Chizuko Niikawa Helton

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Fantastic @ssaw.brooklyn Kaiseki omakase pop up dinner at @hirohisanyc! Every single dish was outstanding. The chef Yusuke @fortunecape is still in his early 30s but has been well trained at many famous restaurants in Tokyo and NY. I’m so happy and proud of his nexr chapter - his own restaurant @ssaw.brooklyn which is opening later this year in Williamsburg. I’m sure his work will be a big hit in Brooklyn! Can’t wait to go! もう一つNYの和食業界に嬉しいニュース。東京、NYの有名ミシュラン店で腕を磨いてきた若き懐石シェフゆうすけ君が満を持して自身のお店をブルックリンに今年秋オープンします。今回はマンハッタンのSohoにあるHirohisaさんのお休みの曜日を使ってのポップアップ。久しぶりに彼のお料理を堪能致しました。どれも美味しかったけど、おしのぎの烏賊のご飯、どんぶりで欲しいくらい美味しかった！秋のオープンが待ち遠しい。 . . #ssaw #ssawbrooklyn #washoku #kaiseki #sake #popup #latergram

2024/06/03に公開Hirohisa アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/ssaw#ssawhttps://www.instagram.com/explore/tags/ssawbrooklyn#ssawbrooklynhttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/kaiseki#kaisekihttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/popup#popuphttps://www.instagram.com/explore/tags/latergram#latergram

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New Japanese restaurant opening alert 🚨 @kawachiyanyc, the beautiful Kaiseki restaurant in midtown Manhattan. The ground floor is their sister restaurant @kawabunnyc if you want a little more casual a la carte menu and a craft cocktail bar. Their original Kaiseki restaurant @ryotei_kawabun in Nagoya, Japan was established about 400 years ago and still exists. You can enjoy the Nagoya flavor with dishes like this unagi eel which was delicious! (Pic 5: grilled unagi and fresh uni roll at the end of the night) Meet the executive chef Ito san from Kawabun Nagoya and ask @rei527_bk, the beverage director for your drink! Big congratulations to chef Ito san and his team as well as Reiko on the grand opening! We’ll be back soon! NYにまた素敵な和食のお店がオープン。名古屋に400年の歴史を誇る河文さんがなんとNYに！1階は素敵なバーとアラカルトのお店 @kawabunnyc そして2階は、本格懐石の @kawachiyanyc。名古屋の本店で長く活躍された伊藤さんが料理長として腕を奮っています。場所はマンハッタンのミッドタウン。元Kajitsuさんの場所といえば馴染みのある方も多いかな。鰻を使った手巻きなど名古屋らしい華やかな懐石料理は、懐石料理に馴染みのない方にこそ試してほしい。華やかなのに決して重たくなく最後のデザートまで美味しく頂きました🙏 鰻に目がない私にはますます鰻料理に力を入れて欲しい😂 アルコールはビバレッジディレクターのれいこさんにおまかせを。飲めない方でもモクテル充実してます。またお邪魔します！ . . #kawachiyanyc #kawabunnyc #newrestaurantopeningnyc #sake #shochu #cocktails #amabuki #sakurafubuki #pinknigori #pink #brooklynkura

2024/06/03に公開Midtown Manhattan アメリカ合衆国

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Members only “Izakaya Mutsumi” is now secretly randomly rarely open🏮Amazing food and great beverage selection with the next level of the hospitality! Big ARIGATO to the chef owner @mutsumi_nyc and the beverage director @cbcebulski for the fantastic night! Next pop up would be the Chizmeshi collaboration at my place?🤫 会員制 #居酒屋むつみ気まぐれにオープンしているとかしていないとか😂テーブルに着く前のカクテルアワーは、キッチンカウンターで日本のコンビニのスナックや乾物と共に。私の手土産は当然お酒ばかりだけど、いぶりがっこも一本持参。最初のポテサラのトッピングに。次々に出てくるおつまみはヘルシーで美味しいものばかり。そしてデザートには大きな苺に練乳。こんなお店あったら絶対流行るに決まってるよね。会員費弾むのでまた呼んでね！ご馳走さまでした！ . . #izakayamutsumi #membersonlyforever #nyc #izakaya #izakayafood #japanesefood #washoku #sake #shochu

2024/05/26に公開- 指定なし

2.28%

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My new socks make me hungry always 🍔❤️ こういう実用的な企業プロモグッズに昔から弱い。 . . #innout #socks #innoutsocks #burger

2024/05/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/innout#innouthttps://www.instagram.com/explore/tags/socks#sockshttps://www.instagram.com/explore/tags/innoutsocks#innoutsockshttps://www.instagram.com/explore/tags/burger#burger

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Rice Omelet (Omuraisu in Japanese) paired with Naraman Muroka Junmai @vertfrais_llc, the best Japanese cafe bar in NY. Highly recommended 👍 トロトロのオムライスに奈良萬無濾過純米。日本酒も充実していてカクテルも絶品洋食もパンケーキもラーメンも楽しめる夢のようなお店、NYのロングアイランドシティーにある @vertfrais_llc さん。こんなお店日本でもなかなかないんじゃないかなぁ。 . . #naraman #sake #nihonshu #japanesefood #japanesecafe #lic #licqueens #vertfrais #omuraisu #omurice #omeletterice #riceomelet

2024/05/19に公開L.I.C Queens アメリカ合衆国

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I purchased lots of my favorite cream puffs from @cbyc.ny for the baby shower of @jessicajoly_xx and @izakayakevin 🤰🏻👶🏻🍼💐 Godfather Jimmy and godmother (me) had to check the flavor carefully before the party for just in case 😂 Approved and huge hit at the party! 👍👍👍 この前にポストしたジェシカとケビンのベイビーシャワーパーティーへの手土産にみんな大好き @cbyc.ny のクリームパフ、ベイビーシャワーバージョンをたんまりオーダー。エクストラのミニボックスはジミーと私の“念のための”味見用㊙️ジェシカとケビンからもらったゴッドファーザーTシャツのジミーも味見でご満悦😂 ちなみに、@cbyc.ny はこのクリームパフ以外にもカップケーキなどベイビーシャワーや各種パーティースイーツのオーダーがとても人気だそう。今回もあっという間売り切れたけど本当に美味しくて喜ばれるのでオススメです👍 . . #creampuff #japanesesweets #japanesepastry #cbyc #nyc #babyshower #partysweets

2024/05/13に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/creampuff#creampuffhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesepastry#japanesepastryhttps://www.instagram.com/explore/tags/cbyc#cbychttps://www.instagram.com/explore/tags/nyc#nychttps://www.instagram.com/explore/tags/babyshower#babyshowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/partysweets#partysweets

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One more extra big kanpai! Happy Mother’s Day to the soon-to-be a mother @jessicajoly_xx! We can’t wait to meet baby Kenji, she and her proud husband @izakayakevin’s first baby! Their baby shower was the most fun and boozey baby shower ever 🍶🍻🥂🍼 そしてもうすぐ新米ママになるジェシカにもHappy Mother’s Day! 先日ベイビーシャワーに行ってきました。沢山のお酒に料理が得意なジェシカの夫ケビンやシェフの友人の美味しい料理、昭和の日本人には懐かしくそれ以外の人には新鮮な日本の駄菓子コーナーや @yopparainyc のかき氷まで！古くからの友人や家族、そしてNYの業界仲間が一同に集まり愛に溢れた彼ららしい会でした。生まれる子は男の子でKenji漢字で剣慈と名付けられました。お気づきの方もいるかもですが、「慈」という漢字は私の名前、智慈子の「慈」でもあるのですが、なんと、ジェシカの漢字名は慈志貴で同じくこの「慈」が入っているのです。滅多に名前でこの漢字を見ることがないのにまさかこんな娘のような存在のジェシカにも使われていたとはご縁があり過ぎる！というわけで彼らがKenjiという名前にインスピレーションを感じた時にすでにこの「慈」を使うことは決定していたそう。剣は慈という漢字のバランスを考え、久しぶりに筆を取り候補のKENを書いた結果、強く勇ましく、かつ慈しみの心を持つ優しい子にという思いを込めて一緒に「剣慈」と決めました。(まさかのこの書が今年の書き初めになるとは😂) 出産は来月6月中旬予定。来月から3ヶ月ほど弊社のお仕事もお休みになりますが、9月の怒涛のクライアント蔵元マッドネスには戻る予定ですので、関係者の皆様、どうぞ宜しくお願いします🙇🏻‍♀️剣慈が来てもミルクと間違えてどぶろくなどあげないで下さいね😂 . . #mothersday #babyshower #jessandkevin #sake #sakeandhockey #shochu #babykenji #kenji #剣慈 #慈

2024/05/13に公開- 指定なし

3.9%

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KANPAI to all mothers out there, especially, to my super mom Taeko san in Akita 🇯🇵 Happy Mother’s Day! 全てのお母さんたちに感謝とリスペクトの日🫡 特にMy最強マミー妙子さんにエクストラ感謝&リスペクト。いつまでも元気で長生きしてね。 . . 📷 @jimagraphy (pic 1: 今やオスカー作品引っ張りだこのフォトグラファーJimaに14年前にNYで撮影してもらった写真。遺影に使うって言ってたけどまだまだ先だよ〜😂) #happymothersday #mothersday #supermom #okaasan #母の日 #お母さんありがとう

2024/05/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/happymothersday#happymothersdayhttps://www.instagram.com/explore/tags/mothersday#mothersdayhttps://www.instagram.com/explore/tags/supermom#supermomhttps://www.instagram.com/explore/tags/okaasan#okaasanhttps://www.instagram.com/explore/tags/母の日#母の日https://www.instagram.com/explore/tags/お母さんありがとう#お母さんありがとう

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New Japanese restaurant opening alert 🚨 @kingin_nyc in LES, NYC. It’s a type of modern izakaya but the decor is more fine dining and the vibes are more energetic. The food menu was created by beloved @iyasareberkeley’s owner chef @sho_kamio! Now his famous kakiage tempura (pic 2) is available in NYC. We had many delicious dishes but my favorite (actually rare to find in NY) was the fried mimiga (pork ears in Okinawan. Pic 1). If you like crunchy and chewy stuff, try it👍 The sweet potato pudding 🍠 (pic 9) is awesome too. Big congratulations to chef Sho san and his team on the grand opening! We’ll be back soon! . . #kingin #kinginnyc #newrestaurantopeningnyc #sake #shochu #cocktails #izakaya #modernizakaya #lesnyc

2024/05/11に公開Kinginnyc アメリカ合衆国

1.89%

He is still shining ✨ もうすぐ16歳。まだ16歳💪 . . #almost16 #englishbulldog #bulldogs #イングリッシュブルドッグ #シニア犬

2024/05/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/almost16#almost16https://www.instagram.com/explore/tags/englishbulldog#englishbulldoghttps://www.instagram.com/explore/tags/bulldogs#bulldogshttps://www.instagram.com/explore/tags/イングリッシュブルドッグ#イングリッシュブルドッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/シニア犬#シニア犬

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Crawfish feast with sake sales reps from Japan in Texas🦞So juicy, spicy, flavorful… sooo addicting! Highly recommended @shoalcreeksaloon ⭐️⭐️⭐️ 久々のテキサス出張時期が大好物のザリガニシーズン！ということで、オースティンに到着してすぐに地元で人気のケイジャンシーフードのお店へ。さすが本場。NYより新鮮で大きくて安い！とはいえ、身は小指の先くらいしかないんだけど。辛くてクセになるケイジャンスパイスたっぷりの大量のザリガニを無心に貪りテキサスサイズのマルガリータで流し込む。ワイルドだろ〜。日本ではあまりザリガニを食べる習慣はないと思うけどアメリカ南部ではこの時期の定番人気料理。機会があったら是非食べて欲しいなぁ。 . . #texas #austintexas #crawfish #crawfishseason #tasteofthesouth #cajun #businesstrip #ザリガニ #ケイジャンシーフード

2024/05/09に公開Shoal Creek Saloon アメリカ合衆国

1.52%

Memory of San Diego. We did the @nanbubijin_sake pairing dinner event with the 5th generation brewery owber @kosukekuji_nanbubijin at the hidden sushi omakase place @sushi.gaga. (The secret door is inside of the @asa.bakerycafe same as their bar @bar.kamon) It was their first sake pairing dinner with a kuramoto, a sake producer from Japan 🇯🇵 So honored to be a part of their first kuramoto event, and looking forward to bring my other kuramoto clients! Big thanks to @sake.girl and Masaki for having us! Hope to see you again soon! Big KANPAI from NY! そしてサンディエゴでのメインイベント、日本酒業界の太陽、南部美人五代目蔵元である久慈浩介社長とのペアリングディナーイベント @sushi.gaga。このお店、このポストの前にご紹介した @bar.kamon 同様、系列店のカフェ @asa.bakerycafe の壁の隠し扉の奥にあるのです。こちらでの蔵元とのディナーイベントは初とのことでしたが、酒ソムリエでありオーナーの1人であるあやかさん @sake.girl のスムーズなオーガナイズと久慈社長のエンターテイナーっぷりで、現場は大いに盛り上がりました😂初サンディエゴ、本当に最高でした！本当に何から何までお世話になりました🙏❤️また蔵元お連れして行きますね〜！ . . #sandiego #sushigaga #tbm #sake #nanbubijin #sushi

2024/05/07に公開San Diego, California アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/sandiego#sandiegohttps://www.instagram.com/explore/tags/sushigaga#sushigagahttps://www.instagram.com/explore/tags/tbm#tbmhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nanbubijin#nanbubijinhttps://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushi

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Another dream bar for Suntory fans is here @bar.kamon in San Diego. One of the bar owners, Masaki, has a private Hibiki collection which is unbelievable. It’s like a museum and he said it is just a part of his whole collection. The bar door is hidden in the bakery cafe and I had amazing French toast with gin soda at 4am with the owners and my client @kosukekuji_nanbubijin as a late night snack or breakfast after our sushi sake dinner event at their other restaurant @sushi.gaga. Huge thanks to the owners @sake.girl and Masaki for the special night! We’ll be back! 少し前になりますが、初サンディエゴの思い出。また行きます❤️ . . #barkamo #tbm #sandiego #bestbarinsd #suntory #hibiki #frenchtoast

2024/05/07に公開San Diego, California アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/barkamo#barkamohttps://www.instagram.com/explore/tags/tbm#tbmhttps://www.instagram.com/explore/tags/sandiego#sandiegohttps://www.instagram.com/explore/tags/bestbarinsd#bestbarinsdhttps://www.instagram.com/explore/tags/suntory#suntoryhttps://www.instagram.com/explore/tags/hibiki#hibikihttps://www.instagram.com/explore/tags/frenchtoast#frenchtoast

1.58%

Do you know “Doburoku”? Doburoku is completely unfiltered sake. Usually chunky, thick, and milky white. The doburoku, super nigori from Niwa @niwaugu has a refreshing green apple notes and light acidity with a very light and fluffy texture like a whipped yogurt smoothie! Very low abv 6%. Delicious just as is but also great as a cocktail base. This is “Dobu-beer”, mixed with beer🍺 Lightly creamy and fruity! Currently this is my most favorite way to enjoy doburoku. Simply mix with seltzer as doburoku highball is also great. Enjoy your own style with doburoku! どぶろくはお好きですか？もったり重くて麹くさいイメージありません？こちら福岡は久留米のお酒庭のうぐいすのどぶろく。まるで青リンゴヨーグルトスムージー！発酵途中のもろみタンクからそのまま掬ったみたいなふわっとしたテクスチャーと爽やかな酸味と香り。度数も6%と軽く、このままでも十分美味しいけれど、ビールと割ってどぶビーにして飲むのもまた美味しい。割合はお好みだけど私はどぶ3割か4割。暑い日はビール多めでさらりと。強炭酸のハイボールも美味しい。低アルカクテルベースとしてもおすすめです。 . . #doburoku #supernigori #beer #sake #dobubee #dobubeer #japanesesake #dashiokume #brooklyn #ny #niwa #niwanouguisu

2024/04/16に公開DASHI OKUME Brooklyn アメリカ合衆国

2.38%

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Dream bar in the dream office @beamsuntory . . #beamsuntory #nyc #dreamoffice #suntory #japanesewhisky #hibiki #hibiki30

2024/04/15に公開Suntory Global Spirits アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/beamsuntory#beamsuntoryhttps://www.instagram.com/explore/tags/nyc#nychttps://www.instagram.com/explore/tags/dreamoffice#dreamofficehttps://www.instagram.com/explore/tags/suntory#suntoryhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesewhisky#japanesewhiskyhttps://www.instagram.com/explore/tags/hibiki#hibikihttps://www.instagram.com/explore/tags/hibiki30#hibiki30

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The best shirako tempura experience in NYC. One of the most beautiful @tsukiminyc nights with @tsukinokatsura_sake Yanagi Junmai Ginjo. 真夜中に目が覚め、思わず美味しい思い出を夜中にうっかり振り返ってしまった。Tsukimiの白子の天ぷらにキャビア。京都の月の桂柳純米吟醸。目を閉じたらこのペアの夢が見れるかな。 . . #tsukimi #tsukiminyc #shirako #caviar #shirakotempura #sake #tsukinokatsura #kyoto

2024/04/15に公開Tsukimi アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/tsukimi#tsukimihttps://www.instagram.com/explore/tags/tsukiminyc#tsukiminychttps://www.instagram.com/explore/tags/shirako#shirakohttps://www.instagram.com/explore/tags/caviar#caviarhttps://www.instagram.com/explore/tags/shirakotempura#shirakotempurahttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/tsukinokatsura#tsukinokatsurahttps://www.instagram.com/explore/tags/kyoto#kyoto

2.13%

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Space fantasy…. . . #solareclipse2024 #eclipse #onceinalifetime #日食 #isaotomita #spacefantasy

2024/04/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/solareclipse2024#solareclipse2024https://www.instagram.com/explore/tags/eclipse#eclipsehttps://www.instagram.com/explore/tags/onceinalifetime#onceinalifetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/日食#日食https://www.instagram.com/explore/tags/isaotomita#isaotomitahttps://www.instagram.com/explore/tags/spacefantasy#spacefantasy

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A mellow good time @odo.lounge.nyc . . #odo #odolounge #nyc #speakeasy #tsujimurashiro #shirotsujimura #shochu #iichiko #iichikospecial #hiddengems

2024/04/01に公開Odo アメリカ合衆国

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Sakekasu cream dacquoise from @miomionyc for Sunday brunch. #petitbonheur #tbw Sohoの @miomionyc さんのダコワーズ、リッチな酒粕クリームと肉厚な生地で食べ応え最高。オススメです。よしえさんご馳走さまでした❤️🙏 . . #miomio #dacquoise #nyc #nysweets #sakekasu #sakekasusweets

2024/03/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/petitbonheur#petitbonheurhttps://www.instagram.com/explore/tags/tbw#tbwhttps://www.instagram.com/explore/tags/miomio#miomiohttps://www.instagram.com/explore/tags/dacquoise#dacquoisehttps://www.instagram.com/explore/tags/nyc#nychttps://www.instagram.com/explore/tags/nysweets#nysweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/sakekasu#sakekasuhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakekasusweets#sakekasusweets

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The biggest & the best ichigo daifuku (strawberry mochi sweets) EVER. @ogawagashi @mogmog_lic こんな大きな苺大福見たことあります？？直径8cmの白いスノーベリーが丸々入った巨大な苺大福！贅沢な一品。LICのMogmogさんでひな祭り限定品でした。まぁ、ひな祭り関係なく美味しくいただきましたけど🤫❤️最高でした！ . . #ichigodaifuku #snowberry #whitestrawberry #mochi #wagashi #strawberrymochi #苺大福 #スノーベリー

2024/03/21に公開- 指定なし

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