鈴木あすな | 家庭料理研究家

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最終更新日: 2026/04/22

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... 子どもたちとの夏の思い出。郡上踊り鉄道博物館セラミックパークファミリーパーク伊良湖ビーチ長良川うかい他にもたくさんの公園、海、川。。。長い夏も終わりようやく秋に🍂

2025/09/23に公開- 指定なし

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... 私たち @tablefor もレシピを担当させていただいている @loveg_official より、心待ちにしていたスペシャルな会が開催されます。 LOVEG創設者であり、私の憧れの方でもある　@otayukari さん、そして大好きなlovegメンバーと共に過ごす1泊2日の特別な時間。「生きることを、創ることへ」他人の基準ではなく、自分の心が震える人生を創っていきたい。そのためのヒントが詰まった体験になる予感に、今からワクワクしています。私たちも参加するので、美味しいごはんを囲みながら、一緒に語り合えたら嬉しいです🤝 プログラムもとても充実しています。日常の中で自分とじっくり向き合う時間がなかなかとれない方、人生の分かれ道で立ち止まっている方、これからの歩み方に迷っている方。。。この機会に心を解放する時間を一緒に過ごしてみませんか♡ ________________________________ ＼参加者募集中！／ Vol5. Living Workshop supported by LOVEG 「生きることを、創ることへ」今年で5周年を迎えるLOVEGが贈る、1泊2日の特別な体験。 10月25日(土)〜26日(日)、千葉・稲毛海浜公園 “small planet” にて開催します。日本各地から集まるLOVEGゆかりのあるメンバーとともに、ワークショップや会話を通じて心がつながる2日間。ご家族やご友人と一緒に、もちろんお一人でも安心してご参加いただけます✨ ＜イベントの見どころ＞   ・ウェルネスリビングテントで、食と会話、空間、時間を味わう非日常の2日間。  ・small planet × Table For(@teblefor) による料理教室。  ・森のロングテーブルを囲んで、 LOVEG Dinner。   ・ヨガやメディテーション(@mizuna_diet )、マインドフルネスラン(@pikari_minami )など、心と身体を整えるプログラム。(希望制)   ・LOVEGディレクター／ライフスタイリストの大田由香梨(@otayukari)がナビゲートする“衣・食・住”のウェルネス体験   ・「生きることを創造する」というテーマでのトークセッション。 etc….  ________________________________ 【会場】 small planet CAMP&GRILL 【日時】 10/25(土) - 26(日) 詳細のタイムテーブルはお申し込みページにてご確認ください。【アクセスも安心】 JR「稲毛駅」または「稲毛海岸駅」から徒歩圏内／車での来訪もOK＆駐車場完備。   今の自分にちょっと立ち止まり、「創造」という言葉を体現する時間を共に。  私たちLOVEGチームと共に良き時間を過ごしましょう✨ 詳細＆お申し込みは @loveg_official のハイライトのリンクから！  #LOVEG #LivingWorkshop #ラベジ #smallplanet #ウェルネス体験 #生きることを創る

2025/09/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/LOVEG#LOVEGhttps://www.instagram.com/explore/tags/LivingWorkshop#LivingWorkshophttps://www.instagram.com/explore/tags/ラベジ#ラベジhttps://www.instagram.com/explore/tags/smallplanet#smallplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/ウェルネス体験#ウェルネス体験https://www.instagram.com/explore/tags/生きることを創る#生きることを創る

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... 2025.9.16 tablefor10年目に突入しました🥹 やりたいことを仕事にして15年。会社を立ち上げてから10年。「好きなことは仕事になるのか」ふと、立ち止まって振り返ってみたくなりました。 ... 「好きなことを仕事にすると嫌いになる」「趣味のままにしておいた方がいい」「それで本当に食べていけるの？」「せっかく大学を出たのだから、一度は就職した方がいい」大学を卒業し、「家庭料理を仕事にする」と決めたとき、周りからはさまざまな言葉をかけられました。それでも私は就職ではなく、やりたいことを選びました。そして気づけば10年。あのとき自分の声を信じて、本当に良かったと思っています。もちろん、いつも楽しいばかりではありません。料理に向き合うのがつらい日もあれば、疲れて何もしたくない日もある。一年中モチベーションが高いわけではなく、心にも波があります。それでも続けてこられたのは、「嫌いにならない工夫」をしてきたから。あるとき気づいたのです。人から認められるために。お金のために。人脈のために。褒められるために。 ――そんな“外側の欲求”だけでは、心からのやる気は続かないこと。無理にやったことは、結局大きな実りにはならず、自分にも相手にも喜びを残せませんでした。大切なのは「内側の声」に正直でいること。この人に届けたい。この人と一緒に仕事がしたい。この人の役に立ちたい。会社や組織ではなく、結局は“人”。誰かを想って動くとき、気持ちのこもった仕事ができるのだと学びました。内側から湧く想いを大切にすれば、「好き」は「好きのまま」で続けられる。結論。やりたいことは仕事になる。もっと言えば、心の底からやりたいことは、必ず仕事にできる。これからも私は、家庭料理を仕事にしていきます。一生をかけて♡ いつも支えてくださっている皆様本当にありがとうございます🥹 これからもチームTableforを末長くよろしくお願いします♡

2025/09/17に公開- 指定なし

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... ニュージーランドワンオペ親子留学③ 今回の旅のいちばんの目的は、娘が現地の小学校に通うこと。初日は楽しみにしていた気持ちがはじけて、大興奮で登校しました。ところが2日目の放課後、突然の大号泣。「もう学校に行きたくない」と…。少し英語を学んでいたので本人なりに自信はあったものの、実際に現地で過ごすと、話せない・聞き取れない。伝えたいのに答えられない悔しさと孤独感で、心がいっぱいいっぱいになってしまったようです。（どうやら “2日目の壁” というものがあるらしい…私も心の中で「英語もニュージーランドも嫌いになってしまったらどうしよう」と不安でたまりませんでした。）次の日の朝は行けなかったので、気分転換に近くの山へ。一緒に散歩しながら圧倒的な景色を眺め、午後から再び学校へ。先生方が温かく迎えてくださり、日本語を話せるお姉さんが寄り添ってくれたり、日本人のお友達のいるクラスに入れていただいたり…。そのおかげで少しずつ安心して通えるようになり、最終日には「もっと行きたい！」と言えるまでに成長していました。学校、言葉、文化、そして世界中から来たお友達との出会い。現地だからこそ得られる経験を通して、娘にとっても私にとっても大きな学びの旅になったと思います。ちなみに私はというと…3時間の運転での移動もこなして、友人には「見た目通りの性格だったら仲良くなってなかったわ〜」と笑われるほどのたくましさ。どうやら私はさらに“男前”に成長したみたいです。笑またいつか、親子留学に挑戦してみたいな。 #ワンオペ海外　#ニュージーランド親子留学　#ニュージーランド

2025/09/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワンオペ海外#ワンオペ海外https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド親子留学#ニュージーランド親子留学https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド#ニュージーランド

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... ニュージーランドワンオペ親子留学② 今年のお盆は娘(7歳)と息子(2歳)を連れてニュージーランドへ。 1人で2人の子を連れて(特にイヤイヤ期真っ盛りの息子)はかなり不安でしたが、娘がどうしてもNZの学校に行きたいと熱いプレゼンをうけ、思い切って行くことに...！ 3人でスーツケースひとつにまとめ、荷造りからかなり工夫をして心も体も軽々と出発、、、の予定が、ついたらハプニングがたくさん🤣 (現地で何家族かと集まり、シェアハウスをして過ごせたのはとても心強かった🤝) いっぱいいっぱいになりそうな時もあったけど、圧倒的な大自然と、目があえば微笑んでくれる優しいNZの人たちにたくさん助けてもらいながら、無事に帰国。こんな機会を頂けたことに感謝の気持ちでいっぱい。本当に行けてよかった！行くことを諦めなくてよかった！そして来年も行けるといいな🔥 (私、娘に負けずに英語勉強しなきゃ。) 刺激的な毎日で親子共々とても良い夏休みになりました🥹 学校の様子は次の投稿で。写真１枚目はパパモアヒルズ⛰️ 緩やかに見えたから抱っこで挑んだら結構きつかったw いい思い出♡笑 #ワンオペ海外　#ニュージーランド親子留学　#ニュージーランド

2025/08/22に公開- 指定なし

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... ニュージーランドワンオペ親子留学① ごはんについて🍚🍚 ニュージーランドでは一軒家を借り、現地の暮らしに溶け込むように過ごすことも楽しみのひとつでした。 4家族（大人4名・子ども7名）、総勢11人分の朝ごはん、お弁当、夜ごはんを担当させてもらい、毎日のようにスーパーへ出かけ、気がつけばいつもキッチンに立っていました。子どもたちは学校へ、親たちもさまざまなプログラムへと向かい、日々はとても慌ただしく。凝った料理を作る余裕はなかったけれど、出汁だけは欠かさずとっていました。それが子どもたちにも大人気で、本当にうれしかった。 (あすなちゃん出汁ある？って何度も聞かれたw) みんなが一生懸命頑張っているのを見ていたから、「少しでも元気になってほしい」という思いを込めて。家庭料理は、ただお腹を満たすだけのものではなく、愛情や健康、安心感、そして「がんばれ」の気持ちなど、たくさんのものを運んでくれる。外食や惣菜などに頼っても良かったけどできるだけ家でみんなで食事をとりました。日本の家庭料理のあたたかみは子どもたちもわかっているようで、あらためて素敵な食文化が日本にはあるなあと感じました。バタバタすぎて写真がほとんどないw 朝ごはんは基本は味噌汁とだし巻き卵、ごはんやおかゆ、フルーツ。お弁当はサンドイッチ、チャーハン、パスタ、おにぎりなど日替わりに。夜ご飯はサーモンやチキンなどを野菜と一緒にオーブンで焼き、ポトフやポタージュ、ごはんやサラダなどを。味噌米梅干し海苔しょうゆみりんかつお節昆布塩昆布をみんなで分担して日本から持って行ったのがとてもよかった！子どもたちからのリクエスト、唐揚げやだし巻き卵などリクエストにもたくさん応えました☺️ 大家族の母を経験させてもらえてとても楽しかったー♡

2025/08/20に公開- 指定なし

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... 四季のお料理会　夏晴れの日の家庭料理　家庭料理において、最上級のハレの日が年末年始の「おせち」だとしたら、日常料理(ケの日の料理)とおせち料理の間にある、少しハレの日ってたくさんある。誕生日、節句、還暦など人生の節目のお祝い、お盆休みなどの親族が集まるときなどなど。そんな時に私が作る料理の型があって、和えもの浸しもの蒸し物揚げ物ごはんものこれを今回は夏に合わせて型に当てはめ、お料理を作りました。緑野菜のお浸し夏野菜の白和えたこと梅の和え物とうもろこしのすり流し蒸し蓮根の生姜あんかけキスと夏野菜の天ぷら基本のちらし寿司と鯵の酢締めの夏ちらし新生姜の甘酢漬け湯葉の茶碗蒸しなどなど。型は一緒で、季節の野菜や魚に変えていけば年中使えて、そしてたぶんこれからも一生作り続けるであろう、名前のついた料理たち。名のある料理は合理的で、作る所作も美しく洗練されていて好き。決して難しくはないが、少々時間と手間がかかる。だから晴れの日にこそ作りたくなる。日常とは違う、大切な誰かのために料理の時間を作ることは、最大のプレゼントになるのではないでしょうか。私も子どもたちの節目ごとにこんな料理を作っています。出汁をたっぷり効かせたシンプルな料理を美味しいって食べてくれるとこの子達は大丈夫だ、そんな安心感さえ芽生えます。ご参加頂いたみなさま、レシピを求めてくださったみなさま、ありがとうございました！ #家庭料理#名古屋料理教室#料理教室名古屋#夏のお料理会#家庭料理研究家#四季の料理#晴れの日ごはん#晴れの日#管理栄養士

2025/08/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/夏のお料理会#夏のお料理会https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/四季の料理#四季の料理https://www.instagram.com/explore/tags/晴れの日ごはん#晴れの日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/晴れの日#晴れの日https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士

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⸻ 8月・四季のお料理会 ― 晴れの日の家庭料理 ― 募集中です☺️ 日々の食卓は、つい手軽さや時短を優先しがち。でも、節目やお祝いごとに「きちんとした料理」が作れると、それが大きな自信につながります。今回はちょっと特別な日に心を込めて作りたい“晴れの日の家庭料理”をご一緒に。　ちらし寿司や茶碗蒸しに天ぷらなど、どこか懐かしく、けれど華やかさもある品々を、日々の家庭料理の延長線で、無理なく丁寧に仕立てていきます。お子さまの誕生日や成長の節目、ご両親や大切な方をお迎えするお盆や年末年始…。私自身、子どもたちの成長を祝う場面や、家族が集う日に、必ず作ってきた定番の献立です。「これを作ってあげたい」と心から思える料理。何度も繰り返し作りたくなる、わが家のお祝いごはんを、この機会に、ぜひご一緒に作ってみませんか？ ⸻ ◯ レッスンの流れ調理はデモンストレーション形式でご覧いただきます。一部、盛り付けなどを体験いただき、最後にゆっくりとご試食の時間をお楽しみいただきます。 ≪お品書き≫（全10品ほど） • 15分でひけるおうちだし • 夏野菜を使ったお浸しや和えもの • 揚げ浸しや天ぷら • 基本のちらし寿司 • 鯵の酢締めの夏ちらし • 茶碗蒸し • 桃のデザート • ブレンド茶　ほかご自宅でも再現できる、やさしくも本格的な“家庭の晴れの日ごはん”を、季節の空気を感じながら、一緒に味わいましょう。皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。 8月 1日(金) 満席 2日(土)残り1席 3日(日) 空きあり 4日(月)空きあり詳しくいご案内やご予約はHPをご覧くださいませ。 (今回より少し値上げと開始時間の変更をさせて頂いています。ご確認の上ご予約頂けますと幸いです。) また遠方の方へ、レシピのみの販売もさせていただいています。写真はレッスンでご紹介したいと思っているお料理たちです。どれも美味しくて早くお伝えしたいです🥹🔥🔥🔥 皆様のご参加お待ちしております☺️♥️ #料理教室名古屋#名古屋料理教室

2025/07/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室

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... 火の国・熊本へ。だご汁や辛子蓮根、馬刺しなどの郷土料理を味わい、温泉地に点在する「蒸し場」では、地元の野菜や温泉卵をほかほかに蒸して楽しみ、阿蘇の牛乳を飲み、温泉でほっとひと息。自然の恵みにたっぷり触れて、心も体も満たされた旅になりました。念願だった @taishoji4610 の料理教室にも伺うことができ、学びの多い貴重な時間に。吸収したことを、これからの日々のアウトプットに丁寧に繋げていきたいです。料理の仕事をしているからこそ、日々どれだけ「おいしい体験」ができるかはとても大切。質のよい味をちゃんと味わうことを、自分の中のベースにしていきたいと思います。（つい手を抜いたり、お店選びを間違えると “そこそこ…” で終わってしまい、ちょっと残念な気持ちになることもあるからこそ）そして何より、美味しいものを毎日おいしく食べられるように、これからも健康な体づくりを大事にしていきたいと思います🔥 #熊本旅

2025/07/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/熊本旅#熊本旅

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... 小さな変化が未来をつくる日々の暮らしに劇的な変化が訪れることはそう多くはなく、同じように見える時間が、静かに流れていきます。けれど、その中にも小さなきっかけは確かに訪れていて、それに気づき、変化の芽として育てるかどうかは、自分次第。ほんの少し、想いを伝えてみる。ほんの少し、動いてみる。たったひとつの言葉から生まれた小さな種が、いつしか大きな木になり、ふと気づけば、自分の世界が変わっている。出会いのひとつひとつ、日々のひとつひとつの積み重ねが、やがて自分の望む未来へと確かに続いている。そう思えば、今日という一日、一瞬を誰とどう過ごすかはとても大切で、もし叶えたい未来があるのなら、そこへと続く道をはずれないように、丁寧に、誠実に、自分の言葉と行動を選びたい。 30代も後半になり、40代をより自由に、自分らしく、軽やかに生きるために。今日もまた、自分にできる小さな一歩を積み重ねていきたいな。先日訪れた熊本の大観峯にて。圧倒的な場所だった。そんなことを考えながら日が暮れる瞬間を眺めていたとても心豊かな時間でした。 #大観峯 #熊本旅

2025/07/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/大観峯#大観峯https://www.instagram.com/explore/tags/熊本旅#熊本旅

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... ⸻ 8月・四季のお料理会 ― 晴れの日の家庭料理 ― 募集のお知らせです☺️ 日々の食卓は、つい手軽さや時短を優先しがち。でも、節目やお祝いごとに「きちんとした料理」が作れると、それが大きな自信につながります。今回は、*特別な日に心を込めて作りたい“晴れの日の家庭料理”*をご一緒に。　ちらし寿司やお稲荷さん、茶碗蒸しにかき揚げなど、どこか懐かしく、けれど華やかさもある品々を、日々の家庭料理の延長線で、無理なく丁寧に仕立てていきます。お子さまの誕生日や成長の節目、ご両親や大切な方をお迎えするお盆や年末年始…。私自身、子どもたちの成長を祝う場面や、家族が集う日に、必ず作ってきた定番の献立です。「これを作ってあげたい」と心から思える料理。何度も繰り返し作りたくなる、わが家のお祝いごはんを、この機会に、ぜひご一緒に作ってみませんか？ ⸻ ◯ レッスンの流れ調理はデモンストレーション形式でご覧いただきます。一部、盛り付けなどを体験いただき、最後にゆっくりとご試食の時間をお楽しみいただきます。 ≪お品書き≫（全10品ほど） • 15分でひけるおうちだし • 夏野菜を使った副菜 • 揚げ物・煮物・焼き物など、晴れの日にふさわしい主菜 • 基本のちらし寿司 • 基本のいなり寿司 • 季節の汁物 • 冷たい和のデザート • ブレンド茶　ほか ※詳しいメニューは決まり次第、講師Instagramに更新予定。写真はイメージです。ご自宅でも再現できる、やさしくも本格的な“家庭の晴れの日ごはん”を、季節の空気を感じながら、一緒に味わいましょう。皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。申し込み開始日 7月4日(金) 09時00分詳しくはHPをご覧くださいませ。ご予約もHPよりしていただけます。 (今回より少し値上げと開始時間の変更をさせて頂いています。ご確認の上ご予約頂けますと幸いです。) また遠方の方へ、レシピのみの販売もさせていただいています。皆様のご参加お待ちしております☺️♥️ (※写真はイメージです。これから試作するので随時お知らせいたしますね♡) #料理教室名古屋#名古屋料理教室#晴れの日

2025/07/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/晴れの日#晴れの日

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... @loveg_official × @tablefor 【ソイミールワークショップ】を開催いたしました。笑いあり、時に涙もあり—— わずか2時間とは思えないほど、心が深く動く、濃密なひとときとなりました。この場に流れていたのは、やさしさと愛に満ちた、ここだけの特別な空気。 @otayukari さん、 @koheimatsuda1980 さんをお迎えし、 @loveg_official に込められた想い、そして暮らしや食に対する価値観に触れさせていただきました。私たち @tablefor からは、 5種類のソイミールの特徴と、それらを使ったお料理を、デモンストレーション形式でご紹介。「大豆ミートって、なんだか難しそう…」そんな印象を持っていた方も、実際に見て・食べて・知ることで、「えっ、こんなに簡単でおいしいんだ！」と、ぐっと身近に感じていただけたご様子でした。きっと、これからの日常の中で、 “ソイミール”がやさしく寄り添う存在になってくれるはずです🥹 そしてトークセッションでは @otayukari さんから、日々の暮らしや自然との向き合い方、大切にされている言葉や視点について、たくさんのお話を伺いました。彼女の目に映る世界は、あたたかく、美しく、力強い。同じフィルターで世界をのぞかせてもらえるような時間に、皆さんが自然と引き込まれていくのを感じました。言葉の選び方に、その人らしさと想いの芯がにじむ。そんな素敵な女性とのご縁に恵まれ、この場でご一緒できたことが、私にとっても大きなご褒美のような時間でした。今回のワークショップは、12名限定ということもあり、募集開始と同時に満席に。参加できなかった皆さまからも、たくさんのリクエストをいただいていますので、またあたたかなタイミングで第2回を開催できたら…と思っています✨ ご参加くださった皆さま、どうもありがとうございました。 “知って・見て・食べる”を通して出会ったソイミールのある暮らし、これからも一緒に楽しんでいきましょうね☺️ LOVEGで繋がれたご縁に、心からの感謝を込めて。 ⸻

2025/06/15に公開- 指定なし

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... いちりんか @ichirinka.neotea のレシピ開発と撮影コーディネートを @tablefor で担当させていただきました。夏のお茶のいろんなシーンを表現したいとお題をいただき、あれこれ考えて表現することがとても楽しかった。粉茶がここまで進化していたとは驚きです。瞬間に溶け、美しい色と香りが広がります。美味しい日本茶を淹れることは時として難しい。気分を変えたり食事以外で節目をつけたい瞬間があって、そんな時に手に取ってもらえたら。インタビューの記事もUPされているのでよかったらHPもみてみて下さいね🥰

2025/06/10に公開- 指定なし

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... 『自分のために料理を作る。』 1人だとただお腹を満たすことが第一になり、家族がいると家族の好みを優先してしまいがち。自分が何を食べたいのか、何を欲しているのか。自分の心に聞いてあげよう。その声が聞けたらそれを作り食べる。自分を満たしてあげることで、料理が本当の意味で自分のものになり、その先に調理の技術やレシピがあるのだと思う。きっと「なんでもいい」と答えてしまう人は、自分の心とちゃんとつながれていなくて、心ではなく頭で考えてばかりかも。自分を大切にしたいならちゃんと食べたいものを心に聞いて、こたえてあげよう。それは調理が大変なものでなくてよくて、味噌汁だし汁卵かけご飯冷や奴おにぎり目玉焼きなどなど。みんなはどうかな。凝った料理じゃなくていい。簡単なものでもいい。ミニトマトをかじるだけでもいい。大切にしてほしいのは、「自分が何が食べたいか」。自分を満たすことができたら、その溢れた愛情で家族や大切な人を満たしてあげよう。頭で献立を考えて心をすり減らしながらお料理してるとしんどくなる。誰とも比べず、ただ自分の食べたいものを。外食のときも、写真に映えそうだからとか、野菜とった方が良さそうとか、頭で考えるんじゃなくて心で感じてみて。最初は思い浮かばないかもしれないけど、そういう練習をしながら日々食事に向き合うときっと自分の心とつながれるから。自分が食べたいものは自分で決めたい。自分で決めることの積み重ねで自分軸がしっかりするし、自信につながる。今までの経験を詰め込み、心にしたがって自分らしく料理ができるようになるお手伝いがしたい。♥️

2025/06/02に公開- 指定なし

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... 出汁をひくことはメディテーション。出汁をひいて、煮物、お浸し、炊き込みご飯、茶碗蒸し、お味噌汁のレッスンでした。そいえば昔作れるようになりたいと憧れていた料理だったな。知るとこんなにシンプルだったのかと。シンプルと簡単、時短は違う。シンプルだからこそ難しかったりもする。出汁をひくことは、ブレンドハーブティーを淹れるコーヒー豆をひいてドリップをすると似ている感覚。日々の料理の延長線ではなく、自宅で1人時間ができたときすっきりしたいとき丁寧に過ごしたいとき自分へのご褒美時間として出汁をひく。出汁を飲むとニュートラルに戻る感覚というか、本来の自分に還れるイメージ。料理のホームであり、しばらく飲めないとホームシックになる。笑出汁をひくことは「心地よい」行為。美味しい〜って頭じゃなくお腹の底からじんわり込み上げてくる (きっと日本人のDNAに組み込まれてるよね) 美味しい美味しくないのものさしがこの出汁の味がベースになっているような。これが美味しいと思えているうちは大丈夫だな、そう思えます。日々の料理に出汁をとろう、ではなく、癒しのメディテーションタイムとして。出汁をひくことをおすすめしたい。 @nagarapark_organic_marche マルシェ3周年記念コラボイベントに呼んでいただき光栄でした。マルシェの農家さんの有機野菜や果物、ハーブティーやお茶、平飼い卵など、素晴らしい食材をお料理できて幸せでした♡ ご参加頂いた皆様、会場をお貸し下さった @noma_bldg さんありがとうございました！

2025/05/19に公開- 指定なし

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... 6/15(日) 11：00-13：00 @loveg_official × @tablefor 『ソイミールworkshop』開催します！地球がこのままではひとつでは足りなくなるらしい。そして今が変える岐路だと。環境問題について調べたりするとドキッとしちゃいますよね。でも決して他人事じゃない。子どもたちがおじいちゃんおばあちゃんになった時に私たちのように幸せに暮らしていけるだろうか... この美しい地球を守りたい。なるべくエシカルな消費をしたい。そんな想いで日々生活しています。お肉の頻度を1回でも減らして大豆ミート(以下ソイミール)を選ぶことはきっと地球を自分を守ることに繋がっている。ソイミールの可能性をみなさんにシェアしたく、『ソイミールworkshop』を開催いたします♡ ・環境問題に興味がある・食生活を見直したい・ソイミールが気になってるが味や調理法がわからない・お肉の頻度を減らしたい・お家では体に優しいごはんが食べたいそんな方はぜひ！私も普段お肉を減らしていて。今までの私はスーパーに行って魚が買いたくても養殖のものしかなかったり、産地が気になったり、金額が高かったり、調理法がわからなかったり... で、諦めてお肉を買う、とかしらすがメインディッシュになる、なんてことがよく起きていました。そんな時に救世主として現れたのがソイミール。でもソイミール、知ってたんです。 10年前くらいに試して、味が苦手で遠ざかっていたのです。ソイミールを買って調理する、までの壁はとても高く、なかなか手をつけられずに日々過ぎていきました。そんなときにLOVEGに出会い、『あれ、美味しい！思ってたのと違う！』となり、生活にフィットするようになりました。私のようにお仕事が料理でもソイミールの壁は高かったので、きっとみなさんはもっと高い壁がそびえたっていますよね。笑美味しくなかったらどうしよう家族食べてくれるかなうまく調理できるかな簡単なのかないろいろな不安やハードルがあるの、めちゃくちゃわかります！でも大丈夫。美味しいし家族も食べてくれて簡単で小さなキッチンでも無理なく作れる調理法とレシピをぜひお伝えしたいです。そしてもうひとつ奇跡が♡ そんな問題にいち早く気づき取り組みをされている @loveg_official 創設者でlifestylistの @otayukari さんにお越しいただけることに。尊敬する人は？と聞かれたら真っ先に名前をあげてしまうほど、想いと行動が一致していて素晴らしくかっこいい女性。私はソイミールの世界を知ってほしいのと同じくらいゆかりさんを知ってほしいなあ。そして直接お会いして欲しい。名古屋にゆかりさんがきてくれて、さらにソイミールについてしっかり学べるスペシャルすぎるイベントなので、ぜひ参加してほしいです。先着12名だけなのですが...😭 (参加者が多数の場合、枠を増やすのも検討しています。) 予約は明日6/15(木)朝9時スタート！メニューや金額などの詳細やご予約は、 HPの料理教室ページからご予約くださいね。ぜひみなさまのご予約をお待ちしています♡ #ソイミール#大豆ミート#workshop#loveg

2025/05/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ソイミール#ソイミールhttps://www.instagram.com/explore/tags/大豆ミート#大豆ミートhttps://www.instagram.com/explore/tags/workshop#workshophttps://www.instagram.com/explore/tags/loveg#loveg

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... 美味しそうな食材を見つけて自由に料理するのが楽しい日々の料理はレシピからではなく旬の食材から広がって行くもの味付けを何にするかよりも、食材の味や香りを知ることが先食材を生かした味付けを少し補うくらいの優しい気持ちで料理するとうまく行くレシピを見ながら料理をすると、料理というより作業になって退屈になりやすいそして1番の悲しみは全てレシピに任せにしてしまうと、料理の本当の楽しさに触れられない気がする最近発見してうれしかったのがズッキーニの皮の内側の色ズッキーニを春に近づけたくて、ピーラーで皮を剥いたら淡い緑色になり一気に春に溶け込んだレシピには載ってない自分で発見する味。これは絶対忘れない料理は楽しい。いつもの食材でも同じ味の日はないし、工夫次第で何様にでもなる。お料理は本当におすすめです。笑 #名古屋料理教室#料理教室名古屋#管理栄養士#フードコーディネーター

2025/04/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーター

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春のお料理会まずはご参加くださった皆様、ありがとうございました。 4月は気持ちのいい春にぴったりのブランチがテーマのお料理会でした。春の食材といえば、いちご、柑橘、菜花、芽キャベツ、新玉ねぎ、新にんじん、新ごぼう、新じゃが、そら豆、スナップエンドウ... 夏野菜に比べると色味が淡くて、美しいんです。素材の色や食感、香りを邪魔してしまわないように、長所を生かすようなお料理を組み合わせてみました。お料理は家事の中でも複雑で難しく、時間もお金もかかる。マイナスな面をみたら面倒だなあと感じてしまうのもきっと自然なことと思います。でも何事も楽しんだもの勝ち。そう思っているので、楽しいポイントを探してみると、案外たくさん見つかります。楽しむように口角を上げてお料理していると、不思議と本当に楽しくなってくる。料理の捉え方、気持ちの持ち方を変えてみるのはけっこう有効かもしれません。私は料理が上手くなる人を増やすより、楽しんでる人を増やすお手伝いがしたいのです。楽しんでたらその周りも楽しくなるし、楽しそうにしてる人に人は集まると思うから♡ 家庭料理はお金を払ってもらうお店とは全く違う仕組み。お天気が変化するように、素材も自分も日々違う。ばらつきがあって当然です。今日は美味しくできたけど明日は失敗、でもそれもひっくるめて愛おしいと思えば良し、です♡ 間違っても、なんて私だめなのーって責めないこと。新学期からもお料理一緒に楽しみましょうね！次回は8月1.2.3.4日を予定しています。また6月末ごろに予約を開始すると思うのでお知らせいたしますね。またお会いできること、楽しみにしています♡ #名古屋料理教室#料理教室名古屋#四季のお料理会

2025/04/22に公開- 指定なし

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... 年に4回、春夏秋冬の季節に合わせて開催させていただいている『四季のお料理会』今回は4月開催なので、【春のブランチ】をテーマにしてみました。赤や紅色の重なり淡い緑や濃い緑の重なりお料理を見ただけで春だとわかります。そんな季節感のある料理をたくさんご準備しました。今週金曜よりクラスが始まります。 (レシピ購入の皆様もありがとうございます！来週発送します♡) 準備をしっかりして当日は皆様との時間を楽しみたいと思います♡ ご参加予定の皆様よろしくお願いします🥺 #名古屋料理教室#料理教室名古屋

2025/04/14に公開- 指定なし

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... インタビュー記事が掲載されました。 @loveg_official LOVEGサイトより、『LOVEGスペシャルインタビューvol.10』を見てみてね。普段大切にしていることや考えなどをお答えさせてもらっています。地球と台所はつながっている。だからこそおうちでご飯を楽しむ人が増えたら自分も地球も元気になる。そう信じています🌏💓 ソイミールを使ったお気に入りのレシピも紹介していますよ🫣♡ インタビューをお受けさせていただきとても光栄でした。 @loveg_official チームの皆さま、いつもありがとうございます🥰

2025/04/14に公開- 指定なし

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