若井めぐみハーブ料理教室🌿東京都文京区

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本日発売『天然生活』5月号🌿取材・掲載いただきました！特集「ハーブとスパイスで健やかに」の中で「きれいになるハーブ料理」レシピ６品をご紹介しています。 @tennenseikatsu 撮影/公文美和さん取材・文/結城歩さん表紙に名前を載せて頂いたのも、ハーブやレシピのことでなく「自分」のことをしっかり書いて頂いたのも初めてで嬉しすぎました。 #雑誌掲載 #料理教室東京 #ハーブ料理 #天然生活 #ていねいな暮らし

2026/03/19に公開- 指定なし

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【ハーブを使ったお料理教室ヴェールエクラタン🌿 3月メニュー詳細　追加日程あります！】〜Menu〜＊自家製ハーブ塩豚(←今回のメイン) ＊新玉ねぎのスパイスマリネ＊パセリとミント、マッシュルームのオムレツ　ヨーグルトアイオリソース＊ハーブ塩豚のジャーマンポテト＊ハーブ塩豚のポトフ＊春豆とハーブの混ぜごはん普段の食卓にも、春のおもてなしにも使えるメニュー🌸 ハーブ塩豚は塩をなじませるのに時間がかかるので、前もって仕込んでおいたものでアレンジメニューを作ります。ジャーマンポテトは塩豚の脂の旨みを吸ったじゃがいもが美味しく、ポトフは煮込んでじわじわと出たお出汁が沁みる優しいお味です。しっかりとご自宅で作って頂けるようにお伝えしますので、ぜひご活用ください。〜3月レッスン日程〜 13(金)、14(土)、15(日)、17(火)、18(水) 追加日程　※2名以上で開催 28(土)、29(日) 塩豚の仕込み量の調整をしますので、お早めのお申し込みをお願いします。レッスンの詳細やお申し込み、お問い合わせはプロフリンクのHPより🤲🏻 皆さまのご参加お待ちしています。サブスク型のオンラインレッスンもあります！メニューは対面レッスンより3品ほど選んで、Zoomにてライブ配信しています。非公開コミュニティページにて、ライブ配信しないレシピも投稿しています。過去レシピも閲覧可能。遠方で対面レッスンに参加でいない方はぜひオンラインもご検討ください。オンラインレッスンの詳細もプロフリンクのHPより🤲🏻 #料理教室東京 #文京区料理教室 #ハーブ料理教室 #料理教室 #オンライン料理教室

2026/02/27に公開Bunkyo 日本東京都

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【3月レッスンのご案内🌿】 3月は自家製の「ハーブ塩豚」の作り方と、それを使ったポトフや、春の混ぜごはんなどをレッスンします。〜Menu〜＊自家製ハーブ塩豚(←今回のメイン) ＊新玉ねぎのスパイスマリネ＊パセリとミント、マッシュルームのオムレツ　ヨーグルトアイオリソース＊ハーブ塩豚のジャーマンポテト＊ハーブ塩豚のポトフ＊春豆とハーブの混ぜごはん普段の食卓にも、春のおもてなしにも使えるメニュー🌸 ハーブ塩豚は塩をなじませるのに時間がかかるので、前もって仕込んでおいたものでアレンジメニューを作ります。ジャーマンポテトは塩豚の脂の旨みを吸ったじゃがいもが美味しく、ポトフは煮込んでじわじわと出たお出汁が沁みる優しいお味です。ハーブ塩豚は作っておくと色々なお料理にアレンジできます。特に、市販の加工肉は添加物が入っていて気になる…という方にはおすすめです！朝食のベーコンがわりにも。〜3月レッスン〜 13(金)、14(土)、15(日)、17(火)、18(水) 各回11:00〜14:00 追加日程開催します！ 28(土)、29(日) レッスンに関する詳細やお申し込み、お問い合わせはプロフィールリンクのホームページよりお願い致します🤲🏻 今回のレッスンは事前の仕込みの関係で、開催4日前にお申し込みを締め切ります。お早めにお申し込みください。皆さまのご参加心よりお待ちしております。 #料理教室東京 #文京区料理教室 #ハーブ料理教室 #ナチュラルワイン #ハーブ好き

2026/02/14に公開Bunkyo 日本東京都

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【2月レッスンのご案内】ハーブを使った料理教室ヴェール　エクラタン 2月レッスンのご案内です🌿 今年からレッスンをプチリニューアル。簡単なメニューをできるだけ数多く覚えて帰っていただきたい、2月も目一杯ご活用いただけるものを考案しています！スーパーなどで菜の花など春野菜を見かけることが増えてきたので、春野菜も取り入れて、家庭で作りやすい、ハーブとスパイスを使ったお料理をレッスンいたします。 2月レッスン日程 13（金）、14（土）、15（日）、17（火）、18（水）いずれも11：００〜14：00 〜Menu〜＊自家製デュカと焼き野菜＊ゆず香るクレソンといちごのサラダ＊豚ヒレとセロリのマリネ＊鱈とじゃがいものディルグラタン＊菜の花のバジルパスタ「デュカ」は中東のミックススパイス。ごまなども入っており、日本人にも馴染みやすい味です。今回は焼き野菜にかけてのご提案ですが、肉や魚、サラダやパスタなどにかけてもOK。アレンジ無限大です。レッスンで作ったデュカは少量ずつお持ち帰りいただきます。詳細やお申し込み、お問い合わせは、 @megumi_wakai プロフィールリンクのホームページからご確認ください。 #料理教室 #料理教室東京 #文京区料理教室 #ハーブ料理教室 #スパイス料理教室

2026/01/26に公開Bunkyo 日本東京都

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あけましておめでとうございます🌿 本年もよろしくお願い致します。今年のレッスンでは、気取らずさりげなく食卓を彩れるようなレシピを多く生み出していきたいと思います。日々の食卓にたくさん上げて頂けるように、簡単にシンプルに、を心がけていきます。無農薬の貸し農園を借りて2年目になります。昨年よりも少し慣れて、ハーブや野菜たちも上手に育てられるようになっていると嬉しいです。レッスンにもたくさん取り入れたいな。 2026年もどうぞよろしくお願い致します。ハーブ料理家　若井めぐみ #料理教室東京 #文京区料理教室 #ハーブ料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #ナチュラルワイン

2026/01/05に公開Bunkyo 日本東京都

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【2026年1月レッスンのご案内】来年1月のレッスンはオリジナルの中華メニューですどれもちょっとしたポイントあり🤫 ハーブやスパイスをアクセントにして、シンプルで作りやすいレシピぜひお家のレパートリーに加えて頂けると嬉しいです ☆Menu☆ ＊クミン香る人参の中華風ラペ＊茹で鶏のニラミントソース＊しらすとディル、ミントの春巻き＊柚子と香菜の蒸し肉団子＊きのこの薬膳スパイススープ麺 ※あと一品前菜に入れることを検討中です　香菜(パクチー)が苦手な方はお知らせ下さい上記メニューに加えて、食後のハーブティーと一緒にこちらでご用意したちょっとしたスイーツがつきますもちろんご試食中はワインやお茶も普段のご飯のおかずやおつまみに！無理なく作れて美味しいメニューを予定していますので、ぜひご参加ご検討ください日程は 1月 13(火)、14(水)、23(金)、24(土)、25(日) 各日11:00〜14:00 お正月を過ぎてからの日程になるため、いつもより遅めになっています間にオンラインレッスンなどが入るため、少し飛び飛びでの日程になります初めてのお申し込みはプロフィールリンクのHPより詳細などをご確認の上お願いします皆さまのご参加心よりお待ちしております🥰 #文京区料理教室 #料理教室東京 #ハーブ料理教室 #ナチュラルワイン #料理好きな人と繋がりたい

2025/12/25に公開Koishikawa 日本東京都

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【Sponsored】 11月レッスンでは「エルグルメ」とのタイアップでイタリアの辛口スパークリングワイン「マルティーニブリュット」をご紹介させていただきました！アペリティーボの文化についても触れ実際に体感してもらうためにペアリングで考案させていただいたお料理と一緒に召し上がっていただきましたよ今回考案させて頂いたのは2品＊ハーブと生ハムのフリッタータピッツァ仕立て＊セージバターソースのアニョロッティ風ハーブと生ハムのフリッタータは料理の仕上げに上に乗せたチーズがとろけて蓋を開けた瞬間に皆さまの歓声が！切り分けてシェアして召し上がっていただきましたセージバターソースのアニョロッティ風は皆さんで協力して生地に詰め物を包んでいただく作業をしていただきましたこちらは茹でたてで召し上がっていただきたかったので、前菜を召し上がって頂いてから仕上げを。皆さん作っているときには「どんな味か想像できない」とおっしゃっていましたが、実際召し上がっていただくと「美味しい！」と好評でした！セージの香るバターソースや詰め物のお肉と合わせるとマルティーニブリュットの果実味が一層引き立ち、また、キリッとした酸で後口をすっきりとさせてくれとても良いペアリングになりましたどちらも簡単に作れるのでぜひご自宅でも、マルティーニブリュットと一緒に楽しんでいただけると嬉しいです @martini_japan @ellegourmetjp #PR #マルティーニ　#マルティーニブリュット #スパークリングワイン #エルグルメ

2025/12/12に公開- 指定なし

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熊本市・くまもと産品講習会🍋🍊 料理王国アカデミーの活動で参加させていただいたくまもと産品講習会減農薬、ノンワックスのマイヤーレモンを使った「レモンパンドジェンヌ」と無農薬のみかんを使った「みかんタルト」の作り方を清澄白河のパティスリー「EN VEDETTE アンヴデット」の森大祐シェフに教わってきました！店舗近くの工場にお邪魔して… 細かい質問にもくまなく丁寧に教えていただきありがとうございましたくまもと産のマイヤーレモンは香り高くみかんは甘くてとてもジューシー！今回頂いたマイヤーレモンを使って考案したレシピは料理教室アカデミーのサイトにて掲載予定ですのでよかったらチェックしてみてください☺️ @cuisinekingdom @cuisinekingdom_academy #envedette #熊本市 #料理王国 #料理王国アカデミー #pr

2025/11/30に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

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【12月レッスン参加者募集中！】 12月のクリスマスレッスンのメニュー🎄 今年は牛肉の煮込みや、魚介の包み焼きなどにハーブの香りをきかせてワンランクアップさせていきます✨ ☆Menu☆ ＊春菊のサラダ　香りと旨みたっぷりの春菊にアーモンドなどを合わせたさっぱりと食べやすいサラダ。＊ハーブの香りを閉じ込めた魚介の包み焼き　華やかに有頭エビやホタテなどを使って、ブイヤベース風の味に仕上げます。ハーブの香りを閉じ込めて蒸し焼きに。＊牛肉のハーブロール赤ワイントマト煮込み　しっかりと食べごたえのある牛肉ロールですが、塊肉より時短で仕上がります。ハーブもたっぷり巻き込んで。＊トライフル仕立てドライフルーツのスパイスシロップスパイシーな風味の大人のトライフル。冬らしい簡単スイーツです。 ※前回と一部メニュー名の変更がありました。詳細や盛り付けは写真と変更する可能性があります毎年同じようなメニューでマンネリ化してしまっている方や、ワインに合わせて大人のクリスマスを過ごしたい方、ぜひ教室レシピでお家クリスマスを楽しんでみてはいかがですか？〜12月レッスン日程〜 12月9日(火)11:00〜14:00 12月10日(水)11:00〜14:00 12月12日(金)11:00〜14:00 12月13日(土)11:00〜14:00 12月14日(日)11:00〜14:00 ウェルカムドリンク、ペアリングワイン、食後のハーブティー付きレッスンに関する詳細や、お申し込み、お問い合わせはプロフィールリンクのホームページよりお願いします #文京区料理教室 #料理教室東京 #料理教室 #クリスマスメニュー #簡単レシピ

2025/11/23に公開Bunkyo 日本東京都

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【引き続き11月レッスン参加者募集中です！】 11月レッスンのデザートは「ローズマリーのトルタ」北イタリアのロンバルディア州の伝統菓子をアレンジします見た目はとってもシンプルですがローズマリーがフワリと香って華やか食感が軽くてとても食べやすいケーキです今回はタイアップレッスンのため特別価格となります！初めての方もぜひこの機会にご参加ください〜メニュー〜＊2種のクロスティーニ　きのこのトリフォラーティ　マグロとルッコラ＊ハーブと生ハムのフリッタータ　ピッツァ仕立て＊セージバターソースのアニョロッティ風＊ローズマリーのトルタ〜対面レッスン〜 11月7日（金）11:00〜14:00 11月8日（土）11:00〜14:00 11月9日（日）11:00〜14:00 11月11日（火）11:00〜14:00 11月12日（水）11:00〜14:00 さらに、多くの方にご紹介したいので今回は通常の対面レッスンのほかに「見て、食べる料理教室」も企画いたしましたこちらはアトリエの地下、シークレットスペースにて開催しますペアリングメニューのデモンストレーションと簡単な作業で少しだけ手を動かしていただきあとは基本的にお食事を楽しんでいただく会になりますメニューは対面レッスンのメニューに 1品追加でお出しする予定対面レッスンに入っているメニューに関してはレシピをお持ち帰りいただけます通常の対面レッスンと違い、男性のご参加もOKですぜひご参加ご検討ください〜見て、食べる料理教室〜（男性参加OK） 11月29日（土）一部　12:00〜14:30 二部　17:30〜20:00 各回定員10名さま食べる料理教室のメニューは一部変更の可能性がありますまた、上記メニューに一品追加する予定です ※11月はタイアップレッスンのためレッスン、食べる料理教室のどこかで 1日のみ取材が入る予定ですその日にお申し込みの方にお知らせいたしますご了承くださいお申し込み、お問い合わせはプロフィールリンクのHPよりお願い致します🙇🏻‍♀️ 場所は文京区小石川最寄駅は地下鉄丸ノ内線「茗荷谷」駅です詳細はお申し込みの方にのみお伝えします皆さまのご参加心よりお待ちしております🥰 ご質問がありましたらお気軽にコメントください！ #エルグルメ #マルティーニ #タイアップレッスン #料理教室 #料理教室東京 #文京区料理教室 #小石川料理教室 #文京区小石川 #若井めぐみ #ハーブ #ハーブ料理教室 #ハーブ好き #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繫がりたい #ワイン好き #ベアリング #ワインペアリング #おうちごはん #家飲み #宅飲み #ギャザリング #アペリティーボ #スパークリングワイン

2025/10/26に公開Koishikawa 日本東京都

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ハーブを使った料理教室ヴェール　エクラタン🌿 【引き続き11月レッスン参加者募集中です！】 11月は公認料理家として活動をしている食のトレンド誌「ELLE goumet（エルグルメ）」のタイアップ企画！ @ellegourmetjp イタリアの辛口スパークリングワイン「マルティーニ　ブリュット」に合わせたお料理を含めたメニューでレッスンいたします「マルティーニ社」は 1863年創業の、北イタリアピエモンテ州の老舗ブランド今回使わせていただく「マルティーニ　ブリュット」はフレッシュで果実味溢れる爽やかさとまろやかな旨みのバランスの良い辛口スパークリングワインです🥂✨ @martini_japan メニューはハーブを使ったイタリアン🍕 ペアリングを意識していますがもちろんノンアルコールの方も楽しんでいただけるメニューとなっておりますのでぜひお酒を召し上がらない方もご参加ください🥰 ノンアルコールドリンクをご用意いたしますまた、今回はタイアップ特別価格となります初めての方もぜひこの機会にご参加くださいさらに、多くの方にご紹介したいので通常の対面レッスンのほかに「見て、食べる料理教室」も企画いたしましたこちらはアトリエの地下、シークレットスペースにて開催しますペアリングメニューのデモンストレーションと簡単な作業で少しだけ手を動かしていただきあとは基本的にお食事を楽しんでいただく会になりますメニューは対面レッスンのメニューに 1品追加でお出しします対面レッスンに入っているメニューに関してはレシピをお持ち帰りいただけます通常の対面レッスンと違い、男性のご参加もOKですぜひご参加ご検討ください ※対面レッスン、食べる料理教室のどこかで 1日のみ取材が入る予定ですその日にお申し込みの方にお知らせいたしますご了承ください〜メニュー〜＊2種のクロスティーニ　きのこのトリフォラーティ　マグロとルッコラ＊ハーブと生ハムのフリッタータ　ピッツァ仕立て＊セージバターソースのアニョロッティ風＊ローズマリーのトルタ〜対面レッスン〜 11月7日（金）11:00〜14:00 11月8日（土）11:00〜14:00 11月9日（日）11:00〜14:00 11月11日（火）11:00〜14:00 11月12日（水）11:00〜14:00 〜見て、食べる料理教室〜（男性参加OK） 11月29日（土）一部　12:00〜14:30 二部　17:30〜20:00 各回定員10名さま食べる料理教室のメニューは一部変更の可能性がありますまた、上記メニューに一品追加する予定ですお申し込み、お問い合わせはプロフィールリンクのHPよりお願い致します🙇🏻‍♀️ 場所は文京区小石川最寄駅は地下鉄丸ノ内線「茗荷谷」駅です詳細はお申し込みの方にのみお伝えします皆さまのご参加心よりお待ちしております🥰 ご質問がありましたらお気軽にコメントください！ #エルグルメ #マルティーニ #タイアップレッスン #料理教室 #料理教室東京 #文京区料理教室 #小石川料理教室 #文京区小石川 #若井めぐみ #ハーブ #ハーブ料理教室 #ハーブ好き #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繫がりたい #ワイン好き #ベアリング #ワインペアリング #おうちごはん #家飲み #宅飲み #ギャザリング #アペリティーボ #スパークリングワイン

2025/10/15に公開Koishikawa 日本東京都

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【11月レッスンのご案内】 11月は公認料理家として活動をしている、食のトレンド誌「ELLE goumet（エルグルメ）」のタイアップ企画！ @ellegourmetjp イタリアの辛口スパークリングワイン「マルティーニ　ブリュット」に合わせたお料理を含めたメニューでレッスンいたします「マルティーニ社」は 1863年創業の、北イタリアピエモンテ州の老舗ブランド今回使わせていただく「マルティーニ　ブリュット」はフレッシュで果実味溢れる爽やかさとまろやかな旨みのバランスの良い辛口スパークリングワインです🥂✨ @martini_japan メニューはハーブを使ったイタリアン🍕 ペアリングを意識していますがもちろんノンアルコールの方も楽しんでいただけるメニューとなっておりますのでぜひお酒を召し上がらない方もご参加ください🥰 ノンアルコールドリンクをご用意いたしますまた、今回はタイアップ特別価格となります初めての方もぜひこの機会にご参加くださいさらに、多くの方にご紹介したいので通常の対面レッスンのほかに「見て、食べる料理教室」も企画いたしましたこちらはアトリエの地下、シークレットスペースにて開催しますペアリングメニューのデモンストレーションと簡単な作業で少しだけ手を動かしていただきあとは基本的にお食事を楽しんでいただく会になりますメニューは対面レッスンのメニュー（デザートのみ変更する可能性あり）に 1品追加でお出しします対面レッスンに入っているメニューに関してはレシピをお持ち帰りいただきます通常の対面レッスンと違い、男性のご参加もOKですぜひご参加ご検討ください ※対面レッスン、食べる料理教室のどこかで 1日のみ取材が入る予定ですその日にお申し込みの方にお知らせいたしますご了承ください。〜メニュー〜＊2種のクロスティーニ　きのこのトリフォラーティ　マグロとルッコラ＊ハーブと生ハムのフリッタータ　ピッツァ仕立て＊セージバター風味のアニョロッティ風＊ローズマリーのトルタ〜対面レッスン〜 11月7日（金）11:00〜14:00 11月8日（土）11:00〜14:00 11月9日（日）11:00〜14:00 11月11日（火）11:00〜14:00 11月12日（水）11:00〜14:00 〜見て、食べる料理教室〜（男性参加OK） 11月29日（土）一部　12:00〜14:30 二部　17:30〜20:00 各回定員10名さまお申し込み、お問い合わせはプロフィールリンクのHPよりお願い致します場所は文京区小石川最寄駅は地下鉄丸ノ内線「茗荷谷」駅です皆さまのご参加心よりお待ちしております🥰 エルグルメは今年いっぱいで雑誌としての刊行を終了します紙媒体がなくなってしまうのはとても残念…🥲 ですが、来年以降もデジタル版として継続するとのことですデジタル版を今後も応援よろしくお願い致します💓 #エルグルメ #マルティーニ #タイアップレッスン #料理教室 #料理教室東京 #文京区料理教室 #小石川料理教室 #文京区小石川 #若井めぐみ #ハーブ #ハーブ料理教室 #ハーブ好き #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繫がりたい #ワイン好き #ベアリング #ワインペアリング #おうちごはん #家飲み #宅飲み #ギャザリング #アペリティーボ #スパークリングワイン

2025/10/12に公開Bunkyo 日本東京都

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【10月レッスン参加者募集中です！】こんばんは☺️ すっかり秋らしい気候になりましたね🍁 10月レッスンでは秋の食材も満載です冬に向けて、体を温めて行くようなハーブ＆スパイスや、夏の疲れを癒すメニューになっています今年は美味しい！と話題の秋刀魚も使って、作りやすいのに本格的な味わい、とっておきのパエリアのレシピができました✨✨ ローズマリーと秋刀魚の相性はバッチリ🙆🏻‍♀️ 一般的にお魚に相性が良いとされるハーブは定番だとタイムやディルですが、実は、青魚系にはローズマリーもいいんです〜10月レッスン〜 10月7日(火)11:00〜14:00 10月8日(水)11:00〜14:00 10月10日(金)11:00〜14:00 10月11日(土)11:00〜14:00 10月12日(日)11:00〜14:00 ⭐︎Menu⭐︎ ＊梨とパルミジャーノのサラダタイムドレッシング＊秋野菜と手羽のスパイス揚げ＊秋刀魚とローズマリーのパエリア＊赤いハーブの薄焼きりんごタルト実習前のウェルカムドリンク、ご試食時にはペアリングのワイン(ノンアルコールはお茶など) 食後のハーブティーが付きます場所:文京区小石川アトリエおひとり様でのご参加も多い料理教室ですぜひお気軽にご参加ください詳細やお申し込み、お問い合わせは @megumi_wakai プロフィールリンクのHPより🤲🏻 皆さまのご参加をお待ちしております！ #文京区料理教室 #料理教室東京 #若井めぐみ #ハーブ #スパイス #ハーブ料理教室 #ハーブ料理 #ハーブ好き #ワイン好き #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #簡単レシピ #おもてなし #おもてなし料理 #おしゃれごはん #秋刀魚 #秋の味覚 #梨

2025/09/25に公開Koishikawa 日本東京都

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今年育てたバジルたち🌱 種から育てて最初は成長が遅く害虫にやられてボロボロになったりしたけどその分力強く香りが濃くスパイシーになりました＊スイートバジル＊オリエンタルバジルどちらも最後はワサワサとたくさん茂ってくれたスイートバジルはバジルこしょうに。柚子胡椒のバジル版なので、鶏肉のソテーにつけたり、スープに少し溶かしたり… オリエンタルバジルは乾燥させて… これから使うのが楽しみ #ハーブ #自家栽培 #レンタル農園 #無農薬栽培 #バジル #料理好きな人と繋がりたい #料理教室東京 #簡単レシピ #おうちごはん #家飲み #ハーブ好きな人と繋がりたい #文京区料理教室 #ワイン好きな人と繋がりたい

2025/09/20に公開- 指定なし

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【IGPペイドックワインタイアップレッスン開催しました🌿】今月レッスンはフランス南部ラングドック・ルーション地方の IGPペイドックワインとのタイアップでお料理とペアリングで試食していただきました！ IGPペイドックは温暖な地中海性気候フランスで3番目の日照を誇る地域でぶどうがしっかりと生育、熟成します甘みも強いぶどうに育つので、補糖(アルコール発酵に必要な糖分の補填)は禁止されぶどうの持つ自然な味わいが楽しめます果実味が豊かなワインが多いのが特徴また、使用できるぶどうの品種が多いので造り手さんの自由度が高く、バラエティー豊かな味わいが楽しめるのも魅力ですお値段もお手頃なものが多く意外と和食との相性も良い、ということでご自宅でのテーブルワインとしてもおすすめ！今回のペアリングも洋風のメニューですが、和の調味料を隠し味に加えて、その相性を確かめて頂きました🤭 今回ご紹介したワインは白、ロゼ、赤の3種ペアリングはそれぞれ白＊Domaine de PARAZA,Oh la la(シャルドネ100%) @chateaudeparaza ×大人のハーブポテサラロゼ＊Domaine de l'ENGARRAN,la Lionne(グルナッシュ100%) @chateaudelengarran ×海老のスパイスパン粉がけ赤＊ALMA CERSIUS,CHEVALIER DE CAYLUS(シラー100%) @almacersius ×ハーブ香る　鶏肉のバルサミコ煮ペアリングのポイントをお伝えしながら召し上がって頂きましたが皆さん、ペアリングだとワインも料理もより美味しく感じる！と喜んでくださいました✨✨ 私もペアリングで美味しさが倍増するワインの楽しみ方を感じて頂けて嬉しかったー🥰 今後ののレッスンでもさらにペアリングの魅力をお伝えしていきたいな！ @paysdocigpwines #tastepaysdoc #paysdocigp @kaihouseclub_news #カイハウスクラブ #タイアップレッスン #文京区料理教室 #料理教室東京 #ハーブ料理教室 #ハーブ好き #料理好きな人と繋がりたい #ワイン好き #簡単レシピ #家庭料理 #おもてなし料理

2025/09/14に公開Koishikawa 日本東京都

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【レシピ掲載&動画出演】関西電力さまのウェブマガジン「withはぴe」の「Smile Cook」というお料理を紹介する記事内でレシピ掲載と動画出演をさせて頂いてます 3回に渡りご紹介。最後の3レシピ目がUPされました！ ①サーモンと彩り野菜のバジルみそ焼き ②豚肉となすのミント炒め ③薬味たっぷり牛肉とトマトのベトナム風うどん関西電力をお使いでない方にもご登録頂ければご覧いただけます登録方法を写真で載せましたので、よろしければご登録してご覧ください (URLは飛べません💦ごめんなさい🙇🏻‍♀️) 小さいので拡大して見てください私の他に人気の料理家さんのレシピが多数掲載されていますよーよろしくお願いします🥰 #レシピ動画 #レシピ掲載 #関西電力 #はぴeみる電 #withはぴe #ハーブ料理 #ハーブ #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #ハーブ好き #おうちごはん #手作りごはん #おかず #料理家　#ベトナム風 #うどんレシピ #薬味

2025/09/10に公開- 指定なし

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アグー豚料理講習会🌿 ミシュラン一つ星の「八雲うえず」さんにて料理王国オフィシャル料理家として参加してきました！沖縄県のアグー豚は初めて現地の焼き肉屋さんで食べて感動の美味しさだった思い出… アグーブランド豚は沖縄アグー豚の血を50%もしくは100%継いだ豚で、基準をクリアした生産者さんがそれぞれのこだわりの飼育法で育てています実はそれぞれ名称も異なっていて「○○あぐー」などの名前や「アグー」がつかない名前のアグーブランド豚も存在することは初めて知りました！！味はもちろん美味しいそのわけは、一般的な三元豚と比べて 1、不飽和脂肪酸が豊富で香り高く、美味しい脂 2、苦味や雑味がなくジューシーな味わい(味覚検査検証) 3、うま味成分のグルタミン酸を含む15成分で優位(遊離アミノ酸が豊富) そんなアグーブランド豚を使ったお料理が頂けるレストランフェアが都内5店舗で開催されます🍽️ 来月10/1〜10/31まで今回お料理を教わった八雲うえずさんでもお椀でお出しする予定…と料理長がおっしゃってました「アグー豚の丸仕立て」身体に沁み入る感動の美味しさでした🥺 ぜひ皆さんも味わってみてください！上江洲料理長、ありがとうございました〜フェア参加店舗〜＊日本料理　佐とう(大岡山) @nihonryori_sato ＊ピアットスズキ(麻布十番) @piattosuzuki_ ＊フィリップ・ミル東京(六本木) @philippemille_tokyo ＊八雲うえず(都立大学) @yakumo_uezu ＊京華菜清香(都立大学) @kyoukasai.seika #PR #料理王国 #料理王国アカデミー #料理王国オフィシャル料理家 #cuisinekingdom #八雲うえず #やくもうえず #yakumouezu #沖縄 #アグー豚 #あぐー豚 #文京区料理教室 #料理教室東京 #ハーブ料理教室 #ハーブ #ワイン好き #料理好きな人と繋がりたい

2025/09/08に公開- 指定なし

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福島県川俣町のブランド地鶏「川俣シャモ」の試食会に参加してきました🌿 料理王国アカデミー主催の試食会にオフィシャル料理家として参加！「川俣シャモ」は福島県川俣町で誕生したブランド地鶏ですもともと闘鶏が盛んだった歴史からそのおいしさに着目して開発されたんだそう… 純系シャモ×レッドコーニッシュにさらにロードアイランドレッドを掛け合わせた地鶏旨みが強く、弾力のある肉質かといって複雑すぎず上品な味わいで硬すぎない程よい食感今回は部位ごとに良さのわかる調理法でご用意してくださいました！様々な調理法で頂くと、部位の良さがわかるのはもちろん、発想も広がります😌 とっても美味しい地鶏なので、ぜひレッスンでもご紹介したいとワクワク✨ 年内には取り入れていきたいなと思います生徒さま方お楽しみに…🥰 今回の試食会の会場は新宿の地下街にあるるるぶキッチン様初めて伺いましたが、各地のフェアを期間限定で開催しているようです楽しそう✨ 今月は川俣町のフェアをやっていて今月いっぱいの予定だったそうですが来月も継続して食べられるメニューがあるそうなので気になる方は行ってみてくださいね！福島県出身者として、美味しい県産品をこれからも応援して行きます🙋🏻‍♀️ 株式会社川俣町農業振興公社様ありがとうございました #福島県 #川俣町 #川俣しゃも #料理王国 #料理王国アカデミー #料理王国オフィシャル料理家 #cuisinekingdom #cuisinekingdomacademy #料理教室東京 #文京区料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #ハーブ #家飲み #簡単レシピ #ハーブ料理教室 #ハーブ好き #ワイン好き #川俣シャモ #福島出身

2025/08/28に公開editor's fav「るるぶキッチン」日本東京都

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【7月レッスンのご案内】梅雨を通り越して一気に真夏のような暑い毎日ですね🥵 皆さまいかがお過ごしですか？すでに募集スタートしている7月レッスンこちらでのお知らせがまだでした😅 7月はハーブを効かせたオリジナルカレー2種お魚とお肉で、それぞれ全く違った味、風味のカレーです！お好みや気分に合わせてお作りいただければと思います😌 作り方は極力シンプルに、今回はハーブを味や香りの決め手として加えているのと手軽に作って頂けるようにということで、スパイスはブレンドせず、市販のカレー粉を使います (少しのホールスパイスは加えます) ぜひご参加ご検討いただけると嬉しいです✨✨ 〜7月レッスン〜 7月8日（火）11：00〜14：00 7月9日（水）11：00〜14：00 7月11日（金）11：00〜14：00 7月12日（土）11：00〜14：00 7月13日（日）11：00〜14：00 〜Menu〜＊きゅうりとパセリのスパイスサラダ＊夏野菜とミントの簡単サモサ＊豚肉とローズマリーのビンダルー風カレー＊サーモンとディルのココナッツレモンカレー＊バジルチーズケーキ参加費やお支払い、その他詳細に関しては、プロフィールリンクのホームページをご確認くださいお申し込みやお問い合わせもホームページより🙇🏻‍♀️ 皆様のご参加、心よりお待ちしております！ #文京区料理教室 #料理教室東京 #ハーブ料理教室 #ハーブ料理 #ハーブ #スパイス #夏レシピ #カレー #スパイスカレー #サーモン #ポークビンダルー #サモサ #きゅうり #パセリ #ローズマリー #ディル #スペアミント #料理好きな人と繋がりたい #ハーブ好きの人と繋がりたい #ワイン好きなひとと繋がりたい #簡単レシピ #おうちごはん #家飲み #おしゃれごはん

2025/06/20に公開Koishikawa 日本東京都

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一般募集開始します🌿 今まで公開していなかったイベント情報です！今月末、日が迫っていますがご興味のある方はぜひ🥰 前回開催時は非公開のうちに満席御礼シークレットで開催をしていたライブとアペリティフのコラボイベント🥂♪ プライベートでも親交のあるフードスタイリスト　マロンさんはメディアでも活躍❗️ 料理のスペシャリストでもありますがシャンソンにも長けていて、その歌声はじんわりと胸に響く… カウンター席だからこその一体感で前回は目に涙を浮かべる人もいらっしゃいました🥹 お写真2.3枚目は前回実際にお出ししたメニューですご参加にご興味のある方は今回に限り、コメント、またはメッセージでお知らせください☺️ 〜シャンソン×アペロ　シークレット☆ライブ第二弾！開催〜大好評につき次回開催決定❗️ 日本初のフードスタイリストであり、歌手でも活躍するマロンさんと、ハーブ料理家若井めぐみのコラボイベントですシャンソンは新たな曲を加えた珠玉のラインナップでお送りします✨✨ おつまみは少しスパイスを効かせたものも加えて🍳 しっとりと雨が降り続く梅雨時の昼下がり🌿 隠れ家のようなプライベートバーで美味しいお酒とおつまみと一緒に情感豊かなマロンさんのシャンソンに酔いしれてみませんか？ピアニストにイーガルさんをお迎えして一体感溢れる贅沢なひとときをお楽しみください♪ ◎日時一部　6月28日(土)12:00〜14:30 二部　6月29日(日)12:00〜14:30 ※当初三部まで予定していましたが、諸事情により一部、二部の2回のみの開催になります ◎参加費 ¥7,000(税込) おつまみとお酒¥4,000+ミュージックチャージ¥3,000 ※お支払いは当日現金でお願いします ◎定員　各回限定！10名様 ◎場所　文京区小石川某所 (地下鉄丸の内線茗荷谷駅より徒歩10分、シークレットなスペースのため、詳細はお申し込みの方にのみお知らせします) Maron⭐️Magic #文京区料理教室 #シークレットライブ #イベント

2025/06/16に公開Bunkyo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/文京区料理教室#文京区料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/シークレットライブ#シークレットライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント#イベント

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