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レシピあり📝 「ペッパーランチ」 . 今回は『サントリー生ビール』に合う料理。というテーマでこのレシピを考えました👍 口当たりがすっきりと滑らかで、うまみもしっかりありながら、後味は爽快！濃い目でパンチの効いた味付けの料理との相性は抜群です！！キンキンに冷やして飲むのがベスト🙌 飲みやすいので、ビール初心者にもおすすめですね🙆 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【たまにはガッツリ】ペッパーランチ【材料1人分】ご飯　150g 牛肉切り落とし　100g 焼肉のたれ　大さじ2 コーン　20g 刻みネギ　ひとつまみバター　5g 黒こしょう　少々オリーブオイル　小さじ1 【作り方】 1.牛肉切り落としを3cm長さに切る。 2肉を焼肉のタレに漬ける。（10分間） 3.フライパンで漬け込んだ肉を焼く。 4.別のフライパンにオリーブオイルを熱し、コーン（冷凍）を炒める。 5器にご飯を盛り、肉とコーン、刻みネギ、バターをのせる。黒こしょうをかける。【ポイント】焼肉のたれに漬け込むことで肉が柔らかくなります。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数7000万回突破🔥 ★クックパッドアンバサダー ★NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #PR #サントリー生ビール　#生きれば生きるほど生ビールはうまい　　#料理好きな人と繋がりたい #レシピ #料理男子　#簡単レシピ　#男飯　#ガッツリ飯 #ペッパーランチ　#ペッパーランチレシピ　#牛肉レシピ　#牛肉　#生ビール　#ビールにあう料理

2023/07/27に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【プロが教えるコツ】野菜が活きるラタトゥイユ【材料4人分】ズッキーニ　1本(約140g) なす　1本(約140g) パプリカ　1個(約120g) 玉ねぎ　60g にんにく　1片トマト缶　150g ローズマリー　2枝塩　少々こしょう　少々オリーブオイル　大さじ6 【作り方】 1.ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。なすを２cm幅の銀杏切りにする。玉ねぎとパプリカを２cm角に切る。にんにくの芽を除いて、叩き潰す。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りを出す。玉ねぎとズッキーニを、中火で炒める。途中塩を振る。炒めたものは煮込む用の鍋に移す。 3.フライパンにオリーブオイルを足して、なすを炒める。途中塩を振る。その後、鍋に移す。パプリカも同様に処理する。 4.鍋にトマト缶とローズマリーを入れて、弱火～中火で10分煮込む。 5.塩、こしょうで調味する。【ポイント】野菜をじっくり炒めて甘味を出さないと、美味しく仕上がりません。その時、ひとつまみ程度の塩を適宜して、素材の味を引き出します。なすは多めのオリーブオイルで炒めてください。オリーブオイルの量はあくまで目安です。ローズマリーはタイムやローリエでも大丈夫です。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #ラタトゥイユ #ラタトゥイユレシピ #夏野菜 #夏野菜レシピ #夏野菜たっぷり #ズッキーニレシピ #なすレシピ #パプリカレシピ #野菜たっぷりレシピ

2023/07/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドアンバサダー#クックパッドアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/NadiaArtist#NadiaArtisthttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッド#クックパッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/EATPICK#EATPICKhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/ラタトゥイユ#ラタトゥイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラタトゥイユレシピ#ラタトゥイユレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜たっぷり#夏野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズッキーニレシピ#ズッキーニレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パプリカレシピ#パプリカレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷりレシピ#野菜たっぷりレシピ

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#PR レシピあり📝 「ビーフガーリックライス」たまにですが、無性に味の濃いものが食べたくなることありませんか？今日は、自宅で簡単に作れる、男ウケ抜群の料理をご紹介します！ご飯の味のベースは醤油とにんにくですが、コク出しに蜂蜜をつかています。肉は柔らかくするために、焼肉のたれにつけておくのがポイントですね！ . そして今回は『キリン　ヨサソーダ』に合う料理。というテーマでこのレシピを考えました👍 強炭酸の無糖炭酸水で料理に合う上に、後味がすっきりとしているので、濃いめの味付けの料理との相性は抜群です！キンキンに冷やして飲むのがおすすめ🙌 そして、これからの時期はお風呂上がりにも最高❗️ 190mlの飲み切りサイズなので、ちょうどいい量◎ 通販限定商品なので、気になる方は要チェック✅ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【たまにはガッツリ】簡単ビーフガーリックライス【材料1人分】ご飯　150g にんにく　1片オリーブオイル　大さじ2 A　醤油　小さじ2 A　はちみつ　小さじ1 A　塩　少々 A　こしょう　少々 B　牛肉切り落とし　100g B　焼肉のたれ　大さじ2 コーン（冷凍）　20g オリーブオイル　小さじ1 パセリ　少々【作り方】 1.Bを合わせて、10分漬ける。にんにくをみじん切りにする。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。ご飯を加えて中火で炒める。Aを加えて全体に絡める。一度お皿に取り出す。 3.２のフライパンで漬け込んだ肉を焼く。 4.別のフライパンにオリーブオイルを熱し、コーン（冷凍）を炒める。 5.器に盛り、パセリをふる。【ポイント】焼肉のたれに漬け込むことで肉が柔らかくなります。はちみつはコク出しの隠し味です。にんにくはスライスでも大丈夫です。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数7000万回突破🔥 ★クックパッドアンバサダー ★NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ヨサソーダ #キリンビバレッジ　#料理好きな人と繋がりたい #レシピ #料理男子　#ガーリックライス　#ビーフガーリックライス　#ガーリックライスレシピ　#簡単レシピ　#男飯　#ガッツリ飯

2023/07/21に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【甘味全開！】ズッキーニととうもろこしのガリバタ醤油パスタ〘材料　1人分〙スパゲッティ　100g A　水　1L A　塩　10g とうもろこし　1/2本ズッキーニ　1/2本 B　にんにく　1片 B　バター　30g 醤油　小さじ1 レモン汁　小さじ1/4 こしょう　少々オリーブオイル　大さじ1 黒こしょう　少々イタリアンパセリ　少々〘作り方〙 1.鍋にAを沸かす。 2.ズッキーニを5mm幅の半月切りにする。とうもろこしの実を芯から外す。にんにくをみじん切りにする。 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニととうもろこしを中火で炒める。香ばしい焼き目がついたら、Bを加える。にんにくが薄く色付くまで加熱する。 4.スパゲッティを茹で始める。 5.3に醤油を加えてからめ、パスタの茹で汁を加えて乳化する。 6.茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。こしょう、レモン汁を加えてさっと混ぜる。 7.器に盛り、黒こしょうとイタリアンパセリを振る。【ポイント】糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #evercookアンバサダー #とうもろこし #ズッキーニ #パスタ #スパゲッティ　#ズッキーニレシピ #とうもろこしレシピ #ガリバタ醤油パスタ #ガリバタ醤油 #夏野菜レシピ #夏野菜たっぷり #パスタレシピ

2023/07/18に公開- 指定なし

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レシピあり📝 「かぼちゃのポタージュ」 . 皆さんは「藻塩」を知ってますか？肉や焼いた野菜、天ぷら等にかけると、これはもうたまらんのですよ！今日作るのは旬のかぼちゃを使った、甘味全開のポタージュ！分量は温製を想定して作っています。藻塩を使うことで、通常の塩よりも丸みのある甘さが出てくれます⭕️ . 今回は淡路島の多田フィロソフィさんの、【淡路島の藻塩(茶)PREMIUM】を使用しました🤟 この藻塩は塩職人が長時間かけて丁寧に炊き上げる、一釜でほんの少量しか取れない貴重な藻塩なんです。淡路島の豊かな海水と海藻のうま味が凝縮されているため、素材の味を引き立てます🥺 また、ミネラルを多く含んでいるのが藻塩の特徴ですね📔 . もっと藻塩のレシピが知りたい！という方は、『Nadia』にある特集ページへGO！！💨 僕を含めた3名の料理家によるレシピが毎月公開されるので、お楽しみに👏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【藻塩で引き立つ甘味】かぼちゃのポタージュ【材料2人分】かぼちゃ　400g(皮と種を除いた分量) 玉ねぎ　120g 水　400ml 牛乳　100ml バター(有塩)　20g 淡路島の藻塩(茶)PREMIUM　小さじ1/4 　イタリアンパセリ　少々【作り方】 1. かぼちゃは皮と種、わたを取り除き、1cm幅のいちょう切りにする。玉ねぎを薄切りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。 2.鍋にバター(有塩)を入れ加熱して溶かし、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりとしてきたら、かぼちゃを入れて中火で5分炒める。 3.水を加えて中火で一度沸かす。淡路島の藻塩(茶)PREMIUMを加え、弱火～中火で10分煮詰める。 4.粗熱を取り、ミキサーやブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。 5.牛乳を加えて混ぜ、淡路島の藻塩(茶)PREMIUM適量(分量外)で味を調える。 6.器に注ぎ、イタリアンパセリをふり、牛乳少量(分量外)を垂らす。淡路島の藻塩(茶)PREMIUM極少量(分量外)を2ヶ所にふる。【ポイント】・かぼちゃがかたくて切れない時は、電子レンジで加熱すると切りやすくなります。(火傷には注意してください。) ・野菜は焦がさないように、じっくりと炒めます。かぼちゃが鍋底にくっつき始めたら、水を少量加えてゴムべらで擦ってください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数7000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #レシピ #料理男子 #多田フィロソフィタイアップ　#淡路島の藻塩 #藻塩 #藻塩レシピ #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #かぼちゃのポタージュ #かぼちゃのポタージュスープ #かぼちゃ大好き #ポタージュレシピ #簡単レシピ #野菜がおいしいごはん #野菜が好きな人と繋がりたい

2023/07/15に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん〘材料　1人分〙そうめん 100g 合挽き肉 50g ピーマン 1/2個なす 1/2本 A　醤油大さじ1 A　砂糖小さじ2 A　酒小さじ2 A　みりん小さじ2 A　味噌大さじ1 A　水大さじ2 ごま油大さじ1 かけつゆ　適量〘作り方〙 1.Aを混ぜ合わせる。 2.なすを1cm幅の銀杏切りにする。ピーマンを乱切りにする。 3.フライパンにごま油を熱し、中火で合挽き肉を炒める。色が変わったら、野菜を加えて2分炒める。 4.Aを加えて、汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める。 5.沸かしたお湯でそうめんを茹でる。氷水で洗い、水気を切る。 6.器に盛り、お好みでかけつゆをかける。【ポイント】糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★クックパッドアンバサダー ★NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル　#料理男子 #evercookアンバサダー　#なす　#なすレシピ #ピーマン　#ピーマンレシピ #ピーマンレシピ増やしたい #肉味噌 #肉味噌レシピ #肉味噌アレンジ #肉味噌素麺 #簡単そうめんレシピ #素麺 #素麺アレンジ #アレンジ素麺 #揖保乃糸

2023/07/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/evercookアンバサダー#evercookアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすレシピ#なすレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ#ピーマンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマンレシピ増やしたい#ピーマンレシピ増やしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉味噌#肉味噌https://www.instagram.com/explore/tags/肉味噌レシピ#肉味噌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉味噌アレンジ#肉味噌アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉味噌素麺#肉味噌素麺https://www.instagram.com/explore/tags/簡単そうめんレシピ#簡単そうめんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/素麺#素麺https://www.instagram.com/explore/tags/素麺アレンジ#素麺アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/アレンジ素麺#アレンジ素麺https://www.instagram.com/explore/tags/揖保乃糸#揖保乃糸

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【ゴマ味噌だれの黄金比】ささみで作る！しっとりやわらか棒棒鶏【材料４人分】鶏ささみ　3本(約150~180g) A　水　1L A　塩　小さじ1 A　酒　大さじ1 トマト　1個きゅうり　1/2本 B　白ねぎ　1/4本 B　醤油　大さじ2 B　味噌　大さじ1 B　砂糖　大さじ1 B　白すりごま　大さじ1 B　ごま油　大さじ1/2 B　酢　小さじ1 【作り方】 1.鍋にAを入れて沸かす。 2.トマトを輪切りにする。（８枚くらい取る）きゅうりを千切りにする。白ねぎをみじん切りにする。 3鶏ささみの筋をとり、沸かしたAに入れる。極弱火で、蓋をして10分茹でる。 4.Bを混ぜ合わせてタレを作る。 5.鶏ささみの水気を切って、粗熱をとる。手で食べやすい大きさに割く。 6.器にきゅうりを敷き詰め、トマトを周りに乗せる。中央に５をのせ、４をかける。【ポイント】茹でる時にお酒を加えることで、臭みが取れる上に、しっとり仕上がります。低温で茹でることで、肉が急激に固くなるのを防いでいます。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #フーディーテーブル　#料理男子　#棒々鶏 #棒棒鶏 #棒々鶏サラダ #棒々鶏レシピ #棒棒鶏レシピ #ごまみそだれ #さっぱりレシピ #鶏のささみ #ささみレシピ #ささみ #簡単レシピ #簡単おかず #ヘルシーレシピ #簡単ヘルシーレシピ

2023/07/08に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【オーブンで焼くだけ】簡単！なすとズッキーニのオーブン焼き【材料４人分】なす　1本(約120g) ズッキーニ　1本(約140g) トマトソース　100g A　EXVオリーブオイル　大さじ2 A　塩　少々 A　黒こしょう　少々 A　タイム　少々モッツァレラチーズ　1/3個バジル　少々【作り方】 1.モッツァレラチーズはあらかじめ脱水しておく。 2.なすとズッキーニを5mm幅に切る。モッツァレラチーズを1cm幅に切る。 3耐熱皿にトマトソースを敷き、野菜を綺麗に並べる。Aをかけて、モッツァレラチーズをのせる。 4.予熱したオーブン200℃で20分焼く。 5焼けたらバジルを振る。【ポイント】野菜は大きすぎると、仕上がりの食感が固くなります。使用する香草は、ローズマリーやイタリアンパセリ、オレガノなんかもおすすめです。チーズの種類はお好みです。味の強いものが良ければ、チェダーチーズがおすすめです。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル　#料理男子 #ズッキーニ #ズッキーニレシピ #なす #なすレシピ #オーブンレシピ #オーブン料理 #モッツァレラチーズ #モッツァレラチーズレシピ #チーズ好きな人におすすめ #夏野菜レシピ #夏野菜たくさん #夏野菜料理 #野菜好きにはたまらない #イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ

2023/07/05に公開- 指定なし

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レシピあり📝 「イタリア料理人のトマトソース」 . 昨年、3万人もの方に保存していただいた🎦 香草を一切使わないので、ベーシックな仕上がりになり、どんな料理にも合わせられるようにしています。これをベースに自分なりに香草を加えて、カスタマイズしてください👨‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー「基本のトマトソース」【仕上がり量約280g】カットトマト缶　1缶(400g) 玉ねぎ　40g にんにく　1片 EXVオリーブオイル　20ml 塩　2g 【作り方】 1.玉ねぎをみじん切りにする。にんにくの皮と芽を取り除き、みじん切りにする。 2.鍋にEXVオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。 3.玉ねぎが透き通り、にんにくが色づいたらカットトマト缶を入れる。 4.全体をなじませて、弱火～中火で約10分煮詰めて水分をとばす。 5.その後火を止めて、塩を加えて混ぜ合わせる。【ポイント】玉ねぎは飴色になるまで炒める必要はありません。そこまですると玉ねぎのソースになってしまいます。焦がさないように炒めましょう。煮詰める時にトマトが跳ねてキッチンが汚れるので、ザルを上にかぶせておくと掃除の手間が省けます◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #evercookアンバサダー　#基本のレシピ #トマトソース #トマトソースレシピ #プロのレシピ #イタリア料理人 #イタリア料理レシピ#イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ #イタリア料理#トマトソース作り #トマト缶レシピ #簡単レシピ

2023/07/04に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【プロの黄金比】絶品ヴィシソワーズ【材料2人分】じゃがいも　100g 玉ねぎ　50g A　水　150ml A　コンソメ（顆粒）　小さじ1/2 牛乳　200ml 生クリーム　50ml バター　10g 塩　少々こしょう　少々 EXVオリーブオイル　少々パセリ　少々【作り方】 1.玉ねぎとじゃがいもを薄切りにする。 2.鍋にバターを熱し、玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。その後、じゃがいもを加えて透き通るまで炒める。 3.Aを加えて弱火～中火で、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。（5分～） 4.ボウルに出して氷水で急冷する。 5.牛乳を加えて、ミキサーorブレンダーにかける。生クリームを加えて混ぜ合わせる。 6.塩、こしょうで調味する。 7.器に注ぎ、EXVオリーブオイルとパセリをふる。【ポイント】野菜をじっくり炒めることが美味しさにつながります。最低でも10~20分は炒めてもらうと世界が変わります！生クリームを加えた後はミキサーやブレンダーにかけないようにしてください。こしょうは白こしょうを使う方がきれいに仕上がります。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #ビシソワーズ #ヴィシソワーズ #じゃがいもレシピ #じゃがいも料理 #じゃがいも #冷製スープ #冷製スープレシピ #スープレシピ #簡単レシピ #簡単スープレシピ #じゃがいもの冷製スープ #プロのレシピ #夏におすすめレシピ

2023/07/03に公開- 指定なし

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レシピあり📝 雨が降ったり、やんだり、ラジバンダリー。そして暑さが本格化してきましたね！もう夏ですね！！クーラー解禁しました！！！みなさん、温度設定は奇数派？偶数派？ . さて今日は、夏白菜をいただいたので、寝起き5分でぱぱっと作ったサラダをご紹介します👨‍🍳 夏に山間部で取れる白菜はみずみずしく甘味があり、生で食べるのがオススメです🙆‍♂ 今日はツナと合わせていますが、ソースは白すりごまと醤油をマヨネーズに混ぜて、簡易的な胡麻ドレッシングを作りました🥗 市販のものよりもさっぱりしてるので、結構オススメです😎 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【生の白菜は美味しい！】夏白菜とツナのサラダ【材料4人分】白菜　300g 塩　小さじ1/2 ツナ　70g A　マヨネーズ　大さじ2 A　白すりごま　大さじ1 A　醤油　小さじ2 A　こしょう　少々黒こしょう　少々【作り方】 1.白菜を1cm幅の千切りにする。塩をまぶして10分置く。 2.Aを混ぜ合わせる。 3.ボウルに水気を固く絞った白菜とツナ、2を加えて混ぜ合わせる。 4.器に盛り、黒こしょうを振る。【ポイント】白菜の水気はしっかり切らないと水っぽい味に仕上がります。白すりごまがない場合は、他のゴマでもいいですし、ごまドレッシングでソースごと代用してください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ※本企画はJA全農長野とフーディストパークのとのコラボ広告企画です。 (1)「JA全農長野×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 (2)「長野県産の農産物」をモニタープレゼントされています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #フーディストモニター #長野クッキングアンバサダー #長野県産夏白菜 #夏白菜 #白菜のサラダ #簡単サラダレシピ #簡単サラダ #時短レシピ #ツナマヨサラダ #簡単レシピ #ツナ缶 #ツナ缶レシピ

2023/07/02に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらからーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【プロが教えるコツ】野菜が活きるラタトゥイユ【材料4人分】ズッキーニ　1本(約140g) なす　1本(約140g) パプリカ　1個(約120g) 玉ねぎ　60g にんにく　1片トマト缶　150g ローズマリー　2枝塩　少々こしょう　少々オリーブオイル　大さじ6 【作り方】 1.ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。なすを２cm幅の銀杏切りにする。玉ねぎとパプリカを２cm角に切る。にんにくの芽を除いて、叩き潰す。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りを出す。玉ねぎとズッキーニを、中火で炒める。途中塩を振る。炒めたものは煮込む用の鍋に移す。 3.フライパンにオリーブオイルを足して、なすを炒める。途中塩を振る。その後、鍋に移す。パプリカも同様に処理する。 4.鍋にトマト缶とローズマリーを入れて、弱火～中火で10分煮込む。 5.塩、こしょうで調味する。【ポイント】野菜をじっくり炒めて甘味を出さないと、美味しく仕上がりません。その時、ひとつまみ程度の塩を適宜して、素材の味を引き出します。なすは多めのオリーブオイルで炒めてください。オリーブオイルの量はあくまで目安です。ローズマリーはタイムやローリエでも大丈夫です。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ※本企画はJA全農長野とフーディストパークのとのコラボ広告企画です。 (1)「JA全農長野×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加。 (2)「長野県産の農産物」をモニタープレゼントされています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #ラタトゥイユ #ラタトゥイユレシピ #夏野菜 #夏野菜レシピ #夏野菜たっぷり #ズッキーニレシピ #なすレシピ #パプリカレシピ #野菜たっぷりレシピ #長野県産ズッキーニ #長野クッキングアンバサダー #フーディストモニター

2023/07/01に公開- 指定なし

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レシピあり📝 『オニオンリング』今日は朝から晩まですごい雨でした☔ 風は台風並みで、雷もゴロゴロ🌩 パソコンがやられないようにコンセントを久々に抜きました🧐 . さて、今日はオニオンリングです👨‍🍳 衣をとにかくザクザクにしたくて、片栗粉と米粉にプラスして、チーズも使いました🙆‍♂ 加熱すると固くなるものオンパレードで、めっちゃザクザクなオニオンリングに仕上がりました😎 味はカレー粉を少々いれているので、若干チーズカレーみたいな味になってます👨‍🍳 お子さんがいるご家庭は特にオススメです🤩 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【米粉で作る】ザクザク！オニオンリング【材料4人分】約20個分新玉ねぎ　1個(160g) A　米粉　60g A　片栗粉　50g A　粉チーズ　15g A　カレー粉　小さじ1 A　炭酸水　150ml サラダ油　適量【作り方】 1. 新玉ねぎを1cm幅の輪切りにする。 2.ボウルにAを混ぜ合わせて衣を作る。玉ねぎを潜らせる。 3.180度に熱したサラダ油で揚げる。バットにあげて油を切る。【ポイント】玉ねぎは輪っかがちぎれないように注意してください。衣はたっぷりつけてください。脂の量が少ないと、鍋底に衣がくっつきます。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子　#オニオンリング #オニオンリングレシピ #新玉ねぎレシピ #新玉ねぎ #淡路島たまねぎ #米粉レシピ #米粉料理 #米粉で揚げ物 #揚げ物レシピ #簡単レシピ #簡単おつまみレシピ #おつまみレシピ

2023/06/29に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらから . レシピ本にも掲載された、人気のレシピです👨‍🍳 前菜のカプレーゼをパスタスタイルに仕立てました。見かけによらずめちゃくちゃ簡単です🙆‍♂ . ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【プロの簡単おうちパスタ】スパゲッティカプレーゼ【材料1人分】スパゲッティ　100g A　水　1L A　塩　小さじ2 ベーコン（角切り）　50g トマトソース　100g バジルの葉　4枚モッツァレラチーズ　30g 塩　少々こしょう　少々オリーブオイル　小さじ2 【作り方】 1. 鍋にAを入れて沸かす。モッツァレラチーズを1~2cm角に切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコン（角切り）をカリカリに炒める。 3.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。 4.２にトマトソースとパスタの茹で汁（お玉1杯分）、バジルの葉をちぎって加えて混ぜ合わせる。 5.茹で上がったパスタを加え、ソースをからめる。塩、こしょうで調味する。 6.モッツァレラチーズを加えて、弱火で10秒程加熱する。 7.器に盛り、バジルの葉（分量外）をのせる。【ポイント】ソースの濃度の調整はパスタの茹で汁で調整してください。モッツアレラチーズは加熱しすぎると、ソースと一体になってドロドロになります。さっと加熱して、もちもちした食感を残しましょう。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #フーディーテーブル　#料理男子 #スパゲッティ #カプレーゼパスタ #カプレーゼレシピ #パスタレシピ #パスタ #pasta #スパゲッティカプレーゼ #トマトソースレシピ #トマトソースパスタレシピ #簡単パスタレシピ #イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ #イタリアン #イタリア料理

2023/06/27に公開- 指定なし

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レシピあり📝 『エリンギのステーキ』いつもだいたい9時頃に起きるガンガンですが、今日は5時に目が覚めました☀ ちなみに寝たのは2時wwww そこから頭が冴えまくってたので、休みのつもりでしたが、1日中仕事してました❗ 朝の時間って大事ですね😪 . さて今日は、公開してから1週間で10万アクセスを超えた、6月で一番人気のレシピです❗ 詳しい作り方はリールにもあります👨‍🍳 エリンギは香りも旨味も強く、僕もよく使うきのこです🍄 バーベキューなんか最高です🤤 特にきのこは強火で焼いてあげて焼き色を付けてから、塩を振ってあげるのが基本です。最初から振るとふにゃふにゃに仕上がります… きのこのパスタを作るときも同じです🍝 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ【材料２人分】エリンギ　2個バター　10g 塩　ひとつまみ黒こしょう　少々オリーブオイル　大さじ1 イタリアンパセリ　少々【作り方】 1.エリンギを半分に切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面焼き色をつける。 3バターを加えて全体に絡める。泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。 4.器に盛り、イタリアンパセリをふる。【ポイント】焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てしまい、ジューシーに仕上がりません。お好みでおろしニンニクを加えて、ガーリックバターにしてもよし！分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #エリンギのステーキ　#エリンギ #エリンギのバターソテー #エリンギレシピ #簡単レシピ #簡単おかずレシピ #簡単おかず #作り置きレシピ #きのこ好きな人と繋がりたい #きのこレシピ

2023/06/25に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらから昨年、3万人もの方に保存していただいたテキストのレシピを動画化しました🎦 香草を一切使わないので、ベーシックな仕上がりになり、どんな料理にも合わせられるようにしています。これをベースに自分なりに香草を加えて、カスタマイズしてください👨‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー「基本のトマトソース」【仕上がり量約280g】カットトマト缶　1缶(400g) 玉ねぎ　40g にんにく　1片 EXVオリーブオイル　20ml 塩　2g 【作り方】 1.玉ねぎをみじん切りにする。にんにくの皮と芽を取り除き、みじん切りにする。 2.鍋にEXVオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。 3.玉ねぎが透き通り、にんにくが色づいたらカットトマト缶を入れる。 4.全体をなじませて、弱火～中火で約10分煮詰めて水分をとばす。 5.その後火を止めて、塩を加えて混ぜ合わせる。【ポイント】玉ねぎは飴色になるまで炒める必要はありません。そこまですると玉ねぎのソースになってしまいます。焦がさないように炒めましょう。煮詰める時にトマトが跳ねてキッチンが汚れるので、ザルを上にかぶせておくと掃除の手間が省けます◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #クックパッド #レシピ #EATPICK #フーディーテーブル　#料理男子 #evercookアンバサダー　#基本のレシピ #トマトソース #トマトソースレシピ #プロのレシピ #イタリア料理人 #イタリア料理レシピ#イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ #イタリア料理#トマトソース作り #トマト缶レシピ #簡単レシピ

2023/06/23に公開- 指定なし

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レシピあり📝 梅雨でじめじめした暑い日が続いてましたが、今日はなんだか肌寒い朝でした☀ 今日はなすが美味しい時期になってきたので、定番のなすのボロネーゼを作りました👨‍🍳 . なすは脂と相性の良い食材で、ミートソースとの組み合わせは間違いないです！あとは、麻婆茄子なんかも美味しいですよね？あれは挽肉の脂が、なすの良さを引き出しているので、あんなに美味しいんですよ！ . このパスタは、前回投稿したミートソースを使用しているので、セットで見てください🙆‍♂ 詳しい解説はYou Tubeのほうで、長編を上げているので、そちらをご覧ください🙆‍♂ ❗ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【美味しさ間違いなし】プロが作る！なすのボロネーゼ【材料1人分】スパゲッティ 100g A 塩小さじ2 A 水 1L なす 1本ミートソース 120g オリーブオイル大さじ4 塩少々こしょう少々バジル少々【作り方】 1.なすを1cm幅の輪切りにする。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、１を両面こんがり焼く。 3.沸かしたA 塩小さじ2、水1Lでスパゲッティを茹でる。 4.２にミートソース、パスタの茹で汁（お玉半分くらい）を加えて混ぜ合わせる。 5.茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。 6.器に盛り、バジルをふる。【ポイント】なすは油をよく吸うので、油がなくなります。その状態で両面焼きます。油を足しすぎると、油っこくなって胃もたれします。なすは素揚げしても良いですが、油がもったいないのでこの方法をしています。ミートソースはお好みで量を調節してください。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #レシピ # #フーディーテーブル　#料理男子 #ミートソース #ミートソースレシピ #なすのボロネーゼ #なすのボロネーゼパスタ #スパゲッティ #パスタレシピ #ボロネーゼパスタ #ボロネーゼ #パスタ #pasta #イタリア料理 #イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ #イタリアン

2023/06/20に公開- 指定なし

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レシピあり📝@gngn_cooking ←他のレシピはこちらから . エリンギは肉厚で食べ応えがあってええですよね🤤 バーベキューなんかするときは絶対買います！そんなエリンギのポテンシャルを存分に味わえる一品を作ってみました👨‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ【材料２人分】エリンギ　2個バター　10g 塩　ひとつまみ黒こしょう　少々オリーブオイル　大さじ1 イタリアンパセリ　少々【作り方】 1.エリンギを半分に切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面焼き色をつける。 3バターを加えて全体に絡める。泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。 4.器に盛り、イタリアンパセリをふる。【ポイント】焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てしまい、ジューシーに仕上がりません。お好みでおろしニンニクを加えて、ガーリックバターにしてもよし！分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ※「JA全農長野×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています ※「長野県産の農産物」をご提供いただきましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー元シェフの家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右下の「…」から➘ 美味しそうだったらコメントで「🙌」➘ 【【【レシピサイトにてレシピ投稿中】】】プロフィールのURLから過去のレシピをチェック✅ 〘2023年話題の料理家5人〙に選出❗ 🔥総レシピアクセス5000万回突破🔥 ★クックパッドアンバサダー ★NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル　#料理男子 #フーディストモニター #長野県産きのこ #長野クッキングアンバサダー #エリンギ #エリンギレシピ #エリンギのバターソテー　#簡単レシピ　#簡単おかず #きのこ好きすぎる

2023/06/17に公開- 指定なし

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レシピあり📝 「タコときゅうりのカプレーゼ風」 . 皆さんは「藻塩」を知ってますか？肉や焼いた野菜、天ぷら等にかけると、これはもうたまらんのですよ！今日作るのは暑い時期におすすめの副菜。素材１つ１つの味をより引き出すために、調理中に使用しています。通常の塩に比べてとてもマイルド！刺さるような塩辛さがないのがいいですね👍 . 今回は淡路島の多田フィロソフィさんの、【淡路島の藻塩(茶)PREMIUM】を使用しました🤟 この藻塩は塩職人が長時間かけて丁寧に炊き上げる、一釜でほんの少量しか取れない貴重な藻塩なんです。淡路島の豊かな海水と海藻のうま味が凝縮されているため、素材の味を引き立てます🥺 また、ミネラルを多く含んでいるのが藻塩の特徴ですね📔 . もっと藻塩のレシピが知りたい！という方は、『Nadia』にある特集ページへGO！！💨 僕を含めた3名の料理家によるレシピが毎月公開されるので、お楽しみに👏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー『タコときゅうりのカプレーゼ風』【材料2人分】たこ(生食用)　50g きゅうり　30g モッツァレラチーズ　50g バジルの葉　4枚 A　淡路島の藻塩(茶)PREMIUM　ふたつまみ A　エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2 A　レモン汁　大さじ1 A　粗びき黒こしょう　少々【作り方】 1. たこ(生食用)を小さめのひと口大に切る。モッツァレラチーズ、きゅうりは1cm角に切る。バジルの葉はみじん切りにする。 2.ボウルに1、A を入れて混ぜる。【ポイント】・材料の大きさを切り揃えると、見た目がとても良くなります。・モッツアレラチーズの脱水ができていないと仕上がりが水っぽくなってしまうため、しっかりと脱水してください。・食べる直前に混ぜ合わせるのがおすすめです。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数7000万回突破🔥 ★クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #レシピ #料理男子 #多田フィロソフィタイアップ　#淡路島の藻塩 #藻塩 #藻塩レシピ #カプレーゼレシピ　#カプレーゼサラダ #たこレシピ #きゅうりレシピ #副菜レシピ #モッツァレラチーズレシピ #モッツァレラチーズ

2023/06/15に公開- 指定なし

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レシピあり📝 みんな大好きなミートソース！野菜と肉の旨味、赤ワインなどが渾身一体となったこのソース。今日はおうちで簡単にできるのに、お店のクオリティ以上のものを出せる、秘密のレシピを公開します🙆‍♂ この作り方は、実際に修行時代に厨房でやっていた作り方と同じです！少し家庭用にアレンジしてありますが、味に大差はありません👍🏻 . 美味しいミートソースを作るポイントは、 ①野菜の甘味を引き出すこと ②肉を香ばしく焼くこと ③赤ワインの角がや渋味がとれ、全体がまとまるまでじっくり煮ること . これを守れば、だれもが唸るミートソースを作ることができますよ👨‍🍳 . 詳しい解説は、僕のYouTubeに公開しているので、プロフのリンクからどうぞ❗ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【元イタリア料理人が作る】おうちで簡単ミートソース【材料４人分】（仕上がり250~300g） A　合挽き肉　200g A　塩　ひとつまみ A　こしょう　少々 A　ナツメグ　少々薄力粉　大さじ1(薄くまぶす程度でOK) B　玉ねぎ　30g B　人参　30g B　セロリ　30g B　にんにく　5g 赤ワイン　80ml トマトペースト　大さじ1 トマト缶　200g オリーブオイル　大さじ2 塩　少々こしょう　少々【作り方】 1.B をみじん切りにする。 2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、刻んだBを弱火～中火で炒める。甘味が出てしんなりしたら火を止める。 3ボウルにAを入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。空気を抜いて平らに整形し、薄力粉を薄くまぶす。 4.別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1)を熱し、中火で３を両面こんがり焼く。（油が出るので、ペーパーで吸いながら焼く） 5.２のフライパンに焼けた４を入れる。４のフライパンに赤ワインを注ぎ、鍋底を擦って２のフライパンに入れる。 6.肉の色が変わったら、トマトペーストを加えて炒める。 7. 全体になじんだら、トマト缶を加えて中火で10分加熱する。塩こしょうで調味する。【ポイント】野菜は焦がさないようにじっくり火を通すことで、野菜の甘味が出ます。トマトペーストは炒めてから混ぜ合わせると風味が良くなります。肉は両面焼き上げてから加えることで、ジューシーな旨味がソースに溶け出します。セロリなしで、玉ねぎと人参だけでもOKです。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー @gngn_cooking ←他のレシピはこちらから元シェフが作る家族が喜ぶまかない飯👨‍🍳 レシピの保存は右上から➚ 美味しそうだったらコメントで「🙌」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【【2023年話題の料理家5人に選出】】 🔥総レシピアクセス数5000万回突破🔥 ★#クックパッドアンバサダー ★#NadiaArtist ★クラシルメイツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル　#料理男子 #ミートソース #ミートソースレシピ #本格ミートソース #イタリア料理レシピ #イタリアンレシピ #イタリア料理 #本格レシピ　#ボロネーゼソース #ボロネーゼレシピ #ボロネーゼ

2023/06/12に公開- 指定なし

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