あやシェフ（深沢あや）　12/9レシピ本発売前重版決定！

あやシェフ（深沢あや）　12/9レシピ本発売前重版決定！

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簡単に作れるレストラ...

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レシピ詳細はこちら↓ セルクル型を使って見た目も楽しめるシンプルな鯛の蒸し料理🐟 セルクル型は直径6cmのものを使用しています。鯛とズッキーニのセルクル蒸し海苔クリームソース 15分 2人前鯛（刺身用）1柵ズッキーニ　1本 A 白ワイン　大さじ2 A 水　大さじ2 塩•こしょう　少々 •海苔クリームソース焼き海苔（正方形）1枚水200cc にんにく（すりおろし）小さじ1/2 バター 15g 塩　少々クリームチーズ 60g ①鯛は塩をし、少し置いておく。ズッキーニはピーラーで薄く剥く。 ②鯛の水気を取り、こしょうし、鯛を３〜4切れ並べ、ズッキーニと共に巻く。 ③②をセルクル型にいれる。油をしいたフライパンを温めてからセルクルを入れ、調味料Aを加え約5分間蒸す。取り出しておく。 ④海苔クリームソースを作る。そのままのフライパンに海苔をちぎり入れ、水でよく混ぜる。にんにく（すりおろし）、クリームチーズを入れよく混ぜる。バターを溶かし入れる。 ⑤③をセルクル型からとり、お皿に並べる。④のソースをかけていただく。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインスクールを始めました！お料理上達したい方はプロフィールリンクよりチェックしてみてください👍 セルクル型は持ってますか？

2024/07/15に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ 修正あり🙇 トマトファルシーみんなが喜ぶ高見えする南仏料理。出張料理でも大人気のメニューです。お肉とチーズたっぷりでボリュームがあるのでメインディッシュにおすすめ。ハーブ使ってないのでお子様にも良いです。大人用ならタイムなどのせ、ワインといただくのがおすすめ🌿🍷 【材料】 2人前トマト（中）4個合い挽き肉　250g ベーコン 50g 玉ねぎ　1/2個にんにく　1片 ★レシピ動画より少し修正してます🙇 カットトマト缶　1/3缶赤ワイン　30ml（なくても可）ケチャップ　大さじ1 ウスターソース　小さじ1 卵　1個パン粉　大さじ1 ピザ用チーズ　お好きな量塩こしょう　少々オリーブオイル　適量【作り方】 ①トマトの上を落とし、上部分はフタにする。トマトの種をくり抜き、くり抜いた部分は細かく切る。種とくり抜いた部分は後で使うので取っておく。 ②玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンはさいの目切りにする。 ③フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。玉ねぎ、ベーコンも軽く色づくまで炒める。 ④赤ワインを加え沸かしてから、ケチャップ、ウスターソース、トマト缶、ソース①を入れ水分がなくなるまで煮詰める。 ★動画で伝えきれてなくてすみません。ここ汁気無くなるまでしっかり煮詰めてくださいね。お皿に移し冷ます。 ⑤オーブンを180℃に予熱する。ボウルにひき肉と塩少々をいれ粘り気が出るまでまぜる。 ⑥卵、パン粉、④を入れさらにこねる。 ⑦トマトの器にチーズをしき、⑥を山盛りに詰めてチーズをのせ、トマトの蓋をする。 ⑧180℃オーブンで20分〜焼く。いつも沢山のコメントありがとうございます❣️ 　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを開講しました✨ お料理上手は家族を喜ばせられる！🥰 詳細はプロフィールリンクより。 #フーディスト #フーディストノートトマトファルシー食べたことありますか？🍅

2024/07/13に公開- 指定なし

#フーディスト#フーディストノート

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魔法の出汁オイルレシピ↓ 夏野菜のグリルサラダ　出汁オイルこれにかけるだけで野菜が絶品になる出汁オイル。グリルパンもチェリーテラスさんのもの。 @cherryterrace ステンレスなのでこびりつきにくく、洗いやすくとても気に入っています。今回はなす、かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニ、フリルレタスを使ってグリルサラダにしました🥗 ●出汁オイル【材料】かつおぶし桜えび干ししいいたけなどお好みの食材合わせて5g ラウデミオ（イタリア・トスカーナオリーブオイル）　25g なす、かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニ　お好みの量フリルレタス　適量【作り方】 ①バーミックス（グラインダー or スーパーグラインダー）で細かくつぶす。 ②クリステル鍋にラウデミオと１を加えて火にかける。ふつふつとわいてきたら火を止める（余熱で火を通す）。 ③用途に応じ塩で味を調える。 ④夏野菜をお好みの大きさにカットし、グリルパンで焼く。一口大にちぎったフリルレタスと一緒にトッピングし、出汁オイルをかける。ラウデミオオリーブオイルやバーミックスもチェリーテラスさんよりご購入できます🍒 #PR #BetterVegeLife #cherryterrace #チェリーテラス

2024/07/11に公開- 指定なし

#PR / 食品・飲料

#PR#BetterVegeLife#cherryterrace#チェリーテラス

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レシピ詳細はこちら↓ とうもろこしのクリームコロッケサクサクの衣の中には、なめらかなクリームがたっぷり。玉ねぎとトウモロコシの優しい甘みが口の中でとろ〜り。タネはよく冷やしてから成形するのがコツ。【ポイント】コロッケの中まで火を通しすぎると破裂しやすくなってしまうので、完成の少し手前で油から取り出し、5〜10分ほど冷めない場所に置いておく。余熱で火を入れると、中心までしっかりと熱が入ります。 2人前材料とうもろこし 1/2本分（70g）缶詰でも可玉ねぎ　1/4個オリーブオイル　大さじ2 バター　20g 薄力粉　20g 牛乳　200ml 顆粒コンソメ　5g 塩　小さじ1/4 こしょう　少々 A 卵　1個薄力粉　大さじ2 パン粉　適量揚げ油　適量中濃ソース　適量 ①とうもろこしはたっぷりの水を入れた鍋に入れて中火にかけ、沸いたら3分ほどゆでてざるにあげて冷ます。半分の長さに切り、包丁で縦に粒をそぐ。玉ねぎはみじん切りにする。 ②フライパンに油を入れて中火にかけ、1のとうもろこし、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。一度火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 ③再度火をつけ、弱火で1～2分炒めたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。すべて入れ終わったら塩、こしょうで味を調える。 ④3を熱いうちにバットに移し、ぴったりとくっつくようにラップをして冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に移す。 ⑤4が完全に冷えたら8等分にして丸め、Aを混ぜ合わせたものとパン粉を順につける。 ⑥180℃の油で表面に焼き色がつくまで揚げる。器に盛り、中濃ソースを添える。好きなコロッケはどれ？

2024/07/08に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ 夏に最高の炊き込みご飯ジャンバラヤパエリアのアメリカバージョンでパエリアよりスパイシーで暑い夏にぴったりです☀️🌻 2〜3人前　　　　材料米　2合鶏もも肉　1枚ニンニク（みじん切り）1片玉ねぎ（みじん切り）60g ウインナー　50g ピーマン　80g プチトマト　3個とうもろこしおすすめ🌽 オリーブオイル　大さじ1 A カットトマト缶　100g A 水　360cc A コンソメ　小さじ1 A カレー粉　小さじ1 A チリパウダー　小さじ1/2 鶏もも肉　240g 塩・黒こしょう　少々オリーブオイルパセリ　適量 ※下準備・米は洗米し、吸水させ（30分～）、ザルに上げて水気を切っておく。 ①鶏肉は余分な脂肪・水気を除き、厚みを均一にして半分に切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ②フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を皮目から焼く。（皮目がこんがり焼き色がついたら、反対側はさっと火が通る程度で良い）鶏肉は取り出しておく。 ③鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。 ④米・ウインナーを加えて炒める。 ④《A》を加えて混ぜ、ピーマン、ミニトマト、②をのせ、フタをして加熱する（強火）。沸騰したら弱火にして炊き（約20分）、蒸らす（10分～）。 ⑥器に盛り付け、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインスクールを始めました！お料理上達したい方はプロフィールリンクよりチェックしてみてください👍

2024/07/06に公開- 指定なし

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レシピカードプレゼント中🎁✨ フォローして「カッペリーニ」とコメントしてみてね。トマトとホタテのカッペリーニのレシピカードをフォロワーさん限定でプレゼント🎁中✨ ※フォロワーさんでないと届かないので注意ちなみに…近くのスーパーにカッペリーニ売ってなくて、動画ではフェデリーニ使ってます😂 トマトとホタテのカッペリーニはレストランでも作ってた冷製パスタ。甘いトマトとホタテのソースがめちゃくちゃ美味しい。冷製パスタのポイントは・普通のパスタ同様に塩茹でするが、その後水で流してしまうので、氷水で締める時にも少し塩を入れて締めると良い。その後しっかりキッチンペーパーで水を切ると、味がぼやけるのを防げる。しっかりコツを押さえといてね😉 いつもコメントありがとうございます❣️ @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインスクールを始めました！お料理上達したい方はプロフィールリンクよりチェックしてみてください👍 #フーディスト #フーディストノートみんなはどうやって料理作ってる？🍳

2024/07/04に公開- 指定なし

#フーディスト#フーディストノート

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レシピ詳細はこちら↓ @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 なすとエビの夏の和風テリーヌ和風ジュレにとろけるナスと海老、夏野菜でさっぱりといただく夏のテリーヌです。おもてなしにぜひ。テリーヌ型１台分　(200×110 ×120mm) 6人前なす　3本ボイルエビ　10尾ミニトマト　10個オクラ　10本油 A 白だし　30ml A しょうが（すりおろし）小さじ1 A 水 300ml 粉ゼラチン 10g ①なすは0.5mm幅に切り、軽く塩をしておく。オクラは茹でておく。 ②フライパンに油を入れ、なすを中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼く。 ③ジュレを作る。Aを温めてから粉ゼラチンを溶かし入れる。 ④テリーヌ型にラップをし、なすを敷き詰める。③にくぐらせたボイルエビ、ミニトマト、オクラを満遍なく並べながら、③を回しかける。表面をなすで閉じ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。いつも沢山のコメントありがとうございます❣️ 　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを作りました✨ 必要な方はぜひプロフィールリンクよりチェックしてみてください🥰

2024/07/02に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 ディルサーモンクリチ丸太ディルって試しに買ってみたものの少ししか使わなくて冷蔵庫に余ってたりするよね？今回はディルで丸太に見立てた混ぜるだけ簡単ディップ。ディルは丸太にすると新鮮な状態を3日間保つことができるよ🍃 合わせるシャンパーニュは @nicolasfeuillatte_jp ニコラ・フィアットブルーラベルブリュット・レゼルヴスモーキーなサーモン、クリームチーズ、爽やかなディルの風味にめちゃめちゃ合います🥂 4人前クリームチーズ　200g スモークサーモン 50g 玉ねぎ　30g ディル 10g 塩•こしょう　少々（レモンの皮お好みで） ※クリームチーズは常温に戻しておく ①スモークサーモン、玉ねぎ、ディルはみじん切りにする。 ②ディル以外の材料を混ぜ合わせる。味気が足りなければ塩・こしょうする。ラップで棒状にまとめる。冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。 ③バットに刻んだディルを散らし、②にまとわせる。パンにつけて召し上がれ。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを運営しています🍳 お料理上達したい方はプロフィール欄リンクよりご検討ください✨ ディル🌿使ったことある？ #PR #nicolasfeuillatte

2024/06/29に公開- 指定なし

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#PR#nicolasfeuillatte

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レシピ詳細はこちら↓ 材料2つ、混ぜるだけアボカドフムス風🥑 フムス作りたいけど、ひよこ豆以外で作れないかな…？と思い作ってみたところ、（フムス風ということにしてください）めちゃくちゃ美味しいの爆誕しました🥰 料理人仲間も大絶賛してた！🧑‍🍳 @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 【材料】２〜3人前アボカド　1と1/2個無糖ヨーグルト　200g レモン汁　小さじ1 塩•白こしょう　少々オリーブオイル　少々生ハムやパプリカパウダーお好みで。ヨーグルトはザルの上にキッチンペーパーで包み、水を入れたポリ袋で重石をすると20〜30分で水気が切れます。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを間もなく開講します！お料理上達したい方はぜひプロフィールリンクをチェックしてくださいね🥰 フムス作ったことある？

2024/06/26に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 基本のプロのミートソース冷蔵庫にある食材で簡単に作れるプロのミートソースです。【ポイント】香味野菜はしっかり3種入れることで味に深みがでます。お肉は焼き色がつくまで焼くことと、ソースはしっかり煮詰めることで味がまとまります。合い挽き肉　400g 玉ねぎ　200g 人参　100g セロリ　80g にんにく　1片赤ワイン　200ml A ホールトマト缶　1缶 A ケチャップ　大さじ1 塩・こしょう　少々オリーブオイル　適量粉チーズ　少々バター　30g 下準備:玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。 ①鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを香りが出るまで炒める。 ②玉ねぎ.人参、セロリを加え、塩をし、弱火でゆっくりとしんなりするまで炒める。 ③.②を端によせ、合い挽き肉を塊のまま入れる。中火で焼き色がつくまで焼く。脂が出てきたら軽くキッチンペーパーで拭き取る。 ③焼き色がついたら崩しながら混ぜ合わせる。赤ワインを加え軽く煮詰める。 ④Aを加える。（ホールトマトは崩しながら加える） ⑤弱火で約20分煮詰める。（あっさり目が好きな方は15分。じっくり濃厚ソースなら30分。）仕上がりに味見し、必要なら塩こしょうで調味する。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを開講しました✨ 私にお料理上達のお手伝いさせてくださいね🥰 詳細はプロフィールリンクより。

2024/06/24に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ @aya_bistro←冷蔵庫の食材で簡単に作れる！レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 丸ごとトマトとツナのサラダ🥗🍅 クリーミーな白味噌ドレッシングと見た目も華やかでみんなに喜ばれるまるでレストランの前菜のような簡単サラダ。【材料】作りやすい量トマト（中）3個ツナ缶　1缶玉ねぎ　30g きゅうり　1/2本塩・こしょう　少々マヨネーズ　大さじ1 レモン汁　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 ・白みそドレッシング白みそ　80g 酢　大さじ2 牛乳　25ml（動画で抜けてました。ごめんなさい🙏）生クリーム　50ml 【作り方】 ①トマトは湯むきし、上下を少しづつ落とす。中身をくり抜き刻んでおく。（トマトの中身は後でサラダに入れますが、水分キッチンペーパーなどで切っておいてください。） ②きゅうりはさいの目切りにして塩揉みし、水分を切っておく。玉ねぎはみじん切りにしてして塩揉みし、水分を切っておく。ツナ缶は油を切っておく。 ③ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、トマトの器に詰める。 ④白味噌ドレッシングを作る。全ての材料を混ぜ合わせる。 #フーディスト #フーディストノートトマトの湯むき、したことある？🍅

2024/06/22に公開- 指定なし

#フーディスト#フーディストノート

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↓レシピ詳細はこちら @aya_bistro←簡単に作れるレストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 豚肉ズッキーニロール　ホワイトソース ★5分半だと加熱足りなかったとコメントいただきましたので、6分に修正しております🙏 【材料（2人分）】豚バラ肉　　　15枚ほどズッキーニ　1 /2本塩こしょう　適量粉チーズ　大さじ1 ・ホワイトソース A バター　10g A 小麦粉　10g A 牛乳　200g A 顆粒コンソメ　小さじ1 【作り方】 ① ズッキーニのヘタを切り、縦半分に切る。ピーラーで薄くスライスする ②豚肉を並べて塩胡椒をふりかけ、スライスしたズッキーニを並べる ③くるくると巻いて、巻き終わりを下にして耐熱容器に並べておく。電子レンジ600wで6分加熱する。 ④ホワイトソースを作る。鍋にAを入れ弱火にかけ、とろみがつくまでホイッパーで混ぜる。 ⑤④をズッキーニにかけ、粉チーズを振っていただく。いつもコメントありがとうございます❣️ 　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを開講しました！是非プロフィールリンクよりチェックしてみてください🥰 ホワイトソースは作りますか？🥣

2024/06/21に公開- 指定なし

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【完売しました】沢山のご購入ありがとうございました🥰 大好評につき限定再販👏😭 再販リクエスト沢山ありがとうございます！愛用オリーブオイルをまたみなさんにお届けできることになって嬉しいです🥹✨ @lavieverte_official さんとのオリジナル商品！フランスNo.1オリーブオイルと銀座No.1はちみつのダブルNo.1最高峰セット！今だけ数量限定再販中です✨ 自分ご褒美に最高の調味料はいかがでしょう？🎁 料理の味も格段に変わります！ご購入はプロフィールのリンクから！ @aya_bistro たこアボカドレモン【材料】二人前たこ（ボイル、150g）アボカド　1個レモン（1/2個）にんにく（1～2片）唐辛子（輪切り、小さじ1）オリーブオイル（大さじ2）塩（2つまみ）【作り方】 ①レモンはくし切りに切る。にんにくは薄切りにする。 ②たことアボカドをスライスして皿に並べる。 ③フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと塩を入れて弱火にかける。香りがしてきたら唐辛子を入れる。にんにくが色付いてきたら火から下ろす。熱いうちに②に回しかけ、くし切りのレモンを飾ったら完成。みんなの好きな魚介類はどれ？

2024/06/17に公開- 指定なし

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レシピ詳細はこちら↓ @aya_bistro←簡単レストラン風レシピをご紹介しています🧑‍🍳 ズッキーニポタージュ冷やして緑で色鮮やかな甘いズッキーニのポタージュ。【ポイント】弱火でしっかり炒めることと、冷やすことで色鮮やかに保たれます。【材料】 3人前 20分ズッキーニ　2本玉ねぎ　1/2個ニンニク　1片オリーブオイル　大さじ1 コンソメ　小さじ1 水　200ml 牛乳　200ml ①ズッキーニ、玉ねぎは薄切り、ニンニクは半割りして芽を取る。 ②オリーブオイルとにんにくを鍋にいれ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。 ③玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。 ④ズッキーニも加え水気を飛ばすイメージでしんなりするまでじっくり炒める。※しっかり炒めることで緑色に仕上がる。焼き色はつけないように注意 ⑤水、コンソメを加えて沸かし、ブレンダーで撹拌する。冷凍するならこの状態の時に。 ⑥牛乳を足して伸ばす。お好みで塩をする。　—————————— 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信しています👍 　—————————— 動画では伝えきれない料理が学べる料理オンラインサロンを開講しました🥰 お料理上達のお手伝いをさせてくださいね✨ お申し込みはハイライトにあります。

2024/06/16に公開- 指定なし

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【🎁数量限定】ご購入はプロフィールのリンクから！ @aya_bistro 大好評につき限定再販👏😭 再販リクエスト沢山ありがとうございます！愛用オリーブオイルをまたみなさんにお届けできることになって嬉しいです🥹✨ @lavieverte_official さんとのオリジナル商品！フランスNo.1オリーブオイルと銀座No.1はちみつのダブルNo.1最高峰セット！今だけ数量限定再販中です✨ 自分ご褒美に最高の調味料はいかがでしょう？🎁 料理の味も格段に変わります！ご購入はプロフィールのリンクから！ @aya_bistro いかときゅうりの大葉ジェノベーゼ材料2人前 �いか（刺身用/細切り）100g �きゅうり2本かいわれ　1パック＜大葉ジェノベーゼ＞ �青じそ（大葉）35g �にんにく（すりおろし）2g �オリーブオイル 120g きゅうりとイカ大葉ジェノベーゼ 1：大葉はみじん切りにし、にんにく、オリーブオイルと合わせておく。 2：きゅうりは千切りにし、塩もみをして水気を切っておく。貝割れは根を落とす。 3： ①の大葉ジェノベーゼ、きゅうり、いか、かいわれをボウルに入れよく混ぜ合わせたら皿に盛る。

2024/06/15に公開- 指定なし

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【🎁150個限定】ご購入はプロフィールのリンクから！ @aya_bistro 大好評につき限定再販👏😭 再販リクエスト沢山ありがとうございます！愛用品をまたみなさんにお届けできることになって嬉しいです🥹✨ ＜オリジナル商品誕生の経緯＞去年から準備してきた私の1大プロジェクトであるオリジナル商品❗️ 愛用中の最高級のオリーブオイルでオリジナル商品を作らせていただきました！😭✨ さらに極上のはちみつを加えて（※動画文でキャラメル言っててすみません、ミスです💦オリーブオイルとはちみつのセットになります。）あやシェフ限定「ダブルNO.1最高峰セット」として販売させていただきます❗️ お値段交渉も最大まで頑張りました💪 厳選したもののみを使っており、生産数が限られているため、150個の限定販売です🙏 【コラボの背景】フランスでの修行先でもあった大好きな南フランスの商品を扱う　@lavieverte_official さんに直接お願いして、オリジナルオリーブオイルを作りました！ラベルはデザイナーさんと1から手掛けました✨ 地中海、大自然、ラベンダー畑など…南仏の素晴らしい土壌から作られるオリーブオイルとはちみつです。【あやシェフ限定　ダブルNO.1最高峰セット】世界レベルの本物の高品質を体験できるセットです。ムーラン・バラディ…パリ国際農業コンクール金賞、フランス農務省から何度も最高賞を受賞しているフランスNo.1オリーブオイル。ミエル・ド・カマルグ…最も美味しいはちみつコンテスト「2023 ハニーオブザイヤー　最優秀賞受賞」ユネスコ自然保護区で採取されたキャラメルフローラルなハチミツ。自分へのご褒美プレミアムな贈り物にもぜひ✨ #PR

2024/06/14に公開- 指定なし

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レシピ探しはやめて料理の本質から学びませんか？この度は料理を学べるオンラインスクールを OPENします！ずっと準備してきたのでやっと皆さんにご報告できる形となれて嬉しいです🙏 お料理上達にレシピを探し求めるのは遠回り。料理の本質を理解すればどんな材料でも料理を美味しく作れたり、簡単にアレンジできるのでレシピは不要になります。オンラインスクールでは簡単なレシピは発信せず、丁寧で美味しいレシピをお教えします。動画発信ではお伝えしきれないプロのコツをお伝えし一生もののレシピをお届けします！現在週一で行っているインスタLiveも見放題でお好きな時間に見ていただくことができます。さらにプレミアム会員限定でレシピ動画の基礎や裏側が見れるコンテンツも発信していきます。 iPhone一つでレシピ動画を作れるようになります👍 ご入会はプロフィールリンクより！お待ちしております✨

2024/06/11に公開- 指定なし

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ついに明日…！料理を学べるオンラインサロンを OPENできる運びとなりました！ずっと準備してきたのでやっと皆さんにご報告できる形となれて嬉しいです🙏 私のミッションは“お料理好きの人口を増やす”こと！料理人として学んできた経験をお伝えし料理を本質から理解するお料理上手を増やしたい。豊かな食卓が増え、手作りの美味しさを子どもに孫に橋渡ししていきたい。そんな思いで日々発信してきました。オンラインサロンでは動画発信ではお伝えしきれないプロのコツをお伝えし一生もののレシピをお届けします！現在週一で行っているインスタLiveも見放題でお好きな時間に見ていただくことができます。さらにプレミアム会員限定でレシピ動画の基礎や裏側が見れるコンテンツも発信していきます。 iPhone一つでレシピ動画を作れるようになります👍 レッスン詳細や金額に関しましては明日投稿にてお知らせさせていただきます。明日のお知らせをお待ちいただけたら嬉しいです🥰

2024/06/10に公開- 指定なし

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何でもコメント嬉しいです😆 今日は欧州連合（EU）主催の「EUフードフェア・ライブ！-ヨーロッパと日本の食のパーフェクトマッチ-＠東京・渋谷キャスト」にて、素晴らしい料理ワークショップを体験してきたよ✨ @foodmatcheu EUの食材が大好きなのでワクワクが止まりませんでした😆 料理ワークショップではEU食品の品質、信頼性、安全性について学び、 EUと日本の食材の完璧なマッチングに感動してまいりました！ EUの品質システムは特定の製品を保護し、伝統的な生産方法を促進していることも学びました。ラベルは、製品が本物であること、高品質であること、厳しい安全基準に適合していることを示しています！ EUの食材が高品質なのはこの制度があってこそ！ワークショップにて「和風とろ玉ローストビーフ丼(ポーランド、キプロス、フランス、ギリシャ）、「ラム肉のガーリックバターステーキ丼(アイルランド、ルーマニア、スロベニア）の二品の作り方を教えていただき＆試食させていただきました！講師はクラシルシェフ加賀谷希さん🧑‍🍳 和食材と洋食材の組み合わせってめちゃくちゃ合うんですよね。今回ホワイトアスパラガスを和風ソースで食べて確信しました。今日はイベント最終日。本当に素晴らしかったです。今後もこういうイベントがあったら積極的に参加して、 EUの食をもっと知りたいなぁと思いました〜！みなさんも是非足を運んでみてくださいね🥰 #Eufoodfairlive #ヨーロッパ産品 #EU食材 #パーフェクトマッチレシピ

2024/06/09に公開- 指定なし

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#Eufoodfairlive#ヨーロッパ産品#EU食材#パーフェクトマッチレシピ

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作ったことのあるタイ料理教えて↓ @aya_bistro →簡単レストラン風レシピを発言しています。シュリンプナッツボールエビのすり身を使った一口サイズのナッツボール。スイートチリソースの辛味でおつまみにもおすすめ。 @cherryterrace さんのバーミックス、スライシーを使ってます！練り物が一気に作ることができて、ナッツも撹拌できちゃいます。【ポイント】 ※すり身を平たくして揚げて、野菜とともにバンズにはさむと海老バーガー風になります。二人前 12個分調理時間：20分ミックスナッツ 80g エビ 120g 卵白1個玉ねぎ1/2個にんにく1/2個塩・こしょう少々パクチー少々揚げ油適量スイートチリソース（ケチャップでも代用可）適量 ①エビ、玉ねぎは一口大にする。 ②ミックスナッツをフードプロセッサーで細かくしておく。（綿棒で叩いたり、包丁で対んでも良い） ③①をミキサーにいれ撹拌する。 ④ペースト状になったら卵を加えさらに撹拌する。ミックスナッツ、にんにくを加える。 ⑤スプーンで2～3cmのボウル型に成型し、180°Cの揚げ油できつねになるまで揚げる。 ⑥器に盛り、お好みでパクチーを添えて、スイートチリソースでいただく。 #PR #BetterVegeLife #cherryterrace #チェリーテラス作ったことのあるタイ料理は？

2024/06/08に公開- 指定なし

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