コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国国指定なし 関連都道府県指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順《野菜を食べよう》350gはナゼ？ #塩昆布レシピ #簡単煮物 ⚘ ｢毎日野菜､食べてますか？｣ 意識しないと食べれない人と､自然に食べれる人 この違いって何だと思います？ ＼慣れ＝食べ慣れている／ 私はそう思ってます ⬇ 1日に必要な野菜摂取量は【350g以上】 これはビタミン､ミネラル､食物繊維などの摂取が 健康を維持するためには必要だから｡ そう､単純に元気で健康に動くために必要な栄養が 野菜以外の補給源よりたっぷり入っているから ｢野菜を食べよう！｣なんですw𐤔 350gの内 120g以上は緑黄色野菜(色が濃い野菜)､ 約100gは豆類などで構成すると良きです｡ →ちなみにレタスやキャベツ､玉ねぎ､白菜などは淡色野菜 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 350gの野菜を食べるって大変？ 私は特に大変と思ったことはなくてw これは先述したとおり｢食べ慣れているから｣ という理由が大きい気がします｡ 野菜って煮る､炒める､生食など調理法で食感が変わります｡ それにより柔らかい､硬い､歯ざわりが良いなど違いも出て､ それが｢噛む力｣｢消化力｣にも繋がってきます｡ そう… 噛むことに慣れているか､ 食べて消化がちゃんとされるか｡ 消化が悪いと感じる人はよく噛めていなかったり､ 繊維が多い野菜を消化することに胃や体が慣れてないから｡ 野菜って意外と食べごたえも良くてお腹(胃)にも貯まるし､ 肉や魚よりよく噛むから顎が強くないと(噛み慣れていないと)食べるのが面倒くさくなる…な〜んてこともあるんです｡ これは子どもによくあって､硬い野菜や繊維のある野菜は噛むのが大変でゴックンするまで何回も噛まなきゃいけないし､味も何だかよく分からなくなるし､そのうち噛みすぎて顎は疲れるし…｢食べたくない！要らない٩( `^´ )۶｣ってなるんです苦笑 でも食べ慣れれば大丈夫なんですけどね､大人も子供もw𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ではどうすればたくさん食べれるか｡ まずは毎日食べることを習慣化する ←これはフツーにわかるw でも何が大変かって｢野菜で何を作るか｣ですよね？ ｢何を作ろう…｣とメニューを考えようとするから難しい これを単純に【調理法】でくくってしまえばラクになる♪ …とふたばぁちゃんは思ってて(*¯꒳¯*) なので我が家の食卓構成は《メイン､煮物､サラダ》＋α 野菜の煮物とサラダ｡ メインの肉や魚などに野菜を＋プラスする｡ (基本､肉単体 魚単体メニューはほぼ作らないし､あっても煮物やサラダとは別に野菜のおかずが必ず追加されます) メインが煮る系であれば､いつもなら野菜の煮物のところを グリル野菜にしたり野菜炒め的にしたりします｡ サラダは生食もあれば茹でたりウォーターソテー､ 浅漬け風もありますよ｡ そんな感じです｡ 難しい？苦笑 メニューを考えるより､ ｢今日はどんな野菜の組み合わせの､ 何味の煮物にしようかなぁ｣の方がラク！ これ、参考になるのか？(꒪∆꒪;) *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ってことでpicは ｛しめじ､小松菜､新玉ねぎ､塩昆布｝の煮物 時間をかけずサッと簡単に煮えるから 切って味つけまでものの10分かからず出来ますよん ①鍋に @beevan0417 さんの#カラダがよろこぶ出汁 小さじ1と水50mlを入れて溶く(お好みの出し汁でも◎) ②しめじ→小松菜→新玉ねぎ→塩 少々の順に重ね入れる ③蓋をして中火､沸騰したら弱火､1〜2分煮る ④塩昆布を加え混ぜ､白醤油を少々で味を整える𓂃Fin⋆* *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 何だか語りましたが苦笑 どなたかの参考になれば嬉しいです☘ #野菜摂取量１日350g #野菜のおかず #野菜の美味しい食べ方2024/04/20に公開 - 指定なし#塩昆布レシピ#簡単煮物#カラダがよろこぶ出汁#野菜摂取量#野菜のおかず#野菜の美味しい食べ方0.0%-0《春ごはんレッスン》✎*˖ﾟ記録用 #春は苦みを盛れ #リクエスト料理レッスン #プライペート料理教室 #季節の野菜料理 ⚘ …ということで！ またまた遅れましたが､ 年度末の忙しさが落ち着いたところで ＼野菜が食べたいぃ〜／ ＼体に優しい先生のご飯が食べたいです〜( ꒦ິ꒳꒦ີ )／ と2月振りのYさんのレッスン♪ リクエスト通り野菜たっぷり！ ヘルシーな春ごはんメニューを考えました☘ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* メインは ▹▸豚ヒレ肉の菜花ソース 塩ヨーグルト添え 脂がなく柔らかな豚ヒレ肉をほろ苦い菜花ソースで♡ 塩ヨーグルトが神！でしたw𐤔 ▹▸春キャベツとえんどう豆のマスタード煮 豆ごはんにしがちなえんどう豆｡ 煮て食べても甘くてホクホクで美味しいです(*¯꒳¯*) ▹▸新じゃがとえのきのエスニックスープ シャキシャキ感を残して作る#あっちゅーま スープ！ ちょろっと入れた赤唐辛子がɢᴏᴏᴅアクセント♪ ▹▸ひよこ豆と金柑のディップサラダ ｛トマト､ラディッシュ､セロリ､ケール｝ これは今季 我が家で超ヒットしたディップ！ フムスでなく､もっと爽やかに手軽に作りたい… …というところから生まれたレシピです｡ サラダ野菜にたっぷりディップしていただきました*ﾟ ▹▸菊芋ごはん 炊き込みタイプではなく､菊芋を切って炒めたものを 後混ぜした混ぜ込みご飯です｡ ｢菊芋は煮物でしか食べたことが無かった｣というYさん｡ 生でも食べれることを伝えるとさらに驚いてましたw𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* つくる料理はいつも同じ食べ方だったり味付けだったりで､ なかなか新しい食べ方が出来ない(＝思い付かない)そう｡ ⇈ こういったお悩みを持つ方って多いですよね｡ ふたばぁちゃんは過去幾度となくお伝えしてますが ＼新しい発見のためにいろんな冒険をするのが楽しい！／ 失敗することもあるけれど←ﾅﾇ?! 食べれなくもないものが出来上がるだけで 捨てるほど不味くはならないもんです苦笑 でも失敗がなければ次できるであろう 食材や調味料の美味しい組み合わせはわかりません｡ 大いに失敗しましょう！ しかーし､ここで注意したいのは(我が家的に) ご飯がすすむくん的なちゃんと美味しいおかず(副菜等)は 別に作っておくこと(−ω−) そうすれば円満ですw𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* Yさん､ 久しぶりに体に優しい野菜たっぷりご飯を食べて ホッとして帰られました☘ どれも手順は簡単なので忙しい時でも作れます！とも おっしゃっていただけて嬉しいかぎりでした｡ また次回お待ちしてます♡ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん2024/04/18に公開 - 指定なし#春は苦みを盛れ#リクエスト料理レッスン#プライペート料理教室#季節の野菜料理#あっちゅーま#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん0.0%-0《ぶり大根》 ✎*˖ﾟ生臭くなく作れるよー ⚘ 魚屋さんで鰤アラを見たら急に食べたくなった#ぶり大根 季節外れですが… 大根もギリ辛くないし まだ美味しく作れそうだったので､いざ！ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 魚の皮が嫌いな彼｡ 塩を振って水分と臭みを抜いてペーパーで拭き取ってから 皮をきれいに剥がします｡ 湯をかけたりサッと湯がいて 霜ふりにしてから作る方法もあるけれど､ それでも何となく生臭みが残る… 時もある(꒪⌓꒪) なので我が家では皮を剥してひと口大に切った鰤アラに 薄力粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼いてから〜､ 柔らかく煮て味つけした大根の鍋に焼いた鰤を投入｡ 全体が馴染むまで煮たら鍋留めして味を染み込ませます｡ こうすると生臭みがないんですよ〜(⁎˃ᴗ˂⁎) 煮汁も鰤にまぶした粉のおかげでトロミがついて 鰤と大根に絡んで美味しw ちなみに煮汁は(も？)シンプル ▹▸@beevan0417 さんの #カラダがよろこぶ出汁 ⇈きららの水で溶いて出汁を作ります 鰹出汁よりスッキリながらも味わい深くて良き♡ ▹▸二年醸造濃口醤油 ▹▸甜菜糖 鰤を煮て火を通すわけではないので 酒など入れずとも臭みがないのです〜 フライパンで焼いた時に臭みは抜けるのよね♪ ぁ… お好みで生姜やにんにくを入れるも良し､ ふたばぁちゃんは柚子胡椒を入れるのも好き♡ ＼鰤大根が生臭くなる…( ꒦ິ꒳꒦ີ )／ という方がいらしたら ぜひお試しくださいね！ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #魚のおかず #魚を食べよう2024/04/16に公開 - 指定なし#ぶり大根#カラダがよろこぶ出汁#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#魚のおかず#魚を食べよう0.0%-0《新じゃがとしらすのマスタード炒め》 ✎*˖ﾟ春の食べ方と走り書きレシピ ⚘ ▹▸さわらの塩麹焼き ▹▸豆苗とえりんぎと新玉ねぎの煮物 ▹▸小松菜とセロリとレタスの梅サラダ ▹▸めかぶと納豆 …だけじゃなんとなく物足りなくて 急遽プラスで作ったマスタード炒め *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ①新じゃがを拍子木切りにしてサッとでんぷんを洗い､ 塩を少々加えてウォーターソテー ②透き通ってきたらしらすと粒マスタード､ 風味付けにちょびっとバターを加えて炒めます ③天日塩とお好みで黒胡椒をぱらりして出来上がり！ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 新じゃがのシャキッとしたみずみずしさは この時期にしか食べられない♪ だからあの手この手で調理して楽しんでます(◍˃ᗜ˂◍) ビシソワーズもそろそろ食べたいなぁw ⚘ 春は苦みを盛れ､と言われますが 効き過ぎも良くないのをご存じですか？ 苦みで｢ぐぇっ( ,>ㅁ<,)｣となり過ぎると 肝臓をはじめいろんな器官がぞぞぞぉ〜っと 身震いするような… あ"ぁ〜っと食欲を削ぐような感覚になる場合もあります｡ 体質にもよるんですがそうなる場合はたんぱく質 →大豆製品だと味噌や豆腐､豆乳など →お麩とか →海藻とか →肉や魚など と合わせると苦みが和らぎます また､ぎゅいぃーんとデトックスが活発になり過ぎるのも 肝臓などの働きが追いつかず疲れちゃうので 酸味(日本の柑橘類や梅や酢)などでサポートやブレーキも かけてあげると良きです｡ 要は アクセルとブレーキを優しく扱い､ 法定速度で安全運転しよーね！ ってことですw 私もまだまだデトックスの途中… 一緒に頑張りましょう！！ #走り書きレシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #新じゃがレシピ #春の食べ方 #食養生2024/04/15に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#新じゃがレシピ#春の食べ方#食養生0.0%-0《Blue ＆ green》 ✎*˖ﾟ試作途中､の記録用 ⚘ 春は青菜も旬です 青な器と青菜 この組み合わせがしっくりくる𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* #新玉ねぎ #ニラ #小松菜 etc…2024/04/12に公開 - 指定なし#新玉ねぎ#ニラ#小松菜0.0%-0《つくる手》 ⚘ 海藻も春が旬 若々しく薫り高い海を 家庭のキッチンで感じられる､唯一の時期 (磯臭いとも言う…) 今月は生わかめの茎をレッスンメニューに入れました ｢茎わかめ｣と印字されて売っているわかめの茎 ふだん私たちがわかめとして食べているのは ベロベロ〜ッと薄いわかめの葉の部分 わかめには茎もあるし根もある …と言うような話をレッスンでもするのですが 中には｢知らなかった！これ､茎なんですね Σ(,,ºΔº,,)｣と リアクションをくださる方もいて､ 教室をやっていて良かったなぁと思う瞬間でもありますw ふたばぁちゃんは葉より茎や根が好きというのもあるけど 茎や根を調理したことがない方も少なくないので 今月は｢茎｣を使うことに♪ さぁ 何に使うでしょう？ #茎わかめ #つくる手2024/04/09に公開 - 指定なし#茎わかめ#つくる手0.0%-0《そら豆の皮の剥き方》 ✎*˖ﾟ季節の変わり目で疲れた体に◎ ⚘ そら豆は採って3日程で味が落ちるので できたら鞘ごと買って できるだけ早く食べましょうね(*¯꒳¯*)ŧ‹"ŧ‹" 鞘から豆を取り出すと ｢おはぐろ｣と言われる黒い部分があります →若いと緑色 その反対側に浅く包丁で切れ目を入れておくと 食べる時におはぐろ側を摘むように押すと ピュッと豆が簡単に出てきます♪ 調理法は［茹でる→もしくは蒸し煮→または焼く］ ⇈この順に栄養素が ［抜けやすい→そこそこ抜ける→抜けにくい］ けれど手軽さは茹でるが一番手軽なんだなぁ(*ㅿ*๑) なので私は2分ほど塩茹でしてから豆を出しますw𐤔ꉂ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* さて季節の変わり目で体の中の巡りが良くなり､ ｢ダルい〜 疲れたぁ〜｣ってなっていませんか？ 溜め込んじゃった毒素たちは 春の味覚で溶かされたり絡めとられて 春の暖かさで代謝UP＆体中をかけ巡り､ 便や尿などからスポーーーンと出たーーーっ！ …となれば良いのだけれど… そんなに上手くはいかないもの(꒪⌓꒪) 溜め込み過ぎていたり､春になっても次から次へと 体に摂り入れたくない有害物質を食べたりしていると 体のデトックス(解毒)が間に合わず… ＆肝臓などのデトックス器官が疲弊して 体がさらに疲れるんです(꒪д꒪II そら豆は疲労物質が体に溜まる防ぐビタミンB1､B2､C そして亜鉛なども豊富なので疲労回復や貧血予防に◎◎◎ 何となくと言うか積極的に｢食べとこー(◍˃ᗜ˂◍)ノ｣と 我が家ではよく食べます 鞘のゴミがたくさん出るので可燃ごみの前の日に 出没率高しですw𐤔ꉂ 今月はレッスンでもそら豆を使ってます♪ 明日以降お越しの皆さま､楽しみにしていてくださいね⋆* #そら豆 #調理のコツ2024/04/08に公開 - 指定なし#そら豆#調理のコツ0.0%-0《大豆と筍のそぼろ》 ✎*˖ﾟデトックスの季節＆筍を食べよう ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ 春はデトックスの季節 自然の理に呼応して暮らしていれば この春という氣に逆らうことなく 自ずとデトックスしたくなるし 意識しなくてもそういう食事にもなるものです. さぁ ゆるゆると自然たちがほころんで 春がやってきました！ 体の中に溜め込んじゃった不要なものを ＝有害物質(有害金属や添加物､脂肪や古塩など) どんどん出してあげましょう *𝃯┄┄┄大豆と筍のそぼろ┄┄┄𝃯* 筍の､中の柔らかいとこだけ取り出そうとすると すっごく小さくなるのだけれど苦笑 ｢多少硬いけどここも食べれるよね〜 勿体無いな〜｣ ってとこがたくさん出ます そこを刻んでそぼろにして食べるのに 最近ハマりまくってます(*¯꒳¯*) 今回は大豆と干しえびと合わせました♪ ○材料 { 筍の硬いとこ､蒸し大豆､干しえび､醤油麹 } ○作り方 { ウォーターソテーして醤油麹で味付け } 油を気にしなければ胡麻油とかで炒めてもOK →でも春は植物油も控えるのがベター #簡単すぎてごめんなさい #走り書きレシピ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 筍と言えば食物繊維が豊富！ 体の中にこびり付いちゃった不要物質を 絡め取って便として排出してくれますよ それとカリウムも豊富なので先述した古塩を出すのにも◎ それから茹でた時に筍のひだひだにくっついている あの白いブツブツ←これはアミノ酸のひとつのチロシン 自律神経のバランスが崩れる春. 頭がぼーっとしちゃったり代謝が悪くなっちゃったり… そんな症状を整えて集中力や記憶力､代謝力をアップ！ してくれるのがチロシンの働きだったりしますw なので頑張って取る必要なし！！ 一緒に食べてしまいましょう♡ 筍そぼろで他にもいろいろ作っているけれど 今月のレッスンメニューのネタバレになるので 自重します𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* #筍レシピ #春のデトックス #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #野菜のおかず #アラビアクロッカス2024/04/06に公開 - 指定なし#簡単すぎてごめんなさい#走り書きレシピ#筍レシピ#春のデトックス#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#野菜のおかず#アラビアクロッカス0.0%-0《鯵の豆板醤照り焼き》 ✎*˖ﾟオメガ3を摂ろう ⚘ 鯵を3枚におろして今夜は照り焼きに♪ 普通の､醤油味の照り焼きにしようと思っていたけど 彼が帰ってきた時の体の雰囲気で ( ⇈ 疲れ具合と言うか調子とか纏ってる感じとか) 純和風より豆板醤を入れた方が良さそうと言いますか､ 美味しく食べてくれそうだったので 急遽 豆板醤も追加！ ▹▸照り焼きのたれ {酒､しょうゆ､甜菜糖､豆板醤､水} ちょっとしょっぱくなりましたがごはんがすすむくんで まぁ良かったかなwww 他､ ○ブロッコリーと新玉ねぎとしめじの豆乳チーズ焼き ○小松菜と人参のごま味噌和え ○めかぶと納豆 ○10穀米ご飯 ⚘ 季節の変わり目、お肌の状態とか体の調子とかも 気になる方も多いかと｡ 魚､特に青魚はオメガ3を含むことで有名ですよね｡ このオメガ3(EPAやDHA)は季節の変わり目に出やすい肌の炎症を抑えたり､急に気候が暖かくなって血流がよくなり過ぎると一気に不安になる血栓…(꒪⌓꒪) この血栓だったり動脈硬化を予防したり､高血圧予防にもなるなど嬉しい効果が♪ しかも血液中の中性脂肪を減らしてくれるー♡ ふたばぁちゃん世代には #肉より魚 ！ #魚を食べよう ！ ってことで #魚のおかず をオススメしてますw𐤔ꉂ いつもの#鯵の照り焼き にアクセントとして #豆板醤 をちょい足ししてみませんか？ 目新しく美味しく食べていただけるかと思います！ ぜひお試しあれ☘ #アジの照り焼き #ちょい足し #オメガ3 #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ2024/04/04に公開 - 指定なし#肉より魚#魚を食べよう#魚のおかず#鯵の照り焼き#豆板醤#アジの照り焼き#ちょい足し#オメガ3#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ0.0%-0《鱈と豆腐のハンバーグ》 ✎*˖ﾟレッスン記録用 ⚘ 2月･3月の和食レッスンは 《鱈と豆腐のハンバーグ》がメイン ふんわり食感＆臭みもないので 魚を食べてる感覚なく食べれるハンバーグ お魚嫌いさんの､魚を食べる第一歩としてサイコーかと♫ 副菜は ▹▸ごぼうとえりんぎのバルサミコ酢煮 これまでにもお伝えしてきたこのバルサミコ酢煮. 私も歳を重ね､若い時にお伝えしたレシピが体と味覚に しっくりこなくなってきたのでレシピを見直しました. #食の見直し は誰しも必要← 年齢や体質､体調に寄り添った食事をしていきましょうね！ ▹▸カブのブロッコリー和え ブロッコリーを細かく切って煮た和え衣で 旬のカブのを和えました. ▹▸人参ごま味噌汁 人参のマッシュが目新しいお味噌汁w ▹▸いんげんご飯 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 魚嫌いさんはおそらく｢魚臭さ｣や｢骨がささる｣ ｢骨を取るのが面倒｣｢皮のブニブニや鱗がイヤ｣他の理由が 挙げられるけれど… →味が嫌い← という人は少ないような気がします 臭いや見た目､面倒なところを除いたら意外と 魚嫌いじゃなかった！と発見するかもですよっw𐤔ꉂ 鱈と豆腐のハンバーグを作ってみたいという方がいらしたら 是非リクエスト(メッセージやコメント)してくださいね♪ #お魚ハンバーグ #魚ハンバーグ #魚を食べよう #魚のおかず #無添加おかず #豆腐ハンバーグ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん2024/04/02に公開 - 指定なし#食の見直し#お魚ハンバーグ#魚ハンバーグ#魚を食べよう#魚のおかず#無添加おかず#豆腐ハンバーグ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん0.0%-0《レモンマフィン》 ✎*˖ﾟ豆腐もたっぷり！ヴィーガン仕様 ⚘ ブランチの前､少し時間が空いたので 久しぶりにマフィンを焼きました☀︎*.｡ 絹ごし豆腐をクリーム状にして使ったので 食感はしっとりしながらもフカフカふんわり♡ 買ってあったレモンピールも爽やかに香って 今日の晴天に最高に合う(⁎˃ᴗ˂⁎) 大きいマフィンカップを使ったけどペロリだなーw𐤔ꉂ 動物性食材や白砂糖を使ってないから 罪悪感もほぼナシ 春のデトックスにスイーツは……(꒪ω꒪II だけど 久しぶりだし良しとしよっ ⚘ 今週後半はレッスンメニュー試作で脳内ぐるぐるしていて､ 前回投稿から4日も経っていたなんて… 時間が経つのが早い(꒪⌓꒪) けど4月も美味しくて体に優しい 季節野菜たっぷりの無添加ごはんを 皆さんにお伝え出来そう！ お越しの皆さま､お楽しみに♪ #動物性食品不使用 #卵乳製品白砂糖不使用 #豆腐マフィン #ヴィーガンおやつ #マクロビおやつ #ヴィーガンマフィン #マクロビマフィン #植物性スイーツ #植物性マフィン2024/03/30に公開 - 指定なし#動物性食品不使用#卵乳製品白砂糖不使用#豆腐マフィン#ヴィーガンおやつ#マクロビおやつ#ヴィーガンマフィン#マクロビマフィン#植物性スイーツ#植物性マフィン0.2%-2《レタスの小松菜タルタルソースがけ》 ✎*˖ﾟ食べ方を工夫しよう！#走り書きレシピ は最下部 ꒷꒦それにしても #写真が下手すぎる件 ⚘ タルタルはフランス語で生野菜. 刻んだ生野菜(香味野菜)とか茹で卵とかを マヨネーズで和えたものがタルタルソース→諸説あり 茹で卵とマヨネーズ､そこに香味野菜がプラスされて 濃厚＆シャキシャキ食感があって美味しいけれど やはりミセス世代には重い(꒪⌓꒪) カロリーもコレステロールも気になるところ(꒪д꒪II 若い頃のように好きなものばかり食べたり､ 子どもの嗜好に合わせたり､ 体にあった食べ方をしないと､ 体のあちこちから［HELP］の声が上がりますよ笑 …ということで今日は食べ方の工夫を伝授 今回みたくタルタルソースなら ▹▸野菜をプラス♪ ▹▸マヨネーズは減らすか､代用品にする♪ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* まず卵は通常2個なら1個にする｡ 代わりに今回は小松菜をプラス♪ 小口切りにしてウォーターソテーしたものを加えました. 卵感を無くしたくなければカボチャ等が良きかとー♡ それから新玉ねぎのみじん切りもたっぷりとプラス♪ 豆腐マヨの豆腐感が気にならなくなる必須食材！ 普通のマヨネーズの濃厚さや油っこさを 軽減してくれる効果もありますよね〜 今回は入っていませんが小松菜じゃなく セロリとかきゅうりとかでも美味しいです(*¯꒳¯*) 大好きなタルタルソースに野菜をプラスするだけで！ ボリュームもアップするし食べ足りない野菜摂取量も 補えるのでオススメですよ 兎にも角にもアノCMみたく ｢野菜 食べれないも〜ん(by藤○朋子さん)｣ と諦めることなかれ 工夫すれば 1日の摂取目標量350gはペロリあっという間！ ってか野菜350gは現代人の動物性食材や添加物などの 摂取量を考えると少ないんですっ 体に良くないものをデトックスできる量に足りてないっ {ゼィゼィ←興奮し過ぎw 体の調子を整えたいなら ▹▸季節の野菜をたっぷり ▹▸無添加食材などと一緒に ▹▸無添加調味料で調理して 食べる！！！ まずはそこを意識してみましょうね𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* ちなみに【小松菜タルタルソース】は ①茹で卵1個をみじん切りしたところに ②ウォーターソテーした小口切りの小松菜3株分と ③塩もみしてバットに広げて辛味を抜いた新玉ねぎ75g ④①②③をがっちゃんこして豆腐マヨネーズで和えました →豆腐マヨネーズが作れない場合 マヨネーズと絹ごし豆腐を1：1で混ぜて塩麹と黒胡椒､ お好みでマスタード､蜂蜜を加え混ぜてもOK #ミセス世代 に 伝えたい食べ方 #タルタルソース #小松菜レシピ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん2024/03/26に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#写真が下手すぎる件#ミセス世代#タルタルソース#小松菜レシピ#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん0.0%-0《新じゃがとコーンのごはんがすすむくん》 #お魚の日 の救世主 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ 久しぶりの#ごはんがすすむくん シリーズです お魚の日は子どもも大人も(←男性って肉が好きよね〜) テンション低め＆体のベースを作るご飯🍚が進みにくい そして全体的な食事ボリュームが低くなる傾向にあります 我が家はふだんから野菜が多くて肉の日も魚の日も 動物性たんぱく質の量自体はさほど変わらないので ボリューム差はありませんが… ボリュームのことよりもご飯が進まないのが悩みどころ おかずばかり減って ｢ご飯がまだ残ってる…(−ω−)｣とか言われると 内心 ＼バランス良く食べてよぉ〜／ と思いますが それも可哀想なのでごはんがすすむくんが必要なわけです ってことで今回も #走り書きレシピ ☘ 簡単すぎてゴメンナサイ 新じゃがとコーンの甘さでお砂糖要らずだし､ ねぎのおかげでさっぱり感も♡ 子どもも大人も美味しく召し上がっていただけるかとー♪ *𝃯┄┄┄新じゃがとコーンのごはんがすすむくん┄┄┄𝃯* ①新じゃが1個はたわしなどでよくこすり洗いして 皮ごと1cm角に切る パウチパックのコーンの水気をよく切る 薬味ねぎ3〜4本は小口切り ②新じゃがと水50〜75ml(鍋の大きさによる)を小鍋に入れ 重ね塩少々をぱらりして蓋を閉める 始めは中火､沸騰したら弱火 →新じゃがが心地よい歯ざわりになるまで数分煮る ③コーンを加えてひと混ぜし､温まったらねぎを入れ､ 醤油麹を大さじ2〜3(お好み量)加え混ぜたら出来上がり *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* じゃが芋の大きさとかにもよりますが 1cm角に切れば10分くらいで出来ちゃうので #野菜が足りない って時や #もう1品 って時にも重宝しますよ*ﾟ お試しあれ☘ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #醤油麹レシピ #野菜のおかず #野菜の副菜 #無添加おかず2024/03/23に公開 - 指定なし#お魚の日#ごはんがすすむくん#走り書きレシピ#野菜が足りない#もう1品#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#醤油麹レシピ#野菜のおかず#野菜の副菜#無添加おかず0.0%-0《新じゃがとセロリの炒め物》 ✎*˖ﾟ水っぽくならない炒め方&走り書きレシピ ⚘ この湯気感がたまらない 見えます？湯気 できたて作りたての温かいものを食べれるって 心底シアワセだなぁと 加山雄三さんバリに思うのです←歳がわかる ⚘ さてまたまたセロリ登場w ひと株でまるっと買ってくるので セロリ好きには至福な日々です シンプルな炒め物ですが セロリの香味と新じゃがの甘さで 軽やかに仕上がりますよ *𝃯┄┄┄新じゃがとセロリの炒め物┄┄┄𝃯* ①新じゃがは3〜5ミリ角の棒状に切る セロリも新じゃがに幅を合わせて斜め切り (分量は適当で) ②フライパンに①と水 大さじ1〜と塩少々を入れ､ 中火でウォーターソテー. ③新じゃがが透き通ってきたらナンプラーと黒胡椒を適量 仕上げにオリーブ油をちょろっと加え混ぜるFin… ▹▸ナンプラーがNGなら塩麹や薄口醤油でもOK ←またかwꉂ ▹▸シャキシャキ感を残して炒めるのがPoint *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* くたぁ〜っと炒めると(炒める時間が長いと) 水が出てくるのでサッと炒めましょう！ それからずーーーーーーっと菜箸なんかでかき混ぜてると それも野菜から水が出る要因です(꒪⌓꒪) "触り過ぎない" ⇈ 対面レッスンではよく指摘するので 生徒さんは分かるかもですが笑 活字だけだと分かりにいのが難点… "触り過ぎない" を心がけるだけで 炒め物の時に出ちゃう水問題かだいぶ解消されるので ぜひ試してみてください♪ #走り書きレシピ #野菜のおかず #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #セロリ好き #炒め物のコツ #調理のコツ2024/03/20に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#野菜のおかず#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#セロリ好き#炒め物のコツ#調理のコツ0.2%-2《にんじんとセロリのサラダ》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ キャロットラペにセロリを追加したようなサラダ にんじん好き&セロリ好きにはたまらないけど にんじん嫌い&セロリ嫌いには嫌がらせ級ﾃﾞｽ (꒪д꒪II *𝃯┄┄┄にんじんとセロリのサラダ┄┄┄𝃯* 春は爽やかな､こんなサラダが食べたくなる𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* いつもは黒胡椒←そんな方に変化球を教えましょ♪ ①春にんじん1本せん切り､セロリ1本 斜め薄切り ②ボウルに入れて塩麹ぐるり1周〜 爽やかにレモン汁ジャバッ 酸味抑えに蜂蜜たら〜り Pointのコリアンダーパウダー パパパ〜ッ ふんわり混ぜる ③味見をして天日塩か平釜塩で味を整える𓂃Fin ▹▸お好みで､ オリーブ油をたらり 粒マスタードでぷちぷちと酸味をプラス *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* コリアンダーパウダーは主張させない程度に振るけど 無いと物足りない程度にはかけましょう←難しいﾔﾂꉂ苦笑 セロリには食物繊維たっぷりなので筋取りせずに 斜め薄切りにすることで繊維を気にせず食べられますよ♪ 香りのセネリンにも精神安定などに◎で 季節の変わり目で不眠気味の方にオススメ！ →セロリの香りが嫌いな方には効果ないですが…(꒪ω꒪) 春採れの柔らかなにんじんだとわしゃわしゃ食べれるので ぜひお試し下さーい☀︎*.｡ #走り書きレシピ #野菜のおかず #野菜の美味しい食べ方 #野菜レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #からだにやさしいごはん2024/03/16に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#野菜のおかず#野菜の美味しい食べ方#野菜レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#からだにやさしいごはん0.2%-2《厚揚げとしめじの塩にんにく煮》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ #あと1品 という時に助かるメニュー #出汁いらず ←出汁を使ったらさらに美味いこと間違いなし #動物性食材不使用 でも満足な副菜です♪ また花粉症の方は添加物が多い食べ物を摂ると悪化するのでなるべく避けること｡ そのためにも普段のご飯…特に調味料から見直しすこと｡ 体に良くない添加物不使用の調味料を使っていくと良き｡ そう考えると塩麹は旨みもたっぷりで無添加ごはん初心者さんには手軽に使える調味料かと思います♪ *𝃯┄┄┄厚揚げとしめじの塩にんにく煮┄┄┄𝃯* ①厚揚げは食べやすい大きさに切る しめじ1Pは石づきを切り離し､適当にバラす ②小鍋に水50〜75ml(鍋の大きさによる)を入れ､ にんにく摩り下ろし1片分→しめじ→厚揚げ→ →塩麹 たら〜り1周か1.5周ぐるぐる(塩麹の塩分による) ③蓋をして中火にかけ､沸騰したら弱火にして2〜3分煮る ④ひと混ぜして味を見て､塩で味を整える Fin… *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* にんにくがイイ仕事してくれてます！ #重ね煮 にするのもPoint お試しあれ〜☘ #あっちゅーま #あっという間レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #走り書きレシピ #体にやさしいごはん 𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* 今夜は断水… 計画的に家事をこなさねばー(꒪д꒪II .2024/03/14に公開 - 指定なし#あと1品#出汁いらず#動物性食材不使用#重ね煮#あっちゅーま#あっという間レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#走り書きレシピ#体にやさしいごはん0.39%-4《つくる手》 ＼えっ？！金柑を入れる？！／ ⚘ …と○○○○と合うのか半信半疑のSさん 𐤔ꉂ苦笑 さぁ 何ができあがるのかな？ (◍˃ᗜ˂◍)۶ﾅﾝﾀﾞﾛｰ 意外なる #美味しい組み合わせ ！ 早く食べて欲しいですw #プライベート料理教室 #リクエスト料理レッスン #季節の野菜料理 #金柑好き #閃きレシピ #神レシピ #ただいまレッスン中2024/03/12に公開 - 指定なし#美味しい組み合わせ#プライベート料理教室#リクエスト料理レッスン#季節の野菜料理#金柑好き#閃きレシピ#神レシピ#ただいまレッスン中0.0%-0《もやしキムチ》走り書きレシピ #ピリ辛もやし の思い出話と共に… ⚘ ビニールの袋ぱんぱんに､ キャンディ🍬状？に包装された市販のピリ辛もやし ご存知ですか？ 実家の父はアレが好き 昔 母からそう聞いたことがありまして｡ そう言われてみればよく母が買ってたなぁと かなり頻繁に思い出しますw𐤔ꉂ 子どもでもナゼかモシャモシャ食べれるアレ← 大人になっても時々…やっぱり食べたくなる(*¯꒳¯*) ただ添加物がねー､ってことでいつも手作りしてまして｡ 今日のレシピは箸休めで食べるというよりは ｢ご飯にのっけてわしゃわしゃ食べる｣もやしです 小腹が空いた時や忙しい家事の間にちょいっと食べる そんな感じの味付けです←どんなん？笑 *𝃯┄┄┄ピリ辛もやし(のっけご飯ver.)┄┄┄𝃯* ▹▸もやし 1袋 ▹▸粗挽き韓国唐辛子 大さじ1〜2(好きなだけ) ▹▸白醤油(薄口醤油OK､濃口の場合は多めに) 大さじ1〜 ▹▸甜菜糖や蜂蜜などの甘み 小さじ1〜 ▹▸@beevan0417 さんの#カラダがよろこぶ出汁 小さじ1〜 ▹▸あれば梅酢 小さじ1〜 無ければ米酢など ▹▸お好みで胡麻油 適量 ▹▸白こしょう 少々 もやしは洗ってサッと塩茹でし水気をよく切ったら 熱々の内に合わせた調味料と混ぜ合わせ､ 調味料がよく馴染んだら出来上がり！ もやしから水が出るので食べる前に味を整えてください♪ ⚠ナンプラーが大丈夫な場合 白醤油とカラダがよろこぶ出汁は省けます →よろこぶ出汁があるとよりご飯が美味しくかきこめます笑 ⚠韓国唐辛子が無い場合は一味唐辛子でも代用できますが 当然辛いので量はパッパッと振る程度で良きかと〜 ⚠ご飯にのっける場合は豆もやしより 普通のもやしのが合う気がします ⚠腸閉塞経験者や腸が細い方は もやしはザク切りにしてから食べましょう！ →繊維が長いもの(水菜､ニラ､えのき等も)は詰まり易いﾃﾞｽ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* よ、ようやく確定申告が終わりました(꒪⌓꒪) 毎年の如く頭から煙を出しながら… 時々(۳˚Д˚)۳あ"ぁ〜っと叫びながら… 無事 送信完了 数日事務作業が続いたので 本日は首と肩がバッキバキに凝って頭痛まで…知恵熱かw𐤔ꉂ 明日はゆっくり休んで 明後日からまたレッスンの準備に励みます(￣^￣)ゞ #走り書きレシピ #もやしレシピ #アラビアクロッカス #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #無添加おかず #野菜のおかず2024/03/08に公開 - 指定なし#ピリ辛もやし#カラダがよろこぶ出汁#走り書きレシピ#もやしレシピ#アラビアクロッカス#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#無添加おかず#野菜のおかず0.2%-2《ラムレモン》 ✎*˖ﾟrecipe ⚘ 愛知県産のレモン🍋 思い付きで作ってみた"ラムレモン"が 想像以上に美味しくできました(⁎˃ᴗ˂⁎)ﾉ⋆* #ラム酒好き にはたまらない美味しさ♡ 無糖炭酸で割ってもɢᴏᴏᴅ!! ミルクで割るとたんぱく質とレモンの酸が反応して とろ〜りとなってこれまたɢᴏᴏᴅ!! こんなに美味しくできるんなら また作りたいっ 下戸ですが手づくりなら…家飲みなら… 加減もできるし飲めるんです笑 *𝃯┄┄┄ラムレモン┄┄┄𝃯* ▹▸国産レモン 1個 ▹▸甜菜糖 80g ▹▸ダークラム 20g ▹▸自然海塩 2g ①レモンはよーく洗って適当に切るw𐤔ꉂ ②全部の材料を消毒した瓶に入れ､ 甜菜糖が溶けるまで毎日振り混ぜる ③いい感じにレモンエキスが出たら出来上がり！ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* マステに書いた文字が汚い件(꒪⌓꒪) 初めは甜菜糖は40gだったのですが 味見したら甘さが足りなくて 『＋40g＝80g 』にして書き足したので字がいびつw 読めなくないけど汚いので↑↑清書しました お菓子作りなどで残っちゃったラム酒などがあれば ぜひ試してみてください♫ #ラムレモン #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #果実酒作り #季節の手しごと #果実酒レシピ2024/03/05に公開 - 指定なし#ラム酒好き#ラムレモン#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#果実酒作り#季節の手しごと#果実酒レシピ0.59%-6《パッタイとアジアンなメニュー》 ✎*˖ﾟレッスンレポ&記録用 ⚘ Mさんのリクエスト料理レッスン(6回継続コース) *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* M○JIの手づくりキットでパッタイを作ってみたけど どうしてかわからないけど想像しているパッタイに ならなくて… シーズニングも入っているし 米麺もセットになってるけどどうも違う… 美味しく作れないんです *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* とお悩みをいただき、パッタイを作ることに♪ 具のメインはエビ！ エビの殻の剥き方や背わたの取り方､洗い方などの他､ 炒め方のポイントなども伝授｡ また味のアクセントになる"たくあん(酢漬け沢庵)"も 1から作って加えました♪ もちろん麺はセンレックを使った本格派！ パッタイについては少し前に投稿&詳しく説明しています｡ 興味のある方はそちらをご覧くださいね｡ 【メニュー】 ▹▸パッタイ センレックが手に入らなければビーフンやきしめんも◎ ＼これこれ！この味！／と大好評でした♡ ▹▸たくあん 大根丸ごと1本漬けたくなる美味さwww ▹▸ブロッコリーのガーリックチーズ 炒めず蒸し煮にしてあっさり仕上げました ▹▸春キャベツといんげんのエスニックサラダ ナンプラーベースのドレッシングが最高♡ ▹▸新じゃがとえのきのエスニックスープ 隠し味はレモン汁｡これで一気にアジアへTrip✈ ◍┈⿻*.· 野菜もたっぷりでオイルもかなり控えめ！ ヘルシーに異国の味を楽しんでいただけたかなと思います｡ そしてマンツーマンで継続プライベートレッスンなので Mさんとご家族の好みに合わせた味つけに出来たのも 好評の理由だっかな〜と(^^) お家で是非繰り返し作ってくださいね♫ 今月もお待ちしてまーす𖤥𖥧𖥣⋆* #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #リクエスト料理レッスン #プライベート料理教室 #パッタイ2024/03/04に公開 - 指定なし#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#リクエスト料理レッスン#プライベート料理教室#パッタイ0.0%-0<前へ1234567...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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