二階堂まなみ

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。ストーリーズでアンケートをとっても買ったことが無い！って方もいて。ブロッコリーに優位を取られるカリフラワーですが…🥦 唯一無二のこの味・食感、そしてなんといっても美しい純白のたたずまい…🤍 加熱しても壊れづらいビタミンCも嬉しいです。このソースはマヨネーズ感そんなに無いんですがコクがあるですよ🥰！旬に味わう美人野菜、めしあがれ！🫴 【カリフラワーのステーキ】 ■調理時間　10分 ■材料　３～４人分カリフラワー　 1/2個　１５０g A　マヨネーズ　　大さじ１ A　醤油　小さじ２ A　おろしにんにく小さじ1/2 こしょう　　　　　適量サラダ油　　　　　小さじ２ ■作り方 1　カリフラワーは1.5～２㎝厚さに切る。 2 　フライパンにサラダ油を熱し両面焼き色がつくまで焼く。 3 　Aをフライパンのすき間に加え混ぜてからゆするようにして全体にからめる。お好みで胡椒をかける。　 ■ポイント ☝️端は小房に取れてしまう事もあるけど一緒に焼いて下さいね　 ☝️Aの調味料はすき間で混ぜてから全体にゆするように絡めます。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #丁寧な暮らし#かんたんレシピ#料理初心者＃冬の旬野菜＃カリフラワーレシピ

2025/02/12に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。粉をはたいていつも通り煮るだけ！石川県の郷土料理ですが今回は我が家の治部煮です。本来は鴨肉に小麦粉をはたいて作りますが、扱いやすい鶏肉と片栗粉で作りました。お麸も「すだれ麸」を使うところを普段のものに置き換えてます。とろみがついて熱々。寒い日にぴったりです。煮汁がとろり♪【鶏の治部煮】　 ■調理時間　15分 ■材料　3人分鶏もも肉　　1枚(300ｇ) 椎茸　　　　3枚お麩　　　　3個ほうれん草　1/3束人参　　　　1㎝ A出汁　　　 300ml Aみりん・しょうゆ各大さじ2 A砂糖大さじ1/2 片栗粉大さじ2 ■作り方下準備・ほうれん草はゆでて3㎝幅に切る。・人参は3㎜幅の半月切り。・鶏もも肉は水分を拭きとり６等分に切る。・椎茸は石づきを取る。・お麩は水に浸し柔らかくなったら水気を絞る。 1 Aと人参を鍋に入れアクを取りながら沸騰させる。鶏肉をポリ袋に入れ片栗粉をたっぷり付けて余分な粉は落とす。ぐつぐつさせたつゆの中に鶏肉を1つずつ入れる。 2 椎茸を入れ弱火にする。底にくっついた鶏肉をゆっくり動かしてから蓋をして７～8分煮る。途中２回ほど鶏肉を裏返す。 3 鶏に火が通ったか確認し、お麩を入れ1分ほど煮る。ほうれん草を味をなじませるため束のまま入れ火を止める。お好みでわさびを添える。（分量外） ■ポイント ☝️とろみがつくと火が通りにくいので人参は先に入れて煮ます！　 ☝️鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつく！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #丁寧な暮らし#かんたんレシピ#料理初心者＃煮物レシピ＃治部煮＃鶏肉レシピ

2025/02/10に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。サバの味噌煮…美味しいですよね。煮る前に熱湯にくぐらせる霜降り（湯霜）は臭みを取る大切な工程ですが…今回ご紹介するのは「焼き霜」と呼ばれる手法です。臭いを飛ばし香ばしさもプラスされるし、ワンパンでできるから一石三鳥！ちなみに、このところの不漁で真鯖が今一つの脂乗り…。おすすめはノルウェー産。冷凍食品売り場にある塩分無添加がおすすめです。もし甘塩さばで作る場合は醤油とお味噌を少し減らしてね。みずみずしい冬の旬野菜サラダ。今日はレシピカードでお届けします。味噌マヨはすりごまも入って子供に食べさせたい栄養、ビタミンたっぷり♪野菜がたくさん食べられます. ツナ缶は調味料！って思うほどいい仕事しています。焼いて煮ると旨くなる！【鯖の味噌煮】 ■調理時間　10分 ■材料　４人分サバ切り身　4切れ(350ｇ) 水　　　　　200ml A醤油　　　小さじ１ A酒・みりん・砂糖　各大さじ１生姜　　　　1片味噌　　　　大さじ3 ■作り方下準備サバ切り身は水気を拭き取り皮に十字に切り込みを入れる。生姜は皮つきのまま薄切りにする。 1 フライパンにサラダ油を強火で熱しサバを皮目から先に焼く。表面に焼き目を付け、一旦取り出す。 →中は生の状態です 2 1のフライパンを拭き水200mlを入れA 醤油小さじ１、酒・みりん・砂糖各大さじ１を加え火にかけ、沸騰したら生姜とさばを皮を上にして戻し入れる。沸騰したらアクを取り落とし蓋をして３～4分強火で煮る。 3 味噌を煮汁で溶きながら加えさばに煮汁をかけながらとろみが出るまで強火で煮る。　 ■ポイント ☝️焼くことで臭みが減って香ばしさがプラス！　 ☝️お湯で霜降りするよりもかんたん、洗い物が減る！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #丁寧な暮らし#かんたんレシピ#料理初心者#鯖味噌煮＃魚料理＃魚料理

2025/02/08に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。何気なく作っている胡麻和え。今一度おさらいの意味で見てもらえると嬉しいです。少しの手間で美味しくなります。今回は動画に入れていないのですが根元に多く砂がついていたりしたら十字に切り込みを入れたり、ひと株を半分にさいてボウルの中の水でふり洗いして取って下さいね。【ほうれん草のごま和え】 ■調理時間10分 ■材料　2～3人分ほうれん草　 1束(200g) しょうゆ　　小さじ1(しょうゆ洗い用) Aすりごま　　大さじ4 A砂糖　　　　大さじ1 Aしょうゆ　　小さじ2 A酢　　　　　小さじ1/2 塩　　　　　　小さじ2 ■作り方 1　ほうれん草はボウルの中で流水で洗って砂を落とす。 2　鍋に１リットルの水に塩を入れ沸騰させ、茎の方から入れていく。柔らかくなってきたら葉の部分も30秒程ゆでる。（葉は少し箸で押してムラなくゆで上がるようにする。） 3　水に入れ流水で芯まで冷えたら根の部分をそろえて引き上げる。しょうゆを全体に回しかけ、軽く絞る。 4 Aを混ぜ和え衣を作る。ほうれん草を 3㎝幅に切り和える。 ■ポイント ☝️しなびたほうれん草は水に10分漬けてみずみずしく！　 ☝️ゆで時間は1分！ ☝️醤油洗いでみずみずしい！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #丁寧な暮らし#かんたんレシピ#料理初心者#ほうれん草のごま和え＃和食

2025/02/03に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。今日は1年前のレシピを再投稿です。作って頂くととっても嬉しいです🥹 みずみずしい冬の旬野菜サラダ。今日はレシピカードでお届けします。味噌マヨはすりごまも入って子供に食べさせたい栄養、ビタミンたっぷり♪野菜がたくさん食べられます. ツナ缶は調味料！って思うほどいい仕事しています。【水菜と大根の味噌マヨツナサラダ】 ■調理時間10分 ■材料3～4人分水菜　　　　1/2束(100ｇ) 大根　　　　4cm(160ｇ) ツナ缶　　　１缶（小）(70ｇ) Aマヨネーズ　大さじ2 Aみそ　　　　大さじ1/2 A白すりごま　大さじ1 Aしょうゆ　　小さじ1 A酢　　　　　小さじ1/2 塩・胡椒　　　適量 ■作り方 1　大根は皮をむき５㎜角の細切りにする。（拍子木切り）水菜は４cm幅に切る。ツナ缶の缶汁はきる。 2　Aを小ボウルで混ぜ合わせドレッシングを作る。別のボウルに切った大根と水菜を入れドレッシングで和える。 3　ツナを1に加えざっくり混ぜる。味見をして塩・胡椒で調える。 ■ポイント ☝️大根の切り方は、いちょう切りなど他の切り方でもOK! 　 ☝️　次の日はしんなりしちゃうのですがそれもまた美味しい！ NadiaレシピID476359 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #ていねいな暮らし＃水菜#料理の基本#味噌マヨ＃大根サラダ

2025/01/30に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。作って頂くととっても嬉しいです🥹 車麩ってしっかりしてて出汁をたっぷり吸うから食べ応えがスゴイ。お肉みたいな存在感です。ポイントは中の芯のところまでぬるま湯で15～20分柔らかく戻す事。玉ねぎを合わせても良いんですが今回は水菜。食感がなかなか美味しいです。お試し下さいね。【水菜と車麩の卵とじ】 ■調理時間　５分　車麩戻し時間15分を除く ■材料　2～3人前水菜　　　1/2束120g 車麩　　　2個 A　出汁（顆粒出汁でも）150ml A 醤油　みりん　　各大さじ1と1／2 A　砂糖　　　　　小さじ１～２ ■作り方 1　車麩はぬるま湯で15～20分戻し4等分に切りかるく絞る。水菜は３cm幅に切る。卵はざっくり溶く。 2 　Aを鍋に沸かし水菜と車麩を入れる。 3　再度沸騰したらとき卵を回し入れ、火を止め蓋をして蒸らす。 ■ポイント ☝️　車麩の芯の部分がしっかり柔らかくなるまで戻す！ ☝️　他のお麩でも美味しいです！ ☝️　豚肉やちくわを入れるアレンジもおすすおすすめ電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #ていねいな暮らし＃車麩#料理の基本#卵とじ＃節約レシピ

2025/01/29に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。作って頂くととっても嬉しいです🥹 生チョコのハードルとことん下げました。もう、楽すぎて普通の生チョコに戻れない… 「チョコレートサラミ」本当のサラミみたいでしょ？手が汚れないで作れるし牛乳とバターで作れるよ！カットしてキャンディーみたいに包んで量産OK！驚くほど簡単【生チョコサラミ】 ■調理時間　10分 ■材料　2本分ブラックチョコレート 100g 　　　(板チョコ2枚) バター　　　　　　　 15ｇ牛乳　　　　　　　　大さじ2 Aクッキー　　　　　　20ｇ Aマシュマロ　　　　　20g Aミックスナッツ　　　20g Aドライフルーツ　　　20ｇ粉糖　　　　　　　　大さじ１ ■作り方 1 牛乳は室温に戻す。クッキーは粗く手で砕く。マシュマロは大きければ１㎝大に切る。 2 ブラックチョコレートはできるだけ細かく割り耐熱ボウルに入れる。バターを加えてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで30～40秒加熱する。→様子を見て10秒ずつ足してください。 3　牛乳を少しづつ加え混ぜる。 →空気を入れないようにします。 A を加え混ぜる。 4　ラップを大きめに２枚切り、真ん中に乗せ棒状になるように整えながら3cm直径に巻く。 →30㎝幅のラップを4０㎝切り出しました。５　１時間を目安に冷蔵庫で冷やし固める。しっかり固まったら粉糖をふる。お湯で温めた包丁で切ると良いです（水気は拭いてください） ■ポイント ☝️　牛乳とバターを使って生クリ無し！ ☝️　手が汚れない！ ☝️　レンジで簡単１電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #ていねいな暮らし＃チョコレートサラミ#料理の基本#チョコサラミ＃バレンタイン＃レンジでできる

2025/01/27に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存、感謝です。作って頂くととっても嬉しいです🥹 野菜の水分だけで煮る、ほったらかしのカレー本当に美味しいと家族に大絶賛なんです🍅 切るのは玉ねぎとしめじの石づきだけ。その間に家事ができるのがありがたい。トマト缶が濃厚だからルーは3皿分。塩胡椒でお味を調えてください。 ※一番厚い鍋で作って欲しいけど、もしそうでなければ蓋に安全な重しを乗せて、弱火で時間を延長してみてね。ほぼほったらかし！【無水トマトカレー】 ■調理時間　35分 ■材料　４人分玉ねぎ　３個しめじ　2パック手羽元　8本 A カレールー　3皿分 A カットトマト缶１缶 A すりおろしにんにく　小さじ１ A 顆粒コンソメ　小さじ１ .塩胡椒適量 ■作り方 1 　玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。 2 　厚手の鍋にサラダ油を熱し、手羽元を炒め色が変わったら玉ねぎを加え混ぜる。 3　としめじを加え蓋をして沸騰したら弱火にし、30分煮込む。 • →途中２回ほど混ぜて下さい。 • 塩胡椒で味を調える。 ■ポイント ☝️　切るのは玉ねぎとしめじだけ！ ☝️　なるべく厚い鍋で！ ☝️　材量を変えるときは水分多めの野菜を使う！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #ていねいな暮らし＃無水カレー#料理の基本#トマトカレー＃ほったらかし調理

2025/01/24に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ 質問大歓迎です✨いいねやコメント、保存、感謝です。作って頂くととっても嬉しいです🥹 腸活にも良い！ごぼうサラダ。でも、切るのめんどうくさくないですか…？？実はこの切り方は、基本中の基本の切り方なんですが… ていねいに同じ厚さに切り、トランプみたいにそろえてせん切りする事が実は一番時短なんですよね。そしそして火通りが均一なのがおいしさの大切な要素だったり。この調味料もすごくおいしいんです！もうツナ缶とオイスターソースのポテンシャルスゴイ… 【ごぼうとツナのオイマヨサラダ】 ■調理時間　15分 ■材料　4人分ごぼう　150ｇ人参　30ｇツナ缶　1缶（70ｇ） Aマヨネーズ　大さじ2強 Aぽん酢しょうゆ　小さじ１ Aオイスターソース小さじ１ ■作り方 1 　ごぼうと人参は斜めに薄切りしてからせん切りにする。ごぼうは水に1分さらしてザルにあげる。ツナ缶は缶汁をきる。 2 　沸騰したお湯を沸かしごぼうと人参を1分半ゆでてザルにあげる。 3　➋の水気をきりAとツナを混ぜる。 ■ポイント ☝️　基本の切り方で時短！ ☝️　ツナ＋オイマヨぽん酢で子供にも人気！ ☝️　つくりおきにもぴったり電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist＃八千代緑が丘 #ていねいな暮らし＃腸活サラダ#料理の基本#ごぼうサラダ＃料理初心者

2025/01/23に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 大根がメインになる！バター甘辛タレがからんでしみしみ… 白いごはんが何杯でもいけますよ🍚🥢 【大根のバター醤油ステーキ】 ■調理時間　15分 ■材料　3人分大根 300g(皮をむく前の状態で) 片栗粉　　　　大さじ１ Aしょうゆ　　　大さじ1 Aみりん　　　　大さじ1 A酒　　　　　　大さじ1 A砂糖　　　　　小さじ１ Aバター　　　　10g サラダ油　　　小さじ2 ■作り方 1 大根は厚めに皮をむき3等分に切る。　耐熱容器に入れ、すき間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで6分～7分加熱する。キッチンペーパーで水けをよくふく。 2 両面に５㎜幅、深さも5㎜の格子に切れ目を入れる。 3　片栗粉をまぶし、強火で熱したフライパンに油をひき、両面こんがり焼き目を付ける。火を弱めてA を加えとろみが付くまで中火でませながら煮詰める。器に盛り、小ねぎを乗せる。 ■ポイント ☝️　格子に切り込みで味がしみしみ ☝️　レンジで時短。味染みも良くなる！ ☝️　バターでとろみ、よくからむ！ ※作りおきをすると片栗粉が固まってしまう場合があります。お早めに召し上がって下さい。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者＃大根ステーキ

2025/01/17に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

https://www.instagram.com/explore/tags/二階堂料理教室#二階堂料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartisthttps://www.instagram.com/explore/tags/ていねいな暮らし#ていねいな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理の基本#料理の基本https://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理初心者#料理初心者https://www.instagram.com/explore/tags/大根ステーキ#大根ステーキ

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 　お魚食べてます？これレンジで８分加熱するだけでできるふっくら旬のタラの蒸し物です。クッキングシートもこうやって包むと綺麗にできますよ。ぽん酢しょうゆでめしあがれ！【甘塩タラと白菜のレンジ蒸し】 ■調理時間　１５分 ■材料　２人分甘塩タラ 2切れ　150g 白菜 150g えのき１束　 100g とろろ昆布２g 酒　　　　　　　　　大さじ２小ねぎ・ぽん酢しょうゆ　適量 ■作り方 1 　白菜は軸はそぎ切り、葉はザク切りにする。エノキは石づきを取ってほぐす。 2 　クッキングシートを３０㎝程切り出す。（幅30㎝のものを使用しています）真中に白菜半量をひき甘塩タラを乗せる。 3　エノキのを乗せ酒をふりかける。とろろ昆布を乗せクッキングシートをキャンディー状に閉じる。（すべて半量これを二つ作る。）４　３を耐熱皿に並べ600wの電子レンジで８分を目安に、白菜がしんなりするまで加熱するに小ねぎを乗せぽん酢しょうゆで頂く。 ■ポイント ☝️甘塩タラは拭いたらすぐ使えます！ ☝️クッキングシートは三角にしてから包む！ ☝️お酒をかけて臭みも取れてふっくら！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者＃レンジ蒸し＃タラ

2025/01/15に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 調理時間わずか８分！ご飯がススム、レモンがアクセントのおかずです。切るのはネギだけ。調理初心者さんでも簡単です。片栗粉をタレに混ぜているのでからみやすいのがポイントです。ごはんもビールも進みますよ🍺 ８分でできる！【ネギ塩豚コマ炒め】 ■調理時間　８分 ■材料　２人分長ねぎ 1本(100g) 豚こま 250g A酒小さじ２ A塩小さじ1弱 Aレモン汁小さじ２ A砂糖小さじ１ Aかたくり粉小さじ1/2 Aすりおろしにんにく小さじ1/4 ごま油適量こしょう適量 ■作り方 1 長ねぎは斜め切りにする。 Aは合わせる。 2 フライパンにごま油を熱し強火で長ネギと豚こまを炒める。 3　肉の色が変わったら合わせ調味料を回しかける。仕上げにこしょうをふる。 ■ポイント ☝️切るのは長ネギのみ！ ☝️片栗粉入りの調味料でからみやすい！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist#ワンパン #豚こま#料理の基本#時短レシピ#料理初心者＃塩ネギ

2025/01/13に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 サラダっぽい漬物を作る時、私は0.8％の塩をまぶして10分おきます。そうして出てきた水分を絞ってからお味を入れていくと浅漬かりでいい感じに！今回は切り終わった重さが300gでしたので 300×0.8％=2.4g 小さじ1/2の塩を振りました。白菜安いので登場回数多い今日この頃。このゆずは安い時に買ったんですが今はすごく高くなってしまいました。柚子の代わりに、七味唐辛子をふるのも美味しいです。【白菜の塩昆布浅漬け】 ■調理時間　５分　塩をまぶしている10分除く ■材料　4人分白菜　　　　1/8個（300g）塩　　　　　小さじ1/2 塩昆布　　　10g 柚子皮　　　適量 ■作り方 1 　白菜は芯の部分は3cmのそぎ切り、葉の部分はざく切りにし、塩を全体にふってざっくり混ぜ、10分おく。 2 　柚子皮は白い部分を除きせん切りにする。 3　１の水気を絞り塩昆布と刻んだ柚子皮を混ぜる。 ■ポイント ☝️塩を混ぜてすぐにもまず、時間をおいて出てきた水気を絞ると野菜のおいしさが出てきます。 ☝️0・8％の塩でしょっぱくならず、瑞々しいお漬物に！ ☝️柚子が無い場合は七味唐辛子をかけても。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者＃白菜レシピ＃旬野菜＃野菜が高い

2025/01/11に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 この時期「お餅余っていたら…」っていうレシピが多いんですけどこれはまた買いに行きたくなる！一年中食べたい！ってなります💕 油1cmで揚げられて麺つゆをかければいいだけなのも最高！ナスやしし唐を一緒にサッと揚げて添えても良いですね！（しし唐は揚げる時穴を開けてね☺️）【揚げ出し餅】 ■調理時間　10分 ■材料　２人分切り餅　　　2個麺つゆ　　　大さじ2 (3倍濃縮) 片栗粉　　　大さじ1 油　　　　　適量大根おろし　適量きざみのり　適量小ねぎ　　　適量 ■作り方 1 　切り餅は半分に切る。　麺つゆは大さじ4の水で割り小鍋で沸かす。（量が少ないのですぐ煮詰まってしまいます。弱火で！） 2 　餅を水にぬらし、片栗粉を付ける。フライパンにサラダ油を1cm入れる。180℃に熱し1の餅をところどころふくらんでくるまで揚げる。 3器に盛り付け希釈した麺つゆをかける。大根おろし、きざみのりと小ねぎを乗せる。 ■ポイント ☝️お餅は濡らして片栗粉をつけると⭕️ ☝️白だしでさっぱりもオススメ電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#揚げ出し餅#お餅アレンジ#料理初心者

2025/01/08に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 こちらは昨年アップしたものです。動画ではうちの孫の「七草囃子」の歌も入れています(^^)/ 我が家の七草がゆはお餅入りでぽん酢で食べます☺️ 無病息災を願って1月7日の朝に食べるとされていますね。ごちそうを食べ過ぎた体をいたわる役割もあります。「七草なずな唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に」こう歌いながら七草を刻むんだそうです。唐土の鳥=インフルエンザを運ぶ鳥という説もあるんだとか。風邪のはやる季節に野菜を多く食べるという知恵でもあるんですね！ 𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐 【お餅入り七草がゆ】下茹で無し！セットで手軽に♪　　　　七草粥セットを切るだけ！我が家では熱々にぽん酢を少しかけて頂きます。 ■材料３人分ごはん　　　　　300g 七草がゆセット　1パック塩　　　　　　　小さじ1/2 餅　　　　　　　3個 ■作り方 1　七草がゆセットは水で洗う。洗った野菜を５～6㎜の大きさに刻む。根の部分、茎の部分、葉の部分に分けておく。餅は大きければ半分に切る。トースターなどでこんがり焼く。 2　鍋にごはんと根の部分を入れ水を3カップ入れ中火で加熱する。沸騰したら火を弱め5分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら葉の部分と塩を入れる。 3　餅を加えひと煮たちさせて火を止める。お好みで塩やぽん酢（分量外）を付けて食べる。 ■NadiaレシピID428789 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#料理初心者#七草粥#七草囃子はやし

2025/01/05に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 お正月も3日になるとちょっと疲れてきて、頑張った自分を甘やかしてもいい気がしてきます（笑）常備菜である牡蠣のオイル漬け。実はワンパンで作れるごちそうです。下処理も塩と酒ですごく簡単。毎回瓶に入れる前に食べきってしまう私。家族と取り合いになってます😅 ワインはもちろんお醤油ベースだから日本酒にも合わせています。簡単下処理【牡蠣のオイル漬け】 ■調理時間　10分 ■材料　2人分牡蠣 200ｇ下処理用塩大さじ１酒大さじ１ A醤油・酒各小さじ２オリーブオイル 50ml こしょう・鷹の爪適量 .■作り方 1 【下処理】牡蠣はボウルに塩と少量の水を入れ優しく洗う。水で洗い流しザルにあげ水けをきり、ボウルに戻し、酒をふりかける。 2 　フライパンを熱し1の水気をしっかりきって炒める。牡蠣が膨らんだらAを加えフライパンの水気が無くなるまで炒める。 3　オリーブオイルを加えフライパンに付いた旨味をなじませたら胡椒、鷹の爪を加える。（すぐ食べる場合はフライパンを傾けオイルで鷹の爪を温めてね🌶️） ■ポイント ☝️塩→水→酒で簡単下処理 ☝️醤油味で日本酒にも合う！ ☝️清潔な保存容器で1週間保存可能🉑 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#牡蠣のオイル漬け#牡蠣

2025/01/03に公開八千代緑が丘日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ 優しきフォロワーの皆様、今年1年本当にありがとうございました。 DMでのご質問も増え、実際に教室に足を運んでくださる方もたくさんいらっしゃって、Instagram投稿を地道に続けてよかったと思う2024年でした。皆さんのお役に立てるようさらに精進してまいります。良いお年をお迎えください。　　　二階堂まなみ連日のレッスンで手荒れとアクでお見苦しくてごめんなさい！の動画ですが… お役立てくださいませ…🙇‍♀️↓ お正月にすぐ使える！【飾り切り６選】【亀】椎茸にガイドラインをひいた後左右からななめに切りこみ甲羅模様を作る。【花蓮根】 1.5㎝幅に切ったレンコンの穴と穴の間に斜めに切れ目を入れる。1周したら裏返し、同じ角度で切れ目を入れて取り去る。皮をむきながら形を整える。【花にんじん】にんじんは1.2㎝に切り梅の形の金型でくり抜く。花びらのくびれた部分から中心に向かって深さ５㎜くらいの切り込みを入れる。花びらの中央から切り込みに向けて斜めに包丁を入れ切り落とす。【手綱】かまぼこ（赤）は色のついた部分をむくように、2/3くらい切る。少し白い部分もつけて切ると美しいです。切った部分に切り込みを2㎝程入れ、はしから一回くぐらせる。【へび】かまぼこは7〜8㎜の厚さに切る。上部に3㎝の切り込みを斜めに入れる。（顔）中央に2cmの切れ目を入れ、顔にする部分を通す。竹串などで穴をあけ黒ゴマで目を作る。韓国唐辛子があれば同じように穴をあけ差し込み舌を作る。【市松】かまぼこ（赤）・かまぼこ（白）を１㎝の厚さに１枚ずつ切る。 2枚を重ね半分に切る。互い違いに並べ替える。 ■ポイント ☝️飾り切りだけでぐっとお正月気分に🎍 ☝️かまぼこはお正月用のものを使うと切れづらいです。 ☝️気になる方は手袋をしてね！電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#和食#飾り切り# 花にんじん#かまぼこへび#EOYInspo24

2024/12/31に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 年末の忙しい時、とりあえずこのかきたまスープさえあれば。心もなんだかほっとしませんか？卵を溶き入れる前に野菜室の残り野菜を入れれば、年末の冷蔵庫整理にも💕 シンプルだけど奥が深い。絹のように広がるコツは混ぜ方にあり！さっと作れるごちそうスープ、召し上がれ！絹食感！【超基本のかきたまスープ】 ■調理時間　3分 ■材料　2人分鶏がらスープの素小さじ３とき卵　 1個分片栗粉　小さじ１きざみ小ねぎ適量塩・こしょう適量 ■作り方 1 片栗粉は小さじ2の水で溶く。　水400mlに鶏がらスープの素を入れ　沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 2 軽く沸騰させとき卵を箸を伝わせながら中心から外側へ円を描きながら入れる。 3 ひと呼吸おいて、お玉で底から上下に優しく数回かき回す。塩・こしょうで味を調えきざみ小ねぎを散らす。 ■ポイント ☝️混ぜる時は上下に動かすことで対流を作る！ ☝️温度の低い真ん中から回し入れると均等になる！ ☝️残り野菜で具材を足しても。電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#かきたまスープ#料理初心者 #料理教室#EOYInspo24

2024/12/30に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 先日隠れ家のようなシードル（りんごの発泡酒）とガレットの専門店に行ったんです。りんごをテーマにしたお皿などもとても素敵なお店です。りんごのプロが作った生姜の効いたカラメリゼ。ガレットに乗っていてライトなアイスが添えられていて。目をつぶって食べたくなるほど美味しかった。家庭でも充分美味しくなるよう私もオマージュレシピを作りました。クリームチーズと、バケットに合わせたら止まらない美味しさです。【りんごのジンジャーカラメリゼ】 ■調理時間　10分 ■材料　4人分りんご　　　1個バター　　　15g A砂糖　　　大さじ4 A水　　　　小さじ１生姜　　1片～ . ■作り方 1 りんごは皮をむき2㎝位の大きさに切る。しょうがは薄切りにする。 2 フライパンにバターを熱しりんごを焼き色が付くまで強火でソテーし、いったん取り出す。 3 2のフライパンにAを加えなじませ加熱し、色付いて泡が茶色く大きくなったら生姜、りんごを戻し入れ煮からめる。 ※よりスパイシーなお味が、お好みなら生姜のしぼり汁を最後に加えてください。 ■ポイント ☝️ザグザク切ったらすぐできる！ ☝️ジンジャーでスパイシー！身体も温まる！ ☝️ヨーグルトやアイスクリーム、バゲット、ク　リームリーズを添えて。パイにも使える🍎 電子書籍「どんぶり」居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#時短レシピ#りんごのカラメリゼ#ジンジャー #簡単おやつ#EOYInspo24

2024/12/25に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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おうちごはんが美味しくなるコツ👉 @manna0131 いつも見て下さってありがとう☺️ いいねやコメント、保存して作って頂くととっても嬉しいです🥹 トライフルってご存じ？？スポンジケーキやクリーム、フルーツをカップに重ねて作るイギリス発祥のかんたんデザートです。今回はティラミスをトライフルにしてみました☕✨ このクリームは絶品だから要保存！プラカップに入れたら持ち寄りパーティーにもぴったりですよ。【かんたんティラミスのトライフル】 ■調理時間　15分 ■材料　クリームチーズ　　　２００g 砂糖　　　　　　　　　大さじ6 生クリーム　　　　　　２００ｇ市販のスポンジケーキ　適量 Aインスタントコーヒー　大さじ１ A砂糖　　　　　　　　大さじ１ココア　　　　　　　　適量 ■作り方 1 クリームチーズはボウルに入れ室温に戻す。熱湯少量でAを溶かし水100mlを混ぜる。スポンジケーキを1.5㎝角に切る。 2 クリームチーズとは別のボウルで、生クリームをホイッパーで８分立てにする。（氷水をあてて行うと早く泡立ちます） 3 クリームチーズは砂糖をすりまぜる。２をひとすくい入れてなじませたら、すべて加え混ぜ合わせる。 4　グラスにスポンジケーキを３～４個入れコーヒー液をかける。クリームとスポンジを彩り良く入れていく。（スポンジには都度コーヒー液をかける）最後にココアパウダーを茶こしで振る。お好みでトッピング、いちごやミントの葉を乗せる。 ■ポイント ☝️ホイップは電動が無い場合は乳脂肪45%程度のものを使うと早く泡立ちます。 ☝️ホイップクリームだけでも美味しく作れます。電子書籍「どんぶり」「居酒屋めし」「らーめん」好評発売中です♪どんぶりは全米向向け英語版も出版しました。 @manna0131のハイライトから立ち読みできます☺️ ……………………………………………………………………… #二階堂料理教室#nadiaartist #ていねいな暮らし#料理の基本#クリスマスデザート#ティラミス #簡単デザート#EOYIspo24＃簡単ケーキ

2024/12/22に公開Chibaken Yachiyo-Shi Japan 日本千葉県

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