コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 書道ばかりだけではなく、たまには料理でも。 あれ、ちょっと違うなあ笑。 まあ、そうゆーのは、テキトーにしておくのが良きです。ルールを作りすぎると良くないです。 そんなわけで今日の夕メシです。 パスタは、鰯の水煮缶を使いました。ペペロンチーノなのですが、アンチョビを使ったりトリュフ塩を使ったり、白ワインもちゃんと使って旨味をいろいろ足してます。 最後にしっかりと残り汁を乳化させて、パスタにしっかりと絡むように。イタパセとかではなくて、和テイストをここで、大葉と茗荷を乗せて。 味噌汁は、お椀に生卵を入れておいて。 最後に熱々の味噌汁を注ぎます。自然とふわっとなったかき玉のような感じと、黄身はトロッとした感じ。 アボカドはただ、市販の麻辣が入っている食べる辣油と和えただけです。是非お試しを。 ちなみに、もし炊きたてご飯だったら、同じく角切りにしたマグロなんかも一緒に混ぜちゃって、炊きたてご飯の上に乗せちゃって、真ん中に卵黄なんかを乗せちゃって。 納豆は、その下に大根おろしとボッタルガパウダーを忍ばせてます。カンタンなので、これもオススメでございます。 さて。 月初過ぎからまた体調を崩しまして。 昨日はそのリハビリというか、塞ぎ込んではいかんぞと、近所を散歩。土曜日のさいたま新都心はTGCでした。卵かけご飯ではございませんよ笑笑、東京ガールズコレクション。 若い女の子が沢山いましたが、最近殊に思うのが、若い子の方が行儀が良いというか、とてもマナーが良い印象なんですよね。 我々世代が中心のライブとかの方が、マナー悪いやつだあなんて、思ってしまうことも残念ながらしばしばあり。 反面教師として肝に銘じます。 あっ、そういえば。 月初に齢49になりました。 来年は、江戸時代だったりしたら、寿命です笑笑。 今年は体調崩しがちな1年でした。 体調崩してる場合ではないのですよ苦笑、元気に美味しいのをバランスよく食べて、元気に過ごせる楽しい1年にしたいと思います。 先ずは仕事はもちろん、書道と○○を頑張りたい。 ○○は内緒。＼(^o^)／ ーーーーーーー ・鰯の水煮缶でペペロンチーノ、和の薬味。 ・ねぎとわかめの麹味噌汁、ポーチドエッグ。 ・アボカド、麻辣の食べる辣油和え。 ・納豆とからすみ大根おろし。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #鰯 #納豆 #アボカド #ポーチドエッグ #書道 #小説2024/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/鰯#鰯https://www.instagram.com/explore/tags/納豆#納豆https://www.instagram.com/explore/tags/アボカド#アボカドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポーチドエッグ#ポーチドエッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/書道#書道https://www.instagram.com/explore/tags/小説#小説9.0%3752いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ かなり久しぶりの連投です、飽きずに閲覧いただいてる方を中心に、本当にありがとうございます。 さて。 今日は、私が大好きな中華の材料、キクラゲ。クラゲと言ってもキノコです、特に、日本産の乾燥モノは美味しいですね。水で漬けてゆっくり戻します。 ああ、そういえば。 乾燥木耳は、水で戻すと体積5～10倍くらいになっちゃいます、その分量を覚えておいていただいて。 さて。 水戻ししている間にここで、ご家庭で最強の調味料を作っちゃいます。激うまな調味料、メモの準備は良いでしょうか。 、、てな、大袈裟は無視してください。 m(_ _)m 昆布茶と鶏がらスープの素を、半々で混ぜて、同量の水で伸ばすだけ。私が知っているかぎり、ご家庭では最強の調味料。 玉子を先に、火を半通しで炒めて、水分が十分ある半熟×2くらいでエスケープしておきます。ちょうど最近流行りのオムライス動画くらいな感じです。笑 木耳は、ごま油で香ばしく炒めて。そしたら豚バラを投入。豚バラに火が通ったら、フライパンの火を止めてから件の流行りのオムライスくらいな玉子をまぜまぜ。美味でございます。 味噌汁はねぎとわかめと油麩。しらすおろしはしょうがもすりおろしてシークワーサーの果汁と醤油ちょっと。あとはいつもな感じです。 長いお盆休みはHuluを多用。マニアックなのを含め、好きな邦画を10数本見ました。そして、筆も走らせて読書もできて。 何かしら奥底の感性に、その何かしらを届かせるような時間を、久しぶりに過ごすことが出来た気がします。 体調もだいぶ戻ってきて、最強のおっさん復活です。笑 元気な冗談はさておき、少しずつですが、連休明けの仕事に向けて、諸々整えたいと思います。 ーーーーーーー ・木耳と豚肉と玉子の中華炒め。 ・油麩と長ねぎとわかめの麹味噌汁。 ・シークワーサーでしらすおろし。 ・十六穀米ごはん。 ・納豆。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #木耳 #中華 #しらす #油麩2024/08/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/木耳#木耳https://www.instagram.com/explore/tags/中華#中華https://www.instagram.com/explore/tags/しらす#しらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/油麩#油麩5.3%2184いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 今日は余り物。台風ですからね、家にあるもので作ります、と言いつつ、前回の残りがあるので、それを使って。 先ずは、残ったアヒージョに冷凍の武蔵野うどんを。 パスタと同じ感覚です、ただ、パスタと違うのは、うどんには塩が入っています、なので塩味は控えめに。 残りもののアヒージョの塩味だけで十分そうでした、そのまま和えて終わりですが、ブロッコリーがクタクタになったのがまた麺系に合います。 フレンチとかイタリアンだと、ブロッコリーを敢えてクタクタにして、ソースのように使ったりもします。美味です。 そして。 冷凍庫の奥底、手を伸ばしてやっと届くくらいのところに笑、そば粉で作ったクレープ生地がありました。またガレットでも作ろうと保存しといたヤーツです。 それを三角に切って、キャノーラ油で揚げて、なんちゃってトルティーヤチップスに。これも前回残ったサルサソースを付けて食します。 フライドガーリック、ガーリックパウダー、顆粒コンソメ、鶏がらスープの素、ドライオレガノ、ドライタイム、ドライローズマリー、ドライバジル、カイエンペッパー、カルダモンパウダー、クミンパウダー、塩。 本当はパプリカパウダーも入れたかったのですが、まあさんのキッチンでは品切れでした。材料を全部すり鉢にかけて、台風情報を見ながらごりごり、ごりごり。 Ziplocになんちゃってとごりごりを入れてシェイク。 うむ、なんちゃってにしては良き味です。 さて。 明日明後日は、関東地方は台風も落ち着きそうなので、武田双雲展に行ってこようと思います。 @souun.takeda 双雲さんって同じ歳なんですよね、私も負けじと。 ちなみに他に、内田有紀さんや米倉涼子さん、バカリズムさんにタイガーウッズさん、さかなクンもそうでした。なんだかクリエイティブな世代です。 人災などの台風被害がないことを祈りつつ、これからちょっとだけ、私も筆を走らせようと思います。 ーーーーーーー ・アヒージョでペペロンうどん。 ・なんちゃって蕎麦粉トルティーヤチップス。 ・サルサソース。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #サルサソース #トルティーヤチップス #蕎麦 #アヒージョ2024/08/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/サルサソース#サルサソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/トルティーヤチップス#トルティーヤチップスhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦#蕎麦https://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョ4.8%2010いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ サルサソースです。酸味も辛味もあって、この酷暑続きの夏にぴったりです。 ただ、シンプルに塩と胡椒でソテーした鶏もも肉に合わせたので、さっぱりが強かったです。 (^_^;) ケイジャンスパイス振って最後にバターでソテーするとか、もしくは肉自体を牛肉にするとか。その方が合うなあ、これはこれで美味いけど。 サルサソースは。 トマト、玉ねぎ、ピーマン、パクチー、ハラペーニョ、ライム絞り汁、ビネガー、はちみつ、塩、オリーブオイル。 材料を全部ボウルに入れてよく混ぜたら冷蔵庫で馴染ませます。料理の工程ではめんどくさい、材料を入れる順番とかは無視、入れて混ぜて冷蔵庫へぽんです。 アヒージョは。 安定の三種の神器、マッシュルームとブロッコリーとエビ。これはハズレません、残りは明日、パスタに和えて喰らうことにします。 たっぷりのオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビ。火を入れずにそれだけ先に入れたら、三種の神器を適当に並べて蓋をして弱火で煮るだけ。 あとはいつもな感じ。 明日の関東は台風が来るようです、だからという訳ではないのですが、いつもより食材多めにストック。 ちなみに明日は外に出なくても大丈夫なように、夕メシの食材も準備済です。私が大好きな中華の一品を作る予定です。 最近の酷暑のさいたま市は、落雷が多いようで、仕事から帰ると停電した跡がたまにあって。 給湯スイッチのデジタルタイマーとかが12:00になっていたことが数回。いつも真っ先に確認するのが冷蔵庫と冷蔵庫。長い時間だったらやばい。 あと、明日は1歩も出ずに家でゆっくりする予定なので、エアコン止まったら大変だだなあと。 とにかく人災がないこと。 そして停電にならないことを祈ってます。 ーーーーーーー ・鶏もも肉のソテー、サルサソース。 ・マッシュルームとブロッコリーとエビのアヒージョ。 ・わかめの麹味噌汁。 ・十六穀米ごはん。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #サルサソース #パクチー #アヒージョ #オリーブオイル #2024/08/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/サルサソース#サルサソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/パクチー#パクチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイル#オリーブオイル5.04%2110いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ うどんです。饂飩。 江戸時代から武蔵野台地で食べられてきた、農家の家庭料理でもある武蔵野うどん。 とにかくわしわしとしていてコシがかなり強く、ニュートンが嫌いみたいで、箸で持ち上げても真っ直ぐにならずに捻れてます。 また、若干茶色がかっているのが特徴みたいです、つけ汁で食べるのが主流なんですね、啜れませんが笑笑。 そう、それで、冷凍でも売ってるのを見つけました。 まあ、私の性ですので買っちゃいますよね、その武蔵野うどんでかなり早めの夕メシ、ということです。 市販ですがゴマだれつゆを使いました、ただ、塩味が強いので、豆乳と胡瓜🥒と絹ごし豆腐。これをたっぷり入れてつけ汁に。 別途、玉子のコシをホイッパーで切って泡立てて、マヨネーズと納豆、長ネギを入れて2番目のつけ汁に。そのままでもズルズルいけます。ごはんでももちろん最高です。 豚肉の切り落としは、湯通しして冷やしたら、大根としょうがのおろしをたっぷりのせて。これも味変で、ゴマだれつゆにぶち込んで喰らいます。なんならうどんと一緒に。 ああ、うめえ。(*´︶`*)ฅ♡ さてさて。 お盆休みは特段遠出とかありません。酷暑なので、無理せずゆっくりと、自炊しながら趣味の時間を満喫したいと思います。 そういえば。 新宿伊勢丹で、武田双雲さんが個展を開いてます。 行こうかどうしようか考え中。…🤔💭 もし行った方がいらっしゃれば、どんな感じだったか教えていただけたら嬉しいです。 ーーーーーーー ・武蔵野うどん。 ・きゅうりと豆腐のゴマだれつゆ。 ・玉子納豆。 ・豚肉の冷しゃぶ。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #武蔵野うどん #納豆 #ゴマだれ #豚しゃぶ #きゅうり2024/08/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/武蔵野うどん#武蔵野うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆#納豆https://www.instagram.com/explore/tags/ゴマだれ#ゴマだれhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚しゃぶ#豚しゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうり4.63%1922いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 今日はトリッキーな感じのごはん。 でも、栄養バランスはなかなかなに優れていると思います、激うまなヤツでした。＼(^o^)／ ペペロンチーノです。 、、あれ、ペペロンチーノですか？ はい。そうです。ペペロンチーノの焼きおにぎり。 オリーブオイルに、細かく刻んだにんにくと鷹の爪、極弱火でゆっくり、にんにくがきつね色になるまで。 にんにく鷹の爪はエスケープ。旨みたっぷりの炒めた油も捨てずにそのまま、火を止めておきます。 炊きたてのごはんに、エスケープしたヤツと、からすみをすり下ろしたヤツ（ボッタルガパウダー）を混ぜ合わせておにぎりにします。 残った油で両面おにぎりを焼きます。そこに、生でも食べられるヤツの新鮮なホタテを一緒にソテー。おにぎりに旨みを吸わしちゃいます。 なんて罪なヤツなんでしょう。 旨みたっぷりの出汁と、お好みで適当に薬味を用意して、お茶漬けみたいに食べちゃうのです、ああ、美味美味。 そして。 なすとズッキーニが旬です。適当な大きさに切ってボウルに入れます。オリーブオイルで和えたらホイルに乗せてオーブンレンジのグリルで焼いちゃいます。 焼けたヤツは、濃いめのお出汁にぶち込んで、軽く煮たら大根としょうがのおろしを乗せて。 あとは、ストックしてる鮭かまのヤツと、味噌汁、いつものヤツ。 さてさて。 今日のさいたま新都心は、とある超有名男前アーティストのライブ2日目。天気の急変で「squall」が降るかと思ってたのに笑、急変なく、ただただ暑い土日でした。 私はそのアーティストとは、全く真逆の見た目でゆるキャラですが笑、見た目以外のところで、根拠の無い自信をたくさん持つようにして生きてます笑。 よく「変わったヤツだよね」と、未だに言われますが、褒め言葉と捉えて吸収しています。私はそんな変わり者のヤツなのです。 というわけで、ペペロンチーノでからすみ使った焼きおにぎりを出汁で食べる、という、変なヤツを作ったのよ、という夕メシでした。 さささ。 そんなわけで、久しぶりすぎますが！！！ 「ヤツ」はいくつでしょうか？＼(^o^)／ ーーーーーーー ・からすみ焼きおにぎり、ペペロン茶漬、薬味他。 ・なすとズッキーニの揚げ浸し。 ・鮭かま。 ・ねぎとわかめの麹味噌汁。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #焼きおにぎり #お茶漬け #ズッキーニ #なす #煮浸し #12個だよー＼(^o^)／2024/08/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/焼きおにぎり#焼きおにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶漬け#お茶漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニ#ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮浸し#煮浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/12個だよー#12個だよー4.66%1932いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 今日はワガママなカレーです。ちょっと変化球ですが、味は本格的。レシピも掲載済みなので、ご興味ある方はぜひ。 というか、右側のサラダも気になりますよね、量がもりもり。所謂パワーサラダっていうヤツでしょうか、美味しくいただきました。 さて。 トマト缶と余ったカマンベールチーズを使ってカレーを作ってみたいなあと。具は肉じゃなくて魚介だなあと。ちなみに水は使ってません。 スパイスと乾燥バジルを軽く炒めて、玉ねぎとにんにくとしょうが。甘い香りがしてきたら、トマト缶とヨーグルトとはちみつなどを入れます。 ゆっくり煮込んだら、カマンベールチーズとバター、そしてエビをたっぷり。エビは最後が良いですね、火が通るとちぢこまってしまうので。 うめえっす、ああ美味い。軽い酸味が猛暑が続くこの時期に良きです。 そそ、そして隣のヤツ。 余ったレタスとキャベツをコブサラダドレで和えて、上にはトマトと皮目をカリカリに焼いた鶏もも肉。 さてさて。 最近やっと。 筆の感覚が戻ってきて、自分らしい字を書けるようになってきました。 どこかのタイミングが合えばなのですが、共同の展覧会などにも出品してみたいと、ふと思っています。 最近体調が戻りつつあって、比例していろいろと意欲が湧いてきた感じです。料理の投稿頻度も上がって来るかもしれません。 呆れずに待っていただいている方には感謝でしかありません。 さささ。 余ったものをいつものようにZiplocなりに保存して、平日のメシのストックにします。 贅沢な余り物。平日疲れた仕事後にゆっくり楽しむことにします。 ーーーーーーー ・トマトとエビとカマンベールチーズのカレー。 ・鶏もも肉のパワーサラダ。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #カレー #カマンベールチーズ #トマト #2024/07/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カマンベールチーズ#カマンベールチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマト5.35%2222いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 今日は、酷暑を乗り切りたいという、純粋なカラダの声は無視してはいけないということで、食べたいモノをワガママにに作った、そんな夕メシでございます。 冷蔵庫の端に、寂しそうに「使ってくれないの？」という声が聴こえる、残っていたダイストマト缶の余り。それを主役にしましょう。 そんなわけで、ガーリックトマトソースに仕立てました、たっぷりかけるのは柔らかく煮た豚バラです。 鍋に、玉ねぎとにんにくのみじん切り。オリーブオイルでゆっくり炒めて、甘みを出しつつ、水分を飛ばします。 そこに余ったトマト缶。白ワインを入れて、弱火でゆっくり煮込みましょう。 何も入っていない別の鍋で、適当にカットした豚バラブロックを並べます。ひたひたになるまで浄水を入れたら、鶏がらスープの素と昆布茶を入れて煮込みます。 トマトソースに、豚バラを煮込んだスープを入れて、ゆっくり水分を飛ばして、さらに旨みを凝縮。 ああ、ああ。 恍惚です、なるほど、恍惚とはこういう意味だったと。ゆっくり慌てず作ったので、細かい手間暇もかけられて、美味しくいただきました。 見た目分からない、翡翠の器のモノ。 薬味が主役のような「たっぷり香味野菜」を目指して、ホタテと和えて、和風のセビチェの様相で。 味噌汁は、出汁パックとタニタの減塩麹味噌。 長ねぎと「揚げ麩」の余りで。七味唐辛子がよく合います、これだけでご飯いけそう、実際に美味かったっす。 バランス良き食事を、ちゃんと食べて。 言い訳効かないくらい、圧倒的な栄養バランス良き食事。休日の大事な食事。 ーーーーーーー ・豚バラ肉のガーリックトマトソース ・薬味が主役の和風ホタテカルパッチョ ・長ねぎと揚げ麩の麹味噌汁 ・十六穀米ごはん ・いつもの ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #トマト #キウイ #豚バラ #2024/07/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイ#キウイhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚バラ#豚バラ4.37%1830いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ GW以降。久々の連休で、遠出やら実家に帰った方が多い気がします。 私はというと、いつもどおり、さいたま市に籠ってた、という変化なし。笑笑。 件の持病の体調不良は、いつ暴れるか分からないながらも、殊に最近かなり良くなったのですが、今日は朝起きたら39℃の熱が。えっ。。 まさか、そう一瞬だけ思ったところで、ノドがイガイガしてる、ああ良かった、こりゃ風邪かコロナか溶連菌だな、まだ全然マシだと悟りました。笑笑。 熱以外はめちゃめちゃ元気元気。 今日は何十年ぶりか子供の頃の発熱の感覚を感じています。いちおう扁桃腺炎だそうなので、コロナとか溶連菌じゃなく、そこも一安心です。 というわけで、しょうがとにんにくとオリーブオイルをたっぷり消費して、食事から元気になってやろうと、そんな夕メシです。 パスタは、青森産の大きめのにんにくを2片、ちぎった生ハムと一緒にたっぷりのオリーブオイルでゆっくりと弱火で炒めて。塩味は生ハムとパスタの茹で汁のみ。 材料も、生ハムとにんにく、オリーブオイル、塩、パスタ、たっぷりの黒胡椒。あとは水だけでシンプルです。そして強烈に激ウマなのも申し添えます。 スープは鶏がらスープの元と昆布茶、ここでも生ハム、長ネギとたっぷりのしょうが。材料は以上です。 大根の付け合せは、塩とメープルシロップ（！）で丁寧に和えて約10分、水分が出たら浄水でしっかりすすいで水気を切ります。 梅干し（塩分8～10%）2個を叩いて、大葉5枚をみじん切りに。それをなんと！オリーブオイルで、水気を切った大根と一緒に和えちゃいます。これも材料は以上。 薬もしっかり飲んで熱も下がりました、むしろいつもより熱があるせいなのか元気なんです、声が枯れてる以外はめっちゃ元気。笑笑 でも、誰かに移したらいけません、それが大前提で、違和感あったら無理しないことにします。 こういうごはんを食ってると、まあ、言い訳効きません。栄養バランスも手前味噌ながら最強。 明日も元気に過ごしましょう。＼(^o^)／ ーーーーーーー ・生ハムのアーリオオーリオパスタ ・生ハムとしょうがとねぎの中華スープ ・大根と梅肉と大葉のオリーブオイル和え ・いつもの＋桃🍑 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #生ハム #にんにく #パスタ #梅干し2024/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/生ハム#生ハムhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにく#にんにくhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干し#梅干し5.16%2160いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 少し元気になってきたので、帰宅後のリアルな手作り夕メシ。シンプルに残り物で丼です。美味しく出来ました。 あと、体調崩した期間が長かったので、節制していたお酒をかなり久しぶりにいただきました。やっぱりうめえ。 丼は、油揚げをトースターで焼いて長ねぎと一緒に出汁で煮て、最後に玉子でとじたヤツです。やっぱりうめえ。 シークワーサーのストレート果汁を、いつもKALDIで買って常備しておくのですが、今日は久しぶりに焼酎もいれちゃって。うふ、うふふ。（やっぱりうめえ。） 丼のお皿は、料理好きにはカリスマ的な作家、小澤基晴さんの器です。販売イベントの事前予約抽選は、応募が多すぎてハズレばかりなのが悲しい。 @ozawa_motoharu サワーを入れたカップは、備前焼の人気陶芸家で、飛鳥時代の器「寒風須恵器」を復活させる活動もしている、末廣学さんのカップです。 @manabu_suehiro 美味しいは人を幸せにします。、 、、そうそう、素敵な器も幸せにします！ 今日もごちそうさまでした。＼(^o^)／ ーーーーーーー ・小澤基晴さんの「ぐるぐる」で油揚げ丼 ・末廣学さんの須恵器カップでシークワーサーサワー ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #末廣学 #小澤基晴 #2024/07/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/末廣学#末廣学https://www.instagram.com/explore/tags/小澤基晴#小澤基晴4.37%1830いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 2ヶ月近く投稿してなかったです、ニッチでマニアックな、極々数少ない変わり者のファンの皆様、大変お待たせいたしました。 さて。 ジンジャーシロップは定期で作っていて、最近はちょっと余りがちだったので、思い切って使うレシピはないかと。 そういえば「コーラ煮」ってあるけど「ジンジャーエール煮」ってないよな、そう思った次第で角煮です。 手作りのジンジャーシロップは、しょうがはもちろん、スパイスも色々と入れて作ってるので、角煮に合うんじゃないかなあと。 ビンゴでした。美味しく出来ました。 油揚げを使った、画像的になんか美味しそうなやつは、納豆とたっぷりのネギ、大葉としょうがを入れて、トースターでカリッと焼いた憎いやつです。 不味いわけがありません、そして、オリジナルなのが、麻辣（花椒）が入ったラー油。これで唯一な感じになります。カンタンなので是非お試しを。 角煮と油揚げのヤツはクックパッドに投稿済みです。プロフィールか、24時間以内であればストーリーズから閲覧ください。 頭からキノコ🍄 が生えそうな、ジメジメな日が続きますが、皆さま、体調崩さずにご自愛ください。 今日は意識してゆっくりゆったり作りました。 おかげさまで、栄養バランスよく美味しくできて満足です。 美味しいは人を幸せにします。 今日もごちそうさまでした。＼(^o^)／。 ーーーーーーー ・ジンジャーシロップで豚角煮。 ・麻辣辣油納豆の油揚げ包み。 ・柚子風味のしらすおろし。 ・豚汁。 ・十六穀米ごはん。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #角煮 #納豆 #ジンジャーシロップ #2024/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/角煮#角煮https://www.instagram.com/explore/tags/納豆#納豆https://www.instagram.com/explore/tags/ジンジャーシロップ#ジンジャーシロップ5.21%2144市販の蒸し麺と余り野菜で。 アジア風焼きそば。(*´︶`*)ฅ♡2024/05/19に公開- 指定なし2.65%1110いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 宣言どおりサーモンフライ。手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきました。 GW最終日です、ゆっくりさせていただきました、さいたま新都心近辺は、4日連続のVIVA LA ROCKで賑わってました。 今日は、仕事用のお気に入りのメガネが1本が壊れていて、修理完了ということで取りに行きました。 ちなみに私は、メガネって服と同じだよね、という考えがあるので、昔から持ってるビンテージものから普段使いのものまで11本持っています。 ただ、10数年～数年前のは、視力が合わなかったりするので、若干のストレスでもあります。 今の視力に合わせて快適になりました、てか、この数ヶ月、仕事用とはいえよく我慢して使ってたなあと。早く変えれば良かったです。 良きフレームは大事に取っておきつつ、1本ずつ徐々にレンズは今の状態に合わせようと。そう思った次第です。 さて。 サーモンフライは、刺身用で売っていた油少なめの背身をチョイスして、そのまま1本揚げちゃいます。 そこに合わせるのは、たっぷりのタルタルソース。 玉ねぎすりおろし、ゆでたまご、ピクルス、マヨネーズ、白ワインビネガー、レモン汁、はちみつ、塩。 今日は入れませんが、マスタードを入れても良きです。ソースじゃなくて、このまま食べちゃいたくなる味です。 おかげさまで美味しくいただきました。 美味しいは人を幸せにします。 今日もごちそうさまでした。＼(^o^)／。 ーーーーーーー ・サーモンフライと自家製タルタルソース。 ・KALDIのオリーブがけ冷奴。 ・フリーズドライの味噌汁。 ・ごはん。 ・いつもの、あれ？？今日も真っ赤。今日が最後。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #サーモン #揚げ物 #タルタルソース #2024/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/サーモン#サーモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ物#揚げ物https://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソース#タルタルソース6.28%2585いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ GWは皆さんゆっくりされてますでしょうか。 私はいつもどおりな感じです、ゆるりと過ごしています。 さて。 今日は、町中華のYouTubeを見てしまって、反映されたユウメシです。そう、単純なんです笑笑。 鶏もも肉とパプリカ、カシューナッツで炒め物。オイスターソース、豆鼓醤、豆板醤、はちみつ、醤油、紹興酒、片栗粉と水少々。 野菜は先に油通しして、鶏肉を炒めてから合わせます。無塩のカシューナッツを入れて炒めたら、先のソースを入れて。米に合います、激うまでした。 餃子は、スーパーに売っていた生冷凍餃子。企業努力でここまで作れるのかと驚いた餃子。うまい。 つけダレは、麻辣味が強めの食べるラー油、黒酢、さらに辛味足しでラー油を入れて。私的には、最強の餃子のタレです。 スープはシンプルに鶏がらスープと塩だけ。乾燥わかめと溶き卵を入れてシンプルなスープ。落ち着きます。 あとは、炊きたての十六穀米ごはんと、いつもの。 ちなみに明日は、お刺身用のサーモンをフライにして、手作りのタルタルソースをたっぷりかけて食べる予定です。 美味しいは人を幸せにします。 今日もごちそうさまでした。＼(^o^)／。 ーーーーーーー ・鶏肉とパプリカとカシューナッツの中華炒め。 ・焼き餃子と食べるラー油。 ・わかめと玉子のスープ。 ・炊きたて十六穀米ごはん。 ・いつもの、あれ？？今日も真っ赤。たぶん明日が最後。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #中華 #餃子 #十六穀米 #明日はサーモンフライだよ2024/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/中華#中華https://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/十六穀米#十六穀米https://www.instagram.com/explore/tags/明日はサーモンフライだよ#明日はサーモンフライだよ5.28%2156いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 皆さん「ビバラ」ってご存知でしょうか？ 今年の正式名称は「VIVA LA ROCK 2024」というイベント。さいたま新都心のスーパーアリーナと近郊施設をめいいっぱい使った音楽イベントです。 世間的に知ったアーティストもトリとかで出演しますが、本当に音楽好きな方が推すアーティストも多かったりして、なかなかの価値あるイベント。 しかも、毎年GWに3～4日続けて、昼から演奏やら始めるので、とても良い雰囲気で良い感じにさいたま新都心近辺は賑わっています。 さて。 眼鏡が壊れました。 鼻を抑える箇所が、溶接部分からボロンと。保証書もないまま美容室行くついでに寄ってみました。 たしか記憶では、このGWの時期に買ったと記憶しているものの、保証期限は1年のはず。足出ちゃってたら嫌だなあ。 お店に持っていったら「期限は昨日ですね」との回答でしたが、間髪入れず「期限内で扱って対応しますよ」と店員さん。 とても忙しいお店で、お客さんがひっきりなしに出入りしているにもかかわらず、丁寧で迅速でした。 なので、その対応の素晴らしさにお答えしたいと思って、新しい眼鏡を1本新調しました。、いや、欲しかっただけかも笑笑。 受け取りに伺っても、早くて丁寧なのにお気遣いの言葉と笑顔が多くて素敵でした。 お客さんが多い理由。場所だけじゃないですね。 ご年配の方「待つから大丈夫だよー」なんて、椅子に座って待っている方が多かったのも頷けます。 さてさて。 今日はオリジナルのミートソースです。 牛ひき肉とソフリット、赤ワイン、トマト缶、数種類のハーブでブーケガルニ。そして、乾燥ポルチーニの戻し汁と刻んだ身を入れて。 盛り付けにはたっぷりのグラナパダーノとイタリアンパセリ。激うまでございました。 アボカド和えは、ツナマヨと件のKALDIのオリーブを刻んだ瓶詰め。ああ、至福。 明日は。 ストックを活かしつつなんか作ろうと思います。 楽しく作れて美味しく食べれる、健康的な食事。 よくよく考えてみると、自分でが食べたいものを自分で作れるって、とっても贅沢なこと。感謝です。 ーーーーーーー ・まあさんのミートソースでパスタ。 ・アボカドとオリーブのツナマヨ和え。 ・コンポタ。 ・いつもの、あれ？？今日も真っ赤。たぶん明日も。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #⇒えっ？料理おっさんっしょ？ #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #ミートソース #パスタ #アボカド #ポルチーニ2024/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/ミートソース#ミートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタ#パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカド#アボカドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポルチーニ#ポルチーニ3.92%1640いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 最近暑いっすね。 暑いのでカレーです。 「ので」と言いつつ、根拠はないです。暑いと言えばカレー、それで通るので甘えました笑。ただ、残り野菜とたっぷりの玉ねぎを使って手間かけたカレーは美味でした。 体調崩しがちで大変な4月でしたが、薬の効果もあるのか、今日は比較的元気。なので、栄養満点なカレーをゆっくり無理せず作りました。 余ってた玉ねぎ、にんにく、ピーマン、蕪と大根（！）、トマト。そして牛ひき肉をたっぷりと。 味付けは、ケチャップやらも使ったのですが、野菜だけでなく余ったりんごジュースも入れて。酸味と甘みが絶妙です。 カレーそのものは市販のカレーフレークです。 そこに余ってたスパイスをテキトーに足してます。1口目入れた瞬間辛いのが良きなのでカイエンペッパーも多めに。 最後の盛り付けには、片方に寄せずにご飯の上にわちゃあーっとかけて。そして罪な生たまご。真ん中に乗せて。 豆腐のサラダはベビーリーフと豆腐。 KALDIで売っていた、オリーブの瓶詰め。そこに、軽くトリュフ塩とオリーブオイルをかけて。これだけで逸品です、おすすめ。 味噌汁はアマノフーズのフリーズドライ。そこに油麩を乗せてます。あとはいつもの、、あれ、真っ赤なのはご愛嬌とご容赦。 良きストックができました。 これから冷ましたカレーを1食ずつZiplocして冷凍です。 体調良くない日でも、メシは作りたいという欲が出ます。そんな日は身体がついて行かないので、簡易バージョンでも十分。そんなユウメシでした。 今日も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 ーーーーーーー ・残り野菜と牛ひき肉のキーマカレー。 ・豆腐のサラダ、オリーブアンチョビ乗せ。 ・フリーズドライの味噌汁、揚げ麸。 ・いつもの、あれ？真っ赤。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #カレー #KALDI #豆腐 #甘くてめっちゃ美味しいけどトマトと色が一緒で映ない2024/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/KALDI#KALDIhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐#豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/甘くてめっちゃ美味しいけどトマトと色が一緒で映ない#甘くてめっちゃ美味しいけどトマトと色が一緒で映ない4.44%1860いつもありがとうございます。 まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 旬の食材は、やっぱりその季節に食べると美味しい。 そんなわけで、春といえば春キャベツ。 葉と葉の間にたっぷり隙間があって、縦に長めでまん丸い春キャベツ。ふっくら柔らかくて、火を入れるととにかく甘味が強い。 今日はその春キャベツを半玉買って、余らせることなく全部炒めて食べちゃいました。 多めのオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、鷹の爪。そこに余り物といったら贅沢なボッタルガをたっぷりとふりかけて。仕上げにブラックペッパーをかりかりと。 野菜ですがメインです。美味しくメインとしていただきました。炊きたてごはんにも合う。 鮭かまは塩味少ないのが前提で、スーパーに行った時に良いのがあればできる限り購入しています。それを1切れずつラップしてZiploc、冷凍庫で保存です。 自然解凍したら、オーブンレンジのグリル機能で両面ゆっくり焼きます。これなら家庭でもカンタンにプロの焼き加減。 味噌汁はまたまた豆腐とあおさ、あとは納豆、炊きたてごはん、忘れ物ありのいつもの笑笑。 食べたいのを集めて作ったら、結果、健康的な食事ができました。 食べたいのを作って食べる。 作れないと寂しいですよね、良き手仕事を身につけることができて、贅沢です。 なんでキウイ🥝が余ってると勘違いしたんだろう。 ま、いっか。 ーーーーーーー ・春キャベツのオリーブオイル炒め、ボッタルガ。 ・鮭かま。 ・納豆、青のり。 ・豆腐とネギとあおさの麹味噌汁。 ・炊きたてごはん。 ・いつもの、マイナス1。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #春キャベツ #鮭かま #キウイ #1個余ってると思ったんだよなあ2024/04/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツ#春キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭かま#鮭かまhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイ#キウイhttps://www.instagram.com/explore/tags/1個余ってると思ったんだよなあ#1個余ってると思ったんだよなあ4.68%1960いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ いつもより早めに起床して、軽ーい模様替えをしてみたのですが、2年振りくらいかなあ。 インテリアも大好きなのもあって、6:00くらいに起きてから少しづついじって、終わったのがノンブレイクで10:00くらいでした。 でも、良い感じになりました。大して動いてないんですけど、綺麗になったのでまずまず良きなのです。 さて。 昨日今日はランペイジ（？で、合ってますか？ファンの方ごめんなさい）のLIVE。スーパーアリーナで、午後過ぎ早めの開場らしく、人混みが早々な感じ。 激流に逆らう産卵期の鮭のように、私はいつものように、エコバッグをしたためたリュックを背負って、ウィンドウショッピング後にスーパーへ。 特段に追加で買うものはありませんでした、どちらかと言うと生活用品が多めの買い物でございました。 あれ、おっさんの日常が過ぎてごめんなさい笑。 さてさて。 昨日余った蕪とほうれん草を使ってペペロンチーノ。塩味はパンチェッタとパスタの茹で汁のみで充分。火を入れた蕪の甘みと旬のほうれん草の旨味が絡み合ってベストコラボ。ああ、美味かった。 蕪の余りと牛すね肉は、ゆっくりと時間をかけて出汁で炊きました。絶妙な美味しさです。冷凍うどんをレンチンして、これをかけるだけで逸品になります。 なんかフジッリのようなのは、まさしくそのままで、パスタスナックとしてスーパーに売ってたもの。トマト味でかなり美味しかったので、さらにそこにクセでドライオレガノをかけて。 久しぶりの連投でした。 あらためて、体調が第一ですね。 健康第一。 また来週も元気に投稿出来たらなあと、思っています。 待っていただいている方が1人でもいらっしゃれば、頑張りますよ、頑張る！＼(^o^)／。 美味しいごはんは幸せになります。 (*´︶`*)ฅ♡。 ーーーーーーー ・蕪とほうれん草とパンチェッタのペペロンチーノ。 ・蕪と牛すね肉の出汁煮込み。 ・なんか、スーパーで見つけちゃったスナック。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #蕪 #ペペロンチーノ #牛すね肉 #幸せ2024/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/蕪#蕪https://www.instagram.com/explore/tags/ペペロンチーノ#ペペロンチーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛すね肉#牛すね肉https://www.instagram.com/explore/tags/幸せ#幸せ4.87%2040いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ 最近は歳のせいもあるのか。 正座をしていた時、「若い頃と違って慣れてるからなあ、痺れてないぜえ、へへん」と。 堂々と立ち上がるのですが、痺れるより先に、ふくらはぎが硬直してしまって、つってしまいます笑。 そんな時は「先にどうそー」なんて、満面の笑みで立ち上がってから、後頭部の冷や汗を気付かれないようにハンカチでふきつつ、ゆっくり見送りする時間を確保するまあさんです笑笑。 さて。さてさて。 今日は、いろいろな感じです。なんか感覚だけでわがままに「食べたい！」って心が言うものを作りたいなあと。なので、統一感はないかもです。そんなユウメシ。 宮城県に「揚げ麩」というのがあるのですが、味噌汁とかに入れたりすると美味い。 その揚げ麩を使って、所謂カツ皿風の鍋にしました。 お出汁、みりん、醤油、きび糖、塩で、純和風な美味しいスープを作って。 そこに長ねぎを。くたっとなったら、揚げ麩を満遍なく敷き詰めて、溶き卵をかけて蓋をして。 仕上げに七味唐辛子と青海苔を。 そして。 今日のスーパーは、運良く和牛のセール。切り落としと、すね肉を買いました。 切り落としは、ピーマンと一緒に炒めて、定番のバター醤油炒め。肉そのものが美味ければ、これがシンプルで1番です。 さらに。 もう旬の最後ですが、美味しそうな蕪がたくさん売っていたので、梅干しと和えて。ポイントは下ごしらえをしっかりと。 味噌汁は、鍋に使った出汁を拝借して、麹味噌と豆腐とあおさ。 あとはいつもな感じです。 牛すね肉は、明日。 余った蕪と一緒に煮込んで、余計なものを入れずに、シンプルなスープにする予定です。 美味しいごはんは幸せになります。 (*´︶`*)ฅ♡ ーーーーーーー ・揚げ麩と長ねぎの玉子とじ鍋。 ・牛肉とピーマンのバター醤油炒め。 ・蕪の梅肉和え。 ・豆腐とあおさの麹味噌汁。 ・茶めし。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #揚げ麩 #バター醤油 #蕪 #足がつる2024/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ麩#揚げ麩https://www.instagram.com/explore/tags/バター醤油#バター醤油https://www.instagram.com/explore/tags/蕪#蕪https://www.instagram.com/explore/tags/足がつる#足がつる5.18%2143いつもありがとうございます。まあさんのキッチンです。 (o^^o)♪ かれこれ1ヶ月以上経ってしまいました。 なんとか元気です。ご容赦ください。 さて。 今日の午後のさいたま新都心は、L'Arc~en~CielのLIVEのようで、老若男女、ロックな感じの方が多かったです。 私は私で、午前中は浅草の爺様の二十三回忌に行ってきました。 お寺は清澄白河にあるのですが、最近殊に流行りの東京都現代美術館が、その寺から歩いて5分ほど。 早めに清澄白河まで向かって、ちょこっと入館料で常設展だけでも観ようとしたのですが、意外に入館から子どもたちもいっぱいで混んでいて、諦めました。 なるほど。 広いし綺麗だし、静かで落ち着いてるし。 休日にお子さん連れてのんびり過ごすのに最適かもしれません。 今度は、良き企画展があったら、狙って行きたいと思います。 さてさて。 今日はペペロンチーノ。 そこに、味に飽きても足しゃあ食える、こちとらトマト煮込みでい、てな感じで鶏もも肉のトマト煮込み。 にんにくくれえ、大したことねえよ、そんなん気にしてちゃ江戸っ子じゃねえな、てな感じのにんにくたっぷり。 あとはいつもな感じでいっ。 あああっ！ 下町がすぎました。。 てやんでい、どうでもいいんだよ、美味いんだから、食ってみなよ、おうっ、どうでい、美味いだろ？ ーーーーーーー ・海老とからすみのペペロンチーノ。 ・鶏もも肉のガーリックトマト煮込み。 ・ゆで玉子と焼きブロッコリー。 ・コンポタ。 ・いつもの。 ーーーーーーー #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理 #クッキング #丁寧な暮らし #レシピ #グルメ #医食同源 #健康第一 #homecooking #dinner #cooking #料理男子 #男子ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2021 #ペペロンチーノ #トマト煮 #江戸っ子 #てやんでい2024/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/クッキング#クッキングhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルメ#グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/医食同源#医食同源https://www.instagram.com/explore/tags/健康第一#健康第一https://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/dinner#dinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/男子ごはん#男子ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー2021#クックパッドアンバサダー2021https://www.instagram.com/explore/tags/ペペロンチーノ#ペペロンチーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト煮#トマト煮https://www.instagram.com/explore/tags/江戸っ子#江戸っ子https://www.instagram.com/explore/tags/てやんでい#てやんでい5.06%2102<前へ123456...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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