コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第1６回２０２４年７月２１日掲載のコラムを、以下に転記します♪ 次回は２０２４年９月２９日掲載予定です。「山陰中央新報」購読者の皆さん、ぜひ紙面をチェックしてください♪ ------------------------- 自信はあるが、自己肯定感が低い。それが、私である。 自信と自己肯定感、この二つは似ているようだが、違いは何か。調べてみると、自信とは、何かの行動や実績に対して他人からの評価を受けて感じるもの。一方で自己肯定感は、他人と比べることなくありのままの自分を肯定する感覚だという。確かに私にとって、真っすぐに自分を見つめることは苦しい作業だ。 最近気付いたのだが、私は自己肯定感が低く自己否定に陥りやすいため、さまざまなコンプレックスの解消が自己目的化していた。他人からの評価で自信を得ようとするから、評価を失うことに不安を覚え、息苦しさが増していく。 ところでこれは町づくりにも通じるのではないか。 今ここにある地域資源をきちんと肯定しないと、コンプレックスの解消が自己目的化してしまう。そして「変化をしないと取り残される」という発想になるのかもしれない。 地方で風景になじまないとっぴなデザインに出くわすと、「都会に負けじ」という思いを感じる。全国どこでも国道沿いは、チェーン店が並ぶ同じ風景になってしまった。 私は、町の変化が人に与える影響はとても大きいと思う。 昨年、糖尿病で身も心も大きく崩したとき、多摩の実家に帰って、２０～３５年前に日常的に過ごした場所をたどる旅をしてみた。すると、あらゆるものが変化していて驚いた。 通学路はまるで図面上で書き換えたかのように大きく変わり、新婚当時に住んでいたアパートは跡形もない。その周辺はかつて畑が広がっていたが、住宅で埋め尽くされていた。ちらほらと昔のまま残る建物に懐かしさを覚えても、崩れてしまった風景を見ると物悲しさが湧き上がってくる。 この旅を通して、東京で生まれ育った自分は根無し草のような存在だと感じた。懐かしい場所に戻れば自分を取り戻せると思ったが、その風景はもうなかった。そして気付いた。早い変化を追い立てる町の自己否定は、私の中にもある。思い起こすと、私は東京都の中でも田舎である多摩出身であることに劣等感を覚え、市外局番「０３」の都心に憧れていた。 日本の伝統的な芸術である盆栽は、樹齢が価値を決める大きな要因だという。１００年を超えるような年月を、何人もの手で大切に手入れされてきたからこその価値だ。 絶え間ない循環の中で変わらない美を保つ盆栽には、強さを感じる。もしそのような美が自己肯定感につながるのであれば、変わらない風景を守る強さこそ、町づくりに大切なことなのかもしれない。 #自信と自己肯定感 #町と人 #変わらない風景 #美と強さ2024/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/自信と自己肯定感#自信と自己肯定感https://www.instagram.com/explore/tags/町と人#町と人https://www.instagram.com/explore/tags/変わらない風景#変わらない風景https://www.instagram.com/explore/tags/美と強さ#美と強さ0.78%1150こんにちは、女将の麻里子です。 さて、日本のパン屋さんを紹介するyoutubeチャンネル「Japanese Bakery Tour」に、タルマーリーの発酵についての映像がアップされました。題して… ◆「野生の菌」と生きるパン職人たち。 【発酵と腐敗を分かつもの】 Living with Wild Microbes: A Japanese Baker's Story of Rot and Fermentation. 発酵と腐敗、野生の菌から学んできたこと…。 智頭の自然栽培農家と取り組む、持続可能な生産のあり方とは？ 野生の麹の採取方法やビール酵母の作り方、低温長時間発酵など、製造現場をすべて公開。 カフェやホテル、町作り…タルマーリーの今をぎゅっと丁寧にまとめた素敵な映像に大感激！！ 英語のナレーションと字幕が入っているので、海外でも多く見てもらえるといいな～。 タルマーリーのすべてが詰まった見応えある29分、皆さんぜひぜひご覧ください！！ 動画はプロフィールlinktreeからどうぞ！ https://www.youtube.com/watch?v=Gfz6ZwLYnnw&t=392s #Fermentation #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #鳥取 #智頭 #智頭宿 #野生酵母 #クラフトビール #自家製酵母パン #アルベルゴディフーゾ #麹 #野生の菌 #DIY #ピザ #パン #石谷家住宅2024/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Fermentation#Fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭宿#智頭宿https://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルベルゴディフーゾ#アルベルゴディフーゾhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/野生の菌#野生の菌https://www.instagram.com/explore/tags/DIY#DIYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/石谷家住宅#石谷家住宅1.5%2220こんにちは、女将の麻里子です。 シエロのポップアップイベント、念願がかなって本当に幸せな一日でした。 「ああ、私、こういうことしたかったんだな～」 と、しみじみ思ったのでした。 前日夜遅くまで仕込みをしてくれた坂東シェフと右子さん、本当にありがとうございました。 そして足を運んで下さったお客様、感謝でいっぱいです！ もう１３年にもなるシエロ・坂東夫妻とのお付き合い。今回改めて、すぐそばでお二人のプロとしての動きに触れて、とても楽しく勉強になりました。 それに加えて、右子さんにこんな風にほめてもらえるなんて…すごく嬉しいです～！！ 最近思うのは、今まで積み重ねてきた大切なモノがたくさんあるって、とても幸せだな～ということ。 これからこんな風に、今まで大切に築いてきた方々との関係をもとに、ワクワクすることをやっていきたいな～と思っていますので、お楽しみに～！ #Repost @cielo.1600 with @use.repost ・・・ 慌ただしく時が過ぎてしまいましたが(もう7月も半分終わっちゃいましたが、、！) 6月30日にはタルマーリーで念願のイベントができました！ 来て下った方々、スタッフの皆さん、そして格さん麻里さんありがとうございました！ 初めて一緒に飲んだのは、カーゼコリーニのロレンツォさんが岡山にいらした時。 あれから2人はタルマーリーを開業し、どれほどたくさんのものを生み出して進化してスタッフを育て、技術を伝えてきたんだろう、、 などと、様々な事を考えながらこの日を迎えました。 本当に凄いお2人だなぁと。 2人出会って私たちは、人や環境や社会などをしっかりと考えるきっかけを頂きました。 それまでの私たちは色々な事を深く考えて仕事をして生きていなかった。 そんな2人が作り上げたタルマーリーの空間で一日仕事ができて本当に幸せでした♡ 楽しい一日をありがとうございました！！ 打ち上げも最高に楽しかったけど写真を一枚も撮ってないー！ タルマーリーのパンもやっぱり泣けるほど美味しくて疲れた身体に沁みました(怒涛の仕込みをこなしたシェフお疲れさま。) その後、今月ご来店の方々から 「めちゃくちゃ行きたかったー！」 「智頭タルマーリーに行ってみたかったー。」 というお声をいただきました。 本当に最高に美味しいパンとビールと素敵な空間なので、ぜひぜひ行ってくださいね！ https://www.instagram.com/talmary.chizu/ (来月から営業時間が変わるのでご注意ください。)2024/07/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost1.46%2141こんにちは、女将の麻里子です。 さて、８月からの営業が下記の通り変更になりますので、パン販売とカフェ営業について、カレンダーをご確認ください。 なお、お盆は変則となります。 8/9～18は休まず営業。 8/8、19はお休みです。 一棟貸しホテル「やどり木の家」もご予約可能ですので、夏休みにぜひご利用ください。 どうぞよろしくお願いいたします！ ※8/24（土）～25（日）はツアー企画のため、カフェをお休みします。 【ピザツアー詳細・お申込み】 プロフィールlinktree→『ピザ作りツアー８月』 https://www.talmary.com/%E3%83%94%E3%82%B6%E3%83%84%E3%82%A2%E3%83%BC 【ホテルご予約】 プロフィールlinktree→『ショップ、カフェ、ホテル』 https://www.yadoriginoie.com/hotel/ ------------------ 【パン販売】 ◇販売日時 木・金・土・日・月曜 9:00-17:00 ◇販売場所 木・金曜：パン工房 土・日・月曜：カフェ 【カフェ】 ◇営業日時 土・日・月曜 11:00-15:30L.O. ピザ 14:00 L.O. ------------- タルマーリー ◇パン工房 鳥取県八頭郡智頭町智頭604-1 TEL 0858-71-0106 ◇カフェ 鳥取県八頭郡智頭町智頭594 TEL 0858-71-0139 定休日 火曜・水曜 / 冬季 photo by etokiyoko minasoma #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #一棟貸し #鳥取 #智頭 #ピザ作りツアー #ピザ作り #菌の声を聴け #レーズン酵母 #天然酵母パン #野生酵母ビール #自然栽培 #スタディツアー #クラフトビール飲み放題 #craftbeer2024/07/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作りツアー#ピザ作りツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作り#ピザ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/スタディツアー#スタディツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール飲み放題#クラフトビール飲み放題https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeer1.01%1481こんにちは、パン製造の晋太郎です。 7/6～7に１泊２日のツアー 「タルマーリーの発酵と地域内循環を体感する」第一弾 を無事開催することができました。 今回９名が参加してくださり、時には真剣に、そして笑いも交えながら、楽しいひとときを過ごすことができ、主催者一同感謝の気持ちでいっぱいです♪ ピザの具になる野菜収穫から始まり、ピタパン作り、ビール片手にピザを焼き、夕食は発酵の話で大いに盛り上がりました🍻 さらに次の日は、早朝からパン製造現場の見学をする方も…。 タルマーリーの取り組みや菌との関係性の話を少しでも吸収しようと、全員が食い入るような目で応えてくれている時は、私も嬉しく熱を込めて話をしちゃいました！ パン職人として菌、パンと向き合い9年。 製造に追われる日々ですが、今回こうして皆さんと深く交流できた２日間は、とても貴重で有意義な時間でした。 ここで菌を通じて得た経験をこれからもツアーを通して伝えていき、皆さんにとって色々な分野のヒントになればと思っています✨ 次回8/24～25も、まだまだ参加者募集中です！ 皆さんにお会いしてお話しできることを、楽しみにしております♪ 【実施日程】 2024年 8月 24日（土）～ 25日（日） ◆場所：タルマーリーカフェ、パン工房 ◆定員：１２名 ◆参加費：３６,５００円（税込） ※宿泊費、交通費、朝食代は別途自己負担です。 ※事前に「菌を育ててピタパンを作ろう」の動画を見ていただきます。 【スケジュール】 ◆1日目（土曜） 13:00 智頭駅集合 13:15 自然栽培農家・國岡秀憲さんの畑で野菜収穫 14:15 自己紹介 体験講座「パン生地作り」 16:00 各自、宿にチェックイン 17:30 体験講座「ピザ作り」 18:30 夕食 焼き立てピザとビールで乾杯！（季節の野菜たっぷり前菜、肉or魚料理） 20:30 解散 晴れたら星空も楽しめます☆ ◆２日目（日曜） 早朝 （希望者のみ）パン工房見学 朝食 各宿で各自 9:00 パン工房見学 焼き立てパンを食べる 10:00 麹の降る町づくりのお話 11:00 智頭宿散策、石谷家住宅見学（ガイド付き） 12:30 ランチ（みたき園 or タルマーリー） 14:30 解散（みたき園⇔智頭駅は送迎します） ※ツアー中、タルマーリーカフェではフリードリンク（ソフトドリンク、ビール各種）です。 ※１日目に作ったパン生地は、パン職人がピタに焼いて、お土産にお渡しします。 ※タルマーリーの一棟貸しホテルなど、宿泊についてのご相談はお気軽にどうぞ。ご手配はご自身でお願いします。 【詳細・お申込み】 プロフィールlinktree→『ピザ作りツアー7-8月』からどうぞ！ https://www.talmary.com/%E3%83%94%E3%82%B6%E3%83%84%E3%82%A2%E3%83%BC #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #一棟貸し #鳥取 #智頭 #ピザ作りツアー #ピザ作り #菌の声を聴け #レーズン酵母 #天然酵母パン #野生酵母ビール #自然栽培 #スタディツアー #クラフトビール飲み放題 #craftbeer2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作りツアー#ピザ作りツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作り#ピザ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/スタディツアー#スタディツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール飲み放題#クラフトビール飲み放題https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeer2.17%3201こんにちは、女将の麻里子です。 さて、今年３月に精神科医の星野概念さんと渡邉格（イタル）・麻里子が鼎談した 「ムジナの庭 開設３周年記念トーク」 の動画が公開されました！！ 2020年に“発酵ラブな精神科医”星野概念さんが「菌の声を聴け」の書評を書いてくださって、それからずっとお会いしてみたいと思っていました。 そして昨年春に、「ムジナの庭」主宰の鞍田愛希子さんに概念さんとのイベントのお話をいただいて、お仕事でお会いすることになると思っていたのですが…。 その後まもなく、昨年夏にイタルが糖尿病で入院したとき、私がイタルに「概念さんのカウンセリングを受けてみたら…」と提案し、愛希子さんにお繋ぎいただくことになったんです。 この鼎談では、概念さんのお話が抜群に面白いのはもちろん、私たちは自らの経験を赤裸々に語りました。イタルがカウンセリングを受けた経緯や、夫婦や子どもたちとのリアルなやりとりなど…。 人間だれしも、身体や心が辛くなるときがありますよね。 それに、子どもたちや発酵菌のことは親身にお世話できるのに、なかなか自分で自分を大事にお世話することは難しい…。 結婚２０年にして夫婦最大の危機（？！）を、概念さんのカウンセリングとともに乗り越えた、タルマーリーのぶっちゃけ話。 ぜひぜひご視聴ください。 ※動画の無料ダイジェスト版 プロフィールlinktree→『「発酵と心の関係」動画』からどうぞ！ https://youtu.be/37Sb-Kse57w @gainenhoshino @itarumariko @kurata_takashi michaux_kurata @talmary.chizu @mishimasha_books @towoga_g @shinoda_yu_ordinary_objects #Repost @atelier_michaux with @use.repost ・・・ 【3周年記念トークのアーカイブ動画がリリース！】 3月に行った、ムジナの庭開設3周年記念トークイベント『発酵と心の関係って？～精神科医とパン屋さんのお仕事、実は似ている！？』のアーカイブ動画がリリースされました。 全編およそ109分からなる、赤裸々で濃厚な鼎談の映像は、オンラインストアにて有料販売となります。 10分弱にまとめたダイジェスト版は無料ですので、ぜひお気軽にご覧ください。 ◉無料ダイジェスト版 https://youtu.be/37Sb-Kse57w ◉全編の購入はコチラ https://michaux.theshop.jp/items/87251359 🎪🎪🎪🎪🎪イベント詳細🎪🎪🎪🎪🎪 ムジナの庭 開設3周年記念トークイベント 『発酵と心の関係って？ ～精神科医とパン屋さんのお仕事、実は似ている！？』 開催日時｜2024年3月21日(木) 会場｜とをが（小金井市前原町5-8-3 丸田ストアー2階） ＜ゲスト＞ 星野概念（精神科医・ミュージシャン） 渡邉格・麻里子（自家製酵母パン＆ビール タルマーリー共同主宰） ＜進行＞ 鞍田愛希子（ムジナの庭） ＜撮影・編集＞ 篠田優（https://shinodayu.com/） ＜参考＞ ・タルマーリー公式HP https://www.talmary.com/ ・星野概念さん参考インタビュー記事「自分をいたわる、”心の凝り”のほぐし方」 https://www.saishunkan.co.jp/goodagin... ・ミシマ社 https://mishimasha.com/ ■主催 就労継続支援B型 ムジナの庭 ■協力 とをが（https://towoga.org） 明治大学総合芸術系（ / pac-meiji ） ■お問合せ先 ムジナの庭 mujina@atelier-michaux.com 〒184-0012 東京都小金井市中町4-12-18 042-316-56772024/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost1.4%2060こんにちは～、女将の麻里子です。 さていよいよ来週、6/30（日）は『リストランテ シエロ』のポップアップイベントです！！ @cielo.1600 遂に、坂東友也シェフから、当日メニュー（下記）が発表されました～。 ぜんぶ食べたい！ しかも、お値段は500円～2000円とリーズナブル。 しかも、ソムリエの右子さんはイタリアのワイン「カーゼコリーニ」のマグナムボトルを持ってきてくださるそう…あー贅沢すぎる～！ 私が一番楽しみにしているかもしれない…この素敵なイベント。 気軽に本格的なシエロのイタリア料理と貴重なワインを、タルマーリーの野生酵母のパンとビールと共に味わえる機会です。 皆様のお越しをお待ちしております。 ------------------ POP UP リストランテ シエロ ◆日時：6/30(日) 12:00-19:00（18:00L.0.） ◆場所：タルマーリー 鳥取県八頭郡智頭町智頭594 📞0858-71-0139 ◆ご予約は受け付けず、ご来店順にご案内します。 ◆提供メニュー（予定） シエロ： ⚪︎新じゃがいものアンチョビソテー ⚪︎島根からの鮮魚のカルパッチョ ⚪︎旬の野菜やキッシュの前菜の盛り合わせ ⚪︎津山小麦の手打ちタリオリーニ 魚介と夏野菜のペスカトーレソース ⚪︎石見ポークばら肉のヴィネガー柔らか煮込み ⚪︎イルリコッターロ リコッタのティラミス シエロ畑のヨモギのフィナンシェ ⚪︎ワイン CASE CORINI カーゼコリーニなど タルマーリー： 〇ピザ 〇パン 〇野生酵母ビール 〇ソフトドリンク ※写真はイメージです #リストランテシエロ #シエロ #RistoranteCIELO #イタリアン #タルマーリー #talmary #天然酵母パン #野生酵母 #智頭 #智頭町 #クラフトビール #craftbeer #wildyeast #野生酵母 #casecorini2024/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/リストランテシエロ#リストランテシエロhttps://www.instagram.com/explore/tags/シエロ#シエロhttps://www.instagram.com/explore/tags/RistoranteCIELO#RistoranteCIELOhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/wildyeast#wildyeasthttps://www.instagram.com/explore/tags/casecorini#casecorini1.21%1790＼＼タルマーリー通販サポーター受付中♪／／ 2024年7月～12月の6か月間、毎月１回タルマーリーのパンや瓶ビールをお届けする「通販サポーター」を受け付けています！ タルマーリーでは現在、酒種、レーズン酵母、全粒粉酵母、ビール酵母の4種類の酵母を使用してパンを製造しています。 毎月少しずつパンの内容が違うため様々な酵母の違いをお楽しみいただけます！ 瓶ビールも熟成の状況に応じてその時に一番いいビールをお送りしています。 同じ銘柄のビールでも製造時期や熟成期間による味の変化もお楽しみください！ 今回より送料無料の1万円セットもご準備しています！ 詳細、お申込み方法については下記をご覧ください。 皆様からのお申し込みをお待ちしております♪ —————————————— ■お届け期間 ２０２４年７月～１２月の６か月間 ■セット内容 毎月１回届くセット内容は、下記の３種類からお選びください。 A）パン３千円セット B）パン５千円セット C）パン1万円セット（送料無料！） D）パン３千円＋瓶ビール６本セット ■お申し込み方法 プロフィールに記載のリンクツリー内の「毎月お届け！サポーター募集」ページよりをご覧ください！ ページの下部にある、地域ごとの料金をご確認の上、ピンクのボタンからお申し込みいただけます。 ※お支払いは【銀行振込】となります。 毎月買い支えて下さるサポーターの皆さんのお力によって、私たちは日々のモノづくりを続けることができます。 それによって 「パンとビールを作れば作るほど、地域社会と環境が良くなっていく」 事業を継続していきたいと考えています。 皆様からのご応募をお待ちしております！ —————————————— #タルマーリー #talmary #智頭 #智頭町 #通販サポーター #タルマーリーサポーター #パン #天然酵母 #クラフトビール2024/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/通販サポーター#通販サポーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリーサポーター#タルマーリーサポーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.21%1780こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第15回２０２４年５月１９日掲載のコラムを、以下に転記します♪ 次回は２０２４年７月２１日掲載予定です。「山陰中央新報」購読者の皆さん、ぜひ紙面をチェックしてください♪ ※写真は… ・2009年ナチュラルライフマーケットのとき（私はヒカルを妊娠中） ・2024年群言堂「阿部家」にて、登美さんと智頭の仲間たちと ------------------------- 壮大な夢を「自分事」にできるのは、最初はたった一人かもしれない。しかし多くの人々がその一人に感化されていくと、「町」という大きな単位でさえ変えることができる。先日、大田市大森町を訪問して、それを確信した。 １５年ほど前、『起業は山間から－石見銀山 群言堂 松場登美』（森まゆみ著、バジリコ）という本を読んで以来、私は大森町を幾度か訪れている。過疎の町で「群言堂」というブランドを生み育ててきた登美さんは、いくつもの古い家屋を再生してきた。 土壁、かやぶき屋根などを伝統工法で再生することは、途絶えかけている技術を次世代につなぐことでもある。朽ちかけた家を何十年もかけて直す過程で多くの人が巻き込まれ、町を自分事として捉え始める。結果として、大森町ならではの品位ある景観が維持されている。 １００年先を見据え、美しい景観や技術の存続のために莫大（ばくだい）な手間とお金をつぎ込めることは、登美さんの天賦の才能と思う。知識や時間やお金を、多くの人は「蓄積」しようとするが、それらをうまく「使う」技術を持つ人は少ない。だが本当はいかに「使う」かが大事ではないか。 １６年前に千葉県でパン屋を起業した時、私たち夫婦は「ナチュラルライフマーケット」というイベントを始めた。自らの事業だけでなく、他の作り手と共に、自然環境と社会環境をより良くするお金の地域内循環をつくりたいと考えていた。 そこで、実際に米国ではローカルでエコロジカルな思想の下にルールを設けたマーケットが開催されているという知識を基に、私たちのマーケットでも販売するモノにさまざまなルールを設けた。そしてイベント出店を主な生業とする作り手より、実店舗を持つプロ同士がつながるきっかけにしていきたいとも考えた。 基本的なルールは「手作り」であり、自然に即した原材料を使うこと。例えば食べ物では、「近隣で生産された農産物を使う」「油や調味料も伝統的な製法で作られたモノを使う」などだ。このマーケットは多くの消費者の信頼を得て、３年間で５回開催、最終的には出店者１００、来場者５千人までに成長した。 しかし意外だったのは、出店者の中に、ルールに不満を持つ人たちがいたことだった。「ナチュラルライフマーケット」のコンセプトを支持するお客さんが多いのは来場者数から明白だったが、結局は作り手側がその真意をつかめないのだと感じた。 「自分事」にできる個が集まってできる独創性のある町と、独創性をお金もうけの手段として人ごとにしている個が集まる町では、結果が変わってくるだろう。 私はこのマーケットを経て、改めて自らの事業を深く見直した。そして他事業者とのつながりに力を注ぐよりも、自らの責任で「個」を強くすることを目標に、これまで走り続けてきた。しかし面白いことに私たちのいる鳥取県智頭町には今、町を「自分事」として捉える人が増えている。１００年先を見据え、町が動き始めたように感じている。 ------------------------- #山陰中央新報 #羅針盤 #タルマーリー #talmary #智頭 #群言堂 #松場登美 #大森町 #野生の菌 #菌の声を聴け #渡邉格 #渡邉麻里子 #クラフトビール #天然酵母パン #腐る経済 #森まゆみ #自分事 #智頭町2024/06/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山陰中央新報#山陰中央新報https://www.instagram.com/explore/tags/羅針盤#羅針盤https://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/群言堂#群言堂https://www.instagram.com/explore/tags/松場登美#松場登美https://www.instagram.com/explore/tags/大森町#大森町https://www.instagram.com/explore/tags/野生の菌#野生の菌https://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/渡邉格#渡邉格https://www.instagram.com/explore/tags/渡邉麻里子#渡邉麻里子https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/腐る経済#腐る経済https://www.instagram.com/explore/tags/森まゆみ#森まゆみhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分事#自分事https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町1.94%2825～麴の降るまち～１泊２日ツアー 野生の菌でピザを作ろう！ タルマーリーの発酵と地域内循環を体感する 【実施日程】 2024年 ① 7月20日（土）～21日（日） ② 7月27日（土）～28日（日） ③ 8月 3日（土）～ 4日（日） ④ 8月 24日（土）～ 25日（日） ⑤ 8月 31日（土）～ 9月1日（日） 【ご挨拶】 こんにちは、タルマーリーの渡邉格＆麻里子です。 タルマーリーは野生の菌でパンとビールを発酵させていますが、それは森の豊かな鳥取県智頭町でこそできることです。 このツアーは、タルマーリーの現場でピザを作る体験を通して、 「ビールとパンを作れば作るほど、地域社会と自然環境が良くなる地域内循環」 を体感していただくプログラムです。 ご家庭でもチャレンジしやすいレーズン酵母を使ってパン生地を作り、自然栽培の畑に行って収穫した野菜をトッピングして、ペレットオーブンで焼き上げます。 焼き立てピザとともに、野生の菌で醸造した自家製ビールで乾杯しましょう。 なんとツアー中、タルマーリーカフェではドリンク飲み放題！ ２日目は朝からパンを作る職人の仕事ぶりを見学し、オーブンから出てくる焼き立てのパンを、ぜひ食べてみてください！ 日帰りでは難しい、泊りがけでしか体験できないこと… ・発酵に長い時間のかかる自家製酵母のパン作り ・朝からパン工場を見学… などを盛り込んだ贅沢なツアー。 皆さまとお会いしてお話しできることを、楽しみにしております。 ◆場所：タルマーリーカフェ、パン工房 ◆定員：１２名（最少催行人数４名） ◆参加費：３６,５００円（税込） ※宿泊費、交通費、朝食代は別途自己負担です。 ※事前に「菌を育ててピタパンを作ろう」の動画を見ていただきます。 【スケジュール】 ◆1日目（土曜） 13:00 智頭駅集合 13:15 自然栽培農家・國岡秀憲さんの畑で野菜収穫 14:15 自己紹介 体験講座「パン生地作り」 16:00 各自、宿にチェックイン 17:30 体験講座「ピザ作り」 18:30 夕食 焼き立てピザとビールで乾杯！（季節の野菜たっぷり前菜、肉or魚料理） 20:30 解散 晴れたら星空も楽しめます☆ ◆２日目（日曜） 早朝 （希望者のみ）パン工房見学 朝食 各宿で各自 9:00 パン工房見学 焼き立てパンを食べる 10:00 麹の降る町づくりのお話 11:00 智頭宿散策、石谷家住宅見学（ガイド付き） 12:30 ランチ（みたき園 or タルマーリー） 14:30 解散（みたき園⇔智頭駅は送迎します） ※ツアー中、タルマーリーカフェではフリードリンク（ソフトドリンク、ビール各種）です。 ※１日目に作ったパン生地は、パン職人がピタに焼いて、お土産にお渡しします。 ※タルマーリーの一棟貸しホテルなど、宿泊についてのご相談はお気軽にどうぞ。ご手配はご自身でお願いします。 【詳細・お申込み】 プロフィールlinktree→『ピザ作りツアー7-8月』からどうぞ！ https://www.talmary.com/%E3%83%94%E3%82%B6%E3%83%84%E3%82%A2%E3%83%BC photo by etokiyoko minasoma #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #一棟貸し #鳥取 #智頭 #ピザ作りツアー #ピザ作り #菌の声を聴け #レーズン酵母 #天然酵母パン #野生酵母ビール #自然栽培 #スタディツアー #クラフトビール飲み放題 #craftbeer2024/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作りツアー#ピザ作りツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作り#ピザ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/スタディツアー#スタディツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール飲み放題#クラフトビール飲み放題https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeer1.72%2522こんにちは、女将の麻里子です。 さて、7月6日(土)～7日(日)に１泊２日のツアーをやります。 題して… 「タルマーリーを”食べる”、タルマーリーと”これからの生き方を考える” ー からだに美味しく、こころ育む、菌のリトリート」 主催は「合同会社life in LIFE」。代表の出濱さんとはタルマーリーが智頭に移転した９年前からのお付き合い。出濱さんは企業の教育・育成部門にいたときから、様々な地域での研修、ワークショップを実施してきました。 -------------- 「すべては自分の中にある」 life in LIFEでは、豊かな自然や風景のある地域で、身体や五感を通して得られる感覚を大切に、「体験⇔内省⇔対話」を行き来することで、その人本来の在り方に気づいて動きだす、「その人が、その人として在ること。生きること。」を後押しする場をひらいています。 -------------- という出濱さんがタルマーリーで開催する今回のツアーは、渡邉格＆麻里子、自然栽培農家の秀憲さん、参加者同士…でじっくり対話する時間が設けられているのが特徴です。 そして「菌のリトリート」なので、レーズン酵母から生地を仕込んで、ピザを焼くまで…の講座もしっかりやりますよ。秀憲さんの畑で野菜を収穫して、それをピザにトッピングするfarm to kitchenの体験も贅沢！ しかも、１日目はドリンクフリー！！（ソフトドリンク&ビール飲み放題） さらに、２日目の朝はタルマーリーのパン工房を見学、ぜひ焼き立てのパンを食べてみて下さい！ そしてランチは山の中の最高のロケーションで山菜料理を食べる「みたき園」にて。 @mitaki.en 森のまち、智頭の緑の空気の中で、菌と人と自分と、じっくり向き合う２日間。 ぜひご参加下さい！ ◆詳細・お申込み プロフィールlinktree→『7/6-7ツアー「菌のリトリート」』からどうぞ！ https://lifeinlife-talmary2407.peatix.com/view photo by etokiyoko minasoma #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #一棟貸し #鳥取 #智頭町 #菌のリトリート #ピザ作り #菌の声を聴け #レーズン酵母 #天然酵母パン #野生酵母ビール #自然栽培 #スタディツアー #クラフトビール飲み放題 #craftbeer2024/05/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/菌のリトリート#菌のリトリートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ作り#ピザ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズン酵母#レーズン酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/スタディツアー#スタディツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール飲み放題#クラフトビール飲み放題https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeer3.13%4611こんにちは、女将の麻里子です。 さて、念願のポップアップイベント！ 6/30にリストランテ シエロ（津山）が、タルマーリーにやってきます。 @cielo.1600 シエロの坂東夫妻とは、私たちが岡山県に移住した2011年からのお付き合い。初めて一緒にお食事したのは、イタリアの偉大なワイナリー「カーゼ コリーニ」のロレンツォ コリーノさんが岡山に来られたときでしたね～。 シエロでは地域の農産物やクラフトを活かし、自ら狩猟や農にも携わり、ジビエから生ハムを作ったり、畑のベリーからドリンク用シロップを仕込んだり…。何もかも自分たちの手で作る坂東夫妻の姿勢を、ずっと尊敬しています。 何よりお料理がおいしくて、我が家の子どもたちも幼い頃から大好きなシエロ。毎年、彼らの誕生日にはシエロに行くのが恒例です。 私たちが智頭に移転しビール醸造を始めようというときも、坂東夫妻は全面的に応援してくれました。そして今では、シエロでタルマーリーのビールを常時提供してくださっています。 シニアソムリエであり、味覚の鋭いマダムの右子さんが、 「タルマーリーのビールは食事に合わせやすくて、ホントにおいしい」 と言ってくださると、心から嬉しくなります。 そして遂に！ ずっと念願だったシエロのポップアップイベントが実現します！！ 今回は「タルマーリーのビールにあうお料理」をリクエストしています。 シェフの友也さんがメニューを検討中ですので、決まり次第お伝えしますね。 また右子さんがナチュラルワインもご用意くださいますので、どうぞお楽しみに～。 ----------------------------- POP UP リストランテ シエロ ◆日時：6/30(日) 12:00-19:00（18:00L.0.） ◆場所：タルマーリー 鳥取県八頭郡智頭町智頭594 📞0858-71-0139 ◆提供メニュー（予定） シエロ：ワイン、前菜、パスタ、お肉の煮込み、デザート、ビールのあてになるモノ… タルマーリー：野生酵母ビール、ピザ、パン、ソフトドリンク ◆ご予約は受け付けず、ご来店順にご案内します。 #リストランテシエロ #シエロ #RistoranteCIELO #イタリアン #タルマーリー #talmary #天然酵母パン #野生酵母 #智頭 #智頭町 #クラフトビール #craftbeer #wildyeast #野生酵母 #casecorini2024/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/リストランテシエロ#リストランテシエロhttps://www.instagram.com/explore/tags/シエロ#シエロhttps://www.instagram.com/explore/tags/RistoranteCIELO#RistoranteCIELOhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/wildyeast#wildyeasthttps://www.instagram.com/explore/tags/casecorini#casecorini1.25%1840【２泊以上宿泊で約５０％OFF！お得なキャンペーン】 こんにちは、女将の麻里子です。 さて、タルマーリーの一棟貸しホテル「やどり木の家」での連泊をお考えの皆さんに朗報です。 今年も智頭町観光協会の半額キャンペーンがスタートしました！ 「２泊以上ご宿泊の方」を対象に、 【宿泊料金＋町内で利用できる地域通貨「杉小判」３千円分/人】 がセットで、約５０％割引になります！！ 「杉小判」はタルマーリーでのお買い物やカフェでも使えます♪ これまでのところ「やどり木の家」では１泊のみのお客様がほとんどなのですが、本当は２泊以上、できれば１週間など…ゆっくりしていただきたいと思って設計したホテルです。 無垢の木をふんだんに使って丁寧にリノベーションしたホテルは、そこにいるだけで癒される空間です。 広々したお風呂に毎日ゆっくり入ってもらいたいですし、キッチンも洗濯乾燥機もあるので、別荘のようにお過ごしいただけます。 すぐそこにあるパン工房で毎朝焼き立てのパンを買ってきたり、ウッドデッキでビールを飲んだり…。 ご近所の歴史的な町並みや諏訪神社をお散歩するのも、とても気持ち良いんですよ。 私たち家族も大好きな「やどり木の家」に、ぜひゆっくりと滞在してみてくださいね！ ***************************************** 『智頭町 新たな関係人口創出のためのツアーキャンペーン』 期間：2024年5月〜2025年2月 ※2024年12月23日〜2025年1月4日は対象外 対象：２泊以上ご宿泊の方 ●「やどり木の家」料金例（平日２泊、３名様合計、素泊まり） 通常料金54,000円（宿泊料金のみ） ↓ キャンペーン料金33,450円（宿泊料金+杉小判９千円分） 【詳細・お申込み】 プロフィールlinktree→「智頭町連泊キャンペーン」からどうぞ！ https://chizukankou-kurashiya.jp/trip/y145/ 【お問合せ】 智頭町観光協会 TEL 0858-76-1111 【ホテル詳細、１泊のご予約】 プロフィールlinktree→「ショップ、カフェ、ホテル」からどうぞ！ https://www.yadoriginoie.com/hotel/ #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #一棟貸し #鳥取 #智頭町 #鳥取移住 #田舎暮らし #菌の声を聴け #空き家リノベーション #天然酵母パン #野生酵母ビール2024/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取移住#鳥取移住https://www.instagram.com/explore/tags/田舎暮らし#田舎暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菌の声を聴け#菌の声を聴けhttps://www.instagram.com/explore/tags/空き家リノベーション#空き家リノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビール0.83%1220こんにちは、女将の麻里子です。 本日5/16からついに！ 新しいパン工房でパンの販売を始めました～。 カフェからパン工房までは徒歩40秒。 ２階建ての立派な古民家を改装した新しいパン工房は、お客様にパン作りの様子をよくご覧いただけるよう設計しました。一番奥の売り場まで、入口からガラス張りのパン工場をのぞきながらお進みください。 パン工房での販売は朝９時からスタート！焼けたパンから順番にショーケースに並べていきますよ～。 タルマーリーのホテルはもちろん、近隣にお泊りの方も、朝からパンの焼ける香りを楽しみに足を運んでいただければ幸いです。 【タルマーリーの営業】 ◆パン工房 鳥取県八頭郡智頭町智頭604-1 電話 0858-71-0106 パン販売 9：00～10：40 ◆カフェ＆ホテル 鳥取県八頭郡智頭町智頭594 電話 0858-71-0139 パン販売 11：00～17：00 カフェ 11：00～16：00L.O. （ピザのみ14：00L.O.） #パン工房見学 #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #鳥取 #智頭 #鳥取観光 #智頭宿 #野生酵母 #クラフトビール #自家製酵母パン #アルベルゴディフーゾ #一棟貸し #古民家リノベーション #DIY #ピザ #パン2024/05/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン工房見学#パン工房見学https://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取観光#鳥取観光https://www.instagram.com/explore/tags/智頭宿#智頭宿https://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルベルゴディフーゾ#アルベルゴディフーゾhttps://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家リノベーション#古民家リノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/DIY#DIYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パン2.32%3402こんにちは～女将の麻里子です。 さて、GWにタルマーリーのホテルにお泊りいただいたご家族が、素敵な投稿をしてくださいました～。 ありがとうございます！！ #Repost @tottori_syoshinsya_mama 👈山陰エリアの子連れお出かけ情報発信中☺︎ \\ 1日1組限定 パン屋さんの1棟貸ホテル // あの人気パン屋さんに実は泊まれるって知ってた？ ☑︎未就学無料 ☑︎1日1組限定 ☑︎部屋は1LDK＋デッキテラスで コンパクト ☑︎西川のマットレスで ぐっすり寝れる ☑︎夕食・朝食用のパンは 事前に予約オススメ ☑︎洗濯乾燥機も使える 1日1組限定＆1棟貸し 寝る時は自分たちでマットレスを セットしてぐっすり快眠！ 小さい子連れだと、 マットレスの高さは寝る時 安心だよね👍 夕食はタルマーリーのピザで ピザパーティ！ キッチンも使えるから、 近くのスーパーで食料調達も👍 タルマーリー特性の 野生の酵母ビールも人気だよね♫ チーズのパンやあんバターサンドが 子供達に大人気！ 朝はタルマーリー自家焙煎の コーヒーをいれてほっと一息☕️ お風呂はおしゃれなバスタブに、 オーガニックのボディソープや シャンプーもあるよ！ 洗濯乾燥機もあるから 服を汚しがちなボーイズがいても 安心でした！ 徒歩圏内に、 国の指定重要文化財の石谷家住宅が あったり、 八頭町を堪能する旅の拠点に なりそう！ ホテルの前は細い道だから、 駐車場は歩いて２，３分の所を利用 ホテルの近くには、 タルマーリーのパン工房があって 朝は早起きして工房を 見学することもできるよ パン屋さんの香りって幸せ🫶 もちろん、 宿泊なしで、 パン屋さんとカフェ利用だけも可能 リノベーションされた こだわりのカフェスペースは 雰囲気良しだよ👍 カフェの中にある、 井戸を利用したガラステーブルは ぜひ覗いてほしい✨ ________________________ 【タルマーリー智頭 やどり木の家】 📍鳥取県八頭郡智頭町智頭594 📲0858-71-0139 ☕️カフェ営業時間 11時～17時 ↑〈夜は応相談〉 🎌定休日 火曜・水曜 ↑〈冬季休業あり〉 ⏰チェックイン 15:00～19:00 ⏰チェックアウト ～11：00 ※人数は、4人まで宿泊可能だけど、 今回は未就学児＆ベビー含むので 人数については直接相談したよ！ 🥐公式アカウント @talmary.chizu #タルマーリー #talmary #鳥取県智頭 #鳥取子育て #鳥取子連れスポット #やどり木の家 #一棟貸し #タルマーリーのホテル #暮らすように過ごす#ナーナ2024/05/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取県智頭#鳥取県智頭https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取子育て#鳥取子育てhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥取子連れスポット#鳥取子連れスポットhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリーのホテル#タルマーリーのホテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らすように過ごす#暮らすように過ごすhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナーナ#ナーナ1.58%2312【7月〜12月 タルマーリー通販サポーター募集開始】 2024年7月～12月の6か月間、毎月１回タルマーリーのパンや瓶ビールをお届けする「通販サポーター」の募集をスタートしました！ お送りする内容は毎月少しずつ違うため、タルマーリーの様々なパンやビールをお楽しみいただけます。 今回より送料無料の1万円セットもご準備しています！ 皆様からのお申し込みをお待ちしております♪ ■お届け期間 ２０２４年７月～１２月の６か月間 ■セット内容 毎月１回届くセット内容は、下記の３種類からお選びください。 A）パン３千円セット B）パン５千円セット C）パン1万円セット（送料無料！） D）パン３千円＋瓶ビール６本セット ■お申し込み方法 プロフィールに記載のリンクツリー内の「毎月お届け！サポーター募集」ページよりをご覧ください！ ページの下部にある、地域ごとの料金をご確認の上、ピンクのボタンからお申し込みいただけます。 ※お支払いは【銀行振込】となります。 毎月買い支えて下さるサポーターの皆さんのお力によって、私たちは日々のモノづくりを続けることができます。 それによって 「パンとビールを作れば作るほど、地域社会と環境が良くなっていく」 事業を継続していきたいと考えています。 皆様からのご応募をお待ちしております！ #タルマーリー #talmary #智頭 #智頭町 #通販サポーター #タルマーリーサポーター #パン #天然酵母 #クラフトビール2024/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/通販サポーター#通販サポーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリーサポーター#タルマーリーサポーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビール1.6%2351\\あんバターサンドの裏側！// こんにちは。タルマーリーインターンの宮下です。 本日は大人気の「あんバターサンド」の裏側をご紹介🥖 バゲット生地からできたふかふかのコッペパンに、バターと手作りの大豆あんをたっぷりと。ぺろりと平らげること間違いなし🤤 タルマーリーに立ち寄った際には、ぜひお買い求めくださいね。 動画に映っているのは、スタッフのまなてぃーさん👧 スタッフ一同、みなさまのご来店をこころよりお待ちしております！☺️ #タルマーリー #talmary #パン屋 #パン #野生酵母 #天然酵母 #発酵 #智頭 #鳥取 #パンスタグラム #あんこ #あんこ好き #あんこ好きな人と繋がりたい #バゲット #コッペパン #パン好き2024/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン屋#パン屋https://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/パンスタグラム#パンスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんこ#あんこhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんこ好き#あんこ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんこ好きな人と繋がりたい#あんこ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/バゲット#バゲットhttps://www.instagram.com/explore/tags/コッペパン#コッペパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン好き#パン好き2.57%3772＼＼ゴールデンウィークパンレスキュー大募集中／／ 今週末からゴールデンウィーク！ GWはたくさんのパンを店頭にご用意する予定ですが、お客様が少なかった場合、パンが売れ残ってしまいます。そんなときに、パンを通販でお受け取りくださる「ゴールデンウィークパンレスキュー」を募集します！ 応援して下さる方がおりましたら、 プロフィールのリンクツリー内「GWパンレスキュー」よりご応募いただけましたら幸いです。 ◆ゴールデンウィークパンレスキューの手順 タルマーリー店頭でパンが余るときに、ご希望の量のパンをお届けします。 ☆この期間は事前のご連絡は致しません。お受け取りのご都合のつかない日を、あらかじめフォームにご入力をお願いします。 ※ヤマト運輸： 九州～中部は翌日到着。 関東、東北、北海道、一部離島と沖縄は翌々日以降到着。 ※焼き上がり翌日の発送となる場合がございます。 2.ご希望のお支払い方法【銀行振込】または【代金引換】をご回答ください。銀行振込の場合は、パンにご請求書を同封しますので、２週間以内にご入金をお願いします。 その他、詳細は申込フォームにてご確認 もしくはお電話（0858-71-0106）・メールにてお問い合わせください。 よろしくお願いいたします！ #talmary #タルマーリー #パンレスキュー#フードロス #パン通販 #野生酵母 #天然酵母 #智頭町 #GW #ゴールデンウィーク #パンレスキュー #GWパンレスキュー2024/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレスキュー#パンレスキューhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードロス#フードロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン通販#パン通販https://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母#天然酵母https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/GW#GWhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴールデンウィーク#ゴールデンウィークhttps://www.instagram.com/explore/tags/GWパンレスキュー#GWパンレスキュー2.21%3261こんにちは、女将の麻里子です。 タルマーリーの一棟貸しホテル【やどり木の家】ですが、お陰様でゴールデンウィークは連日ご予約をいただき、本当にありがとうございます！ ところで宿泊予約をいただいたお客様からご質問をいただきました。 「１泊２日で智頭町で滞在して遊べたらと思っています。おすすめの過ごし方や場所があれば教えて下さい。」 そして私のおススメの過ごし方を、下記の通りご提案しました～。 皆さんもぜひ、智頭滞在の際にはご参考にしてください！ ※宿泊のご予約はプロフィール→linktree→「ショップ、カフェ、ホテル」よりどうぞ！ ------------------- 智頭町で１泊２日、女将・麻里子おススメプラン！ 【１日目】 ◆１５時チェックイン ホテルや隣接カフェで休憩 ◆ホテル周辺をお散歩、おススメスポット 〇石谷家住宅（最終入館16:30） @ishitani.house 〇諏訪神社 https://chizukankou-kurashiya.jp/highlight/shrines_temples/suwajinjya/ ◆夕食 ホテルでごゆっくりされる場合、タルマーリーのカフェメニューやビールをテイクアウトしてお部屋でお楽しみいただけます。 また、駅前スーパーなどで食材を調達してキッチンでお料理をお楽しみいただくこともできます。 外食では、徒歩圏内のおススメは下記のとおりです。 〇割烹旅館 林新館（要事前予約、割烹コース約５千円） https://chizukankou-kurashiya.jp/stay/ryokan/hayashi/ 〇楽之（タルマーリーのビールも提供） @chizutanoshi 〇その他の飲食店 https://chizukankou-kurashiya.jp/gourmet/ ◆夜はお天気が良ければ、きれいな星空も楽しめます。 【２日目】 ◆パン工房見学 ホテルから徒歩すぐにタルマーリーのパン工房があります。ご希望があれば、８時～１１時くらいで見学が可能です。 事前にスタッフにご希望をお聞かせください。 ◆11時チェックアウト、ショップ＆カフェ開店 焼き立てのパンや瓶ビールをご購入いただけます。 ◆ランチ 〇タルマーリーのカフェ 焼き立てピザや旬野菜やジビエを使ったサンドイッチをお楽しみいただけます。 〇山菜料理「みたき園」（要事前予約） @mitaki.en 智頭の森の恵みを堪能できる、素晴らしいお料理屋さんです。 「みたき園」往復の交通には、町が運営する乗合タクシー「のりりん」が利用できますが、事前登録が必要です。もしご利用される場合は私からご案内いたしますのでご連絡ください。 https://www1.town.chizu.tottori.jp/chizu/kikaku/g163/ ◆体験メニュー（要事前予約） 「ちずぶるー」 @chizubluestudio での藍染めなど、様々な体験もできます。 https://chizukankou-kurashiya.jp/experience/ ◆私がセレクトした「HANAKO」の記事もご参考にしてください。 智頭町 https://hanako.tokyo/travel/406225/ 鳥取市 https://hanako.tokyo/travel/406290/ ------------------------- #パン工房見学 #タルマーリー #talmary #やどり木の家 #鳥取 #智頭 #鳥取観光 #智頭宿 #野生酵母 #クラフトビール #自家製酵母パン #アルベルゴディフーゾ #一棟貸し #古民家リノベーション #DIY #ピザ #パン #みたき園 #楽之 #林新館 #星空 #石谷家住宅 #諏訪神社2024/04/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン工房見学#パン工房見学https://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の家#やどり木の家https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取観光#鳥取観光https://www.instagram.com/explore/tags/智頭宿#智頭宿https://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルベルゴディフーゾ#アルベルゴディフーゾhttps://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家リノベーション#古民家リノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/DIY#DIYhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/みたき園#みたき園https://www.instagram.com/explore/tags/楽之#楽之https://www.instagram.com/explore/tags/林新館#林新館https://www.instagram.com/explore/tags/星空#星空https://www.instagram.com/explore/tags/石谷家住宅#石谷家住宅https://www.instagram.com/explore/tags/諏訪神社#諏訪神社1.9%2791【2024年ゴールデンウィークの営業について】 だんだんと智頭の桜も葉桜になり、若葉が芽吹き始めました。 さて、2024年ゴールデンウィークは以下の日程で営業いたします。 新緑の中に心地よい風が吹く、とても過ごしやすい季節です。 皆さまのお越しをお待ちしております！ 【営業日程】 4月25日（木）～29日（月）：営業 ４月30日（火）～5月1日（水）：お休み 5月2日（木）～6日（月）：営業 （パン販売）11:00～17:00 （カフェ） 11:00～16:00L.O. （ピザ） 11:00～14:00L.O. ＜パン・ビール 店頭販売＞ 地域の自然の恵みである野生酵母を使用したパン、ビールをご用意。パンはお持ち帰りはもちろん、カフェのご注文をいただければ店内飲食も可能です！ ビールは、瓶ビールや量り売り（グロウラーをご持参かご購入）で販売します。 ＜カフェ＞ ピザやサンドイッチ、グラスビール、自家焙煎珈琲などソフトドリンク、スイーツ等、手作りのお料理をご用意。ランチや軽食に、またテイクアウトもできますよ♪ ※GWはカフェお席のご予約は受け付けておりません。先着順にご案内いたします。 ＜宿泊＞ 一棟貸しの宿【やどり木の家】を併設しています。1日1組限定のため、大人のお客様はもちろん、小さなお子様ものびのびとお過ごしいただけます！ ゴールデンウィーク中もまだ少し空きがございますので、ぜひ自然豊かな智頭でゆったりとした休日をお過ごしください。 ※宿泊のご予約はプロフィール→linktree→「ショップ、カフェ、ホテル」よりどうぞ！ Photo by 岡田亜莉沙 #タルマーリー #talmary #智頭 #智頭町 #野生酵母ビール #野生酵母 #ピザ #ゴールデンウィーク #GW #やどり木の宿 #鳥取 #鳥取観光 #智頭宿 #クラフトビール #自家製酵母パン #アルベルゴディフーゾ #一棟貸し #古民家リノベーション #DIY #パン2024/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルマーリー#タルマーリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/talmary#talmaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/智頭#智頭https://www.instagram.com/explore/tags/智頭町#智頭町https://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母ビール#野生酵母ビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/野生酵母#野生酵母https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴールデンウィーク#ゴールデンウィークhttps://www.instagram.com/explore/tags/GW#GWhttps://www.instagram.com/explore/tags/やどり木の宿#やどり木の宿https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取#鳥取https://www.instagram.com/explore/tags/鳥取観光#鳥取観光https://www.instagram.com/explore/tags/智頭宿#智頭宿https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール#クラフトビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルベルゴディフーゾ#アルベルゴディフーゾhttps://www.instagram.com/explore/tags/一棟貸し#一棟貸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/古民家リノベーション#古民家リノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/DIY#DIYhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン#パン1.54%2280<前へ1234567...10>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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