コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【12/15 (月) まで！10日間限定の「南仏産オリーブオイル」スペシャルコラボ販売🫒】 → 購入は、@ayaka.i_03 プロフィールリンクより 春菊の美味しい食べ方を見つけてしまった 生のフレッシュなまま食べると、豊かな香りがより際立つの... 春菊に、ほっくほくのじゃがいもを合わせて アンチョビにんにくオイルに絡めるとそれはもう至福なの... 春菊は、βカロテン（ビタミンA）が豊富で お肌にハリとうるおいを与えてくれる。 いまの乾燥の季節に、おいしく取り入れたいお野菜でもあります◎ さらにオイルと合わせると、カラダへの吸収率もアップ！ 今回は、わたしの推しオリーブオイルと合わせます🫒 __________________________________ 「じゃがいもと春菊のアンチョビオイル和え」 ◼︎材料（2人分） ・じゃがいも 2〜3個（約230g） ・春菊 約40g Ａオリーブオイル 大さじ1と1/2〜2 ※コラボオイルのブテヨン（Bouteillan）種類を使用。 Ａアンチョビフィレ ３枚 Ａにんにく麹 小さじ2（代用:塩麹＋おろしにんにく） ・ブラックペッパー 適量 ◼︎下準備 ・春菊は、長さ5cmほどに切る。 ◼︎作り方 １．じゃがいもは蒸して、皮をむいて芽をとり、 一口大に切る。 ２．ボウルにアンチョビフィレを入れてほぐし、 【A】を入れて混ぜ合わせる。 ３．じゃがいも、春菊、ブラックペッパーを加えて和える。 ◼︎ポイント ・じゃがいもがオイルを吸いやすいので、なるべく食べる直前に作ってくださいね。 __________________________________ 今回のオリーブオイルスペシャルコラボは 収穫時期の違いによる味わいが楽しめる 2本セット。 ❶ブテヨン（Bouteillan） →10月の緑のオリーブから作られた、 オリーブの実をそのまま感じるようなフレッシュな味わい。 ほのかな苦味と辛味のバランスが絶妙で、日本食との相性も◎ ❷アランシエンタ(Alancienne) →完熟したオリーブから作られた、 鼻に抜ける香りが芳醇で、ナッツのようなまろやかな風味。 日当たりが柔らかくて、深いコクとフルーティさが味わえる。 ◇コラボ特別価格：5,980円（送料無料） コラボ特別ギフトボックスでお届けするので、 大切な人に、自分への、クリスマスプレゼントにぜひ🎄🤍 オリーブオイル詳細は、プロフィールリンクからピュンっと飛べます🔗 #PR #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ #麹レシピ #麹2025/12/11に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイル#オリーブオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイルレシピ#オリーブオイルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹0.38%76318. 【12/15 (月) まで！10日間限定の「南仏産オリーブオイル」スペシャルコラボで数量限定販売🫒】 → 購入は、@ayaka.i_03 プロフィールリンクより 味わい、品質、生産者さんの愛に惚れ込んだ 南仏産のオリーブオイル。 香りと味わいのバランスが絶妙で 主張が強すぎず日本食との相性も最高なんです！ 品質も保証されていて、 国際基準である酸度0.8％以下の本物のオリーブオイル🫒 自然抽出で作られる100%ピュアで高品質、 熱を一切加えず、香り・味・ポリフェノールがそのままで美容や健康習慣にも。 そもそもフランス産オリーブオイルって本当に希少で... なかなか日本で手に入ることって少ないんです。 そんな貴重な商品を スペシャルコラボにて、お届けできることになりました😭🙏🏻 クリスマスプレゼントとして、 自分へのご褒美、大切な人へのギフトとしてもぜひ.. 🎄 __________________________________ 今回スペシャルコラボは 収穫時期の違いによる味わいが楽しめる 2本セット。 ❶ブテヨン（Bouteillan） →10月の緑のオリーブから作られた、 オリーブの実をそのまま感じるようなフレッシュな味わい。 ほのかな苦味と辛味のバランスが絶妙で、日本食との相性も◎ ❷アランシエンタ(Alancienne) →完熟したオリーブから作られた、 鼻に抜ける香りが芳醇で、ナッツのようなまろやかな風味。 日当たりが柔らかくて、深いコクとフルーティさが味わえる。 ◇コラボ特別価格：5,980円（送料無料） __________________________________ オリーブオイルの香りをを愉しむ「アクアパッツァ献立 」 ◼︎材料（セイロ21cm 2段） 1段目 ・タラ 2切れ（お好みの白身魚で◎） ・玉ねぎ 1/4〜1/2個 ・ミニトマト 4個 ・あさり（殻つき） 100g ・塩麹 小さじ2〜 ・酒 大さじ1 ・ゆず（スライス） 1個分 ・イタリアンパセリ あれば ・ブラックペッパー 適量 ・オリーブオイル 適量 今回は、香りが芳醇なアランシエンタ(Alancienne) を使用。 2段目 （あさりの味噌汁） ・乾燥わかめ お好みで ・みそ 大さじ1/2〜 ・あさり 3個くらい ・水 100ml〜 （ゆで卵） ・たまご 1個〜 ◼︎下準備 ・あさりは、砂抜きをしておく。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・ミニトマトは、半分に切る。 ・乾燥わかめは、水で戻す。 ◼︎作り方 １．タラに塩麹を漬け込み、30分ほどおく。 ２．〜1段目〜 セイロにクッキングシートを敷き、食材全てをいれる。 あれば、輪切りにしたゆずを添える。 〜2段目〜 耐熱器にみそ、わかめ、あさり、水を入れる。 空いたスペースに卵を入れる。 ３．鍋に湯を沸かし、沸騰したらセイロをのせて、 強めの中火で１０分ほど蒸す。 ＊動画では魚が上の段ですが、下の段で蒸すほうが 火が通りやすいです。 ４．イタリアンパセリ、ブラックペッパーをふり、 オリーブオイルを回しかけて芳醇な香りを重ねて。 ◼︎ポイント ・魚に火が通っていない場合は、様子を見ながら、追加で加熱してください。 ・IHの場合、ガスコンロに比べて、２段目が火が通りにくいので、加熱時間を調整してくださいね。 —————————— #PR #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ #麹レシピ #蒸籠 #せいろごはん #せいろレシピ #セイロ2025/12/06に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイル#オリーブオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイルレシピ#オリーブオイルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠#蒸籠https://www.instagram.com/explore/tags/せいろごはん#せいろごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/セイロ#セイロ0.2%40512【📙書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから お野菜もたっぷりで、栄養もとれて、身体も温めてくれる... 市販の鍋も便利だけど、 家にある材料で、おいしい鍋が簡単にできるんです。 今回は私もだいすきな「ごまみそ豆乳鍋」 少しピリ辛で、濃厚な旨みがたまらなくおいしい。 〆は、リゾットかしら… みなさんは何鍋がお好きですか？🍲 —————————— 「ピリ辛 ごまみそ豆乳鍋」 🕓15分 ◼︎材料（2人分） ・お好みの野菜、きのこ 適量 ・豚肉 150ｇ ・合わせ出汁 300ml Ａ白ねりごま、味噌、みりん 各大さじ２ Ａ玉ねぎ麹 大さじ1 （代用：塩麹 大さじ1弱） Ａ豆板醤 小さじ1 ・豆乳（無調整） 200ml （参考：使ったお野菜たち） ・白菜 1/8玉（約250g） ・白ねぎ 1本（約100g） ・にんじん 1/3本（約60g）※火が通るように、薄切りにすること。 ・かぶ 1個（約120g） ・春菊 1株 ・しめじ 1/2袋（約100ｇ） ◼︎下準備 ・野菜、きのこはひと口大に切る。 ・ボウルに（Ａ）を入れ、 豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 ・面倒でなければ、豚肉に玉ねぎ麹を小さじ2ほどもみ込んで、15分ほどおく。 ◼︎作り方 １．鍋に野菜、きのこ、豚肉、合わせ出汁を入れて、 弱めの中火で、フタをして８～９分ほど煮る。 ２．春菊、（Ａ）を入れて混ぜて、さっと火を通す。 ※火の通りやすいものは、このタイミングで入れる。 ◼︎ポイント ・豆乳は分離しやすいため、フツフツさせすぎないこと。 ・もし豚こま肉などを使う場合、固くなりやすいので、 柔らかく仕上げたい場合は、工程２のタイミングで加えて、 色が変わるまで加熱する方法でも◎ ・豚肉は、豚バラ肉を使うと、肉からも良い出汁がでます。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #塩麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #きのこレシピ #キノコレシピ #発酵レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2025/11/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/きのこレシピ#きのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キノコレシピ#キノコレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.73%1,47425【📙書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 初の白玉ちゃん出演動画 👶🏻🍼 というのも... 撮影して、泣いたらあやしての永遠ループを繰り返しながらの撮影なので、そんなリアルをお届けしてみました笑（毎日戦争だけど、楽しいです🤣） 撮影だけで３時間もかかっちゃうけど🤣 みんなにおいしい幸せを届けたい気持ちが強くて たくさんの人に、おいしいしあわせが届きますように..🕊️ ↓ ほったらかし、調味料２つだけ。 麹調味料が勝手に美味しくしてくれる「ゴロゴロ野菜と鶏肉のポトフ」 お肉のたんぱく質も、 お野菜のミネラル、ビタミン、食物繊維も この1品でまるっと取れる。 煮ている間に、 鶏肉の旨みがスープに溶け出して、地味深〜い味わいに。 —————————— 「ゴロゴロ野菜と鶏肉のポトフ」 🕓30分 ◼︎材料（2人分）/ 冷蔵保存：2〜3日 ・鶏もも肉 1枚（約300g） ・玉ねぎ 1個（約240g） ・じゃがいも 2個（約200g） ・にんじん 1本（約130g） ・玉ねぎ麹 大さじ1と1/2（肉の下味用） ・水 500ml ・塩麹 大さじ1/2 ・米油 大さじ1/2 ・ブラックペッパー 適量 ◼︎下準備 ・鶏もも肉は、4等分に切り、 両面に玉ねぎ麹をもみこんで、30分以上おく。 ・野菜を切る。 →玉ねぎは、4等分に切る。 じゃがいもは、皮を剥いて芽をとり、半分に切る。 にんじんは、縦半分に切り、さらに横に3等分に切る。 ◼︎作り方 １．鍋に米油を入れて、弱めの中火にかけ、鶏肉の両面を焼く。 ２．玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、水を加えて、中火にしてふつふつしてきたら、あくを取る。 ３．塩麹を加えて軽く混ぜ、フタをして、弱めの中火で15〜20分ほど煮る。 ４．器に盛り、ブラックペッパーをふる。 ◼︎ポイント ・麹調味料で漬け込んだお肉は焦げやすいので、 ①弱めの火力で焼く ②軽く麹調味料をぬぐってから焼く（拭った麹調味料もあとからスープに入れる。） ことで、綺麗な焼き色を目指せます。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #麹 #麹レシピ #塩麹レシピ #玉ねぎ麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #発酵レシピ #野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2025/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ麹レシピ#玉ねぎ麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜#旬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜レシピ#旬野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe2.02%4,06586🌿本日より募集スタート 【麹と旬を愉しむオンライン料理教室】がいよいよオープンしました！ 🔗お申し込みは、 インスタトップのリンクから 🗓️募集期間は、 【10/29（水）〜11/1（土）正午まで】の４日間限定。 💐今回限りの特別価格 【月額5,000円→4,500円】 でご参加いただけます。 気になる方は、このタイミングでぜひ ◎ オンライン料理教室の詳細はこちら ↓ ________________________________ 「麹と旬を愉しむオンライン料理教室」 ◼︎コンテンツ内容 ①料理ライブ配信／月2回 ②オンラインゆる茶会／偶数月（2ヶ月に1回） ③季節 × 発酵の美容ミニコラム／毎月1日にお届け ④不安や疑問をあやかに直接質問できて、 解決するまで丁寧にサポートします ⑤「麹」や「発酵」に共感する仲間と、繋がることができる。 ◼︎こんな人に届けたい ・麹生活を始めたいけど、1人だと不安... ・麹の基本的な知識を知りたい ・麹調味料を日常料理に活用したい ・食事から、「不調改善」「美肌作り」をしたい ・家族のために、手軽で健康的なごはんを作りたい ◼︎料金 5,000円（税込）/ 月 ＊1期生さまだけの特別価格 4,500円（税込）/ 月 ◼︎募集期間は4日間限定。 10/29（水）〜11/1（土）正午まで ◼︎その他レッスンスケジュールなど詳細は、 プロフィールリンクにあるHPをご覧ください。 ________________________________ 🌼 「麹」と「旬」が、暮らしを変える。 一生ものの「麹」「発酵食」の知識や、 旬野菜たっぷりな麹料理が学べる 月額制のオンライン料理教室です。 知識をただ学ぶだけではなく、 麹や発酵食が無理なく食卓に根付くことで、 不調を手放し、健康が当たり前になる... そんな暮らしと心の豊かさを育める場所。 🌿 わたしがこの場所を作った理由 私は身体の不調や不妊に悩んだ過去があり、「麹」と出会えたことで救われた。 だからこそ、今度はわたしが＿＿ ・悩んでいる誰かのお役に立ちたい ・食の豊かさを伝えたい そんな強い想いがあります。 🤍 大切にしていること 【作る楽しさ】と【食べる喜び】 この"おいしいしあわせ"をみんなで分かち合いながら、豊かな暮らしを育んでゆけたらと思っています◎ 素敵な出会いを、心から楽しみにしております。 #麹 #麹料理教室 #麹の料理教室 #発酵料理教室 #オンラインコミュニティ #オンライン料理教室 #オンラインサロン2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理教室#麹料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/麹の料理教室#麹の料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインコミュニティ#オンラインコミュニティhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインサロン#オンラインサロン0.24%4848たくさんのご参加、ありがとうございました😢💕 ・不調、不妊に悩んだ過去 ・麹との出会い ・麹によって、どんな変化があったのか ・オンラインコミュニティの詳細 をお話しました◎ 誰かのお役に立てたらと、 わたし自身も勇気を出して赤裸々にお話したので ご感想などいただけるとしあわせです💐 （みなさんのポジティブな変化などが、誰かのきっかけや勇気にもなると思ってます。） ご質問があれば、気軽にコメントくださいね！2025/10/25に公開- 指定なし0.31%61722【 麹を1から学べる「麹と旬を愉しむオンライン料理教室」】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 秋野菜🍠 × 発酵食品🥣 を使った 腸にもお肌にもうれしい 濃密「焼き芋アイスクリーム」 焼き芋のビタミンC、食物繊維 ヨーグルトや甘酒の発酵パワーで おやつを美味しく食べながら、 勝手に腸活になるご自愛スイーツ🍨 生クリームやお砂糖不使用なのに、濃厚でしっかり満たされる甘み.. 個人的に、寒くなるとアイスクリームを食べたくなる。（同じ人いないかな... ） —————————— 濃密「焼き芋アイスクリーム」 🕓５分（凍らせる時間を除く） ◼︎材料（2人分） ・焼き芋 100g ・ギリシャヨーグルト 100g（または、水切りヨーグルト） ・甘酒（濃縮） 大さじ5 ・はちみつ 大さじ1〜2（メープルシロップでも◎） ・無調整豆乳 大さじ2 ・黒いりごま 適量 ・はちみつ 適量 ◼︎下準備 ・焼き芋の皮をむく。 ◼︎作り方 １．全ての材料をミキサーにかける。 ２．ジップロックまたは耐熱容器に入れて、 冷凍庫で凍らせる。 ◼︎食べるときのおすすめ3選 １．常温において、やや柔らかくなってから食べる（ハーゲンダッツのようにね） ２．電子レンジで、40秒〜 様子を見て 数秒ずつ加熱する。 ３．ミキサーなどで撹拌して、滑らかにする。 ◼︎ポイント ・焼き芋の甘みによって、はちみつの量を調整してください🍯 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #野菜レシピ #旬野菜 #麹レシピ #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #甘酒レシピ #麹調味料 #麹料理 #発酵レシピ #発酵好き #発酵ごはん #さつまいもレシピ #焼き芋アイス #美容スイーツ #foryoupage #japaneserecipe2025/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜#旬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもレシピ#さつまいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き芋アイス#焼き芋アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容スイーツ#美容スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.59%1,17230【 麹を1から学べる「麹と旬を愉しむオンライン料理教室」】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから ひと皿でたっぷり野菜、たんぱく質もとれる。 「発酵タコライス」 娘が生まれ、笑っちゃうくらい時間がないのよ... だけど、しっかり自分の心もからだもご自愛したい🌿 そんなときの、お守りレシピ。 タコミートは冷凍しておけるので、 時間がないときに温めて、冷蔵庫にあるお野菜と一緒に盛りつけたら 簡単なのに、満足と栄養の両どりランチに🫶🏻 —————————— 「発酵タコライス」 🕓５分 ◼︎材料（2人分）/ タコミートの冷蔵保存：2〜3日 ・合い挽き肉 200g ・玉ねぎ 1/2個（約120g） Ａ玉ねぎ麹 大さじ1と1/2 Ａケチャップ 大さじ1 Ａ味噌 大さじ1/2 Ａみりん 大さじ1 Ａチリペッパー 小さじ1/8強 （トッピング） ・レタス、トマト 各適量 ・ピザ用チーズ 適量 ・ブラックペッパー 適量 ・ごはん お好みの量 ◼︎下準備 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・レタスは細切り、トマトは1cmほどの角切りにする。 ◼︎作り方 １．フライパンに合い挽き肉、玉ねぎを入れて中火にかけ、 肉の色が変わるまで炒める。 ２．【A】を加えて、さっと混ぜ合わせる。 ３．器にごはん、2、トマトやレタスを盛り付けて、ピザ用チーズをのせて、ブラックペッパーをふる。 ◼︎ポイント ・辛いのが苦手な場合は、チリペッパーなしでもよい。 ・アボカドなど、お好きな野菜を加えても◎ ・最後にチーズを炙ってもおいしい。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #塩麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #発酵レシピ #野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #発酵好き #発酵ごはん #タコライスレシピ #foryoupage #japaneserecipe2025/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜#旬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜レシピ#旬野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/タコライスレシピ#タコライスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.69%1,38424２年間温めてきた、わたしの夢。 それは... 麹料理を通して、からだも心も豊かになれる 「麹のオンラインコミュニティ」を創ること。 やっとやっと、形になりました...！ 私自身の話になりますが、 ・不妊 ・からだの不調 ・過食による体重10kg増 ・にきびなどの肌荒れ 過去、あらゆる不調に悩んできました。 こんな自分を変えたくて、 サプリを試してみたり、エステに行ったり、 食事について学んだり... 数年にわたり、色々なことを試してきました。 そんな試行錯誤の中で出会ったのが「麹」「発酵食」でした。 麹生活を続けるうちに、 気づけば体の不調が和らぎ、お肌が整い、便秘が改善。 心まで穏やかになり、前向きになりました。 そして、ずっと願っていた子どもを授かることもできました。 なにより、麹調味料を使うと、 料理がびっくりするほど簡単に美味しくなるんです♡ 「麹」との出会いは、私の人生を大きく変えてくれた存在で、 今ではなくてはならない大切な相棒。 この経験や知識を、今後は誰かのために届けたい。 そんな思いで、麹料理を伝える活動を続けてきました。 Instagramでの発信、対面料理教室や発酵食イベント、麹の講座などを開催する中で、 みなさんからの喜びや感謝の声をいただくたびに、本当に本当に嬉しくって😭 そんな中で抱いた「夢」が 継続的に、みなさんの食卓に寄り添える「麹料理のオンラインコミュニティ」を創ること。 ここは、ただの知識を学ぶ場所でなく、 麹料理を生活に根付かせ、おいしいしあわせをみんなで共有しながら、 その先に、それぞれが抱える不調を手放せるところまで寄り添えたらと思っています。 飛び込んできてくださる方を、全力でしあわせにしたい！ そんな強い気持ちで、手を大きく広げてお待ちしております🫶🏻 仲間になってくださる方の募集は、 【10/29（木）〜11/1（土）正午】の4日間限定で行います。 第1期生さんとは、この場所を一緒に大切に育んでいけたらと思います🌿 オンライン料理教室の詳細はこちら ↓ ________________________________ 「麹と旬を愉しむオンライン料理教室」 ◼︎コンテンツ内容 ①「麹」や「発酵食」の料理ライブ配信／月2回 ②オンラインゆる茶会／偶数月（2ヶ月に1回） ③季節 × 発酵の美容ミニコラム／毎月1日にお届け ④不安や疑問をあやかに直接質問できて、解決するまで丁寧にサポートします ⑤「麹」や「発酵」に共感する仲間と、繋がることができる。 ◼︎こんな人におすすめ ・麹の基本的な知識を知りたい ・麹調味料を日常料理に活用したい ・食事から、「不調改善」「美肌作り」をしたい ・家族のために、手軽で健康的なごはんを作りたい ◼︎料金 5,000円（税込）/ 月 ＊1期生さまだけの特別価格 4,500円（税込）/ 月 ◼︎募集期間は4日間限定。 10/29（水）〜11/1（土）正午 ◼︎その他レッスンスケジュールなど詳細は、 プロフィールリンクにあるHPをご覧ください。 ________________________________ #麹 #麹料理教室 #発酵料理教室2025/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理教室#麹料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理教室#発酵料理教室1.05%2,08562ご参加くださった方々、ありがとうございました🥹♡ ・ねぎだく納豆ガパオ ※書籍 p68～ ・きのこたっぷり麹スープ を作りました レシピはこちら↓ ―――――――—――――――― 「ねぎだく納豆ガパオ」 材料（2人分） ・豚ひき肉 150ｇ ・納豆 2パック（約80g） ・小ねぎ ５～６本（約45g） Ａみりん 大さじ2 Ａ醤油麹 大さじ1 Ａ発酵生姜 大さじ1（代用：おろし生姜 同量） Ａ味噌 小さじ1 Ａ豆板醤 小さじ1/2 下準備 ・小ねぎは、小口切りにする。 作り方 １．フライパンに豚ひき肉を入れて、中火で炒める。 ２．色が変わったら、納豆、Aを加えて、２分ほど炒める。 ３．小ねぎを加えて、さっと絡める。 ―――――――—――――――― 生姜香る「きのこたっぷり麹スープ」 ・お好みのきのこ 150g（舞茸、しめじ、えのき） Ａ出汁 500ml Ａ塩麹 小さじ2 Ａ醤油麹 大さじ1/2 Ａ発酵生姜 大さじ1/2（代用：おろし生姜） Ｂ片栗粉 大さじ1/2 Ｂ水 大さじ1 ・卵 1個 ・ブラックペッパー 適量 ・ラー油 適量 ◾︎下準備 ・きのこは石づきがあれば切り落とす。 しめじ、舞茸は食べやすい大きさに手で割く。えのきは、約3cm長さに切る。 ・ボウルに【B】を混ぜ合わせる。 ・卵を溶きほぐす。 ◾︎作り方 １．鍋に、きのこ、【A】を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、弱めの中火にして5分ほど煮る。 ※出汁パックを入れて一緒に煮て、手軽に作るのも◎ ２．一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、中火にかけて1分ほど煮る。 ３．卵をまわし入れて、固まってきたら、優しくひと混ぜする。 ４．器に注ぎ入れ、ブラックペッパーをふり、お好みでラー油をまわしかける。 #麹レシピ #腸活レシピ2025/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.26%51311【📙書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 秋の味覚たっぷり🍂 【焼ききのこの柑橘マリネ】 噛むたびに旨みが広がる、旬のしあわせ... しかも、きのこはヘルシーで栄養価も高くて 食物繊維もたっぷりで腸活にも最高なの。 さらに、食物繊維＋麹調味料の組み合わせは 腸活のギアを上げてくれる最強コンビ..！ おいしくて、内側から綺麗を作る、秋の常美菜です◎ —————————— 「焼ききのこの柑橘マリネ」 🕓10分（オーブン加熱時間を除く） ◼︎材料（2人分）/ 冷蔵保存：3日 ・お好みのきのこ 合わせて400ｇ（舞茸、しめじ、エリンギを使用） ・オリーブオイル 適量 Ａ塩麹 小さじ2 Ａレモン汁 小さじ2 Ａ醤油麹 小さじ1 Ａゆずこしょう 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 適量 ・レモン（薄切り） 適量 ◼︎下準備 ・きのこは、石づきがあれば切り落とし、 食べやすい大きさに手で割く。 ◼︎作り方 １．天板にクッキングシートを敷き、きのこを並べる。 オリーブオイルを回しかけて、グリルで10〜15分ほど焼く。 ※できれば、途中で裏返す。 ２．ボウルに、1、Aを入れて和える。 ３．ブラックペッパーをふり、レモン（薄切り）を加えて、さっと和える。 ◼︎ポイント ・きのこの種類はお好みで◎ ・グリル機能がない場合は、フライパンで焼いてもよい。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #塩麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #きのこレシピ #キノコレシピ #発酵レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2025/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/きのこレシピ#きのこレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/キノコレシピ#キノコレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.62%1,23936【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから ピリ辛旨、やみつきになる 【麻婆なす】 噛み締めた瞬間、じゅわっと旨みが溢れ出す... とろっとろなすに、旨辛なソースが絡んで、 しっかりごはん泥棒。 夏に紫外線をたくさん浴びたお肌は、 秋になって肌がゆらぎやすい。 なすに含まれるポリフェノール（ナスニン）は、 紫外線やストレスで発生する活性酸素を抑えて、肌の酸化ダメージを防いでくれる効果も。 美味しい、その先に、美容にも良いって最高よね... —————————— 「麻婆なす」 🕓15分 ◼︎材料（2人分）/ 保存：2〜3日 ・なす 2本（約200g） ・豚ひき肉 200g ・にんにく（みじん切り） 1かけ分 ・豆板醤 小さじ1 Ａ中華麹 大さじ1（代用：鶏がらスープの素 大さじ1/2） Ａ酒 大さじ1 Ａみりん 大さじ1 Ａ味噌 大さじ1/2 Ａ発酵生姜 大さじ1/2 Ａ水 150ml Ｂ片栗粉 小さじ1 Ｂ水 小さじ2 ・米油 大さじ1 ・小ねぎ（小口切り） 適量 ◼︎下準備 ・なすは長さを半分に切り、さらに縦6等分にする。 ◼︎作り方 １．フライパンに米油、にんにく、豆板醤を入れて 弱火にかけ、香りが出るまで炒める。 ２．なすを加えて、油を絡ませながら３分ほど炒める。 ３．豚ひき肉を加えて、色が変わるまで、 焼き付けるように炒める。 ４．【A】を加えて混ぜ合わせて、 なすがトロッとするまで、2〜3分ほど煮る。 ５．一旦火を止めて、【B】を加えて混ぜ合わせ、 再び中火にかけて、混ぜながら1分ほど加熱して、 とろみをつける。 ６．器に盛り、小ねぎをふる。 ◼︎ポイント ・豆板醤の量は、お好みで調整してくださいね。 ・豚ひき肉は、あまり動かさずに焼き付けるようにすると、ゴロッと感が残った仕上がりになって食べ応えがでます。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #野菜レシピ #美肌レシピ #美容レシピ #無添加レシピ #腸活レシピ #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #なすレシピ #茄子レシピ #発酵レシピ #発酵好き #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe2025/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容レシピ#美容レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子レシピ#茄子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.38%75225【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 初めて食べたとき、 その美味しさに本当に感動した.. 山形の郷土料理【山形だし】 野菜を切って、調味料と和えるだけ！ 暑い日にやる気が出ないとき 食欲ないとき... ぜひ、これ作ってみてほしいです。 スルスルっといける😮💨 夏野菜のみずみずしさと、おいしさに きっと心もからだも癒されるはず.. ♡ 夏の終わり。 これを食べないと、この季節を締めくくれない... —————————— 「山形だし」 🕓 ５分 ◼︎材料（2人分） ・長芋 150g ・きゅうり 1本 ・みょうが 1本 ・大葉 4枚 ・細切り昆布 4g Ａみりん 大さじ2 Ａ醤油麹 大さじ1と1/2（代用：醤油 同量） Ａ米酢 小さじ1 ◼︎下準備 ・みりんを煮切る。 →耐熱皿に入れて、ラップはせず 電子レンジ600で1分ほど加熱する。 ◼︎作り方 １．野菜は全て粗みじんにする。 ２．ボウルに1、細切り昆布、【Ａ】を入れて混ぜる。 ◼︎ポイント ・野菜は、ほかにも茄子やズッキーニなどお好みの野菜で作っても◎ ・長芋を入れると、粘りが出るのでおすすめです。 →長芋を入れない場合は がごめ昆布や納豆昆布など、粘りのある昆布を使うのがおすすめ。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹ごはん #麹料理 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #山形だし #長芋レシピ #発酵好き #発酵ごはん #あや飯_レシピ #foryoupage #japaneserecipe2025/09/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹ごはん#麹ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形だし#山形だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/長芋レシピ#長芋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/あや飯_レシピ#あや飯_レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.43%84628【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから みんなの地域では、もういちじくを見かけるかな？ 個人的にいちじくが大好きで、見つけると秋を感じてうれしくなる...🍂 今回はちょっぴり大人おつまみに。 「いちじく × 茗荷白和え」 きっと誰も作ったことがない組合せかも...？ いちじくのやさしい甘みと、茗荷の爽やかな香りが重なって、口に入れるたびにふわっと幸せな気分になる。 これが、最高に合うのよ〜 美容にうれしいイソフラボンやポリフェノールもおいしく摂れるのも◎ —————————— 「いちじくの茗荷白和え」 ◼︎材料（2人分） ・いちじく 2個 Ａ絹豆腐 1/2丁（150g） Ａ茗荷 1個 Ａ白練りごま 小さじ2 Ａ味噌 小さじ1 Ａ塩麹 小さじ1 Ａてんさい糖 小さじ1/2 ・オリーブオイル 適量 ◼︎下準備 ・豆腐は水切りをする。 →豆腐をキッチンペーパーに包んで、ボウルや平らなバットなどの上にのせて、重石をして20分ほどおく。 途中で、キッチンペーパーを替えるとよい。 ※時間がなければ、レンジで水切りしてもよい。 ・いちじくは、4等分にする。 ・茗荷は、みじん切りにする。 ◼︎作り方 １．ボウルに、【A】を混ぜ合わせる。 ２．器に1、いちじくを盛り付ける。 お好みでオリーブオイルを回しかけて、タイムなどのハーブを添える。 ◼︎ポイント ・いちじくの下に白和えを盛り付けて、おもてなし風に。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #発酵食 #塩麹 #塩麹レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #いちじくレシピ #無花果レシピ #無添加レシピ2025/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじくレシピ#いちじくレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果レシピ#無花果レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加レシピ#無添加レシピ0.5%1,00124今日はありがとうございました♡ 明日、レシピをここに追記しますね☺️2025/08/30に公開- 指定なし0.54%1,06744【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから モロヘイヤの一番おいしい食べ方✨ 【モロヘイヤ豚しゃぶ】 モロヘイヤを茹でて刻んで、ねばねば絶品ソースに！ これを豚肉に絡ませると、もうたまらない美味しさ🤤 トマト、お刺身、お豆腐... 本当に万能なので、いろんなものにかけても全部合う！ モロヘイヤは、食物繊維、ビタミン類も豊富。 最高の美腸活野菜です！ 旬が終わるまでに、絶対作って〜〜 —————————— 「モロヘイヤ豚しゃぶ」 ◼︎材料（2人分） ・豚ロース肉 200g（しゃぶしゃぶ用） ・モロヘイヤ 1束（約100g） Ａ醤油麹 大さじ1と1/2 Ａみりん 大さじ2 Ａ米酢 小さじ1 Ａ豆板醤 小さじ1/2 ・酒 大さじ2 ◼︎下準備 ・みりんを煮切る。 →深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず 電子レンジ600wで1分ほど加熱する。 ・モロヘイヤの根元の1/4くらいの硬い部分を 切り落としてから、葉と茎に分ける。 ◼︎作り方 １．豚肉を茹でる。 →鍋に水、酒を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火にして、 豚肉を数枚ずつ入れて、色が変わるまでさっと茹でる。 網などにあげて、粗熱をとる。 ２．モロヘイヤを茹でる。 →鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの茎の部分を入れて1分30秒 葉の部分を入れて、さらに30秒茹でる。 ３．冷水に落とし、水気をぎゅっと絞り、なるべく細かく刻む。 ４．ボウルに、モロヘイヤ、【A】を入れて混ぜる。 豚肉を盛り、モロヘイヤソースをかける。 ◼︎ポイント ・モロヘイヤは、根元は筋があるので、切り落とすと良い◎ ・モロヘイヤは、茎と葉を分けて茹でることで 食感が均一になる。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #醤油麹 #醤油麹レシピ #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #野菜レシピ #モロヘイヤレシピ #モロヘイヤ #副菜レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2025/08/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/モロヘイヤレシピ#モロヘイヤレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/モロヘイヤ#モロヘイヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.51%1,01234【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 10回以上の試作を繰り返して、やっと辿り着いた... 砂糖なし、混ぜて焼くだけ！ 「甘酒バスクチーズケーキ」 口当たりなめら、ずっしり濃厚で うっとりするほどの美味しさ。 砂糖なしとは思えないほど、心も身体も満たしてくれる。 わたしには過食経験があって、 甘いもの欲を我慢できず、食べては猛烈に後悔する.. を繰り返してました。 だからこそ、からだも心も喜ぶスイーツは、自分自身へのご褒美でもある。 友人たちに出すと、 「本当に砂糖なしでこんなに美味しいの？」とみんな喜んでくれる自信作です✨ —————————— 「甘酒バスクチーズケーキ」 🕑５分（オーブン加熱時間は除く） ◼︎材料（12cm丸型1台分／4人分） ・クリームチーズ 200g ・卵 1個 Ａ生クリーム 100ml Ａ濃縮甘酒 大さじ6（過去にレシピ投稿あり） Ａ米粉 大さじ2 Ａメープルシロップ 大さじ1 ◼︎下準備 ・クリームチーズは常温に戻す。 ・オーブンは200度に予熱しておく。 ◼︎作り方 １．ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラなどで練る。 ２．卵を割り入れて、泡立て器などで混ぜ合わせる。 ３．【A】を加えて、混ぜ合わせる。 ４．クッキングシートを敷いた型に入れて、200度のオーブン下段で35分ほど焼く。 ※仕上がりの生地は、プルプルです！ ５．冷蔵庫でしっかり冷やす。 ◼︎ポイント ・濃縮甘酒は、ペースト状にしておくと、仕上がりが口当たりなめらかになります。 ・メープルシロップは、お好みの甘さに合わせて量を調整してくださいね！ ・できあがりの生地は緩いですが、しっかり冷やすと、ずっしり濃厚食感になります。 ・凍らせて、チーズアイスのように食べるのもおすすめです✨ —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #甘酒レシピ #甘酒 #甘酒スイーツ #砂糖なしおやつ #美肌食 #発酵食 #甘酒バスクチーズケーキ #バスクチーズケーキ #バスクチーズケーキレシピ #チーズケーキレシピ #美肌レシピ #ヘルシーレシピ #発酵レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2025/08/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒スイーツ#甘酒スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/砂糖なしおやつ#砂糖なしおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒バスクチーズケーキ#甘酒バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキレシピ#バスクチーズケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキレシピ#チーズケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe1.09%2,13298【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから フォロワーさんからの 「火を使わない簡単野菜の作り置き」のリクエストにお答えして☺️🍆 なんと30分で５品...！ 少ない調味料と少しのアイデアで 旬野菜たっぷり絶品作り置き◎ 平日の忙しい日々のお守りになればうれしいなあ.. _______________________________ １品目 「ミニトマトと茗荷の塩麹マリネ」 ◻︎材料（2人分） ・ミニトマト 15個 ・茗荷 1本 Ａオリーブオイル、塩麹 各大さじ1/2 Ａ白ワインビネガー 小さじ1（代用：米酢、レモン汁） Ａブラックペッパー 適量 ◼︎下準備 ・ミニトマトは半分に切る。 ・茗荷は輪切りにする。 ◼︎作り方 １．保存容器に、【A】を混ぜ合わせる。 ２．ミニトマト、茗荷を加えて和える。 _______________________________ ２品目 「とろ茄子のさっぱり和え」 ◻︎材料（2人分） ・なす 2本（約220g） ・大葉（千切り） 2枚 Ａ醤油麹 小さじ2 Ａぽん酢 小さじ2 Ａてんさい糖 小さじ1/2 ◼︎下準備 ・なすはヘタを切り落とし、小さめの乱切りにする。 ◼︎作り方 １．耐熱容器になすを入れて、フタを軽くのせて 電子レンジ600wで3分加熱する。 ２．水気をしっかり切る。 ３．【A】を加えて和え、大葉を加える。 _______________________________ ３品目 「きゅうりのザーサイ和え」 ◻︎材料（2人分） ・きゅうり 2本（約200g） ・ザーサイ 40g Ａ塩麹、ごま油 各大さじ1/2 Ａ米酢 小さじ1 Ａいりごま（白） 大さじ1 ・ラー油 適宜 ◼︎下準備 ・きゅうりは包丁で数ヶ所切り込みを入れて、 手の甲で潰して、手で割く。 ◼︎作り方 １．ボウルにきゅうり、塩ひとつまみ（分量外）をふって軽くもみ、10分おく。 水気をぎゅっと絞る。 ２．保存容器に【A】を混ぜ合わせる。 ３．きゅうり、ザーサイを加えて和える。 お好みでラー油をかけても◎ _______________________________ ４品目 「オクラの梅和え」 ◻︎材料（2人分） ・オクラ 8〜10個 ・梅 1個（甘くないもの） Ａ醤油麹 大さじ1/2 Ａ白だし 小さじ1 ◼︎下準備 ・オクラはネットに入れたまま、 こすりながら洗って産毛を取る。 １．オクラはヘタとガクを取って、長さを3等分にする。 ２．耐熱容器に入れて、フタを軽くのせて、 電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。 ３．手で割いた梅、【A】を加えて和える。 _______________________________ ５品目 「ピーマンとツナの中華あえ」 ◻︎材料（2人分） ・ピーマン 3個（約140g） Ａツナ缶 1缶（約70g・オイル漬け） Ａ中華麹 大さじ1 （代用：鶏ガラの素 大さじ1/2＋塩適量） Ａいりごま（白） 大さじ1 ◼︎下準備 ・ツナは、オイルを軽く切る。 １．ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。 ２．1を耐熱容器に入れて、フタを軽くのせて、 電子レンジ600wで2分ほど加熱する。 ３．【A】を加えて、和える。 ＊＊＊ ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #醤油麹レシピ #野菜レシピ #発酵好き #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #旬野菜レシピ #夏野菜レシピ #旬レシピ #茄子レシピ #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe #japanfoodrecipe2025/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹料理#麹料理https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜レシピ#野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜レシピ#旬野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬レシピ#旬レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子レシピ#茄子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfoodrecipe#japanfoodrecipe1.19%2,40537【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから 忙しい日でも、栄養たっぷり＆美容も意識したいときに...！ フライパンひとつで簡単にできる「石焼風 甘酒ビビンバ」 ・野菜もきのこもたっぷりで食物繊維＆満腹感◎ ・砂糖なし、甘酒入りで美容効果も ・シンプル調理で簡単！ 冷蔵庫の残り野菜で、アレンジもできるのでぜひ☺️ 子どもが産まれて、自分の自由時間もほぼなくなって。 そんなときでも、「ちゃんと美味しく栄養をとりたい」 そんな私にとっても強い味方になってくれる、お気に入りレシピです🌿 —————————— ワンパン「石焼風 甘酒ビビンバ」 🕑15分 ◼︎材料（2人分） ・豚ひき肉 200g ・ほうれん草 1束（約150g） ・にんじん 1/2本（約70g） ・えのき 1/2〜1パック（約120g） Ａ醤油麹 大さじ1と1/2 Ａ濃縮甘酒 大さじ1と1/2 （過去にレシピあり） Ａ発酵生姜 大さじ1/2（おろし生姜でも◎） Ａコチュジャン 大さじ1（自家製コチュジャンを使用） Ｂごま油 大さじ1 Ｂにんにく麹 大さじ1と1/2（代用：塩麹大さじ1と1/2＋おろしにんにく 1かけ分） ・炊いたごはん 適量 ・温泉卵 1個 ・いりごま（白） 適量 ◼︎下準備 ・野菜を切る。 →ほうれん草は、約4cm幅に切る。 にんじんは、細切りにする。 えのきは、石づきを切り落として、3等分にする。 ◼︎作り方 １．ボウルに、ほうれん草・にんじん・えのきを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで3分加熱する。 水気をしっかり切って、【B】を加えて和える。 ２．フライパンに豚ひき肉を入れて、色が変わるまで中火で炒める。 ３．【A】を加えて、さっと絡める。一旦取り出す。 ４．ごはんを入れて、その上に2、3をのせる。 温泉卵をのせて、いりごまをふる。 ※お好みで焼きつけて、石焼風に◎ ◼︎ポイント ・工程1でしっかり水気を切ってください。 →味がぼやけないように。 ・えのきを加えて、腸活ビビンバに✨ ・砂糖の代わりに甘酒を加えると、よりコク深い味わいに。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #甘酒レシピ #甘酒 #甘酒スイーツ #美肌ごはん #美肌食 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ #美肌 #美肌レシピ #ヘルシーレシピ #発酵レシピ #発酵好き #foryoupage #japaneserecipe2025/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒スイーツ#甘酒スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌ごはん#美肌ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美肌#美肌https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵好き#発酵好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/foryoupage#foryoupagehttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneserecipe#japaneserecipe0.58%1,15235【📙初書籍『麹でミニマルレシピ』Amazon・全国書店にて販売中】 ↑ 詳細はプロフィールのハイライトから まさに、あなたはごはん泥棒。 とろっとろ茄子と、 しっとり柔らかい鶏むね肉を、やみつきネギダレに絡ませる... これが、ほんっとうにたまらなく美味しい！ なすの皮に多く含まれるポリフェノール（ナスニン）には、抗酸化作用が✨ これは、夏の肌老化を防いでくれる効果が。 シミ・しわの予防にも◎ —————————— 「トロなすと鶏むね肉のやみつきネギダレ」 🕑15分（肉の漬け込み時間を除く）／冷蔵保存：2～3日 ◼︎材料（2人分） ・なす 2本（約250g） ・鶏むね肉 1枚（約320g） ・塩麹 大さじ1と1/2 ・片栗粉 大さじ1と1/2 Ａみりん 大さじ2 Ａ醤油麹 大さじ1と1/2 Ａポン酢 大さじ1 Ａ米酢 大さじ1/2 Ａてんさい糖 小さじ1 Ａ長ねぎ（みじん切り） 20cmくらい ・ごま油 大さじ1 ・米油 大さじ1 ◼︎下準備 ・鶏むね肉はひと口大に切り、塩麹を揉み込んで、30分以上おく。 ・なすは乱切りにする。 ・みりんは煮切る。 →深めの耐熱皿に入れて、ラップはせず 電子レンジ600wで1分ほど加熱する。 ◼︎作り方 １．なすは耐熱ボウルに入れ、ごま油を加えて絡める。 ふんわりラップをして、なすがトロっと柔らかくなるまで、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。 キッチンペーパーで、水気をしっかりふきとる。 ２．鶏肉に、片栗粉をまぶす。 ３．フライパンに油を入れて、弱めの中火で鶏肉の両面を焼く。 ４．ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1と3を加えて和える。 ◼︎ポイント ・なすに油を絡めてから、電子レンジ加熱することで色鮮やかに仕上がる。 ・工程1で、加熱後にしっかり水気をふきとることで、味がぼやけず、美味しく仕上がる。 ・麹調味料は焦げやすいので、 弱め〜弱めの中火で加熱することで、良い焼き色になる。 —————————— ○ 麹調味料×美肌レシピ ○ 旬野菜と少ない調味料で作れる腸活レシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねや つくレポやコメントが私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！） #麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #醤油麹レシピ #野菜レシピ #発酵好き #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #旬野菜レシピ #夏野菜レシピ #旬レシピ #茄子レシピ #発酵ごはん #foryoupage #japaneserecipe #japanfoodrecipe2025/08/02に公開- 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