さや🍅野菜ソムリエママ

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旬の野菜を使った簡単...

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「楽して野菜をおいしく」野菜ソムリエママ🍅 鍋がおいしい季節。 1人鍋セットを作ってタッパー冷凍しておくと食べるときに楽らく！便利な市販の鍋野菜ミックスを使えば、数分でセット完了。冷凍保存で2週間程度で食べ切ってください。【1人前冷凍鍋】〜キムチ鍋〜市販の鍋野菜　100g 鶏もも肉　50g 水　100ml ⚫︎鶏がらスープ　小さじ2 ⚫︎料理酒　小さじ2 きむち　30g 〜寄せ鍋〜市販の鍋野菜　100g 鶏もも肉　50g 水　100ml ⚫︎めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2 ⚫︎和風顆粒出汁　小さじ1 ⚫︎料理酒　小さじ1 ①小さめのタッパーに鍋野菜、一口大に切った鶏もも肉を入れる。 ②水と⚫︎の調味料を入れて、軽く混ぜる。蓋を閉めて冷凍する。（鶏がらスープ鍋にキムチを入れるとキムチ鍋風に） ③食べる時は蓋をずらし、600wの電子レンジで10分程度加熱する。（冷凍することで味が滲みますが、冷凍せず食べる場合は600w3分程度）味が薄く感じたら、塩や醤油などで調整してください。 #野菜レシピ　#鍋レシピ　＃料理レシピ

2024/11/26に公開- 指定なし

#野菜レシピ#鍋レシピ#料理レシピ

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野菜は乾燥させることでうまみや甘みが凝縮します｡乾燥といえば天日干しですが、天気に左右されるうえに完全に乾燥させるには時間がかかりますよね｡そんなときは、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーの出番！ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは揚げるだけじゃない、ドライ機能もあるんです！野菜やフルーツを短時間でパリッと乾燥させてくれます｡常備しておけば使い道いろいろ！かさも減るので冷蔵庫の整理にもおすすめです。乾燥剤と一緒に密閉できる保存容器や袋に入れて、冷蔵か冷凍で1ヶ月ほどで食べ切ってください。〜ノンフライヤーの手作り乾燥きのこで炊き込みごはん〜【材料】しめじ　1/2株えのき　1/2株しいたけ　4個長ネギ　1本米　2合油揚げ　1枚水　360ml 醤油　大さじ1 みりん　大さじ1.5 酒　大さじ1.5 塩　適量【作り方】 ①しめじは石づきを落としてほぐす｡えのきは石づきを落として長さを半分に切る｡しいたけはかさと軸を分け、石づきを落とす｡かさは細切り、軸は手で縦に割く｡長ねぎは1mmの斜薄切りにする｡ ②COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーにしめじ、えのき、しいたけを重ならないように広げて入れる｡ 95度の「ドライ」機能で1時間半乾燥させる｡弱火のフライパンで2分ほど炒ってから、乾燥剤を入れたチャック付きポリ袋に入れる｡ ③COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに長ねぎを重ならないように広げて入れる｡ 95度の「ドライ」機能で2時間乾燥させる｡乾燥剤を入れたチャック付きポリ袋に入れる｡【炊き込みご飯アレンジ】 ①研いだ米と【A】を炊飯器の内釜に入れて、乾燥きのこと乾燥長ねぎを合わせて60g入れる｡ ②1cm幅に切った油揚げを入れて、炊き込みご飯モードで炊飯する｡混ぜ合わせて器に盛り、お好みで塩をふる。 ③炒め物に加えたり、味噌汁やカップラーメンの具材にもおすすめです｡【ポイント】水分が少ないにんじんや大根、ごぼうなどの根菜類、きのこ類がおすすめです。〜COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー、ドライ機能での乾燥時間目安〜にんじん（細切り）、大根（細切り）きのこ→95℃で1時間半ごぼう（ささがき）→95℃で1時間長ねぎ（斜薄切り）→95℃で2時間・野菜の水分をキッチンペーパーで拭き取ってから乾燥させてください。・野菜によって乾燥にかかる時間が異なるので上記の時間を目安に野菜ごとに乾燥させ、様子を見ながら時間を調整してください。・水分が残ってしまった場合は、追加で乾燥させるか、フライパンで炒って水分を飛ばしてください。・きのこなど生食できない野菜の場合は、炒めたり、加熱してから食べてください。＃pr＃COSORI #COSORI料理応援部 #ノンフライヤー #エアフライヤー　＃野菜レシピ

2024/11/21に公開- 指定なし

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#pr#COSORI#COSORI料理応援部#ノンフライヤー#エアフライヤー#野菜レシピ

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重ね煮を発信しています。野菜を楽しておいしく、野菜ソムリエママ🍅 フォロワーのみんなが虜になっていく、あの重ね煮で作れます！重ねて煮たら、少量の醤油とオイスターソースで味付けて完成、旨みがすごいです、、🤤 重ね煮は、野菜の旨みや甘みを引き出す歴史ある調理法。それを私なりにアレンジして、レシピにしています。水分の多い野菜を下にすることで、上に乗せた根菜類がゆっくりじっくり加熱され、甘みがでてきます。動画内でも重ね煮のおいしさの秘密を話しています！ハイライトにも重ね煮について載せています！レシピも配布しているのでみてみてください😊 〜青椒肉絲風炒め〜【材料】（2〜3人分）長ネギ　1/2本(斜め薄切り) ピーマン　3個（千切り）豚バラ肉　200g(4cm幅に切り、酒、醤油、片栗粉　各小さじ1を揉み込んでおく。) 水　50cc 醤油　大さじ1/2 オイスターソース大さじ1/2 塩こしょう　適量【作り方】 1．鍋に塩少々をふり、長ネギから材料記載の順に重ねて入れていく。 2．水を入れて蓋をし、弱火で10分加熱する。醤油とオイスターソースを加えて汁気が少なくなるまで中火で炒める。塩こしょうで味を整える。 #野菜レシピ #簡単レシピ　#ピーマン　＃重ね煮

2024/11/15に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#ピーマン#重ね煮

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旬のかぼちゃとごぼうのホットサラダのご紹介です。素材のおいしさを引き出す調理法でホットサラダを作ったら、シンプルな味付けが1番おいしい。「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉をかければ、フレッシュなオリーブオイルの風味とレモンの酸味がアクセントになり、かぼちゃの甘味とごぼうの香ばしさが引き立ちます。とろりとしたクリーミーなソースだから、野菜によく絡みます。いつものホットサラダがおいしくなる調理法と生オリーブオイルソース、おすすめです♪ 〜かぼちゃとごぼうのホットサラダ〜材料(2人分) かぼちゃ　1/8個水 50cc 塩　小さじ1/4 ベーコン(ブロック) 50g ごぼう　1/4本サラダ油　大さじ1 「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉適量【作り方】 ①かぼちゃは一口大に切る。皮を下にしてフライパンに並べる。水と塩を入れて蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにする。 ②ごぼうは十字に切り込みを入れ、ピーラーでささがきにする。ベーコンは1cm幅に切る。 ③フライパンにサラダ油をひき、ベーコンとごぼうを焼き色がつくまで炒める。 ④器に①を並べ、②をかける。「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉をかける。 #PR　#味の素KK　#生オリーブオイルソース　#ホットサラダ　#野菜レシピ

2024/11/12に公開- 指定なし

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潰さないハッシュポテトのご紹介をさせてください✨ じゃがいものでんぷんと片栗粉でくっつきやすくなっていますが、気持ちくっつけるように寄せたりフライパン返しで抑えたりしながら作ってください。もし、バラバラになってしまっても味は美味しいのでスプーンで食べてください！笑塩こしょうはしっかりめに入れると美味しいです。お子様と食べる場合は薄味にしたり、ケチャップをつけてみてくださいね！ \つぶさない！ハッシュポテト/ 材料(2人分) じゃがいも　中2個片栗粉　15g 塩こしょう　少々サラダ油　大さじ1.5 作り方 1.じゃがいもは5mm角に切る。ポリ袋にじゃがいも、片栗粉と塩こしょうを入れて振って混ぜる。 2.サラダ油を引いたフライパンに1を入れて手で丸く整える。蓋をして弱火で5分加熱する。 3.裏返して形を整え、フライパン返しで抑える。蓋をして5分加熱する。お好みで焼き色をつける。 #野菜レシピ　#簡単料理　＃じゃがいもレシピ

2024/11/09に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単料理#じゃがいもレシピ

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シンプルな温野菜も重ね煮すると野菜が甘く、ホクホクに仕上がります。きのこ類もおすすめ！重ね煮は野菜の本来もつエネルギーと水の力で蒸すことで旨みが爆発する調理法。気になる方はハイライトにまとめているのでみてください♪ これを作っておくと、毎日無理なく野菜が食べれるし、食卓に彩りも加わりますよー✨ 〜重ね煮温野菜〜【材料】（おすすめ野菜）えのき　1/2株（石突を切り落として長さを半分に）パプリカ　1/2個（2cm幅細切り）ズッキーニ　5cm（1cm輪切り）かぼちゃ⅛個(5mm薄切り) さつまいも　5cm（5mm輪切りや半月切り）にんじん　5cm（5mm輪切りや半月切り）じゃがいも　2個（5mm輪切りや半月切り）水　50cc 塩　適量マスタード、マヨネーズ、塩、ポン酢など【作り方】 1.鍋に塩をふり、えのきから材料記載の順に、お好みの野菜を選んで重ねる｡（2種類以上重ねるのがおすすめ。全種類重ねる場合は、鍋の大きさに応じて量を調整してください。）水を入れて蓋をして中火で10分加熱する｡ 2.塩で味を整える｡お好みの味付けで食べる。（注意）さつまいもは切ってすぐ調理する場合にはアク抜き不要です。アクの正体はポリフェノールの一種で健康に害はありません。ブロッコリーはクタクタになりすぎる恐れがあるので、別で蒸してください！ブロッコリーのフライパン蒸しのレシピも投稿しています。ご家庭の鍋、火加減の状況によって水が途中でなくなる場合は水を足してください。ホーロー鍋でなくても蓋がしっかり閉まるフライパンや、鍋があればお作りいたたけます。 #野菜レシピ　#重ね煮　＃簡単料理

2024/11/06に公開- 指定なし

#野菜レシピ#重ね煮#簡単料理

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焼くことが多い肉巻きや肉詰めも、揚げることでサクサク食感が楽しめます。マンネリ解消にもおすすめ。本来串に刺す串揚げも、串に刺さないことで作りやすく、子どもも食べやすい1品です♪ 油の使い回しや、ホーロー鍋、オイルポットを使えば揚げ物も手軽に楽しめます。酸化対策された日清ヘルシークリアで揚げれば、揚げものも脂っこくないのでパクパク食べられます！〜秋野菜のボリューム串なし串カツ〜【材料】かぼちゃ　⅛個（200g）さつまいも　1/3本（80g）豚バラ肉（薄切り）　150g しいたけ　４個 A鶏ひき肉（もも肉）　80g A玉ねぎ　1/4個 A片栗粉　小さじ1 B卵　１個 B薄力粉　大さじ3 パン粉　適量日清ヘルシークリア　鍋底から3〜3.5cm ソース・トマトケチャップ　適宜【作り方】 ①かぼちゃは種とわたを取り除き、5mm幅の薄切りにする。さつまいもは皮付きのまま長さを半分に切り、縦6等分の棒状に切る。かぼちゃとさつまいもを耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れたらそれぞれ豚バラ肉(薄切り)で巻く。 ②玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸を分ける。軸はみじん切りにする。【A】としいたけの軸をボウルに入れてこねて、しいたけのかさの内側に適量を詰める。 ③【B】を混ぜてバッター液を作る。 ①と②をバッター液にくぐらせ、ポリ袋の中でパン粉をまぶす。 ④鍋に日清ヘルシークリアを入れて170℃に熱し、4～5分カラッときつね色になるまで揚げる。お好みでソース・トマトケチャップを添える。・ポリ袋でパン粉を粉々にすることで串カツのサクサク感が楽しめます。 (そのままポリ袋でパン粉をまぶせば洗い物も最小限。) ・肉にも火を通す必要があるので、170℃の油でじっくり火を通してください。・一度に揚げきれない場合は複数回に分けて揚げてください。・揚げる時の温度は温度計があれば温度を一定に保てるので失敗知らずです。温度計がない場合はさい箸を使って温度を確かめる方法もあります。【さい箸を使う方法】さい箸を軽く水で濡らして布きんで拭き取り、油の中にさい箸を入れます。その時の泡の出方で温度を確かめます。低温（150〜160℃）箸先から静かに細かい泡が出る。中温（170〜180℃）箸全体から細かい泡が出る。 #pr #日清ヘルシークリア #日清オイリオ #今どきの揚げ物

2024/11/02に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 皮剥きが面倒なさといも。実は皮ごと食べられます！皮はパリッと、中はホクホクでおいしいですよ〜✨ 皮には栄養もたっぷり。皮ごと食べる場合は、よく洗ってくださいね！〜皮ごとさといもの素揚げ〜さといも　3個サラダ油　適量塩　適量 ①さといもはタワシか、くしゃくしゃにして丸めたアルミホイルでよく洗い、泥を落とす。 ②一口大に切る。 ③180度の油でカリッと揚げる。 (さといもの皮のみでもチップスのようにおいしく食べられます。) #野菜レシピ　#簡単レシピ　#さといも

2024/10/30に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#さといも

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旬の里芋の素材の味を生かしたレシピです。里芋はレパートリーが少なく、煮物のイメージがありませんか？実は、揚げると外はカリカリ、中はホクホクで食感が美味しくておすすめです。衣作りと衣付はポリ袋でおこなうので洗い物も最小限です。酸化対策された日清ヘルリシークリアならすっきり油っこくないので、揚げたてが更に美味しく感じます！〜カリトロ食感！さといもの磯辺揚げ〜【材料】2人分里芋　6個　【A】薄力粉　大さじ3　【A】水　大さじ3　【A】青のり　小さじ1　日清ヘルシークリア　鍋底から3〜3.5cm　塩　適宜　【作り方】 ①里芋は皮をむき、ひと口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W )で5分加熱する。 ②ポリ袋に【A】を入れ、混ぜ合わせる。粗熱が取れた1を入れ、袋の上からもみ、全体に絡ませる。 ③鍋やフライパンに日清ヘルシークリアを入れ、180℃で3分程、きつね色になるまで揚げる。お好みで塩をかける。【ポイント】・電子レンジ調理なので、油を温めている間に里芋の下処理が完了します。・冷凍の里芋を使用する場合は、解凍してからお使いください。・オイルポットなどに入れて、油の再利用もおすすめです。 #pr #日清ヘルシークリア #日清オイリオ #今どきの揚げ物

2024/10/26に公開- 指定なし

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#pr#日清ヘルシークリア#日清オイリオ#今どきの揚げ物

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そのままはもちろん、和洋中、メイン、おかず、デザートなどさまざまな料理に活躍するアボカド！じっくり焼くことで柔らかく、いつもと違った食感になります✨ 熟していると形が崩れやすいですが、事前に魚焼きグリルやトースターで焼き色をつけておけばさっと炒めるだけなので崩れにくいです。ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザは、良質な油分が豊富で美味しく、高品質なアボカドだけを選定してお届けしてくれるのでどれも本当に美味しい😊 南半球に位置するニュージーランド産は季節が日本と逆となり、春から夏にかけて実をつけ、日本では 10 月から 12 月頃に最も美味しい、旬のアボカドを楽しむことができます。ニュージーランド産アボカドは、果物一と言われる豊富な栄養素をたっぷり含むため、”栄養パワーハウス”。環境や自然に配慮し、心を込めて育てられたアボカドです♡ 取扱い店舗：アオキスーパー、イオン東北ビッグ、イオン北海道、いちい、いとく、いわて生活協同組合、オオゼキ、クックマート、コープさっぽろ、コープながの、サニー、ジャパンミート、スーパーサンシ、スーパーナガヤ、タカヤナギ、タカラエムシー、とりせん、ナカジマ、ナフコ不二屋、フレスコ、マイヤ、ラルズ、ロピア、三浦屋、駿河屋、池広、東急ストア、東光、ストア、東武ストア、道南ラルズ、道北アークス、福原、文化堂、北雄ラッキー ※一部店舗においては取り扱いが無い場合があります。〜鶏肉とアボカドのオイスター炒め〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ 1個鶏もも肉　1枚塩こしょう　適量オイスターソース　大さじ1 サラダ油　大さじ1/2 【作り方】 ①アボカドは半分に切り、種を取り除く。くし形に8等分にする。トースターや魚焼きグリルで焼き色がつくまで 5分ほど焼く。 ②鶏もも肉は塩・こしょうをする。サラダ油を引いた中火のフライパンで皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で5分焼き、塩こしょうをふる。 ③②をキッチンバサミなどで食べやすく切る。（火傷注意） ④①をフライパンに入れて、オイスターソースを入れて混ぜながらさっと炒める。 #ニュージーランド産アボカド #アバンザ #栄養豊富なアボカド #自然と調和したアボカド　#心をこめて育てられた旬のアボカド #スーパーフード #栄養パワーハウス

2024/10/23に公開- 指定なし

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#ニュージーランド産アボカド#アバンザ#栄養豊富なアボカド#自然と調和したアボカド#心をこめて育てられた旬のアボカド#スーパーフード#栄養パワーハウス

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年に1度しか買えないクノール「贅沢野菜スープ」ヌーヴォーもともとコーンスープが大好きで、手作りしたり、自販機で買ったり、パウダーを使ったり、色々試してきました。そんな中、今年出会ったクノールのコーンヌーヴォーがおいしくて感動したのでご紹介させてください✨ 濃厚で甘いスープ。とうもろこしの素材のおいしさがコーンパウダーにギュッと詰まっています。その秘密はこの夏に採れたてのスーパースイートコーンのおいしさを収穫後24時間以内にコーンパウダーに閉じ込めているから！北海道の生産者産や開発した企業さんの想いや努力の詰まった1杯です。期間限定、ぜひお試しください🌽✨ #PR #味の素KK #野菜レシピ

2024/10/21に公開- 指定なし

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#PR#味の素KK#野菜レシピ

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そのままはもちろん、和洋中、メイン、おかず、デザートなどさまざまな料理に活躍するアボカド！そのまま食べる時も、合わせるものを変えれば新しいおいしさに✨ たくさん試して1番美味しかったレシピを4選ご紹介します。ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザは、良質な油分が豊富で美味しく、高品質なアボカドだけを選定してお届けしてくれるのでどれも本当に美味しい😊 南半球に位置するニュージーランド産は季節が日本と逆となり、春から夏にかけて実をつけ、日本では 10 月から 12 月頃に最も美味しい、旬のアボカドを楽しむことができます。ニュージーランド産アボカドは、果物一と言われる豊富な栄養素をたっぷり含むため、”栄養パワーハウス”。環境や自然に配慮し、心を込めて育てられたアボカドです♡ 取扱い店舗：アオキスーパー、イオン東北ビッグ、イオン北海道、いちい、いとく、いわて生活協同組合、オオゼキ、クックマート、コープさっぽろ、コープながの、サニー、ジャパンミート、スーパーサンシ、スーパーナガヤ、タカヤナギ、タカラエムシー、とりせん、ナカジマ、ナフコ不二屋、フレスコ、マイヤ、ラルズ、ロピア、三浦屋、駿河屋、池広、東急ストア、東光、ストア、東武ストア、道南ラルズ、道北アークス、福原、文化堂、北雄ラッキー ※一部店舗においては取り扱いが無い場合があります。【永久保存版！アボカドのアレンジレシピ】〜温泉卵わさび醤油乗せ〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ　1/2個温泉卵　1個わさび、醤油　適量【作り方】 ①アボカドは種に沿って縦半分に切る。種を取り除く。 ②アボカドの穴に温泉卵を乗せ、わさびと醤油をかける。〜ツナキムチ乗せ〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ　1/2個ツナ缶（汁ごと）大さじ1 キムチ　大さじ1 【作り方】 ①アボカドは種に沿って縦半分に切る。種を取り除く。 ②アボカドの穴に混ぜ合わせたツナとキムチを詰める。〜カマンベール海苔の佃煮乗せ〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ　1/2個カマンベールチーズ　1/4個海苔の佃煮　適量【作り方】 ①アボカドは種に沿って縦半分に切る。種を取り除く。 ②アボカドの穴に一口大に切ったカマンベールチーズを詰め、海苔の佃煮をかける。〜とろろなめたけ乗せ〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ　1/2個なめたけ　適量長芋　適量【作り方】 ①アボカドは種に沿って縦半分に切る。種を取り除く。長芋は皮を剥き、チャック付きポリ袋に入れてめん棒などで粗く叩く。 ②アボカドの穴に長芋を詰めて、なめたけをかける。アバンザの撮影に協力させていただきました。 #ニュージーランド産アボカド #アバンザ #栄養豊富なアボカド #自然と調和したアボカド　#心をこめて育てられた旬のアボカド #スーパーフード #栄養パワーハウス

2024/10/20に公開- 指定なし

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#ニュージーランド産アボカド#アバンザ#栄養豊富なアボカド#自然と調和したアボカド#心をこめて育てられた旬のアボカド#スーパーフード#栄養パワーハウス

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そのままはもちろん、和洋中、メイン、おかず、デザートなどさまざまな料理に活躍するアボカド！焼くことでいつもと違った食感になります✨ ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザは、良質な油分が豊富で美味しく、高品質なアボカドだけを選定してお届けしてくれるのでどれも本当に美味しい😊 南半球に位置するニュージーランド産は季節が日本と逆となり、春から夏にかけて実をつけ、日本では 10 月から 12 月頃に最も美味しい、旬のアボカドを楽しむことができます。ニュージーランド産アボカドは、果物一と言われる豊富な栄養素をたっぷり含むため、”栄養パワーハウス”。環境や自然に配慮し、心を込めて育てられたアボカドです♡ 取扱い店舗：アオキスーパー、イオン東北ビッグ、イオン北海道、いちい、いとく、いわて生活協同組合、オオゼキ、クックマート、コープさっぽろ、コープながの、サニー、ジャパンミート、スーパーサンシ、スーパーナガヤ、タカヤナギ、タカラエムシー、とりせん、ナカジマ、ナフコ不二屋、フレスコ、マイヤ、ラルズ、ロピア、三浦屋、駿河屋、池広、東急ストア、東光、ストア、東武ストア、道南ラルズ、道北アークス、福原、文化堂、北雄ラッキー ※一部店舗においては取り扱いが無い場合があります。〜鶏肉とアボカドのオイスター炒め〜【材料】ニュージーランド産プレミアムアボカドのアバンザ 1個鶏もも肉　1枚塩こしょう　適量オイスターソース　大さじ1 サラダ油　大さじ1/2 【作り方】 ①アボカドは半分に切り、種を取り除く。皮付きのままくし形に6等分にする。 ②鶏もも肉は塩・こしょうをして、揉み込む。サラダ油を引いた中火のフライパンで皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で5分焼き、一度取り出す。 ③そのままのフライパンでアボカドの実の部分に焼き色をつけるように焼く。（裏返す時以外はあまり触らない） ④②を食べやすく切り、フライパンに戻し入れ、さっと炒めたらオイスタソースを絡める。 #ニュージーランド産アボカド＃アバンザ＃栄養豊富なアボカド #自然と調和したアボカド　＃心をこめて育てられた旬のアボカド＃スーパーフード #栄養パワーハウス

2024/10/19に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 調理や下ごしらえが面倒なイメージのごぼう。けど独特の食感や香りたまらないですよね✨ そんなごぼうの素材の味を生かしたレシピです。えぐみや味が気になる方は水につけてアク抜きしてもOKですが、アクの正体は体に良いポリフェノールなのでわたしはアク抜きしていません！また、皮ごと調理しています。洗いごぼうの場合はさっと、泥付きごぼうの場合はよく洗ってください。〜まんまる焼きごぼう〜【材料】2人分ごぼう　1/2本片栗粉　適量塩　適量ごま油　大さじ1.5 【作り方】 ①ごぼうは2cm幅に切る。 ②ポリ袋に片栗粉と一緒に入れてふる。 ③ごま油を引いた中火のフライパンで4分程度、カリッとなるまで焼く。塩をかける。【ポイント】ごぼうはコロコロに切ることで、転がしながら揚げ焼きしやすく、一口サイズで食べやすいです。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#ごぼう

2024/10/17に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#ごぼう

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#PR #味の素KK #コンソメ野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 忙しくて買い物も行けない、そんな時は冷蔵庫の余り野菜を使ってまんぷくコンソメスープを作るのがおすすめ。余り野菜と冷蔵庫にあるお肉を使ってスープにすればこれ1品で副菜にもなる、大満足スープに！味付けは「味の素 KK コンソメ」。野菜と肉のコクたっぷりのコンソメで失敗なくおいしく仕上がります✨ 栄養も摂れて体も心も満たされます。〜余り野菜と鶏もも肉のまんぷくコンソメスープ〜【材料】4人分長ネギ　1/2本(青い部分含む) にんじん　1/2本大根　5cm キャベツ　2枚ピーマン　1個豆苗　1/3個鶏もも肉　1枚水　900ml 「味の素 KK コンソメ」3個【作り方】 ①長ネギは斜め薄切り、にんじんは乱切り、大根は1cm幅のいちょう切り、キャベツはざくぎり、ピーマンは乱切り、豆苗は根本を切り落とし、長さを2等分にする。鶏もも肉は一口大に切る。 ②豆苗以外の野菜を鍋に入れ、上に鶏もも肉を乗せる。水を入れて蓋をして15分煮込む。コンソメと豆苗を入れてさっと煮込む。

2024/10/12に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 先日フォロワーさんにアンケートをとったところ、買うのをためらう野菜1位はさといも！おいしくて大好きだけど皮剥きが面倒、ぬるぬるで怖いと言う意見が多数🥹 そこでいろんな方法を試しました。切り込みを入れて電子レンジで加熱し、つるん！と手で剥ける方法が有名ですが、なんか上手くいかないときありますよね🤔 きれいに剥けなくて結局包丁をつかったり、あと熱くて少し大変… そこで最初に皮を剥く方法で、なるべく簡単に楽して剥ける方法をおすすめします✨ 【材料】2人分さといも　6個【作り方】 ①さといもは洗ったら水気を拭き取り、しっかりと乾燥させる。(天日干しもおすすめ) ②皮をむき、横半分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W )で5分加熱する。 ②お好みで塩をつける。【ポイント】さといもは水分をしっかり拭き取ってから皮を剥くと、ぬめりが出にくい。さといもはきれいに洗ったら皮も食べられる野菜です。そのため、剥ききれていなくても大丈夫です。【コメント】面倒なイメージのあるさといもも、電子レンジを使えば簡単に。電子レンジ加熱後は、バターコンソメ、味噌だれ、塩昆布和えなどアレンジ自在です！ #野菜レシピ　#簡単レシピ　#さといも

2024/10/05に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#さといも

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 しいたけあるけど、何作るのか考えるのすら面倒、、そんな時におすすめのレシピです✨ 軸は先端の黒い部分だけ取り除いて、あとは傷んでなければ食べられます。縦に割くと新しい食感も楽しめます！わさび醤油もいいけれど、最近お気に入りの味の素さんの生オリーブオイルソース！瀬戸内レモンの風味がおいしくて、とろっと絡むので使い勝手が良い✨ 試食会に参加し、いただいてから野菜やお肉にかけたり、ディップして楽しんでいます。しいたけのレンジ蒸し【材料】1〜2人分しいたけ　3個わさび醤油、「生オリーブオイルソース」〈瀬戸内レモン〉などお好みで【作り方】 ①椎茸は軸を切り離し、石突を切り落とす。かさは4等分、軸は手で縦に割く。 ②耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて 600Wの電子レンジで40秒加熱。お好みでわさび醤油や生オリーブオイルソースかける。【ポイント】しいたけ生では食べられませんが、火が通りやすいので短時間の電子レンジ加熱でOKです。【コメント】切って、電子レンジで加熱するだけでできる椎茸のレンジ蒸し。こりこり食感がおいしく、栄養が逃げにくいのも嬉しいポイント。 #PR #味の素KK #味の素つくレポ　#野菜レシピ　#簡単レシピ　#椎茸　#しいたけ

2024/09/30に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 重ね煮は、野菜の旨みや甘みを引き出す歴史ある調理法。それを私なりにアレンジして、レシピにしています。水分の多い野菜を下にすることで、上に乗せた根菜類がゆっくりじっくり加熱され、甘みがでてきます。重ね煮のおいしさの秘密をハイライトや、投稿（ピン留めしてます）でお話ししているので、見てみていただけたら嬉しいです🥰 このにびだしも感動の美味しさです♡ 〜えのきと小松菜の煮浸し〜えのき　1/2袋（3cm）小松菜　1/2袋（3cm）にんじん　4cm（細切り）油揚げ　1/2枚（細切り）水　60cc みりん、醤油　大さじ1 1.鍋に塩を少々ふり、えのきから材料記載の順に重ねる｡ 2.水を加えて蓋をし、弱火で7分加熱する｡ 3.みりんと醤油を加えて煮る｡ #野菜レシピ　#簡単レシピ　＃重ね煮

2024/09/27に公開- 指定なし

#野菜レシピ#簡単レシピ#重ね煮

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動画の最後に重ね煮表載せています✨ 野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 里芋がおいしい季節に作りたい芋煮✨ フォロワーのみんなが虜になっていく、あの重ね煮で作れます！重ねて煮たら、少量の醤油とみりんで味付けて完成、旨みがすごいです、、🤤 重ね煮は、野菜の旨みや甘みを引き出す歴史ある調理法。それを私なりにアレンジして、レシピにしています。水分の多い野菜を下にすることで、上に乗せた根菜類がゆっくりじっくり加熱され、甘みがでてきます。動画内でも重ね煮のおいしさの秘密を話しています！ハイライトにも重ね煮について、レシピも配布しているのでみてみてください。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー〜芋煮〜（2人〜3人分）こんにゃく　1/2枚（手でちぎる）椎茸　3枚（細切り）里芋　3個（皮を剥いて乱切り）にんじん　5cm（銀杏切り）なし豚バラ肉OR牛バラ肉　150g（食べやすく）水　50cc 醤油　大さじ1.5 みりん　大さじ1.5 ①鍋に塩を少々ふり、こんにゃくから順に材料に記載の順に重ねていく。水を入れる。 ④蓋をして弱火で20分加熱する。 (竹串を刺して、里芋が柔らかければOK) ⑤底からすくうように混ぜる。醤油とみりんを入れて混ぜながら煮る。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー重ね煮で重要なのは蓋がしっかり閉まる鍋を使うことと、重ねる順番！（鍋は安いものでも大丈夫！うちの鍋は1000円台のもあります😏（ドヤw）今ではスープや煮物、カレーはもちろん、ミートソースもきんぴらもポテトサラダもスイーツも重ね煮でしか作りません😌（投稿してるよ！）本当に美味しくて簡単な調理法だから1度試してほしい調理法です！秋〜冬にかけて重ね煮レシピ、作るポイントなどたくさん発信していくのでお楽しみにしてくれたら嬉しいです😤🍂 #野菜レシピ　#簡単レシピ　#芋煮　＃さやさといも

2024/09/22に公開- 指定なし

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野菜ソムリエママの野菜レシピ@saya__gohanです🍅 さつまいもをスライサーで薄切りにすることで、揚げる時間を短縮できます。甘辛い大学芋風の味付けで、手が止まりません！さつまいものアクはポリフェノールの一種なので体に害はありません。切ってすぐに使う場合はアク抜き不要です✨ 〜さつまいもチップス〜【材料】(1〜2人分）さつまいも　160g A砂糖　小さじ2 Aみりん　小さじ2 A水　小さじ2 A醤油　小さじ2/3 (あれば)黒ごま【作り方】 ①さつまいもをスライサーで薄く切る。 ②170度に熱した油でたまにひっくり返しながら揚げる。 (入り切らなければ2回に分ける) ③カリッとしたら取り出して油を切る。 ④別のフライパンにAを入れて加熱し、ふつふつしたら火を止め、 3を入れて絡める。 #野菜レシピ　#簡単レシピ　＃さつまいも

2024/09/18に公開- 指定なし

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