コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順美味しい明太子を使った贅沢ホタテ明太丼🍚✨ . ○材料 ・生食用ホタテ ・明太子 ・ポン酢 ・大葉 ・ゴマ . 明太子の身をポン酢であえ、そこにホタテにくぐらせるだけの簡単美味しい贅沢丼です🥰✨ 今回は、ポン酢を自分で作ってみたので、そのレシピも残しておきます🧾 . ○自家製ポン酢材料 ・醤油50cc ・みりん25cc ・水25cc ・酢25cc ・レモン果汁25cc ・昆布 . . ○作り方 1. 鍋に昆布と醤油、みりん、水をいれてひと煮立ちさせる 2. 火を切って、自然に冷めるのを待つ 3. 冷めたら酢とレモン果汁をいれ、冷蔵庫で一晩置く . . @mentaiko_gohan_nishikai 明太子の西海さんからありがたいことに明太子アンバサダーに選んでいただきました☺👏✨ 僕は明太子が大好物で、おにぎりは明太子派ですし、明太子はパスタにもよく使うので、アンバサダーに選んでいただけてほんとに嬉しかったです😍🎁🌟 これまでたくさん明太子を使うメニューは載せてきたので、これまでにないものをと思い、明太子を贅沢にいただく丼物にしてみました😆🎉 . ホタテを明太子のソースで食べるというイメージの丼です🍚 昆布ポン酢、レモン、明太子はよく合わせるので、今回は自家製ポン酢を作ってみました👨🍳 ちなみに、明太子とポン酢という組み合わせはサラダチキンやパスタに合わせても美味しく食べられる組み合わせですね🥹🙏✨ 明太子×ポン酢×バターであえるパスタも美味しそうです😋🫶 . いか明太ならぬ、ホタテ明太のイメージです💭 我ながら自画自賛してしまうのですが、めちゃめちゃおいしくて丼でごはん2膳食べてしまいました😂🍚🌟 . この西海さんの明太子なのですが、余計な味付けがなく、たらこの美味しさがしっかりと感じられる明太子でした🤤❣️ 食べていると、明太子の卵一つ一つのつぶつぶ感がしっかり感じられます😋 本当に美味しい明太子でした😭🙏✨ . . 九州に出張で行っていたときに、空港の方に西海さんの明太子をオススメされたのをよく覚えています😊✈🍀 今はそんな憧れの西海さんからアンバサダーに選んでもらえるなんて嬉しい限りです🥹✨ . . 美味しいお昼ご飯を食べられると仕事も俄然がんばる気持ちが湧いてくるので、GWの連勤は明太子おにぎりで乗り切ろうと思います☺️🍙❤️🔥 . . 皆さん、素敵なGWをお過ごしください💐 お仕事の方は一緒にがんばりましょう💪❤️🔥 . . #明太子 #明太子ごはん #明太子レシピ #西海 #おうちごはん #レシピ #簡単レシピ #料理レシピ #和食レシピ #明太子ご飯 #どんぶり #料理好きな人と繋がりたい #料理レシピ #明太子好きな人と繋がりたい #西海の明太子 #ホタテ #ホタテ丼 #福岡グルメ #丼スタグラム #贅沢ご飯 #映えグルメ #休日ご飯 #ポン酢レシピ #おうち居酒屋メニュー #新潟 #丼レシピ2024/05/03に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/明太子ごはん#明太子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子レシピ#明太子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/西海#西海https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理レシピ#料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食レシピ#和食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子ご飯#明太子ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/どんぶり#どんぶりhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子好きな人と繋がりたい#明太子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/西海の明太子#西海の明太子https://www.instagram.com/explore/tags/ホタテ#ホタテhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタテ丼#ホタテ丼https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/丼スタグラム#丼スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/贅沢ご飯#贅沢ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/映えグルメ#映えグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/休日ご飯#休日ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ポン酢レシピ#ポン酢レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋メニュー#おうち居酒屋メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/丼レシピ#丼レシピ4.76%2195美味しいかつおのたたきの漬け丼🐟 . @yaizu.amimoto さんより、 かつおまぐろ漁船の船員さんたちからも美味しいと好評の焼津式かつおのたたき 鬼わら焼きをいただいたので、美味しさをそのまま贅沢にいただける漬け丼にしてみました🐟🤤🍚 . . かつおのたたきは醤油とみりんとにんにくを合わせたタレに30分くらい漬けました🧄🐟 . かつおはたたきだと、玉ねぎのスライスや薬味をのせて食べるイメージがあったので、ご飯にさっぱりする薬味をまぶして混ぜご飯のようにしてみました🍚🌿 . このご飯が非常にかつおのたたきと相性がよく、とても美味しかったので、レシピに残したいと思います🧾 . ○材料 ・ご飯 ・混ぜ込みおにぎりの素（しらす味） ・カリカリ梅 ・ミョウガ ・大葉 ・せり ・ごま ・かつおぶし . この具材を混ぜ合わせるだけです🙌 簡単にできてとっても美味しいのでおすすめです🥹✨ 赤身の魚や青魚に合わせると美味しいご飯でした🍚 . . 今回お家でかつおをいただいたんですが、お店で食べるかつおかな！？と思うくらい美味しいかつおでした😂❣️ というのもこのかつおは臭みが全くなくて😳 さらに全然パサパサしてなくて、身がすごくしっとりしていることに驚きました😳🌟 冷凍した状態で真空パックに入ってくるので、すごく鮮度がいいのもよくわかりました🐟 . . 最初さらに炙ったほうがいいのかなって勝手に想像してたんですが、真空パックをあけたら、藁焼きの香りがしっかりしたので、炙る必要全くなしでした🙆♂️ ホームページを見たら、凍ったまま表面だけ焼いて、真空パックに入れているとのことだったので、どうりで香りも鮮度もいいんだと思いました💡✨ しっかりとした藁焼きの香りに食欲をそそられました🤤🍚🔥 . 解凍して真空パックから出すだけのお手軽さなのに、すごく美味しいかつおが食べられて感動でした🐟😍✨ まるでお店で食べるようなかつおのたたきをお家で気軽に楽しめるのが最高だなあと😋🏠 オンラインショップだけでなく、自社のマルシェイベントでも完売してしまう人気商品とのことですが、納得の美味しさでした😊🫶ありがとうございました🙇♂️ . . 今回商品をいただいたことをきっかけに、ホームページを拝見させていただきました🙇♂️ カツオのたたきへのこだわりと強い想いがすごく伝わってきて、そんなこだわりぬいて作られた商品に出会えたこと、生産者の方たちの熱い想いに触れられたこと、とても幸せでした☺🐟🌊🎁 . . . GWですね🌿 10連休だよという方、カレンダーどおりですよという方、そして、僕のようにむしろGWは全部仕事ですよという方もいらっしゃるかと思います😂🙏✨ おやすみの方は楽しいGWをお過ごしください😊🍀 そして、お仕事の方、一緒に頑張りましょう💪❤️🔥 . . 今回は@yaizu.amimoto /株式会社いちまる（焼津の網元）様から商品の提供を頂きました🎁paid partnership @pecco_gohan . #かつおのたたき #藁焼き #焼津 #静岡グルメ #焼津市 #漬け丼 #かつおの藁焼き #丼レシピ #混ぜごはん #焼津グルメ #特産品 #おうち居酒屋メニュー #時短料理レシピ #簡単おいしい #新潟 #時短ごはん #ビールに合う料理 #日本酒に合う料理2024/04/28に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/かつおのたたき#かつおのたたきhttps://www.instagram.com/explore/tags/藁焼き#藁焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼津#焼津https://www.instagram.com/explore/tags/静岡グルメ#静岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼津市#焼津市https://www.instagram.com/explore/tags/漬け丼#漬け丼https://www.instagram.com/explore/tags/かつおの藁焼き#かつおの藁焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/丼レシピ#丼レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/混ぜごはん#混ぜごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼津グルメ#焼津グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/特産品#特産品https://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋メニュー#おうち居酒屋メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理レシピ#時短料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おいしい#簡単おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/時短ごはん#時短ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールに合う料理#ビールに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒に合う料理#日本酒に合う料理6.21%28012ネギ塩ダレチキン×チョコザップ . 今回は @chocozap_official チョコザップさんとのコラボ投稿です🏋️♂️ 僕が結婚式前によく食べていた鶏胸肉を使って、タンパク質がしっかりとれるおかずを作ってみました☺️🦴 . 鶏胸肉に下味をつけて、片栗粉をつけて焼き、そこにみじん切りしたネギ、ごま油、塩、レモン汁、ブラックペッパーをまぜたタレをかけた簡単メニューです🍋 このネギ塩ソースとっても美味しくて、いろんな料理に応用可能です✨🤤 お家焼肉のときは必ず自分で用意するくらい好きです🥩😋🫶 このメニューはタンパク質がたっぷり取れる鶏胸肉メニューなのですが、ひたすら鶏胸肉を食べまくっていた結婚式の前を思い出しました😂💒💭 . . 僕はおやすみの日や仕事終わりにジムで筋トレをよくしており、週3日4日は筋トレしてるガチ勢なので、今回チョコザップさんからお誘いいただいので、初めて行ってきました🏃️ 行ってきた感想を共有したいと思うので、興味のある方はぜひお付き合いください🏋️🎁 . チョコザップは私服OK（ジム着いらず）、内履きいらずなので、空いた時間に行って、サクッと身体を動かすことができるのが特徴です✍ 仕事で昼休みがある方とかは20分だけジムに行くとかそういう使い方もできるジムですね🏋️♂️ . 実際僕が行ってみたときは、サラリーマンの方もいたので、空き時間にササっと運動したい方とか、仕事帰りに直行で行きたい方にはとても使いやすいと思います🤵💼 . ジムって基本的に月額料金が高めで始めるハードルが高いことが多いと思うので、これからジム始めてみようかなとか、ちょっとでもいいから運動始めてみようかなって場合、チョコザップなら安くて始めやすいのかなと思いました🙌✨ . そしてマシーンだけじゃなく、ホワイトニングと脱毛器があるのか！とびっくりしました😳！ ただ、セルフ脱毛器やホワイトニングは全店にあるわけではなく、ない施設もあるそうです⚠ . チョコザップ会員になると発行される友達紹介コードというのがあるらしく、使うと最大年間で3600円安くなるようなので、気になる方がいらっしゃったら、よかったら使ってみてください😉🏃️【NOKJZAHB】 . . 早い方は近々GW突入でしょうか？🌿 僕は明日から怒涛の連勤が始まります😂🙏 GW予定がある方は、楽しんでくださいね😊🌷 . . #pr #chocoZAP #ちょこっと聞かせてチョコザップ #おつまみごはん #筋トレ飯 #料理好きな人と繋がりたい #おつまみ料理 #低カロリーメニュー #おつまみレシピ #おうち居酒屋メニュー #ごはんに合う #料理男子 #お酒に合う料理 #新潟 #chicken #ビールに合う料理 #おかずレシピ #お酒のつまみ #ご飯がすすむ #ネギ塩 #鶏肉レシピ #ダイエットレシピ2024/04/26に公開- 指定なし#PR / スポーツ用品・趣味https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocoZAP#chocoZAPhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちょこっと聞かせてチョコザップ#ちょこっと聞かせてチョコザップhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみごはん#おつまみごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/筋トレ飯#筋トレ飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ料理#おつまみ料理https://www.instagram.com/explore/tags/低カロリーメニュー#低カロリーメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋メニュー#おうち居酒屋メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごはんに合う#ごはんに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/お酒に合う料理#お酒に合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/chicken#chickenhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールに合う料理#ビールに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/おかずレシピ#おかずレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お酒のつまみ#お酒のつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご飯がすすむ#ご飯がすすむhttps://www.instagram.com/explore/tags/ネギ塩#ネギ塩https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピ4.81%2206越前蟹とグリンピースのリゾット🦀 . . ○材料2人前 ・米 80g ・グリンピース（鞘付き） ・蟹のむき身（蟹缶orカニカマ） ・エシャロット（orネギ） ・蟹出汁 ・バター ・オリーブオイル ・せり（orイタリアンパセリ） . ○作り方 1.グリンピースをよく洗い、殻と身に分けておく 2.蟹出汁を小鍋にいれて沸かし、そこにグリンピースの鞘をいれて、弱火で炊く 3.フライパンにバターをいれて、火にかけてバターが溶けたところにエシャロットをみじん切りしたものをいれる 4.炒めて、エシャロットがしなっとしたら、洗わない生の米をいれて、なじませる 5.そこに濾し器を使って、熱々の蟹出汁をひたひたぐらいまで加え、中火にし、炊く 6.3分〜4分炊いたら、グリンピースの身をいれて、足りなくなったら随時蟹出汁を追加する 7.米が好みの硬さになったら、パルミジャーノとオリーブオイルを加え、混ぜ合わせて盛り付ける 8.お皿の下の部分を叩いて平たくして、蟹の剥き身をもって、載せて完成！ . . 蟹の〆と言えば、蟹雑炊ですよね🍚🦀 美味しい蟹の出汁で、卵をいれて、ネギをかけて食べるあの蟹雑炊が僕は大好きで😂❣️ これをイタリアンでできないかなーって考えてみました🇮🇹☺ . グリンピースのリゾットをリージ・エ・ビージと言うのですが、甲殻類と豆は相性がいいので、その組み合わせでやってみようと思いました🫛🦀👨🍳 蟹出汁でグリンピースを炊いて、それをご飯に吸わせたら間違いなく美味しいだろうなと思い、つくってみました😆🍽 とっても美味しくて、蟹雑炊もいいけど、蟹のリゾットで〆も最高でした🤤👏💫 . . 越前町にふるさと納税をすると、返礼品として蟹をもらえるのはもちろん嬉しいのですが、 ふるさと納税の使われ方が気になりました😌🙏 どんな風に使われるのか調べたところ、越前町のまちづくりのために使われるそうです💴 . バスや定期券購入の補助、結婚出産子育てへの少子化対策支援、GIGAスクール構想に対する支援等、農作物の環境保全、文化財の保全等に使われるそうです💴🚌🏫👶 . そこへ住む人やものや歴史を守るために使われているということがふるさと納税のハイライトからわかりました✍ . こんなに美味しい蟹を獲り、守り続けてくれる町のことに自分の税金が使われるなら、そんなに嬉しいことはないよなあと🍀😌🌈 . 僕は大学時代からSDGsや国際問題のことを学んできたのですが、気候変動の影響で、さまざまな農作物や海産物がこれまで生産できていたところでできなくなったり、将来的にそうなる予測について、よく授業やワークショップで聞きました🌍 昨年新潟の村上のほうでは、大雨による土砂崩れなどで、岩牡蠣が一部食べれなくなったりもしたそうです🦪😢 . 地球環境のことも考えなければ、美味しい食材を守り続けていくこともできないなあと、リゾットを食べながら考えていました😂🦀 . 最近は、尊敬するシェフの考えの影響もあり、食べた料理の食材、生産者の方々、その地域に感謝できるような料理を作りたいと思いながら、料理をしています😌💭 これからもそんな料理を作り続けていきたいと思っています☺️💐 . こんな機会を提供してくださった、 @echizenfurusato_nouzei 越前ふるさと納税さん、ありがとうございました😍🦀 これからもこの豊かな環境と海産物が守り続けられますように🦀🌲 . . #おうちごはん #グリーンピース #おうちごはんlover #ふるさと納税おすすめ #越前蟹 #新潟 #カニ #カニレシピ #おしゃれごはん #リゾット #ふるさと納税返礼品 #お酒に合う #ワインに合う料理 #今夜の晩御飯 #料理記録 #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理男子 #cookingram #蟹好きな人と繋がりたい #自炊記録 #crab #簡単レシピ #今日の献立 #器好きな人と繋がりたい #おしゃれごはん #福井 #ごはん日記 #お酒好き #料理レシピ #福井グルメ2024/04/24に公開- 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. ○材料2人前 ・蟹むき身 ・パスタ160g ・ロメインレタス ・乾燥桜えび ・にんにく ・オリーブオイル ・蟹出汁 （蟹の殻、白ワイン、水、昆布） ・生クリーム ・トマトペースト . ○作り方 1.蟹の殻をフライパンにいれて、中火にかけ、香りが出るまで表裏焼き、そこに白ワインひと回しし、水をひたひたにいれて炊いていく 2.しばらく炊いて、スープに蟹の味がのったら、濾して、乾燥昆布をいれておいておく（蟹出汁完成！） 3.パスタを茹でつつ、フライパンのほうに桜えびをいれて乾煎りし、甘い香りがしたら、オリーブオイルとにんにくみじんきりしたものを加える 4.そこに蟹の出汁を加え、トマトペーストを少しと生クリームを加える 5.茹で上がったパスタを加え、ロメインレタスもいれ、和えて、盛り付ける 6.盛り付けたところに蟹のむき身をのせて完成！ . ○ポイント ・桜えびを甘い香りがするまで乾煎りすると、ソースにしたとき桜えびの美味しさがパスタにのります . @echizenfurusato_nouzei さんから 美味しい越前蟹をいただきました🦀😍✨ 全国的にすごく有名な蟹だったので、すごく食べてみたいと思っていました🥰 . 越前蟹の美味しい蟹の食べ方は茹でて食べることらしく、すでにすごく丁寧に茹でられていたので、あまり火をいれずに、使える料理を選びました🔥😌 もちろん、むき身をそのままごはんにのせて食べたのも美味しかったのですが、普段はイタリア料理を作っているので、パスタにしてみました🇮🇹😋 ただ、むき身だけのせるのだともったいないので、殻で出汁をとって、その出汁で蟹の美味しさを余すことなく使いました😌🦀🍝 初めて越前蟹を食べたのですが、新潟の蟹とはまた違った味わいが特徴で、繊細で優しい味の蟹でとても美味しかったです🥹🫶🦀 そして、蟹味噌も濃厚でとっても美味しかったです😭🙏✨✨✨ . . この越前蟹は越前町のふるさと納税の返礼品にもなっているとのことです🦀🌊納税することで、こんなに美味しい蟹が返礼品としてもらえるなら、すごくいい仕組みだなあと思いました😊💴 納税することで、こちらは美味しい蟹が食べられるし、漁師さんのためにもなる🌊🦀 . . 自分自身の関心事として、その土地でとれる食材をどう守り、受け継いでいけるかを最近個人的によく考えているので、ふるさと納税が地域の美味しい食材を守ることにもつながるのかなあと考えたりもしていました🏔🌈 . . このあいだの大きな地震大丈夫でしたでしょうか？😭 毎日どこかで地震ばかりで恐いですよね…😭😭 余震にお気をつけてお過ごしくださいね😢 . . #パスタ#ふるさと納税 #フーディーテーブル #おうちごはん #yummy #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #料理初心者 #料理記録 #越前蟹 #夕食メニュー #福井県 #トマトクリームパスタ #料理男子 #パスタレシピ #料理好きな人と繋がりたい #cookingram #pasta #イタリア料理 #料理日記 #今夜の晩御飯 #ワインに合う #おしゃれごはん #cookingram #パスタ部 #お酒に合う #福井グルメ #料理垢さんと繋がりたい #pastagram #foodstagram2024/04/20に公開- 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ポルチーニとマッシュルームのシュウマイと ドラゴンハイボール🐉🥃 . @shokoshu.eishogenさまより、 #紹興酒ファンクラブ公式アンバサダー に任命していただきました☺❤️🔥 これから約3ヵ月紹興酒と中国酒を使ったカクテルと、それに合う料理を僕なりに考えて投稿していきたいと思いますので、お付き合いいただけると嬉しいです😊✨ . . 紹興酒というと中華のイメージだと思うのですが、僕がよく作る料理がイタリア料理なので、王道中華料理をアレンジして、ちょっとイタリア料理っぽさもいれてみました🇮🇹☺️ . 今回作ったのは、 ポルチーニとマッシュルームを使ったとシュウマイです🥟 . 以前の投稿にシュウマイ投稿があって、調味料はその時と同じなのですが、 具材としては、豚ひき肉と玉ねぎ、みじん切りしてバターで炒めたマッシュルームのペースト、水で戻した乾燥のポルチーニを使いました🧅🧈🍄 . タレは酢胡椒とか醤油とラー油が多いと思うのですが、今回は具材がポルチーニやマッシュルームなので、アンチョビとマスタードをいれたマヨネーズの洋風なタレにしてみました😋🫶 . そしてそんなシュウマイと合わせたのは、 #ドラゴンハイボール です🐲 . ドラゴンハイボールとは、紹興酒と炭酸水を1:2で割って作るハイボールです🥃✨ お好みでレモンを絞って飲むとより美味しいです🍋😋 . みなさん、ドラゴンハイボールって知ってますか？🐲 僕は今回のこのアンバサダーをきっかけに初めて知りましたし、初めて飲みました🫢💫 . ただ、台湾に2回ほど行ったことがあって、そこで紹興酒を飲んで、紹興酒ってこんな美味しいのか！と思った記憶があったのですが、今回ドラゴンハイボールを飲んで、そのときの思い出を思い出しました😌💭 . そして、台湾で紹興酒美味しいなと思ったときに、ちょうど食べていたのがシュウマイだったので、今回は僕の思い出を再現させてもらいました🙇♂️💐 . あのときは自分が料理を好きになるとも思ってなかったので、巡り巡って美味しい紹興酒に出会い、あのときの再現をこういった形でできると思ってなかったので、嬉しかったです🥹🎁 . 今回はドラゴンハイボールと合わせるのがシュウマイだったので、シュウマイの方にも少し紹興酒が入っています🙌🍶 イタリア料理とかフランス料理を食べるときにワインを飲むように、中華料理を食べるときにドラゴンハイボールを合わせるのもいいなあと思いました😊🐼🇨🇳 . 紹興酒の新しい飲み方として、ドラゴンハイボールおすすめです🐉🥰 ぜひお試しください🥃✨ . . #古越龍山善醸仕込み #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #てづくりごはん #おうち中華 #お酒に合う #中華料理 #中華好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理男子 #cookingram #新潟 #今夜の晩御飯 #ごはんがすすむ #紹興酒 #今夜のおかず #手作りおつまみ #料理記録 #しゅうまい #おうち居酒屋 #chinesefood #シュウマイ #しゅうまいレシピ #おうち居酒屋 #中国料理 #ひき肉レシピ2024/04/12に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/紹興酒ファンクラブ公式アンバサダー#紹興酒ファンクラブ公式アンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドラゴンハイボール#ドラゴンハイボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/古越龍山善醸仕込み#古越龍山善醸仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん#てづくりごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/お酒に合う#お酒に合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理https://www.instagram.com/explore/tags/中華好きな人と繋がりたい#中華好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/今夜の晩御飯#今夜の晩御飯https://www.instagram.com/explore/tags/ごはんがすすむ#ごはんがすすむhttps://www.instagram.com/explore/tags/紹興酒#紹興酒https://www.instagram.com/explore/tags/今夜のおかず#今夜のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおつまみ#手作りおつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/しゅうまい#しゅうまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋#おうち居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/chinesefood#chinesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュウマイ#シュウマイhttps://www.instagram.com/explore/tags/しゅうまいレシピ#しゅうまいレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/中国料理#中国料理https://www.instagram.com/explore/tags/ひき肉レシピ#ひき肉レシピ4.87%2209フルコース投稿第2弾です✌ . 2品目はゼッポリとホタテとゴルゴンゾーラのクリームです🍽🐚🧀 . この日は合計6人だったので、パーティー料理も作ってみました🎉🥳 . 今回初めて、イタリア定番おつまみのゼッポリを作ってみました🇮🇹👨🍳🍽 これは強力粉と薄力粉、塩、ドライイースト、水を合わせたものに青のりをいれて寝かせて揚げるというレシピです🥖イタリア版揚げパンですね🥖😌 . 今回2品目に出すということと、最初の料理が素材を活かした料理にしたので、ソースを使った料理にしようと思い、ソースを作ってみました😋🙏今回はホタテのペーストを合わせてみました🐚 . . . ○レシピ ・ホタテ ・にんにく ・オリーブオイル ・白ワイン ・生クリーム ・卵黄 ・ゴルゴンゾーラ ・みょうが ・イタリアンパセリ . . ○作り方 1. にんにくとオリーブオイルを火にかけ、にんにくオイルを作る。 2. にんにくを取り出し、そのオイルのなかでホタテを両面こんがり焼く。 3. そこに白ワインをいれて、アルコールを飛ばしたところに生クリームをいれて、1分間くらい生クリームを温める。 4. 1分くらいたったら、フードプロセッサーにいれて混ぜ合わせ、卵黄を追加し、さらにフードプロセッサーで混ぜ合わせる。 5. フードプロセッサーから取り出して、粗熱をとったところに、細かめに切ったゴルゴンゾーラをいれて和える。 6. 味をみて、塩が足りなければ塩で調整し、お皿に盛る。 7.お皿にもったらみょうがとイタリアンパセリをのせて完成！！！ . . ホタテとチーズは合うし、チーズとみょうがも意外と合うんですよね☺🧀 . ただ、しっかり火がはいったホタテと生クリームとチーズの組み合わせだけだと重くなりがちなので、フレッシュなハーブと香りが高いオリーブオイルで食べやすさを意識しました🤓💡 卵黄をいれることで、なめらかな食感になります🥚 またホタテは生ホタテがベストだと思うんですが、僕はいつも安いベビーホタテで作っています😌🫕 . . このホタテのクリームはよく作っていて、いつもはディルと合わせることが多いんですが、ディルが高くて😭💸 なので、今回はみょうがにしてみたのですが、すごく相性がよかったので、みょうがを使ってよかったです😊 このペーストとっても美味しいので、オススメです☺🤝 バケットに塗って食べても美味しいし、いろんなものに合わせられるので、ホタテ好きの方はぜひ作ってみてください👨🍳🍽 . STOVEの食器は友達がきたときに使おうと思って、購入していたのですが、パーティー感があってよかったです🍽😍 . 新潟にもようやく春がきました🌸 満開の桜を見たの何年ぶりだろう🤔 桜の下でコンビニで買ったおにぎりを食べたのですが、いつもよりさらに美味しく感じたし、自然に心を癒やされました😂🌸 ずっと忙しくてなかなか自然に触れたり、四季を味わう生活ができなかったのですが、自分に今足りていないものはこれだ！と感じました🌿 新生活を始められた方もたくさんいるかと思います🌸 そんな皆さんにも心安らぐ瞬間がありますように🍀 . . #今夜の晩御飯 #休日朝ごはん #おうちごはん #パン作り #手作りパン #ゼッポリ #てづくりごはん365 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #料理初心者 #料理記録 #イタリア料理 #カフェごはん #おつまみ #おうちパン屋さん #おしゃれごはん #おもてなしごはん #パーティー料理 #食器好きな人と繋がりたい #ワインに合う #おうちカフェ #新潟 #休日ごはん #コーヒーに合う #ホタテレシピ #ホタテ #揚げパン #zeppoline #staub2024/04/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今夜の晩御飯#今夜の晩御飯https://www.instagram.com/explore/tags/休日朝ごはん#休日朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り#パン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゼッポリ#ゼッポリhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/カフェごはん#カフェごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン屋さん#おうちパン屋さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしごはん#おもてなしごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/食器好きな人と繋がりたい#食器好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/休日ごはん#休日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーに合う#コーヒーに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタテレシピ#ホタテレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタテ#ホタテhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げパン#揚げパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/zeppoline#zeppolinehttps://www.instagram.com/explore/tags/staub#staub7.17%3307ぶりと春菊のカルパッチョ🐟 . 久しぶりに友人が新潟に帰ってきてくれたので、大学時代の友人を誘って我が家でご飯を食べました😊✨ せっかく久しぶりに集まれるということで、気合をいれてフルコースを作りました🍴❤️🔥 しばらくフルコース投稿が続くので、気長に お付き合いください😌🥂😌 . ○材料 ・刺身用ブリ（柵取り） ・春菊 ・ゆず ・塩 ・にんにく ・オリーブオイル ・白ワインビネガー ・魚醤 . ○作り方 1. ゆずの皮を剥いて、ゆず果汁とオリーブオイルを1:1で合わせたもののなかに皮をいれておく 2. ブリの皮目をバーナーで香ばしく炙って冷蔵庫にいれて冷やしておく 3. 春菊を葉っぱと茎に分け、茎は細かく切り、葉っぱはザクザクと切っておく 4. フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルをいれて加熱し、にんにくの色が変わったらにんにくを取り出しておく 5. にんにくオイルに春菊の茎をいれて強火で焦がしたら、軽く塩をして取り出しておく 6. ボールにオリーブオイルと白ワインビネガーと塩をいれてかき混ぜ、そこに春菊の葉をいれて和える 7. ブリを一口サイズに切って、お皿に平らに並べてそこに塩をする 8. そのうえにゆずオイルをかけて焦がした春菊の茎をのせて、最後に春菊の葉っぱをのせて完成！ . . 素材をシンプルに楽しんでほしかったので、春菊は葉っぱと茎を別々の調理方法にしようと思いました😊💡 茎の部分は食感をいかしつつ、香りを活かした仕立てにしました👨🍳🥬 . ブリは脂の多い魚なので、脂に負けないようににんにくをいれ、焦がした香りで食べやすさを加えました☺️🔥 . 1品目の料理は色々と手を加えて作ろうかなと思ったのですが、予定していた材料がなくて、急遽思いついたものでした😂🙏💦 ですが、美味しくできてみんなも喜んでくれてよかったです🥰🌈 . . 今日地震が起きた地域の方々大丈夫でしたでしょうか？😭😭1週間くらいは警戒をとのことだったので、引き続きお気をつけください😭 . . #春菊レシピ #ワインに合う料理 #おうちレストラン #おしゃれごはん #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #お祝いごはん #おうちバル #ホームパーティー #簡単おつまみ #カルパッチョ #お酒に合う #おもてなし料理 #新潟 #おうち飲み #寒ブリ #誕生日ディナー #刺身大好き #愛情ごはん #syokkidana #おもてなしごはん #フルコース #ブリ #おつまみメニュー #食器好きな人と繋がりたい #魚レシピ2024/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春菊レシピ#春菊レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お祝いごはん#お祝いごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホームパーティー#ホームパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おつまみ#簡単おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルパッチョ#カルパッチョhttps://www.instagram.com/explore/tags/お酒に合う#お酒に合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/おうち飲み#おうち飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒ブリ#寒ブリhttps://www.instagram.com/explore/tags/誕生日ディナー#誕生日ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/刺身大好き#刺身大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/愛情ごはん#愛情ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/syokkidana#syokkidanahttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしごはん#おもてなしごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルコース#フルコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブリ#ブリhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみメニュー#おつまみメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/食器好きな人と繋がりたい#食器好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚レシピ#魚レシピ8.44%3889牡蠣とゴボウのアラビアータ🦪 . ○材料（2人前） ・パスタ160g ・牡蠣6粒 ・ゴボウ5cm ・ニラ2本 ・にんにく1かけ ・唐辛子 ・トマトソース . ○作り方 1.フライパンにオリーブオイルをいれ、小口切りしたゴボウをいれ、弱火でじっくり香りを出す 2.ゴボウが揚がったら、ゴボウだけ取り出し、みじん切りしたにんにくと唐辛子をいれ、弱火で香りをだす 3.にんにくが色づいたら、細かく切った牡蠣をいれ、焼く 4.牡蠣に火が通ったらトマトソースと水をいれ、取り出したゴボウの半分をいれる 5.そこに茹で上がったパスタをいれ、細かく切ったニラを加え、オリーブオイルかけて、和える 6.残しておいたゴボウをかけて完成！ . . 辛いパスタが食べたいのと、家にゴボウとニラがあったので、それと相性の良い牡蠣をパスタにしてみました🦪🍝😋 . 牡蠣の旨味が強いので、辛いパスタにしても、辛さに負けないので、牡蠣は辛いパスタとの相性が良いんだなあと😊✨ . 牡蠣と言えば、クリームパスタのイメージがありますが、辛めのパスタにも相性抜群なので、ぜひ試してみてください🍅☺✨ . . 前回の投稿で、ぎっくり腰への心配のコメントをありがとうございました🙇♂️✨ ぎっくり腰本当に辛かったのですが、薬に助けられました😭💊 そしてなぜか料理をしているあいだはアドレナリンが出ているのか、あんまり痛みを感じず……😂💦 とはいえ、屈んで調味料とか調理器具を取ったりできないのでなかなか思うように料理はできませんでした😖 やっと痛みもなくなったので、また投稿を再開しようと思います👨🍳🌟 皆さんも本当にお気をつけくださいね😭🙏 . . #食器好きな人と繋がりたい #ごぼう #tomatosauce #おうちごはんlover #ニラ #おうちレストラン #おしゃれごはん #アラビアータ #自炊記録 #自炊男子 #ワインに合う #簡単レシピ #トマトレシピ #お酒に合う #牡蠣スタグラム #牡蠣 #イタリア料理 #oysterlover #パスタ部 #トマト缶レシピ #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #簡単料理 #パスタ好き #ワインに合う料理 #お酒好きな人と繋がりたい #おうちバル #トマトスパゲティ #tomatopasta2024/03/21に公開- 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. . ○材料 ・スナップエンドウ ・卵 ・マヨネーズ ・明太子 ・お好みのチーズ（ペコリーノチーズ） ・コーン . ○作り方 1.スナップエンドウの筋をとって、塩が入ったお湯で1分半茹でる 2.茹であがったら冷水にとって冷ましておく 3.ゆで卵を作り、ゆであがった卵をフォークで潰してマヨネーズ、明太子、コーン、チーズを加えて和える 4.スナップエンドウの上に卵サラダを盛り付けて完成！ . . 春っぽい副菜が作りたくて、スナップエンドウをつかってみました🫛🌸 スナップエンドウは茹でたあとに、水にさらしておいて、茹で上がったあとに火が入らないようにして、シャキッと感が出るようにしました🫛🚰 スナップエンドウはチーズと相性がいいので、チーズを合わせてみました🧀😌✨ 明太子やコーンが苦手な方はなくてもいいと思います💡 あと、逆にスナップエンドウがあんまり得意じゃない方はスナップエンドウを刻んで卵サラダにいれるバージョンでもいいと思います😋🫛✨ . 卵はたくさん作っておいて、パンにのせてサンドイッチにして食べました🥪☺ とっても美味しかったです🥚😋 明太子入りなので、おつまみにも🍻🥰 . 簡単にできるので、春らしいサラダを食べたい方に、とってもオススメです☺️🙌🌸 . と言っている僕なのですが、実は人生初のギックリ腰中です😭😭 昨日1日は動けなくなったと思うくらい痛くて、どうしようかと思ったんですが、病院に行ったら、お医者さんが出してくれたお薬がよく効いて今はかなり楽になりました😭🙏✨ 本当にお医者さんもお薬もありがたや👨⚕💊😭 とはいえ、まだ完治してるわけではないので、早く治ることを祈ろうと思います😭🙏✨ . . #簡単おつまみ #料理初心者 #新潟 #料理男子 #サラダレシピ #料理好きな人と繋がりたい #すぐできる #cookingram #乾杯のある暮らし #イタリア料理 #おつまみレシピ #ワインに合う #おしゃれごはん #野菜料理#お酒に合う #副菜 #副菜レシピ #料理垢さんと繋がりたい #チーズ料理 #おもてなし料理 #卵料理 #前菜 #おしゃれごはん #卵サラダ #スナップエンドウ #もう一品 #スナップエンドウレシピ #春ごはん #春が来た #旬の食材2024/03/08に公開- 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. 久しぶりに出張シェフしてきました👨🍳 義妹夫婦の新居でお祝いとしてパスタを作ってきました🍝😊 この日は新居への引っ越し最終日でした🛋🛏🏠 夕飯何を食べるか話していたところ、僕のパスタを食べたいと言ってくれたので、急遽出張シェフをすることに🛒👨🍳 . . 4人前の材料費1500円ほどで、パスタ2品作ってみました🍝💴 使い切っていない食材もあったので、実質1000円しないくらいかなぁと思います💴 今回は安くて美味しいというのを意識してパスタを作りました💪✨ . 1品目はボスカイオーラです🍝 去年初めて作ってパスタだったのですが、何度も作っていて、今では大切なときに作るパスタになっています☺🫶 いつか、アルケッチャーノのボスカイオーラが食べてみたいです😋💐 . . もう1品は自家製のサルシッチャとゴボウのパスタです🍝 . . ○材料 ・ひき肉300g ・赤ワイン30cc ・ミニトマト6個半分に切る ・フェンネルシード5g ・ニンニク１つ ・イタリアンパセリ多め ・粉チーズ(あればパルミジャーノチーズ)多め ・黒胡椒 . . ○作り方 1. ひき肉に塩とフェンネル、黒胡椒、赤ワイン、ニンニク下ろして入れて、軽く合わせて冷蔵庫で30分置く。(できたら、ひき肉の半分は赤ワインと一緒にフードプロセッサーかける) 2. フライパンにオリーブオイルにニンニク潰して入れて火にかける。 3. 色がついたら取り出し、サルシッチャを塊のまま入れる。ハンバーグを焼くように表裏しっかり焼き色をつけ、崩しながら焼く。 4. 油を切って、そこにゴボウを細かく切ったもの入れて炒める。ニンニクもここで戻して、一緒に炒める。 5. 茹で汁と水を半々で割ったものを加え、ミニトマト半分に切ったものも加える。 6. 茹でたパスタを入れて、チーズ削って入れて合わせ、黒胡椒、イタリアンパセリをかけて完成！ . . 最近自家製サルシッチャにハマっていて、自己ベストを更新できたので、作ってみました👨🍳🏅 サルシッチャとゴボウの相性がそもそも良いのですが、食べやすさを重視してトマトもいれてみました🍅 フェンネルシードをサルシッチャに混ぜるようになって、さらに美味しく作れるようになりました🥹👏 . サルシッチャは4割くらいをミキサーにかけると、食感がよくなるので、それを意識して最近は作っています👨🍳✨ . . 2品とも全然違う味で美味しいと言ってもらえて、とても嬉しかったです😊🫶 . コスパもよく美味しい2つのパスタ、ぜひ試してみてください☺🍝 . . #てづくりごはん365 #赤ワインに合う #器のある暮らし #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理男子 #パスタレシピ #ワインに合う #手作りパスタ #おうちバル #パスタ部 #おしゃれごはん #きのこ #肉レシピ #パスタ好きな人と繋がりたい #pastagram #トマトソース #節約料理 #ボスカイオーラ #トマトレシピ #新潟 #ツナ #ひき肉レシピ #節約メニュー #サルシッチャ #オイルパスタ#トマトパスタ #ワイン好きな人と繋がりたい #イタリア料理2024/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/赤ワインに合う#赤ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパスタ#手作りパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ部#パスタ部https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉レシピ#肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ好きな人と繋がりたい#パスタ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastagram#pastagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトソース#トマトソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約料理#節約料理https://www.instagram.com/explore/tags/ボスカイオーラ#ボスカイオーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/ツナ#ツナhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひき肉レシピ#ひき肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約メニュー#節約メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/サルシッチャ#サルシッチャhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイルパスタ#オイルパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトパスタ#トマトパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好きな人と繋がりたい#ワイン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理8.27%3827桜えびとレモンとからすみのパスタ🍋🦐 . こちらは、 @regalogura_chef レガーロの小倉シェフのレシピです🍝✨ ペペロンチーノベースのオイルパスタで、桜えび、にんにく、唐辛子、オリーブオイルを火にかけて、茹で汁を加えて、そこに麺とレモンの皮、イタリアンパセリをいれて、からすみをかけるパスタです😋🙏 . . 小倉シェフのパスタすごく好きで、よく食べるんですが、どれも本当に美味しいです😭🍝 小倉シェフのレシピは作り方がとてもシンプルで、シンプルのなかに難しさがあるので、何回も同じものを作るなかで、クオリティをあげていくしかないかなあと思いながら、作っています👨🍳❤️🔥 . . 最近からすみにハマっています✍ いろんな料理の仕上げにかけて、旨味をプラスできるところと、パウダーをかけると、ゴールドっぽく見えるので、シンプルにパスタにかけてあげることで、色味も鮮やかになるので、とてもいいなあと思って使っています🤤✨ . . 昨日まですごく暖かくて春が近づいているなあと思っていたのですが、また今週の天気予報に雪マークがついていました☃😖 寒暖差で体調崩さないよう、皆さんお気をつけくださいね😖🙏 . #てづくりごはん365 #てづくりごはん #器のある暮らし #おもてなし料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理男子 #レガーロ #ご褒美タイム #ワインに合う #手作りパスタ #おうちバル #パスタ部 #おしゃれごはん #カフェごはん #レモン #桜海老 #カラスミ #パスタ好きな人と繋がりたい #pastagram #春ごはん #イタリアン #海老レシピ #ニンニク #新潟 #新潟グルメ #オイルパスタ #イタリア料理はムラの美学 #ワイン好きな人と繋がりたい #小倉シェフ2024/02/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん#てづくりごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/レガーロ#レガーロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美タイム#ご褒美タイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパスタ#手作りパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ部#パスタ部https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェごはん#カフェごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜海老#桜海老https://www.instagram.com/explore/tags/カラスミ#カラスミhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ好きな人と繋がりたい#パスタ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/pastagram#pastagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/春ごはん#春ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老レシピ#海老レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニンニク#ニンニクhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/新潟グルメ#新潟グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/オイルパスタ#オイルパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理はムラの美学#イタリア料理はムラの美学https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン好きな人と繋がりたい#ワイン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/小倉シェフ#小倉シェフ8.17%3786鯛のカルパッチョ🐟 . ○材料 ・好きな魚の刺し身（柵取り） ・紫玉ねぎ ・みょうが ・ブロッコリースプラウト ・パプリカ ・エディブルフラワー ・レモンオイル（オリーブオイルとレモン果汁を1:1であわせて、レモンの皮をいれて置いたもの） ・塩 ・あれば昆布 . . 0.より美味しくしたい場合は、魚を昆布締めする 1.玉ねぎとみょうがを薄くスライスし、玉ねぎは繊維に逆らって切る 2.パプリカは細かめの賽の目切りにする 3.魚をペーパーで水分を拭き取り、塩をして、10分くらい冷蔵庫に置いておく 4.10分経ったら水分を拭き取って、魚を切る 5.お皿に平らに盛り付けたら、軽く塩をふって、レモンオイルをかけ、薬味を載せて、完成！！ . . 魚を水分を拭き取って、塩をして、また水分が出たら拭き取ることで、下味が染み込みやすくします🐟 また、水分がないほうがオイルが馴染むので、水分を拭き取るのがポイントです💡 . レモンオイルの代わりに、ブリとゆずオイルやすだちオイルでも美味しいかなと思います🍊🍋😋 . 個人的には、昆布締めして食べるカルパッチョが好きです🐟☺（手間がかかるので、時間があるときじゃないとできないのですが😭💦⏱） . ちょっと普段と違うカルパッチョが食べてみたいときに、オススメです😉✨ . #今夜のおかず #ワインに合う料理 #おうちレストラン #おしゃれごはん #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #お祝いごはん #おうちバル #ホームパーティー #簡単おつまみ #カルパッチョ #お酒に合う #おもてなし料理 #新潟 #おうち飲み #パーティー料理 #誕生日ディナー #手作りディナー #愛情ごはん #syokkidana #おもてなしごはん #フルコース #鯛料理 #おつまみメニュー #食器好きな人と繋がりたい #誕生日ごはん2024/02/18に公開- 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. . ○材料 ・パスタ180g ・牡蠣加熱用大きめ8個 ・にんにく1かけ ・唐辛子1本 ・生クリーム70cc ・水100cc（牡蠣と一緒にはいってる水） ・鮎の魚醤少々 ・春菊 ・パルミジャーノチーズ ・青のり ・卵黄1つ . . ○作り方 1.小鍋にオリーブオイルをいれて熱し、牡蠣を2ついれて中火で焼く 2.裏表焼き色がついたら、牡蠣と一緒にはいってた水を加え、沸騰させ、ブレンダーにかけ、濾して、鮎の魚醤を加えソースにする 3.別のフライパンに、みじん切りしたにんにくとオリーブオイルをいれ、香りをだして、唐辛子を加え、さらに香りをだす 4.残りの牡蠣の身をいれて、中火で両面焼いていく 5.さきほどの牡蠣ソースをそこに加え、中火で煮詰める 6.煮詰めたら生クリームとその半分の量の水をいれて、スタンバイしておく 7.パスタが茹で上がったら、春菊と一緒にそこに加え、青のりと卵黄も一緒に混ぜ合わせる（弱火か火は消した状態で） 8.チーズを加え、好みの水分量になったら完成 . . クリームパスタに牡蠣が入ってるというよりも、牡蠣味のクリームに牡蠣が入ってるパスタを作りたかったので、今回はそこを意識してつくってみました🦪👨🍳 . あー牡蠣食べてるなという感覚がするように、牡蠣の半分はブレンダーにかけてソースに、もう半分は身のままつかう、いいとこ取りをして作ったので、ソースに牡蠣の味もしっかりするし、身も食べれて牡蠣食べてる感もでて、すごくよかったです☺🙏✨ . 加熱用の牡蠣のほうが旨味が強いと聞いたことがあるので、その旨味がしっかり出るような調理法を意識し、クリームパスタの濃厚なかんじがしてほしかったので、最後卵黄だけ加えて仕上げました🥚🍝 . 非常に美味しい牡蠣のパスタができて大満足でした😋🌟 . . 最近いろんなことがあり、なかなか投稿できていませんでした😣💦 また少しずつ復活してきたので、料理も作りつつ、投稿も再開していきたいと思います😌💐 いつも見ていただき、ありがとうございます😊🌼 . . #おうちごはん #イタリア料理 #てづくりごはん365 #パスタ #パスタレシピ #牡蠣 #器のある暮らし #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理男子 #パスタディナー #お酒に合う #お家ディナー #今夜の晩御飯 #pasta #牡蠣のパスタ #ワインに合う #手作りパスタ #oysterlover #ご飯記録 #パスタ部 #おしゃれごはん #クリームソース #牡蠣好きな人と繋がりたい #パスタ好きな人と繋がりたい #クリームパスタ #生牡蠣 #おうちバル #イタリア料理好きな人と繋がりたい2024/02/02に公開- 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. ○材料 ・好きな刺し身（お好みの量） ・酢飯（ごはん、お酢、すだちかかぼすか青ゆず、砂糖） ・三つ葉 ・柑橘の皮 ・大葉 ・みょうが ・チラシ寿司の素 . ○作り方 1.チラシ寿司の素がある場合は、三つ葉、大葉、みょうがを細かく刻んだものをごはんに混ぜて、柑橘の皮と果汁をまぶしておく 2.ない場合は、酢と砂糖と柑橘の果汁を混ぜて、ごはんにかけて、上記の具材も含めてよく混ぜる 3.お刺身を切って載せて完成！ . . これは誕生日とかひな祭りのときに、妻の祖父祖母宅でよく作るメニューで、94歳の祖父が必ず2杯食べてくれるちらし寿司です🍣 それがとても嬉しいです🤭✨ . いっぱい食べてもらいたいので、食べ飽きないように、柑橘や薬味をいれてます🌿 あと、フレッシュな果物の果汁と皮をいれるようにしてます🍋🍊 その季節にあった柑橘をいれてます🍋🍊 生魚が食べられない・苦手な方用に鰻を上に載せた鰻寿司も作りました😌✨ . . 普段はイタリアンをよく作っているのですが、日本食も好きです🥢🍚 今回の投稿とはあまり関係ないのですが、最近出汁にハマっています🐟 というのは、最近旨味というものに着目していて🤔💡 しょっぱくも、甘くもないのに、そのものの味がするってすごいよなと感じてその奥深さに魅せられています🧐✨ 最近味噌汁作るときも昆布で出汁をとって、鰹節で出汁をとって、ねぎの頭で出汁とったりしてます🐟 出汁の世界奥深くてすごく面白いです✍☺ . . 誕生日をお祝いできたり、その時間を一緒に過ごせることのありがたみをいつも感じながら作っています🍣🍀 お祝いやおもてなしにオススメメニューです☺💐 . . #てづくりごはん365 #今夜のおかず #おうち料亭 #おうちごはん #ちらし寿司 #バラ寿司 #おうち寿司 #おうちレストラン #誕生日ごはん #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #お祝いごはん #和食 #ホームパーティー #魚料理 #お刺身大好き #日本酒に合う料理 #刺し身 #彩りごはん #パーティー料理 #新潟 #japanesefoodlover #foodstagram #海鮮料理 #身体に優しいご飯 #愛情ごはん #和食料理 #おもてなしごはん2024/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/今夜のおかず#今夜のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち料亭#おうち料亭https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちらし寿司#ちらし寿司https://www.instagram.com/explore/tags/バラ寿司#バラ寿司https://www.instagram.com/explore/tags/おうち寿司#おうち寿司https://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/誕生日ごはん#誕生日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お祝いごはん#お祝いごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/ホームパーティー#ホームパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/お刺身大好き#お刺身大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒に合う料理#日本酒に合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/刺し身#刺し身https://www.instagram.com/explore/tags/彩りごはん#彩りごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/japanesefoodlover#japanesefoodloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/海鮮料理#海鮮料理https://www.instagram.com/explore/tags/身体に優しいご飯#身体に優しいご飯https://www.instagram.com/explore/tags/愛情ごはん#愛情ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食料理#和食料理https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしごはん#おもてなしごはん8.89%4126牛すじカレー🍛🥄 . 今回は @naturelife.channel ナチュレライフさんから、 簡単ベジをいただきました🥔🥕🧅 . 簡単ベジとは、野菜の下処理が面倒なとき、生ゴミをあまり出したくないとき、そんな悩みにおすすめな国産野菜の水煮です🥔🥕🧅（下処理、加熱調理済） . . 今回は簡単ベジを使って牛すじカレーを作ってみました🍛😋✨ . . 〈 牛すじカレーを美味しくするコツ 〉 1.牛すじに軽く塩をして、小麦粉を両面につけて、中火のフライパンで牛すじを両面焼く 2.焼き色がついたら、赤ワインを加えて、弱火でコトコト煮込む（弱火でじっくりゆっくり火を入れる） 3.水分が飛んだら、牛すじをカレー鍋に加えて、さらに煮込む 4.牛すじのフライパンに水をいれ、なべ底をこそげ落としてカレーに加える . この工程を挟むことで、牛すじカレーがすごく美味しくなります🍛😌🔥 牛すじの赤ワイン煮にもこの方法は使えます😍 . . 簡単ベジを使った感想としては、まずとても楽ちんでした😂👏✨ 下処理、加熱済みなので、カレーや肉じゃがなど、時短で作れるのは本当にいいなあと思いました🤔💡 あと、たしかにゴミが少なく済むので、アウトドアで使うのも非常に便利ですね🏕🥘 . . 個人的には、1袋300gの展開以外に、1袋600gとか量の多い簡単ベジが出てくれたらさらに嬉しいなあと思いました🥹🙏✨ . . ちなみに「簡単ベジ」はナチュレライフのオンラインサイトだけでなく、楽天やAmazonでも購入できるそうです🛒💵 . . Facebookとの連携のミスで、プロフィール写真が一瞬変わってしまったので、これを機にプロフィールを変えてみました😌🍀 . . #カレー #カレーライス #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #楽家事 #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #新潟 #料理男子 #cookingram #献立 #牛すじカレー #カレー部 #PR #料理上手になりたい #ナチュレライフの簡単ベジ #簡単ベジ #水煮野菜 #カット野菜 #加熱済み野菜 #簡単料理 #料理時短 #家事を楽に #簡単時短 #国産野菜 #ベジ活 #ナチュレライフ #時短料理 #時短家事2024/01/14に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレーライス#カレーライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/楽家事#楽家事https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/牛すじカレー#牛すじカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー部#カレー部https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理上手になりたい#料理上手になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュレライフの簡単ベジ#ナチュレライフの簡単ベジhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ベジ#簡単ベジhttps://www.instagram.com/explore/tags/水煮野菜#水煮野菜https://www.instagram.com/explore/tags/カット野菜#カット野菜https://www.instagram.com/explore/tags/加熱済み野菜#加熱済み野菜https://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理#簡単料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理時短#料理時短https://www.instagram.com/explore/tags/家事を楽に#家事を楽にhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単時短#簡単時短https://www.instagram.com/explore/tags/国産野菜#国産野菜https://www.instagram.com/explore/tags/ベジ活#ベジ活https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュレライフ#ナチュレライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短料理#時短料理https://www.instagram.com/explore/tags/時短家事#時短家事4.93%2284えびのガパオライス🦐🇻🇳 . 夏にベトナムに行ったときに食べた、えびガパオライスを作ってみました🦐👨🍳 . . ○材料 ・バナナエビ1パック ・いか1パック（冷凍でもOK） ・玉ねぎ1/4 ・パプリカ1/4 ・にんにく1かけ ・しょうが にんにくと同量 ・バジル ・ミント ・ナンプラー 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ2 ・豆板醤 小さじ2 ・ベトナムで買ったタレ（ナンプラー以外のなにかの魚醤でも代用可あ）大さじ1 ・酒 大さじ1 ・ライム →材料に対して分量は調整してください . ○作り方 1.エビの皮をむいて、背開きして、背わたを抜いておき、にんにくとしょうがをみじん切りにし、玉ねぎパプリカは大きめに同じ大きさにカットしておく 2.フライパンを強火にし、温まったところにオリーブオイルを敷き、玉ねぎをいれて、焼き付けるように炒め、玉ねぎの色が透き通ったら取り出して、パプリカを強くで炒めて、取り出しておく（この段階では半生でOK） 3.野菜を取り出したフライパンにオリーブオイルを敷いて、エビとイカを強火で焼いて、裏表強火で焼いて取り出しておく（この段階では半生でOK） 4.フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火にしてにんにくとしょうがをいれて、じっくりと色が変わるまで炒める 5.そこに豆板醤を炒め、ナンプラーとオイスターソースと魚醤をいれて温めてる 6.酒を加え、少し温め、そこに海老とイカを加え炒める。 7.玉ねぎとパプリカを加え、強火で炒めて盛り付け、ハーブを盛り付ける。 8.卵を強火で焼いておいて、のせて完成 . ○ポイント ・野菜を塩を振らずにそれぞれ強火で炒める→シャキシャキした食感にするため水分を出さないように炒める ・豆板醤やオイスターソース、魚醤は軽く炒めとくと旨味アップする ・ハーブはバジルだけでなく、ミントも加える . . カンボジアに夏に行った際、乗り継ぎに失敗し、日本に帰れなくなったので、突如ベトナムに1泊することになりました🇻🇳 言葉も通じない、ホテルも取っていない、携帯も使えない状況で、半泣きになりながら、ベトナムのレストランで食べたガパオライスがめちゃめちゃ美味しくて感動したのが忘れられませんでした😭✨ . ガパオと言うと、鶏肉のイメージがあると思うのですが、旨味の強いエビのガパオとっても美味しいのでとてもオススメです🦐🇻🇳 . 少し寄っただけだったのですが、ベトナムで食べるどのご飯も美味しく、ちゃんとベトナムに観光も含めて行きたいと思えるいい機会になりました☺🧳 −−−−−−−−−−−−− 新年早々、地震や飛行機の事故など正直あけましておめでとうと言える状況ではないなあと思います😢 たくさんのフォロワーさんから心配のご連絡をいただき、ありがとうございました。 僕の住む新潟は、地震の揺れはそこまでではなかったものの、液状化現象や道路のひび割れで地震の影響が今も続いています。 一昨年も新潟が震源地の地震が起こり、未だに気を抜けない日々が続いています。 能登のほうではもっと甚大な被害が出ていて、本当にニュースを見るたびに胸が痛みます。 昨年初めて石川に行って、人も良く、食べ物も美味しくて、また行きたいなあと思って帰ってきたので、なおさら今の状況や被災された方々を思うと、言葉にならないほど苦しく悲しい気持ちになります。 まだまだ余震は続いていますので、能登だけではなく、新潟も、他の県の方々もどうか引き続きお気をつけください。 正直、気持ちの整理ができなかったので、なかなか投稿ができずにいました😣 色んな悲しい状況に自分の気持ちが引っ張られそうになるのですが、自分なりにできることを探して、日々を大切に生きていきたいとおもいます🌿 #器好きな人と繋がりたい #バジル #ガパオライス #料理初心者 #新潟 #ベトナム料理 #エビ料理 #料理男子 #タイ料理 #料理好きな人と繋がりたい #cookingram #ワンプレート夜ご飯 #カフェごはん #食器好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #ワンプレートランチ #おしゃれごはん #世界の料理 #お酒に合う #エビ好き #おうちカフェごはん #料理垢さんと繋がりたい #おうちレストラン #お手軽レシピ #簡単ごはん #休日ごはん #カフェめし #gapao2024/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/器好きな人と繋がりたい#器好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/バジル#バジルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガパオライス#ガパオライスhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/エビ料理#エビ料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレート夜ご飯#ワンプレート夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/カフェごはん#カフェごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食器好きな人と繋がりたい#食器好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワンプレートランチ#ワンプレートランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/世界の料理#世界の料理https://www.instagram.com/explore/tags/お酒に合う#お酒に合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/エビ好き#エビ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェごはん#おうちカフェごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢さんと繋がりたい#料理垢さんと繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちレストラン#おうちレストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/休日ごはん#休日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェめし#カフェめしhttps://www.instagram.com/explore/tags/gapao#gapao8.51%3955スパゲッティ ボスカイオーラ . . 2023年ラスト投稿になります🙏 今年の投稿は、ボスカイオーラです🍝 . . 木こり風という意味で、木こりがトマトとツナを持って森に行ってきのこを採ってパスタにしたというイメージのパスタです🍝🌳 . 木こりは一体どんな人だったんだろう…🤔 屈強な男なのか、細身の方だったのか… 料理1つとっても、その国や地域の歴史とか文化が背景にあり、物語がある📚 それを意識して、料理に向かうということの意味を学び、作ったスパゲッティを今年のラスト投稿にしました✏😌 . 秋に @alche.okuda アルケッチャーノの奥田シェフのディナー会が新潟であって、それに参加して、初めて奥田シェフの料理を食べて、お話をする機会をいただけたことが、自分の中で今年1番大きな出来事だったなあとおもいます💭 . . 奥田シェフは、料理のことを細分化し、科学的に分析し、言葉ですべて説明できる方で、その一方、科学的なものと共に自分たちの根ざす地域のこと、社会のことを考えてる方だと、お会いできたことで改めて実感しました。 そのお話を聞いて料理をするようになったので、大学で考えてきた地域や社会のことと料理と繋がった年でもありました🍽🗺 . . 料理をとおして、人や社会、地域を良くしていくことを実践している奥田シェフに出会えて、すごく痺れましたし、料理に対する考えや組み合わせ方、食材に対する考えはもちろん、根本にある、料理が好きで、人を好きでいたい気持ちにもすごく共感しました💐 . . そんな奥田シェフとお話した際に「好きなんだったらやったほうがいいよ」と言っていただけたことは、自分のなかではすごく重く、嬉しい言葉でした。 . なので、このインスタを始めて、ずっとつけていた「料理初心者男子」を自分の決意表明として変えさせていただきました🙇♂️🙇♂️ . このアカウントを始めてから今も変わらずに仲良くしてくださっているフォロワーさん、いつもイイネやコメントをしてくださっているフォロワーさん、そんな皆さんとの繋がりがあったからこそ、料理を好きでいられたし、今夜のおかずさんが僕のアイデンティティの1つになりました💝 本当にありがとうございます🍀 . . 来年の目標は、どういう形になるかはわからないですが、もっと料理に触れる1年にしたいです👨🍳 今年は結婚式もあれば、大切な親族が体調を崩したり、本当に嬉しいこともあれば、悲しく辛いこともあった1年でした。 自分が作る料理も時間をかけてこだわるということがなかなかできず、食事を楽しむということがしづらい年でもありました。 なので、自分の成長は感じられず、もどかしさを感じた1年でもありました🥲 . . 来年は少しでも、楽しんで料理をしたり、楽しんで食事ができる時間を増やせたらと思います✨ 新年がみなさんにとって心穏やかな1年になりますように🎍✨ 来年もよろしくお願いします🤝💐 . . #おうちごはん #年末 #年越し #年末ご飯 #おしゃれごはん #自炊記録 #自炊男子 #おうち時間 #簡単レシピ #おうち居酒屋 #お酒に合う #きのこ #ツナ缶レシピ #イタリア料理 #お手軽レシピ#パスタ部 #トマト缶レシピ #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #ボスカイオーラ #大晦日ごはん #節約レシピ #ワインに合う料理 #お酒好きな人と繋がりたい #おうちバル #トマトスパゲティ #トマトパスタ #奥田シェフ #アルケッチャーノ2023/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/年末#年末https://www.instagram.com/explore/tags/年越し#年越しhttps://www.instagram.com/explore/tags/年末ご飯#年末ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊記録#自炊記録https://www.instagram.com/explore/tags/自炊男子#自炊男子https://www.instagram.com/explore/tags/おうち時間#おうち時間https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋#おうち居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/お酒に合う#お酒に合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツナ缶レシピ#ツナ缶レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア料理#イタリア料理https://www.instagram.com/explore/tags/お手軽レシピ#お手軽レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ部#パスタ部https://www.instagram.com/explore/tags/トマト缶レシピ#トマト缶レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボスカイオーラ#ボスカイオーラhttps://www.instagram.com/explore/tags/大晦日ごはん#大晦日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/節約レシピ#節約レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/お酒好きな人と繋がりたい#お酒好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトスパゲティ#トマトスパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトパスタ#トマトパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/奥田シェフ#奥田シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/アルケッチャーノ#アルケッチャーノ6.89%31014牛肉のロースト ゴルゴンゾーラとワサビのソース🧀🥩🌿 . . ○ソース材料 ・生クリーム100cc ・白ワイン20cc ・ゴルゴンゾーラチーズお好み（今回20cc） ・わさびお好み . . ○作り方 1.お鍋に白ワインをいれ、火にかける。 2.香りが立ったら生クリームをいれ、弱火で火を入れる（沸騰させない） 3.火を止めたら、ゴルゴンゾーラチーズを手でちぎっていれて、溶かす 4.盛り付ける直前にわさびをいれて軽く混ぜて完成 . . @businessfrance_japan フランス貿易投資庁さんから、 @jenlainfr ジャンランビールをいただきました🍻😊🇫🇷 アンバーとブロンドの2種類をいただきました🎁ありがとうございます🥰❣️ . . 今回いただいてから、色々とあったため、投稿が遅くなってしまってすみませんでした😭🙏💦 . . 今回は料理を作る前に1本いただいたのですが、すごく美味しいビールでした🍻😋 コクもあって、飲んでから鼻に抜ける香りが特にアンバーは強くて、そこが日本のビールと違うなあと思いました🤔💡これ1本飲むと、ビールを飲んだなという満足感があるビールでした🍺☺💫 . なので、合う料理を考えたときに、香りの強いチーズとかが合うなと思ったので、今回の料理を合わせてみました😊🇫🇷 味と香りの強いビールには火の入ったお肉と、香りの強いチーズのソースがピッタリでした🫶🧀 . . 普段お肉を焼くときは赤ワインソースにすることが多いのですが、違うソースがいいなあと思っていたのもあります🤭🍷 あと冬になると、クリーム系の料理が食べたくなるのもあってソースをクリーム系にしてみました😍❤️🔥 . . 去年の今頃はクリスマスイブにコロナ陽性が発覚し、絶望しながら年末年始を過ごしていたので、今年はクリスマスディナーも食べられて、本当にうれしかったです😭✨ . もう年の瀬ですね🎍 色々とあったので振り返りしようと思ったのですが、年内もう少し投稿しようと思うので、もうしばらく2023年の投稿お付き合いいただけると嬉しいです🍀😌 . . #おうちごはん #フランス料理 #フランス #beer #料理初心者 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #ホームパーティー #ワインに合う料理 #おしゃれごはん #新潟#syokkidana_ #フランス美食の余韻 #おうちバル #パーティー料理 #おうちワイン #cookingram #手作りディナー #チーズソース #肉料理 #メインディッシュ #おもてなし料理 #ごちそう #ワインスタグラム #ステーキディナー #ビールに合う料理 #ワイン部 #料理レシピ #ステーキディナー #パーティーレシピ #年末年始の過ごし方2023/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/フランス#フランスhttps://www.instagram.com/explore/tags/beer#beerhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホームパーティー#ホームパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃれごはん#おしゃれごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/新潟#新潟https://www.instagram.com/explore/tags/syokkidana_#syokkidana_https://www.instagram.com/explore/tags/フランス美食の余韻#フランス美食の余韻https://www.instagram.com/explore/tags/おうちバル#おうちバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちワイン#おうちワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りディナー#手作りディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズソース#チーズソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉料理#肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/メインディッシュ#メインディッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/ごちそう#ごちそうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインスタグラム#ワインスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ステーキディナー#ステーキディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールに合う料理#ビールに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン部#ワイン部https://www.instagram.com/explore/tags/料理レシピ#料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティーレシピ#パーティーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/年末年始の過ごし方#年末年始の過ごし方6.34%2917ホタテのカプレーゼ🍅 . . 今回は @nogyo_girl さんから @biken_tomato みさとファームさんのプチぷよというミニトマトをいただきました🎁☺🍅 . . 一口食べたら、皮が薄く、糖度が高いすごくおいしいトマトでした🥹👏 . そのトマトの良さを引き立てるために、生食で考えたところ、カプレーゼにしてみました🧀🍅🌿 . . 合わせたのは、塩を振って1日冷蔵庫で寝かせたホタテ、バジルオイル（茹でたバジルを水につけて水分をしっかりとったうえでオリーブオイルでミキサーをかけ、濾したもの）、ブラータチーズです🧀🍅🌿 . 甘みと旨味の強いトマトの美味しさに合うように、旨味を強めに出したホタテを合わせてみました👨🍳💫 . . プチぷよは正直食べてびっくりしました😳😳 まず、箱をあけた瞬間、トマトの青い香りがしたのですが、それがとってもいい香りで🍅😍 食べる際はヘタをとって調理するのですが、逆に青い香りがしていたほうが美味しいなと思ったので、それに近い香りのオリーブオイルを使いました🫒😊 また、トマトは皮と実の部分は食感が違い、僕は皮の食感が残る感じがあんまり得意ではなかったのですが、プチぷよの皮の薄さに驚きでした😳👏✨ 包装も一つ一つパックにはいっているため、どこかにぶつける心配もなく、とても丁寧に大切に育てられたトマトなんだなあとそこもすごく素敵だと思いました🥰🍅 とても美味しいトマトに出会えたのが嬉しくて、思わず生産者の方に御礼をお伝えしてしまいました🙇♂️✨ そのくらい感動しました🥹👏 毎日少しずつ食べるのが楽しみで🤭💐 生食はもちろん、どうやってこのトマトの美味しさを最大限引き出せるかを考えて料理をするのがとても楽しかったです🥰🍅 . . 図らずしてクリスマスカラーになりました🎅🎄 去年はちょうどこの日にコロナになり、クリスマスのディナーを断腸の思いでキャンセルしたので、今年やっとリベンジできます😭💪❤️🔥 新潟は幸い大雪も落ち着き、快晴です☀ このままの調子で溶けてくれると嬉しいですね🥹☃ 体調も回復して1年の終わりも近づいていますが、やっと本調子に戻ってきました😂👏✨ 寒い日が続きますので、皆さんも体調崩さないようお気をつけくださいね😷🍀 . . #農業ガール #生産者応援 #トマト好きな人と繋がりたい #簡単おつまみ #料理初心者 #新潟 #クリスマス料理 #クリスマス 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