コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国国指定なし 関連都道府県指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【セロリと人参のピクルス】 ✎*˖ﾟ我が家の作り方&頭痛解消に◎ ⚘ 我が家のピクルスは一般的な作り方とは違い､ 水や白ワインなどは使いません｡ それでもしっかり漬かるから不思議ね〜笑 目分量だけど 甘めは《酢：甜菜糖：塩＝50ml：大さじ2：小さじ1/2》 すっきり食べたい時は甜菜糖を少なくします｡ ここにローリエや黒胡椒､赤唐辛子などをプラスして 沸騰するまで小鍋で火にかけたら 熱いうちに切った野菜にジュッとかけて混ぜるだけ♪ picのように全体が浸かっていなくても 液が冷めるまでに何度か天地返しするように 野菜を混ぜれば大丈夫｡ しっかり漬かりますよ！ ◍┈⿻*.· 今日は久しぶりに良いセロリが手に入ったので 人参と一緒に漬けました♪ セロリは葉の部分の方がビタミンが多く含まれてます｡ あの濃い緑色の中にβカロテンやビタミンC､ビタミンB1､ ビタミンB2などがたっぷり！ 葉を捨てちゃう方が多いけれど､ 我が家はそのまんまサラダで食べたり炒め物に入れたり､ 煮物やスープ…何にでも入れちゃうー笑 なので葉が新鮮なものを選んで買います｡ それからやはり食物繊維ですよ､奥さん← 筋は取らずに斜め切りにすれば気になりませんよ そしてさらにはあの独特の香りの#アピイン #セネリン ！ 好き過ぎる(*¯꒳¯*) 特に今日は朝から更年期不眠からくる頭痛がしていたので ちょうど良かった𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* この2つの香り成分には頭痛やイライラを和らげたり､ 精神を落ち着かせる効果もあるので食べて不調解消ですw お試しあれ☘ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #セロリのピクルス #セロリと人参のピクルス #ピクルスレシピ #体に優しいごはん #野菜のおかず #野菜好き2024/03/01に公開 - 指定なし#アピイン#セネリン#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#セロリのピクルス#セロリと人参のピクルス#ピクルスレシピ#体に優しいごはん#野菜のおかず#野菜好き0.3%-3【ベジ･ワッフル】 ⚘ 久しぶりに#ダイソーワッフルメーカー を引っ張り出して ワッフル､つくりました♪ 昨日は夜ごはんも久しぶりに早く食べれて (…と言っても21時だが) 寝るのも早かったので (…と言っても25時だが) 朝のデトックス･ルーティンも早くて お昼にはお腹が空いていて｡ 悩んだ結果の､ワッフルw しかも THE目分量← その割にとても美味しくできたので ちゃんと計量しながらつくれば良かったと後悔｡ ワッフルメーカーをしまい込む前に もう一度 計量しながら作ってみようかな( '𖥦')ﾂｸﾙ ｶﾅｰ? #卵乳製品白砂糖不使用 #動物性不使用 #ヴィーガンおやつ #ヴィーガンワッフル #マクロビおやつ #手づくりワッフル ◍┈⿻*.· 𖤣𖤥材料覚書𖤣𖤥 薄力粉､強力粉､オートミール､無調整豆乳､きららの水 ラムフォードB.P.､甜菜糖､自然海塩､富澤商店バニラオイル ワッフルって生地がカリッと焼けたところと しなっと柔らかいところとふたつの食感が楽しめて なんだか好きなのです(*¯꒳¯*) しかも手づくりであれば甘さを控えられるし､ 卵など動物性を使わなくてもつくれるし､ 私にとっては良いことばかり♪ がしかし､ふだん殆ど昼ごはんもがっつり粉モノスイーツも 食べないのでいま無性に眠いです苦笑 夜はしっかり粉モノデトックスしますっっ #ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ2024/02/28に公開 - 指定なし#ダイソーワッフルメーカー#卵乳製品白砂糖不使用#動物性不使用#ヴィーガンおやつ#ヴィーガンワッフル#マクロビおやつ#手づくりワッフル#ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ0.0%-0【ベジごはんメニュー】 ✎*˖ﾟ1月レッスンレポ&記録用 ⚘ 遅ればせながら1月レッスンメニューのご紹介！ 年末年始の暴飲暴食をリセットするべく ベジタリアン寄りのメニューに♫ ▹▸Vege魯肉飯(ベジ･ルーロー飯) 甘辛いタレで豚バラ肉を煮込んでご飯にぶっかけて食べる 台湾家庭料理の定番のルーロー飯を､ ヘルシーにVege仕様にアレンジ♡ 実は本場台湾でも作り方には特に決まりはなく､ 家庭やお店によって使うスパイスや具材は異なります｡ きっと台湾のVegeルーロー飯は私のアレンジレシピと 似ているに違いない！と勝手に思ってますw お肉代わりに干し椎茸､厚揚げ､もち麩！ もち麩がめっちゃいい仕事をするんですよ〜 生徒さんにももち麩のおもしろ食感が好評でした☘ ▹▸キャベツのぺたんこ焼き イオンさん(トップバリュ)のvegetive ｢豆乳とココナツオイルでつくったまろやかスライス｣ という乳アレルギーの方向けベジ･スライスチーズを使った メニューです｡ ○原材料は有機豆乳(大豆を含む､国内製造)､やし油､ 寒天加工品(粉あめ､寒天)､食塩､発酵調味液､酵母エキス､ デキストリン ○添加物は加工でん粉､pH調整剤､安定剤(増粘多糖類)､香料 やはり気になる添加物はありますが､ 1日の食事でこの商品に含まれる添加物しか摂取しない｡ しかも1人1枚しか使わない｡ ↑これなら､野菜をたくさん一緒に摂ることで デトックスできるなぁ〜と許容の範囲かと( '𖥦') 乳製品を使ったスライスチーズも同じくらい添加物を 含んでいるので乳アレルギーの方にはオススメかと｡ 味は遜色なく美味しかったので今回｢こんな商品もあるよ！｣ と紹介がてらメニューに使ってみました♪ やー、美味しいからスゴイ… ▹▸ビーツとひじきのサラダ 女性にオススメ！ 鉄分たっぷり♪食べる輸血とも言われるビーツと､ 冬の血管強化のためのひじきの組み合わせです｡ 寒さ対策のためにとも思ってメニューに入れたけれど 1月は暖かった苦笑 ▹▸シェントゥジャン 先日ご紹介した台湾の朝ごはんの定番スープ ◍┈⿻*.· 肉や魚など動物性たんぱく質をがっつり食べなくても 食材が持つ食感･味わい､調味料やスパイス使いで 体も心も満足満腹のVegeごはんが作れます♡ そして体にも心にも優しいなんて…ステキ過ぎ(⁎˃ᴗ˂⁎) レッスンと､食べることを通じて 野菜や無添加の美味しさが伝わっていたら嬉しいです𖤥𖥧𖥣 #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ベジごはん #ベジルーロー飯 #体にやさしいごはん #無添加ごはん #野菜で健康2024/02/26に公開 - 指定なし#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ベジごはん#ベジルーロー飯#体にやさしいごはん#無添加ごはん#野菜で健康0.0%-0【シェントゥジャン】 ✎*˖ﾟ台湾の朝ごはんの定番！ ⚘ 豆乳好き&台湾好きな方なら思うはず… ＼家でも作れないかなぁ シェントゥジャン／ 身近な食材&調味料で再現できるんです！ …ということで実はコレ↑ 1月のレッスンメニューでした(−人−) ｢先生、2月の料理紹介の前に1月メニューですよ！｣と 生徒さんに突っ込まれました苦笑 すっかり忘れてました(_ _;) とりあえず今回はシェントゥジャンのレポ✎ ◍┈⿻*.· シェントゥジャンと言えば台湾の朝ごはんの定番！ ▹▸鹹シェン＝しょっぱい ▹▸豆漿トゥジャン＝豆乳 で､シェントゥジャン どんな味か、分かりやすく言うなら〜 海鮮スープに豆乳を入れてまろやかにした感じ？ ←分かりにくい 身近だと｢豆乳鍋の素｣のスープの味？ ←違う気もする笑 日本で同じような料理がないので伝えにくい(lll-ω-) とにかく豆乳の甘さと具や調味料塩加減が絶妙に合わさって ハマること間違い無し！ 台湾では温かい豆乳に酢､醤油､ラー油､ネギ､小エビ､ 油揚げのような揚げパンのような油條(ヨウティアオ)etc… お店によってザーサイとかパクチーとかたくあんとか､ 違う具材が入っていたりして味も違うらしいですよ♪ 食感は〈温かい豆乳＋酢〉なので 豆乳のたんぱく質が酢でゆるく固まって ほろほろ〜っとしてて♡ このほろほろ感がすごく美味しいのと←お気に入り！ ネギ辛さと小エビの出汁感と ラー油のピリ辛感がたまりませーん(◍˃ᗜ˂◍) そしてpic1で分かるように シェントゥジャンが泡立っているでしょ？ これが本場の作り方！ レッスンでは、 ▹▸豆乳の選び方 ▹▸美味しくなるPoint →小エビは煎るとか →ラー油は胡麻ラー油が◎とか →豆乳はこんな感じに温めるとか →豆乳はこんな感じに注いで泡立てるとか →酢は黒酢がオススメとか →すぐに混ぜないでーっとか etc… 🗨盛りだくさんお伝えしました♪ 生徒さんたちも気に入ってくださって ＼鹹豆漿､ハマりまくってます(⁎˃ᴗ˂⁎)‼／ と今月レッスンに来た際に口々に報告してくださって 嬉しいかぎり♡ 体に優しくて､しかも美味しくて食べ飽きない｡ だから朝食の定番になり得るのだなぁ(*¯꒳¯*) 𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* 暖かくなったらまたランチ会を計画して､ このシェントゥジャンをみんなに食べてもらいたいなw #リクエスト料理レッスン #無添加ごはん #シェントゥジャン #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #豆乳レシピ2024/02/23に公開 - 指定なし#リクエスト料理レッスン#無添加ごはん#シェントゥジャン#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#豆乳レシピ0.0%-0✎*˖ﾟエビの下処理のメニューは… 【パッタイ】でした！ ⚘ 先回ご紹介したエビの下処理のゆくえは タイ料理でお馴染みの #パッタイ (タイ風焼きそば)でした！ パッタイは日本の焼きそば麺とは違い､ ビーフンに代表される米麺(ライスヌードル)が使われます｡ でも面白いことに日本の｢素麺｣｢冷や麦｣と同じように､ 原材料は同じでも麺の太さなどで名前が変わります｡ ちなみに… ビーフンは中国やインドネシアなどでの細麺の呼称 タイで細麺はセンミー､ 平麺の幅の狭い3mm程のがセンレック､幅広がセンヤイ よく間違われるのがベトナムの細麺〜中太麺のブン､ 平麺の幅狭麺がフーティウ､普通のがフォー ⚘ 米麺ってモチモチ♪ツルツル♪っとした食感が 魅力なんですよね〜(*¯꒳¯*) 汁系だと特に↑↑そう感じますw ◍┈⿻*.· で今回生徒さんにリクエストをいただいたパッタイですが その理由がコレです ＼M○JI手づくりキットのパッタイが美味しく作れない／ 実は何年か前にも他の生徒さんから全く同じ理由で リクエストをいただいたことがありましてビックリ(꒪∆꒪;) ｢自分じゃなかなか作れないから見つけて嬉しくて 手づくりキットを買ってみたものの美味しく作れない｣ ということらしく… サクッとふたばぁちゃんが解決しましょう！w𐤔ꉂ ◍┈⿻*.· 本場でははナンプラーやタマリンドペースト､ライム､ ココナッツシュガーなどエスニック料理独特の調味料を 使って甘酸っぱい味付けにします｡ たくあんや厚揚げなども入れて味や食感に変化を与えるのも特徴的かも｡ ただ日本では手に入りにくいものもありますし､ 手に入っても使い切れないことが殆ど｡ なので手に入りやすく日常使いしやすいものだけで作る､ ふたばぁちゃんオリジナルのパッタイをお伝えしました！ ◍┈⿻*.· 使ったのはナンプラー､ ライムの代わりにレモン､ ココナッツシュガーは甜菜糖 タマリンドはいつもとあるペーストを作るけれど より手軽に作るために今回は作らず… たくあんは市販のものはどっさり添加物入りなので 大根の酢漬け(白たくあん)を作って使用しました！ ちなみにセンレックはカルディさんで売ってます♪ (取扱有りなしが店舗によってあるみたいです) センレックは少し扱いが難しくて､ 茹で過ぎると柔らかくなり過ぎて麺が切れちゃうし ちゃんと水で洗わないとモチモチから想像できるように 麺同士がくっついちゃいます｡ レッスンではセンレックの上手な戻し方や洗い方､ 処理の仕方もしっかりお伝えしました！ ◍┈⿻*.· ＼これこれ！この味です(◍˃ᗜ˂◍)／ ＼たくあんがいい仕事してますね〜♫／ と生徒さんも喜んでくださって私も嬉しかったです♡ 他にもアジアンちっくなメニューを作ったので また改めてご紹介できたらと思います #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #リクエスト料理レッスン #無添加ごはん #ケミカルフリー2024/02/21に公開 - 指定なし#パッタイ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#リクエスト料理レッスン#無添加ごはん#ケミカルフリー0.2%-2《つくる手》 ✎*˖ﾟ何ができるかな？ ⚘ ＼エビを家でほとんど調理しない／ おっ！これぞ料理教室に通う意味あり！笑 調理し慣れないとどんどん遠退く食材の下処理 エビも然り← ▹▸殻を剥く ▹▸背ワタを取り除く(楊枝で引き抜く&包丁でこそげ取る) ▹▸洗い方 ▹▸食中毒回避法 ▹▸火の通し方 をじっくりお伝えしました♪ さぁ、美味しく食べる下処理したエビは どんな料理に仕上がったでしょう？ 分かるかな〜？←幅広過ぎる件 w𐤔ꉂ #マンツーマン料理教室 #プライベート料理教室 #マンツーマン料理レッスン #リクエスト料理レッスン #無添加ごはん #つくる手2024/02/17に公開 - 指定なし#マンツーマン料理教室#プライベート料理教室#マンツーマン料理レッスン#リクエスト料理レッスン#無添加ごはん#つくる手0.89%-9《炒り豆腐こんにゃく》 ✎*˖ﾟ昔ながらのご飯を食べよう ⚘ こういったおかず､ 田舎のお婆ちゃん家で食べたという方もいるのでは？ 昔ながらの日本のご飯は 季節の食材や土地のものを幅広く使い､ 低カロリーで栄養価も高く､ 天然醸造の生きた発酵調味料(醤油や味噌､酢､漬物など)を 自然と摂り入れることで､ 体の免疫力を高めたり不調を解消したりして 体を作ってきました｡ しかしご存知の通り食の欧米化により､ 油脂や動物性たんぱく質過多の食事に変化し､ 野菜や植物性たんぱく質を食べることが激減｡ それに伴い3大疾病や生活習慣病などが増えていきました｡ そろそろ見直さなきゃ！と思っている方も少なくないはず｡ ＼でも何から始めたら？／ そんな時こそ思い出の､ お婆ちゃんや田舎のご飯を再現してみよう！ 懐かしい味と共に思い出も蘇って 心落ち着きますよ(*¯꒳¯*) (美味しく再現できるかはアナタ次第www) ⋆.⸜ 炒り豆腐こんにゃく ⸝.⋆ ◎材料 木綿豆腐､きんぴらこんにゃく､ネギ､素干しあみえび 自然海塩(天日塩でもOK)､塩麹(味噌でもOK)､白醤油 ①豆腐とこんにゃくに塩ぱらりして油を引かず炒る ②もう水分がほぼ出てこないな〜位まで炒ったら ネギ､あみえび､塩麹､白醤油を入れて味つけ ◍┈⿻*.· 豆腐とこんにゃくはずーっと混ぜていなくても大丈夫！ 水分がどんどん出てくるので片手間で時々混ぜる感じ← 混ぜない方が逆に良き← こってりさせたい場合は塩麹を味噌にして＋すり胡麻← さっぱり〜は梅肉も美味し← 材料を変えなくても調味料でいろんなアレンジを楽しんで♪ #走り書きレシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #昔ながらの食事 #昔ながらの味 #体にやさしいごはん #炒り豆腐 #炒りこんにゃく2024/02/15に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#昔ながらの食事#昔ながらの味#体にやさしいごはん#炒り豆腐#炒りこんにゃく0.0%-0《赤魚を煮る》 ✎*˖ﾟPointは沸騰&時間 ⚘ 煮魚を美味しく煮えると何だか ｢料理上手｣｢腕が上がったな！｣と思えません？ 自分のテンションが上がって一人で ＼わーい わーい♪／と盛り上がりますw ふたり暮らしが長いと 褒め言葉なんてなかなか聞けないから(-ω-) 自分で自分を褒めてテンション上げるのって とても大事！ふたばぁちゃんは！w …ってことで 上手に煮えた赤魚 𓂃ꔾ꒱꒱≺ ✎*˖ﾟ煮魚を美味しく煮るPoint →ふたばぁちゃんの場合← ▹▸煮汁がジャカジャカ沸騰したら魚を投入 ▹▸入れる魚はしっかり下処理(鱗を取る､洗う､水気拭く) ▹▸煮過ぎない(魚の大きさにもよるが5〜10分) ◍┈⿻*.· 沸騰させた煮汁も大事だけど 魚の下処理ももちろん大事！ 下処理なしだと沸騰&時間を意識しても なかなか美味しくならない｡ ジャカジャカ沸騰で魚 IN 再沸騰したら少しだけ火を弱めるけど沸騰は維持する｡ 予熱でも火が通るし 温め直して食べるから､ その時にまた火が通ることを考慮する｡ 火を通し過ぎると旨みも抜けるしパサつく｡ 煮過ぎてパサついちゃったら煮汁にトロミを付けて 餡かけみたくしちゃった方が｢パサついてる…｣と 言われずに済む←苦笑 ◍┈⿻*.· こんな感じかしら？ ちなみに今日の赤魚は [生姜､ネギ] [無添加コチュジャン､甜麺醤､醤油､本みりん､甜菜糖] で煮ました！ 甜麺醤はあまり煮魚に使わなかったけど たま〜に使うと味変で良き(*¯꒳¯*)と思いました さぁ 明日から忙しくなるので 今日は早く寝ますzZZ (ちなみに昨夜は3時過ぎに寝たw→7:36起き) #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #煮魚レシピ #煮魚のコツ #赤魚の煮付け2024/02/12に公開 - 指定なし#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#煮魚レシピ#煮魚のコツ#赤魚の煮付け0.0%-0《切り昆布の煮物》 ✎*˖ﾟ痩せ菌を増やそう！ ⚘ 2月も初旬を過ぎますが 正月太り…解消しましたか？ まだ！という方は昆布も摂り入れてみましょう 特に昆布の繊維が細かくなった ▹▸切り昆布(刻み昆布) ▹▸おぼろ昆布 がおすすめ！ なぜかと言うと痩せ菌を増やす水溶性食物繊維(アルギン酸･フコイダンなど)が昆布から出やすいから♪ 出やすい？ 吸収しやすい？ etc… ボキャブラリーの無さよ…(꒪⌓꒪) ニュアンスでわかってくださいませ…(lll- -)ﾁｰﾝ 食物繊維の他にもカリウム､カルシウム､マグネシウム､ 鉄分を豊富に含んでいるのでダイエット中に◎◎◎ 食後の血糖値の上昇も緩やかにしてくれますよ♫ ◍┈⿻*.· 今回は生の切り昆布をサッと煮ました。 【材料】 ▹▸ 切り昆布､人参､油揚げ､ねぎ ▹▸ @beevan0417 さんの#カラダがよろこぶ出汁 ▹▸ 白醤油 お砂糖を入れなくても重ね煮をすることで 素材の旨みと甘さが引き出されて満足する味になります →みそ味とかコチュジャンを入れたりとかでも 昆布の煮物は美味しいよ！ 痩せ菌､増やしましょw #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #切り昆布 #刻み昆布 #煮物好き #煮物レシピ #体に優しいごはん #痩せ菌 #やせ菌 #痩せ菌増やす2024/02/09に公開 - 指定なし#カラダがよろこぶ出汁#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#切り昆布#刻み昆布#煮物好き#煮物レシピ#体に優しいごはん#痩せ菌#やせ菌#痩せ菌増やす0.2%-2《米粉deバナナココアパウンドケーキ》 ✎*˖ﾟヴィーガン&グルテンフリー ✎*˖ﾟ作り方は走り書き！ ⚘ 雨降りな名古屋 肌寒くて何か温かいものを食べたくなって ホカホカ蒸しぱんを作る予定が 真っ黒に熟したバナナが目に飛び込む (꒪⌓꒪)ぁ…忘れてた ふだん食べないバナナですが(←あんまり好きじゃない…) 彼の朝ごはん用に買ったものが 彼にもフラレて見向きもされず残っていました 完熟ならば米粉のおやつにちょうど良き！ ということで急遽変更してパウンドケーキに♪ #動物性食材不使用 #卵乳製品白砂糖不使用 #オーガニックオートミール 使用 #グルテンフリー のレシピは数多あれど 卵不使用ってなかなか無いのかなぁという印象 ふたばぁちゃんは若干アレルギーがあるので 卵料理や卵を使ったものは常食しません なので手づくりおやつも #卵不使用 でもふんわり&しっとりした米粉のおやつを作りたいなぁという時バナナが役立つ♫ しっかりペースト状にしてから使うと良き〜♡ 今日は米粉だしグルテンがないので 手抜きでフープロでガーーーッして作りました(◍˃ᗜ˂◍) 作り始めは思いつかず頭の中にもなかった､ オートミールとココア 米粉を入れるタイミングで ｢オートミールを入れてみたら？｣と閃き､ ガーッしている途中に ｢バレンタイン近いしココアも入れちゃう？｣と投入 温かい時は しっとり&ふんわり 冷めると しっかり&どっちり←どんな食感 そんなパウンドケーキができました！ 1日置くとどうなるのか…わかりませんꉂ𐤔w ◍┈⿻*.· とりあえず〜の覚え書きレシピ← まだ改良の余地ありってとこですが 現時点でのレシピを載せておきまーすw ✎材料(セリアのステンレスパウンド型使用) ○完熟バナナ 正味160g ○レモン汁 15g ○甜菜糖 30g ○天日塩 少量 ●米油とか太白ごま油とか菜種油とか 40g ●無調整豆乳 140g〜 ◎米粉 100g ◎オートミール 40g ◎アルミニウムフリーB.P. 10g ◎純ココアパウダー 15g フープロに… ○を入れてガーーーッ 次に●を入れてガーーーッ 最後に◎を入れてガーーーッ パウンド型に入れて 190℃に予熱後180℃で30分〜 →途中上面が焦げそうならアルミホイルを被せる ⚠かなり密な生地なので オーブンによって焼き上がりが異なります 竹串を刺して中まで焼けたか確認してください フープロ無くても材料を上から順に よ〜く混ぜたら出来ますw その場合バナナはペーストになるまでよく潰してね #ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ #ヴィーガンスイーツ #ヴィーガンおやつ #マクロビスイーツ #マクロビおやつ #米粉パウンドケーキレシピ #北欧食器2024/02/05に公開 - 指定なし#動物性食材不使用#卵乳製品白砂糖不使用#オーガニックオートミール#グルテンフリー#卵不使用#ふたばぁちゃんの体にやさしいおやつ#ヴィーガンスイーツ#ヴィーガンおやつ#マクロビスイーツ#マクロビおやつ#米粉パウンドケーキレシピ#北欧食器0.0%-0《奈良漬け》✎*˖ﾟ記録用 ⚘ 2020年6月に仕込んだ奈良漬け 酒粕を入れ替えながら塩抜きし､ ようやく完成！ 本来なら3年で完成ですが 昨年食べた時にはまた塩辛かったので 少し先延ばしの解禁となりました｡ 2袋買ってきた白瓜 pic2 左側と右側は袋違い｡ 左の方がパリパリとした歯切れよい食感､ 右は柔らかい… 見た目にも違うのが分かりますよね｡ 全部パリッと食感よく出来上がったら良かったけれど こればかりは"運" 選んだ瓜が悪かったのか… 塩漬け具合なのか… 重石の加減なのか… 手仕事は 難しくもあり… 楽しみもあり… 学びもあり… 喜びもあり… etc… 手を加え､愛でて､ 話しかけて←ヤバい人ではない 作り食べる喜びを噛みしめることで また次の手仕事への意欲となる｡ さぁ しばらくご飯とお茶の時間に 下戸のふたばぁちゃんは酔っ払うわよw #奈良漬け #手仕事 #季節の手しごと #漬物作り #漬物好き #無添加漬物 #ふたばぁちゃんの知恵レシピ2024/01/31に公開 - 指定なし#奈良漬け#手仕事#季節の手しごと#漬物作り#漬物好き#無添加漬物#ふたばぁちゃんの知恵レシピ0.39%-4《豆苗のチヂミ》要･改良 ✎*˖ﾟ豆苗は冬にもオススメ！ ⚘ 豆苗と人参､ そして先日作ったポップコーンに付属していたアオサ海苔. 米粉と薄力粉､ @beevan0417 さんの#カラダがよろこぶ出汁 天日塩と白醤油…と水 混ぜまぜしてごま油で平たく焼きました！ 生地を作ったところに具を入れ混ぜたので 水が出てしまいカリッと焼けませんでした(꒪⌓꒪) 具に薄力粉をまぶしてから生地と混ぜた方が 豆苗から水が出にくくベチャッとしにくいかと！ #順番間違えた ...(lll- -)ﾁｰﾝ ◍┈⿻*.· 豆苗はβカロテンや食物繊維がたっぷり♡ βカロテンは体内でビタミンAに変わることで 皮膚や粘膜を保護したり潤したりしてくれる栄養素. 脂溶性なので油と組み合わせて食べると良きです◎ また不溶性食物繊維もがっつり！ということは 寒くて動けず＝腸も動かず便秘〜とか← お腹の"冷え"による便秘〜とか← 体が冷えるからと水分を控えてしまって〜の便秘とか← そんな方にもオススメです． ◍┈⿻*.· 豆苗は安いし体にも優しいし♪ また改良して作ってみまーす☘ #チヂミ #野菜チヂミ #無添加おかず #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #豆苗 #豆苗レシピ2024/01/29に公開 - 指定なし#カラダがよろこぶ出汁#順番間違えた#チヂミ#野菜チヂミ#無添加おかず#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#豆苗#豆苗レシピ0.0%-0《手づくりポップコーン》 ⚘ 彼がポップアップストアで買ってきた､ 自分で作るポップコーン･キット 乾燥とうもろこしが1本まるっと入っていて ｢おぉぅ｣とちょっとビビったけど レンチンで出来るらしくてホッw 付属の袋に乾燥とうもろこしを入れてクリップで口を留め､ 600Wで3分弱⏱ ポンポン､ポポン！ ボン←え ドン←え ポンじゃないw どうやらとうもろこしの芯が 粒が弾ける時に一緒に飛び跳ねて 受け皿に落ちてボンドン音がするみたい 初めてだから目が話せない👀 弾け終わったらお好みに味つけ！ バターにアオサ海苔が定番のようでしたが あいにくバターがなかったので ごま油をかけて天日塩と付属のアオサ海苔を振り振り♪ カンタン手づくりおやつの完成〜☆ 軽やかでいくらでも食べれそうwww 半分はごま油＋アオサ海苔 残りはメープルシロップ＋天日塩で楽しみました(*¯꒳¯*) 久しぶりに彼とワクワクドキドキおもしろ体験♪ たまに〜は良きですね(−人−)ｺﾞﾁｿｳｻﾏ お子さんのおやつにもオススメです♡ ◍┈⿻*.· #久しぶりに電子レンジ使った #使い方忘れる っていうw #脱レンチン #手づくりポップコーン2024/01/27に公開 - 指定なし#久しぶりに電子レンジ使った#使い方忘れる#脱レンチン#手づくりポップコーン0.2%-2《甘辛ニラだれ》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピあり〼 ⚘ 昨日は雪がちらついた名古屋. 鍋にしようかとも思ったけれど白菜が無くて断念… 代わりに鶏むね肉とキャベツと舞茸を蒸し煮にしたものに 《甘辛ニラだれ》をかけていただくことに♪ 簡単に作れる◎ ニラの硫化アリル類の殺菌作用で風邪予防にも◎ 身体も温まる！ …のでシェアしますねw ◍┈⿻*.· #走り書きレシピ ⚠ニラについて →ナマで食べるし噛みにくいし歯間にも挟まるし口が臭くなるし…という問題があるけど､ニラをできるだけ細かく小口切りにすることでかなり解消されます. あと混ぜやすいし調味料と馴染みやすいw この辺は好みなのでザクザクの小口切りでもOK！ ①ニラ1袋分を細かい小口切りにする ②コチュジャン､醤油､ハチミツ､酢 各大さじ1 加えてよく混ぜる ▹▸コチュジャンはメーカーさんによって 甘い､辛い､塩辛いがだいぶ違います. 使われるコチュジャンの味を確認してから 各調味料を増減してくださいね ▹▸ちなみに我が家はパクソジュンでお馴染みの #bibigoコチュジャン を大さじ1.5 使いましたー ▹▸油の摂取量を気にしない方 &他に油ものメニューがない方は胡麻油を＋してもOK！ Fin𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* 作ってすぐはハチミツの甘みと酢の酸味の両方が立って スキッとした味わい. ニラ臭いけどお口の匂いを気にしなければ ポン酢のような味わいでこれはこれで好き♡ 時間を置くとニラから水分が出てきます. それに伴いニラ臭さも和らぎ､甘さや酸味もまろやかに♪ コチュジャンの赤い色も立ってきます. 全体が馴染んでまろやかなタレが好みの方は 数時間前に作るのがオススメでーす この《甘辛ニラだれ》 しゃぶしゃぶ鍋とか水炊きにも◎ 魚や肉を蒸したものソテーしたものにも◎ もちろん野菜にも◎！！ 何にでも合うので是非お試しくださいね☘ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ニラだれ #風邪予防 #無添加たれ ◍┈⿻*.· ちなみに未だ投稿の｢…続きを読む｣をクリックすると 投稿が真っ白になるモノと読めるモノがありまして… その差は何？！ てか､そもそもこの不具合は何なのだー(۳˚Д˚)۳ ふたばぁちゃんのスマホ自体の不具合なのかもと 思わなくもない今日この頃...(lll- -)ﾁｰﾝ2024/01/25に公開 - 指定なし#走り書きレシピ#bibigoコチュジャン#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ニラだれ#風邪予防#無添加たれ0.0%-0《高野豆腐のそぼろ煮》 #茶色いは美味しい ✎*˖ﾟ高野豆腐でデトックス ⚘ 投稿真っ白現象から復活なるか！ 試しに投稿してみる(−人−) ◍┈⿻*.· 年末年始に摂っちゃった添加物をデトックスすべく 毒素吸着作用が高い高野豆腐を使う作戦． …の割に脂肪分が多い豚挽き肉を使うアベコベ感(꒪∆꒪;) ま､変な添加物は不使用なので良しとしよう 味つけは和風ですが､ 麻婆豆腐の高野豆腐バージョンをイメージした煮物. 高野豆腐が煮汁を吸い込むので 白醤油で味付けするつもりが 手に取っていたのは濃口醤油← 注ぎ入れている最中に｢あ"っ｣と気づいたけれど 時すでに遅し…茶色くなったw 食べる直前に薬味ねぎを散らしていただきます. ◍┈⿻*.· 雨の週末 起き出しても真っ暗で動くのも億劫になりますが やることだけやって のんびり過ごします𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥 #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #添加物不使用 #高野豆腐の煮物 #高野豆腐レシピ2024/01/21に公開 - 指定なし#茶色いは美味しい#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#添加物不使用#高野豆腐の煮物#高野豆腐レシピ0.49%-5《手づくりオーツミルク》 ✎*˖ﾟ無いなら作ろう 優しいミルク ⚘ ｢良い国(1192)作ろう 鎌倉幕府｣と覚えた昭和世代. 現在では｢良い箱(1185)作ろう 鎌倉幕府｣なんですよね〜 って #どうでもいい話 (꒪⌓꒪) ｢無いなら作ろう 優しいミルク｣って何となく似てるな〜 それだけの理由です、はいw ◍┈⿻*.· #オーツミルク 牛乳･豆乳に次ぐ第3のミルクとして昨今注目されています オートミールを使った料理やお菓子も ダイエットで注目されてからここのところすごいですよね！ SNSでもよく見かけます👀 ダイエットの流れからというのもあるし ヴィーガン流行りからというのもあるのかな､ オーツミルクをはじめ植物性ミルクも 身近なスーパーでも売られるようになりました. でもここで気をつけたいのが ＼体に摂り入れたくない添加物の多さ！／ 主原料のオートミール自体は良くても よく見るといろんな添加物がてんこ盛り(꒪д꒪II この添加物が要因でアレルギーが出ることもあることを 知っておきましょう ◍┈⿻*.· オーツミルクって何が良いの？ 原料はオーツ麦(日本では燕麦と言われてます) 牛乳よりもカロリーや脂質が少ない上､ 食物繊維やカルシウムが多く含まれてるので 腸内環境を整えたい方やダイエット目的としてもおすすめ♪ また豆乳だと植物性たんぱく質が多いですが､ あの大豆独特の香りが苦手な方も少なくないはず. オーツミルクはそんな嫌な香りもしないし､ 天然の乳糖を含んでいるので甘さもあるので 豆乳以外の植物性ミルクのとっかかりとしては 良いのかな〜と思います. ◍┈⿻*.· 作り方は簡単！ オーツ麦と水を高速ミキサーなどでガーーーッとするだけ！ (私は天日塩とデーツも入れます) 繊維が気になるならメッシュバックやフィルターなどで 濾してからいただきます. バイタミックスなどの高速ミキサーなら気にならないので おすすめです♫ また甘さが足りなければ先述したデーツも一緒にガーッ 一般的にはオーツ麦と水の割合が[１：４]とか[１：３] 私はテキトーに濃いめにガーッして その時の気分で濃いな〜と思えば 水で薄めるような感じにして飲んでます スーパーでは無添加のオーツミルクは なかなか売ってないし､あっても高い！ 手づくり､ほんとオススメです☘ ◍┈⿻*.· #体に優しい #植物性ミルク #無添加を心がける 心がけるだけでも #体の不調 を解消しやすくしますよー2024/01/17に公開 - 指定なし#どうでもいい話#オーツミルク#体に優しい#植物性ミルク#無添加を心がける#体の不調0.2%-2《週末ブランチ》 ベジなごはんでリセットする ⚘ ▹▸にゅうめん ▹▸厚揚げと小松菜とワカメの炒め物 週末ブランチは動物性たんぱく質はほぼ無くて､ 冬は⇈こんな感じですw 夏は冷たい冷や麦だけど 冬は野菜たっぷりの温かい汁に 茹でた冷や麦や素麺を浸して食べます ちなみに今回は白菜､青ねぎ､人参､しめじ、薬味ねぎ 薬味ねぎが小口切りじゃない(꒪⌓꒪) …というのもコレには理由がありまして. 若い頃には素麺をすすったりしても 小口ネギとか気にせずお口の中に納まったのだけれど. 歳を重ねるとですね… 麺をすすった勢いで小口ネギが喉の方へヒュッと入って 気管支の方へ行くのか咽るんです…( ,> o <,)ｺﾞﾎｺﾞﾎｯ 夫婦そろってたまにそうなるので 長めに切るようにしてます...(lll- -)ﾁｰﾝ それから炒め物. ウォーターソテーして 白醤油､塩麹､梅酢､本みりんで味つけ♪ さっぱりしてるし冷や麦や素麺とも合うのでオススメ！ たんぱく質は厚揚げとワカメで摂れるし､ 緑黄色野菜･淡色野菜でビタミンも◎ 粉もののデトックス＝食物繊維はワカメとキノコでɢᴏᴏᴅ.˖٭* ◍┈⿻*.· ふだん動物性食材中心の食事が多い方が殆どかと思います. でもたまには体の中を大掃除してみませんか？ そうすると体の軽さとか内臓の軽さ←､お通じの違いや思考力の変化､また常日頃どれだけたくさん体の負担となるものを食べていたかなどを再確認できるかと思います. 特に年末年始に食べ過ぎちゃった方は 野菜(植物性)で #体リセット おすすめです ✼¨* ⚠体に良くない添加物も控えることも意識しましょう ◍┈⿻*.· 1月レッスン 始まりました！ 寒くなりましたが、笑顔満開で楽しんでいきましょ〜 #ベジごはん #野菜たっぷり #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん2024/01/15に公開 - 指定なし#体リセット#ベジごはん#野菜たっぷり#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん0.0%-0《キムチっぽいチャーハン》 ⚘ 切った白菜と韓国唐辛子などで作ったヤンニョムを混ぜて 浅漬けで作ったキムチ､ それと卵とネギ､ @beevan0417 さんの#カラダがよろこぶ出汁 醤油､白胡椒､本みりんで作った簡単チャーハン 昨年末から年明け8日まで長ーい休みを取った彼 彼の実家に帰省する以外どこに行くでもなく ｢コタツの住人←転がってる人｣と化していて､ それを横目に主婦はバタバタと毎日家事はあるわけで ストレスMAXの時に作ったチャーハンです テキトーさが半端ない！w 卵は帰省の際 義父が持たせてくれた平飼い卵. 昨年11月から唇の湿疹や顔と首のアトピーが続いてるので (⇈だいぶ治った) 若干 卵アレルギー持ちの私は食べなかったけれど まぁ美味しかったようですw ◍┈⿻*.· 9日からようやく日常が戻りましたが 帰省ストレスが要因？苦笑 更年期の火照りが半端ない！ ストレスとは関係ないかもしれないけれど 1日に何度も暑い🥵！寒い🥶！を繰り返す ぶぁ〜っと急に暑くなって汗をかく. そう思ってるうちにどんどん手足が冷たくなる. ちょっと不安定な日が続いていて なかなかインスタもUPできていませんが ゆる〜く続けていきたいと思います☘ どうぞゆる〜くお付き合いいただけると嬉しいです✼¨* #キムチチャーハン #無添加ごはん2024/01/13に公開 - 指定なし#カラダがよろこぶ出汁#キムチチャーハン#無添加ごはん0.0%-0《リメイクしました》 ⚘ 昨年作って投稿した｢すだちレモンジンジャーシロップ｣ シロップを使ってしまって残った､すだちとレモン. 捨てるのはもったいないし､ でもそのまま食べると硬い(-ω-) …ということでレモン汁と甜菜糖･蜂蜜･天日塩を加えて 残った果皮とジンジャーを柔らかく煮ました. これで2度楽しめますw 私はお湯割り､彼は無糖炭酸水で♪ そして料理にも使えるようになりました！ 醤油や味噌などを加えれば魚料理肉料理にも◎ これで全部消費できるかな♡ ◍┈⿻*.· 4日から平常運転と思っていたのに ナゼか4日も5日も彼が家に… (꒪⌓꒪)ぇ 休みを取ったらしい 早く言っといてくれよー(۳˚Д˚)۳ 予定が狂うじゃないかー 心の準備ができていれば何てことないのだけれど ｢あれ？起きてこない ど〜したんだろう？｣と 平常運転で起き出してわちゃわちゃ動いた ふたばぁちゃんのルーティーンが崩れて疲れた.苦笑 明日からは､きっと…ちゃんと！平常運転← レッスンの準備､がんばります𓂃𖤥𖥧𖥣⋆* #シロップ作り #自家製シロップ #保存食 #レモンジンジャーシロップ #ふたばぁちゃんの知恵レシピ2024/01/08に公開 - 指定なし#シロップ作り#自家製シロップ#保存食#レモンジンジャーシロップ#ふたばぁちゃんの知恵レシピ0.0%-0《ケールと大根のスパイス炒め》 ✎*˖ﾟ走り書きレシピあります ⚘ 大根を炒める. 以前､炒めた大根の食感が何気に好き♡ そう書いたら｢大根を炒める?!｣とびっくりされましたが､ どなたか炒めてみたかしら？笑 シャキシャキなのだけれど､しな〜っともしてて. 何とも言えないアノ食感(*¯꒳¯*)ﾑﾌｯ 今回はスパイス炒めにしました. ◍┈⿻*.· ①大根を割り箸位の太さに切る お好きなケールを適量ちぎる ②フライパンに大根と水 大さじ1程､塩 少々を入れて 中火でウォーターソテーする ③しんなりしてきたら水 大さじ1程を加えて大根を湿らす. コリアンダーパウダーを ぱぱぱーっ クミンパウダーを ぱぱぱのぱーっ ガーリックパウダーを ぱぱぱーっ ナンプラーをぷゅーっ？つー？とひと回し ④③をざっくり混ぜたらケールとオリーブ油 小さじ1〜を 加えて混ぜ､天日塩で味を調えたら出来上がり！ ◍┈⿻*.· さっと炒めるだけなので大根のビタミンCも残るし､ スーパーフードのケールは苦そう…という苦手意識も ある方がいますが炒めて火を通すことで食べやすくなり､ ビタミン&ミネラルもしっかり吸収することが出来ますよ♪ 機会があれば是非作ってみてください☘ #ケールレシピ #大根レシピ #野菜のおかず #ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん #ふたばぁちゃんの知恵レシピ #走り書きレシピ2024/01/06に公開 - 指定なし#ケールレシピ#大根レシピ#野菜のおかず#ふたばぁちゃんの体にやさしいごはん#ふたばぁちゃんの知恵レシピ#走り書きレシピ0.0%-0<前へ1...2345678...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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