コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。. 【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから ミートソースは作らない 麹を使った濃厚旨みソースで 手軽すぎる【なすトマトのミートソース風グラタン】 野菜だけなのに、 しっかり満たされるおいしさなの... 美容野菜メインで、 おいしく内側から綺麗になれる満たされおかずです。 —————————— 「なすトマトのミートソース風グラタン」 ◼︎材料（2人分） ・なす 2本（約260g） ・トマト 2個（約250g） Ａ醤油麹、マヨネーズ 各大さじ1 Ａコチュジャン 大さじ1/2（自家製を使用・過去レシピあり） ・ミックスチーズ 適量 ◼︎下準備 ・なすは、ラップに包んで、耐熱皿にのせて 電子レンジ600wで5分加熱する。 冷水にとって、5cm幅に切る。 ◼︎作り方 １．ボウルに、【A】を混ぜ合わせる。 ２．グラタン皿に、なす、トマトを交互に並べる。 ３．ソース【A】を上に塗る。 ４．ミックスチーズを散らして、 いい焼きめがつくまでトースターで焼く。 ◼︎ポイント ・ミートソースを作らなくても、 醤油麹ベースの濃厚ソースで美味しくて、手軽に✨ ・なすはレンジ加熱で簡単に、とろっと食感に。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #野菜レシピ #なすレシピ #トマトレシピ #美肌ごはん #美肌食 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #発酵レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2024/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌ごはん#美肌ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe1.0%2,00734. 忙しくてクタクタでやる気がない... だけど、栄養たっぷりとりたいとき そんな日に私は、 ◎旨みの宝庫「麹調味料」に頼る →料理に入れるだけで美味しくなるから、 忙しい人や料理が苦手な人にこそおすすめ。 ◎魚の冷凍定期便「フィシュル」 ※50%OFFで買えるクーポンがあるので、 気になる方は下記をみてね！ →冷蔵庫にストックがあるだけで、メインディッシュになる。 国産、完全無添加で、本当においしいの... 🐟 ◎お味噌汁で栄養をとる →冷蔵庫にある好きな具材を入れるだけで、栄養がたっぷりとれる！ 納豆を入れると、たんぱく質もとれて、腸活にも✨ ＊＊＊ 私の愛用 〈お魚定期便 "フィシュル" 〉 ・ごはんにのせるだけ ・焼く、茹でるだけ で、５分で魚メインディッシュが食べれる 冷凍お魚定期便🐟 味もすごくおいしい上に、国産で完全無添加。 味つけの種類もなんと40種類以上...！ 生魚〜加熱用まで、種類も豊富。 食べたいときに、さっと流水解凍できるので本当に便利なの。 この投稿を見てくれた方だけ、 クーポンコード「ayaka」で 1番お試ししやすい【お魚定期便６パック】が 50％OFF になります✨ しあわせのおすそ分け、ぜひ使ってね！ —————————— 「小松菜の麹ナムル」 ◼︎材料（2人分） ・小松菜 1束（約230g） Ａ玉ねぎ麹 大さじ1と1/2 Ａごま油、いりごま（白） 小さじ2 ◼︎作り方 １．小松菜を茹でる。 冷水にとり、水気をぎゅっと絞って、３cm幅に切る。 ２．ボウルに1、【A】を入れて和える。 ーーーーーーーーーーー 「納豆の味噌汁」 ◼︎材料（2人分） ・納豆 1パック ・小ねぎ 適量 ・出汁 400ml ・味噌 大さじ1と1/2 ◼︎下準備 ・小ねぎは、1cm幅に切る。 ◼︎作り方 １．鍋に出汁、納豆、小ねぎを入れて、さっと煮る。 ２．味噌を溶かす。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #pr #フィシュル #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #野菜レシピ #なすレシピ #美肌ごはん #美肌食 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2024/10/20に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィシュル#フィシュルhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌ごはん#美肌ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.74%1,49624. 【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから こんな野菜の使い方があるんだ... 今日のレシピは、そんなアイデアとの出会いになるはず。 新しいおいしさに出会えると、しあわせが増すよね♡ そんな気持ちになってもらえたらいいな 「なすキャビア」って、知ってる？ フランスの家庭料理でよく作られる、 なすをペーストにしてつくるディップのようなもの。 それを、家庭で作りやすくアレンジしてみました パンやクラッカーと一緒に、週末におつまみにぜひ〜 —————————— 「なすキャビア」 🕑 15 分 ◼︎材料（2人分） ・なす 2本（約240g） Ａオリーブオイル 小さじ1 Ａにんにく麹 小さじ1（代用：塩麹小さじ1弱＋おろしにんにく1かけ） Ａレモン汁 小さじ1/2 Ａクミンパウダー 小さじ1/8 Ａ天然塩 ひとつまみ ・パプリカパウダー 適量（仕上げ用） ・オリーブオイル 適量（仕上げ用） ・イタリアンパセリ 適量（仕上げ用） ・クラッカー 適量 ◼︎下準備 ・なすはヘタを残し、ガクを取り除く。 数ヶ所、縦に浅く切り込みをいれる。 ◼︎作り方 １．なすを焼く。 魚焼きグリルや、焼き網などになすをのせて、 強めの中火で10〜12分ほど、返しながら焼く。 ２．粗熱をとり、なすの皮をむいて、 ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ３．ミキサーなどに、なす、【A】を入れて撹拌する。 ４．器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて、 オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをふる。 お好みでクラッカーにのせて、どうぞ。 ◼︎ポイント ・じっくり火を通した焼きなすは、 とろっとジューシーで最高においしいんです。 ・焼いたなすは、水などにさらさないこと。 →水っぽくなるため。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #野菜レシピ #なすレシピ #美肌ごはん #美肌食 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #発酵レシピ #発酵好き #おつまみレシピ #foryoupage #japaneserecipe2024/10/17に公開- 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キウイには、食物繊維やビタミンCもたっぷり！ 飲む美容液【甘酒】と掛け合わせて、 スーパー美容スイーツに🥝🍨🤍 秋・冬にかけても食べたくなる美味しさなのよ... （今週も、まだまだ暑いみたいなのでぜひ仕込んでみてくださいね！） —————————— 「キウイの濃厚甘酒アイス」 🕑３分（冷やし固める時間を除く） ◼︎材料（2人分） ・キウイ 1個（約100ｇ） ・甘酒（濃縮） 150mL ◼︎下準備 ・キウイは、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 ◼︎作り方 １．ポリ袋などに、キウイ、甘酒を入れて キウイの果肉を潰すように混ぜる。 ２．冷凍庫で、固まるまで冷やす。 ※固まるまでの間は、1〜2時間に1回ほど 空気を含ませるように全体をかき混ぜる。 ◼︎ポイント ・果実：濃縮甘酒=２：３ くらいの割合が丁度割合ですよ〜！ ⇨この割合で、季節に合わせてお好みの果実で 作ってみてくださいね🍨🥝 ・いちごや、ブルーベリーなど、酸味がある果実が相性が良いです。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #甘酒レシピ #甘酒 #甘酒スイーツ #美肌ごはん #美肌食 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #ヘルシーレシピ #発酵レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2024/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒スイーツ#甘酒スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌ごはん#美肌ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.77%1,51357. 【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 最高の腸活、絶品ヘルシー 【焼ききのこの洋風マリネ】 旨みたっぷりな焼ききのこを、絶品マリネ液に和えるだけ...！ きのこはヘルシーなのに、食物繊維もたっぷり。 きのこに含まれる、ビタミンB群は、 肌代謝を促してくれて、美肌には欠かせない✨ 日持ちもするので、作り置きにもおすすめですよ〜！ —————————— 「焼ききのこの洋風マリネ」 🕑10分 ◼︎材料（2人分） ・きのこ３種類 約400g ・ミニトマト 6個 ・醤油 小さじ1 Ａにんにく麹 大さじ1 （代用：塩麹大さじ1＋おろしにんにく1かけ分） Ａオリーブオイル 大さじ1 Ａ白ワインビネガー 小さじ1 Ａ粒マスタード 小さじ1/2 Ａピンクペッパー 適量（代用：ブラックペッパー） ・オリーブオイル 大さじ1と1/2 ◼︎下準備 ・きのこは、石づきがあれば切り落として、手で割く。 ※エリンギは食べやすい長さに切ってから、手で割く。 ・ミニトマトは半分に切る。 ◼︎作り方 １．ボウルに、【A】を混ぜ合わせる。 ２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、 きのこを入れて、いい焼き色がつくまで、両面を８分ほど焼く。 ３．焼き時間が残り２分のところで、 ミニトマトを加えて、さっと炒める。 ４．フライパンの空いた部分に醤油を加えて、 フツフツと香ばしい香りがしてきたら、さっと絡める。 ５．４を、１に加えて和える。 ◼︎ポイント ・きのこは動かさずに、水分を飛ばしながら、動かさずにじっくり焼くこと。 ⇨旨みが凝縮されて、ぷりっとジューシーに仕上がります。 ・きのこは、何種類か組み合わせることで旨みアップ！ ⇨お好みの種類を使ってくださいね。 ・フライパンで醤油を少々焦がしてから絡めることで、 香り高く仕上がります。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #にんにく麹 #にんにく麹レシピ #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #きのこレシピ #ヘルシーレシピ #簡単レシピ #発酵レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2024/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく麹#にんにく麹https://www.instagram.com/explore/tags/にんにく麹レシピ#にんにく麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこレシピ#きのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe2.53%5,14630. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」Amazon・全国書店にて】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから ・麹調味料を使いこなせない ・簡単な活用方法を知りたい そんな人は、これを覚えておくと便利です☺️ ●肉や魚の10％の麹調味料をもみ込む →具体的には ・《豚肉100g》に対して《塩麹 大さじ1/2》 ・《鶏肉1枚 300g》に対して《塩麹大さじ1と1/2》 が目安です✨ この目安を覚えておくと、 レシピを探したり、味つけに迷うことがなくなります！ あとは、好きな野菜やきのこと一緒に 蒸したり、焼いたり、オーブン加熱するだけで◎ 加えた野菜の分量に合わせて、 お好みで麹調味料の量を足したり、 塩で味を調えたり、ぽん酢などにつけてどうぞ✨ なにか麹や料理で悩みがある方は、 気軽にコメントやメッセージくださいね☺️🤍 —————————— 麹を使いこなす「たっぷり野菜とお肉の蒸籠蒸し」 🕓10分 ◼︎材料（1人分） ・肉 100ｇ ・お好みの麹 大さじ1/2（動画では、塩麹を使用） ・お好みの野菜 適量 ・自家製ぽん酢 適量 ◼︎下準備 ・豚肉に麹をもみこみ、15分おく。 ・野菜を切る。 ◼︎作り方 １．蒸篭に野菜を並べ、そのうえに肉を重ねる。 ２．強めの中火で、7～8分ほど蒸す。 ３．お好みでポン酢でどうぞ。 ◼︎蒸籠がない場合 ・蒸し器や、フライパンでも ◎ —————————— 野菜は坂ノ途中さんのお野菜定期便より。 いつも旬のしあわせをありがとうございます◎ @sakanotochu ＊＊＊ ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #発酵食 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #簡単レシピ #発酵好き #発酵ごはん #坂ノ途中のお野菜 #やさいはいきもの #坂ノ途中のある暮らし #foryoupage #japaneserecipe2024/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のお野菜#坂ノ途中のお野菜https://www.instagram.com/explore/tags/やさいはいきもの#やさいはいきものhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のある暮らし#坂ノ途中のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.65%1,32414これからの季節に欠かせない「ぽん酢」 実は簡単に手作りできるんです ◯ 無添加で、フレッシュな柑橘でつくる まろやかで美味しい自家製ぽん酢。 料理したくないけど、滋養のあるものは食べたいときに！ たっぷりの野菜とお肉を茹でて、ぽん酢につけて食べるだけで満たされる。 わたしも料理がしんどい日に、何度救われたか🤭 きっとみなさんの、これからの食卓のお守りになってくれるはず。 これからかぼす、ゆずなどの柑橘が スーパーにたくさん出てくるので、ぜひ仕込んでみてくださいね🍋 ―――――――――――――――――――― 「自家製ぽん酢」 ◼︎材料（作りやすい分量） ・お好みの柑橘（果汁） 100mL (かぼす、ゆず、レモン、すだちなど) ・醤油 200mL ・みりん 100mL ・米酢 100mL ・昆布、かつお節 各5ｇ ◼︎下準備 ・鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、 1分半ほど加熱してアルコールを飛ばす。 ◼︎つくりかた １．容器に全ての材料を入れる。 ２．冷蔵庫で1週間ほど放置して、完成。 ３．ザルで漉してから、保存する。 ◼︎保存期間 ・冷蔵庫で1〜2ヶ月ほど ―――――――――――――――――――― ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #無添加 #無添加生活 #無添加調味料 #ポン酢 #ぽん酢 #ゆずポン酢 #ゆずぽん酢 #ポン酢レシピ #ぽん酢レシピ #自家製ぽん酢 #自家製ポン酢 #ぽん酢レシピ #ポン酢レシピ #foryoupage #japaneserecipe #japanfood #japanfoodrecipe #foodrecie #recipe #recipes2024/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/無添加生活#無添加生活https://www.instagram.com/explore/tags/無添加調味料#無添加調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ポン酢#ポン酢https://www.instagram.com/explore/tags/ぽん酢#ぽん酢https://www.instagram.com/explore/tags/ゆずポン酢#ゆずポン酢https://www.instagram.com/explore/tags/ゆずぽん酢#ゆずぽん酢https://www.instagram.com/explore/tags/ポン酢レシピ#ポン酢レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぽん酢レシピ#ぽん酢レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ぽん酢#自家製ぽん酢https://www.instagram.com/explore/tags/自家製ポン酢#自家製ポン酢https://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfood#japanfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfoodrecipe#japanfoodrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/foodrecie#foodreciehttps://www.instagram.com/explore/tags/recipe#recipehttps://www.instagram.com/explore/tags/recipes#recipes3.23%6,55647なんと... 初書籍「麹でミニマルレシピ」が 販売後重版となりました 😭✨ ひとえに、応援してくださるみなさまのおかげです。 心からの、ありがとうございます🥹 このレシピ本や日々の発信を通して、みなさんに愛返しさせてください。 ・料理が苦手 ・料理をする余裕がない ・もっと日々の料理を格上げしたい ・身体に不調などの悩みを抱える方 そんな方に届けたい。 少しでも多くのみなさまが 「食卓から、心とからだが健康で豊かに なりますように」 心からのハグー！！ ________________________ 『からだがよろこぶ、でも簡単！ 麹でミニマルレシピ 』 ⚪︎内 容：麹調味料9種類 126レシピ ・麹とは？ ・麹の効果 ・混ぜるだけ！《麹調味料》の作り方 ・麹活用レシピ126 ※この本のためだけに作った、 インスタでは未公開レシピも多数。 ⚪︎価 格：1,650円（税込） ⚪︎出版社：KADOKAWA ________________________ #PR #重版 #レシピ本 #レシピ本出版 #麹レシピ #麹調味料 #発酵好き2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/重版#重版https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本出版#レシピ本出版https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好き1.12%2,19589. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」Amazon・全国書店にて発売中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから 四川料理の定番 【雲白肉（ウンパイロウ）】 食べたことあるようでない、中華風な豚しゃぶ。 香り豊かな甘辛ダレが絶品なの... これは、しっかりごはん泥棒。 新米の季節にぜひ ♡ このタレは、鶏肉や蒸し魚にも合うので いろいろアレンジしてみてくださいね！ —————————— 四川料理の定番 「雲白肉（ウンパイロウ）」 🕑10分（保温時間を除く） ◼︎材料（2人分） ・豚肉 250g Ａ醤油麹 大さじ1 Ａみりん 大さじ2 Ａ米酢 大さじ1/2 Ａおろしにんにく 1かけ分 Ａ五香粉 小さじ1/8 ・酒 大さじ2（豚肉茹でる用） ・きゅうり 1本 ・小ねぎ 適量 ・ラー油 適量 ◼︎下準備 ・きゅうりは、ピーラーで薄く剥く。 ・みりんは、煮切る。 →深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず 電子レンジ600で1分ほど加熱する。 ◼︎作り方 １．豚肉を茹でる。 →鍋に水・酒を入れて火にかけ、沸騰したら、ごく弱火にして、豚肉を数枚ずつ入れて、色が変わるまでさっと茹でる。 ざるなどにあげて、水気を切る。 ２．ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせる。 ３．1を器に盛り、きゅうりを添えて、 小ねぎを散らし、【A】をかける。 ４．お好みで、ラー油をかける。 ◼︎ポイント ・豚肉は、ごく弱火で茹でることで、 固くならずにしっとり仕上がる。 ・五香粉の豊かな香りが、四川風に仕上げるポイントです✨ —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵食 #腸活 #美腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #野菜レシピ #きゅうりレシピ #簡単レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2024/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/美腸活#美腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.55%1,10218【大切なご報告】 ついに、初書籍「麹でミニマルレシピ」が本日発売日を迎えました😭✨ レシピ本出版は、わたしの長年の夢でした。 今日を迎えられたのは、温かいフォロワーさんがいてくれたからこそです。 いつも応援してくださり、心から感謝しています。 この本を通して、恩返しさせてください。 ・料理が苦手 ・料理をする余裕がない ・もっと日々の料理を格上げしたい ・身体に不調などの悩みを抱える方 そんな方にこそ、手にとっていただきたいです！ 1年近くという年月をかけて、私の今までの知識と想いを全て詰めこんだ１冊。 少しでも多くのみなさまが 「食卓から、心とからだが健康で豊かになりますように」 いつもフォロワーさんからの コメントやメッセージが嬉しくてうれしくて。 それが私の喜びと活力になってます🥹 心からのハグー！！ ________________________ 『からだがよろこぶ、でも簡単！ 麹でミニマルレシピ 』 ⚪︎内 容：麹調味料9種類 126レシピ ・麹とは？ ・麹の効果 ・混ぜるだけ！《麹調味料》の作り方 ・麹活用レシピ126 ※この本のためだけに作った、 インスタでは未公開レシピも多数。 ⚪︎価 格：1,650円（税込） ⚪︎出版社：KADOKAWA ________________________ このレシピ本は @recipe.nadiaさん× KADOKAWAさんの コラボ書籍シリーズ第7弾となります😌 個人的にもNadiaさんのレシピのファンなので このような形で出版ができて光栄です。 改めて、携わってくださった全ての方々に感謝。 #PR #レシピ本 #レシピ本出版 #麹レシピ #麹調味料 #発酵好き2024/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本#レシピ本https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本出版#レシピ本出版https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好き1.76%3,410185【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから 鶏むね肉で、しっとり柔らか〜い！ 【鶏チャーシュー】 むね肉なのでヘルシーなのに、 濃厚ダレでごはんが進む進む🍚 濃厚タレの配合の黄金比✨ 永久保存レシピです...！ 固くなりやすい鶏むね肉をしっとり仕上げるポイントは ・塩麹でつけ込むこと ・余熱でじっくり火を入れること きっと一生ものの、お守りレシピになるはず☺️ —————————— 煮込まない！しっとり 「鶏むね肉のチャーシュー」 🕑15分（保温時間を除く） ◼︎材料（2人分） ・鶏むね肉 1枚（約300g） ・塩麹 大さじ1（肉下味用） Ａ醤油麹、みりん 各大さじ3（醤油麹代用：醤油大さじ3） Ａ酒 大さじ2 Ａてんさい糖、発酵生姜 各大さじ1（発酵生姜の代用：おろし生姜） Ａ米酢 大さじ1/2 Ａおろしにんにく 1かけ分 ・ブラックペッパー、白髪ねぎ 各適量 ◼︎下準備 ・鶏むね肉に塩麹をもみ込んで、30分以上おく。 ◼︎作り方 １．鍋に【A】を入れて混ぜ、火にかけて、 皮目から鶏むね肉を入れて、弱めの中火で4分、 裏返してさらに4分加熱する。 ２．皮目を下にして、フタをして、1時間ほど保温する。 ３．切り分けて、器に並べる。 ブラックペッパーをふり、白髪ねぎを添える。 ◼︎ポイント ・鍋は、ホーロー鍋など保温性が高いものを使用してください。 ・鍋は直径20cmのものを使用しています。 ・《発酵生姜》の作り方は、2023.10.6の投稿を参考にしてくださいね！ —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #鶏むね肉レシピ #鶏肉レシピ #ヘルシーレシピ #発酵好き #発酵 #発酵ごはん #簡単レシピ #foryoupage #japaneserecipe2024/09/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏むね肉レシピ#鶏むね肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.67%1,33048. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから ホタテ×きゅうりを キムチにしたら衝撃なおいしさでした... ✨ 即席キムチの素に絡めるだけで完成！ ホタテの旨みと、きゅうりの食感が、また合うのよ ホタテは、低カロリーで低糖質 かつ、たんぱく質が豊富なので、最高な食材☺️ —————————— 「ホタテときゅうりのキムチ」 🕑５分（きゅうりの塩もみの時間を除く） ◼︎材料（2人分） ・ホタテ 5〜6個 ・きゅうり 1本（約130g） Ａ醤油麹、ごま油 各小さじ2 Ａコチュジャン 大さじ1/2 Ａはちみつ 小さじ1 ◼︎下準備 ・きゅうりは、包丁で数ヶ所切り込みを入れて、 手の甲で潰して、手で割く。 ・ホタテは、水気をふきとり、厚さを半分に切る。 ◼︎作り方 １．ボウルにきゅうり、塩ひとつまみ（分量外）を ふって軽くもみ、10分ほどおく。 水分をぎゅっと絞る。 ２．ボウルに、【A】を混ぜ合わせる。 ３．２に、きゅうり、ホタテを加えて和える。 ◼︎ポイント ・きゅうりを塩もみすることで、 時間が経っても味がぼやけないです。 ・きゅうりは、手で割くことで、調味料とのなじみが良い。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #キムチレシピ #野菜レシピ #簡単レシピ #きゅうりレシピ #おつまみレシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2024/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キムチレシピ#キムチレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.5%99916「麹のハードルを下げる」 インスタライブ ・塩麹、醤油麹作りレクチャー ・麹の身体や料理への効果 ・みなさんの麹の疑問解決2024/09/20に公開- 指定なし0.47%92242. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから レタス半玉ペロリ。 包丁も、火も使わない クタクタな日にも作れる✨ 調味料も少なくて、 塩昆布を加えると旨みも加わって 簡単すぎる上に、やみつきになる味... レタスには、主に食物繊維・ビタミンＣやＥが豊富。 食物繊維で腸内を整え、ビタミン類は活性酸素を取り除いて肌老化を防いでくれる効果も。 —————————— 「レタスの中華ナムル」 🕑５分 ◼︎材料（2人分） ・レタス 1/2玉（約200g） Ａ中華麹、ごま油 各大さじ１ （中華麹代用：鶏ガラの素 大さじ1/2＋塩適量） Ａ塩昆布 8g ・いりごま（白） 適量 ◼︎作り方 １．レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。 ２．耐熱ボウルに、レタス、【A】を加えて絡める。 ３．ふんわりラップをして、 電子レンジ600wで1分半加熱する。 ４．器に盛り、いりごまをふる。 ◼︎ポイント ・レタスに調味料を絡める際に、手で絡めたほうが味がなじみやすいです。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #中華麹 #中華麹レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #簡単レシピ #レタスレシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2024/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華麹#中華麹https://www.instagram.com/explore/tags/中華麹レシピ#中華麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レタスレシピ#レタスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.51%1,01717. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから 美腸活やダイエットには、これ✨ えのきたっぷり【酸辣湯（サンラータン）】 酸っぱくて、辛くて、 不思議と定期的に食べたくなるの... 卵がふわっふわ つるつるっと喉越しもよくて、からだもぽかぽか温まる♨️ —————————— 「えのき 酸辣湯（サンラータン ） 」 🕑 10分 ◼︎材料（2人分） ・えのき 1/2袋（約50g） ・長ねぎ 1/2本（約50g） ・卵 2個 Ａ水 500ml Ａ玉ねぎ麹 大さじ1と1/2 （代用：中華だしや鶏ガラスープの素 小さじ2〜） Ａ醤油 大さじ1 Ａ天然塩 ひとつまみ Ａこしょう 適量 Ｂ片栗粉 大さじ1/2 Ｂ水 大さじ1 ・米酢 小さじ1〜 ・ラー油 適量 ・ブラックペッパー 適量 ◼︎下準備 ・えのきは、根元を切り落とし、3cm幅に切る。 ・長ねぎは、斜め薄切りにする。 ・卵を溶く。 ◼︎作り方 １．鍋にえのき、長ねぎ、【A】を入れて火にかけ、 沸騰したら、弱めの中火にして３分ほど煮る。 ２．一旦火を消し、水溶き片栗粉【B】を入れて混ぜ合わせる。 再び中火にかけ、とろみが安定するまで1分ほど加熱する。 ３．溶き卵を回し入れて、卵が固まったら火を止める。 ４．器に盛り、酢とラー油を回しかけて、ブラックペッパーをふる。 ◼︎ポイント ・酢は酸味が飛ばないように、最後にれること。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #中華麹 #中華レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌レシピ #サンラータンレシピ #酸辣湯 #酸辣湯レシピ #発酵好き #発酵ごはん #おもてなし #foryoupage #japaneserecipe2024/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華麹#中華麹https://www.instagram.com/explore/tags/中華レシピ#中華レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンラータンレシピ#サンラータンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/酸辣湯#酸辣湯https://www.instagram.com/explore/tags/酸辣湯レシピ#酸辣湯レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe1.24%2,48742. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから わたしは無類のサーモン好きなんですが... 今日はサーモンにひと手間加えて、 独り占めしたいほど罪深いおいしさになる サクっ、とろ〜な【サーモンレアカツ】 ハードル高そうに思いますが、実は簡単...！ 揚げ方のポイントを抑えれば 食感さくっさくで、中はとろ〜り（みためにも誘惑されちゃう） 合わせるタルタルも、さっぱりだけど絶品なのよ🥹🤝🏻 ホームパーティやおもてなしで 必ず喜んでもらえる自信の1品になるはず✨ —————————— 「塩麹サーモンレアカツ」 ◼︎材料（2人分） ・サーモン（刺身用） １さく（約130g） ・塩麹 小さじ2 ・米粉、パン粉 各適量（米粉の代用：薄力粉） ・溶き卵 卵1/2個分 Ａきゅうりのピクルス 約25g Ａマヨネーズ、プレーンヨーグルト 各大さじ1 Ａ白ワインビネガー 小さじ1/4（代用：米酢やレモン汁 同量） Ａこしょう 適量 ・米油 適量 ・お好みの柑橘 適宜 ・お好みのハーブ 適宜 ◼︎下準備 ・サーモンに塩麹をもみ込んで、30分以上おく。 ・きゅうりのピクルスは、みじん切りにする。 ・小ボウルに、【A】を入れて混ぜ合わせ、 タルタルソースを作る。 ◼︎作り方 １．サーモンに、米粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。 ２．フライパンに、鍋底から1.5cm高さほどの油を入れて火にかける。 170～180の温度で、1を入れて20～25秒ほど揚げ、裏返してさらに20秒ほど揚げる。 ３．揚げ物バットなどに上げ、油を切る。 ４．食べやすい大きさに切る。 ５．器に盛り、タルタルソースをかける。 お好みの柑橘、ハーブを添える。 ◼︎ポイント ・サーモンは揚げてからそのまま放置しておくと、 完全に火が入ってしまう。 レア感を残すために、油を切ったら、できるだけ早めに切り分けてください。 ・高めの温度の揚げ油で揚げると、サクっと仕上がります。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #塩麹 #塩麹レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌レシピ #おもてなしレシピ #サーモンレシピ #おもてなし #発酵好き #発酵ごはん #おもてなし #foryoupage #japaneserecipe2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしレシピ#おもてなしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/サーモンレシピ#サーモンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし#おもてなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.87%1,74234. 【📙初書籍「麹でミニマルレシピ」予約受付中】 ↑詳細はプロフィールのハイライトから モロヘイヤの一番おいしい食べ方✨ 【モロヘイヤ豚しゃぶ】 モロヘイヤを茹でて刻んで、ねばねば絶品ソースに！ これを豚肉に絡ませると、もうたまらない美味しさ🤤 トマト、お刺身、お豆腐... 本当に万能なので、いろんなものにかけても全部合う！ モロヘイヤは、食物繊維、ビタミン類も豊富。 最高の美腸活野菜です！ 旬が終わるまでに、絶対作って〜〜 —————————— 「モロヘイヤ豚しゃぶ」 ◼︎材料（2人分） ・豚ロース肉 200g（しゃぶしゃぶ用） ・モロヘイヤ 1束（約100g） Ａ醤油麹 大さじ1と1/2 Ａみりん 大さじ2 Ａ米酢 小さじ1 Ａ豆板醤 小さじ1/2 ・酒 大さじ2 ◼︎下準備 ・みりんを煮切る。 →深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず 電子レンジ600で1分ほど加熱する。 ・モロヘイヤの根元の1/4くらいの硬い部分を 切り落としてから、葉と茎に分ける。 ◼︎作り方 １．豚肉を茹でる。 →鍋に水、酒を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火にして、 豚肉を数枚ずつ入れて、色が変わるまでさっと茹でる。 網などにあげて、粗熱をとる。 ２．モロヘイヤを茹でる。 →鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの茎の部分を入れて1分30秒 葉の部分を入れて、さらに30秒茹でる。 ３．冷水に落とし、水気をぎゅっと絞り、なるべく細かく刻む。 ４．ボウルに、モロヘイヤ、【A】を入れて混ぜる。 豚肉を盛り、モロヘイヤソースをかける。 ◼︎ポイント ・モロヘイヤは、根元は筋があるので、切り落とすと良い◎ ・モロヘイヤは、茎と葉を分けて茹でることで 食感が均一になる。 —————————— モロヘイヤは坂ノ途中さんのお野菜定期便より。 いつも旬のしあわせをありがとうございます😌 @sakanotochu ＊＊＊ ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #モロヘイヤレシピ #モロヘイヤ #副菜レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe #坂ノ途中のお野菜 #やさいはいきもの #坂ノ途中のある暮らし2024/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/モロヘイヤレシピ#モロヘイヤレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/モロヘイヤ#モロヘイヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のお野菜#坂ノ途中のお野菜https://www.instagram.com/explore/tags/やさいはいきもの#やさいはいきものhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のある暮らし#坂ノ途中のある暮らし0.8%1,60538. あやか｜発酵×旬野菜 @ayaka.i_03 野菜たっぷり、食欲ない日も スルスル食べれる（いや、飲めます） 【夏野菜たっぷり さばの冷や汁】 冷や汁は、宮崎県の郷土料理で 夏に食べる冷たいお味噌汁のようなもの。 初めて食べたとき、美味しくて感動したのよ.. 🤤 本来はお出汁で作るけど、 出汁をとって、その後冷やすのも大変なので 手軽に "白だし" で作ります。 まだまだ暑いので、 この美味しさをぜひ味わってほしいなぁ🙏🏻 —————————— 「さばの冷や汁」 ◼︎材料（2人分） ・塩さば 1切れ ・きゅうり 1本（約100g） ・ゴーヤ 1/2本 ・トマト 1/2個 ・絹豆腐 1/2丁（約150g） ・味噌 大さじ3 ・白だし 大さじ2 ・水 400ml ・茗荷、いりごま（白） 各適量 ・ごはん 茶碗２杯分 ◼︎下準備 ・食材を切る。 →きゅうりは、輪切りにする。 ゴーヤは、縦半分に切り、ワタを除いて、半月切りにする。 トマトは、1.5cm角に切る。 豆腐は、食べやすい大きさに切る。 茗荷は、千切りにする。 ◼︎作り方 １．天板にオーブルシートを敷いて、 味噌と塩さばを並べて、魚焼きグリルなどで焼く。 ※焼き具合のコツは、ポイントに。 さばはほぐして、骨をとり除く。 ２．ボウルに、きゅうり、ゴーヤ、 塩ふたつまみ（分量外）を入れてもみ、10分ほどおく。 水気をぎゅっと絞る。 ３．ボウルに味噌、白だしを入れて味噌を溶かす。 水を入れて、混ぜ合わせる。 ４．さば、きゅうり、ゴーヤ、トマト、豆腐を加えて混ぜる。 ※ここで、氷でキンキンに冷やすと美味しい。 ５．器にごはんとともに盛り、茗荷をのせて、 いりごまをふる。 ◼︎ポイント ・お使いのグリルによっては、 味噌が途中で焦げる可能性もあるので、 様子を見て取り出してください✨ ・【白だし】の作り方 →2024.7.11の投稿を参考にしてください。 ・野菜はお好みで ◎ —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #味噌 #味噌レシピ #発酵食 #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #ゴーヤレシピ #きゅうりレシピ #トマトレシピ #冷や汁レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2024/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/味噌レシピ#味噌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴーヤレシピ#ゴーヤレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマトレシピ#トマトレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷や汁レシピ#冷や汁レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.54%1,06433. あやか｜発酵×旬野菜 @ayaka.i_03 ビタミン、食物繊維たっぷりの美容野菜を使った 簡単だけど、旨みたっぷり！ 【長芋とオクラのねばねば出汁和え】 旨みの秘密は、「出汁パック」の中身を まるごと調味料として使うこと✨ この使い方をしたことない方に ぜひやってみてほしい🙏🏻 しみじみおいしくて、また食べたくなる味... 出汁パックは 【みずのと】さんの 体にやさしいだしパックを愛用しています ✨ @mizunoto_style 塩や化学調味料不使用の、天然素材のみを使用していて 上品だけど、食材の旨みをしっかり引き立ててくれる... 毎日おいしい味噌汁を飲むからこそ、 お出汁にはこだわりたい。 毎日、自分で出汁を引く時間はないから 手軽でおいしい出汁パックを常備しています。 —————————— 「長芋とオクラのねばねば出汁和え」 ◼︎材料（2人分） ・長芋 250g ・オクラ 4本 ・茗荷 3個 Ａ出汁パック 1袋（体にやさしいだしパックを使用） Ａごま油 大さじ1と1/2 Ａ塩麹 小さじ2 Ａわさび 小さじ1/2〜 ・いりごま（白）、糸唐辛子 各適宜 ◼︎下準備 ・野菜を切る。 →長芋は、8mm角に切る。 オクラは、ヘタとガクを除き、輪切りにする。 茗荷は、輪切りにする。 ◼︎作り方 １．ボウルに、野菜全て、【A】を入れて、混ぜ合わせる。 ※出汁パックは、中身を取り出して使用。 ２．器に盛り、いりごま、糸唐辛子を添える。 ◼︎ポイント ・出汁パックを使うことで、ヘルシーなのに コク深い旨みで、シンプルな調味料で満たされる味わいに...✨ ・オクラは、生で食べることができますが、気になる方は茹でても◎ ・わさびの量は、お好みで調整してください。 —————————— ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #塩麹 #塩麹レシピ #PR #出汁レシピ #体にやさしいだしパック #みずのと #高級だしみずのと #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #副菜レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2024/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁レシピ#出汁レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/体にやさしいだしパック#体にやさしいだしパックhttps://www.instagram.com/explore/tags/みずのと#みずのとhttps://www.instagram.com/explore/tags/高級だしみずのと#高級だしみずのとhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.94%1,88634. あやか｜発酵×旬野菜 @ayaka.i_03 きゅうりあったら、 この食べ方してみてほしい...！ 【きゅうり】×【りんご】の相性が意外にも最高に合うの✨ 合わせるソースは、ヨーグルトベースの発酵ソース。 さっぱりなのに、旨みとコク深さがある... これは、きっと、絶対、ハマるはず🤭 —————————— 「きゅうりとりんごのコールスロー」 ◼︎材料（2人分） ・きゅうり 1本（約130g） ・りんご 1/4個 Ａヨーグルト 大さじ2 Ａオリーブオイル 大さじ1 Ａ玉ねぎ麹、りんご酢 小さじ2（代用はポイントに） Ａブラックペッパー 適量 ・素焼きミックスナッツ 適量 ◼︎下準備 ・きゅうり、りんごは、千切りにする。 ・素焼きミックスナッツは、荒めに刻む。 ・ボウルにきゅうりを入れて、 塩ひとつまみ（分量外）をふってもみ、10分ほどおく。 水気をぎゅっと絞る。 ◼︎作り方 １．ボウルに【A】を混ぜ合わせる。 ２．きゅうり、りんごを加えて和える。 ３．器に盛り、刻んだナッツを散らす。 ◼︎ポイント ・《代用について》 玉ねぎ麹 小さじ2 → 塩麹 小さじ2 で代用可。 ※旨みを補うために、ヨーグルト大さじ1を マヨネーズ大さじ1に置き換えるとさらにおいしい！ ・きゅうりは、塩もみをして、 水をぎゅっと絞っておくことで味がぼやけない。 ・味と食感のアクセントに、りんご、ナッツが合うんです...！ —————————— きゅうりは坂ノ途中さんのお野菜定期便より。 いつも旬のしあわせをありがとうございます🥒 @sakanotochu ＊＊＊ ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #玉ねぎ麹 #玉ねぎ麹レシピ #坂ノ途中のお野菜 #やさいはいきもの #坂ノ途中のある暮らし #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #きゅうりレシピ #副菜レシピ #発酵好き #おつまみレシピ #foryoupage #japaneserecipe2024/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹#玉ねぎ麹https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹レシピ#玉ねぎ麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のお野菜#坂ノ途中のお野菜https://www.instagram.com/explore/tags/やさいはいきもの#やさいはいきものhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中のある暮らし#坂ノ途中のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.63%1,27323<前へ1...2345678...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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