コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし台湾 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順With a glass of TAKANOME, feel the flow of time woven by nature. The silent symphony of the earth resonates in harmony with the aroma of the sake. TAKANOMEの一杯に、自然が織りなす時の流れを感じて。 大地の静寂が、TAKANOMEの香りとともに心に響く。 #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯0.0%-0新年あけましておめでとうございます。 『一富士二鷹三茄子』 縁起物として親しまれるこの言葉のように、 TAKANOME (鷹ノ目)を手にする皆さまが 「富士」の如く揺るぎない信念を持ち 力強く夢を掴む「鷹」のように 「茄子」の実りのような豊かな日々を お過ごしいただけますように。 新たな年も皆さまにとって最高の一年でありますよう心より願っております。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 Happy New Year🌅 Wishing you all an amazing year ahead. Thank you for your continued support, and we look forward to another wonderful year together. #TAKANOME #鷹ノ目 #20252025/01/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/2025#20250.0%-0 TAKANOME創業者の平野です。 本年も残りわずかとなりました。 2024年もTAKANOMEをご愛好いただき、誠にありがとございました。 本日は少し、TAKANOMEの思いと皆様への感謝の気持ちをこの場でシェアさせて頂きたいと思います。 『既成概念に囚われないうまさのみ追求』という思いのもと、2018年夏の試作商品リリースから、TAKANOMEは今年で6年が経ちました。 その後、1年以上かけてあらゆる改善を行ったのちに2019年の10月に本格販売を開始してから、今年で5周年を迎えました。 数分で数百本が売れた驚き SNSで一気に人気が広がった感動 カンヌ国際映画祭に提供した喜び 世界中のレストランから問い合わせが止まらなかった興奮 たくさんのお客様に支持して頂いた感謝 自らの未熟さから苦しんだ経験 今でも全て鮮明に覚えています。 そして忘れることはありません。 振り返れば、たくさんの反省点はあります。まだまだ多くの課題もあります。 一方で、試行錯誤の中で『最高の日本酒をお客様に届け、日本文化と関わり、世界に発信していく』というブランドの誓いだけはブレずにやってこれたと思っています。 その結果、現在のTAKANOMEは日本のみならず、香港、シンガポール、台湾、マレーシア、アメリカ、カナダ、イギリス、エストニアの9カ国への輸出がスタートし、世界中のファインダイニングにて採用されるようになりました。 長期にわたってTAKANOMEを支持していただきありがとうございました。 皆様のおかげで世界で羽ばたくブランドになりました。 TAKANOMEはさらなる感動を提供し、より愛されるブランドを目指し精進して参ります。 年末の集いや新春の贈り物などにTAKANOMEが少しでも寄り添えたら嬉しいです。 2025年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように。 それでは、良いお年を🦅 TAKANOME創業者 平野 晟也 ———————————— Gratitude and Greetings This is Seiya Hirano, founder of TAKANOME. As 2024 comes to an end, I want to express my heartfelt gratitude for your continued support. Since our prototype release in 2018, TAKANOME has grown tremendously, celebrating its 5th anniversary this year. From unforgettable milestones like selling out in minutes and serving at the Cannes Film Festival to exporting to nine countries, these achievements were possible thanks to you. We remain committed to delivering the finest sake, sharing Japanese culture, and creating joy worldwide. Thank you for supporting us on this journey. Wishing you a wonderful 2025. Seiya Hirano, Founder of TAKANOME #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯 #holidaygifts2024/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯https://www.instagram.com/explore/tags/holidaygifts#holidaygifts0.0%-0寒い夜空で静かに輝く月を眺めながら、TAKANOMEの芳醇なうまさの余韻とともに、心ほぐれる至福のときを。 Gazing at the quiet brilliance of the moon in the cold night sky, savor the lingering richness of TAKANOME and unwind in a moment of pure bliss. #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯 #holidaygifts #クリスマスギフト #お歳暮2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯https://www.instagram.com/explore/tags/holidaygifts#holidaygiftshttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスギフト#クリスマスギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/お歳暮#お歳暮0.01%-1とくとくとTAKANOMEを注ぐ音が、心と耳に心地よさを誘って The sound of pouring TAKANOME, *tokutoku*, gently soothes the heart and pleases the ears. #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯 #holidaygifts #お歳暮ギフト2024/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯https://www.instagram.com/explore/tags/holidaygifts#holidaygiftshttps://www.instagram.com/explore/tags/お歳暮ギフト#お歳暮ギフト0.0%-0黄色く色づいた街路樹を眺めながら、日本酒を小脇に抱えて祝宴へ 寒気が日本列島を覆い、冬の到来を肌で感じる今の季節。秋に収穫した新米の仕込みも始まり、日本酒造りもこれから最盛期を迎えます。 先人たちが培ってきた日本酒の伝統と誇りに、革新とモダンを添えて。TAKANOMEの比類なきうまさを、ぜひ堪能ください。 Gazing at the golden-hued street trees, with a bottle of sake tucked under your arm, you head to a festive celebration. #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯2024/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯0.0%-0ほわっと立ち上る湯気と、旨い日本酒が恋しくなる季節です It’s the season when the gentle rising steam and delicious sake become irresistible. #鷹ノ目 #TAKANOME #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #wine #ricewine #sakesommelier #sakebrewing #sakefan #sakeculture #酒 #日本酒好き #乾杯 #holidaygifts #お歳暮ギフト2024/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakebrewing#sakebrewinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sakefan#sakefanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/酒#酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒好き#日本酒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/乾杯#乾杯https://www.instagram.com/explore/tags/holidaygifts#holidaygiftshttps://www.instagram.com/explore/tags/お歳暮ギフト#お歳暮ギフト0.0%-0海、全ての生命の起源。 The ocean, the origin of all life. #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/11/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0「鉱物的なニュアンスと、香木のような熟成香。海底のテロワールを感じる」 ソムリエ 田邉 公一氏 "A mineral nuance with an aged aroma reminiscent of fragrant wood. It evokes the terroir of the ocean floor." — Sommelier Koichi Tanabe #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #禄 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/11/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/禄#禄https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0海底熟成 "禄" 2024 Edition 禄(ろく) とは、天からの贈り物という意味。 2024 年の海底熟成は、静寂な海底と波の揺らぎを経て調和された旨みと甘み、穏やかな酸味に包まれる味わい。 まさに天の美禄。 2024年11月中旬より、一般販売開始予定。 Seabed Aging “Roku” 2024 Edition Roku means a “gift from the heavens.” The 2024 vintage of seabed-aged *Roku* offers a balanced taste, enriched with umami, sweetness, and a gentle acidity, achieved through the serene depths of the sea and the rhythmic sway of the waves. Truly a heavenly blessing. Scheduled for general release in mid-November 2024. #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/11/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.01%-1ダイビングスポットの名所でもある、南伊豆中木。海底貯蔵は地元の漁師・ダイバーの協力がなければ実現しない。 TAKANOME 海底熟成は、南伊豆の海をどこまでも知り尽くした職人たちの阿吽の呼吸で引き上げられていく。 Minami-Izu Nakagi, renowned as a popular diving spot. Undersea storage would not be possible without the cooperation of local fishermen and divers. TAKANOME Undersea Aging is brought to the surface with the perfect synergy of artisans who know the sea of Minami-Izu inside and out. #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #熟成酒 #海底 #海 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner #diver2024/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/熟成酒#熟成酒https://www.instagram.com/explore/tags/海底#海底https://www.instagram.com/explore/tags/海#海https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/diver#diver0.0%-0ただ静かに佇み、未開の味わいを育む海底貯蔵庫 そこは南伊豆の沖合、水深15m。 地球の数十億年という歴史の中で、海底の風景は今も昔も変わらないのかもしれない。 息を呑む美しさと恐怖が入り混じる海底の世界で、TAKANOMEは素晴らしい熟成を遂げた。 『TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition』 2024年11月中旬より一般販売 開始予定。 Photo: @yuta3822 A quiet presence, an underwater storage that nurtures untapped flavors Located off the coast of Minami-Izu, at a depth of 15 meters. Perhaps the seafloor landscape has remained unchanged throughout the billions of years of Earth’s history. In this underwater world, where breathtaking beauty and fear intertwine, TAKANOME has achieved remarkable maturation. "TAKANOME Seabed Aging Roku 2024 Edition" Scheduled for sale starting in mid-November 2024. #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/10/26に公開南伊豆町中木 日本 静岡県https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0「海底熟成 禄 2024 Edition」を、ソムリエ 田邉 公一氏と、日本酒ライター関 友美氏に試飲いただきました。 田邉： 「TAKANOME海底熟成 禄」は…元が同じお酒だとは思えません！ 潮や鉱物的なニュアンスが強く感じられます。フルーツの香りは控えめですが、グレープフルーツや和梨がベースにあり、熟成によるスモーキーな香りが特徴的です。 しかし、メイラード反応は起きていないため、色はクリアなままで、キャラメルのような味わいはありません。味わいは非常に丸く、米の旨みがしっかりと感じられます。 関: 田邉さんのおっしゃる通り、先ほどの「TAKANOME」と同じ酒だとは信じられません。驚くほど味わいが違いますね！ 熟成香があり、落ち着きが感じられる大人の味わいで、しっとりとした深みがあります。 記事はハイライトの”MAGAZINE”にてお読み頂けます。 Text: Tomomi Seki Photo: Masaru Miura We invited sommelier Koichi Tanabe and sake writer Tomomi Seki to taste the ‘TAKANOME Seabed Aging ROKU 2024 Edition.’ Tanabe: It’s hard to believe it’s the same sake as the original! There’s a strong impression of ocean and mineral nuances. The fruit aroma is subdued, but there’s a base of grapefruit and Japanese pear, with a distinctive smoky aroma from the aging process. However, there’s no Maillard reaction, so the color remains clear, with no caramel-like flavors. The taste is exceptionally smooth, with a rich umami from the rice. Seki: Just as Mr. Tanabe said, it’s unbelievable that this is the same sake as the previous ‘TAKANOME.’ The flavor is remarkably different! It has a mature, settled taste with the depth of aged aromas, giving it a refined, rich character. #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0海底熟成 禄 2024 Edition それは、厳選された原材料を使い、「発酵」というエネルギーをコントロールしながら、職人が微調整を重ね探求する「造り」のこだわりもあれば、「熟成」という、時の流れに身を任せ、いつ来るか分からない全てのバランスが整う瞬間を求めるような「味わい」への探究心もある。 職人が日々さらなる「味わい」を追求し続ける中で、「熟成」こそが、TAKANOMEをさらなる可能性を開花させるのではないかという考えに至った。 海底で80年間も眠っていたエドシック・モノポールや、18世紀後半に難破した船から見つかったヴーヴ・クリコなど、沈没船と共に長い間海底で眠っていたワインが、多くのワイン愛好家から珍重されたことをご存知だろうか。 海底での眠りは酒にどんな影響を及ぼすのか。 我々は新たなる熟成への挑戦をすべく、日本酒 鷹ノ目を海底に沈めた。 ◼️販売について 2024年11月中旬より一般販売予定 (鷹ノ目 公式LINEまたはメルマガにてお知らせいたします)。 販売場所: 特設サイト(プロフィールトップのリンクよりご覧頂けます。) 価格: 38,500円(税・送料込み) ※熟成前の鷹ノ目 180mlも付属いたします ※熟成中ボトルに付けていたシリアルナンバータグもお付けしてお届けいたします ※350本限定です。無くなり次第終了となります Photo: @yukimatsui_p This edition uses carefully selected raw materials and embodies the craftsmanship that seeks to control the energy of "fermentation" through meticulous adjustments. It also reflects the pursuit of "taste," where one entrusts themselves to the passage of time, seeking the moment when all balances align, an unpredictable yet captivating process of "maturation." As the artisans continue to pursue deeper "flavors," they have come to the realization that "maturation" may unlock further possibilities for TAKANOME. Did you know that wines like Edsick Monopole, which slept on the seabed for 80 years, and Veuve Clicquot, found in a shipwreck from the late 18th century, have been treasured by wine enthusiasts? What impact does resting on the seabed have on wine? To challenge ourselves with a new maturation process, we have submerged TAKANOME sake beneath the waves. ◼️Scheduled for general sale starting mid-November (details will be announced via TAKANOME's official LINE or newsletter). #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #2024 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.01%-1『TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition』 350本限定で登場。 静岡県南伊豆のヒリゾ浜の海底に半年間沈め、その後-5度の氷温で熟成させて誕生した今回のお酒は、2024年11月中旬より、公式サイトおよび世界中の特約店にて販売予定です。 また2024年10月16日から開催される伊勢丹新宿店でのポップアップでは予約販売も実施いたします。 詳細はプロフィールリンクよりご覧ください。 テイスティングノート ◼︎香り 涼しげで爽やかな香りが漂い、瑞々しさが感じられる。 初めは軽やかな香り立ちだが、次第に深みのある酸味が顔を出し、青梅のような風味が加わる。 ◼︎味わい 甘味、酸味、旨味、苦味がバランスよく整っており、熟成前よりも軽やかでありながら、深い旨味がしっかりと感じられる。 酸味がやや高めで、奥深くにあるアミノ酸による旨味のバランスも非常に良好。複雑ながらもまとまりのある味わいが特徴的。温度が上がると、甘みがふくらみ、さらに複雑な味わいを感じられる。 ◼︎余韻 飲み進めるほどに心地よさが増し、疲れを感じさせない軽やかな後味が特徴 おすすめのグラス The second edition of our aged sake, ‘TAKANOME Underwater Aged Roku 2024 Edition,’ is limited to 350 bottles! This sake was submerged for six months in the waters off Hirizo Beach in Minami-Izu, Shizuoka Prefecture, and then aged at -5°C. It will be available for sale starting mid-November 2024 on our official website and at selected stores worldwide.” #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0海底から目覚める、究極の一滴。 TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition #TAKANOME #鷹ノ目 #海底熟成 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/海底熟成#海底熟成https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0「TAKANOME」は、台湾第二の都市・高雄にあるミシュランガイド掲載レストラン「うかい亭 高雄」、IT都市・新竹市の「中山日本料理」にて、コラボレーションディナーを2024年9月11日、12日に開催しました。 TAKANOMEが海外のレストランとのコラボレーションディナーを行うのは初の試みとなります。 日本人の懐石料理長である廣瀬晋平氏が、伝統的な日本料理に現地の食材を融合させた一夜限りの特別メニューを、「中山日本料理」では日本酒と現地の食文化の調和を目指すべく、台湾出身の料理長である周建中氏が厳選した旬の素材を用いた日本料理を提供しました。 Organized by: @welldone_sake Special thanks to: @sake_la_vie “TAKANOME” hosted collaboration dinners on September 11 and 12, 2024, at Michelin Guide Restaurant “Ukai-Tei Kaohsiung” in Taiwan’s second-largest city, Kaohsiung, and at “Chung Shan Japanese Cuisine” in the tech city of Hsinchu. This is the first time TAKANOME has held a collaboration dinner with overseas restaurants. In these events, Japanese kaiseki chef Shinpei Hirose crafted a special one-night-only menu that fused traditional Japanese cuisine with local ingredients. At “Chung Shan Japanese Cuisine,” Chef Zhou Jianzhong, a Taiwanese native, presented Japanese dishes using carefully selected seasonal ingredients, aiming to harmonize Japanese sake with the local food culture. #TAKANOME #鷹ノ目 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/09/30に公開Ukai-tei Kaohsiung 台湾 https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0「TAKANOME」は、台湾第二の都市・高雄にあるミシュランガイド掲載レストラン「うかい亭 高雄」、IT都市・新竹市の「中山日本料理」にて、コラボレーションディナーを2024年9月11日、12日に開催しました。 TAKANOMEが海外のレストランとのコラボレーションディナーを行うのは初の試みとなります。 日本人の懐石料理長である廣瀬晋平氏が、伝統的な日本料理に現地の食材を融合させた一夜限りの特別メニューを、「中山日本料理」では日本酒と現地の食文化の調和を目指すべく、台湾出身の料理長である周建中氏が厳選した旬の素材を用いた日本料理を提供しました。 Organized by: @welldone_sake Special thanks to: @sake_la_vie "TAKANOME" hosted collaboration dinners on September 11 and 12, 2024, at Michelin Guide Restaurant "Ukai-Tei Kaohsiung" in Taiwan's second-largest city, Kaohsiung, and at "Chung Shan Japanese Cuisine" in the tech city of Hsinchu. This is the first time TAKANOME has held a collaboration dinner with overseas restaurants. In these events, Japanese kaiseki chef Shinpei Hirose crafted a special one-night-only menu that fused traditional Japanese cuisine with local ingredients. At "Chung Shan Japanese Cuisine," Chef Zhou Jianzhong, a Taiwanese native, presented Japanese dishes using carefully selected seasonal ingredients, aiming to harmonize Japanese sake with the local food culture. #TAKANOME #鷹ノ目 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner2024/09/27に公開hotel royal-nikko taipei 台北老爺大酒店 ホテル．ロイヤル．ニッコー．タイペイ 台湾 https://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinner0.0%-0TAKANOME 火入れ まるでパイナップルのような味わいに、火入れによるアルコールの切れ味 酒と食の持つ、お互いの『味・風味・香り』が、これ以上ない相性を示したとき、第3の味わいとも呼ばれる奇跡的な味覚を楽しめる。これを「マリアージュ」と言います。 世界中のシェフやソムリエとディスカッションを重ねて生まれたこの1本とともに、究極のマリアージュをお楽しみください。 常温や熟成も楽しめます。 商品の詳細はプロフィールのリンクよりご確認頂けます。 Photo: @kosa_photo TAKANOME Hiire A flavor reminiscent of pineapple, with the sharpness of alcohol brought out by the fire treatment. When the ‘taste, flavor, and aroma’ of both the drink and the food complement each other in the most perfect harmony, you can experience a miraculous flavor known as the “third taste.” This is called “marriage.” TAKANOME Hiire was created through extensive discussions with chefs and sommeliers from around the world, allowing you to enjoy the ultimate marriage. It can also be enjoyed at room temperature or aged. Check the link in bio for more details. #TAKANOME #鷹ノ目 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner #手土産酒 #ギフト #プレゼント #贈答 #乾杯酒 #お祝いギフト2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/手土産酒#手土産酒https://www.instagram.com/explore/tags/ギフト#ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/贈答#贈答https://www.instagram.com/explore/tags/乾杯酒#乾杯酒https://www.instagram.com/explore/tags/お祝いギフト#お祝いギフト0.0%-0夏真っ盛り。お盆休みや家族の集いの時間に、鷹ノ目のフルーティーな香りとフレッシュな味わいが、至福のひと時をお届けします。 In the height of summer, during the Obon holidays and family gatherings, the fruity aroma and fresh taste of TAKANOME bring a moment of bliss. Photo: @tusharranjan_ #TAKANOME #鷹ノ目 #sake #nihonshu #japanesesake #Japan #cheers #sakelovers #food #ricewine #sakesommelier #sakeculture #wabisabi #japanesedinner #贈り物 #お酒 #ギフト2024/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TAKANOME#TAKANOMEhttps://www.instagram.com/explore/tags/鷹ノ目#鷹ノ目https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshu#nihonshuhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesake#japanesesakehttps://www.instagram.com/explore/tags/Japan#Japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cheers#cheershttps://www.instagram.com/explore/tags/sakelovers#sakelovershttps://www.instagram.com/explore/tags/food#foodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ricewine#ricewinehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesommelier#sakesommelierhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakeculture#sakeculturehttps://www.instagram.com/explore/tags/wabisabi#wabisabihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesedinner#japanesedinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/贈り物#贈り物https://www.instagram.com/explore/tags/お酒#お酒https://www.instagram.com/explore/tags/ギフト#ギフト0.0%-0<前へ12345...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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