鈴木あすな | 家庭料理研究家

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最終更新日: 2026/04/22

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【季節のレセピ箱】春の桜餅キッド発売中です。もう、春ですね☺️ 暖かくなったな、桜が咲いたな、とか環境からの気づきも大きいけど、もっと身近に季節を感じさせてくれるのは食材からなのかなと思う手で触って調理して食べることで身体も心にも季節が染み渡るような忙しい日々の中を泳いでいると過去や未来を生きがちだけど 24節気に合わせたお料理をすると今ここを充実させることができる素敵な未来を描けたりまた頑張ろうと思えたり地に足がついたような感覚になる。ぜひ季節のレセピ箱を通して皆さんと今この瞬間の季節の味を一緒に楽しめますように。レセピ箱、 3月のlessonでも販売します。郵送もできますので、気になる方はDMにてご連絡くださいませ☺️

2026/02/24に公開- 指定なし

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... 3月の四季のお料理会 2/1(日)朝9時から募集開始です♡ テーマは「春の軽やかな和食」です。「新」のつく食材がたくさん出回る季節。みずみずしい走りの野菜をたっぷり使い、この時期に食べたくなる軽いサラダや和え物をたくさんご紹介します。 ◯ レッスンの流れ調理は講師のデモンストレーション形式でご覧いただきます。一部、仕上げの作業や盛り付けなどを体験いただき、最後にゆっくりとご試食の時間をお楽しみいただきます。お料理が苦手な方や初心者の方でも安心してご参加いただけます。 ◯ メニュー予定（全10品ほど）・お野菜のサラダや和え物・果物を使ったサラダ・お豆腐のお料理・旬のお魚の主菜・軽やかなスープ・いちごのデザート・ブレンド茶　などなど ◯ 開催日時 2026年 3月 13日（金）・14日（土）・15日（日）・16日（月）各日　11:00〜13:30 頃 ◯ 定員各回 10名様 ◯ 参加費 8,500円（税込）（昼食、レシピ付き） ◯レシピのみの郵送 2500円(税込) ※3月16日頃発送予定季節の食材を味わいながら、冬から春へと移ろう時間を感じるひととき。からだも心も少しずつ軽やかに整えて、新しい季節を迎える準備をご一緒できたら嬉しいです。春の始まりに、皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております♡ #名古屋料理教室 #料理教室名古屋

2026/01/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋

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... 家庭料理のすゝめ。一生を通じて、伝えたいことが見つかりました。お料理教室を始めて15年。料理の会社を立ち上げて10年。この時間の中で、ずっと変わらなかった想いがあります。それは、「家庭料理の悩みを0にして、だれもが自分らしく料理できるようになること」料理の悩みは、本当に人それぞれ。かけられる時間も、家族構成も、味の好みも、キッチンの環境も違います。だから、正解はひとつじゃない。現場でたくさんの声を聞いてきた中で気づいたのは、「レシピを覚えること」よりも、レシピが生まれる“考え方”を知ることが、料理を楽に、自由にしてくれるということでした。食材の見方、組み立て方、ここさえ押さえれば料理は自然と広がっていく。その根本の法則と考え方を、 6回のレッスンに体系立ててまとめたのが【家庭料理のすゝめ】です。肩の力を抜いて、「なに作ろうかな」と考える時間が、少し楽しみになる。そんな家庭料理を、これからも多くの方と一緒につくっていきたい。それが、私の使命だと思っています。興味のある方は、ぜひDMください☺️ 第二期生募集のタイミングで優先してご連絡させていただきますね。ただいま第一期生のレッスン期間中。生徒さんの変化を見るのがとても楽しみです。 (写真は新しいプロフィール写真。 10年を機に撮っていただきました。) #家庭料理のすゝめ #自分らしく料理する #レシピに頼らない料理 #料理の考え方 #名古屋料理教室 #家庭料理研究家 #管理栄養士

2026/01/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理のすゝめ#家庭料理のすゝめhttps://www.instagram.com/explore/tags/自分らしく料理する#自分らしく料理するhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピに頼らない料理#レシピに頼らない料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理の考え方#料理の考え方https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士

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... 家庭料理は大変？？？有名なお話で、ある旅人が、 同じように石を積んでいる三人の石工に出会いました。旅人は一人ずつ、こう尋ねます。 「あなたは、何をしているのですか？」一人目は、こう答えました。「見ての通り、石を積んでいるだけです。 毎日同じ作業で、正直大変ですよ。」二人目は、こう答えました。「家族を養うために働いています。 これが私の仕事ですから。」三人目は、こう答えました。「私は、未来に残る立派な大聖堂（お城）をつくっています。」三人がやっている作業は、まったく同じ。 でも、見ている“意味”はまったく違っていました。家庭料理も、まさにこれと同じ！！！同じように毎日ごはんを作っていても、「今日も作らなきゃいけない家事」「家族のために仕方なくやる役割」「自分と家族の未来の健康をサポートしている」などなど、どこを見て料理しているかで、 重さも、疲れ方も、意味も、まったく！変わります。毎日のことだから、考え方を少し変えるだけで心が楽になります。自分がどういう料理なら心地良くいられるか、どうしたら幸せを感じられるかを考えてみて。例えば私なら、・旬の野菜をシンプルに料理するのが心地よい・健康も体型も維持したいから健康的な料理が好き・平日は調理は30分以内でできるもので、子どもたちと席に座って一緒に食べるのを優先する食事が幸せあれもこれもはやらずに、日々のご飯はかなりシンプルです。でもそれが美味しいしそれが心地いい。  心地良いお料理環境は人それぞれ。自分にあったお料理スタイルがわかると背伸びせず等身大のお料理に落ち着きます☺️

2026/01/24に公開- 指定なし

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... お正月、久々に熱を出した。体調が悪いときはもちろん食欲もなくて。料理欲もなくて。 30日に食べたいものリストを書き出し、全ての買い出しをしたのにも関わらず、三が日ほとんどキッチンに立たなかった。(立てなかった。泣) 少し回復して何か食べたいなとキッチンに行くも、残っていたお米を雑炊にするくらいで終わり。このまま料理できなくなるのかな、面倒くさくなったりしてしまうのかな、なんて思って不安になったりもしたけど、元気になったら食べたいものが心から出てきて自然とまたキッチンに立っていた。何が言いたいかというと... もし、食欲がなかったり、食べたいものがわからないって方がいたら、疲れすぎているサインなのかも。そんな時はキッチンに立たないと決めてお料理を少しおやすみするのもありだし、自分の心と身体が回復したらまた食べたいものを手料理で叶えてあげればよい。自分の中の美味しいものさしさえ持てていればきっと大丈夫♡ 今年もたくさん美味しいに出会えますように🤤

2026/01/21に公開- 指定なし

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... 娘８歳の誕生日🕊️💕 私からプレゼントできるものと言ったら娘の大好きな料理を作って娘の大好きなじいじとばあばと一緒にご飯を食べることくらいかなと思って、みんなでお誕生日会をすることに。 ●お品書き菜花、かぶの白和え絹さやのソイミール胡麻和えお花のちらし寿司とろたくあん巻き寿司蟹クリームコロッケカキフライ百合根とすだち、グリンピースあんの茶碗蒸し母業はとても楽しい！母にしてくれた娘に感謝♡♡♡

2026/01/15に公開- 指定なし

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... 『菜花のペペロンチーノ』菜花、見かけるようになりましたね♡ 春が来た気分になるので大好きな野菜のひとつ。出始めの柔らかい菜花がおいしい、簡単なパスタを紹介しますね＾＾【材料：1人分】菜花　2束長ネギ　1/2本アンチョビ 2枚にんにく(みじん切り) 1片鷹の爪(輪切り) お好みパスタ　90g(今回は1.5mmの細めにしました！) 【作り方】 ①菜花は3cm幅に、長ネギは斜め薄切りにする。アンチョビは刻む。 ②フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。この辺りでパスタを茹で始める。 ③香りが出たら長ネギを加え、くたくたになるまで炒める。 ④アンチョビと鷹の爪を加えてさっと炒めたら、パスタの茹で汁をお玉1杯加えて、オイルと乳化させる。(オイルが足りなそうなら少し足す) ⑤パスタが茹で上がる1分前に、菜花の軸からパスタの鍋に加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルにとり、④に加えて和える。器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをかける。菜花は炒めずに茹でると油を吸いすぎずさっぱり仕上がりますよ♫ 長ネギをくったりするまで炒めると甘みとコクが出て、丸い味わいになるから入れてみたけど、お好みで。アンチョビがなかったら、しらすでもいいし、刻んだベーコンや生ハムなど、旨みを少しサポートしてくれる食材を加えると◎もう少ししたら出てくるホタルイカと合わせるのも大好きだな〜。ぜひ♡♡♡

2026/01/15に公開- 指定なし

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新講座《家庭料理のすゝめ》第1期　　 12/7(日)朝9時募集開始いたします！毎日の料理って、 決して「簡単」で「当たり前」にできることじゃありません。こうでなきゃいけないプレッシャー、日々の忙しさ、段取りの不安、味のぶれ、レシピ迷子になる時間…。 小さなつまずきの積み重ねが 「料理が苦手」と思わせてしまうことがあります。でも本当は、料理はもっと自分らしく、自由で、軽やかでいい。レシピを完璧に再現することよりも、 “今の自分や家族にとって何が必要か”に気づきながら 食卓をつくる方がずっと大切で、日々の料理の苦痛や悩みを０にしたい。そんな思いから、 あなたの“料理”を一緒に育てる マンツーマン&少人数のプログラム新講座『家庭料理のすゝめ』 をはじめることにしました。この講座は、レシピを覚えるための教室ではありません。こんな方におすすめの内容です。 ✓食を楽しみたいのに楽しめない ✓食に興味がある ✓ 料理の「考え方」を整えたい ✓ 料理の苦痛や悩みを取り除きたい ✓ 料理の本質を知り全体像がわかるようになる ✓ 調理や味付けの原理を知り、料理のバリエーションが広がる ✓ 料理の流れ・段取りが軽くなる ✓ なりたい姿へ向かって一緒に伴奏する 3ヶ月かけて、 あなたの暮らしに合った家庭料理を 丁寧に伴走しながら整えていく講座です。【募集人数】第1期生：４名限定 お一人ずつ丁寧に伴走したいため、少人数とさせていただきます。【レッスン内容と日程】全6回（マンツーマン相談 × グループ講座 ×グループ実践）の “講座と実践が両方揃ったプログラム”です。 ① マンツーマンオンライン講座（60分）日時：2026年1月中／個別に調整 初回はじっくりマンツーマンでヒアリング。 料理の悩み・味の好み・どうなりたいか、変化したい部分などを丁寧に伺い、「家庭料理を整える設計図」を一緒に作ります。 ② グループオンライン講座（90分）日時：2026年1月中／グループで相談 メソッドを学ぶ。「料理の考え方」「家庭料理の本質」「レシピを手放す方法」など体系的に深めていく講座の時間。  ③ アトリエ実践講座（3時間）日時：2026年2月8日（日）11:00-14:00 テーブルフォーのアトリエで、メソッドを基に 実際に“考えて料理を組み立てる”実践の日。 ※軽食または試食つき ④ グループオンライン講座（90分）日時：2026年2月中／グループで相談 実践をふまえて、再びメソッドを学ぶ。今ある悩みを取り除きます。 ⑤ アトリエ実践講座（3時間）日時：2026年3月8日（日）11:00-14:00 確立している「なりたい料理像」の料理をアトリエで実践。レシピに頼らず作りたい料理を時間内に作ってみる。 ⑥ マンツーマンオンライン講座（60分）日時：2026年3月中／個別に調整 最終回は再びマンツーマン。 3ヶ月を通して身についた変化を振り返ります。 これからの暮らしにしっかり根づくように個別で最終伴走します。１２月　募集開始 ※12月7日(日)朝9:00スタート１月　２回２月　２回３月　２回　３ヶ月間全６回(うちオンライン４回、アトリエ実習２回)のレッスンになります。【金額】全６回　88000円(税込) 初回限定価格　78000円(税込) 料理研究家として活動して15年、料理の会社を経営して10年の私のノウハウを全て詰め込んだメソッド「家庭料理のすゝめ」です。料理の考え方、向き合い方、感覚もなるべく言葉にして体系化した内容です。本気で変わりたい方、想いのある方、ぜひお待ちしております！届くべく人に届きますように♡ ご予約はHPより❣️ #自分らしい料理 #家庭料理研究家#管理栄養士

2025/12/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/自分らしい料理#自分らしい料理https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士

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... 心で料理する、ということ。「今日の私は、何を食べたい？」まずは心にそっと聞いてみる。スーパーで“気になる”食材を手に取る。 ↓ それをどう調理したいのかを自分に聞く。焼く？蒸す？炒める？揚げる？ ↓ 調理法が決まったら、次は味付け。ここで“自分の感覚”が動き出す。もし思い浮かばない時は、ちょっとだけ“頭”にも手伝ってもらう。食材 × 調理法で検索すると、ヒントが早い。闇雲に探すより、軸を決めると味付けの方向が見えてくる。でもレシピは“ざっと”見たら、あとは閉じていい。自由に、感覚でつくってみる。その味が「今の自分が食べたい味」になったら、あなたはもう料理上手♡ 自分らしい料理とは、 “今の自分が食べたいもの”をつくること。誰と比べる必要もなくて、それは人それぞれでいい。頼るべきは、旬の野菜と、昔ながらの調味料。その２つがあれば、料理は自然と整っていく。頭で考えるより、今日は心の声に従ってつくってみてね♡ #自分らしい料理#料理時間#幸せな料理#家庭料理#家庭料理研究家

2025/11/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/自分らしい料理#自分らしい料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理時間#料理時間https://www.instagram.com/explore/tags/幸せな料理#幸せな料理https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家

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... 家庭料理に悩むみなさまへ♡ お悩み相談会(無料) やりますよー！！！ ※募集締め切りました【マンツーマンお悩み相談会日時】オンラインzoomにて、お一人45分間とさせていただきます。参加費は無料です。 12月2日(火) ①12：00-12：45 ②13：00-13：45 ③14：00-14：45 12月5日(金) ①12：00-12：45 ②13：00-13：45 ③14：00-14：45 ★ご希望の方は下記を記入してInstagramのDMにてお送りください。 (女性限定とさせていただきます。) ①お名前(ふりがな) ②ご希望の日時 (いくつかお送りいただけると助かります。) ③メールアドレス ④お電話番号スケジュール確定したらお返事とzoomのURLを送りさせていただきます。どうぞよろしくお願いします♡ #お悩み相談会#料理が苦痛

2025/11/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お悩み相談会#お悩み相談会https://www.instagram.com/explore/tags/料理が苦痛#料理が苦痛

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＼レシピに頼らず料理ができるようになりたい方へ／  @tablefor の新しいレッスン「お料理クラブ」始まってます♡ 今日は“お料理クラブが大切にしていること” を少し紹介させてください。　家で料理をする人の多くが、 「レシピ通りに作っても上手くいかない」 「いつも正解を探してしまう」 「料理がしんどくて楽しめない」 という悩みを抱えています。でも本来、料理はもっと自由で、もっと自分らしいもの！レッスンでは、workを通して自分の心を見つめて、食材を選び、香りを感じて、味付けを想像して、手を動かしていきます。心が求める料理が作れるように伴走していきます。レシピよりも前に大事なことが実はたくさんあるんですよね。そこを飛ばして知識ばかりがついていってしまう... このレッスンの時だけは、思い切ってレシピを手放します。  “今日の自分の食べたい味”を選び作れるようになったら、家庭料理はぐっと楽しく、豊かになります。その感覚を取り戻すきっかけを作りたくて、 このクラスを始めました。　お料理クラブは、一般的な料理教室とは逆の流れ。 ✔ まずは感覚をひらく 　香りを“聴く”、食材を“眺める”、調理を“奏でる” 料理を作業ではなく、散策のように楽しむところから♡ ✔ そのあと論理で整理する 　「料理＝食材 × 調理法 × 味付け」という公式で、感じたことをシンプルに形にしていきます。 ✔ 講師は正解を教えません 　「どうしたい？」「どんな味が好き？」 　問いかけの中で、自分の料理観が育っていきます。感覚 → 思考の順番だからこそ、自分で気づき、自分のものになるのだと思います。　レシピはありません。 旬の食材と、その日の自分の感覚でつくる料理です。こんな方におすすめです♡ ・レシピに依存せず料理を作りたい ・“正解探し”から解放されたい ・料理の苦手が「ちょっと楽しい」に変わる ・料理時間が自分を整える時間にしたい　お料理クラブは、 自分の料理を育てていくための場所です♡ 料理初心者の方にもおすすめです。次回の開講は 12月27日(土)11：00〜13：30です。お申し込みはHPより❣️ #料理教室#名古屋料理教室#料理教室名古屋#管理栄養士#家庭料理研究家

2025/11/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家

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... 四季のお料理会【12月のおもてなし】募集中です🥰 イタリアンをベースに、家でも無理なく作れるおもてなしメニュー。ハーブやチーズの種類や使い方もお伝えしたいと思っています。今年の締めくくりにふさわしい、心も体も温まるお料理を作りましょうね。 ◯ レッスンの流れ調理は講師のデモンストレーション形式でご覧いただきます。一部、仕上げの作業や盛り付けなどを体験いただき、最後にゆっくりとご試食の時間をお楽しみいただきます。お料理が苦手な方や初心者の方でも安心してご参加いただけます。 ◯ メニュー予定（全10品ほど）お花のサラダ雪のサラダ緑のサラダ冬野菜のステーキとハーブソースサーモンのタルタルほうれん草と牡蠣のグラタンサーモンのエスカベッシュじゃがいものにょっき、基本のトマトソース海老のポタージュスープデザートりんごと生姜のシロップ季節のハーブティー　　などを予定しています♡ (まだ試作中なので変更あるかもです。) ◯ 開催日時 2025年 12月 12日（金）・13日（土）・14日（日）・15日（月）各日　11:00〜13:30 頃 ◯ 定員各回 10名様 ◯ 参加費 8,500円（税込）（レッスン、昼食、ご自宅用レシピ付き）季節の食材を味わいながら、この一年を振り返る穏やかなひととき。来年も素晴らしい年になりますように。そんな願いを込めて、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。ご予約はHPより。 #名古屋料理教室#料理教室名古屋

2025/11/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋

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... なかなか言葉にできずにいた “Living Workshop " by @loveg_official テーマは『生きることを、創ることへ』私たち　@tablefor は、お料理のワークショップを担当させていただきました。ソイミールを使ったヴィーガンディナーを、みんなで作って囲む夜。キャンドルと焚き火の灯りに包まれながらの食卓は、静かにあたたかく、その後はチームごとに語らう時間。雨音が響くテントの中で、気づけば夜中の3時まで話し込んでいました。朝は早起きして本を読み、自然の中で迎える朝食。なんとも豊かな2日間でした。出会ってすぐなのに、心の奥にある言葉を交わせたり、本質に触れるような会話が生まれたり。みんなが本気で関わっているから、本気で楽しみ、本気で聴き、本気で話す。日常の中で隠していた自分の弱さや苦手な部分も、自然とあらわになっていきました。それでも不思議と、すべてが優しく受け止められていく時間。参加する前は、「生きることを創る」なんて、自分にはまだ遠いことのように思っていました。どうやって人生を創っていけばいいのかも、正直よく分からなかった。ただ、目の前のことを一生懸命やってきただけのような日々。でも、ここでの時間を過ごす中で気づいたのは、 “創ること”は何かを線で区切って始めるものではなくて、日々のグラデーションの中に静かに流れているもの。自分の人生に誠実に向き合おうとしたその瞬間から、もうすでに「生きることを創っている」のかもしれないということ。 @otayukari は、出会えば出会うほど魅力的で、私たちにいつも「考える余白」を残してくれる。愛に満ちていて、誠実で、美しく、そしてユーモアにあふれた方。あの時間を共にした皆さんとの思い出は、きっとこれから先、心が折れそうなときに思い出してはそっとあたためてくれる「心の薬」になるような気がしています。 LOVEGチームの皆さま、そしてご一緒いただいたすべての皆さまへ、心からありがとうございました。 #livingworkshop

2025/10/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/livingworkshop#livingworkshop

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... 五感を使わず料理したら、こんなにも味気ないものなのかと驚いた話。五感を使って料理しようね、ってずっと言ってる私。実際に自分は五感を使えてるのかふと気になり、五感を使わずに料理してみることに。耳をイヤホンでふさぎ(聴覚) 鼻をクリップでとめ(嗅覚) 手袋をはめ(触覚) 味見をしない(味覚) 目だけは危ないからそのままだけどプロジェクターつけたり視覚のノイズ多めにあえてしてみた(視覚)　笑作った料理はチャーハン。五感を使わなかったらね、いやー、大変だった。作り慣れているチャーハンでさえ、食材に直接触れないからなんか愛着が薄れる、香味野菜の香りがたったのかわからない、焼いている音が聞こえないからどれくらい温まったりしているかわからない、大好物の味見も、できない調味料の最終調整ができない、などなど。結果、全然たのしくない。笑感覚を閉じるだけで、まるで別の世界だった。ここまで極端にしなくとも、おやつ食べながら作る(味見しない) テレビやスマホ見ながら作る(聴覚、視覚が鈍る) など、以外とやりがちだったりしないかな。やはり五感を使うと美味しい料理が作れるだけでなく、工程そのものも楽しめる。気になる方はぜひやってみてね🤣🤣🤣 #五感を使わない料理

2025/10/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/五感を使わない料理#五感を使わない料理

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... 『お料理クラブ』のお誘い♡ 料理が苦手、やらなきゃいけないけど楽しめない── そんな気持ち、ありませんか？🥹 「お料理クラブ」は、レシピのないお料理教室。旬の野菜や新鮮な食材をずらりと並べて、 “さて、今日はどうしよう？” から始まります。レシピを見て作るのではなく、食材から料理を考える力を一緒に育てていく。皆さんで手を動かして料理を作る、実践型のレッスンです。 ⸻ こんな方におすすめです♡ ・料理が苦手、でも少し好きになりたい・いつも同じメニューばかりでマンネリ気味・レシピ通りじゃなく、自分で考えられるようになりたい・“おいしい”をもっと自由につくりたい ⸻ お料理クラブで目指したいことは、「日常のごはんを、レシピに頼らず、自分で考えて作れるようになること」です♡ 日常からかけ離れた手の込んだ料理ではなく、毎日の中で気軽に作れる素材を生かしたシンプルな料理の練習をしていきます。 ⸻ 名前のとおり、月に一度のクラブ活動のように続けていきたいと思っています。その時の旬の食材をご用意しますので、食材の内容は毎回異なります。よく使う食材も初めて触る食材もあるかもしれせん。料理の楽しみ方を、一緒に見つけてみませんか？アトリエでお会いできるのを楽しみにしています！ ◎お料理クラブ11月 11月5日(水) 11月22日(土) 11：00-14：00 5000円詳しくはtableforのHPより、料理教室予約ページをご覧くださいね。募集開始は明日10/20(月)朝8：00です！ #お料理クラブ

2025/10/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理クラブ#お料理クラブ

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... お料理メディテーションの実演を♡ お料理メディテーションとは私が勝手に名づけているのだけど、普段の料理ではないタイミングでキッチンに立ち、日常から少し離れた「出汁をとる」という行為をすることで、自分と向き合えたり、癒されたりする効果を得られるお料理のこと。インスタライブお付き合い下さった方ありがとうございました。ちょっとライブだから話し過ぎてしまったけれど、深い呼吸やいろんな考えを手放し、メディテーションしながら出汁をひいてみました。かっちり「基本の出汁を取ろう！」ではなく、出汁をとる動作の中に入ると(集中すると)とてもメディテーション効果があるよというご提案です。ぜひみんなも呼吸を深く、今ここに集中して、自分と向き合ってみませんか♡ 『基本のおうち出汁』【材料：１ℓ分】水　１ℓ 昆布　7g 　(真昆布、日高昆布　など) 混合削り節　20g (カツオ、そうだカツオ、ムロアジ、サバ、イワシ　など) 【作り方】 1. ① 鍋に水と昆布を入れて、中火にかける。５分ほどして沸騰直前まで温まったら弱火で３分煮る。昆布を取り出す。 2. ② 強火で沸騰直前まで温め、混合削り節を入れる。弱火で３分煮出す。 3. ③ 火を止めて３分ほどおき、下に沈むのを待つ。ザルでこす。 ※冷蔵庫で３日保存可能。【ポイント】・花かつおだけでなく、混合の削り節も使うことで濃い出汁がとれる。 (今回は花かつお10g：混合削り節10gを使用。) ・昆布を一晩水につけておくとより旨みが出やすい。 #お料理メディテーション#料理メディテーション#キッチンから整う暮らし

2025/10/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理メディテーション#お料理メディテーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理メディテーション#料理メディテーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチンから整う暮らし#キッチンから整う暮らし

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... 娘の休日。アトリエで一緒にお料理したいとのこと。 ◎メニュー　明太子クリームパスタ半熟卵とロメインレタスのサラダ ◎娘明太子を皮からだす半熟卵の殻を剥くズッキーニを切る味付けと味見チーズを削ったりトッピング ◎私フライパンにソースを合わせて加熱するパスタを茹でる卵を茹でるズッキーニを焼く盛り付ける 7歳になるといろいろ任せられるし、味の好みもかなり確立してくる。どんどん食べられる幅も増えるし、自分で作ると美味しく感じるみたい。美味しい〜最高〜と叫びながらペロリと完食。幸せそうに食べる子を眺めながらこっちが幸せになりました☺️ 美味しいって幸せ。こんなにも簡単に幸せが作れる手料理はやっぱりすき。これからも手料理と生き続けたいな❤️

2025/10/14に公開- 指定なし

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... お料理クラブについて♡ みんな、ひとりで無理していませんか？キッチンって、意外と孤独な場所。少しマイナスに考えるだけで、料理がすごく重たく感じてしまうこともありますよね。私自身、料理が大好きですが、出産後の忙しさや心の余裕のなさで、何度も苦しくなった時期がありました。それでも少しずつ、自分のペースで料理を“楽しめる”ようになってきたからこそ、今まさにその渦中にいる方と、気持ちを分かち合いたいと思っています。誰かに話すことで、少しでも心が軽くなることがあります。「できない」も「疲れた」も、「今日はこれでいっか」も、ここでは全部OKです🤝 料理教室というと、「料理あまりしないけど参加して大丈夫かな」とか「凝った料理は家で作らないから…」と、ちょっとハードルが高く感じてしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、「お料理クラブ」は、レシピのある“教室”ではなく、もっと自由で、もっと気楽な“クラブ活動”のような場にしたいと思っています。旬の食材をずらっと並べて、その日の気分で作って、食べて、笑って。失敗も発見も、みんなで楽しめる場所。私自身、このアトリエのキッチンに何度も救われてきました。だからこそ、ここで感じた“料理を通じた癒し”や“つながり”を、みんなにも届けたいと思っています。初回は 10月21日（火）。ご予約はHPより！これからは平日や土日祝にも開催予定です♡ たくさんのみなさんと、アトリエでお会いできるのを心から楽しみにしています♡ インスタライブは娘とゆるゆるパスタランチ。明太子パスタは、明太子一腹くらいをほぐして、フライパンに明太子、牛乳150mlくらいと生クリーム50mlくらいを合わせて火にかける。少し煮詰まってきたら茹で汁大さじ3くらいと醤油小さじ1くらいで味付け。まだちょっとゆるいくらいで、パスタ160gを茹でて絡める。お好みで刻んだ大葉を♡ 煮詰め加減でだいぶ変わるから味見しながら味を決めてね♡ #お料理クラブ

2025/10/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理クラブ#お料理クラブ

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... インスタライブご参加ありがとうございました♡ まかないがてら簡単お料理を作りましたよん。 ●作ったお料理・ソイミールの生姜そぼろ @loveg_official ・だし巻き卵・かぶと白菜の浅漬けサラダ・茄子の揚げ浸し・切り干し大根の胡麻和え・お味噌、ごはん出汁たっぷり、野菜たっぷりのランチでした。さて、夜は何を食べようかな🤤🤤🤤 #ミートフリーマンデー#家庭料理#秋の献立#ソイミールレシピ

2025/10/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ミートフリーマンデー#ミートフリーマンデーhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/秋の献立#秋の献立https://www.instagram.com/explore/tags/ソイミールレシピ#ソイミールレシピ

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... 頂いたお悩みに答えるインスタライブを久々に。お昼を作りながらゆるりと。お悩みに答えながら料理を作るのがとても大変だったから(途中話がゆっくりになったりしてすみません💦) お悩みに集中すればよかったと後悔です🥹 今回は事前のお悩み質問に多かった、 ●献立やレパートリーの悩み ●片付けの悩みについてお話ししました♡ ライブ中にみれなかった質問を友人が教えてくれたのでこちらでお返事させてください🥹 器はフランスのアンティーク。バルサミコ酢はいろいろ使うけど今回は @alcenero_japan だったよお付き合い頂いた皆様ありがとうございました🥹 またお話ししましょうねー❣️

2025/10/02に公開- 指定なし

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