コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順新玉ねぎしょうゆ麹🧅 今が旬の新玉ねぎ🌸 BONIQ の低温調理で簡単に作れる 「新玉ねぎ麹」レシピは、 公開当初から大人気👏 そこで今年は、 「新玉ねぎしょうゆ麹」を 作りました 🧅✨ 新玉ねぎの甘さが引き立つ、 旨みたっぷりのまろやかな味わい🤲 これ1つで、 料理の味付けが決まる！ 無添加の万能調味料です😉 肉や魚の下味付けにはもちろん、 ドレッシングとして、 ハンバーグのソースとして、 スープのだしとしても🥄🌿 材料はシンプルな3つだけ。 BONIQ の低温調理だから、 撹拌して投入するだけの 簡単ステップで出来上がり👣✨ 冷蔵庫に常備したくなる おいしさ＋使い勝手です🫡 ━━━━━━━━━━━━━━ 🧅60℃ 新玉ねぎしょうゆ麹 🆙 ━━━━━━━━━━━━━━ （約400g分） 🧅 新玉ねぎ‥‥200g 🍚 乾燥米麹‥‥100g 🫙 しょうゆ‥‥100ml 🌀 ミキサーやフードプロセッサーなど、攪拌できるもの 1️⃣ 新玉ねぎの皮を剥き、ミキサーで攪拌しやすい大きさにざく切りする。 2️⃣ 全ての材料（新玉ねぎ、乾燥米麹、しょうゆ）をミキサーにかけ、なめらかにする。 3️⃣ 耐熱袋に撹拌した材料を入れる。 4️⃣ BONIQ で60℃ 7:00（7時間）低温調理をする。 5️⃣ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、粗熱を取って出来上がり。 📌高温・長時間調理時はコンテナルーフやラップで湯せんにカバーをし、水位減少を防いでください。 📌保存容器に入れる場合は、必ず消毒済みの清潔な容器で。 また、麹を取り出す際は、必ず都度清潔なスプーンを使用してください。 📌新玉ねぎと通年玉ねぎで比較したところ、新玉ねぎの方がツンとした辛みがなく、より甘みが強くてまろやかな味わいになりました。 📌3〜5月では「新玉ねぎ」がおすすめですが、「通年玉ねぎ」でもやや辛みはありますが間違いなくおいしいです。 📌冷蔵で2か月は保存可能ですが、風味が豊かなうちに早めに消費ください。 BONIQ の低温調理で ほったらかしで作れる 「麹」「発酵調味料」 40以上のレシピを ご用意しています🍀 「ボニーク 麹」とWeb検索で 出てきます🔍 ＼低温調理コンプリートセット／ ●Save Your Food Set 👉@boniq.jp プロフ下「低温調理器」ハイライトリンクから🔗 ＼真空パック器できました／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空パック器」ハイライトリンクから🔗 ＼イベント参加応募もこちら📣／ ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから🔗 ＼低温調理を正しく楽しもう／ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #麹 #自家製麹 #発酵調味料 #旬食材 #新玉ねぎ #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク2026/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/自家製麹#自家製麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/旬食材#旬食材https://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.11%610鯖サンド＆🥦スープ弁当🧺 BONIQ の低温調理で、 おうちごはんと同時調理でお弁当作り😘 ほったらかし調理で、 おうちごはんもお弁当も出来上がり👏 お出かけのお供に🧺🎶 ふんわり鯖のサンドイッチと、 自然の甘さで食感までおいしいブロッコリースープ🥦 いかがでしょうか？🌞 せっかくBONIQ をお持ちなら！ 外でもちゃんと栄養満点、 おいしくヘルシーな食習慣が続けられます💯 （しかも、自炊だから経済的！👛🫡） ━━━━━━━━━━━━━━ 🥖65℃ 鯖サンド ━━━━━━━━━━━━━━ （2人分） 🐟 さば 半身 × 2枚 ∟ 2枚おろしで計250g→下処理後200g、厚さ2cm 🫒 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 🧂 塩 小さじ1/3（2g） ∟下処理後の魚の重量の1％程 🥖 バゲット 1本 🧈 バター（有塩、または、無塩） 10g 🥬 サニーレタス 2枚 🍅 トマト 1/2個 🧅 アーリーレッド（レッドオニオン） 1/4個 🥚 マヨネーズ 大さじ1 🌱 粒マスタード 大さじ1 🍋 レモン 1/4個 🧂 こしょう 適量 🫒 エクストラバージンオリーブオイル 適量 🔥 バーナー（グリル or なくても可） 1️⃣ さばの身に骨がある場合は全て取る。 2️⃣ 塩を振って冷蔵庫に移し、20分ほど置いて出てきた水分をペーパーで拭く。（振り塩） 3️⃣ 耐熱袋にさばとエクストラバージンオリーブオイルを入れる。 4️⃣ BONIQ で65℃ 0:55（55分）低温調理をする。 ※ 加熱用魚、厚み2cmの場合。参照：「低温調理 加熱時間基準表」 5️⃣ サニーレタスは洗って水気を切る。トマトは縦半分にして、半月切りにする。 6️⃣ アーリーレッドはスライス、レモンはくし切りにする。 7️⃣ バゲットは側面に切れ込みを入れて開き、バターを塗る。 8️⃣ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋からさばを取り出し、皮目をバーナーで炙る。 9️⃣ バゲットの切れ込みにサニーレタス、さば、トマト、アーリーレッドを挟む。 🔟 マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイルをかけ、レモン汁を絞る。こしょうを挽いて出来上がり。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🥦85℃ ブロッコリーとナッツのスープ ━━━━━━━━━━━━━━ （2人分） 🥦 ブロッコリー 1/2個（150g） 🥜 カシューナッツ（素焼き） 20g 🧂 顆粒コンソメ 1/2包（2g） 🥛 牛乳 200ml 🫘 白味噌 小さじ1/2 🥥 ココナッツオイル 大さじ1 🧂 塩（必要であれば） 適量 🧂 こしょう 適量 ⚙️ フードプロセッサー 1️⃣ ブロッコリーはつぼみの部分を小房にカットする。 2️⃣ 茎は外側の固い部分を削ぎ落としスライスする。 3️⃣ 水をはったボウルに入れ、よく洗う。ざるで水気を切る。 4️⃣ ブロッコリーを耐熱袋に入れる。 5️⃣ BONIQ で85℃ 0:15（15分）低温調理をする。 6️⃣ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、フードプロセッサーに移して撹拌する。 7️⃣ 鍋に牛乳とコンソメを入れ火にかけ、沸いてきたらブロッコリーとカシューナッツを加えて混ぜる。 8️⃣ 再びふつふつしたら、白味噌とココナッツオイルを加える。 9️⃣ 必要であれば塩を加え、こしょうを挽いて出来上がり。 低温調理のおかげで、作り置きでもふわふわ☁️ しっとりやわらかな身の鯖を丸っとサンドに🥖 ブロッコリーは甘みが爆発😍！🥦 BONIQ の低温調理なら、セットしたら後はほったらかしでOK 外でもこんなにおいしい手作りお弁当が食べられます😉 これからの季節に🌞 ボニ弁、ボニBBQ！ たっぷり楽しんでくださいね🍖 詳しいレシピは「ボニーク お弁当」でWeb検索🔍 ＼低温調理コンプリートセット／ ●Save Your Food Set 👉@boniq.jp プロフ下「低温調理器」ハイライトリンクから🔗 ＼真空パック器できました／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空パック器」ハイライトリンクから🔗 ＼イベント参加応募もこちら📣／ ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから🔗 ＼低温調理を正しく楽しもう／ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #お弁当 #お弁当作り楽しもう部 #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当作り楽しもう部#お弁当作り楽しもう部https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.15%784そら豆のポタージュ🌸🫛 80℃の低温調理で、 そら豆がホクホク甘く。 （まるで栗のよう🌰） たんぱく質や食物繊維など栄養豊富で、 旨味たっぷり旬の味わい🍀 BONIQ の低温調理で作る、 簡単きのこ麹と玉ねぎ麹を使って 🧅🍄🟫 この2種の麹だけで、味付けはOK ＋牛乳で完成するシンプルレシピです😘 \ボニ麹2種は同時調理で/ ━━━━━━━━━━━━━ 🆕そら豆のポタージュ🌸 ━━━━━━━━━━━━━ 【きのこ麹🍄🟫】約400g分 ・きのこ 200g ※ここでは、しいたけ、舞茸、しめじ、えのき各50g。分量はお好みで。 ・乾燥米麹 100g ・天日海塩 30g ・水 100g 【玉ねぎ麹🧅】約500ml分 ・玉ねぎ 1個（300g） ・乾燥米麹 200g ・天日海塩 70g ・水 70g 【そら豆のポタージュ🌸】3〜4人分 ・そら豆 8本（約30粒、約120g） ・「60℃ きのこ麹」（↑） 20g（大さじ1） ・「60℃ 玉ねぎ麹」（↑） 〃 ・牛乳 500ml ・塩 適量（必要あれば） ━━━━━━━━━━━━━ 【きのこ麹🍄🟫 作りかた】 ❶ きのこの石づきを切り落とし、汚れがあればペーパーで拭き取る。 ❷ ❶を粗みじん切りにする。 ❸ 耐熱袋に全ての材料を入れ、水分が行き渡るように袋を揉んで全体を混ぜ合わせる。 ❹ BONIQで60℃ 7:00（7時間）低温調理をする。 ❺ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、粗熱を取って出来上がり。 💡冷蔵1週間、冷凍1ヶ月目安。風味が豊かなうちに。 【玉ねぎ麹🧅 作りかた】 ❶ 玉ねぎは皮を剥き、ざく切りにして撹拌するか、すりおろす。 ❷ 耐熱袋に全ての材料を入れ、水分が行き渡るように袋を揉んで全体を混ぜ合わせる。 ❸ BONIQで60℃ 7:00（7時間）低温調理をする。 ❹ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、袋ごと氷水に浸けて急冷して出来上がり。 💡冷蔵3ヶ月以内。 【そら豆のポタージュ🌸 作りかた】 ❶ そら豆をさやから取り出し、豆の中心に切り込みを入れる。 ❷ そら豆をザルに入れて流水で洗い、水気を切る。 ❸ 耐熱袋にそら豆を入れ、そら豆同士が重ならないよう広げる。 ❹ BONIQで80℃ 0:30（30分）低温調理をする。 ❺ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、そら豆の薄皮を剥く。 ❻ ミキサーにそら豆、60℃ きのこ麹、60℃ 玉ねぎ麹、牛乳を入れ、攪拌する。 ❼ 温製の場合：鍋に移し、混ぜながら弱火で温める。冷製の場合：冷蔵庫に入れて冷やす。 ❽ 必要ならば塩を加え、味を調える。器に盛り付けて出来上がり。 📌 そら豆を湯せんに沈める際、浮いてくるためBONIQ コンテナラック＆トレーを使用すると便利です。 📌 高温・長時間調理時はBONIQ コンテナルーフ、またはラップで湯せんにカバーをし、蒸発による水位減少〜加熱ムラを防いでください。 📌そら豆は、1袋に入っている豆の個数や大きさにバラつきがありますが、30個（粒）くらいあると良いです。 おいしくできますように🥄 ＼低温調理コンプリートセット／ ●Save Your Food Set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼真空パック器できました／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼イベント参加応募もこちら📣／ ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼低温調理を正しく楽しもう／ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #麹 #低温調理麹 #そら豆 #60度レシピ #80度レシピ #ポタージュ #旬食材 #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク2026/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理麹#低温調理麹https://www.instagram.com/explore/tags/そら豆#そら豆https://www.instagram.com/explore/tags/60度レシピ#60度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/80度レシピ#80度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポタージュ#ポタージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬食材#旬食材https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.14%790簡単 きのこ麹 🍄 人気の低温調理 麹シリーズ🌾 ほったらかしの低温調理で作る、 簡単麹レシピ。 最新作は、 「きのこ麹」🍄 60℃の低温調理で、 きのこの香りと旨みが最大化👏 出汁の代わりに多種の料理に活用できる、 万能調味料。 きのこをカットして、 袋＆BONIQ に入れるだけ。 一袋で簡単完結です😉 ━━━━━━━━━━━━━━ 🆕60℃ きのこ麹 ＆ 活用法 2選 🍄 ━━━━━━━━━━━━━━ （約430g分） 🍄 きのこ 200g ※ここでは、しいたけ、舞茸、しめじ、えのき各50gを使用。分量はお好みで。 🌾 乾燥米麹 100g 🧂 天日海塩 30g 💧 水 100g 1️⃣ きのこの石づきを切り落とし、汚れがあればペーパーで拭き取る。 2️⃣ ↑をすべて粗みじん切りにする。 3️⃣ 耐熱袋に全ての材料を入れ、水分が行き渡るように袋を揉んで全体を混ぜ合わせる。 4️⃣ BONIQ で60℃ 7:00（7時間）低温調理をする。 5️⃣ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、出来上がり。 💡材料、塩はミネラル入りの天日海塩を使用しています。甘みや旨味が感じられ、食材の良さを引き出す効果があります。 他の塩でもお作りいただけますが、精製塩は塩辛さが鋭いため、同じ分量で作ると塩辛く仕上がります。 その場合は分量を減らして調整してください。 💡袋内で材料を混ぜ合わせる際は、全体に水分が行き渡るように混ぜてください。きちんと混ざっていないと仕上がりにムラができてしまいます。 💡耐熱袋のまま冷蔵・冷凍保存も可能です。冷蔵で1週間、冷凍で1か月は保存可能ですが、風味が豊かなうちに早めに消費されることをおすすめします。 すぐに使用しない場合は、冷凍保存してください。 🍄活用例 1：かきたまスープ ━━━━━━━━━━━━━━ ・きのこ麹 大さじ2（40g） ・水 250ml ・卵 1個 ・万能ねぎ（小口切り） 適量 1️⃣ 鍋にきのこ麹と水を入れて混ぜ合わせ、中火で熱し、沸騰したら溶き卵を回し入れ、ゆっくり混ぜる。 2️⃣ 器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。 🍄活用例 2：きのこ麹とねぎ入り卵焼き ━━━━━━━━━━━━━━ ・卵 3個 ・万能ねぎ（小口切り） 3本 ・きのこ麹 大さじ1（20g） ・片栗粉 小さじ1/2 ・水 大さじ1 ・油 少量 1️⃣ 万能ねぎを小口切りにする。 2️⃣ ボウルにきのこ麹、片栗粉、水を混ぜ合わせる。 3️⃣ 卵と小口切りにした万能ねぎを加えて、全体を混ぜ合わせる。 4️⃣ 卵焼き器を中火で熱し、油をなじませ、卵液を流し入れ、卵焼きを作る。 「そら豆のポタージュ🫘」 「肉団子」 レシピも近日公開予定 🍄 \ 低温調理 一式セット🍴/ ●Save Your Food Set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 \ 液体対応💧真空パック器/ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 \ 参加応募もこちら🥂 / ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから飛べます🔗 \ 正しく知って、楽しもう🖊️/ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #麹 #手作り麹 #発酵調味料 #60度レシピ #60度以上レシピ #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク #BONIQ低温調理レシピ #低温調理麹2026/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/手作り麹#手作り麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/60度レシピ#60度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/60度以上レシピ#60度以上レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ低温調理レシピ#BONIQ低温調理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理麹#低温調理麹0.12%660保存版🌸 春に絶対作りたい 「桜レシピ」7選 作ってみたい！と思ったら 右下の【保存】をタップ🔖 あとでゆっくり見返せます 🍮 桜プリン 🧀 桜あん入りチーズケーキ 🥮 桜蒸しパン 🥄 桜の塩漬けのせ茶碗蒸し 🍗 桜の塩麹たれサラダチキン 🍗 桜餅入りロールチキン 実は全部 低温調理器 BONIQ で作れます💡 火加減の難しいメニューも 「ほったらかし」でお店の味👩🍳👨🍳 詳しいレシピは @boniq.jp ストーリーズのリンクから🌸 Web検索「ボニーク 桜」でもOK 低温調理ならではの しっとり・なめらかな美味しさを ぜひ体験してみてください😉 #桜レシピ #桜スイーツ #春スイーツ #おうちカフェ #お花見レシピ #BONIQ #低温調理2026/03/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜レシピ#桜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/桜スイーツ#桜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春スイーツ#春スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お花見レシピ#お花見レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理0.07%360結局どれがいい？鶏むね下処理🍗 いつもの鶏むねが、 もっとおいしくなる😳 低温調理の疑問を検証する 比較実験シリーズ🧪 今回はBONIQer のみなさんがよく作る 「鶏むね肉」🐓✨ 塩のタイミングと漬け込みの有無で、 おいしさがどう変わるのか❓ 4パターンで比較しました👩🍳 ━━━━━━━━━━━━━━ まずは結論❗️目的別 最適解 ━━━━━━━━━━━━━━ 【究極のやわらかさ】なら 👉 1️⃣ 後塩法 （ふわふわ蒸し鶏に） 【臭みゼロ・しっとり】なら 👉 4️⃣ 砂糖＋塩で1日漬け込み （自家製サラダチキンの正解） 【肉本来の味を楽しむ】なら 👉 1️⃣ 後塩法 （ブランド鶏など素材を活かす） ━━━━━━━━━━━━━━ 実験パターンと仕上がり🍗 ━━━━━━━━━━━━━━ 1️⃣ 漬け込みなし・後塩 ∟ BONIQ 後、袋に塩を加え馴染ませる “後塩法” ※ 常温なら(最大)1時間。それ以上なら冷蔵庫へ。 🥇やわらか＆ジューシーNo.1✨ ・身がふわふわで一番ジューシー ・ブランド鶏など、肉本来の味を楽しみたいときに◎ ・ねぎやしょうがで臭み消しがおすすめ🌿 2️⃣ 漬け込みなし・前塩 ∟ BONIQ 前に塩を振る ・1️⃣に比べ、やや繊維感あり ・でも充分やわらか＆ジューシー！ 3️⃣ 塩で1日漬け込み→BONIQ ∟ 塩を振って1日置き、ドリップを拭いて低温調理 ・水分が抜け、身が引き締まる ・漬けないものより、臭みが激減✨ 4️⃣ 砂糖＋塩で1日漬け込み→BONIQ ∟ 砂糖＋塩を振って1日置き、ドリップを拭いて低温調理 🥇臭みのなさNo.1✨ ・砂糖の保水効果で、3️⃣よりしっとり ・味に「丸み」が出る ・冷凍鶏やノーブランドの国産鶏でも充分おいしく、ワンランク上の仕上がりに✨ ━━━━━━━━━━━━ 実験条件 🗒️ ━━━━━━━━━━━━ ‥🍗 鶏むね肉（国産・皮なし）各300g ‥🧂 塩 各3g（肉の重量の1％） ‥🧂 砂糖 各9g（肉の重量の3％） 🌡️ 本実験では、鶏肉の厚みが3cmであることから60℃ 2時間5分で調理しています。 ⚠️ 加熱時間は肉の厚みにより異なります。必ずBONIQの「低温調理 加熱時間基準表」に沿って安全に調理してください。 ━━━━━━━━━━━━ ランキングまとめ 📊 ━━━━━━━━━━━━ 🥇 やわらかさ 1️⃣ ＞ 4️⃣ ≒ 3️⃣ ＞ 2️⃣ （※2️⃣も充分やわらかいです！） 🥇 ジューシーさ 1️⃣ ＞ 2️⃣ ＞ 3️⃣ ≒ 4️⃣ 🥇 臭みのなさ 4️⃣ ＞ 3️⃣ ＞ 1️⃣ ≒ 2️⃣ お好みの食感や、 作る料理に合わせて 作り方を変えてみてくださいね🍗 次回の鶏むね調理ですぐ見返せるよう、 右下の【保存】をタップしておいてね🔖 👀 詳しい比較実験の様子はBONIQ 公式低温調理レシピサイトにて。 「ボニーク 鶏むね」とWeb検索で出てきます🔍 #BONIQ #ボニーク #低温調理 #低温調理器 #サラダチキン #サラダチキン手作り #鶏むね肉レシピ #鶏胸肉 #鶏胸肉レシピ #高タンパク #プロテインレシピ #ダイエットメニュー #筋トレ飯2026/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/サラダチキン#サラダチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダチキン手作り#サラダチキン手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏胸肉#鶏胸肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏胸肉レシピ#鶏胸肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高タンパク#高タンパクhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテインレシピ#プロテインレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットメニュー#ダイエットメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/筋トレ飯#筋トレ飯0.22%1200液体も食材も、そのまま真空パック。 カレーや鶏ももコンフィなど 液体を含む食材も、液体だけも、 しっかり真空保存❄️ 〝週末30分の準備で、 平日5日分が完成〟 作り置きしておけば 平日は温めるだけ。 低温調理から保存までできる 真空パック器付き 「BONIQ 3.0 Save Your Food Set」 詳しくはプロフ欄下ハイライトリンクから🔗 #低温調理 #真空パック #真空保存 #作り置き #BONIQ #ボニーク2026/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/真空パック#真空パックhttps://www.instagram.com/explore/tags/真空保存#真空保存https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.12%660「豚ばらキムチ ゆで卵丼」弁当🍙 自家製調味料で味付け😉 BONIQ の低温調理で作った 「ひよこ豆みそ」と 「コチュジャン（甘辛みそ）」を、 豚ばら、キムチ、ニラと和えて、 「豚ばらキムチ」に🥓 BONIQ の低温調理なら、 発酵調味料作りも簡単。 いつものおうちごはんの“ついで作り”で、 発酵調味料も、お弁当作りも🫡 外でもちゃんと栄養満点、 おいしくヘルシーな食習慣が続けられます💯 ━━━━━━━━━━━━━━ 🫘60℃ ひよこ豆みそ ━━━━━━━━━━━━━━ （約300g分） 🫘 乾燥ひよこ豆（ガルバンゾービーンズ） 50g ※ ドライパックや水煮など、市販の茹でひよこ豆（無塩）を使用する場合は、100g。 🍚 乾燥米麹 100g 🧂 天日海塩 20g 💧 ひよこ豆の茹で汁（↑） 80g 1️⃣ ひよこ豆を洗ってボウルに入れ、たっぷりの水に浸して冷蔵庫で一晩（約8時間）置く。 2️⃣ 戻したひよこ豆の3倍量の水と一緒に鍋に入れる。 3️⃣ 中火にかけ、出てきたアクを取り除く。 4️⃣ フタをして弱火で約30分茹でる。お湯が少なくなり過ぎる場合は足す。 5️⃣ 火を止めそのまま30分置くと、余熱でひよこ豆が指で簡単に潰れるやわらかさになる。 6️⃣ ボウルに麹をほぐして塩を加え、両手ですり込むように混ぜ合わせ、塩切り麹（塩と麹を混ぜたもの）を作る。 7️⃣ ひよこ豆をざるにあけて茹で汁を切る。茹で汁は取っておく。 8️⃣ ひよこ豆をフードプロセッサーにかけて細かくする。または、耐熱袋に移し、袋の上から手や麺棒で潰す。 9️⃣ 耐熱袋にすべての材料（潰したひよこ豆、塩切り麹、茹で汁（80g））を入れる。平らにし、厚みを均等にする。 🔟 BONIQ で60℃ 7:00（7時間）低温調理をして出来上がり。 📌 ブレンダーなどを使って撹拌し、お好みの食感にしても。 📌 冷蔵3ヶ月・冷凍6ヶ月保存可能。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌶️60℃ コチュジャン（甘辛みそ） ━━━━━━━━━━━━━━ （約300g分） 《A》 🍚 乾燥米麹 50g 🌶️ 粉唐辛子（韓国産、細挽き） 20g 🧂 天日海塩 10g 《B》 💧 しょうゆ 5ml 💧 水 50ml 《C》 🍚 炊いたもち米（粗熱を取ったもの） 150g ※1/2合分を通常の水分量で炊く。 1️⃣ 耐熱袋に《A》を入れ、袋を振りながら混ぜ合わせる。 2️⃣ 《B》を加え、袋を揉んで混ぜ合わせる。 3️⃣ 最後に《C》を加え、全体が均等に混ざるように袋を揉みこむ。 4️⃣ BONIQ で60℃ 7:00（7時間）低温調理をする。 5️⃣ 袋を揉み、米麹ともち米の粒を潰しながら全体を混ぜ合わせて、出来上がり。 📌 出来上がったらすぐに食べられますが、1週間程置くと味が馴染んでまろやかになります。 📌 冷蔵3ヶ月・冷凍6ヶ月保存可能。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🍙 63℃,95℃ 豚ばらキムチ ゆで卵丼 ━━━━━━━━━━━━━━ （3〜4人分） 🥓 豚ばら肉（薄切り） 300g 🌶️ 白菜キムチ 200g 🥬 にら 1束 🍶 酒 大さじ2 ↑ BONIQ「60℃ ひよこ豆味噌」 大さじ3 ↑ BONIQ「60℃ コチュジャン」 大さじ3 🥚 卵 人数分 🍚 炊いた白米 〃 1️⃣ 豚ばら、にらを5cmの長さにカットする。 2️⃣ 耐熱容器に酒を入れ、電子レンジに600Wで30秒かけ、10秒程沸騰させてアルコールを飛ばす。 3️⃣ 豚ばらの重なりをはがしながら1枚ずつバラバラにして耐熱袋に入れ、にら、白菜キムチ、合わせ調味料を加える。 ※ この時、材料同士が重ならないよう広げながら袋に入れて平らにし、必ず厚みを1cm以内にする。 4️⃣ 袋の上から手で揉み、調味料を行き渡らせるように混ぜ合わせる。 5️⃣ BONIQ で63℃ 0:50（50分）低温調理をする。 ※ 豚肉、厚み1cmの場合の加熱基準。参照「低温調理 加熱時間基準表」 6️⃣ 袋を揉み、全体を混ぜ合わせる。 7️⃣ BONIQ を95℃ 0:10（10分）に設定し、設定温度に達したら卵を直接入れ、低温調理をする。 8️⃣ 弁当箱に白米、豚ばらキムチを詰め、ゆで卵を添えて出来上がり。 📌 ゆで卵は先に作っておくと◎ ✔️ 発酵調味料を同時調理 ✔️ 豚ばらキムチと卵を連続調理 して作るレシピ🍴 工程に従っていけば難しいものはありません。 BONIQ の低温調理なら、薄切り肉でも、冷めても、最後までやわらかジューシーが続きます✨🥓 詳しいレシピはWeb検索🔍2026/03/06に公開- 指定なし0.2%1074にんじんのしりしり🥕 味付けは、香り高いBONIQ 特製「出汁しょうゆ」だけで簡単😉 95℃の低温調理で、一切水を使わず、にんじんがグッと甘くなる🥕🥰 にんじんをカットした後は全て袋の中で完結できるので、洗い物もほぼなし。 火の入りを待ったり確認したりする必要はなく、10分で出来上がり🙌 彩り良く、副菜のあと1品にも。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです🍙 ━━━━━━━━━━━━━━ 🍶 BONIQ 特製「出汁しょうゆ」 ━━━━━━━━━━━━━━ BONIQ（低温調理）した食材にかけるだけで極上の美味しさになります。 自然の素材だけで作り上げた、本物の味わい🌎🌱 保存料・着色料・化学調味料・添加物は一切入れておりません。 →「ボニーク 出汁しょうゆ」とweb検索で出てきます🔍 ━━━━━━━━━━━━━━ 📝 材料（4人分） ━━━━━━━━━━━━━━ 【BONIQ する材料】 🥕 にんじん 1本（約150g） 🥫 ツナ缶 1缶（70g） ※汁も含む全量。ツナの種類については作る際のポイント↓にあり。 🍶 BONIQ 特製「出汁しょうゆ」 大さじ1 ※「昆布だし（顆粒） 小さじ1 、濃口しょうゆ 小さじ1」で代用可。 🥚 卵 2個 【仕上げ】 🧂塩、こしょう お好みで 【ほか、調理器具など】 🔪 千切りピーラーやスライサーなど（あれば） 🥢 菜箸 ━━━━━━━━━━━━━━ 🥕 作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ 1️⃣ 材料を準備する にんじんを洗いヘタを切り落とす。 にんじんを千切りにする。 耐熱袋ににんじん、ツナ（汁ごと）、BONIQ 特製「出汁しょうゆ」を入れて全体を混ぜ合わせ、30分ほど置いて味を染み込ませる。 （この間に手順2へ↓） 2️⃣ 低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 95℃ 0:10（10分）に設定し、水温上昇を開始する。 （食材はまだ投入しない。） 3️⃣ 耐熱袋に卵を投入する 卵を溶きほぐす。 耐熱袋に卵を加え、袋を揉んで全体を混ぜる。 4️⃣ BONIQに投入する BONIQが設定温度に達したら袋を湯せんに入れ、低温調理をする。 💡 野菜は沈めても浮いてくるため、コンテナラック＆トレーを使用するか、耐熱性のある瓶などを乗せて、完全に沈める。 5️⃣ 仕上げ BONIQの設定時間終了タイマ－が鳴ったら袋を取り出す。 菜箸を使い、袋の中で全体を混ぜる。 お好みで塩、こしょうを加えて味を調える。 器に盛って出来上がり。 ＼💡作る際のポイント／ 📌材料のツナは本レシピでは「油漬け」「食塩入り」を使用しましたが、「水煮」や「食塩不使用」のものでも可能です。手順5の仕上げに塩、こしょうで味を調えてください。ごま油を少々足すと風味がアップします。 📌卵以外の材料を合わせて30分ほど置くことで、にんじんに調味料がしっかり染み込みます。この工程を省いてしまうとにんじんが卵でコーティングされてしまい、にんじんへ味が染み込みにくくなります。 ＼低温調理パーフェクトキット🍴／ ●Save Your Food set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼真空パック器できました／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼イベント参加応募もこちら📣／ ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼正しく知って、楽しもう🖊️／ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #今日のごはん #簡単調理 #あと一品 #95度レシピ #95度以上レシピ #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク2026/02/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日のごはん#今日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単調理#簡単調理https://www.instagram.com/explore/tags/あと一品#あと一品https://www.instagram.com/explore/tags/95度レシピ#95度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/95度以上レシピ#95度以上レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.16%890サフラン香る贅沢リゾット🥄 オートミールで作る、 「低温調理リゾット」シリーズ 最新作🆕✨ 「シーフードミックスのオートミール ミラノ風リゾット🇮🇹」 タンパク質 約55g 摂取できる、 完全栄養食の一品です💪 🦐 シーフードミックス 🥦 ブロッコリー 🥚 温泉卵 で、最強の栄養バランス💯 低糖質・高タンパク・食物繊維たっぷりの ご褒美リゾット🍴🤤 一袋で簡単完結するから、 忙しい平日や遅く起きた週末の 朝ごはんにも😘 ━━━━━━━━━━━━━━ 📝 材料（1人分） ━━━━━━━━━━━━━━ 【BONIQ する材料】 🦐 シーフードミックス（冷凍） 150g ※冷凍状態の重量。解凍してドリップを切ると約130g。 🥦 ブロッコリー 1/4個（約80g） 🍄 マッシュルーム 2個 🌼 サフラン 1つまみ ※パウダーでも可。 🥛 豆乳（または、牛乳） 180ml 🌾 オートミール 40g 🧀 スライスチーズ 1枚 🧈 バター（有塩、または、無塩） 5g 🧂 塩 2つまみ 【仕上げ】 🥚 温泉卵 1個 ※BONIQ「65〜68℃ 30分」がおすすめ。 🧀 粉チーズ 大さじ1 🫒 オリーブオイル 適量 🧂 こしょう 適量 ━━━━━━━━━━━━━━ 🥄 作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ 1️⃣ シーフードミックスを解凍 🧊 冷蔵庫解凍する場合 （所要時間：6時間〜） ボウルを当てたざるにシーフードミックスを入れ、冷蔵庫で半日程解凍する。出てきたドリップは使用しない。 🥣 塩水解凍する場合 （所要時間：30分） ボウルに水 200ml と塩 小さじ1を入れて混ぜ、塩が溶けたらシーフードミックスを入れてひと混ぜする。 常温に20〜30分置いて解凍する。 触って解凍できていることを確認したら、ざるで水気を切る。 2️⃣ 具材の準備 温泉卵を作って氷水で冷やしておく。 （BONIQ レシピ「68℃ 基本の低温調理 温泉卵」参照👉Web検索で出てきます🥚） ブロッコリーはよく洗って小房にバラし、芯の硬い部分は皮をむいて一口大にカットする。 マッシュルームはスライスする。 3️⃣ 低温調理器 BONIQをセット 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 95℃ 0:20（20分）に設定し、水温上昇を開始する。 （食材はまだ投入しない。） 4️⃣ 耐熱袋に投入 耐熱袋に残りの【BONIQ する材料】を全て加え、袋を揉んでざっくりと混ぜる。 具材を広げ、平らにする。 5️⃣ BONIQに投入する BONIQが設定温度に達したら袋を湯せんに入れ、低温調理をする。 💡 加熱と共に浮いてくるため、コンテナラック＆トレーや耐熱性のある瓶などを乗せて、完全に沈めるようにする。 6️⃣ 仕上げ BONIQ の設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、布巾などの上から袋を揉んで全体を混ぜる。 オートミールリゾットを器に盛る。 温泉卵を乗せ、粉チーズを振る。 エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、こしょうを挽いて出来上がり。 ━━━━━━━━━━━━━━ 🌾 オートミールの魅力 ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 白米の半分以下の糖質 ✅ タンパク質・食物繊維が豊富 ✅ ビタミン・ミネラル含有量が高い ✅ 腹持ちが良く眠くならない ✅ グルテンフリー ━━━━━━━━━━━━━━ 顆粒ブイヨンなどは使わず、低温調理で食材の旨味を十分引き出し、複数の旨味を掛け合わせることで美味しくなるように仕上げました🙏 エキゾチックで複雑味を与えるサフランの風味に、テンションが上がります😆！ アスリートはもちろん、筋肉を付けたい方、ダイエットをしたい方、日々の食事がおろそかになりがちな忙しい方にもおすすめです🫡 ＼低温調理コンプリートキット🛠️／ ●Save Your Food set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼真空パック器できました／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼イベント参加応募もこちら📣／ ●BONIQ イベント告知専用LINE 👉@boniq.jp プロフ下「イベント告知」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼正しく知って、楽しもう🖊️／ ●低温調理のルール 👉詳しくは「低温調理 ルール」でWeb検索してね🔍 #BONIQ #低温調理 #オートミールリゾット #ミラノ風リゾット #サフラン #高タンパク質 #筋肉飯 #ダイエットレシピ #健康レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #ボニーク #低温調理器 #オートミール2026/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/オートミールリゾット#オートミールリゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミラノ風リゾット#ミラノ風リゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/サフラン#サフランhttps://www.instagram.com/explore/tags/高タンパク質#高タンパク質https://www.instagram.com/explore/tags/筋肉飯#筋肉飯https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康レシピ#健康レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/オートミール#オートミール0.12%660BONIQで仕上げた食材は、驚くほどしっとり、美味しい。 それはもう当たり前になったけれど、ふと気づくと「いつものお皿」に無造作に並べている自分がいませんか？ 「味はレストラン級なのに、家で作るとなぜか『家庭料理』の枠を出ない……」 そんなもどかしさを、一生モノの「必殺技」に変える特別な1日をご用意しました。 鎌倉の人気店【The HARVEST Store & Cafe】× BONIQ 盛り付けと器で人生を華やかに彩る、体験型コラボイベント開催！ 今回のレッスンでは、ワンプレートをキャンバスに見立てた盛り付け理論を学び、その場ですぐに実践・試食していただきます。 さらに、ご自宅に帰ってからもその感動を再現していただくために、当日使用する3,000円〜4,000円相当の「こだわりの大皿」を、そのまま皆さまへプレゼントいたします。 「学ぶ ＞ 食べる ＞ 楽しむ ＞ 自宅で再現する」 この日を境に、あなたの食器棚には物語のある器が並び、旅先でふと立ち寄る食器屋さんは、宝探しのような愉しみに変わっているはずです。 毎日の食卓が、あなたの創造性を刺激するキャンバスになる。 変化のキッカケとなる一歩を、鎌倉で一緒に踏み出しませんか？ ■ 開催日時 2025年2月27日(金) 第1部｜11：30 〜 13：30 第2部｜15：00 〜 17：00 （各回 定員25名・先着順） ■ 会場 The HARVEST Store & Cafe 神奈川県鎌倉市小町1-6-6（鎌倉駅東口より徒歩3分） ■ 参加費 8,800円(税込) ※ワークショップ体験代、お食事代、プレゼントの大皿代が含まれます。 ■ お申し込み方法 ストーリーより詳細ページをご確認ください。 ■ キャンセルポリシー 2/21以降はキャンセル料100％となります。 #BONIQ #低温調理 #盛り付け #器を楽しむ #鎌倉イベント2026/02/13に公開The Harvest Store&Cafe 日本 神奈川県#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/盛り付け#盛り付けhttps://www.instagram.com/explore/tags/器を楽しむ#器を楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/鎌倉イベント#鎌倉イベント0.08%432簡単豪華✨メカジキのソテー🐟🍴 低温調理の実力、お肉はもちろんですが魚介こそ、その違いが分かりやすいかもしれません。 しっとり、ふわっと、やわらかな身☁️ 魚の臭みはなく、ほのかに自然な甘さを感じ、 硬さやパサつき、食べづらさ一切なし。 しかも、グリルを汚さず、後片付けもなし🙌 このレシピでは、 低温調理したメカジキを焼いて、BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」をかけるだけで、おうちフレンチの逸品に🇫🇷🍴 下処理簡単、仕上げ簡単で、この見た目❗️ 旨味がじゅわっと、ふわふわしっとり香ばしいメカジキを召し上がれ。 ＼BONIQ ソースが仕上げる🪄／ ーーーーーーーーーーーーーー 🆕60℃ メカジキのソテー🐟🍴 ーーーーーーーーーーーーーー （2人分） ＜BONIQする材料＞ ・メカジキ 100g × 2枚（厚さ1.5cm） ・塩 小さじ1/2 ・イタリアンパセリの茎（↓） 適量 ※材料写真外 ＜メカジキを焼く用＞ ・ピュアオリーブオイル 大さじ1 ＜ソース＞ ・BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」 大さじ2 ＜仕上げ＞ ・イタリアンパセリの葉 2本分 ・レモン 1/4個（くし切り 2個） ・エクストラバージンオリーブオイル 適量 ・こしょう 〃 ・ピンクペッパー 〃 ※あれば ＜ほか、調理器具など＞ ・キッチンペーパー ・フライパン ・ヘラ ❶下処理をする（振り塩） メカジキの両面に塩を振り、10分そのままおく。 ❷低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 60℃ 1:05（1時間5分）に設定し、水温上昇を開始する。 （食材はまだ投入しない。） ※加熱用魚、厚さ1.5cmの加熱基準。参照：「低温調理 加熱時間基準表」 ❸耐熱袋に投入する メカジキの出てきた水分をペーパーで拭き取る。 耐熱袋にメカジキとイタリアンパセリの茎（葉は手順5で使用）を入れる。 ❹BONIQに投入する 設定温度に達したら袋を湯せんに入れ、低温調理をする。 ❺仕上げの材料・付け合わせを準備する イタリアンパセリの葉はみじん切りにする。 レモンはくし切りにする。 ベビーリーフを付け合わせる場合は、洗って水気を切っておく。 ❻メカジキを焼く BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出す。 メカジキの汁気をペーパーで拭く。 フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、メカジキの表面を中強火でさっと焼いて、焼き色を付ける。 火を止め、メカジキを皿に盛り付ける。 ※トングなどで掴むと身が崩れるので、ヘラで下からすくい上げて行う。 ❼ソースを温める フライパンの油をペーパーで拭う。 余熱の残るフライパン（火は消したままで良い）にBONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」を入れて温め、メカジキの上からかける。 ❽仕上げ メカジキの上からレモン汁を絞る。または、くし切りのまま添える。 イタリアンパセリの葉を散らし、ピンクペッパーは軽くつぶしながら散らし、こしょうを挽く。 お好みで、ベビーリーフを添える。 香り付けに、全体にエクストラバージンオリーブオイルを回しかけて出来上がり。 🐟材料のイタリアンパセリは、爽やかな香りで苦味は少なく、魚料理によく合います。他にもディルやカーリーパセリ（葉が縮れた一般的なパセリ）でも代用できます。 茎は臭み消しに使えるので耐熱袋に一緒に入れて活用していますが、茎が出ない場合（乾燥ハーブを使う場合など）は、入れなくてもOKです。 🐟低温調理後のメカジキはとてもやわらかく崩れやすいです。焼いたり取り出したりする際は、トングでつかむのではなくヘラで下からすくい上げてください。 🐟仕上げのピンクペッパーは彩りだけでなく、甘くエキゾチックな香りがプラスされ、料理がアップグレードします。あると便利なスパイスです。名前に「ペッパー」と付いていますが「こしょう」ではなく、ピリッとした風味はありませんので別でこしょうを挽いてください。 👉BONIQ 特製ソースは @boniq.jp プロフ欄下「特製ソース」ハイライトリンクから詳細ご覧いただけます🔗 ＼🆕低温調理パーフェクトキット／ ●Save Your Food set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼🆕真空パック器 作り置きに◎／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗2026/02/12に公開- 指定なし0.09%502とろりなめらか 自家製豆腐🥄 BONIQ の低温調理で、 豆腐も作れることをご存知ですか❓ 「充填豆腐」はスーパーなどでもよく見かけますが、3つセットで手頃な値段で販売されていることが多いです。 BONIQで作る自家製豆腐は「充填豆腐」の作り方と同じですが、その味わいは全然違います😳 ぜひ確かめてみてください。 とろりとなめらかで、身体と心に染み入るような癒しの味わい。 絶品です🤲🥺 ＼材料2つ、思わず唸るおいしさ／ ーーーーーーーーーーーーーー 🆕80℃ 基本の自家製豆腐🥄 ーーーーーーーーーーーーーー （1人分） ＜BONIQ する材料＞ ・成分無調整豆乳 150ml ・にがり（100mlあたりのマグネシウム6400mgの商品を使用） 小さじ1/3（1.5g/ 12滴） ※にがりのタイプによって必要量が異なる。 ＜ほか、調理器具など＞ ・蒸し椀（耐熱性） ・ラップ（蒸し椀のフタがない場合） ❶低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 80℃ 0:30（30分）に設定し、水温上昇を開始する。 （食材はまだ投入しない。） ❷豆乳とにがりを混ぜる 耐熱容器に豆乳を入れ、にがりを加える。 スプーンなどで泡立たないように、とろりとするまで混ぜる。 フタ（ラップ）をする。 ❸BONIQに投入する 設定温度に達したら容器を湯せんに入れ、低温調理をする。 ※低温調理中は容器を触ったり、中身を混ぜたりしない。 ❹仕上げ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら容器を取り出す。 温豆腐の場合はそのまま、冷奴の場合は粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり。 💡容器の低温調理はBONIQ コンテナのコンテナラック、トレーを使って水位を調整して。 お持ちでない方は鍋底にココットやコップを逆さに置き、底上げをして。 💡にがりの主成分は「マグネシウム」ですが、これが豆乳を固める成分になります。商品によってマグネシウム含有量が全く異なりますので、にがりの必要量が変わります。 本レシピでは原液タイプのにがり（100mlあたりのマグネシウム6500mg）を使用しましたが、このタイプのにがり（マグネシウム5000mg前後のもの）は豆乳量の1％で固まりますので、多少成分に差があってもレシピ通りできるでしょう。 例えば、1/5に薄めたタイプのにがり（100mlあたりのマグネシウム1000mg）を使用する場合は、レシピの5倍量のにがりが必要ということになります。 商品の栄養成分表示を確認の上、にがりの分量を調整ください。 💡豆乳は「成分無調整豆乳」を使用してください。「調整豆乳」は糖分やフレーバーが加えられており、豆腐作りには適していません。 ＼📌味付け案1／ ＜BONIQ 特製 出汁しょうゆ＆納豆がけ豆腐＞ 納豆にBONIQ 特製 出汁しょうゆ、BONIQ レシピ「82℃ にんにくしょうがソース」（または、しょうがすりおろし）、小ねぎを加えて混ぜる。 自家製豆腐に納豆を乗せ、BONIQ 特製 出汁しょうゆを上からかけて出来上がり。 ＼📌味付け案2／ ＜BONIQ 特製 よだれ鶏ソースがけ 旨辛豆腐＞ 自家製豆腐にBONIQ 特製 よだれ鶏ソースをかけ、白ネギのみじん切り、すりごま、パクチーの葉を添えて出来上がり。 ＼📌味付け案3／ ＜BONIQ 特製 ユッケソースがけ 韓国風温玉乗せ豆腐＞ 温泉卵は作っておく。 自家製豆腐に温泉卵を乗せ、すりごま、BONIQ 特製 ユッケソースをかけ、韓国のりを千切り、小口ねぎを散らして出来上がり。 ＼📌味付け案4／ ＜BONIQ 特製 赤ワインソース風味 マグロとアボカドのタルタル乗せ豆腐＞ 自家製豆腐はレシピ「1人分＝1/2分量（レシピ分量で2人分）」で作っておく。 マグロとアボカドは8mmの角切りにしてボウルに入れる。 BONIQ 特製 赤ワインソースとこしょうを加えて混ぜる。 それぞれの器の豆腐の上にマグロとアボカドのタルタルを置き、エクストラバージンオリーブオイルを回しかける。 ディルなどのハーブを飾って出来上がり。 👉BONIQ 特製ソースは @boniq.jp プロフ欄下「特製ソース」ハイライトリンクから🔗 👉BONIQ レシピ「82℃ にんにくしょうがソース」はWeb検索で出てきます🔍 #豆腐 #低温調理豆腐 #自家製豆腐 #80度レシピ #豆乳レシピ #低温調理器 #BONIQ #ボニーク2026/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐#豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理豆腐#低温調理豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/自家製豆腐#自家製豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/80度レシピ#80度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳レシピ#豆乳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニーク0.12%640小麦・卵・乳製品なしのハンバーグ🍴 \作ったことがある方はわかるはず❗️/ 低温調理ならハンバーグもギュッと肉肉しく🥩 でも脂っぽさはなく、 肉汁じゅわっと、やわらかジューシー✨ 比較実験の結果を元にした、グルテンフリーハンバーグの着地レシピ🆕 つなぎに米粉を使用、 小麦、卵、乳製品不使用。 肉汁流出を抑えつつ、作りやすいレシピにしました🙏 味付けは3種類。 お好みのもので召し上がれ😉 ーーーーーーーーーーーーーー 🆕65℃ 米粉ハンバーグ🍴 ーーーーーーーーーーーーーー ・合いびき肉 300g ・玉ねぎ（中サイズ） 1/2個（約100g） ・米油（玉ねぎを炒める用） 大さじ1/2 ・米粉 大さじ3 ・塩 3g（小さじ2/3） ・こしょう 少々 ・ナツメグ 少々 ・米油（ハンバーグを焼く用） 大さじ1 📌盛り付け1：BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」＆エリンギとパプリカの炒め ・BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」 適量 ・パプリカ（赤） 1/2個 ・パプリカ（黄） 1/2個 ・エリンギ 1本 ・ピュアオリーブオイル 大さじ1 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・ベビーリーフ 適量 📌盛り付け2：BONIQ 特製「出汁しょうゆ」＆なすとエリンギ炒め ・BONIQ 特製「出汁しょうゆ」 適量 ・大根 100g（3cm分） ・大葉（千切り） 2枚 ・なす 1/2本 ・エリンギ 1本 ・ピュアオリーブオイル 大さじ1 ・塩 適量 ・こしょう 適量 📌盛り付け3：「60℃ 発酵ケチャップ」＆なすとパプリカの炒め ・BONIQレシピ「60℃ 発酵ケチャップ」 適量 ・なす 1/2本 ・パプリカ 1/4個 ・ピュアオリーブオイル 大さじ1 ・フリルレタス 適量 ・卵 1個 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・ドライパセリ 適量 ❶タネを準備する 玉ねぎは3〜5mm大にみじん切りする。 フライパンに米油を弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。 玉ねぎが冷めたら、米粉を加えて混ぜ合わせ、玉ねぎにまんべんなく米粉をまぶし、パラパラの状態にする。 ボウルに合いびき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグを加えて、粘りが出るまで練る。 米粉をまぶした玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 タネを3等分にし、両手で交互にキャッチして空気を抜く。 厚さ2.5cmの小判型で、なめらかな表面になるように成形する。 冷蔵庫で約1時間ほど寝かせる。 ❷表面を焼く フライパンを中火で熱し、米粉ハンバーグの表面を約1分ずつ焼く。 両面に焼き色が付いたら取り出し、3分ほどそのまま置いて粗熱を取る。 ※焼いた米粉ハンバーグは3cmに膨らむ。 ❸BONIQ に投入 耐熱袋に米粉ハンバーグを重ならないように並べて入れる。 BONIQ で65℃ 1:50（1時間50分）低温調理をする。 ※豚肉、厚み3cmの場合の加熱基準。参照：「低温調理 加熱時間基準表」 ❹仕上げ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出す。 米粉ハンバーグを取り出し、お好みの付け合わせ、ソース（↓）と共に皿に盛り付けて、出来上がり。 📌盛り付け1：BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」＆エリンギとパプリカの炒め 野菜をカット〜中強火で炒め、塩とこしょうで味を調える。 BONIQ 特製「たまねぎ赤ワインソース」をかけて。 📌盛り付け2：BONIQ 特製「出汁しょうゆ」＆なすとエリンギ炒め 野菜をカット〜中強火で炒め、塩とこしょうで味を調える。 大根をおろし、大葉は千切りにする。 BONIQ 特製「出汁しょうゆ」をかけて。 📌盛り付け3：BONIQ レシピ「60℃ 発酵ケチャップ」＆なすとパプリカの炒め 野菜をカット〜中強火で炒め、塩とこしょうで味を調える。 レタスは洗っておく。目玉焼きを焼く。 「60℃ 発酵ケチャップ」をかけて。 👉BONIQ 特製ソースは @boniq.jp プロフ欄下「特製ソース」ハイライトリンクから詳細ご覧いただけます🔗 👉BONIQ レシピ「60℃ 発酵ケチャップ」はWeb検索で出てきます🔍 ＼🆕低温調理パーフェクトキット／ ●Save Your Food set 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗 ＼🆕真空パック器 作り置きに◎／ ●BONIQ Vacuumer 👉@boniq.jp プロフ下「真空器セット」ハイライトリンクから飛べます🔗2026/01/30に公開- 指定なし0.18%970公式サイト限定🔒 大型特典付き特別プライス🎁 ＼大好評 ご予約受付中‼️／ ━━━━━━━━━━━━━━━ 1. 真空パック器＆低温調理器セット 【BONIQ 3.0 Save Your Food Set】 2. 真空パック器 【BONIQ Vacuumer】 ━━━━━━━━━━━━━━━ どちらも公式サイト限定の大型特典付き特別プライス🎁 👉製品詳細・ご予約は @boniq.jp プロフ欄下「低温調理器」または「真空パック器」ハイライトリンクから🪽 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Save Your Food, Save Your Life. あなたの食は、 あなた自身が救う🪽 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 忙しい現代人は、 空腹を感じてから食べるものを選んでいる。 目の前の「すぐ食べられるもの」に手が伸びる🫳 コンビニ、ファストフード、加工食品... これは意志の問題ではなく、構造の問題です。 だから、空腹を感じる前に準備しておく。 それが、低温調理器と真空パック器を使った、 「ストック革命」です。 【低温調理 × 真空保存 = ストック革命】 週末30分の準備で、 平日5日分が完成🍱 栄養価を保ちながら、 手間を大幅に削減。 科学的に安全で、 簡単で、美味しい。 だから、勝手に続く。 続くから、習慣になる。 習慣になるから、人生が変わる。 🎤20万人以上のユーザーが実感 ─────────────── 「今日もレトルト…の罪悪感が消えました」 （M.T様・34歳・会社員・2児の母） 「パサパサ鶏胸肉が、ご馳走になりました」 （K.S様・28歳・ボディメイク歴3年） 「トレーニング後の体調が変わりました」 （T.Y様・35歳・市民ランナー） 「我慢じゃなくて、満足して痩せられる」 （A.N様・42歳・産後ダイエット中） 🍖選べる2つのオファー ─────────────── ＼これからBONIQ を始める方に／ ＼2台目 BONIQ に／ ━━━━━━━━━━━━━━━ 1. 真空パック器＆低温調理器セット 【BONIQ 3.0 Save Your Food Set】 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✔︎ ¥49,650 - − セット内容 ・低温調理器 BONIQ 3.0 本体 ・BONIQ Vacuumer （真空パック器） ・7L コンテナセット − 公式サイト限定予約特典🎁 1. BONIQ Vacuum Bag（真空パック器専用 耐熱袋 / 150枚入） 2. BONIQ 本体 持ち運びポーチ 3. BONI BAG（耐熱袋 / 40枚入） ＼既にBONIQ をお持ちの方に／ ━━━━━━━━━━━━━━━ 2. 真空パック器 【BONIQ Vacuumer】 ━━━━━━━━━━━━ ✔︎ ¥9,000 - − 公式サイト限定予約特典🎁 BONIQ Vacuum Bag （真空パック器専用 耐熱袋 / 150枚入） どちらも公式サイト限定🔒 大型特典付き特別プライス🎁 👉製品詳細・ご予約は @boniq.jp プロフ欄下「低温調理器」または「真空パック器」ハイライトリンクから🪽 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · あなたの食は、あなた自身が救う。 私たちに出来ることは、好ましい食習慣を少しでも楽に、簡単に継続することができる環境を作ること。 あなたにできることは、それを活用して毎日を変えていくこと。 BONIQ は単なる調理家電の枠に収まる商品ではなく、「お客様の人生を変える」という価値観で設計しています。 この価値観に共感いただける方がこのムーブメントを広げていく仲間となりご参加いただけることを楽しみしております。 それは、明日から始められる。 Save your food, Save your life. #BONIQ #SaveYourFood #低温調理 #真空調理 #食習慣革命 #週末仕込み #タンパク質 #栄養管理 #科学的調理 #食のスタンダード #ストック革命 #葉山社中 #健康習慣 #食で人生が変わる #2026年 #食習慣2026/01/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/SaveYourFood#SaveYourFoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/真空調理#真空調理https://www.instagram.com/explore/tags/食習慣革命#食習慣革命https://www.instagram.com/explore/tags/週末仕込み#週末仕込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/タンパク質#タンパク質https://www.instagram.com/explore/tags/栄養管理#栄養管理https://www.instagram.com/explore/tags/科学的調理#科学的調理https://www.instagram.com/explore/tags/食のスタンダード#食のスタンダードhttps://www.instagram.com/explore/tags/ストック革命#ストック革命https://www.instagram.com/explore/tags/葉山社中#葉山社中https://www.instagram.com/explore/tags/健康習慣#健康習慣https://www.instagram.com/explore/tags/食で人生が変わる#食で人生が変わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/2026年#2026年https://www.instagram.com/explore/tags/食習慣#食習慣0.12%632低温調理の正解まとめ🍖 第2弾🔥 大好評だった第1弾に続き、 低温調理器ブランド BONIQ（ボニーク）が何度も実験して分かった、 「1番美味しくなる方法」 「1番おすすめの方法」 今回は意外と知られていない⁉️ものも含めて、 7つを厳選してまとめました💡 \今回は熱燗(日本酒）も登場🍶/ ✅牛もも肉も低温調理「後」に袋に塩を入れる❗️ （鶏むね肉と一緒） ✅豚スペアリブは77℃ 10時間が◎ ✅鶏むね肉は「繊維を断ち切る＆端からスライス」が新提案 ✅サーモンの下処理は「塩→10分置く→拭き取る」が◎ ✅ブロッコリーは89℃ 13分 or 91℃ 11分が◎ ✅かぼちゃは70℃ 1時間30分→95℃ 20分の2段階が◎ （🍠と同じテクニック） ✅日本酒は40℃ ぬる燗が◎ （純米酒。冨田酒造「七本鎗」無農薬純米無有 火入れ 2021BYを使用。） 知ってるだけで、 料理のレベルが格段に上がる情報ばかり📚 保存して低温調理する際に活用してね📌 💬第1弾と第2弾、どっちが役立った？ コメントで教えてね👇✨ ① 第1弾派！ ② 第2弾派！ ③ 両方めっちゃ使える！ 💡第1弾は @boniq.jp ホーム画面から見られます👀 「詳しいやり方を知りたい！」 「レシピ教えて！」 なども、コメントからお気軽に💬✨ ：：：：：：： ✨💫 BONIQ で人生が変わる 💫✨ BONIQ で食が整い、カラダが整う。 カラダが整うから、ココロが整う。 ココロが整うから、人生が整う。 BONIQ は「人生の変化のきっかけ」になります🪄 #BONIQ #ボニーク #低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ #低温調理のある暮らし #BONIQのある暮らし #料理 #レシピ #おうちごはん #簡単レシピ #時短レシピ #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #鶏むね肉レシピ #ハンバーグレシピ #鶏肉料理 #ヘルシーレシピ #高タンパクレシピ #1番おいしい #おうちカフェ #デリスタグラマー #foodstagram #instafood #cookingram #保存版 #料理の裏技 #料理メモ #レシピメモ #料理垢2025/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理レシピ#低温調理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理のある暮らし#低温調理のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQのある暮らし#BONIQのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグレシピ#ハンバーグレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉料理#鶏肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高タンパクレシピ#高タンパクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/1番おいしい#1番おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/保存版#保存版https://www.instagram.com/explore/tags/料理の裏技#料理の裏技https://www.instagram.com/explore/tags/料理メモ#料理メモhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピメモ#レシピメモhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢1.22%6710低温調理の正解まとめ🍗 BONIQ（ボニーク）が何度も実験して分かった、 「1番美味しくなる方法」 7つ厳選してまとめました💡 ✅ローストビーフのおすすめは57.5℃❗️ （基準表では「57℃」を参照） ✅鶏むねは低温調理後に袋に塩を入れる❗️ ✅🍠は80℃ 90分→95℃ 15分が◎ ✅作り置き用温玉は67℃ 30分が◎ ✅ハンバーグは先に焼く＆65℃で❗️ ✅鶏ももをステーキにするなら65℃が◎ ✅鶏レバーの下処理は「塩で揉んで15分置き洗う」が◎ 知ってるだけで、 料理のレベルが格段に上がる情報ばかり📚 保存して低温調理する際に活用してね📌 👀あなたはいくつ知ってた？ コメントで教えてね👇💬 ① 全部知ってた ② 半分くらい ③ 全然知らなかった！ ：：：：：：： ✨💫 BONIQ で人生が変わる 💫✨ BONIQ で食が整い、カラダが整う。 カラダが整うから、ココロが整う。 ココロが整うから、人生が整う。 BONIQ は「人生の変化のきっかけ」になります🪄 #BONIQ #ボニーク #低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ #低温調理のある暮らし #BONIQのある暮らし #料理 #レシピ #おうちごはん #簡単レシピ #時短レシピ #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #鶏むね肉レシピ #ハンバーグレシピ #鶏肉料理 #ヘルシーレシピ #高タンパクレシピ #1番おいしい #おうちカフェ #デリスタグラマー #foodstagram #instafood #cookingram #保存版 #料理の裏技 #料理メモ #レシピメモ #料理垢2025/11/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理レシピ#低温調理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理のある暮らし#低温調理のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQのある暮らし#BONIQのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグレシピ#ハンバーグレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉料理#鶏肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/高タンパクレシピ#高タンパクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/1番おいしい#1番おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリスタグラマー#デリスタグラマーhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodstagram#foodstagramhttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/保存版#保存版https://www.instagram.com/explore/tags/料理の裏技#料理の裏技https://www.instagram.com/explore/tags/料理メモ#料理メモhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピメモ#レシピメモhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢2.3%1,24616牛のタルタルステーキ風🥩 「牛肉のタルタルステーキ」とは、生の牛肉を刻んでドレッシングや玉ねぎなどと混ぜて作る料理で、ヨーロッパで広まりました。 フレンチのビストロやブラッスリー（カジュアルなフランス料理）で提供されています🇫🇷 「ステーキ」と名前に付きますが、肉を焼くステーキとは違い「生肉」を食べる料理です🥩 従来の生肉を使ったタルタルは、菌が付着している可能性がある表面を大きくトリミングする必要があります。 そのため、実際に食べられる部分は内部の方だけになります。 コストがかかり、さらに正しいトリミングの技術も必要ですが、近年は生肉の食中毒が影響して法律が厳しくなり、牛肉のタルタルを提供できるお店は限られています🤔 そこで❗️ 55℃のBONIQ 低温調理で、牛もも肉をタルタルステーキ風に🥩✨ 硬くなりがちな部位も、BONIQ ならしっとりやわらかジューシーな仕上がりに。 低温調理で「安心安全」と「おいしい」を両立❗️ おもてなしに出しても、きっと喜んでいただける一皿になりました🤲 ＼牛肉好きに絶対おすすめ🫶／ ーーーーーーーーーーーーーー 🆕55℃ 牛のタルタルステーキ風🥩 ーーーーーーーーーーーーーー （2人分） ＜BONIQする材料＞ ・牛もも肉 150g（ブロック、厚さ3cm） ＜BONIQ後、牛肉と混ぜる材料＞ ・玉ねぎ 20g ・塩 小さじ1/3 ・黒こしょう 適量 ＜仕上げ＞ ・ベビーリーフ 適量 ・ピンクペッパー 〃 ・卵黄 1個 ・エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1 ※材料写真外 ・小ねぎ（小口切り） 適量 ＜ほか、調理器具など＞ ・氷 ・キッチンペーパー ・ココット（直径8〜9cm程度） ・ラップ ❶低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 55℃ 5:10（5時間10分）に設定し、水温上昇を開始する。 （食材はまだ投入しない。） ※牛肉、厚み3cmの場合の加熱基準。参照：「低温調理 加熱時間基準表」 ❷耐熱袋に投入する 耐熱袋に牛ももを入れる。 ❸BONIQに投入する 設定温度に達したら袋を湯せんに入れ、低温調理をする。 ❹急冷する BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出す。 袋ごと氷水に浸け、急冷する。 ❺牛もも肉を刻む＆混ぜる 玉ねぎはみじん切りにする。 牛ももを取り出し、ペーパーで汁気を拭く。 4〜5mmにスライスし、スライスを並べて端から4～5mmの細切りにする。 この時、包丁を前後に大きくスライドさせると切りやすい。 細切りを粗みじん切りにし、さらに細かくなるように叩く。 まな板の上の牛ももに＜BONIQ後、牛肉と混ぜる材料＞を加え、包丁で叩きながら混ぜる。 ❻仕上げ ココット（直径8〜9cm程度）にラップを敷き、中に牛ももをしっかり押し込んで詰める。 盛り付ける皿にココットをひっくり返し、ラップを外す。 タルタルの中央に小さく窪みを作り、その上に卵黄を乗せる。 ベビーリーフとピンクペッパーを飾り、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、小ねぎを散らして出来上がり。 📌作る際のポイント 低温調理すると肉の表面の色は茶色になりますが、味わいは内部のピンクの部分と全く変わりありません。食中毒の危険もないためトリミングする必要はなく、無駄がありません。ピンク色の部分だけを使いたい場合は、しっかり厚みのある牛ももを使い、低温調理後に茶色の部分をトリミングしても良いでしょう（茶色の部分は他の料理へ）。 牛肉は細かく刻んだ方が、口当たり良く仕上がります。 ココットに牛ももを入れる際は、しっかり押し込みながら詰めます。そうすることでココットから外しても崩れにくくなります。 本レシピは牛もも本来の味を楽しむために、塩こしょうのみのシンプルな味付けにしています。お好みでケッパーやパセリなどのフレッシュハーブを加えたり、ドレッシングやしょうゆを加えたりとアレンジできます。 おいしくできますように🥩 #牛肉料理 #おうちごはん #簡単レシピ #タルタルステーキ #おうち居酒屋 #家飲み #55度レシピ #55度以上レシピ #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク #BONIQ低温調理レシピ #低温調理牛タルタルステーキ風2025/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛肉料理#牛肉料理https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルステーキ#タルタルステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち居酒屋#おうち居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/家飲み#家飲みhttps://www.instagram.com/explore/tags/55度レシピ#55度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/55度以上レシピ#55度以上レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ低温調理レシピ#BONIQ低温調理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理牛タルタルステーキ風#低温調理牛タルタルステーキ風0.07%370低温調理のメリット💡 低温調理のメリット、 たくさんある中で今回ご紹介するのは 「いつもの食材が低温調理でグッとおいしくなる」こと☝️ 特別な食材や具材は必要ありません。 〝いつもの食材〟をBONIQ で低温調理するだけで、一流レストランのようなお料理に変身します🍗 なぜか❓ それは、 「低温調理で、食材ごとに異なるベストな温度で火入れをする」から。 🥛ヨーグルトなどの発酵食品は40℃〜 🥩肉は55℃〜 🐟魚も55℃〜 🥦野菜は85℃〜 といった感じで、実は「食材ごとに適した温度」があるんですね🔥 フライパンで。 おうちで自力で。 は、なかなか難しいこの火加減。 BONIQ の低温調理ならボタン操作だけで、 好きな温度で火入れができるのです🌡️ だから、「食材のベストな温度に狙い撃ち」して、 「その食材が1番おいしくなる」仕上がりにできるということ🥩 実際にBONIQ は多くのレストランでも導入されています🍴 また、実際にBONIQ を手にしていただいた方々でも、 「おいしいお肉を食べるため」 「おうちごはんをレベルUPするため」 という目的でBONIQ を選んでいただいた方が多くいらっしゃいます🍗 もう知ってるよ❗️という方も多いかと思いますが、改めて… 低温調理のメリットのご紹介でした😉 📷「#ボニーク 」タグ付け投稿を日々紹介📩 作ったもの、おいしかったもの、ぜひポストして見せてくださいね🫶 ：：：：：：： あなたは低温調理器、使っていますか❓👀 ぜひコメント欄で教えてください👇 ① BONIQ使ってる！ ② 他社製品使ってる！ ③ これから買おうか悩み中🤔 迷っている方、ご質問もお気軽にどうぞ💬 低温調理のプロが全部答えます💪 ：：：：：：： ✨💫 BONIQ で人生が変わる 💫✨ BONIQ で食が整い、カラダが整う。 カラダが整うから、ココロが整う。 ココロが整うから、人生が整う。 BONIQ は「人生の変化のきっかけ」になります🪄 #BONIQ #ボニーク #低温調理 #低温調理器 #低温調理のある暮らし #BONIQのある暮らし #ボニークのある暮らし #低温調理のメリット #低温調理活用術 #BONIQ活用術2025/11/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理のある暮らし#低温調理のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQのある暮らし#BONIQのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニークのある暮らし#ボニークのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理のメリット#低温調理のメリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理活用術#低温調理活用術https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ活用術#BONIQ活用術0.05%300オートミールのさば炊き込みご飯風🥣 これ1膳で約20gのタンパク質摂取💪 ゴールデンコンビのサバとオートミールを、炊き込みご飯風に😉 しかも、一袋で完結❗️ ほぼ“袋に入れるだけ”👌 簡単に作れて栄養満点のワンボウルレシピ。 BONIQ から、健康を意識するすべての方へお届けするレシピです🍴🎁 ーーーーーーーーーーーーーー 🆕95℃ オートミールのさば炊き込みご飯風🥣 ーーーーーーーーーーーーーー （2膳分） ＜BONIQする材料＞ ・骨取り塩さば（半身、冷凍解凍したもの） 1枚（約100g） ・オートミール 80g ・まいたけ 50g（約1/2パック） ※他のきのこでも可。 ・水 80ml ・いりごま 大さじ1（7g） ・塩昆布 2つまみ（4g） ・BONIQレシピ「82℃ にんにくしょうがソース」 小さじ1 ※「しょうがすりおろし」で代用可。 ・梅干し（中） 1個 ・ごま油 小さじ1 《さばの下処理用》 ・酒 大さじ1 ＜お好みで仕上げ＞ ・大葉 適量 ＜ほか、調理器具など＞ ・キッチンペーパー ・布巾 ❶低温調理器 BONIQをセットする 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。 95℃ 0:15（15分）に設定する。 （食材はまだ投入しない。） ❷具材の準備をする 骨取り塩さばは流水で表面のぬめりを洗い流す。 酒を両面にふってそのまま10分置き、ペーパーで汁気を拭き取る。 まいたけは手でほぐす。 ❸耐熱袋に投入する 耐熱袋に＜BONIQする材料＞を全て入れ、袋を揉んでざっくりと混ぜ、水分を全体に行き渡らせる。 袋を平らにならして具材を広げ、塩さばを袋に加える。 ❹BONIQに投入する 設定温度に達したら袋を湯せんに入れ、低温調理をする。 ※加熱と共に調理中浮いてきてしまうため、BONIQ コンテナラック＆トレーを使用するか、耐熱性のある瓶などを乗せ、湯せんに完全に沈める。 ❺大葉を千切りにする 大葉は巻いて端から千切りにする。 ❻仕上げ BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったら袋を取り出し、布巾などの上から袋を揉み、塩さばをほぐして全体を混ぜる（やけどに注意して行う）。 梅干しの種は取り除く。 茶碗に盛り付け、大葉を添えて出来上がり。 📌作る際のポイント 本レシピにプラスして、例えば「ブロッコリー」も同温度で「8分」、ゆで卵も「湯せんに直接入れて10分」で同時調理可能です🥦🥚 他にも95℃で調理できるBONIQレシピはたくさんありますので、メイン、副菜にご活用ください。 材料の「82℃ にんにくしょうがソース」は冷蔵庫に常備すればいつでも使えます。毎回にんにくやしょうがの皮をむいたり、みじん切りにしたり、すりおろしたりという地味で面倒な作業がこれ一つで解消されます。用途は無限大でほぼ毎日使えるのでおすすめです🧄 おいしくできますように🥢 ＼公式サイト🎁2大特典付き／ ●BONIQ 3.0 スターターセット 👉@boniq.jp 「低温調理器」ハイライトリンクから飛べます🪽 ＼野菜を沈めるのも楽らく🥦／ ●BONIQ バルクアップコンテナ フルセット 👉「ボニーク コンテナ」でWeb検索してね🔍 ＼扱いやすいサイズと厚み／ ●BONIQの耐熱袋（冷凍•冷蔵も可） 👉「耐熱袋 ボニバッグ」でWeb検索してね🔍 ＼低温調理を正しく楽しもう／ ●低温調理のルール 👉@boniq.jp プロフ欄のリンクから飛べます🔗 #健康飯 #ヘルシー #アスリート飯 #オートミール #炊き込みご飯 #ワンボウル #簡単レシピ #栄養ごはん #パパッと作れる #95度レシピ #95度以上レシピ #低温調理 #低温調理器 #BONIQ #ボニーク #BONIQ低温調理レシピ #低温調理炊き込みご飯風2025/11/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康飯#健康飯https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシー#ヘルシーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスリート飯#アスリート飯https://www.instagram.com/explore/tags/オートミール#オートミールhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みご飯#炊き込みご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ワンボウル#ワンボウルhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/栄養ごはん#栄養ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/パパッと作れる#パパッと作れるhttps://www.instagram.com/explore/tags/95度レシピ#95度レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/95度以上レシピ#95度以上レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理#低温調理https://www.instagram.com/explore/tags/低温調理器#低温調理器https://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ#BONIQhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボニーク#ボニークhttps://www.instagram.com/explore/tags/BONIQ低温調理レシピ#BONIQ低温調理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低温調理炊き込みご飯風#低温調理炊き込みご飯風0.08%4401234...30>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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