシピ「ほたてとアスパラガスのガリバタ炒め」 ガーリックバター味で、ホタテのお刺身が苦手な方も食べやすい味です。 おすすめレシピ「大豆とベーコンと白菜のスープ」 大豆の水煮を使った手軽なスープです。白菜に含まれるビタミンCもスープで無駄なく摂取できます。 試験前日 リラックスしてお腹を壊さないように 試験前日に一番気を付けたいのは、お腹を壊さないようにすることです。ゲン担ぎにトンカツ！･･････としたいところですが、揚げ物は体に負担をかけるので避け、消化の良いおかずにしましょう。 また、脳を活性化するDHAやEPAが多く含まれるイワシやサケ、オメガ3が含まれるクルミの摂取をおすすめします。そして、食べすぎは安眠を妨げるので注意してくださいね。 おすすめレシピ「揚げないコロッケ」 DHAやEPAが多く含まれるツナ缶を使った消化に良いコロッケです。 試験当日 朝ごはんをきちんと食べよう ブドウ糖タブレットも効果的 家を出る時間がいつもより早くなるケースもあると思いますが、できるだけ朝ごはんを食べるようにしましょう。温かい飲み物やスープ、脳の活性化に良いココアなどを飲むのもおすすめです。 試験が午後に及ぶ場合もあります。朝ごはんを抜いて空腹のまま昼食をとると、急激に血糖値が上がって眠くなってしまいます。お弁当が必要な場合は、食べやすくて消化の良いものがおすすめです。 おすすめレシピ「にんじんツナマヨおにぎらず」 消化の良い具材のおにぎらずです。見た目の鮮やかさも食欲を刺激します。 脳にすばやく栄養を届けてくれるブドウ糖。穀物やいも類、果物からとれますが、試験の合間には、ラムネやブドウ糖のタブレットがおすすめです。「ちょっと疲れたな」という時にすぐに食べられるよう、カバンに入れておくと良いでしょう。 試験が何日も続く場合もあると思います。トマトに含まれるリコピンとクエン酸は疲労回復に効果があるので、お子さまが好む形でお弁当や食事にとり入れてください。 おすすめレシピ「ミニトマトの甘酢しょうがマリネ」 疲労回復に効果のあるトマト、しょうが、お酢が入ったレシピです。 みなさまに素敵な春が訪れますように！ （文：はこ） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #受験生応援 #入試に向けてできること #試験前に体を整える #試験前のおすすめレシピ #試験中のおすすめレシピ #試験の合間にラムネがおすすめ #リコピンとクエン酸で疲労回復 #がんばれ受験生2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食のコラム#親子で楽しめる食のコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラム#コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/受験生応援#受験生応援https://www.instagram.com/explore/tags/入試に向けてできること#入試に向けてできることhttps://www.instagram.com/explore/tags/試験前に体を整える#試験前に体を整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/試験前のおすすめレシピ#試験前のおすすめレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/試験中のおすすめレシピ#試験中のおすすめレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/試験の合間にラムネがおすすめ#試験の合間にラムネがおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/リコピンとクエン酸で疲労回復#リコピンとクエン酸で疲労回復https://www.instagram.com/explore/tags/がんばれ受験生#がんばれ受験生0.39%200【すべて蒸し器でつくれる カリフラワーしゅうまい弁当】 野菜たっぷりですべて蒸し料理で仕上げたお弁当です。蒸し料理は野菜の水溶性ビタミンを残したまま調理できたり、食材の甘みやうまみを引き出したりできる上、油を使わないためヘルシーに仕上げられます。胃腸の調子がいまいち、という時にもおすすめのお弁当です。 ♡カリフラワーしゅうまい ♡蒸し鶏のハニーマスタード和え ♡蒸しキャベツのゆかり和え プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまが喜ぶお弁当レシピ #からだが喜ぶお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #3品弁当 #お弁当の彩り #毎日のお弁当づくり #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #蒸し器 #蒸し野菜 #ヘルシー #体にやさしい #野菜たっぷり2025/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまが喜ぶお弁当レシピ#あたまが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだが喜ぶお弁当レシピ#からだが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/3品弁当#3品弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当の彩り#お弁当の彩りhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日のお弁当づくり#毎日のお弁当づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し器#蒸し器https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し野菜#蒸し野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/体にやさしい#体にやさしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷり0.35%180【蒸しキャベツのゆかり和え】 蒸したキャベツの甘みと赤しそふりかけのさわやかな塩味がマッチしたおかずで、漬物感覚で食べられます。肉や魚のを蒸す時に下にしいたキャベツを使うのもよいです。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約7分 ・キャベツ…100g ・赤しそふりかけ（ゆかり）…小さじ1/2 ・米油…小さじ1/2 -------------------------------------------- <作り方> ❶キャベツは手で小さめにちぎる。 ❷蒸し器にクッキングシートをしき、1を入れ、5分ほど蒸す。 ❸2をペーパータオルで包んで水けをとり、ボウルに入れ、赤しそふりかけをまぶして和える。さらに米油をまわしかけて和える。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #キャベツ #ゆかり #副菜2025/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆかり#ゆかりhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜0.28%140本日は食の雑学をお届けします。 【 れんこんに穴がある理由とは？ 】 童謡「おべんとうばこのうた」で「あなのあいた れんこんさん」とあり、小さな子どももよく知っているれんこんの穴。 穴があることで、先の見通しがよくなりますように、という願いをこめて、おせち料理に入れることもありますね。 では、そもそもこのれんこんの穴は、何のためにあいているのでしょう？ 次の1～3の中から選んでくださいね。 1 栄養の通り道 2 空気の通り道 3 水の通り道 正解は、2 空気の通り道のため、でした～。 れんこんは「蓮根」と書くのですが、私たちがれんこんとして普段食べているのは、根っこではなく、地下にのびた茎なのです。 れんこんは、田んぼや池などの底の泥の中で育ちますが、泥の中では生きていくのに必要な酸素が得にくいので、水上に生やした葉から空気を取り込んでいます(花も水上で咲きます)。この空気の通り道のために、れんこんにはパイプのような穴があいているのです。 まるで、水遁の術をずっと続けながら成長する忍者みたいな感じですね！ なお、れんこんの穴が黒ずんでしまうことがあります。これはれんこんに含まれる「タンニン」という成分に由来します。タンニンは空気にふれると化学反応を起こして黒っぽく変色するのです。れんこんの穴が黒っぽいからといって、必ずしも傷んで食べられないというわけではありません。ただし、鮮度は落ちていると考えられますので、異臭やカビが出る前に消費して下さいね。買う時は、穴が黒ずんでいないものを選ぶほうがいいですよ。 また、このタンニンには抗酸化作用があるので、身体の老化を防ぐ働きもあります。 旬は秋から冬ですが、一年を通してスーパーで買うことのできるれんこん、穴の話題に触れながら美味しくいただくのはいかがですか？ エヌズキッチンでは、れんこんのおすすめ料理として、電子レンジで簡単に作れる「れんこんと豚肉の甘辛レンチン蒸し」や、子どもウケ抜群の「れんこんのカリカリチーズ焼き」などをご紹介しています。 （文：しお） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #れんこんに穴がある理由 #あなのあいたれんこんさん #蓮根 #れんこんは茎 #れんこんの穴は空気の通り道 #れんこんに含まれるタンニン #抗酸化作用があるタンニン #れんこんの旬 #れんこんレシピ #れんこんのおすすめ料理2025/01/15に公開- 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鶏ささみを使うことで、やわらかくヘルシーに仕上げます。コクのあるハニーマスタードソースで和えた蒸し鶏は、サラダやサンドイッチにもおすすめです。 -------------------------------------------- 材料：2人分 調理時間：約10分 ・鶏ささみ…4本（約220g） ・酒…大さじ1 ・塩こしょう（ささみの下味用）…少々 【A】 ・粒マスタード…大さじ1 ・ハチミツ…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・サラダ油…小さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶ささみは筋をとり、両面に塩こしょうをふる。蒸し器にクッキングシートをしき、ささみをおいて、酒をまわしかける。蒸し器で8分ほど蒸し、粗熱がとれるまでそのままおく。 ❷その間にボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ソースをつくる。 ❸1の粗熱がとれたら、一口大に切り、2と和える。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #蒸し鶏 #鶏肉 #ハニーマスタード #副菜2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し鶏#蒸し鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/ハニーマスタード#ハニーマスタードhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜0.3%150【カリフラワーしゅうまい】 しゅうまいの皮を使わず、カリフラワーの丸い形を活用つくる簡単なシュウマイです。房の部分を下にして蒸すときれいに仕上がります。 -------------------------------------------- 材料：3～4人分 調理時間：約17分 ・カリフラワー…中1株（約450g） ・豚ひき肉…150g ・玉ねぎ（みじん切り）…50g 【A】 ・片栗粉（玉ねぎに和える分）…大さじ1/2 ・片栗粉（カリフラワーにまぶす分）…大さじ1/2 【B】 ・オイスターソース…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・塩こしょう…各少々 ・しょうがチューブ…1cm ・クミンパウダー…少々 ・ごま油…小さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶カリフラワーは葉と根の部分を落とし、10から12の小房に切り分け、房の形が丸くなるよう、飛び出した部分を手で取り除きながら形をととのえる。カリフラワー全体に（茎の部分は念入りに）片栗粉をふる。 ❷玉ねぎはみじん切りにして、Aをまぶし、手で和える。 ❸ボウルにひき肉を加え、Bを全て加えて手でしっかり練り混ぜる。ここに2を加えて、均一になるように混ぜ、ひとかたまりにする。これを1でつくった小房と同数分にわけて丸める。 ❹1の茎の部分に3をつけて、全体を球形にととのえる。 ❺蒸し器にクッキングシートをしき、4を房の部分を下にして並べる。10分ほど蒸す。 ❻お好みで仕上げにパプリカパウダーをかける。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #しゅうまい #カリフラワー #変わり種2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/しゅうまい#しゅうまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カリフラワー#カリフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/変わり種#変わり種0.28%140本日はコラムをお届けします。 【「おうち野菜」シリーズ、育ててみました⑤ ミニトマト編 】 みなさん、こんにちは。 2024年5月からN’s KITCHENでは、株式会社サカタのタネのご協力のもと、編集部メンバーで家庭菜園を行い「育ててみました」コラムをお届けしました。楽しんでいただけたでしょうか。5月から育てた振り返りを担当メンバーごとでまとめましたのでぜひご家庭で育てる時の参考にしてください。まずは「ミニトマト」の振り返りからお届けします。 ■５月 栽培スタート（植え付け・支柱の設置）【収穫数】とってもアイコ ０個、キャロルツリー ０個 5月初旬に苗を植え、すぐに咲いた小さな黄色い花に癒されながら栽培スタート。 とってもアイコは「アイコさま」、キャロルツリーは「キャロルさん」と名前を付けて育てることにしました。10日ほど経つと背丈がどんどん伸び、茎を支えるための支柱が必要になりました。 実が付き始めるのもあっという間で、支柱や防鳥対策も苗から育てる時は最初からしておく方が良さそうだと 思います。花が咲いたら、受粉のお手伝いになるように少し揺らしたりしました。それから、一番大切な水やりですが、水やりは『朝』しないとダメなんです。（理由は「おうち野菜」シリーズ育ててみました①コラムを見てね。）あとは何より、プランターの大きさ（深さ）。成功のカギを握っていると言ってもいいと思います。この時期に芽かきをしておくのも忘れずに。やり方は6月を見てください。 ポイント・・・①プランターは大きいもの・深さのあるものを準備する（今回は10号サイズ・325×H280mm）、②水やりは朝にする、③枝が伸びてきたら芽かきをする（参照：サカタのタネ 便利な用語集「わき芽」とは？) ■６月 収穫スタート（芽かき・肥料・防鳥対策）【収穫数】とってもアイコ ０個、キャロルツリー １個 実は緑色の期間が長く、赤くなるのが待ち遠しかったです。実が成ってから2～3週間かけて赤色になります。 家庭で子どもと一緒に育てたら、「今日は赤くなっているかな？」と観察するのが毎日の日課になるのは確実！ 6月11日、サカタのタネの方が様子を見に来てくださり1本立てと芽かきについて教えてもらいました。トマトは1本立てで育てるのがおすすめ。1本立てとは、主となる枝を1本にすることです。そして、芽かきは、主茎と葉のつく枝の間から出てくる小さな芽（わき芽）を取ることです。芽かきをちゃんとしないと栄養が分散してしまい実ができません。芽かきをしていなかったので不要な枝で全体的にぼーぼーになってしまっていました。放っておくと普通に枝になって花もつけていきます。たくさん実が出来るから嬉しい！と思ってしまいそうですが、多すぎると栄養が分散して実が育ちません。芽かきはとても大切な作業です。そして、実が出来たら、2週間毎に肥料やりスタート。サカタのタネさんにいただいた肥料をティースプーン２杯ずつあげていきます。6月下旬には少しずつトマトは赤くなってきました。赤いトマトは目立つのかカラスに狙われてしまったので、防鳥対策も行いました。 ポイント・・・③1本立てで育てる、④実が出来たら2週間毎に肥料をあげる ■７月・８月 収穫シーズン（芽かき・肥料・土追加）【収穫数】とってもアイコ １００個、キャロルツリー ７４個 7月から8月中旬頃までは収穫シーズン。たくさん収穫できました。今年は猛暑で日当たりのいいところで育てていることもあり朝でも水やりが大変でした。7月は数日毎に収穫できる実があって嬉しかったし、会社で育てていたので社内の人が様子を見に来てくれて菜園場所がコミュニケ―ションの場にもなりました。会社がお休みのお盆休みの期間は、水やりを欠かしてしまいました。トマトが枯れかけの中、お盆明けの水やりで一気に水を吸収したからかその後で収穫した実が割れてしまったものもあり、ミニトマトたちに可哀そうなことをしてしまいました。。ごめんね。 ■９月 終了 【収穫数の合計】 とってもアイコ １００個、キャロルツリー ７５個 ＜感想＞ 2024年夏、酷暑の中でよく頑張ってくれました。洗ってそのまま食べられるので、育てる楽しさを感じながら、命を大切にいただく、と食育にも良さそうです。名前をつけて育てて愛着もわいた分、とってもおいしくいただけました。 苗を植えてから3ヶ月ほど栽培を楽しめますよ。 手軽に始められて初心者でも育てやすいので、ぜひトマト栽培を楽しんでください！（節約にもなりそうです…！） ※【収穫数】は、とってもアイコ、キャロルツリー、それぞれ３苗から収穫した実の合計数です。 プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #おうち野菜シリーズ #育ててみました #株式会社サカタのタネ #家庭菜園のポイント #とってもアイコ #キャロルツリー #野菜を食べようプロジェクト2025/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食のコラム#親子で楽しめる食のコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラム#コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち野菜シリーズ#おうち野菜シリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/育ててみました#育ててみましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/株式会社サカタのタネ#株式会社サカタのタネhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭菜園のポイント#家庭菜園のポイントhttps://www.instagram.com/explore/tags/とってもアイコ#とってもアイコhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロルツリー#キャロルツリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜を食べようプロジェクト#野菜を食べようプロジェクト0.2%100【遠足にも、部活にも ワンハンドおやき弁当】 全てワンハンドで食べられるおかずで構成されたお弁当です。チーズ、ケチャップ、ツナなど子どもが好きな味の組み合わせで飽きずに食べ進められるのもポイントです。遠足、部活、塾弁にもおすすめです。 ♡たらこチーズのほくほくじゃがいもおやき ♡辛さ控えめヤンニョムチキン ♡にんじんツナマヨおにぎらず プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまが喜ぶお弁当レシピ #からだが喜ぶお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #3品弁当 #お弁当の彩り #毎日のお弁当づくり #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #ワンハンド #遠足 #部活 #塾弁 #子どもが好きな味2025/01/10に公開- 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そのままサラダにしてもおいしいにんじんとツナマヨを具にしたおにぎらずです。ビタミンバランスもいろどりもよい一品です。 -------------------------------------------- 材料：4人分 調理時間：約10分 ・にんじん…1本（約150g） ・ツナ缶（オイル漬け）…小1缶（70g） ・乾燥パセリ…小さじ1/2 【A】 ・塩麹…小さじ1 ・すり胡麻…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ2 ・こしょう…少々 ・ごはん…約140g ・板のり…1枚 ・塩…少々 -------------------------------------------- <作り方> ❶にんじんは皮をむいて千切りにする。これを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分半加熱する。 ❷ツナ缶のオイルは半分すてる。残りをオイルごとボウルに入れ、Aと1を加えて全体を和える。 ❸まな板にのりより大きなサイズのラップをしき、のりを置いたら、真ん中に半分量のごはんを広げ、塩をふる。 ❹3の中心に2を50g分のせて広げる。その上に残りのごはんをのせて広げる。 ❺のりの四つ角を折りたたみ、ラップでしっかりと巻く。綴じ目を下にしてなじむまで5分ほど置く。半分に切り、ラップをとって器に並べる。 （レシピ作成：岩下美帆先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #おにぎらず #ツナマヨ #にんじん #おにぎり2025/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎらず#おにぎらずhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツナマヨ#ツナマヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんじん#にんじんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎり0.39%200本日はコラムをお届けします。 【黒米でお弁当のススメ】 黒米、ご存じですか？ 紫米とか紫黒米などとも呼ばれ、炊く前は赤みを含んだ黒色です。これを炊いたご飯はさぞ色が暗くなるのでは…？と、思ってしまうのですが、実は白米に混ぜて炊くことで品の良い赤紫色のご飯が楽しめるんですよ。 しかも、白米だけの時に比べて様々な栄養価もアップ。これは、試す価値あり！ というわけで、さっそく炊いてみましょう。 今回使うのは、「朝紫」という品種の黒米です。 白米１合に対し、大さじ１を混ぜて、30分ほど浸水させたら、通常の水加減・白米の炊飯モードで炊きます。 手間としては入れるだけですし、浸水時間も白米と同じでよいので、とってもお手軽です。 はい、炊けました〜。よく混ぜてくださいね。 食べてみると、食感は黒米のプチプチ感がほどよいアクセントになっています。玄米を白米に混ぜて炊いた感じに近いです。私は、もち麦を白米と混ぜて炊くこともあるのですが、もち麦のプリプリ感に比べると主張は控えめ。個人的にはちょうどいいアクセントです。 さぁ、炊けたものをお弁当につめてみましょう。 まずは、ひと口サイズに丸くにぎって、白米だけバージョンと交互につめてみました。おかずは、エヌズキッチンのレシピ「すき焼きのタレで作る牛丼」「切り昆布と豆苗のツナサラダ」「かにかま卵焼き」の３品です。「すき焼きのタレで作る牛丼」はおかずとして詰めるために汁けをキッチンペーパーでとり、透明のカップに入れています。 黒米といっても、白米と混ぜているので全体が黒ぐろとしているわけではなく、赤紫色で大人華やかな色合いに見えますね。 はい、お次。次はさらに、この黒米の色を活かしてみましょう。 白米の中に、黒米をハート型にして詰めてみました〜！ 黒米の色が濃いめなので、かなりはっきりと形が見える（分かる）かなと思います。とりあえず、うちの小学低学年男子は、見てすぐに「ハートだぁ〜かわいい〜」という反応でした。 忙しい朝に、白米と黒米を両方炊いて作るのは正直厳しいですが、黒米は多めに炊いておいて、冷凍保存などしておいたものを使うなどすると実践しやすいです（しかも、型に入れて冷凍すると尚ラク）。 ちなみに、型は牛乳パック（よく洗って乾かしたもの）を切って、マスキングテープで止めて使います。これだと、お弁当箱の高さや大きさに合わせて型のサイズを調整しやすいですし、マステを剥がせば、型からご飯を出しやすいので便利です。 黒米にこうした色がついているのは、玄米の表面にポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素があるためです。ブルーベリーや紫キャベツにも含まれている色素ですね。強力な抗酸化作用があり、認知機能の低下をおさえる働きもあると考えられています。このほか、黒米は白米よりも（発芽玄米よりも）ビタミンB群や葉酸などの栄養素も多く含んでいます。 昔の中国では、皇帝にささげられる薬膳米として扱われていた歴史があったり、病人や産婦の栄養食品とされてきたのだそう。やっぱり、栄養があるってことなんでしょうね。 お手軽に取り入れられて栄養もバッチリ。色味も美しい黒米、ぜひ試してみませんか。 （文：しお） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食のコラム #コラム #黒米でお弁当のススメ #黒米ご飯弁当 #黒米のプチプチ食感 #黒米は栄養満点 #色味も美しい黒米2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食のコラム#親子で楽しめる食のコラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/コラム#コラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒米でお弁当のススメ#黒米でお弁当のススメhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒米ご飯弁当#黒米ご飯弁当https://www.instagram.com/explore/tags/黒米のプチプチ食感#黒米のプチプチ食感https://www.instagram.com/explore/tags/黒米は栄養満点#黒米は栄養満点https://www.instagram.com/explore/tags/色味も美しい黒米#色味も美しい黒米0.26%130【口内炎にサヨウナラ ミルクポトフ弁当】 口内炎があると、集中力やよくかんで食べることの妨げになります。口内炎を防ぐビタミンB群を多く含むとともに、免疫力をアップする栄養素（ビタミンA、C、E）を含んだお弁当です。 ♡豚肉と野菜のミルクポトフ ♡しいたけのピカタ風 ♡小松菜のにんにく炒め プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまが喜ぶお弁当レシピ #からだが喜ぶお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #3品弁当 #お弁当の彩り #毎日のお弁当づくり #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #ポトフ弁当 #野菜たっぷり #ビタミン #免疫力アップ2024/11/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまが喜ぶお弁当レシピ#あたまが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだが喜ぶお弁当レシピ#からだが喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/3品弁当#3品弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当の彩り#お弁当の彩りhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日のお弁当づくり#毎日のお弁当づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポトフ弁当#ポトフ弁当https://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビタミン#ビタミンhttps://www.instagram.com/explore/tags/免疫力アップ#免疫力アップ0.3%150【小松菜のにんにく炒め】 シンプルな一品ですが、にんにくとごま油の香りで食欲がそそられます！小松菜には口内炎を防ぐビタミンB群、ビタミンACEが含まれています。また、にんにくに含まれるアリシンは、免疫力のアップが期待できます。 ※前日の夜に作り置き可。 -------------------------------------------- 材料：4人分 調理時間：約6分 ・小松菜…3株（120g） ・にんにく…1/2かけ ・塩…少々 ・こしょう…少々 ・ごま油…大さじ1/2 -------------------------------------------- <作り方> ❶小松菜は4cmの長さに切る。にんにくは千切りにする。 ❷フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら小松菜を加えて炒める。 ❸塩、こしょうで調味する。 （レシピ作成：古賀圭美先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #小松菜 #簡単 #副菜 #炒めるだけ2024/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜#小松菜https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/炒めるだけ#炒めるだけ0.2%100本日は食の雑学をお届けします。 【 箸？手づかみ？寿司の食べ方の王道は？ 】 和食の代表格、お寿司。 会食や高級店で出されることも多いため、マナーや食べ方が気になることもあるかと思います。 その中の一つが「手で食べる」か「箸を使って食べる」か。 皆さんはどちらが正しいと思いますか？ 実はお寿司の食べ方に決まりはないため、どちらも間違いだとはいえません。 しかし、手づかみで食べるのが「通」だといわれることが多いです。 それは江戸前寿司の誕生が由来しています。 江戸前寿司は、江戸時代に江戸の郷土料理として誕生しましたが、当時は屋台で立ち食いをする、今でいうファストフードのような存在でした。 そのため、さっと手づかみで小腹を満たすのがせっかちな江戸っ子の「粋」とされたのです。 現在は大半の方が箸で食べるとされている握り寿司。（某アンケートによると9割以上が箸を使用するそうです。） 次に召し上がる時は、当時の風習に則って手づかみで「粋」に召し上がってはいかがでしょうか。 （文：ゆうき） プロフィール欄 @nskitchen0914 よりウェブサイトも是非ご覧ください。 #からだとあたまが喜ぶお弁当 #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #育ち盛りの小中高生向けレシピ #カラダ想い弁当 #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #こしらえましたエヌズキッチン #親子で楽しめる食の雑学 #食の雑学 #寿司の食べ方の王道 #和食の代表 #お寿司の食べ方 #お寿司のマナー #通な食べ方 #江戸前寿司2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだとあたまが喜ぶお弁当#からだとあたまが喜ぶお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/育ち盛りの小中高生向けレシピ#育ち盛りの小中高生向けレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子で楽しめる食の雑学#親子で楽しめる食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/食の雑学#食の雑学https://www.instagram.com/explore/tags/寿司の食べ方の王道#寿司の食べ方の王道https://www.instagram.com/explore/tags/和食の代表#和食の代表https://www.instagram.com/explore/tags/お寿司の食べ方#お寿司の食べ方https://www.instagram.com/explore/tags/お寿司のマナー#お寿司のマナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/通な食べ方#通な食べ方https://www.instagram.com/explore/tags/江戸前寿司#江戸前寿司0.31%160【しいたけのピカタ風】 しいたけにたっぷりの卵液をつけて仕上げたピカタです。肉厚なしいたけを使うのがおすすめです！口内炎を防ぐビタミンB群（しいたけ、卵、粉チーズ）、ビタミンACE（卵、粉チーズ、サラダ油）が材料に入っています。 -------------------------------------------- 材料：3人分 調理時間：約10分 ・しいたけ…60g 【A】 ・卵…1/2個 ・粉チーズ…大さじ1/2 ・塩…少々 ・こしょう…少々 ・小麦粉…適量 ・サラダ油…大さじ1 -------------------------------------------- <作り方> ❶しいたけは軸をとる。Aを混ぜ合わせる。 ❷しいたけに小麦粉を薄くまぶす。 ❸フライパンに油を熱し、Aをつけたしいたけを焼く。これをくり返し、Aがなくなるまで焼く。 （レシピ作成：古賀圭美先生） -------------------------------------------- プロフィール欄@nskitchen0914 よりウェブサイトもご覧ください。 #あたまに良いお弁当レシピ #お弁当 #obento #エヌズキッチン #小学生弁当 #中学生弁当 #高校生弁当 #カラダ想い弁当 #こしらえましたエヌズキッチン #エヌズキッチンカラダ想いお弁当部 #お弁当のおかずに悩む #からだと頭が喜ぶお弁当レシピ #しいたけ #ピカタ #焼くだけ #副菜2024/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あたまに良いお弁当レシピ#あたまに良いお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/obento#obentohttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチン#エヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/小学生弁当#小学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/中学生弁当#中学生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/高校生弁当#高校生弁当https://www.instagram.com/explore/tags/カラダ想い弁当#カラダ想い弁当https://www.instagram.com/explore/tags/こしらえましたエヌズキッチン#こしらえましたエヌズキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヌズキッチンカラダ想いお弁当部#エヌズキッチンカラダ想いお弁当部https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当のおかずに悩む#お弁当のおかずに悩むhttps://www.instagram.com/explore/tags/からだと頭が喜ぶお弁当レシピ#からだと頭が喜ぶお弁当レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/しいたけ#しいたけhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピカタ#ピカタhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼くだけ#焼くだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜0.31%160<前へ1...2345678...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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