二階堂まなみ

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 サラダっぽい漬物を作る時、私は0.8％の塩をまぶして10分おきます。そうして出てきた水分を絞ってからお味を入れていくと浅漬かりでいい感じに！今回は切り終わった重さが300gでしたので 300×0.8％=2.4g 小さじ1/2の塩を振りました。白菜安いので登場回数多い今日この頃。このゆずは安い時に買ったんですが今はすごく高くなってしまいました。柚子の代わりに、七味唐辛子をふるのも美味しいです。【白菜の塩昆布浅漬け】 ■調理時間　５分　塩をまぶしている10分除く ■材料　4人分白菜　　　　1/8個（300g）塩　　　　　小さじ1/2 塩昆布　　　10g 柚子皮　　　適量 ■作り方 1 　白菜は芯の部分は3cmのそぎ切り、葉の部分はざく切りにし、塩を全体にふってざっくり混ぜ、10分おく。 2 　柚子皮は白い部分を除きせん切りにする。 3　１の水気を絞り塩昆布と刻んだ柚子皮を混ぜる。 ■ポイント ☝️塩を混ぜてすぐにもまず、時間をおいて出てきた水気を絞ると野菜のおいしさが出てきます。 ☝️0・8％の塩でしょっぱくならず、瑞々しいお漬物に！ ☝️柚子が無い場合は七味唐辛子をかけても。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者＃白菜レシピ＃旬野菜＃野菜が高い

2025/01/11に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 この時期「お餅余っていたら…」っていうレシピが多いんですけどこれはまた買いに行きたくなる！一年中食べたい！ってなります💕 油1cmで揚げられて麺つゆをかければいいだけなのも最高！ナスやしし唐を一緒にサッと揚げて添えても良いですね！（しし唐は揚げる時穴を開けてね☺️）【揚げ出し餅】 ■調理時間　10分 ■材料　２人分切り餅　　　2個麺つゆ　　　大さじ2 (3倍濃縮) 片栗粉　　　大さじ1 油　　　　　適量大根おろし　適量きざみのり　適量小ねぎ　　　適量 ■作り方 1 　切り餅は半分に切る。　麺つゆは大さじ4の水で割り小鍋で沸かす。（量が少ないのですぐ煮詰まってしまいます。弱火で！） 2 　餅を水にぬらし、片栗粉を付ける。フライパンにサラダ油を1cm入れる。180℃に熱し1の餅をところどころふくらんでくるまで揚げる。 3器に盛り付け希釈した麺つゆをかける。大根おろし、きざみのりと小ねぎを乗せる。 ■ポイント ☝️お餅は濡らして片栗粉をつけると⭕️ ☝️白だしでさっぱりもオススメ電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#揚げ出し餅#お餅アレンジ#料理初心者

2025/01/08に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 こちらは昨年アップしたものです。動画ではうちの孫の「七草囃子」の歌も入れています(^^)/ 我が家の七草がゆはお餅入りでぽん酢で食べます☺️ 無病息災を願って1月7日の朝に食べるとされていますね。ごちそうを食べ過ぎた体をいたわる役割もあります。「七草なずな唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に」こう歌いながら七草を刻むんだそうです。唐土の鳥=インフルエンザを運ぶ鳥という説もあるんだとか。風邪のはやる季節に野菜を多く食べるという知恵でもあるんですね！ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 【お餅入り七草がゆ】下茹で無し！セットで手軽に♪　　　　七草粥セットを切るだけ！我が家では熱々にぽん酢を少しかけて頂きます。 ■材料３人分ごはん　　　　　300g 七草がゆセット　1パック塩　　　　　　　小さじ1/2 餅　　　　　　　3個 ■作り方 1　七草がゆセットは水で洗う。洗った野菜を５～6㎜の大きさに刻む。根の部分、茎の部分、葉の部分に分けておく。餅は大きければ半分に切る。トースターなどでこんがり焼く。 2　鍋にごはんと根の部分を入れ水を3カップ入れ中火で加熱する。沸騰したら火を弱め5分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら葉の部分と塩を入れる。 3　餅を加えひと煮たちさせて火を止める。お好みで塩やぽん酢（分量外）を付けて食べる。 ■NadiaレシピID428789 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者#七草粥#七草囃子はやし

2025/01/05に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 お正月も3日になるとちょっと疲れてきて、頑張った自分を甘やかしてもいい気がしてきます（笑）常備菜である牡蠣のオイル漬け。実はワンパンで作れるごちそうです。下処理も塩と酒ですごく簡単。毎回瓶に入れる前に食べきってしまう私。家族と取り合いになってます😅 ワインはもちろんお醤油ベースだから日本酒にも合わせています。簡単下処理【牡蠣のオイル漬け】 ■調理時間　10分 ■材料　2人分牡蠣 200ｇ下処理用塩大さじ１酒大さじ１ A醤油・酒各小さじ２オリーブオイル 50ml こしょう・鷹の爪適量 .■作り方 1 【下処理】牡蠣はボウルに塩と少量の水を入れ優しく洗う。水で洗い流しザルにあげ水けをきり、ボウルに戻し、酒をふりかける。 2 　フライパンを熱し1の水気をしっかりきって炒める。牡蠣が膨らんだらAを加えフライパンの水気が無くなるまで炒める。 3　オリーブオイルを加えフライパンに付いた旨味をなじませたら胡椒、鷹の爪を加える。（すぐ食べる場合はフライパンを傾けオイルで鷹の爪を温めてね🌶️） ■ポイント ☝️塩→水→酒で簡単下処理 ☝️醤油味で日本酒にも合う！ ☝️清潔な保存容器で1週間保存可能🉑 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#牡蠣のオイル漬け#牡蠣

2025/01/03に公開八千代緑が丘日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/二階堂料理教室#二階堂料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartisthttps://www.instagram.com/explore/tags/ていねいな暮らし#ていねいな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理の基本#料理の基本https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣のオイル漬け#牡蠣のオイル漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ 優しきフォロワーの皆様、今年1年本当にありがとうございました。 DMでのご質問も増え、実際に教室に足を運んでくださる方もたくさんいらっしゃって、Instagram投稿を地道に続けてよかったと思う2024年でした。皆さんのお役に立てるようさらに精進してまいります。良いお年をお迎えください。　　　二階堂まなみ連日のレッスンで手荒れとアクでお見苦しくてごめんなさい！の動画ですが… お役立てくださいませ…🙇‍♀️↓ お正月にすぐ使える！【飾り切り６選】【亀】椎茸にガイドラインをひいた後左右からななめに切りこみ甲羅模様を作る。【花蓮根】 1.5㎝幅に切ったレンコンの穴と穴の間に斜めに切れ目を入れる。1周したら裏返し、同じ角度で切れ目を入れて取り去る。皮をむきながら形を整える。【花にんじん】にんじんは1.2㎝に切り梅の形の金型でくり抜く。花びらのくびれた部分から中心に向かって深さ５㎜くらいの切り込みを入れる。花びらの中央から切り込みに向けて斜めに包丁を入れ切り落とす。【手綱】かまぼこ（赤）は色のついた部分をむくように、2/3くらい切る。少し白い部分もつけて切ると美しいです。切った部分に切り込みを2㎝程入れ、はしから一回くぐらせる。【へび】かまぼこは7〜8㎜の厚さに切る。上部に3㎝の切り込みを斜めに入れる。（顔）中央に2cmの切れ目を入れ、顔にする部分を通す。竹串などで穴をあけ黒ゴマで目を作る。韓国唐辛子があれば同じように穴をあけ差し込み舌を作る。【市松】かまぼこ（赤）・かまぼこ（白）を１㎝の厚さに１枚ずつ切る。 2枚を重ね半分に切る。互い違いに並べ替える。 ■ポイント ☝️飾り切りだけでぐっとお正月気分に🎍 ☝️かまぼこはお正月用のものを使うと切れづらいです。 ☝️気になる方は手袋をしてね！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#和食#飾り切り# 花にんじん#かまぼこへび#EOYInspo24

2024/12/31に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 年末の忙しい時、とりあえずこのかきたまスープさえあれば。心もなんだかほっとしませんか？卵を溶き入れる前に野菜室の残り野菜を入れれば、年末の冷蔵庫整理にも💕 シンプルだけど奥が深い。絹のように広がるコツは混ぜ方にあり！さっと作れるごちそうスープ、召し上がれ！絹食感！【超基本のかきたまスープ】 ■調理時間　3分 ■材料　2人分鶏がらスープの素小さじ３とき卵　 1個分片栗粉　小さじ１きざみ小ねぎ適量塩・こしょう適量 ■作り方 1 片栗粉は小さじ2の水で溶く。　水400mlに鶏がらスープの素を入れ　沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 2 軽く沸騰させとき卵を箸を伝わせながら中心から外側へ円を描きながら入れる。 3 ひと呼吸おいて、お玉で底から上下に優しく数回かき回す。塩・こしょうで味を調えきざみ小ねぎを散らす。 ■ポイント ☝️混ぜる時は上下に動かすことで対流を作る！ ☝️温度の低い真ん中から回し入れると均等になる！ ☝️残り野菜で具材を足しても。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#かきたまスープ#料理初心者 #料理教室#EOYInspo24

2024/12/30に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 先日隠れ家のようなシードル（りんごの発泡酒）とガレットの専門店に行ったんです。りんごをテーマにしたお皿などもとても素敵なお店です。りんごのプロが作った生姜の効いたカラメリゼ。ガレットに乗っていてライトなアイスが添えられていて。目をつぶって食べたくなるほど美味しかった。家庭でも充分美味しくなるよう私もオマージュレシピを作りました。クリームチーズと、バケットに合わせたら止まらない美味しさです。【りんごのジンジャーカラメリゼ】 ■調理時間　10分 ■材料　4人分りんご　　　1個バター　　　15g A砂糖　　　大さじ4 A水　　　　小さじ１生姜　　1片～ . ■作り方 1 りんごは皮をむき2㎝位の大きさに切る。しょうがは薄切りにする。 2 フライパンにバターを熱しりんごを焼き色が付くまで強火でソテーし、いったん取り出す。 3 2のフライパンにAを加えなじませ加熱し、色付いて泡が茶色く大きくなったら生姜、りんごを戻し入れ煮からめる。 ※よりスパイシーなお味が、お好みなら生姜のしぼり汁を最後に加えてください。 ■ポイント ☝️ザグザク切ったらすぐできる！ ☝️ジンジャーでスパイシー！身体も温まる！ ☝️ヨーグルトやアイスクリーム、バゲット、ク　リームリーズを添えて。パイにも使える🍎 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#りんごのカラメリゼ#ジンジャー #簡単おやつ#EOYInspo24

2024/12/25に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 トライフルってご存じ？？スポンジケーキやクリーム、フルーツをカップに重ねて作るイギリス発祥のかんたんデザートです。今回はティラミスをトライフルにしてみました☕✨ このクリームは絶品だから要保存！プラカップに入れたら持ち寄りパーティーにもぴったりですよ。【かんたんティラミスのトライフル】 ■調理時間　15分 ■材料　クリームチーズ　　　２００g 砂糖　　　　　　　　　大さじ6 生クリーム　　　　　　２００ｇ市販のスポンジケーキ　適量 Aインスタントコーヒー　大さじ１ A砂糖　　　　　　　　大さじ１ココア　　　　　　　　適量 ■作り方 1 クリームチーズはボウルに入れ室温に戻す。熱湯少量でAを溶かし水100mlを混ぜる。スポンジケーキを1.5㎝角に切る。 2 クリームチーズとは別のボウルで、生クリームをホイッパーで８分立てにする。（氷水をあてて行うと早く泡立ちます） 3 クリームチーズは砂糖をすりまぜる。２をひとすくい入れてなじませたら、すべて加え混ぜ合わせる。 4　グラスにスポンジケーキを３～４個入れコーヒー液をかける。クリームとスポンジを彩り良く入れていく。（スポンジには都度コーヒー液をかける）最後にココアパウダーを茶こしで振る。お好みでトッピング、いちごやミントの葉を乗せる。 ■ポイント ☝️ホイップは電動が無い場合は乳脂肪45%程度のものを使うと早く泡立ちます。 ☝️ホイップクリームだけでも美味しく作れます。電子書籍「どんぶり」「居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#クリスマスデザート#ティラミス #簡単デザート#EOYIspo24＃簡単ケーキ

2024/12/22に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 忙しいこの時期に見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 おせちに入れてほしい、別名「陣笠椎茸」戦で兜代わりにかぶっていた陣笠にみたて、「元気・壮健」の願いが込められています。ふっくら一晩戻して置けば炊くのはあっという間。めちゃ簡単です。おせちにはしっかり煮詰めて濃い味にすると傷みにくいです。黄金比【しいたけの甘辛煮】 ■調理時間　10分 ■材料　2人分干ししいたけ　　　　5枚 A醤油・みりん・酒　各大さじ1 A砂糖　　　　　　　大さじ１と1/2 昆布　　　　　　　　10㎝ ■作り方 1 干ししいたけは一晩たっぷりの水で戻す。 2 鍋にAと水100ml戻したしいたけを絞らずに水けをきって入れ火にかけ沸騰したらアクを取る。 3 弱火にし、昆布を加え１～２度ひっくりかえし約10分煮る。お好みの濃さまで煮詰めて下さい。 ■ポイント ☝️お好みの濃さまで煮詰めて下さい。 ☝️鍋が大きい場合は焦げ付かないように途中で適宜水を足してください。 ☝️アクは沸騰したら集まってくるのでさっとすくって終わりにします。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#椎茸の甘辛煮#おせち#陣笠椎茸 #干し椎茸#EOYInspo24

2024/12/18に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 私の投稿を見て下さってありがとうございます☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 青のりチーズで大人も子供も夢中、手が止まらないおいしさです。長芋だけでこの満足感たるや。皮をむくと手首の周りがかゆくてたまらない～😱 って人。私もそうです。皮ごとどんどん切るだけならかゆくなりづらいですよ。作ってみてね。揚げない【長芋フライのり塩チーズ】 ■調理時間　10分 ■材料　2人分長芋　　　200g A片栗粉　大さじ１強 A青のり　大さじ１塩　　　　適量粉チーズ　適量サラダ油　適量. ■作り方 1 長芋は皮つきのまま1㎝の輪切りか半月に切りAをまぶす。 2 フライパンに油1㎝を熱し１をこんがり揚げる。油をきって熱いうちに塩をふる。 3 器に盛り粉チーズをかける。 ■ポイント ☝️ひげが気になったらコンロであぶってね。ライターなどでもOK ☝️粉チーズが無くても塩だけでも美味しいです電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#長芋レシピ#長芋下処理 #のり塩チーズ#EOYInspo24

2024/12/15に公開Midorigaoka 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツは👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 我が家で冬に何度も作る豆乳鍋。まろやかな鍋のつゆは驚くほど簡単！私のレシピは水を加えなくて濃厚だからもろっと固まって見た目はいまいちかもだけど… 本当に美味しくて家族が喜びます！女性にも嬉しい栄養がたくさん💕 定番の鍋具材がメインなんですがこれだけはゆずれない私のおすすめ具材は… ✨豆腐は絹ごし　→　とろける食感がたまらないよ ✨油揚げは手上げ風を！→しっかり食感が良いんです ✨しゃぶしゃぶ用の豚肉→もう、、とにかく食べてみてほしい🤤 〆のチーズリゾットがもう最高で… たまりません！！ぜひお試しください。鍋の素いらない！【豆乳鍋】 ■調理時間　10分 ■材料　２～３人分 A豆乳 600ml A麺つゆ（3倍濃縮） 150ml(2倍濃縮の場合は225ml) しゃぶしゃぶ用豚肉 200g 白菜 1/8個油揚げ 2枚絹ごし豆腐 150g 1個長ねぎ 1/2本水菜　 1/3袋しめじ 1パック人参適量 ■作り方 1 A を鍋に入れ沸かす。（底が焦げやすいので沸騰したら弱めの中火で具材を煮ていきます。） 2 具材を食べやす位大きさに切る。 3 白菜の茎の部分から鍋に入れ、他の野菜も入れていく。柔らかい豆腐は上に乗せ加熱する。沸騰したら、アクを軽くとる。しゃぶしゃぶ用豚肉を振りながら加え色が変われば引き上げる。スープと共に食べる。　〆のチーズリゾットご飯を残った鍋つゆに合わせて入れピザ用チーズを乗せ蓋をして蒸らす。お好みで小ねぎをのせる。 ■ポイント ☝️スープが足りなくなったら、1：4の割合で麺つゆと豆乳を足してください。 ☝️無調整豆乳でも調整豆乳でも出来ますが調整ですと少し甘めな仕上がりに。 ☝️アクのようなものも豆乳の成分。必要以上に取り去らなくても大丈夫。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#鍋つゆ# 鍋の素#豆乳鍋

2024/12/11に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/二階堂料理教室#二階堂料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartisthttps://www.instagram.com/explore/tags/ていねいな暮らし#ていねいな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理の基本#料理の基本https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鍋つゆ#鍋つゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳鍋#豆乳鍋

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 私の以前のお店ではだし巻きたまごが大人気でした。大きな銅製の卵焼き器でたまご10個を一度に焼きます。甘くてしょっぱいお味が評判でした。これはその時のものを家庭用にしたものです。決め手は温度とひっくり返し。温度はゆっくり「じゅわああああ～」と卵液が広がればよくひっくり返す時は、まだ生っぽいくらいで巻いていく。最後のひと巻きが綺麗なら大丈夫！何回か作ったらきっとうまくいきますよ。お店直伝【だし巻きたまご】 ■調理時間　10　分 ■材料　２～３人分たまご　　　　3個 A砂糖　　　　大さじ1 A白だし　　　小さじ1～2 メーカーによってまたはお好みで変えて下さい。はじめは小さじ１から作ってみて下さい。 A水　　　　　大さじ3 サラダ油　　適量大根おろし　適量 ■作り方 1 Aを混ぜる。卵を泡立てないようにしっかり溶き、混ぜ合わせ卵液を作る。 2 強めの中火で玉子焼き用フライパンを熱して多めに油をひく。（キッチンペーパーで側面も含め全面に。）卵液の1/3量を流し入れ全体に広げる。出てきた泡は箸でつぶす。 3 ７～８割固まったら向こう側からフライ返しでひっくり返す。側面に優しく押し付ける様にして形を整える。 4　油をひき、向こう側に寄せてまた1/3流し入れる。出来上がっているものの下にも軽く持ち上げて卵液を入れる。５　先程と同じように手前へとひっくり返す。これを、もう1回繰り返す。まきすで形をつけると可愛いです。大根おろしにお醤油をたらり、「染めおろし」をそえるとよりいっそう美味しいです💕 ■ポイント ☝️　じゅわ～っと広がっていくほど良い予熱温度を目指します。 ☝️　油はある程度無いとくっついてしまいます。 ☝️　初めの芯はぐちゃぐちゃでも大丈夫！最後の巻きで取り返せます＾＾電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#和食# だしまきたまご#だし巻き玉子

2024/12/09に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 これ作ると「買ったのかと思った😳」っって褒められちゃう。すごく簡単なんだけど…（笑）そうそう、動画に出てくる唐辛子。秋に一瞬だけ花束みたいに売られます。逃さず買って冷凍しとくと一年中フレッシュな辛さを楽しめますよ☝️☚ 旬に作るものは安くておいしくて栄養価も豊富。作ってみてね。基本の【ゆず大根】 ■調理時間　５分 ■材料　３～４人分大根　　　　　1/3本（400g）塩　　　　　　小さじ1/2 ゆず　　　　　1個酢　　　　　　大さじ２程度 A出汁（水＋顆粒出汁）大さじ１ A 砂糖　　　　大さじ２ A 塩　　　　　ひとつまみ ■作り方 1 大根は皮をむき 7～8㎜幅の棒状に切る。塩を全体にふりかけ10分おき、出てきた水けを絞る。 2 ゆずは皮をむき白い部分を除いてせん切りにする。（量はお好みです。あまり多く入れるとバランスがくずれます…） 3 果汁は絞る。酢と合わせて大さじ3にする。 4　Aと➌の果汁を合わせ柚子皮と共に混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分程休ませる。 ■ポイント ☝️輪切りにしてから重ねて四方を切り落としてから棒状にすると簡単に切れる！ ☝️出汁を入れることによってまろやかになります。 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 千葉県八千代市で料理教室を主宰しています。ていねいにご指導いたします。 ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#和食#柚子 #ゆず大根

2024/12/06に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 肉じゃがって定番だけど、ぼんやりした味で正解がなんだかわからなくなっちゃった経験ありありませんか。せっかく作ったのに評価が今一つってなんかショック。実は… 最大ポイントは材料の重さ。すべての材料を量って調味料の量を決めるとほぼ間違いないんです。 ※２５０ｇに醤油とみりんが大さじ１、砂糖がその半分の大さじ1/2 これ保存しておいてね。これが正解！【基本の肉じゃが】 ■調理時間　 25分 ■材料　２～３人分牛バラスライス　１５０ｇ(豚バラ等でも) じゃが芋　　　　小２個(２００ｇ) 玉ねぎ小　　　　１個(１５０ｇ) 人参　　　　　　1/3本(５０ｇ) インゲン　細めで５本(２０ｇ) しらたき　　　　１袋(２００ｇ) 🌟今回の素材の重さは全部で７７０ｇでした調味料は「２５０ｇに醤油とみりんと酒が大さじ１ずつ・砂糖は大さじ1/2」なので A醤油・みりん・酒　　各大さじ３ A砂糖　　　　　　大さじ１と1/2 だし汁　　　　　３００ml(水＋顆粒出汁) ■作り方 1 牛バラスライスは４cm幅に切る。じゃが芋は皮をむき乱切り人参は乱切り玉ねぎはくし切りインゲンはゆでて水に取る。しらたきはゆでてザルにあげる 2 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し野菜を炒める。じゃが芋の表面が透明感が出てきたらだし汁を加え煮る。 3 沸騰したらA としらたき、牛バラスライスを加え再度沸騰したらアクを取る。落し蓋をしてさらに蓋をして１５分弱火で煮る。 4　蓋を開けてお好みの濃さに煮詰め、いんげんを加えひと煮立ちしたら火を止める。 ■ポイント ☝️すべての材料を量って調味料を計算！ ☝️250ｇに醤油とみりんと酒が各大さじ１　砂糖は大さじ1/2 ☝️出汁（水＋顆粒出汁）は意外と少な目です。 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#和食#肉じゃが #定番料理

2024/12/02に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 レギュラー野菜のじゃが芋🥔 たった２個で作れるレンジでおしゃれな一品出来上がり！動画ではワインビネガーを使っているけれど… 普通のお酢でももちろん美味しくできます☺️ 実は私… 大のお酢好きでして、いろいろなお酢を持ってます。普通の穀物酢・米酢・ワインビネガー・バルサミコ・りんご酢・黒酢etc… カンタン酢も好き🫶 レシピの中で「酢」とあったらお好みで変えてみると手軽に味変できて楽しいですよ！みんなの好きなお酢ある？うちはコレ！！なんてお話あったらコメント、DMで聞かせてね🤭 【じゃがいもの粒マスタードマリネ】 ■調理時間　１０分 ■材料　３人分じゃがいも　　　2個 A 粒マスタード　大さじ１ A ワインビネガー大さじ１ (お手持ちのお酢でもOK！) A はちみつ　　　小さじ１ A 塩　　　　　　ひとつまみオリーブオイル　大さじ２ ■作り方 1 じゃがいもはよく水でこすり洗いする。２～３cmの乱切りにし、耐熱容器に広げ大さじ２の水をふりかける。ふんわりラップをして600wの電子レンジで7分３０秒加熱する。 2 Aを混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ垂らしドレッシングを作る。 3 じゃが芋をボウルに入れドレッシングで和える。 ■ポイント ☝️　レンジ加熱時はお水をふりかけるとしっとり！ ☝️万能ドレッシングで他の野菜を和えても◎✨ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#じゃがいも#材料一つ #粒マスタード

2024/11/26に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 お店をやってる時「どこよりもおいしい！」って何百人ものお客様に言われた、唐揚げレシピ、教えます。大きなPOINは３つ！しっかりおさえて家族をうならせてください。【ザクザク唐揚げ】 ■調理時間　15分 ■材料　２人分鶏もも肉　　　　　１枚　（300ｇ） A　醤油　酒　　　　　各大さじ１ A　すりおろし生姜・にんにく　各小さじ1/3 →チューブでもOK！ B　片栗粉　米粉　各大さじ２こしょう　適量揚げ油　　適量 ■作り方 1 鶏もも肉は9～10等分に切り、Aを加えもみこむ。 2 Bと水大さじ1を混ぜ、衣を作る。 1を再度もんでから衣を付け、揚げ油をやや低温（170度）に熱し2分揚げる。 3 1分休ませ、高温（185度）で1分揚げる。鍋の上で油をきって取り出す。レモン等を添えてめしがれ！ ■３つのポイント ☝️衣は片栗粉と米粉を混ぜる！ ☝️粉に水を入れてあえてダマを作る ☝️２度揚げで生焼け回避＆ガリっと食感！ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#和食#唐揚げ #竜田揚げ＃揚げ物

2024/11/24に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 ブリのあらってすごーく安いって知ってる？今日の動画のは２９８円でしたよ。家族４人分作れちゃう。（だから今日は正式には「あら煮」）下処理、面倒かな？でもね、煮始めたら驚くほどあっという間なの。霜降りはポットのお湯でもいいんです。これやるだけでもうお店レベルです！そうそう、大根の皮、煮物の時は厚くむくけど漬物やお味噌汁や炒め物に使ってね。【本気のブリ大根（あら煮）】 ■調理時間　30分 ■材料　４人分ブリのあら 600g(切り落としの部分) 大根 300g A酒大さじ4 A砂糖大さじ3 Bしょうゆ大さじ4 Bみりん大さじ2 生姜 1片 ■作り方 1 ブリのあらはうっすら全体に塩をふり（分量外）10分おいたら沸騰したお湯で数秒ゆでる。流水で撫でてうろこや血合いを洗う。 2 大根は皮を厚めにむき乱切りにする。とぎ汁で10分位竹串が抵抗なくなるまでや下煮して水に取る。 3 生姜は皮をむき、薄くスライスし針しょうがにする。（皮は捨てないで下さいね。） 4　鍋に下処理したブリを入れ水をブリの高さの8分目まで入れ強火で煮る。アクが出たら取る。（キッチンペーパーで表面を覆ってからなでるように引き上げると簡単に取れます。）５　アクを取ったらAと生姜の皮を入れて5分落とし蓋をして煮る。（ここからは弱めの強火です。）６　B と大根を入れて落とし蓋をしたまま8分煮る。鍋のまま少し冷まして味を含ませる。皿に盛り針しょうがを乗せる。 ■ポイント ☝️水は少な目 ☝️火加減は強め ☝️落し蓋必須！ Nadiaでもお気に入り数3000👑 大人気レシピID424858 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#和食#ブリ大根 #煮魚

2024/11/22に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 料理の仕事、大好きなんだけど片付けまですると、結構疲れちゃって😅 実はここだけの話㊙️ 肝心の家族の食事は作る気がしないことあるんですよね～🤫 そんな時にはこれに助けられてます。大丸・松坂屋の食通バイヤー厳選の冷凍グルメ「ラクリッチ」大量生産が出来ない料理人さんの手作りもありすべてが納得の味なんですよ☺️ 湯せんやレンジ加熱ですぐ食べられるのも魅力です✨ ぜひPOINT欄を読んで作ってみて下さい😁❣️ 【ラクリッチ　すごリッチBOX　vol.１７】　10品のうちの4品 ■調理時間　いただきますまで１０分 ■材料　3人分〈中国料理東天紅〉蒸し鶏の冷菜胡麻ソース〈岩崎本舗〉三代目ながさき角煮まんじゅう〈Z's MENU〉黒甘酢肉団子〈まつおか〉鶏肉とさっぱり生姜のてりっと焼き　　　　　　　　　　　　　　各１パックビール・ワイン　　　　　　　適量 ■作り方 1 パッケージに書いてある通り解凍する 2 器に盛り付ける 3 ビール・ワイン（分量外）をグラスに注いで完成。 ■ポイント ☝️疲れていない日もラクリッチで自分にご褒美をあげましょう。 ☝️ビールワインは無い場合は省いてもかまいません。日本酒や缶チューハイで代用可能です。注文もネットでかんたん。定期コースのほかに一度だけのお届けBOXもあります！ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 見るだけでも楽しいラクリッチのアカウントはこちら→@rakurich_official ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #Promotion#おひとりさま贅沢 #おひとりさま晩酌 #デパ地下クオリティ #冷凍グルメ #時短レシピ#中華#和食#晩ごはんおかず #今日のおかず #おかずメニュー

2024/11/19に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 このレシピまるで、じっくり煮込んだホテルのようなカレーです。これはもう時短カレーのお味ではない… それもそのはず。業務用でよく使われている「炒め玉ねぎ」。あめ色になるまで時間をかけて炒めるってやつです！実は、スーパーのカレーコーナーで普通に売られていて、入れるだけでコクが倍増するんですよ。ぜひ使っておうちカレー格上げしてみてね。【煮込まないカレー】 ■調理時間　20分 ■材料　２人分鶏もも肉３００g 玉ねぎ 1/2個(１００ｇ) 人参 1/3本(５０ｇ) じゃが芋１個(１５０ｇ) 酒大さじ１炒め玉ねぎ５０g前後すりおろしにんにく（チューブOK）小さじ1/3 カレールー２片 ■作り方 1 じゃが芋は皮をむき乱切りにする。人参は乱切りにする玉ねぎはくし切り、鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。 . 2 耐熱容器にすべて入れ耐熱皿に広げる。酒をふりかけラップをふんわりかけ600wの電子レンジで10分加熱する。 3 フライパンに水３００ml、炒め玉ねぎ、カレールーをいれ火にかけとろみが出るまで加熱する。 4　レンジ加熱したもの汁ごととすりおろしにんにくを３に加える。再度とろみがつくまで２～3分加熱し火を止める。 ■ポイント ☝️炒め玉ねぎが長時間煮込んだようなコクを出してくれる！ ☝️具材レンチンでもこの方法だとふっくら仕上がる。 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #カレー#料理の基本#時短レシピ#家庭料理#レンジ活用 #玉ねぎ

2024/11/17に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 もう買わなくていい！きほんのフレンチドレッシングです。これで和えれば旬の野菜がなんでもすごく美味しくなっちゃいます。現場ではこれを基本として様々なアレンジをしています。今回合わせたのはかぶとなんとガリ！かぶは皮ごとでＯＫだからあっという間に出来上がり！ポイント欄を見てぜひ作ってみてね！食べたらきっと驚くよ✨ 【基本のフレンチドレッシング】カブとガリのサラダ ■調理時間　5分 ■材料　3人分 ◆きほんのフレンチドレッシング◆ A酢　　　　　　大さじ１ A塩　　　　　　小さじ1/4 Aはちみつ　　　小さじ1/2 Aこしょう　　　適量オリーブオイル　大さじ1と1/2～２　かぶ　　　２個ガリ（新生姜の甘酢漬け）　　　　50g ■作り方 1 カブは茎を少し残して切り落とし皮ごと12等分に切る。 →砂が気になる時は水に数分漬けて竹串で取ると良いです。茎は青菜として活用できます。がりは食べやすくざく切りにする。 2 をボウルに入れホイッパーで混ぜサラダ油を少しずつ入れながら混ぜ基本のフレンチドレッシングを作る。 3 かぶとガリ、２をボウルに入れ混ぜ合わせる。 ■ポイント ☝️オリーブオイルは細く垂らすようにしながら手早く混ぜて乳化させる！ ☝️こめ油やごま油、エゴマ油などお好みのオイルに変えるのもおすすめ♪ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！気づいたら必ずお答えします☺️ それではまた👋！ ……………………………………………………………………… 電子書籍📚「どんぶり・居酒屋めし」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#がり#洋食レシピ#カブ #フレンチドレッシング

2024/11/15に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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