投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿《山椒三昧》 ✎*˖ﾟふたばぁちゃんの手仕事 ⚘ 急用でバタバタと安曇野の実家に帰省｡ ほぼ とんぼ返り(꒪⌓꒪) そのため野菜市場とかツルヤとか行けずじまいで 何も買えなかったので実家の庭の山椒だけ ガサッと切って持ち帰ってきました。 春先の､まだ柔らかな山椒の実&木の芽は 持ち帰ったことはある｡ けれどこの時期はもう実も葉も硬い｡ なので山椒の実は佃煮やちりめん山椒ではなく､ 普通に乾燥させて種を取り除いて"ホールの山椒"に｡ ミルで挽けば鰻なんかにかける､よくある粉山椒です｡ おそらく手づくりする人は稀 w𐤔ꉂ めちゃくちゃ大変…面倒な作業なのです(pic参照) でも山椒好きな我が老夫婦← これからの鍋の時期には欠かせないし､ 買うとまぁまぁなお値段するので頑張りました苦笑 それから硬い葉は山椒味噌と山椒塩に｡ 春先の若い芽ならフープロの出番はないけれど 今回は使わないと硬くて噛めそうもなかったので､ 山椒味噌も葉を柔らかく煮て味噌と練合わせた後に フープロでペーストに｡ 山椒塩はいつもなら煎って乾燥させてから手で揉めば 粉々になるけど今回は無理だったのでフープロで粉砕｡ どれもそれなりの量が作れたので大満足です♫ (昨日14時間かけて1日で作った苦笑) *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 手づくりする時間って 〔楽しさ&美味しさ&笑顔が渋滞する時間〕 時間をかけなくても良いし 手間がかかるものでなくても良い｡ 時間はかかっても良いし 手間がかかるものでも良い。 この"つくる"という時間は 〔自分や家族のことを想う時間〕であることは 私にとっては間違いない｡ そして〔いろんなことに感謝する時間〕でもある｡ "食" というひとつの営み(仕度､準備､食べる他)がもたらす 様々な恵みに日々感謝しながら過ごしていきたい｡ そんなふうに感じた今回の手仕事でした𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* #季節の手しごと #手仕事 #手仕事のある暮らし #山椒の実 #山椒塩 #木の芽味噌 #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #おばあちゃんの味 #昔ながらの味2024/08/30に公開#季節の手しごと#手仕事#手仕事のある暮らし#山椒の実#山椒塩#木の芽味噌#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#おばあちゃんの味#昔ながらの味0.2%-2✎*˖ﾟ試作を兼ねたおやつ はい､ 自分が食べたくて作りましたw𐤔ꉂ よくある甘辛タレだけでなく あまーくても美味しいトッポギ(*¯꒳¯*) アイディアはホットクからᐝ☘ 蒸し暑くて食欲がないように思ったけど 食べ始めたら止まらなくて 食べ過ぎ注意報が発令しそう⚠ たくさん作らなくて良かった笑 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* #トッポギ #無添加おやつ #アレンジおやつ #ナッツ好き #ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ #試作2024/08/24に公開#トッポギ#無添加おやつ#アレンジおやつ#ナッツ好き#ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ#試作0.0%-0《韓国風豚角煮》✎*˖ﾟ試作 ⚘ 圧力鍋を使わずに作る韓国風豚角煮 韓国では梅シロップを料理に使います｡ が､日本ではどの家庭でも常備しているものではない… ということで梅シロップを使わずにあるもので代用して作る レシピを試作しました！ なかなか､良き(*¯꒳¯*) 他のメニューにコチュジャンや唐辛子を使うので 角煮には辛味は使いません｡ お好みでコチュカルを振りかけようw𐤔ꉂ レッスンでは圧力鍋が無くても&使わなくても！ 煮込み時間30分以内で角煮を柔らかく仕上げるコツも お伝えしますよー♪ お楽しみに☘ #豚角煮 #角煮 #韓国料理 #圧力鍋不使用 #料理試作 #プライベート料理レッスン #プライベート料理教室 #肉好きさんいらっしゃい2024/08/21に公開#豚角煮#角煮#韓国料理#圧力鍋不使用#料理試作#プライベート料理レッスン#プライベート料理教室#肉好きさんいらっしゃい0.0%-0《豚のネギ焼き》 ✎*˖ﾟ日々のごはん ⚘ 雑然とおかずが並んでますが､ まぁ いつもはこんなもんでして( *¯ ³¯*)←ﾘｮｳﾘｶ ﾄｼﾃ ﾄﾞｰﾅﾉ それはさておき… この日のメインは豚の生姜焼きならぬネギ焼き♪ 豚肉を焼いてからネギだれを絡めて仕上げています｡ 副菜は〔蒟蒻と椎茸と人参の炒め煮〕 炒め煮と言ってもオイルは使っていません｡ 蒟蒻を乾煎りした後､椎茸と人参と少しの塩を加えて 乾煎りしてから合わせ調味料を加えて煮炒めしました｡ ただ煮るより美味しくて新しい発見でしたよw サラダは〔トマトとレタスのサラダ〕 トマトはせん切りにして大葉と合わせて 食べるドレッシングに｡ それをドバっとレタスにかけていただきました。 いつも粗みじん切りにしちゃうトマトをせん切りにしたら これまた食べやすくて新しい発見でした！ 写ってないけど〔豆腐と塩昆布と玉ねぎのスープ〕も ごくりといただきましたw𐤔ꉂ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 世間のお盆休みも今日で終わり｡ 我が家はカレンダー通りの生活でしたが 1日だけ彼が休暇を取得｡ インドア派なふたり… 暑さと太陽の眩しさにいつも以上に腰が上がらず苦笑 家でのんびり𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥 この暑さ、そろそろ落ち着いてほしいものです… #暑いのに #食欲は衰えず #全然痩せない #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #豚肉レシピ #豚肉のねぎ焼き #ネギだれ がポイント #アラビアスンヌンタイ #スンヌンタイ #アラビアトゥオキオ #ロールストランドモナミ #北欧食器2024/08/18に公開#暑いのに#食欲は衰えず#全然痩せない#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#豚肉レシピ#豚肉のねぎ焼き#ネギだれ#アラビアスンヌンタイ#スンヌンタイ#アラビアトゥオキオ#ロールストランドモナミ#北欧食器0.0%-0《〇〇〇入り 水ようかん》 ✎*˖ﾟこのアレンジは最高！ ⚘ 車じゃない生徒さん用の水ようかんは ラム酒入り！ これ､めちゃくちゃ美味しいので ラム酒が好きな方はぜひ試してみて♡ 水ようかんを手づくりしなくても 市販の水ようかんに少〜しだけ ラム酒を垂らしてもɢᴏᴏᴅかと♪ レッスンでは1レシピで4個作れる分量で作っていて 4個で大さじ1のラム酒を入れるのが 下戸の私としては酔わず､ でも風味よく仕上がるラム酒の分量として紹介してます ⇈picはSさんとKさんのペアレッスンで作った ラム酒入りの水ようかん Sさんは地下鉄でお越しなのでラム酒入りOKでしたが Kさんはお車だったのでノーマルで 食べ間違えないよう器を変えて作りました☘ まだまだ暑いのでこういった水菓子が嬉しいですね！ #水ようかん #水羊羹 #手づくりおやつ #和菓子好き #卵乳製品白砂糖不使用 #ヴィーガンおやつ #マクロビおやつ #日本のおやつ2024/08/16に公開#水ようかん#水羊羹#手づくりおやつ#和菓子好き#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンおやつ#マクロビおやつ#日本のおやつ0.0%-0《実家からのふるさと便》 #ワッサー (◍˃ᗜ˂◍)ノ ネクタリンと桃の掛け合わせ(交配種)であるワッサーは ふたつの良きところを持ち合わせていて 初めて食べた時からずーっと好き✼¨* ｢今年は暑さが厳しいから(実家から)来ないかもね〜｣ なんて昨日話していた数時間後､ 母から｢ワッサー送るねー｣と電話 Σ(,,ºΔº,,*) マジですか！ 今さっき今年は期待できそうもないねと 話していたところだよと伝えたところ､ それはタイミングが良かったと喜んでくれました こっちのが喜び倍増…倍倍増ですよꉂ𐤔 届いたワッサーは想像以上過ぎるほど立派で 食べるのがもったいないと思えるほどだけど 今夜美味しくいただきます(*¯人¯*) 他にも実家の畑で採れたトマトやキュウリ､ピーマン他､ 知り合いのおじちゃんがくれたゴーヤとかぼちゃetc… 安曇野のおやきとかも♡ ワッサー&野菜&おやき好きのふたばぁちゃんを想った 父母からのふるさと便 いつもありがとう☘2024/08/12に公開#ワッサー0.0%-0《ほわふわ人参ドレッシング》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ いつもより美味しくできた人参ドレッシング ほわっ ふわっとムース状 これなら生野菜サラダに絡みやすく食べやすい(*¯꒳¯*) 作る時の気分によるのだけれど 人参ドレッシングは固形がないシャビシャビか… 細かなみじん切りのザクザクか… どちらかなのでこのムース状は目新しいꉂ𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ①人参1/3本と玉ねぎ1/4個はミキサーやフープロなどの 刃が当たる大きさに乱切りにする →我が家は #バイタミックス #ブレンディングカップ 使用 ②カップに①とレモン汁 大さじ1〜､塩 小さじ1/3〜､ 蜂蜜 小さじ1〜､カシューナッツ10粒位？→ｵﾎﾞｴﾃﾅｲ… を入れてガーッと撹拌𓂃fin *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* Just eyeball it. 目分量でいいよー♪ 私もその日の気分次第で分量も変わるし 入れる調味料も変わるし それでもたいてい美味しいのは、 ▹▸塩や醤油等の〔鹹味(塩気)〕 ▹▸蜂蜜や砂糖等の〔甘味〕 ▹▸レモン汁や酢等の〔酸味〕 …が自分や家族の体や味覚に合ったバランスで 配合されているから♪ 毎日毎回手づくりしていれば 美味しい #塩梅 が分かってくるので 目分量で作れるようになるかと思います さぁ 今夜のサラダが楽しみだ！ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #人参ドレッシング #手づくりドレッシング #野菜の美味しい食べ方 #野菜を食べよう #無添加ドレッシング #レシピあります #カシューナッツがポイント2024/08/10に公開#バイタミックス#ブレンディングカップ#塩梅#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#人参ドレッシング#手づくりドレッシング#野菜の美味しい食べ方#野菜を食べよう#無添加ドレッシング#レシピあります#カシューナッツがポイント0.88%-9《とろける水ようかん》 ⚘ 今月のレッスンおやつは水ようかん #乾燥粉末あん を使うので あずきの濃さや甘さ､柔らかさも思い通りに作れます♪ 市販の水ようかんと比べると必ず感動の嵐！ ＼何？！この柔らかい口溶けは！とろける〜♡／ ＼甘さも控えめでさっぱり食べれる♡／ 初旬レッスンの皆さんはすでに水ようかんの虜ですよw𐤔ꉂ しかも小豆のおかげで浮腫みも解消 (*¯꒳¯*)v 来週以降の皆さんもお楽しみに☘ #手作り水ようかん #水羊羹 #水ようかん #からだにやさしいおやつ #卵乳製品白砂糖不使用 #ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ #プラントベース #和菓子 #手作り和菓子2024/08/08に公開#乾燥粉末あん#手作り水ようかん#水羊羹#水ようかん#からだにやさしいおやつ#卵乳製品白砂糖不使用#ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ#プラントベース#和菓子#手作り和菓子0.0%-0《とうもろこしのニラ炒め》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ⚘ とにかく手軽で美味しいのが嬉しい！ 蒸し焼きにして味付けするだけ｡ いや〜 ありがたや(*¯人¯*) *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ①とうもろこし1本は4等分にぶつ切りにしてから それぞれ縦4等分(十文字)に切る｡ ニラ1/2束は2cmざく切り｡ ②フライパンにとうもろこしを実を下にして並べる｡ 水 大さじ2〜3を入れ､塩 少々を振りかけたら蓋をする｡ 蓋をして中火にかける→沸騰したら弱火→5分蒸し焼き｡ ③ニラとナンプラー 小さじ2〜3を加え混ぜ､ 水分を飛ばしたら出来あがり♪ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 味付けは醤油味でも､ 豆板醤などを加えて中華風でも､ ごま油と塩とにんにくで韓国風でも､ etc… かなり味付けアレンジできる(⁎˃ᴗ˂⁎) ニラじゃなく､ カシューナッツとか入れても美味しいですよー☘ 暑くて食欲なくてもこういう料理は食べやすい♪ お試しあれ✼¨* ⚠とうもろこしもニラも食物繊維が多いので 食事中の水分の摂り方には注意← 消化力を低下させないよう食後30分〜1時間位は 水分のガブ飲みは控えましょう #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #走り書きレシピ #とうもろこしレシピ #野菜のおかず #野菜の美味しい食べ方 #野菜を食べよう #夏バテメニュー2024/08/05に公開#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#走り書きレシピ#とうもろこしレシピ#野菜のおかず#野菜の美味しい食べ方#野菜を食べよう#夏バテメニュー0.0%-0《暑さ疲れの体にアミノ酸補給》 ✎*˖ﾟかぼちゃとネギの甘酒煮 ⚘ 連日の暑さで疲れている体に､ 吸収率が良いアミノペプチド #カラダをつくる出汁 補給♪ 出汁として使いますが煮汁もしっかり飲みますよꉂ𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 【かぼちゃとネギの甘酒煮】走り書きレシピ ①南瓜280gは一口大､ネギ小1本は斜め切りにする ②出汁100ml〜､南瓜を小鍋に入れ､8割方 火を通す ③ネギを加えてさらに南瓜が柔らかくなるまで煮る ④甘酒 大さじ2､白醤油 小さじ1.5〜､塩 少々を加え混ぜる 火を止めて鍋止めする *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* まだデンプンが糖化してない国産の早生南瓜なので 甘酒の優しい甘さがよく合います そして冷やして食べると 男性も煮汁が飲みやすくなるのでオススメですよw𐤔ꉂ お試しあれ☘ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #南瓜の煮物 #甘酒煮 #野菜を食べよう #野菜のおかず #野菜の美味しい食べ方 #走り書きレシピ2024/08/02に公開#カラダをつくる出汁#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#南瓜の煮物#甘酒煮#野菜を食べよう#野菜のおかず#野菜の美味しい食べ方#走り書きレシピ0.2%-2《フライパンひとつ､お任せあれ！》 ✎*˖ﾟレッスンれぽ ⚘ Mさん7月の #プライベート料理レッスン は フライパンひとつで作るスパゲッティと､ シンプルに野菜の美味しさを味わうメニューでした♪ 〔鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ〕 〔セロリの冷製ポタージュ〕 ⇈このふたつは他の方と共通メニュー 暑くなるとお魚を食べる率が低くなりがちなので 鯖の水煮缶を使って手軽にお魚の栄養を摂る作戦 (￣^￣)ゞ そしてフライパンひとつで仕上げることで 熱い火元からも10分以内で避難できますꉂ𐤔 セロリのポタージュは牛乳や豆乳などを使わずに カシューナッツでミルク感を出してます｡ これがさっぱりとした中にもコクがあって美味しいの！ イチオシだったので共通メニューとなりました♪ 他のメニューはMさん向けメニュー✼¨* 〔ズッキーニとじゃがいものチーズソースがけ〕は チーズを使わないチーズソースが決め手 ←え？ 分かりやすくお伝えすると… AE○Nさんのトップバ○ュブランドに植物性食材で作られたシュレッドチーズとかスライスチーズかあるんですが、 その味ですwww (ちなみに"豆乳とココナツオイルでつくったまろやかシュレッド"という名前のやつです) ⇈これが簡単に再現でしたのでこれはMさんにお伝えしたい！と意気込んでのメニュー入りw 他〔大根ラペ〕〔米粉のマドレーヌ〕でした♩ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ＼家で作ってもらいやすいレシピであること／ 教室で料理を習っても､ 調味料や食材の種類や作る工程などが多いと 何となく面倒に思えて家で作りにくい｡ これだと本末転倒と言いますか､ せっかく習ったのんし 美味しさをご家族で分かち合って 欲しいので､その点も踏まえてメニュー作りをしています。 考える"点"はたくさんあるけれど それが"線"となって生徒さんに伝わって どんどん太くなっていくのが楽しみでなりません(⁎˃ᴗ˂⁎) 少しでも皆さんの笑顔と健康と元気のお役に立てれたら 嬉しいです☘ さぁ 8月は夏休みということもありいつもよりレッスン数が少ないですが､連日35℃以上の真夏日しかない暑さなので良かったかな(꒪∆꒪;) 8月お越しの皆さま、またよろしくお願いします𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* #鯖缶レシピ #鯖缶スパゲッティ #鯖缶パスタ #ワンパンパスタ #ワンパンレシピ #セロリレシピ #セロリのスープ #ラペ #米粉のマドレーヌ #ベジチーズ #野菜を食べよう #野菜レシピ2024/07/30に公開#プライベート料理レッスン#鯖缶レシピ#鯖缶スパゲッティ#鯖缶パスタ#ワンパンパスタ#ワンパンレシピ#セロリレシピ#セロリのスープ#ラペ#米粉のマドレーヌ#ベジチーズ#野菜を食べよう#野菜レシピ0.2%-2《ぐびっとスムージー》✎*˖ﾟ最近のこと ⚘ 暑いです… 暑いですね…(꒪⌓꒪) 熱帯夜です､名古屋は｡ お休みの日は彼に合わせた室内温度｡ エアコンがガンガン効いているので 体がダルいし重くなります。 〔氣･血･水〕が巡らない〜と言うことで 最近ツボ押しを復活｡ ストレッチと共に巡らせますよ〜 そして本日の #おはようスムージー ▸ケール ▸りんご ▸キウイフルーツ ▸バナナ ▸きららの水 ▸無調整豆乳 ▸天日塩 ケールが驚くほど美味い(*¯꒳¯*) 皆さまもご自愛ください☘ ✼¨*2024/07/28に公開#おはようスムージー0.0%-0《茄子の韓国和え》✎*˖ﾟ試作 ⚘ いつもやらない調理法で作った和え物は 食感が違って面白いꉂ𐤔 調理法､というほどでもないけれど 少しのことでこんなにも違うと いつものことながら… ＼野菜の美味しさって無限だなぁ／ そんなふうに感動する｡ 大袈裟か✼¨* #野菜のおかず #野菜を食べよう #なすレシピ #茄子の和え物 #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #アラビアパラティッシ #北欧食器2024/07/26に公開#野菜のおかず#野菜を食べよう#なすレシピ#茄子の和え物#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#アラビアパラティッシ#北欧食器0.0%-0《トマト･ドレッシング》 ✎*˖ﾟ日々ドレッシングをつくる ⚘ 我が家には市販のドレッシングがありません｡ (添加物とか味覚のこととか味に飽きるとか使い切れないとか体に摂り入れたくないとか理由はいろいろ) なので日々ドレッシングを作ります｡ (和え衣や漬け汁等も含む) この日は｢サニーレタスときゅうりのサラダ｣ 彩りよくトマトを使った赤色のドレッシングを作りました｡ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 〔材料〕 トマト､玉ねぎ､カシューナッツ 粒マスタード､蜂蜜､天日塩､白醤油 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 初めて買ったメーカーの粒マスタードの味が 思いの外 塩辛いし酸っぱくて 酢やレモン汁を入れる余裕無しw →変な添加物とかが入ってないので買ってみたけれど ちょっと使い勝手が悪いなぁという感想ꉂ ドレッシングづくりは日々｢何味にしよう？｣と 悩むこともあるけれど､それがまた楽しい♪ 発想すること 美味しい発見 新しい冒険(実験) 思いがけない失敗ꉂ𐤔 etc… ドレッシングづくりだけでも良い頭の体操になりますよ☘ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #野菜のおかず #野菜を食べよう #野菜の美味しい食べ方 #ドレッシングレシピ #トマトドレッシング #サラダを食べよう2024/07/23に公開#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#野菜のおかず#野菜を食べよう#野菜の美味しい食べ方#ドレッシングレシピ#トマトドレッシング#サラダを食べよう0.0%-0《揚げない酢豚》のコツ ✎*˖ﾟ腹ぺこ男子も満足満腹 ⚘ ふらっと｢行くから｣と さらっと言われると困りますよ？ ですが何かしら用意しないといけないし 時間もないし 早く作れて がっつりしてて 腹ぺこ男子も満足満腹になるおかず 肉さえあれば…あった笑 15分位で作れるように脳内で算段して取りかかりました✼¨* ⚘ 火通りよく早く作るために野菜は 〔玉ねぎ･人参･ズッキーニ〕→人参は薄切りにすると良き 肩ロースは揚げずにフライパンで焼くスタイルに｡ 片栗粉を満遍なくまぶして少しだけ多めのオイルで焼く… のだけれどカリッと焼くために｢触らず動かさず｣がコツ｡ 焼き色がついたらひっくり返してさらに焼く｡ この時に肉にしっかり火が通るよう 上に切った野菜を乗っけて蒸し焼きに｡ この間に合わせ調味料を作ります 〔醤油､米酢､きび砂糖､トマトペースト､出し汁､片栗粉〕 我が家では水ではなく出し汁を使うのが他と違うかも｡ 出し汁を使った方が｢酢が苦手男子｣も出汁の旨みで 甘酢あんが食べやすくなる気がします← 肉に火が通ったら野菜と一緒に全体を混ぜ､ 肉同士もくっついているので分けて､ そんなこんなしているうちに野菜に火が通るので いったん火を止めて合わせ調味料を投入｡ 片栗粉が入っているので手早く混ぜたら 再度火をつけて照りが出るまで火を通したら出来上がり！ 酢豚の定番野菜と言えば､ 玉ねぎ･人参･ピーマン･椎茸･ピーマン･筍･パイナップル？ でも固定概念をなくせば 冷蔵庫にある野菜 何でも作れるんですよね〜 私､じゃが芋を入れる時もあるし笑 ブロッコリーとかカボチャとか厚揚げetc…も笑 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 煮豚にしようと大きめの肩ロースを買ってあったので ガッツリ肉がてんこ盛りで満足していただけたよう笑 他はキュウリに味噌を付けて食べてもらったり､ 食べてる間にナムルを作ったり｡ そんなこんなで急な｢行くから｣にも どうにか対応 ε-(*ㅿ*๑)ﾎ… *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 梅雨明けした東海地方 暑さがさらに厳しくなると思うだけでやる気が失せますが ｢好き｣で暮らしを彩ってゆるり過ごしたいと思います𓂃𖤥𖥧 皆さまも暑さに気をつけて☘ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #酢豚 #ガッツリ飯2024/07/20に公開#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#酢豚#ガッツリ飯0.0%-0《大根と人参のウォーターソテーきんぴら》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピ ✎*˖ﾟ胃で消化され…〇〇！←ちょっと小難しい話 ⚘ 暑い時期は水やお茶他 水分を多く摂りますよね？ そうすると胃液が薄まって 消化不良や胃もたれを起こしやすくなる…原因のひとつ｡ 特に食物繊維の多い夏野菜…とうもろこしや枝豆とか 他にもモヤシや豆苗､ニラ等などナド… きっと⇈この辺りは皆さんも気をつけているかと思います｡ が、意外とノーマークなのが ｢油｣｢ 脂｣ 油脂って…胃で消化され…ない！って知ってました？ スルーです(¯꒳¯)ｽﾙ‒ スルーと言っても他の食べ物とごちゃ混ぜですから すんなり次の十二指腸には行けず､ 他の食べ物の消化と合わせて十二指腸に送られて､ そこで膵臓から分泌されたリパーゼと言う脂肪分解酵素や 胆汁によって脂肪は消化されます｡ 消化された脂肪は中性脂肪とコレステロールに分かれて 小腸の粘膜から吸収され､小腸粘膜内で脂肪酸とグリセロールという粒子になって血液に乗っかります｡ そして全身で代謝されてエネルギーとなるわけですが､ 使われない子は肝臓で代謝されて胆汁に排出され､ やっと便として体外へ…｡ しかし､代謝にも限度があって排出されないと、、 そう！太る！お腹の浮き輪がコレよ！ꉂ𐤔 あ、なんか話が長くなりましたが ちょいと戻ると脂肪が十二指腸で消化されている間は 胃は働きません← 胃が動かないんです← (۳˚Д˚)۳ ﾅﾝﾀﾞｯﾃ?! だから脂質が多いと胃もたれにもなるし､ 消化不良も促進される｡ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 前置き､長かった苦笑 《大根と人参のウォーターソテーきんぴら》は 油で炒めずウォーターソテー＝水炒めして作りました｡ ちなみにメインは《豚肉と空芯菜と椎茸の中華炒め》 肩ロースに脂が付いているので他の副菜はNonオイルに☘ ①大根と人参 それぞれ4cm長さを太めの千切りにする ②小鍋に入れて水 大さじ2､天日塩ひとつまみを加えて 中火でウォーターソテーする ③野菜が透き通ってきたら無添加コンソメ小さじ2､ 粗挽きピーナッツ 大さじ1強を加えてさらに炒める𓂃Fin ⚠大根と人参の硬さはお好みで｡柔らかく仕上げたい場合は ②で蓋をして少し蒸し煮するとɢᴏᴏᴅ ⚠ナッツは他のモノでもOK！ オイルを使わない代わりにナッツでコクをプラス♪ ナッツが良い仕事してくれますぞ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 梅雨明けも間近。 少しだけ油脂の量や摂り方を意識すると 胃の不調を防ぐことができますよ 参考になれば幸いです( ᴗ ᴗ)⁾⁾ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #走り書きレシピ #ウォーターソテー #水炒め #きんぴらレシピ #野菜のおかず #野菜を食べよう #副菜レシピ #野菜好き2024/07/17に公開#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#走り書きレシピ#ウォーターソテー#水炒め#きんぴらレシピ#野菜のおかず#野菜を食べよう#副菜レシピ#野菜好き0.0%-0《ブランチはワンパンで☘》 鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ ⚘ 連休2日目ブランチは レッスンメニューの"鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ" いつもはまだレシピ完成していない時点の試作を､ イマイチな顔で食べる羽目になる彼ですが← 今回は美味しい完成品ですよ！ꉂ𐤔 彼曰く ｢珍しい〜 美味しい〜(*¯〰¯*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"｣ 素直よねw セロリとトマトとニンニクさえ切れば､ 後はフライパン1つでスパゲッティを茹でで炒めて… トータルで15分程で出来ちゃうので 暑くても気軽に作れちゃう♡ 面倒くさがり屋の私のためのレシピだー笑 そして副菜はこれまたレッスンメニューの ズッキーニとセロリのパン粉焼き風をパン粉無しver.で さらに軽やか仕上げに♪ いつもと違って何となくおしゃれなブランチになりました☘ ⚘ 3連休中日､雨降りさんのところも多いかと思いますが 心晴れやかに過ごしましょう✼¨* #鯖缶レシピ #鯖缶 #セロリレシピ #野菜を食べよう #スパゲッティレシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん2024/07/14に公開#鯖缶レシピ#鯖缶#セロリレシピ#野菜を食べよう#スパゲッティレシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん0.0%-0《鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ》 ✎*˖ﾟセロリ特集でした ⚘ ＼セロリを使った料理が食べたい！／ Cさんの熱烈リクエストꉂ𐤔 ご家族がセロリ嫌いでお家では食べられないので ｢思いっきり教室で食べたいっ｣と 楽しみ&ストレス発散に来られましたw𐤔ꉂ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* 〔メニュー〕 ▸鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ ▸セロリとズッキーニのパン粉焼き風 ▸セロリと茄子のマリネサラダ ▸セロリのポタージュ ▸豆乳餅 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ▷鯖とセロリのワンパン･スパゲッティ 1〜2人分をサクッと作れるよう鯖缶を使用｡ またスパゲッティは別茹でせずにフライパン1つで 茹で〜仕上げまでワンパンで作れるレシピに♪ 洗い物も少なく時短にもなってɢᴏᴏᴅ‼ セロリにプラスしてレモンで爽やかさUP‼ ▷セロリとズッキーニのパン粉焼き風 セロリとズッキーニを豆乳のクリーム仕立てでソテー｡ その上に炒めたパン粉を振りかけました｡ オーブンやトースターを使うより早いし､ 何より部屋が暑くならないꉂ𐤔 パン粉の隠し味は､味噌← チーズっぽい味わいよ〜♫ ▷セロリと茄子のマリネサラダ セロリの爽やかさを存分に味わえるサラダ｡ マリネ液に少しだけスパイスをプラスすることで いつもと違う味変を樂しみました｡ ▷セロリのポタージュ これはかなりのHIT！ヒット！！笑 乳製品や豆乳も使わず､味付けも塩麹と天日塩のみ！ 美味しいpointはカシューナッツとセロリの葉っぱ(*¯꒳¯*)v ▷豆乳餅(レシピ名は､豆乳もちもち←可愛く言ってみた𐤔) 以前にも記事にしたアレですw モチモチ食感が癖になる､ひんやりおやつ！ 冬は温かいまま食べるのもɢᴏᴏᴅ‼ ⚘ 2人分でセロリ約3本使用！ セロリ好きのCさんも大満足の量と香りと食感だったようで ずーっとルンルンされていて､食べている時のお顔がまた 幸せいっぱいでした(◍˃ᗜ˂◍) それを見て感じられ､私にとってもとても嬉しいレッスンとなったと同時に､これからの励みになりました｡ シアワセだったな〜✼¨* お一人お一人に寄り添って行うプライベートレッスン､ だからこその満足感あるレッスンと料理メニューかと♪ ご自宅でも是非お一人で←笑 楽しんでくださいねꉂ𐤔 *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* プライベートレッスン(お一人又はお友達とのグループ可) 受講希望&詳細お問合わせはDMよりお気軽に✉︎ 𓃶 ะ #リクエスト料理レッスン #プライベート料理レッスン #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ #ワンパンパスタ #鯖缶レシピ #セロリレシピ #セロリ好き #野菜を食べよう #魚を食べよう2024/07/12に公開#リクエスト料理レッスン#プライベート料理レッスン#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ#ワンパンパスタ#鯖缶レシピ#セロリレシピ#セロリ好き#野菜を食べよう#魚を食べよう0.0%-0《とうもろこしと枝豆の冷やし浸し》 今月のレッスンメニューのひとつです｡ 茹でるのが定番な､このふたつ｡ picでは分かりにくいけれど 蒸し焼き後に焼き色が付くまで焼いて､ 美味しい出汁で作った汁に浸して冷やしていただきます｡ 出汁も一緒に召し上がれ✼¨* ＼茹でるより楽ちん！味も沁みてて美味しい♪／ …と初回の生徒さんからも好評ですꉂ𐤔 冷房で体を冷やすことも大切ですが､ 水分やカリウムが多い夏野菜を食べて 体を中から冷やすことで熱中症&夏バテ予防になりますよ｡ 7月レッスン受講の皆さま､お楽しみに☘ #冷やしびたし #熱中症予防 #夏バテ予防 #お浸し #野菜を食べよう2024/07/10に公開#冷やしびたし#熱中症予防#夏バテ予防#お浸し#野菜を食べよう0.0%-0《新しょうがの甘酢漬け》 ⚘ 今年はレシピ1単位だけ仕込みました｡ 一般的なレシピは1ヶ月位で食べ切りましょうという感じ｡ でも､ふたばぁちゃんのレシピは1年間は美味しく食べれる レシピなのでチビチビ楽しみたいと思いますꉂ𐤔 →でも良い新しょうがが見つかればもう1単位作りたいっ *𝃯┄┄┄┄┄┄𝃯* ⃞⃛୭ᐝ 新しょうがの甘酢漬けは 動画レッスンでいつでも受講可能です！ ご希望の方はDMにてお問合わせくださいね ✉︎ 𓃶 ะ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #野菜を食べよう #新しょうがの甘酢漬け #新生姜の甘酢漬け #季節の手仕事 #季節の手しごと #手作りガリ #甘酢漬け2024/07/08に公開#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#野菜を食べよう#新しょうがの甘酢漬け#新生姜の甘酢漬け#季節の手仕事#季節の手しごと#手作りガリ#甘酢漬け0.0%-01234...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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