コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順こんにちは茨木くみ子です。 今日はYouTubeライブのお知らせをさせていただきます。 今まで、ライブはInstagramでさせていただいてきました。 皆様のおかげでYouTubeのフォロワー数も増え、カメラなどのライブ環境も整いました。 これからはYouTubeで料理ライブをさせていただきたいと思っています。 そこで 恒例になっております、おせち料理ライブは今年はYouTubeでさせていただきます。 YouTube茨木クッキングスタジオチャンネルへは トップページ→ハイライト→おせちライブ どうぞよろしくお願いします。 【開催日】 2024年12月25日 お昼12時30分より 【作品】 ・油脂なしで作るフライパン伊達巻 今年の伊達巻は玉子焼き用フライパンで作ります。 材料は身近なものばかり。甘さの調整もできますし、もちろん添加物なし。 焼き時間は7分程度です。油脂なしとは思えないほどしっとりふんわりした伊達巻があっという間に完成します。 ・手作り叉焼 たれに付け込んでおけば、あとは焼くだけです。オーブンとノンフライヤーとどちらでも作れます。 普段のお食事やラーメンに添えたり、刻んでチャーハンにもお勧めです。 ・白いたつくり 我が家のたつくりです。お砂糖だけで味付けします。べたべたしないので手でいただけます。 カリカリ香ばしいお魚の味と香りにほんのり甘いお砂糖が家族に大人気のたつくりです。 フライパン伊達巻は、動画用も撮影してあり、金曜日にアップ予定です。 お時間ある方はぜひ見にいらしてください。 たつくりか伊達巻、どちらか一品がおすすめです。 レシピはこちらになります。 【フライパンで作るお手軽さっぱり伊達巻】 1本分 (砂糖40g使用で444kcal脂質16.0) □材料 はんぺん 55g程度 卵 3個 砂糖 30～40g程度 しょうゆ ２滴 酒 大さじ1/2 □作り方 １． フードプロセッサーに材料をすべて入れ(はんぺんはちぎって入れる。)30秒程度まわす。 ２． 玉子焼き器にフライパンホイルを敷き、弱火で予熱する。温まったら①を流し入れる。 ３． 火をごく弱火のまま、アルミホイルなどで蓋をして７分焼く。ガス台の温度設定が可能な場合は150度で７分焼く。裏がこげいてるのを確認し玉子焼き器からホイルごと出す。上にもう一枚フライパンホイルをかぶせ、玉子焼き器に裏返して入れ、弱火で２分ほど焦げ色がつくまで加熱する。取り出す。 ４． すだれの上にラップをしき、熱いうちに乗せる。はじめ巻きやすいように3回程度カーブさせ、最後はしっかり巻き、輪ゴムでとめて30分くらいおく。 【白いたつくり】全量320kcal 脂質3.1 □材料 ごまめ 50グラム 砂糖 50グラム 水 大さじ1 □下準備 ごまめは予熱なしで170度のオーブンで8分焼く。(フライパンで乾煎りしてもよい。) □作り方 フライパンに砂糖と水を入れ、火にかける。砂糖が溶けて白く沸騰し始めたら火を止め、ごまめを入れて混ぜる。 バットの上で、ばらばらに置き冷ます。 【手作り本格 叉焼】 □材料 豚肩ロース肉 300ｇ A 醤油 大さじ1 砂糖 25ｇ 甜面醤 大さじ1 酒 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 にんにくと生姜のすりおろし 各1かけ 八角・五香粉などあれば加える □作り方 1. 肉は余分な脂肪はとり、タコ糸で巻くか、ネットに入れる。 2. タレの材料をすべてビニール袋にいれ、混ぜ、肉を入れて漬け込む。 3. 涼しい季節なら肉は常温で4時間程度。冷蔵庫に入れた場合は常温に出して置く。 4. オーブンを200度に予熱し、天板にクッキングシートを大きめに敷き、なるべくタレをおとしてから肉を乗せ30～40分程度焼く。 5. 肉に菜箸などさしてみて透き通る汁がでてくるのを確認する。(温度計で測る場合は65～70度程度) 6. 焼きあがったらホイルに包み20分程度落ちつかせる。 【ノンフライヤー使用】 予熱しておき 200度10分その後、温度が下がるモードドライなどで80度30～40分焼く 太さで変わるので途中何度か様子を見る。 焼き上がったらホイルにつつみ20分ほどおく。 我が家のほかのおせちはこちらもご覧ください。 □25年教室で教え続けた「おせち料理」パート① 正月太り予防について 「オーブンで作るノンオイル伊達巻」 「のし鶏」 「みかん寒天」 https://www.youtube.com/watch?v=Sv3fRRpkxhY □25年教室で教え続けた「おせち料理」パート②に我が家のおせち料理② 「えび伊達巻」「照り焼き和風ミートローフの飾り巻き」「お手軽なめらか栗きんとん」「すぐできるおなます」 https://www.youtube.com/watch?v=sNvpOZqlDj0 #おせち #おせち料理 #おせちライブ#料理ライブ#伊達巻 #伊達巻き #田作り #焼豚2024/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち料理#おせち料理https://www.instagram.com/explore/tags/おせちライブ#おせちライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理ライブ#料理ライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊達巻#伊達巻https://www.instagram.com/explore/tags/伊達巻き#伊達巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/田作り#田作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼豚#焼豚0.93%1577最近の我が家のローストビーフをご紹介します。 かたまり肉を買わなくても、美味しいローストビーフできます😊食べきりサイズで経済的なローストビーフです。 詳しい作り方はYouTubeをご覧ください。 2～3人用 全量590kcal 脂質29g 【材料】 ステーキ用の牛肉(もも肉など)厚さ1.3cm程度のもの150g 1枚 塩 こしょう 適量 濃厚赤ワインソース 赤ワイン 200ml しょうゆ 小さじ2 コンソメ １/３本 好みではちみつ 小さじ1/2 【下準備】 肉は焼く３０分前に常温に出しておく。 【作り方】 1. 肉は厚いところは手で押し1.３cm程度の厚さに整え、塩コショウする。 2. フライパンは弱火で温める。水を垂らすとじゅっといい、水滴が沸騰し転がる程度。(170～180度程度) 3. 肉をフライパンにのせる。１分30秒たったら裏返す。１分３０秒経過したら取り出す。 4. 肉を取り出し、フライパンを中火程度で熱して熱くする。 5. 肉を再度フライパンに入れ、30秒焼き焦げ色をつける。裏返し３０秒焼く。(料理用の温度計がある場合は肉の中心が55℃程度になるよう焼き時間を調整する) 6. フライパンを中火程度で熱くする水滴を垂らすと勢いよくじゅわっとなり水滴がころころっと転がる(190度) 肉を戻し入れ30秒焼き焦げ色をつける。裏返し３０秒焼く。(料理用の温度計がある場合は肉の中心が５５℃程度になるよう焼き時間を調整する) 7. 肉をとりだしラップして休ませる。 8. フライパンに赤ワインを入れ、煮詰める。半量程度になったら醤油とコンソメを加える。好みではちみつをいれてもよい。木べらで線が描ける程度まで詰める。 9. 肉はそぎ切りにする。皿に盛りソースをかける。 レシピの無断転載、コピーはおやめください🙏 #ローストビーフ #ローストビーフ手作り #簡単レシピ #簡単ローストビーフ #ロゼ色 #クリスマスレシピ #おもてなし料理 #お正月料理 #年末年始オードブル2024/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストビーフ#ローストビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストビーフ手作り#ローストビーフ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ローストビーフ#簡単ローストビーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロゼ色#ロゼ色https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/お正月料理#お正月料理https://www.instagram.com/explore/tags/年末年始オードブル#年末年始オードブル0.68%1155油脂、サイリウムなしで、成形可能な米粉パンより、「チョコスナックパン」をご紹介させていただきます。 お子様に大人気のスナックパンをヘルシーに米粉で作ります。 お子様の朝食やおやつにも大活躍です。 米粉パンはこねは１分、発酵も１回。 1時間程度で焼き上げることができるので大変お手軽です。 5本分 １本203kcal 脂質 4.6g 湯種 ・片栗粉 14ｇ ・水 85ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）160ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 20g ・30度程度に温めた牛乳 90ml程度 (ぬるま湯で作る時は 80ml程度) 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・ココア 13g ・こんにゃく粉(こんにゃくマンナン)3ｇ (小匙すりきり１杯) ・塩 2ｇ チョコチップ 大さじ1 ナッツミックス つや出し用の牛乳(豆乳) 適量 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れ、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し冷ましておく。 【作り方】 1. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜイーストをよく溶かす。 2. 材料2の粗熱のとれた湯種を加えしっかり混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナンを混ぜたものとココアを加え混ぜる。 4. 台の上に出し、固さを必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。なめらかになるまで１分ほど手でこね、チョコチップとナッツミックスを混ぜて軽くこねる。 5. 乾いた手で5個に分けて、丸め、打ち粉をして両手で転がり16cmクッキング程度の棒状に伸ばす。クッキングシートをしいた耐熱性のバットにならべる。(ノンフライヤーは20ｃｍ×20ｃｍ程度の型に入れる。 水でぬらした指先で、パンの表面をつるつるにする。 6. 乾燥予防し、温かいところで発酵させ1.3倍くらいになるのを待つ。 オーブンの予熱を230度で上げる。(ノンフライヤーはノンフライモード200～205度で予熱をする。熱いお湯を用意する。 (オーブンで発酵させるときは早めにパンを出し、オーブンの近くの温かいところで待つ。 7.パンが1.3倍に膨らみ穴が2つくらい空いてきたらパン全体につや出し用の牛乳(豆乳)をぬる。 天板に熱い湯を入れ、その中にバットごとパンを入れでいい焦げ色が付くまで12分程度焼く。 ノンフライヤーはバスケットの下に熱い湯を400ml程度入れ、バスケットの上にパンを並べ200度ノンフライモードで10分程度焼く。 8.焼きあがり.粗熱が取れたら温かいうちにラップして冷ます。 製作動画、失敗しないポイントなど、はYouTubeをご覧ください。 無断転載、コピー、アイデアの使用はおやめください。 #米粉パン #米粉レシピ #チョコパン#グルテンフリー#チョコスナック #スナックパン #ノンオイル#お家パン#サイリウムハスク不使用 #サイリウムハスクなし #茨木くみ子#簡単#こんにゃくマンナン#清水化学株式会社 #こんにゃく粉2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコパン#チョコパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコスナック#チョコスナックhttps://www.instagram.com/explore/tags/スナックパン#スナックパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家パン#お家パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスクなし#サイリウムハスクなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃくマンナン#こんにゃくマンナンhttps://www.instagram.com/explore/tags/清水化学株式会社#清水化学株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃく粉#こんにゃく粉0.79%1364今日は、混ぜるだけで簡単に作れる本格的なパン生地を使って、旬のリンゴを巻き込んだ「アップルシナモンロール」をご紹介させていただきます。 このパン生地は、わたしの宝物レシピ バター・ショートニングなどの油脂は一切使用しませんが、極上のやわらかさとふんわり感を楽しめる「神レシピ」です。 生地作りから焼き上げまで90分あれば作れます。 溶けないべたつかないアイシングはプレゼントにも最適です。 1/6量 203kcal 脂質3g 16×20ｃｍバット１台分 りんご 正味110g程度 砂糖 大さじ1 材料１ 国産強力粉(春よ恋ブレンド 200gの1/2量) ドライイースト 小さじ２ コンデンスミルク 20ｇ 牛乳 150ml 材料２ 強力粉 残り 卵黄 1こ 塩 3g グラニュー糖 スライスアーモンド 大さじ1 溶けないアイシング 粉糖35g 牛乳5g 【作り方】 1. りんごは皮を剥き、いちょう切りにして耐熱ボウルに入れる。砂糖を加えラップはせずに500Ｗのレンジで３～４分程度加熱し冷ます。 2. 材料1をボウルに入れて30秒混ぜてイーストを溶かす。 3. 材料2を入れゴムベラで１分間、力強く混ぜる。 4. ラップなどして35℃15分、1.4倍になるまで一次発酵させる。 5. ゴムベラで30秒間力強く混ぜてガスを抜き、再度ラップなどして35度程度のところで10分1.5倍に膨らむまで発酵させる。(二次発酵) 6. ゴムベラで30秒間力強く混ぜてガスを抜き再度、ラップなどして35度程度のところで10分1.5倍に膨らむまで発酵させる。(三次次発酵) 7. ゴムベラで30秒間力強く混ぜてガスを抜き台の上に出す。軽く打ち粉をして手で軽くたたき全体のガスを抜ききつめに丸めて10分待つ。 8. ガス抜き麺棒で20 cm×25cmの長方形に広げ、裏返し、綴じ目を残し、シナモン・グラニュー糖をふり、りんごの余分な汁をとったものを並べ、手前からくるくる巻く。綴じ目は指でつまみ止める。 9. スケッパーで6こにカットして、クッキングシートを敷いたバットに並べる。乾燥予防して35度程度のところで10分1.5倍に膨らむまで発酵させる。(最終発酵) 10. 卵白をぬり、スライスアーモンドをふる。予熱の上がったオーブンで焼く。190度で19分程度焼く。(パワーの弱いオーブンは200度で25分程度焼く) 11. パンの粗熱が取れたら、溶けないアイシングの材料を耐熱ボウルに入れ、ラップはせずに500Ｗで30秒程度沸騰するまで加熱する。すぐに混ぜてとろみが付いたらパンにかける。 茨木クッキングスタジオ 茨木くみ子 無断転載・コピー禁止 #こねないパン #こねないパン作り #混ぜるだけ #混ぜるだけレシピ #りんご #りんごレシピ #りんごパン#アップルシナモン #アップルブレッド #バターオイルなし #ノンオイル #茨木くみ子2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こねないパン#こねないパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/こねないパン作り#こねないパン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/混ぜるだけ#混ぜるだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/混ぜるだけレシピ#混ぜるだけレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご#りんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごレシピ#りんごレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごパン#りんごパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルシナモン#アップルシナモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルブレッド#アップルブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターオイルなし#バターオイルなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子1.4%2436油脂・サイリウム不使用の成形できる米粉のハードパンの生地で １時間あればできますので、皆様もお試しください。 YouTubeに全編動画があります。ご覧ください🙏 ノンオイルレンジでお手軽ピザソース (ピザ１枚分(約１/３量)30kcal 脂質0.8g) 【材料】 トマトクラッシュ缶かパック 1缶(400g程度) オレガノ 適量 タマネギのすりおろし 大さじ1 塩 4グラム 砂糖 小さじ1 オイル・サイリウムなし米粉ピザ (ピザ１枚分 708kcal 脂質1.3g) 湯種 ・片栗粉 12ｇ ・水80ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）180ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 6g ・ぬるま湯 85ml程度 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃく粉(こんにゃくマンナン)3ｇ (小匙すりきり１杯) ・塩 3ｇ 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し粗熱をとる。 【作り方】 1. ピザソースを作る。耐熱ボウルに材料を入れラップはしないで500Ｗのレンジで10～12分ほど加熱し混ぜる。 2. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜる。材料2を加えよく混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナン・塩をよく混ぜたものを加え混ぜる。 4. ボウルから出し、必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。なめらかになるまで1分ほど手でこねる。(こねすぎると生地の腰がなくなるので注意する。) 5. 乾いた手で丸める。ふちは厚めに残しながら直径22cm程度の円に伸ばす 夏場は室温で待つ。 熱い湯を沸かし、オーブンの予熱を240～250度であげる。 6.1.3倍に膨らんだら、ピザソースを塗り、好みの具をのせる。周りには牛乳か豆乳を少々塗ると焦げ色が付きやすい。天板の上にピザを置く。熱い湯を容器に入れ天板の上にのせて湯気を出す。 240～250度のオーブンで13～15分程度おいしそうな見た目になるまで焼く。 無断転載・コピー・アイディアの使用はおやめください #米粉#米粉ピザ #グルテンフリー#米粉のピザ #サイリウムハスク不使用 #サイリウムハスクフリー #ノンオイル#米粉パン#清水化学株式会社 #こんにゃくマンナン #茨木くみ子#茨木クッキングスタジオ2024/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/米粉ピザ#米粉ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉のピザ#米粉のピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスクフリー#サイリウムハスクフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/清水化学株式会社#清水化学株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃくマンナン#こんにゃくマンナンhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/茨木クッキングスタジオ#茨木クッキングスタジオ0.94%1616こんにちは茨木くみ子です。 夏休みをいただきありがとうございました。 9月の教室のご案内をさせていただきます。 こちらの作品は東京都港区の茨木クッキングスタジオにて開催しています。 次回のオンラインレッスンは1月頃を予定しています。 ★季節のパンとケーキ (東京港区三田茨木クッキングスタジオ教室の作品,になります。) 季節のパンとケーキが会員以外の方も受講できるようになりました。 ※ 会員登録がまだの方は一般価格になります。 ・たっぷりかぼちゃブレッド (21ｃｍパウンド型使用） ノンバターで作るふわふわなかぼちゃ食パン（小麦使用）。かぼちゃを入れた生地にシナモン入りのかぼちゃフィリングを塗り成形しました。 パンをカットするときれいな黄色が出てきます。かぼちゃを練り込んだふわふわなパンを楽しめます。 会員価格 4000円 一般価格 5000円 ・かぼちゃの米粉ベイクドドーナツ 油で揚げない米粉のドーナツにかぼちゃ味が登場です。生地にかぼちゃを混ぜるとふわっもちっとした食感が楽しめます。 ドーナツにかけるアイシングは表面はココアでまるでチョコがけをしたように仕上げ、かぼちゃ入りのアイシングをさらに飾りました。 会員価格 4000円 一般価格 5000円 教室の日程をホームページでご覧いただき、ご予約は公式ラインやメールにてお待ちしています。 トップページのプロフィールから教室ホームページに移動できます。 #パン教室 #パン教室東京 #港区パン教室 #茨木くみ子#ノンオイル2024/09/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/パン教室東京#パン教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/港区パン教室#港区パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイル1.06%1844こんにちは、茨木くみ子です。 以前よりご不安をおかけしています、 ノンフライヤー、湯煎での使用の件、 メーカーCOSORIよりご連絡をいただきました。 結論としましては、湯煎で米粉パンを安心して焼いていただけることがわかりました！ くわしい使い方について、ご連絡をいただきましたので、お知らせさせていただきます。 メーカーより 平素よりCOSORI製品をご愛用いただき、誠にありがとうございます。 最近、「COSORIの調理バスケットに水やお湯を入れても大丈夫か？」というご質問を多くいただいておりますので、以下の通りご案内いたします。 X NGの例 ・ ディープフライヤーや天ぷら鍋のように、調理バスケットに油や水などの液体を満たすこと。 O OKの例 * �調理時の湿度を保つ目的で、500ml以下の水やお湯をバスケットに入れること。 * �ただし、水やお湯を本体にこぼさないように注意し、火傷に十分ご注意ください。 今後、皆様に安心してCOSORIノンフライヤーをご利用いただけるよう、取扱説明書に分かりやすい説明を追加し、順次内容を修正してまいります。 引き続き、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 以前ご紹介した米粉パンの焼き方は可能になります。 ほっとしました。 これからまた、ノンフライヤーを使用した米粉パンのレシピも入れていきたいと思います。 ご心配とご不安をおかけいたしました。 茨木くみ子 #cosori2024/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cosori#cosori0.56%972今日は我が家のハンバーグレシピから「体に優しいロコモコハンバーグ」をご紹介させていただきます。 ロコモコはハワイのハンバーグプレートです。 ごはんの上にハンバーグとサラダがのり、 グレイビーソースがかかるワンプレートディッシュです。 日系人が考案したとお料理と言われています。 脂肪たっぷりのハンバーグ、ソースにもバターやオイルが多く使われ、大変高脂肪・高カロリーなお料理です。 ハンバーグとソース(目玉焼き・ごはん・野菜をのぞく) 1人前 170kcal 脂質 7.7g 【材 料】 牛赤身ひき肉 125g 豚赤身ひき肉 125g たまねぎみじんぎり 1/2こ(100g) パン粉(小麦・米粉 乾燥・生どちらでも) １／3カップ(25g) 卵 小1個 塩 小さじ1／3 こしょう 適宜 (グレイビーソース) 白ワイン 60ml 水 100ml 醤油 大さじ 1/2 はちみつ(砂糖) 大さじ1/2 顆粒コンソメ 1本 水溶き片栗粉 (片栗粉と水 各大さじ1/2 ) 目玉焼き 4こ レタス トマト など適量 ごはん リーフレタス きゅうりなど 適宜 【作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップはせずに500Ｗのレンジで3～4分加熱し、冷ます。 2. ハンバーグの肉は赤身のひき肉がない場合は赤身肉をフードプロセッサーで挽くこともできる。 ハンバーグのすべての材料をよく練り４個に分けて、水で濡らした手で小判型にする。 3. フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で温め予熱する。ハンバーグを置き、中火で両面に焦げ色を付ける。 4. グレイビーソースの材料をすべて加え、蓋をして弱火で３分程度煮る。 5. ハンバーグを裏返し再度しばし煮込み中まで火を通す。 6. ハンバーグを皿にもり、ソースの味を見て濃いようなら水(分量外)を適量足して火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 7. 野菜を飾り、目玉焼きをハンバーグにのせ、ソースを全体にかける。 ポイント ⚪︎グレイビーソースは火加減で水分量が変わります。味見をして辛い場合は水を足してください。 レシピの無断転載・コピーはおやめください。 #ハンバーグ定食 #ハンバーグステーキ #ハンバーグレシピ #ハンバーグソース #グレイビーソース #ロコモコ #ロコモコハンバーグ #ノンオイル #低脂質 #低脂質レシピ #脂質制限 #脂質制限レシピ #クローン病 #ダイエットメニュー #ダイエットレシピ #茨木くみ子 #太らないレシピ2024/08/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグ定食#ハンバーグ定食https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグステーキ#ハンバーグステーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグレシピ#ハンバーグレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグソース#ハンバーグソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/グレイビーソース#グレイビーソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロコモコ#ロコモコhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロコモコハンバーグ#ロコモコハンバーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質#低脂質https://www.instagram.com/explore/tags/低脂質レシピ#低脂質レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/脂質制限#脂質制限https://www.instagram.com/explore/tags/脂質制限レシピ#脂質制限レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クローン病#クローン病https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットメニュー#ダイエットメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/太らないレシピ#太らないレシピ0.78%1362油脂・サイリウムなしで感動するほどやわらかい米粉パンの生地が誕生しました。 ふんわりソフトなミルクロールパンになります。 牛乳を使用することで、大変ソフトで柔らかな米粉パンの生地ができました。 バターなどの油脂は使用しませんが、ミルクの香りとコクがバターのような香りを出し、まるで小麦のバターロールを食べているような味わいです。 1こ 214kcal 脂質2.1g 4個分 湯種 ・片栗粉 14ｇ ・牛乳 90ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）180ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 15g ・30度程度に温めた牛乳 100ml程度 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃくマンナン 3ｇ ・塩 2ｇ つや出し用牛乳 適量 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し粗熱をとる。 【作り方】 1. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜイーストをよく溶かす。５分ほどおく。 2. 材料2の粗熱のとれた湯種を加え、湯種が全体になじむまで、しっかり混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナン・塩を混ぜたものを加え混ぜる。 4. 台の上に出し、固さを必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。つやが出るまで1分ほど手でこねる。(こねすぎないこと) 5. 乾いた手で軽く打ち粉して4個に分けて、丸める。 一つをとり涙型にし、転がしながら13cmほどに伸ばす。 打ちこして木の麺棒で22cmほどに伸ばし太いほうからくるくる巻く。残りも同じように成形する。 クッキングシートの上に並べ、耐熱性のバットにおく。水でぬらした指先で、パンの表面をつるつるにする。 6. 乾燥予防し、温かいところで二次発酵させ1.3倍くらいになるのを待つ。 オーブンの予熱を230度で上げる。熱いお湯を用意する。 7.パンが1.3倍に膨らみ穴が2つ程度空いてきたらパン全体にたっぷり霧を吹き、つや出し用の牛乳を刷毛で塗る。 天板に熱い湯を入れ、その中にバットごとパンを入れ12分程度焼く。 【ポイント】 ・材料3のこんにゃくマンナン(清水化学株式会社 こんにゃくマンナン)は粉にまぶして使用してください。 ・生地の固さは手に付くがこねられる程度です。水と米粉で必要時調整してください。 ・成形時に手に付く場合は軽く打ち粉して作業して下さい。 ・発酵は冬場はオーブンの発酵機能35度程度がお勧めです。夏場は常温でも15分程度で発酵します。 ・オーブンの予熱はしっかり上げます。パワーの弱いオーブンの場合は指定の温度より高くして焼くなど調整をしてください。 牛乳を使用しない生地はYouTubeの概要欄でご紹介しています。 #米粉パン#米粉レシピ #米粉 #サイリウム #サイリウムハスク #サイリウムハスク不使用 #サイリウムハスクなし #ノンオイル#こんにゃく粉#こんにゃくマンナン#清水化学株式会社2024/08/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウム#サイリウムhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク#サイリウムハスクhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスクなし#サイリウムハスクなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃく粉#こんにゃく粉https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃくマンナン#こんにゃくマンナンhttps://www.instagram.com/explore/tags/清水化学株式会社#清水化学株式会社1.27%2169わたしのお気に入りのビスケット「米粉で作るレモンサブレ」をご紹介させていただきます。 わたしは昔からココナツサブレが大好き。今日のクッキーはそのレモン味のようなクッキーです。 もちろんバターオイルなし、米粉で作るレシピです。 レモンの香りのお菓子はさわやかでわたしは大好きです。是非お楽しみください。 YouTubeに全編動画と、コンデンスミルクなしのレシピを概要欄にのせています。 どうぞご覧ください🙏 【バター・ショートニングなし 「米粉のレモンサブレ」】11枚程度 【材料】 (1枚67kcal脂質1.2g 全量741kcal脂質14.1g) 卵 30g 砂糖 30g コンデンスミルク 30g レモン汁 5g レモンの皮のすりおろし 1/3こ分 バニラオイル 適量 A 米粉 100g ココナッツかアーモンドプードル 15g ベーキングパウダー 6g 塩 ひとつまみ つや出し牛乳 適量 レモンの皮のすりおろし グラニュー糖 適量 【下準備】 オーブンの予熱を140度で上げる 【作り方】 1. とき卵に砂糖入れて、白っぽくなるまで手早く擦り混ぜ、コンデンスミルクとレモン汁・レモンの皮のすりおろし・バニラを加えまぜる。 2. Aを入れ、ゴムベラで混ぜひとまとめにする。粉っぽくまとまらないときは、牛乳か卵の残りを少量ずつ加えひとまとめにする。 3. 台の上でなめらかになるまで軽くこね丸く整える。打ち粉し、木の麺棒で３～4ｍｍの厚さに伸ばし、直径5.5センチ程度のクッキー型で抜く。クッキングシートの上に並べる。 4. フォークで穴をあけ、刷毛で牛乳をぬる。グラニュー糖とレモンの皮のすりおろしをふる。 5. 予熱の上がった140℃のオーブンで22分焼く。 #米粉#米粉クッキー#サブレ#ノンオイル#おやつレシピ #グルテンフリー#ダイエットレシピ #ダイエットおやつ #低脂肪レシピ #低脂質スイーツ2024/08/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/米粉クッキー#米粉クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サブレ#サブレhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつレシピ#おやつレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットおやつ#ダイエットおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂肪レシピ#低脂肪レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質スイーツ#低脂質スイーツ1.73%3016油脂・サイリウムなしこんにゃくマンナン使用の米粉のハードパンの生地で ハムとチーズのエピを作ります。 こんにゃく粉を使用した米粉パンの生地は緩く成形には不向き、そしてふくらみもよくないと思われている方も多いと思います。 わたしの米粉パンの生地は、よく膨らむため、軽く、焼きたては小麦のパンに大変よく似ています。 また成形もできます。 今日は麺棒で伸ばし、ハムとチーズを巻き込み、ハサミでカットする複雑な成形をしてみたいと思います。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。 １時間あればできますので、皆様もお試しください。 250度６分220度12分 ２本分(1本412kcal 脂質5.9g) 湯種 ・片栗粉 12ｇ ・水80ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）180ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 3g ・ぬるま湯 95ml程度 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃく粉(こんにゃくマンナン)3ｇ (小匙すりきり１杯) ・塩 2ｇ ハム２枚 チーズ36ｇ 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し粗熱をとる。 ハムは1/2にカットしておく。 【作り方】 1. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜる。 2. 材料2を加え混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナン・塩をよく混ぜたものを加え混ぜる。 4. ボウルから出し、必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。なめらかになるまで1～2分ほど手でこねる。（こねすぎると腰がなくなるので注意する） 5. 乾いた手で2個に分けて、丸める。打ち粉をして木の麺棒で20×12ｃｍの長方形に広げ、ハムとチーズをのせ。手前からくるくる巻く。 もう一つも同じように成形する。 それぞれクッキングシートの上に置き、ハサミでカットして互い違いにずらす。この時ハサミの刃はできるだけ倒し深く切る。 6. 乾燥予防し、温かいところで二次発酵させる。夏場は室温で待つ。 熱い湯を沸かし、空の天板を入れ、オーブンの予熱を250度であげる。 7.1.3倍に膨らんだらパンを天板に火傷しないように移動する。湯を容器に入れ天板の上にのせて湯気を出す。250度のオーブンで14～16分程度焼く。 8.粗熱が取れたらまだ熱いうちにラップして冷ます。 無断転載・コピー・アイディアの使用はおやめください #サイリウム #サイリウムなし米粉パン #サイリウムハスク不使用 #サイリウムハスクなし #ノンオイル#米粉パン#エピ #エピパン #米粉 #米粉レシピ #グルテンフリー#お家パン #おうちパン#手作りパン#こんにゃくマンナン #清水化学株式会社2024/07/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウム#サイリウムhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムなし米粉パン#サイリウムなし米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスクなし#サイリウムハスクなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/エピ#エピhttps://www.instagram.com/explore/tags/エピパン#エピパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/お家パン#お家パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちパン#おうちパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃくマンナン#こんにゃくマンナンhttps://www.instagram.com/explore/tags/清水化学株式会社#清水化学株式会社0.64%1094ご視聴いただきありがとうございます。 後ほどレシピをいれます。 【油脂・サイリウム不使用の米粉ベーグル】 3個分 (1こ分 豆乳ベーグル231kcal 脂質 1.0g 水ベーグル 217kcal 脂質0.3g) 湯種 ・片栗粉 10ｇ ・水 60ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）160ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 12g ・豆乳（35度にあたためた）95ｍｌ (水 85ml〜95ml程度 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃく粉(清水化学株式会社のこんにゃくマンナン)2.5gから3ｇ弱 (小匙すりきり１杯) ※こんにゃく粉はいろいろなメーカーから販売されています。 すべてを試したわけではありませんが、粒子の細かさ、匂い、使い方などメーカーによって大変大きな差があります。清水化学株式会社のものを使用してください。インターネットで購入可能です。 ・塩 2ｇ 【下準備 】 湯種を作る、フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し冷ましておく。 ケトリングのお湯を準備しておく。大き目の鍋かフライパンに１ℓの水とはちみつ大匙1を入れておく。 【作り方】 1.材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜ、乾燥予防し室温で3分程度おく。 2. 材料2を加え混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃく粉・塩をよく混ぜたものを加え混ぜ、手を止めずに混ぜる。まとまったら１分ほどおく。 4. 台の上に出し固さを必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。必要時調整する。なめらかになるまで２～３分ほど手でこねる。 5. 3個に分けて丸め、乾いた手で転がし18ｃｍの棒状に伸ばす。端をつぶして反対の端を包み込むようにして手を結ばせ、ドーナツ型にする。一つずつクッキングシートの上に並べ、水でぬらした指先で、パンの表面をつるつるにする。35度で10～20分程度、1.1倍に膨らみパンの表面に小さい穴が２個程度あくまで発酵させる。茹でるお湯を沸騰させておく。オーブンの予熱を上げる220〜230℃ 6.ベーグルが発酵したら、鍋の火を止め、一つずつ、やけどしないように注意しながらお湯に入れる20秒経ったら裏返す。再度20秒ゆでる。 7. 湯から引き揚げクッキングシートの上に置く。予熱の上がった230℃のオーブンで14分程度焼く。 天板に熱い湯を入れ、バットごとベーグルを入れる。 焼きあがったら、まだ熱いうちにラップに包むかポリ袋に入れる。 ノンフライヤーで焼く時は200℃12分程度バスケットの下に熱い湯を入れて焼く。 無断転載、コピー、アイディアの使用禁止 #米粉パン#米粉レシピ #米粉ベーグル#グルテンフリー#サイリウムなし #サイリウム不使用 #サイリウムハスク不使用2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉ベーグル#米粉ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムなし#サイリウムなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウム不使用#サイリウム不使用https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用1.01%1790初心者さんに優しい １時間でできる オイル・サイリウムハスク不使用の「フライパンで作る米粉パン」をご紹介させていただきます。 こちらのパンは水曜日のライブのパンになります。 レシピなどよろしければご覧ください😊 【こんにゃくマンナンについて】 サイリウムハスクのかわりにこんにゃくマンナンを使用しています。こんにゃくマンナンとは、こんにゃく粉から身体に負担になる成分を取り去ったものです。 こんにゃくマンナン（こんにゃく粉をきれいにしたもの）は古くから日本人が食べ続けてきた、こんにゃく、しらたきの原材料で水溶性食物繊維です。 腸の調子を整えるなどの健康効果もあります。 今回使用しています、清水化学株式会社「こんにゃくマンナン」はさまざまな臨床試験が行われている、安全性高いものです。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。 1こ185kcal 脂質0.3g 4個分 湯種 ・片栗粉 11ｇ ・水 65ml 材料1 ・米粉（ミズホチカラパン用）180ｇの1/2量 ・ドライイースト 3g ・砂糖 15g ・ぬるま湯 100ml程度 (豆乳で作る場合は110ml程度) 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・米粉の残り ・こんにゃくマンナン(こんにゃく粉から不純物を取り去り安全にした粉)2.5～3ｇ(小匙すりきり１杯程度) ・塩 2ｇ 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し冷ましておく。 【作り方】 1. 材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜ、乾燥予防し室温で2分程度おく。 2. 材料2を加え混ぜる。 3. 材料3の米粉の残り・こんにゃくマンナン・塩をよく混ぜたものを加え混ぜ、手を止めずに混ぜる。(べたつきこねにくい時は１分ほどおくと給水し扱いやすくなる) 4. 台の上に出し固さを必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。なめらかになるまで２～３分ほど手でこねる。 5. 乾いた手で4個に分けて、丸め、一つずつクッキングシートの上に並べ、水でぬらした指先で、パンの表面をつるつるにする。 6. 乾燥予防し、温かいところで二次発酵させる。1.3倍くらいになるのを待つ。 7. フッ素樹脂加工のフライパンを温め、パンを置く。水を大匙１程度いれ蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。 ふたを開け、裏返し、再度水を大匙１程度入れ、蓋して３分蒸し焼きにする。クッキングシートをはがし、水を入れて蓋をして２分蒸し焼きにいる。フライパンの中の水分を飛ばしパリッと焼き上げる。 8.粗熱が取れたらラップして冷ます。 【ポイント】 ・材料3のこんにゃくマンナン(清水化学株式会社 こんにゃくマンナン)は粉にまぶして使用してください。 https://amzn.asia/d/ihkHTrp ・生地の固さは手に付くがこねられる程度です。水と米粉で必要時調整してください。 ・成形時に手に付く場合は軽く打ち粉して作業して下さい。 ・発酵は冬場はオーブンの発酵機能35度程度がお勧めです。夏場は常温でも20分程度で発酵します。 ・フライパンはフッ素樹脂加工のものを弱火で温めてからパンを置きます。 無断転載、コピー、アイデアの使用はおやめください。 #米粉パン #米粉#グルテンフリー#サイリウムハスクなし#ノンオイル #ミズホチカラ #サイリウムハスク不使用 #茨木くみ子 #清水化学株式会社#サイリウム不使用#こんにゃく粉#こんにゃくマンナン2024/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスクなし#サイリウムハスクなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミズホチカラ#ミズホチカラhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク不使用#サイリウムハスク不使用https://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/清水化学株式会社#清水化学株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/サイリウム不使用#サイリウム不使用https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃく粉#こんにゃく粉https://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃくマンナン#こんにゃくマンナン1.7%2956今日は混ぜるだけで１時間程度で作れる簡単なピザをご紹介させていただきます。 ゴールデンウィークのディナーにいかがでしょう。 お子様と一緒に作るのも楽しいです。 子どもの小さいころ私もよく一緒に作ったものです。 大きくなった娘たちは食べる専門になっています・・・・・・・ 「ピザソース 」 (ピザ１枚分(約１/３量)30kcal 脂質0.8g) 【材料】 トマトクラッシュ缶かパック 1缶(400g程度) オレガノ 適量 タマネギのすりおろし 大さじ1 塩 4グラム 砂糖 小さじ1 「まぜるだけバターオイルなしナポリ風ピザ生地」 (ピザ生地１枚分７４５kcal 脂質3.3g) 材料1 ・国産強力粉(春よ恋ブレンド) 220gの半量 ・ドライイースト 小さじ1と1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・ぬるま湯(35～40度) 150ml程度 材料２ ・国産強力粉(春よ恋ブレンド) 残り ・塩 小さじ１／2杯 好みの具 バジルの葉 ピザ用チーズやモッツァレラチーズなど 【作り方】 1. ピザソースを作る。耐熱ボウルに材料を入れラップはしないで500Ｗのレンジで１０分加熱し混ぜる。 2. ピザ生地を作る。ボウルに材料1を入れ、30秒程度混ぜてイーストを溶かす。材料2を入れて、力を入れて、しっかり１分混ぜる。 3. ラップなど被せて乾燥予防し35℃程度の温かいところで1.3倍になるまで15分程度待つ。 4. 1.3倍になったらゴムベラで30秒しっかり混ぜる。 5. 再度、乾燥予防し35度で1.5倍になるまで10分程度待つ。 6. ゴムベラで混ぜてガス抜きをして、打ち粉した上にピザ生地を出す。生地の上に打ち粉して、ポンポンと手で押してしっかりガスを抜く。 7. カードで２つに分け、一つずつきつめに丸める。乾燥予防して５分待つ。 8. クッキングシートの上に打ち粉をし、生地を一つのせ、手でつぶしながら直径22ｃｍ程度に丸く伸ばす。もう一枚も同様に伸ばす。 オーブンの予熱を上げる。 9. １枚ずつピザソースを塗り、好みの具(バジル・チーズなど)をのせ、予熱の上がったオーブンに入れ220～230度で15～20分程度、おいしそうな焦げ色が付くまで焼く #ピザ #ナポリピッツァ #おうちごはん #手作りピザ #こねないパン #混ぜるだけ #低脂質レシピ #ダイエットレシピ #簡単レシピ #1時間パン #ノンオイル #バターオイルなし #茨木くみ子#手作りパン #手作りパンのある暮らし2024/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナポリピッツァ#ナポリピッツァhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りピザ#手作りピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/こねないパン#こねないパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/混ぜるだけ#混ぜるだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質レシピ#低脂質レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/1時間パン#1時間パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターオイルなし#バターオイルなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らし0.61%1044マヨネーズなしで 「洋食屋さんのコールスローサラダ」 最近よく、朝ごはんに食べている、コールスローサラダです。 レシピのお問い合わせをたくさんいただきました。 ありがとうございます。 ４人前程度 （全量94kcal 脂質2g） 【材料】 キャベツ 5枚 きゅうり 1本 粒コーン あれば少々 塩 小さじ1/3 A 酢 大さじ1 ヨーグルト(固形のところ) 大さじ3 砂糖 小さじ1/2 塩麹 小さじ1/2 こしょう 【作り方】 1. キャベツは千切りに、きゅうりは薄くスライスしボウルにいれ、塩を加え、清潔な手でもみ、5分ほどおく。 3. しんなりしたら食べてみて塩辛いようなら水で洗い、ぎゅっと絞り別の清潔なボウルに入れる。 4. Aの材料をすべて入れ混ぜ、コーンもあれば加え混ぜる。塩胡椒で味を調える。 好みでにんじんやたまねぎ、セロリ、ハムなども加えてください。よく合います。 冷蔵庫で３日程度保存できます。 #コールスロー #マヨネーズなし #ノンオイル #ダイエット #低脂質 #低脂肪 #常備菜#腸活2024/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コールスロー#コールスローhttps://www.instagram.com/explore/tags/マヨネーズなし#マヨネーズなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質#低脂質https://www.instagram.com/explore/tags/低脂肪#低脂肪https://www.instagram.com/explore/tags/常備菜#常備菜https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活0.89%14612バターオイルなし、サイリウムなしで、ドイツのブッタークーヘン(発酵菓子風のパン)を米粉で作りました。 グルテンフリー・サイリウムを使用しない小麦パンのようなふわふわな米粉の菓子パンです。約１時間程度で作れます。全編動画はYouTubeにあります。YouTubeへはハイライトから移動できます。是非お試しください。 【材料】 ４人前 （一人前289kcal脂質4g） 湯種 ・ミズホチカラ(パン用) 6g ・水 60ml A ・ミズホチカラ(パン用）220ｇ ・湯種 ・ドライイースト 3ｇ ・砂糖 20ｇ ・はちみつ 10ｇ ・卵 35ｇ ・豆乳(35度程度に温めたもの)110ｍｌ程度 ・塩 3ｇ ・バニラオイル グラニュー糖10gとスライスアーモンド 15g 【下準備】 1. 16×20cmのバットにクッキングシートをしいておく 湯種を作る。耐熱ボウルに米粉(ミズホチカラパン用)6ｇと水を入れて混ぜる。ラップはしないで500Ｗレンジで40秒加熱する。一度取り出し攪拌し再度程度沸騰するまで加熱し混ぜ、冷ましておく。 【作り方】 1. Aの材料をすべてをボウルに入れる。豆乳は調整水として少し残し混ぜる。湯種も加えて混ぜ、硬さを調整する。リボン状に落ちて落ちた先が３秒程度で消える固さがいい。固い時は残した豆乳を加え必要時分量外の豆乳を足す。 2. ゴムベラ手で混ぜるか、パワーの強いハンドミキサーで５分間攪拌する。 乾燥予防にラップなどをして30～35℃の温かいところで15分程度休ませる。 3. １分間ゴムベラで混ぜて、しっかりガス抜きする。 4. クッキングシートを敷いたバット （12×6センチ程度）に流し入れ、 1.5倍に膨らんだところに楊枝などで線をつけておく。 5. 乾燥予防して温かいところで15分程度発酵させる。 6. オーブンの予熱は前もってあげておく。190度くらい 7. 付けた線まで膨らんだらオーブンに入れて焼く。途中3分たったら一度出し、溶き卵を刷毛でそっとぬり、グラニュー糖・スライスアーモンドを飾る。たっぷり霧吹きの水をかけて再度オーブンに入れ190℃で15分焼く。 【上手に作るポイント】 米粉はミズホチカラを使用しています。 生地の固さは豆乳の種類や粉の乾燥で変わります。リボン状に落ち３秒程度で消える固さに調整します。 1.5倍程度まで膨らんだら焼き上げます。どんどん膨らみます。早めに予熱を上げておきましょう。 仕上げの飾りは３分焼いてから溶き卵の残りを塗ります。スライスアーモンドとグラニュー糖をふったら、はがれないようたっぷり霧を吹いてから焼いてください。 動画で二次発酵と生地の表情をあげて説明しています。 【食べごろ】 焼きたてからほんのり冷めた頃が一番美味しい時間です。 常温まで冷めたら濡らした包丁でカットできます。 【保存】 ◻︎乾燥しやすいのでラップで包むかポリ袋にいれて保管してください。 ◻︎明日の朝食べない分は冷凍保存がお勧めです。固くなったときはレンジで数秒温めます。 ◻︎自然解凍の後もレンジで軽く温めます。カリッとさせたい場合はそのあとにトーストすると美味しいです。 @ibaraki_cooking #米粉 #グルテンフリー #米粉レシピ #米粉スイーツ #米粉パン#ノンオイル#サイリウムハスク #サイリウムハスク無し #サイリウムなし #混ぜるだけ #簡単 #ダイエット #腸活 #腸内細菌2024/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉#米粉https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉レシピ#米粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉パン#米粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク#サイリウムハスクhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムハスク無し#サイリウムハスク無しhttps://www.instagram.com/explore/tags/サイリウムなし#サイリウムなしhttps://www.instagram.com/explore/tags/混ぜるだけ#混ぜるだけhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単#簡単https://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸内細菌#腸内細菌1.37%22814「揚げないケンタッキー風フライドチキン」 こんにちは茨木くみ子です。 すっかり春になりました。 わたしは子どもの頃からKFCは大好き。そして肥満児でした。 今でもKFCは大好きで時々、無性に食べたくなるのですが、やはり脂質が気になり・・・・ ノンオイルで近いものができないかとずっと研究を重ねてきました。 そして この度、本家の味にかなり近く、本家より柔らかく、ジューシーなパサつかない「揚げないフライドチキン」ができましたのでご紹介させていただきたいと思います。 マリネ液に漬け込むことで、肉は柔らかくジューシーに。 また高温で焼き上げるため、冷めてもパサつかず、とてもソフトな仕上がりです。 揚げ油不要でキッチンも汚れません。 気軽にお家で作れます。是非お試しください。 全編動画はYouTubeをご覧ください。 YouTubeへは ハイライトかプロフィールから移動できます。 【材 料】 １人前191kcal 脂質 10g(鶏もも肉で計算) 鶏もも肉の時は 2枚 骨付きもも肉は２本 (鶏のむね肉もおいしくできます) （マリネ液） ガーリックパウダー 2g クレイジーソルト 2g レモン汁 3g 牛乳 50cc (衣) 薄力粉 80グラム(薄力粉と米粉の半々ブレンドお勧め) ベーキングパウダー 2g クレイジーソルト 6g チリパウダー 3ｇ ガーリックパウダー 小匙1 黒こしょう 適宜 【下準備】 天板にフッ素樹脂加工のアルミホイルをしわを寄せて敷く。 【作り方】 1. もも肉は半分に、骨付きもも肉は関節のところで半分にカットする。(むね肉は大き目の削ぎ切り)マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ、鶏を漬け込む。一晩冷蔵庫でおく。 2. ミックス粉の材料を混ぜておく。 3. 鶏は常温に戻し、ミックス粉を２度づけしてオーブンの天板に並べ、刷毛にマリネ液をつけ、粉が残っている部分に塗って粉っぽさを消す。 4. オーブン 予熱の上がった220～230度のオーブンで10分程度焼く。(骨付きのもも肉は13分程度焼く) ノンフライヤー(COSORI2.0リットル ミニノンフライヤー) 3分ほど起動させ予熱を上げ、200度12分程度(骨付き鶏もも肉は15分程度焼く) ポイント、保存などはYouTubeの概要欄をご覧ください。 無断転載、コピーはおやめください🙏 #フライドチキン #ケンタッキー #ノンオイル #揚げない #揚げないフライドチキン風 #揚げない唐揚げ #鶏 #鶏肉レシピ #ダイエット #ダイエットレシピ #低脂質 #ibd #クローン病2024/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライドチキン#フライドチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケンタッキー#ケンタッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げない#揚げないhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げないフライドチキン風#揚げないフライドチキン風https://www.instagram.com/explore/tags/揚げない唐揚げ#揚げない唐揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏#鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットレシピ#ダイエットレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質#低脂質https://www.instagram.com/explore/tags/ibd#ibdhttps://www.instagram.com/explore/tags/クローン病#クローン病0.85%1464オンラインレッスンを開催させていただきます。 Zoomによるレッスン、ミニ健康講話とそのアーカイブ動画です。 ☆【パン】「ワンボウルで混ぜるだけいちごの贅沢パン」小麦粉使用 （YouTubeのミルクパンとは別のレシピ。ミルクパンよりさらに柔らかくふわふわです。） パン作りの革命です。 材料をボウルに入れて混ぜるだけで生地を作ります。 作り始めから焼き上げまでは約１時間。誰でも手軽にパン作りを楽しむことができます。 今回はバター・オイルを使用しないドイツのブッタークーヘン(菓子パン)を旬のイチゴを使って作ります。 ☆【お菓子】「米粉のサクサクいちごのアーモンドタルト」 バターオイルなし米粉で憧れのいちごタルトを作ります。 タルト生地は米粉使用。サクサクのタルト生地は感動です。 低脂質なアーモンドクリームとカスタードクリームを敷き詰めいちごを飾ります。 クリームの甘さといちごの香りと酸味が大変よく合うおいしさです。 【ミニ健康講座付き】 テーマ 「見えてきた小麦との付き合い方 小麦は身体に悪いの? 依存症・肥満・糖尿病・腸内環境の悪化など、小麦の俗説と、小麦のグルテンよりもっと気をつけたいもがあります。それについてお話します。」 ☆オンラインレッスン日時と料金 所要時間 1時間半から２時間弱 2024年４月24日(水)12時から 2024年４月27日(土)10時30分から 料金1650円（税金はかかりません） ※オンラインレッスンは両日ご参加可能です。またアーカイブのみでの受講も大丈夫です。 基本はデモンストレーション方式になりますが、一緒に作りたい方は材料など準備をお願いします。早いペースで進行しますのでどちらか１品が作りやすいと思います。 ご質問いただきましたので追記します。 ⭐︎使用するおもな材料 パンは 国産強力粉、イースト、牛乳、はちみつ、卵。いちごなど タルトは 米粉、牛乳か豆乳、卵、ヨーグルトなど ⭐︎道具 フープロ、ハンドミキサーなどは使用しません。木の綿棒、タルト型、バット、カードを使います。 ※ご購入後、zoomアドレスを公式ラインorメールにてお伝えさせていただきます。 オンラインレッスン後、動画を編集しYouTubeの限定公開にてアップします。後ほど動画のURLをお知らせさせていただきます。 ※皆様へのお願い オンラインレッスンの事務作業は、茨木くみ子が一人で行っています。 事務作業があまり得意でない性分です。 またこの度、ショップのサイトをカラーミーからベースに変更しました。 慣れないシステムで皆様にご迷惑おかけする場合がございます。🙇 ご不明な点やご質問、zoomのアドレスが来ない、レシピのダウンロードができない、アーカイブ動画が見れないなどなど、なにかございましたら、すぐに、お気軽に、公式ラインやInstagram・Xなどからメッセージにてご連絡をお願いします。 詳しくはハイライト、オンラインレッスンをご覧ください。 プロフィールから移動できます。 @ibaraki_cooking #オンラインレッスン #パン教室#リモートレッスン #オンラインケーキレッスン #茨木くみ子2024/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/リモートレッスン#リモートレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインケーキレッスン#オンラインケーキレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木くみ子#茨木くみ子0.54%950プレーンヨーグルトで作るベイクドスフレヨーグルトチーズケーキです。 本来チーズケーキはクリームチーズを使用しますがクリームチーズは大変高脂質なのでわたしはヨーグルトで作っています。 ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。 思い立った時にすぐ作れます。 全編動画はYouTubeをご覧下さい。 プロフィールから移動できます。 15センチ丸型 バターオイルなしヨーグルトで作るベイクドスフレチーズケーキ (1/8カット 95kcal 脂質2.8g) 材 料 卵白 3個 砂糖 30g 卵黄 3個 砂糖 30g 米粉(薄力粉) 40g 塩 1つまみ プレーンヨーグルト 200g コンデンスミルク 20g バニラオイル 適量 【下準備】 ケーキ型に高さ8cm程度でクッキングシートを敷く。 湯煎のお湯を沸かしておく。 【作り方】 1. 卵白に砂糖を入れハンドミキサーでふわっとして角ができるメレンゲを作る。 2. 卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。 3. 卵黄のボウルにヨーグルト・コンデンスミルク・米粉(薄力粉はふるう)と塩・バニラオイルも入れハンドミキサーで混ぜる。 4. ゴムベラで③にメレンゲの１/２量を加え混ぜ、残りのメレンゲに③をすべて入れメレンゲが均一になるまで混ぜる。 5. ケーキ型に生地を流し、湯煎にしたオーブンで240℃で8分140度で35分程度焼く。 6. 竹串をさして確認する。 無断転載コピーはおやめください YouTubeへはプロフィール→ハイライト プロフィールへはこちらから @ibaraki_cooking #スフレチーズ #チーズケーキ #ヨーグルト #スフレチーズ #ベイクドチーズ #ベイクドチーズケーキ #ノンオイル#ノンオイル#手作りお菓子 #お菓子作り#低脂質スイーツ #低脂質2024/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレチーズ#スフレチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルト#ヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズ#ベイクドチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズケーキ#ベイクドチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンオイル#ノンオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質スイーツ#低脂質スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/低脂質#低脂質7.42%1,29818こんにちは茨木くみ子です。 今日は春に起こりやすい体調不良について、お話させていただきます。 昔から「木の芽どきは体調を崩しやすい」と言います。 普段、元気な方でも、春は疲れやすく、身体がだるく感じたり眠気を感じやすい季節です。 わたしは長く保健師として相談業務に従事していますが、春はほかの季節に比べで相談者が多く、大忙しの季節です。 相談内容は、肌荒れ、頭痛、鼻炎、喘息、倦怠感、めまい、抑うつ・不安感・動悸・不眠や過眠など多岐に渡ります。 春は精神的にも不安定になりやすく、心身の弱いところが症状となって、いつもより強く出やすい季節です。 結論から申し上げますと 春の体調管理のポイントは 焦らないこと！ おおらかな気持ちで、身体と心を労り、優しく見守ってあげてほしいのです。 焦って右往左往するより、いつもより、ペースを落として、ゆっくり生きること。 色々な症状も感情も許してあげましょう。 もちろん不安な症状を放置することをお勧めしているわけではありません。 受診して安心するのもいいと思います。 Yahooニュースに詳しい身体の仕組みと対策をあげました。 プロフィールから移動できます。 フォローもどうぞよろしくお願いします。 春はなぜ体調を崩しやすいの? 春の体調不良の原因は自律神経の乱れと考えられています。 自律神経とは、身体の調整をしてくれている神経です。 私たちの身体には、交感神経(戦いの神経)と副交感神経(休息の神経)があり、バランスをとりながら、身体を調節しています。 血圧、体温、呼吸など、意識しなくても自律神経が調整してくれているおかげで、私たちは生きています。 普段あまり意識せずに過ごしていますが、春は体の中で調整しなければいけないことが多く、大忙しなのです。 〇冬仕様から夏仕様の身体に変更している 春は冬仕様の体(体温を維持しエネルギーを蓄える)を夏仕様(体温を放散させ、代謝を上げる)に変えています。 そのほか冬の間に溜め込んだ老廃物を体外に出そうとしています。 〇気温と気圧の変動に対応 春は三寒四温、温かい日と寒い日が繰り返されます。気温の変化は自律神経に大きな負担をかけます。毛穴を開け閉めして体温調節をしたり、汗をかく準備を始めるのも春です。 冬は体温を放散させないよう、身体を緊張させていましたが、気温が上がり、温かくなると体がゆるむため、血圧が下がり、低血圧の人は、めまいが起こりやすくなります。 春は気温のほか、気圧の変化も激しく、高気圧と低気圧が頻繁に入れ替わります。気圧の急激な変化は頭痛や耳鳴り・耳閉感などの原因になります。 〇環境の変化に緊張することが増える 日本では、春は卒業・進学・就職・転勤・転職など、環境が変わる季節でもあります。 自分や家族の環境の変化は気を遣うことも増え、緊張感やストレスに感じやすい季節です。 〇花粉症がある方は、症状や薬の副作用に体力を取られてしまいます。 続きはYahooニュースの記事をご覧ください。プロフィールから移動できます。 #春 #体調不良 #不眠 #頭痛#めまい#だるい #健康管理 #不定愁訴 #落ち込み #うつ #やる気でない #保健師講話2024/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春https://www.instagram.com/explore/tags/体調不良#体調不良https://www.instagram.com/explore/tags/不眠#不眠https://www.instagram.com/explore/tags/頭痛#頭痛https://www.instagram.com/explore/tags/めまい#めまいhttps://www.instagram.com/explore/tags/だるい#だるいhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康管理#健康管理https://www.instagram.com/explore/tags/不定愁訴#不定愁訴https://www.instagram.com/explore/tags/落ち込み#落ち込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/うつ#うつhttps://www.instagram.com/explore/tags/やる気でない#やる気でないhttps://www.instagram.com/explore/tags/保健師講話#保健師講話0.46%802<前へ123456...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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