コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順2025/06/21 前回のデジャヴだわね。 #samedaysourdough 一見かっこいいかと思ったら めちゃくちゃ三枚目でいいやつな感じ。 中身は淡白でクセがないやつ。 そんなのに夢中になりかかってる😻 #sourdough #ガスオーブン #サワードウ #ガスオーブ焼き #酸味コントロール #サワードウブレッド2025/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/samedaysourdough#samedaysourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガスオーブン#ガスオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガスオーブ焼き#ガスオーブ焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/酸味コントロール#酸味コントロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウブレッド#サワードウブレッド0.56%50202025/06/19 🎶梅シロップ~蜂蜜&りんご酢🎶 とっても良い状態の梅が 今季見た中で一番お安くなっていたので 梅仕事はおしまいのつもりが 追加で購入してしまいました。 4Lの瓶が残っていたので 使う予定なく購入しておいた クマちゃん蜂蜜(あと3体います🐻)と りんご酢ドボドボと。 りんご酢1本入れたら 蜂蜜全然足りてないね😅 蜂蜜使ったらクマちゃんが顔面蒼白に😳😳 1日経ったら あっという間に上がってきたので 味見しながら蜂蜜加えて 3週間くらいは待ってみようか。 8月にいっぱい飲んで ゼリーやらゼリーやらを作り 楽しみたいと思います。 #梅仕事 #梅シロップ #バーモントシロップ ？ #季節仕事 #夏の飲み物2025/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/梅シロップ#梅シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーモントシロップ#バーモントシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節仕事#季節仕事https://www.instagram.com/explore/tags/夏の飲み物#夏の飲み物0.52%4596I’m not a big fan of the super tangy San Francisco-style sourdough, but I do love baking it—so I’ve been quietly experimenting with ways to control the acidity. This time, I didn’t just shorten the bulk fermentation—I also skipped the retarding step entirely and cut the cold proofing time in half to reduce the sour build-up. Also tweaked the starter’s age and ratio. 😅 Super nerdy stuff, I know… maybe only five people in the world will care 😂 But I’m writing it down anyway! 2025/06/18 サンフランシスコサワードウの 酸味が苦手だけど焼きたい私は かねてから酸味コントロールの方法を 少しずつあれこれ試しています。 今回は、単にバルク発酵の時間を 短縮するだけではなく 冷蔵発酵&リタードのリタード部分を 完全に無くし(冷蔵発酵も通常の半分) 酸味の蓄積を抑制してみました。 ほか、種の若さや分量も調整しています。 内容がマニアック過ぎて読んでくれる稀有な人は片手くらいの人数かしら🥹 それでも記録しておきます😅🤣🤣 試食(朝食)の感想としては お口に入れて10秒ほどは ほとんど酸味が無くて咀嚼していくうちに 酸味が感じられ始めるくらい。 そうなんです、咀嚼中に酸味が溶け出すのと 人間の味覚も酸味は舌の両端で感じるので 少しタイムラグがあるようです。 その感じ方も人によってかなり違いがあるようですしね☺️ #サワードウ記録 #酸味コントロール #自家製酵母パン #発酵の実験 #サワードウ #sourdoughexperiment #lesssourbread #homebaking #naturallyleavened #breadnerd 万歳🙌 ⇧パンヲタのことらしい🤣2025/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ記録#サワードウ記録https://www.instagram.com/explore/tags/酸味コントロール#酸味コントロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン#自家製酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の実験#発酵の実験https://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughexperiment#sourdoughexperimenthttps://www.instagram.com/explore/tags/lesssourbread#lesssourbreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/homebaking#homebakinghttps://www.instagram.com/explore/tags/naturallyleavened#naturallyleavenedhttps://www.instagram.com/explore/tags/breadnerd#breadnerd0.64%553142025/06/17 🎶杏のシロップ漬けがあれば🎶 一年中、タルトやムースやみつ豆や、、、 たくさん楽しめます。 簡単すぎるけど覚書 【ヨーグルトミルクゼリー】 (デザートグラス3つ分) ヨーグルト 50g 牛乳 100ml 砂糖 15g レモン汁 小さじ1/2くらい 板ゼラチン 1枚(2.5g) 作りやすい分量ですが、 まぁまぁしっかり目にかたまります。 粉の場合は1.5~2g弱くらいで良いかと思います。 ①ヨーグルトをボウルに入れなめらかに。 ②牛乳と砂糖を鍋に入れ軽く温める。 ③②に戻したゼラチンを加え溶かす。 ③を①に加え、レモン汁も加える。 泡立てないよう混ぜ、グラスに注ぎ冷やし固 める。 ✳︎今回は最後に寒天と杏を加えてかためました。 #冷たいおやつ #杏のシロップ漬け #季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン #杏仕事 #ヨーグルト #寒天レシピ2025/06/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいおやつ#冷たいおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/杏のシロップ漬け#杏のシロップ漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/杏仕事#杏仕事https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒天レシピ#寒天レシピ0.73%64802025/06/16 🎶石窯ドーム焼きのサワードウ🎶 こんな暑くなるなんて🌞 しかも今週はずーっとみたいですね🥵 今朝、石窯ドームで焼いたサワードウです。 手前は過発酵かつ成形後に 20時間も冷蔵していたもの。 奥は冷蔵15時間。 ①クープの開きについて 過発酵＋長い冷蔵で緩んだ生地だけど 石窯の過熱水蒸気に小さな型にタルトストーンで蒸気を補うと最後の元気を出して 頑張ってちゃんと開いてくれます。 一方、過熱水蒸気を使っていても スプレーシュシュっと10回したものは 開いたもののエッジはなく焼き固まった感じ。 後者のほうが生地としては元気で 開きやすいにも関わらずです。 今使ってる石窯はスチーム足りない ってことはわかっているものの 時々、確かめたくなる。 ②焼き色の違いは 手前のはいつもより倍の時間冷蔵庫にいて 作り出される糖より消費されるほうが 優った感があります。 奥の色黒は、ラムカレンズ入りなので 糖が増強されているのと 2個めに焼いたのでオーブンがかなり 熱くなっていたのが原因と思われます。 ③断面は長時間発酵&リタードで いつもよりたくさんグルテンが分解されて 気泡が大きくなったのがよく分かります。 味も酸味が強かろう。 カレンズの方は、カットせずに友人に お裾分けしました😊 しばらく暑いけど木曜に サワードウ①のレッスンが ラスト1回残ってるので まだ私がダレてはいられません🫠 もちろんレッスン生地もダレないように 頑張らねば😅💦 #sourdough #サワードウ #石窯ドーム #sourdoughbread #サワードウブレッド #国産小麦2025/06/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯ドーム#石窯ドームhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughbread#sourdoughbreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウブレッド#サワードウブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦0.4%3524"Sourdough Batard" 2025/06/15 今日はサワードウ②の レッスン最終日でした。 参加者の皆様のおかげで なんとか無事、 終えることができました🥰🥰 動画はひとつ前のレッスン中に デモで焼いたバタール風。 いつもより7分くらい焼成が短くて クラストが薄くフガフガ💭のパン。 しかし柔らかいハード系が 結構好みだったりします😄 カンパーニュより火通りが良く 失敗がほとんど無いのが◎ ✿︎✿︎ サワードウ①を1年前に受講された方が 今回の②に参加して下さっているので 「1年間、ほんとうに早いねぇ〜」 と一緒に振り返ったりして。 コロナ禍明けあたりから さらに日々が加速している気がします。 ✿︎✿︎ 先日、YouTubeでMJ氏が 「耳鳴りじゃなくて耳ゼミ👂」という話をしていました。 耳鳴りのある私は「上手いこと言うなぁ、確かに耳にずっとセミ飼ってるみたいだし」 と思ったのですが、 コメント欄に 「目には蚊がいて、耳にはセミ飼って、老いるショックは夏模様でエモいです」 🤣🤣🤣 その返信に 「私は左脚に電気うなぎを三匹飼ってます(坐骨神経痛)」 とか 「頭の中が蜘蛛の巣だら絵🕸️」とか、、 すっかり大喜利状態で 老いることを面白くしちゃう方々が多く うんうん、と大笑いしました。 耳ゼミで常夏状態🏝️気分をより盛り上げる 麦わら帽子をかぶったMJ氏は よく知らなかったけど 面白いおじさんなんですね、、、、 、、、、ってなんの話？？ インスタにもノートにも書けない 話題が漏れてきてる？😂😂 #サワードウ #sourdough #sourdoughbâtard #バタール2025/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughb#sourdoughbhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタール#バタール0.64%549202025/06/14 🎶ガスオーブンで焼いた方が、、🎶 リンナイガスオーブンとAnova、石窯ドームで 普段からサワードウを焼いてます。 何年か経ったのでこれまでを振り返ると ガスオーブンで焼く方が酸味がマイルドに なる傾向があります。 Anovaは横幅が広いので 1つの生地を2つに縦カットして バタール風に焼くことも多いですが、 これも酸味がマイルドになります。 火通りが🔥良いと 乳酸、酢酸のうち 酢酸が揮発するんじゃないかと ずっと考えてました。 その他にも諸々、酸味コントロールの ポイントがあるのですが、、 スターター、発酵温度、時間、、、 そもそもパンにおける酸味苦手な人が こんなにサワードウ焼いてるのが不思議😅 色々調べたり試したりしてるので まとまってきたらそのうちNoteに 書いてみたいテーマの一つです😊 良い週末を〜🌿 #サワードウ #無水鍋 #無水鍋でパン #sourdough #ガスオーブン #ガスオーブンで焼くパン2025/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/無水鍋#無水鍋https://www.instagram.com/explore/tags/無水鍋でパン#無水鍋でパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガスオーブン#ガスオーブンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガスオーブンで焼くパン#ガスオーブンで焼くパン0.93%80918🎶 Rhubarb Tart 🎶 I loosely arrange the rhubarb on a board first, just to check if I’ve cut enough. Starting from the center helps the pattern come together nicely 😊 Raw rhubarb bakes beautifully in about 20 minutes — tender, but still holding that lovely color ✨ 🎶ルバーブタルト🎶 ルバーブの組み方は まな板の上でざっと組んで カットしたルバーブが足りてるか 確認してから本番にいきます☺️ 中央から組んでいくとバランスが 取りやすいです😊 生のルバーブは20分〜焼くと ちょうど良い食感になり 色も保たれますよ😊 ルバーブって？やタルトの作り方や素材の組み立てについては、Noteで公開しています(後半は有料記事です)📘 → プロフィールのリンクからどうぞ！ #PatisserieArt #RhubarbTart #ModernTartArt #EdibleArt #RhubarbDesign #GeometricTart #HomemadeDessert #ルバーブタルト #幾何学模様 #ルバーブ2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PatisserieArt#PatisserieArthttps://www.instagram.com/explore/tags/RhubarbTart#RhubarbTarthttps://www.instagram.com/explore/tags/ModernTartArt#ModernTartArthttps://www.instagram.com/explore/tags/EdibleArt#EdibleArthttps://www.instagram.com/explore/tags/RhubarbDesign#RhubarbDesignhttps://www.instagram.com/explore/tags/GeometricTart#GeometricTarthttps://www.instagram.com/explore/tags/HomemadeDessert#HomemadeDesserthttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブタルト#ルバーブタルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/幾何学模様#幾何学模様https://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブ0.49%43292025/06/11 🎶ルバーブタルト🎶 今年もルバーブのタルトを焼きました。 初めての赤いルバーブバージョンです❣️ 産直でまたまた地元産赤いルバーブを 購入してきました😊 生産者の @cahaya_farm_tsukuba さん、 感謝感激です❣️ グリーンのルバーブも風味と味が 大好きですが、 色味を添えるために仕上げに ナパージュと赤いジャムを混ぜたものを たっぷりと塗ってました。 今回は焼き上がりの色も美しくて それを活かすために ナパージュにほんの少しこれまた 赤いルバーブのジャムを混ぜて 控えめに塗りましたよ😊💓 可愛い、可愛いわぁ〜💗💗 生地は酵母のブリゼです。 シュクレもルバーブ との相性が良いですが 今回はざっくり食感と塩気のある生地で。 タルトのレシピは #チーズのケーキとお菓子季節のレッスン50 より 酵母のブリゼのレシピは過去に何度かシェアしてるものです。 #ルバーブ #ルバーブタルト #赤いルバーブ #rubarbe #rubarbetart2025/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズのケーキとお菓子季節のレッスン50#チーズのケーキとお菓子季節のレッスン50https://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブタルト#ルバーブタルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤いルバーブ#赤いルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/rubarbe#rubarbehttps://www.instagram.com/explore/tags/rubarbetart#rubarbetart1.52%1,323332025/06/11 🎶ホットビスケット試作🎶 3回目。 タイトルにKFCという文字は無くなりました😅 自分好みに寄っていく。 好きな感じに焼けたけど、 作業性が悪すぎて 誰にもシェアしておすすめはできない😂😂 見かけも悪いし🫣 #番町皿屋敷 #ホットビスケット #kfc 風ではなくなってきた #簡単おやつ2025/06/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/番町皿屋敷#番町皿屋敷https://www.instagram.com/explore/tags/ホットビスケット#ホットビスケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/kfc#kfchttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつ0.45%40102025年6月7日 🎶杏と青梅のみつ豆🎶 もう簡単過ぎて動画にするのもなんだけど😅 今回作ったのは寒天だけ。 水で溶かして沸騰後2分間に続け 容器に入れて固めました。 杏は新物はまだなので これは去年のシロップ漬けです🟠 通常、1年も経ったものは 焼き菓子になるんだけど 開けてみたら状態が良く 冷やして食べたらちゃんと 美味しかったので採用。 青梅は早生のかたい梅で作ると 皮が厚めで破れない代わりに やや色が暗いです🟢 そしてお豆は今回もサラダ豆。 数種類ミックスになってるこれ、 塩気がみつ豆にちょうど良いのです☺️ 手軽だしね😊 粒あんも冷蔵庫にあるんだけど 今日はシンプルに青梅のシロップと 黒蜜仕上げ。 これなら何倍もおかわりできるわ😄 寒天まだまだあるし😋 罪悪感は皆無だし😚 #みつ豆 #翡翠煮 #杏 #夏のおやつ2025/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/みつ豆#みつ豆https://www.instagram.com/explore/tags/翡翠煮#翡翠煮https://www.instagram.com/explore/tags/杏#杏https://www.instagram.com/explore/tags/夏のおやつ#夏のおやつ0.48%42342025年6月6日 🎶KFC風ビスケット🎶 ビスケットだけ買いに行く勇気はないので とりあえず公式に出ている栄養成分を 眺めてから(レシピは公表していないもよう) ある材料で作ってみた。 過去にも何度かトライしているけど 今回のはなかなか良い👍 さっくりしっとり バター🧈とメープルシロップでコーヒータイム☕️ とりあえず焼きたては、美味しい〜！だけどね リベイクは明日以降の試食になります。 ちょい調整したら レシピ出せそうな気がしますが、、、 あれはもっと儚い食感で塩が効いててメープルとの相性が良いですから。 粉間違った気がするし。 まぁ、世には同じこと考える人が 山ほどいて、すでにたくさん出てるけどね。 それには目をそらし🙈、 とにかく自分で作ってみて 当たり🎯を出すのが楽しいものです。 #KFC #ケンタッキービスケット #簡単おやつ #小腹をみたす #日々のおやつ2025/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/KFC#KFChttps://www.instagram.com/explore/tags/ケンタッキービスケット#ケンタッキービスケットhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/小腹をみたす#小腹をみたすhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々のおやつ#日々のおやつ0.72%63262025年6月5日 🎶Noteを更新しました📓🎶 「青梅の翡翠煮の作り方」と 私の翡翠煮の作り方が できるまでにしてきた工夫や 深掘りした内容になってます。 最後の画像は有料パートからの抜粋。 表作りにもちょっと慣れてきました☺️ 早生の青梅が終わってしまいそうな この時期なので焦って書き上げ 投稿した次第💦💦 ご興味ある方はプロフィールのリンクから 見に行ってみてください！ #梅仕事 #季節仕事 #青梅 #青梅の翡翠煮 #翡翠煮 #銅鍋2025/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/季節仕事#季節仕事https://www.instagram.com/explore/tags/青梅#青梅https://www.instagram.com/explore/tags/青梅の翡翠煮#青梅の翡翠煮https://www.instagram.com/explore/tags/翡翠煮#翡翠煮https://www.instagram.com/explore/tags/銅鍋#銅鍋0.42%37802025年6月4日 🎶サワードウレッスン1の生地🎶 昨日のレッスン中に作った生地を 今朝焼き上げました。 遠方からいらして生地の持ち帰りを 断念された方の分と私のと。 🌿 Kさん、とても良い生地でしたよ🙆♀️ きれいに焼き上がりました👍 何か吹き出している方は チーズ入り🧀 🌿 サワードウの基本をたった1回のレッスンに 詰め込みまくっているので パン作り経験があまりないまま受講されると 鳩が豆鉄砲🐦な表情を浮かべる方も 少なくないです。 ですが欧米のおばちゃんたちが うまく焼けてるパンを 私たちが焼けないわけない💪 と、わけわからん勢いで🤣 喋り過ぎて喉が枯れそうになる 私にとっては過酷なレッスンです😂😂 #サワードウ #サワードウレッスン #sourdough #sourdoughbread #sourdoughstarter2025/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウレッスン#サワードウレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughbread#sourdoughbreadhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughstarter#sourdoughstarter1.21%1,057192025年6月3日 🎶青梅の翡翠煮🎶 今年も作りました。 500gとかなり少なめですが、 おかげで手軽さ満点🤭 ついで仕事な感じでした。 瓶詰め&脱気を終えて 冷めたてなので 瓶の中で青梅が浮いてます。 これは正常。 気にされる方がいらっしゃいますが、 この後、最後の画像のように 瓶を横にして冷暗所、もしくは 布などかけてあげて涼しいところに 1週間置いてあげて下さいね。 その間、気づいた時に数回 瓶を回転させることも忘れずに。 食べ頃になると 瓶を縦にしても 梅はちゃんと沈んでくれてますよ☺️🟢 #梅仕事 #青梅 #青梅の翡翠煮 #翡翠煮 #季節仕事 #季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン2025/06/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/青梅#青梅https://www.instagram.com/explore/tags/青梅の翡翠煮#青梅の翡翠煮https://www.instagram.com/explore/tags/翡翠煮#翡翠煮https://www.instagram.com/explore/tags/季節仕事#季節仕事https://www.instagram.com/explore/tags/季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン1.42%1,244212025年6月1日 🎶青梅の下処理🎶 先日、Noteに投稿した 「セミドライ梅」を作る前提の 梅シロップ用下処理です。 ①梅のヘタ取りに使っているのは？ ②梅に包丁を入れるのが怖そう と、はじめてさんからのお声。 ⚫︎⚫︎⚫︎ ①大きな針🪡を使ってます。 竹串でも良いのですが、 大きな縫い針は耐久性があり 何年も(無くさなければ)使えるし 栗仕事の時にもとても重宝します。 大中何種類のセットで100均で 購入しました😊👍 ②出始めのかたい青梅の場合、 包丁入れるの怖いと思う方も いらっしゃいますね。 簡単で危険の少ない方法としては 包丁は固定して梅の実の方をゆっくり 回転させてあげます。 出涸らし🤭の梅の実を この切れ目から種を外して セミドライにしていくわけです。 色褪せた梅の実、 つるんとしてるけど シワシワでギューっとかたくなってるのと まだふっくら感があるのと 何がちがうの？ そんなことやあんなとこやetc... Noteに書いてます。 今日は翡翠煮も作ってますよ🟢 #梅仕事 #青梅 #青梅のセミドライ #セミドライ梅 #季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン #季節仕事2025/06/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅仕事#梅仕事https://www.instagram.com/explore/tags/青梅#青梅https://www.instagram.com/explore/tags/青梅のセミドライ#青梅のセミドライhttps://www.instagram.com/explore/tags/セミドライ梅#セミドライ梅https://www.instagram.com/explore/tags/季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン#季節をとじ込める果物とお菓子のレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節仕事#季節仕事0.72%64102025年6月1日 New🌟 Note📓に投稿しました。 ゆっくり投稿予定の おやつレシピシリーズ第1弾 「オーブン焼きのフレンチトースト」 良かったらプロフィールのリンクから のぞきに行ってみてください😊 ☕️ #フレンチトースト #ブランチ #簡単おやつ #おやつレシピ #週末 #週末の朝食2025/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチトースト#フレンチトーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブランチ#ブランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつレシピ#おやつレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/週末#週末https://www.instagram.com/explore/tags/週末の朝食#週末の朝食0.41%36602025/05/31 🥖チョコ入りサワードウ🥖 昨日のレッスンの残党😅 昨日の早朝から仕込んだ分と レッスン中に仕込んだ分を 今朝出かける前に焼き上げました。 🍫🍫 生活が少し落ちついてきたと思ったら デジカメが故障しました😓 レッスン後はカメラのキタムラに直行😂 もちろん下調べはしてからね。 カメラのことはまた今度書こうかな。 #sourdough #サワードウ #サワードウブレッド2025/05/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウブレッド#サワードウブレッド0.5%43982025年5月29日 🎶サワードウ2のレッスンで🎶 デモで焼いたバタール風🥖サワードウ。 バヌトンから出した一つの生地を 二つにカットして焼きました。 試食でもう無い片割れは ハヤトウリみたいな 割れ方をしてました😹 ここまでまぁ順調だけど 明日はドーンと気温が下がるんですね😓 いつも1個しか作らないから 個数増えるとハンドミキシングで 手がぷるっぷる😥してきてる💦💦 軟弱です、ひ弱です。 今日は丹田に力を込め手の力だけに 頼らないハンドミキシングを心がけたわ🤣 この頃は日常動作も腹圧を意識してます🤣 レッスンはそんな内容だったら みんな引くよねー🧘🌿 明日もがんばります💪 #サワードウ #サワードウレッスン #sourdough #sourdoughstarter #sourdoughscoring2025/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウ#サワードウhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワードウレッスン#サワードウレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdough#sourdoughhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughstarter#sourdoughstarterhttps://www.instagram.com/explore/tags/sourdoughscoring#sourdoughscoring0.71%619112025年5月27日 【真っ赤なルバーブジャム レシピ】 地元の産直で真っ赤なのを 見つけました☺️ ルバーブは驚くほど短時間で とろとろに煮溶けてくれます。 — ルバーブジャム (ジャム瓶3〜4本分) ルバーブ 500g グラニュー糖 150〜250g レモン汁 小さじ1〜 さし水 必要に応じて適宜 オリゴ糖 必要に応じて適量 — 今回の私のように ルバーブ に対してちょっと大きすぎる お鍋を使ったり火加減が強かったりすると まだ塊があるのに 煮詰まってしまうこともあります。 そしたら遠慮なく水加えてください☺️ あるいは最初に2分くらい蓋をして 蒸し煮にすると全体が均一に 煮溶けやすくなります。 そしてできあがり近くで試食。 味がちょうど良ければOKだし ちょっとー濃すぎかも〜💦💦 なんて時には「オリゴ糖」が 助けてくれます。 ツヤも出るし砂糖より甘味も抑えめで いい具合に薄めてくれますよ😊 パンにもヨーグルトにも 何より真っ赤な色が テンション上げてくれる💗 — 今日はサワードウ2のレッスン初回でした。 あれこれタイムテーブル書き出したり 考えまくってましたが、 ご参加いただいた皆さまのおかげもあり 問題なく終了しました🙏🏼 はー、でも昨日から何度もハンドミキシングしてて軟弱な私は木金の連チャンがちょっと心配になったりして🤭💦 がんばります😅 #ルバーブ #ルバーブジャム #ルバーブのジャム #産直大好き #rhubarb #rhubarbjam2025/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブジャム#ルバーブジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブのジャム#ルバーブのジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/産直大好き#産直大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/rhubarb#rhubarbhttps://www.instagram.com/explore/tags/rhubarbjam#rhubarbjam0.62%5446<前へ123456...46>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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